一、细胞的物质基础和结构基础
(对应学生用书第101页)
[核心知识再填充]
1．糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是________，除此之外，蛋白质中还含有________等元素，核酸中还含有________元素。磷脂分子的组成元素有________；叶绿素的组成元素有________________。
2．在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有________种，不同氨基酸理化性质差异的原因在于________不同。
3．DNA和RNA在分子组成上的差异表现为DNA中含有____________，而RNA中含有________________。
4．DNA多样性的原因主要是________的排列顺序不同；蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的________、________、________以及肽链的________和数目不同；而不同蛋白质肽链组成不同的原因是_____________不同。
5．乳糖和糖原只分布于________(填“动物”或“植物”)细胞；蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于________(填“动物”或“植物”)细胞。
6．脂质主要包括________、________和固醇，其中，固醇又包括________、性激素和维生素D等。胆固醇是构成动物________的重要成分，在人体内还参与血液中的________运输。
7．脂肪的含________量高于糖类，因此氧化分解时耗________多，释放的能量也多。
8．自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越________，但其抗逆性相对________。种子晒干过程损失的主要是________，干种子高温烘烤出的水珠的来源主要是________，破坏后的种子不能萌发。
9．相关实验中的颜色反应
(1)蛋白质＋双缩脲试剂―→________色；
(2)DNA＋甲基绿染液―→________色；
(3)RNA＋吡罗红(派洛宁)染液―→________色；
1 细胞的物质基础和结构基础
一、选择题
1．生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是（ ）
A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式
B．由许多葡萄糖分子合成糖原的过程中一定有H2O产生
C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
D．H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成（CH2O）
【答案】C
【解析】A．细胞是最基本的生命系统，水在细胞中有自由水和结合水两种存在形式，A正确；B．葡萄糖是单糖，通过脱水缩合形成多糖—糖原的过程中一定有H2O产生，B正确；C．有氧呼吸时，生成物中H2O中的氢一部分来自有氧呼吸第一阶段葡萄糖的分解和有氧呼吸第二阶段线粒体中丙酮酸和水的分解，C错误；D．光合作用光反应中H2O在光下分解，产生的[H]用于暗反应中将固定的CO2（C3）还原成（CH2O），D正确。故选C。
2．用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链；除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构，且蛋白质分子越小复性效果越好。下列相关叙述正确的是（ ）
A．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生紫色反应
B．蛋白质的空间结构的形成与氢键、二硫键等化学键有关
C．胰岛素经高浓度尿素溶液处理后活性不变
D．尿素与蛋白酶的作用效果相似
【答案】B
