菜豆优质高效栽培技术

菜豆高效栽培技术

摘要 概述了菜豆生产的研究成果，初步总结了菜豆生产的管理经验，并就菜豆的高效栽培技术进行了探讨。

关键词 菜豆；高效；栽培技术

菜豆（P.vulgaris L．）又名芸豆、四季豆、梅豆，属蝶形花科菜豆属栽培种。食用嫩荚或老熟种子。嫩荚较耐贮藏运输，可鲜食，干制，也是罐头工业的原料，但多以嫩荚鲜食为主。菜豆具有营养丰富、肉质脆嫩、风味独特、口感佳等优点，深受城乡居民的欢迎。近年来，由于菜豆需求量日益增大，运输方便，销路好，种植效益高，规模栽培面积不断扩大。菜豆产量的高低和上市的迟早，直接影响着经济效益。因此发挥品种潜力的栽培技术对提高产量和增加农民收入，都具有十分重要的意义。

1栽培季节

菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽适温15~18℃，生长适温18~20℃，开花结荚适温20~25℃，气温若低于15℃或超过27℃，则授粉受精不良，大量落花落荚。长江流域春秋季均可种植，即春季于2月初保温苗床育苗，3月初移栽于棚膜或小拱棚大田中，或3月初保护地育苗，4月初断霜后露地移栽于大田，5月10日至6月采收。秋播在8月中下旬直播，9月上中旬采收。如果温室栽培，春节期间上市，可在11月上中旬播种。

2适宜品种

选用优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好的菜豆品种。白花品种为自花授粉，红花品种为异花授粉，温室栽培因无传媒昆虫，应选用白花品种。

2.1蔓性种

本地多以种植蔓性种（即架豆）。蔓性种菜豆，第3~4节开始藤蔓伸长，缠绕生长，迟熟。本地蔓性种中的白花品种主要有芸丰架豆、双丰架豆、东胜架豆、双青12号架豆、超优架豆王、河南肉豆等；红花品种主要有川红架豆、红花四季豆、杰力高架豆、春秋架豆；紫花品种主要有秋紫豆。

特别一提的是本地品种兰溪缪沅扁荚四季豆，无论是经济性状、商品性状，还是食用性状都相当优良，栽培面积相当大。

2.2矮性种

本地种植面积很小。矮性种菜豆植株直立矮小，主枝8~9节封顶，早熟。主要品种有美国四季豆、早丰等。

简述菜豆栽培技术

一、引言

菜豆是我国常见的蔬菜之一，其种植面积广泛，品种繁多。菜豆营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有益。本文将详细介绍菜豆的栽培技术。

二、品种选择

1.根据生长周期选择品种

菜豆的生长周期一般为60-90天，因此在选择品种时，应根据自己所在地区的气候条件和栽培时间来确定生长周期适宜的品种。例如，在南方地区可以选择早熟品种，而在北方地区则可以选择中晚熟品种。

2.根据用途选择品种

菜豆有很多不同用途的品种，如鲜食用、加工制成罐头或干豆等。因此，在选择品种时应考虑其用途和市场需求。

三、土壤准备

1.土壤要求

菜豆喜欢温暖湿润、排水良好、肥沃松软的土壤。在选址时应尽量避免低洼潮湿或盐碱化严重的土地。

2.施肥

在土壤准备阶段，应根据土壤的性质和菜豆的生长需要适量施入有机肥和化肥。一般来说，每亩施入有机肥2000-3000公斤，化肥以氮、磷、钾比例为1:2:1为宜。

四、播种

1.播前处理

菜豆的种子表面硬度较大，播种前应先进行浸泡或发芽处理。浸泡时间一般为6-8小时，发芽时间则为1-2天。

2.播期选择

菜豆的播种期一般在春季3月下旬至4月上旬或秋季8月下旬至9月上旬。具体时间可根据当地气候条件和品种生长周期确定。

3.播种方法

菜豆可以直接撒播或穴插法播种。直接撒播时，需将种子均匀散布在整个田地上，并轻轻覆盖一层土壤；穴插法则是在土壤中开孔，将种子插入其中并覆盖土壤。

五、田间管理

1.灌溉

菜豆喜欢湿润环境，在生长期间需适时进行灌溉。灌溉量应根据土壤湿度和气候条件进行调整，一般来说，每亩需灌溉水量为2000-3000立方米。

2.松土

菜豆的根系较浅，容易受到地面杂草的影响。因此，在生长期间应及时进行松土和除草，以保持土壤通气性和养分供应。

3.施肥

在生长期间，应根据菜豆的生长情况适量施