【解析】A．蛋白质变性后其空间结构改变，但其中的肽键没有断裂，变性蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应，A错误；B．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，一条或几条肽链通过一定的化学键（如二硫键）形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质的空间结构的形成与氢键、二硫键等化学键有关，B正确；C．高浓度尿素溶液处理胰岛素后，可使其失去天然构象变为松散肽链，失去活性，C错误；D．尿素会使蛋白质失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”），除去尿素后，蛋白质又可以恢复原来的空间结构（称为“复性”），但蛋白酶处理蛋白质，蛋白质变性后不能复性，D错误。故选B。
1 生物体的结构基础——细胞
[知识精要]
成分：主要成分是纤维素和果胶
功能：支持和保护细胞作用
化学成分：主要是蛋白质分子和磷脂分子 分子结构
结 构：以磷脂双分子层为基本骨架
结构特点：具有一定的流动性
细胞膜 自由扩散
运输方式 主动运输
主要功能 内吞和外排
功能特性：具有选透过择性
细胞质基质：是活细胞新陈代谢的主要场所，为生命活动提供原料。
线粒体：具有双层膜 进行有氧呼吸的主要场所
叶绿体：具有双层膜 进行光合作用的主要场所
内质网：细胞内物质运输的通道
核糖体：合成蛋白质的场所
细胞器 高尔基体：与细胞分泌物的形成有关
中心体：与动物和低等植物细胞有丝分裂有关
液泡：对细胞的内环境起调节作用
溶酶体：内含很多水解酶，能分解多种物质
核膜:具有双层膜 有核孔
结 构 核仁：与核糖体的形成有关
染色质：主要成分是DNA和蛋白质
功 能：遗传物质贮存、复制和转录的场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心
细胞较小
细胞壁和细胞膜
细胞质：只有细胞器核糖体
核区：无成形的细胞核
[学法指导]
1. 原核细胞
原核细胞外部由质膜所包围，质膜之外是坚固的细胞壁。细胞壁主要是由一种叫胞壁质的蛋白多糖组成。在原核细胞内含有DNA的区域，没有核膜包围，这个区域为拟核，其中只有一条DNA。原核细胞中没有内质网、高尔基体、线粒体和质体等，但含有核糖核蛋白体、间体、粒状物、类囊体和蓝色体等。原核细胞细胞质中的内含物有气泡。多磷酸颗粒、脂肪滴和蛋白粒等。由原核细胞构成的生物称原核生物，如支原体、细菌、蓝藻和放线菌等。
2. 真核细胞
真核细胞的细胞质与细胞核之间有核膜把它们分开，细胞质中的细胞器与结构都比原核细胞复杂。真核细胞内含有的物质，大致可分为四类：①原生质，它是细胞质与细胞核所组成的生活物质的整体。细胞质包括质膜、内质网、高尔基体、中心体、线粒体、质体等。②后成质，由细胞分化出来具有一定机能的细胞衍生物，如纤毛、鞭毛等。③异质，由原生质高度特化的物质，如角质、木质、木柱质、纤维素等。④副质，细胞质中的内含物，都是新陈代谢的产物，如淀粉粒、糖元粒、油滴、乳液等。
高中生物实用教案集（新课标） 大可工作室
模块一《分子与细胞》
《第2章 组成细胞的分子》复习要点
一．重要考点
1. 组成细胞的元素。大量元素种类，元素的含量（鲜重最多和干重最多）
2. 组成细胞的化合物。含量（含量最多的化合物或有机物）
3. 实验：糖类、脂肪和蛋白质的鉴定。主要考点是鉴定所用的试剂及相应的颜色反应;斐林试剂和双缩脲试剂的区别（溶液浓度不同，使用原理不同，使用方法不同）;实验选材等。
4. 氨基酸的结构通式。（写法、识别、计算等）
5. 脱水缩合反应（肽键、缩合实质、肽链的有关计算）
6. 蛋白质结构的多样性及功能的多样性。主要考点是哪些物质是蛋白质及相应作用（绝大多数酶、血红蛋白、胰岛素、生长激素、抗体）
7. 核酸染色观察实验及分布。重要考点是DNA分布，常结合特殊细胞如根尖细胞、动物细胞、原核细胞等考查。
8. 核酸的结构。重要考点是基本单位核苷酸组成、种类、DNA与RNA的区别。
DNA初步水解→脱氧核苷酸（彻底水解）→磷酸、脱氧核糖、四种碱基
9. 遗传信息及遗传物质。这个知识点在模块二还要重点学习，可适度把握。
10. 糖类——主要的能源物质。重要考点是动植物糖类种类的区别（特有的）、葡萄糖、核糖、脱氧核糖、糖原、纤维素、淀粉。
11. 脂质。脂肪（良好贮能物质）、磷脂（膜成分）、固醇（种类）
12. 蛋白质、多糖、核酸的单体。
13. 几种有机物的化学元素组成。糖类（只有C、H、O），核酸（只有C、H、O、N、P），蛋白质（C、H、O、N及P、S等），脂肪（只有C、H、O），磷脂（C、H、O、P）等。
14. 水的形式（自由水的特点、其含量与代谢水平有关）
15. 无机盐的作用。掌握好课本上的例子（叶绿素含镁，血红蛋白含铁、血液中钙的含量例子）
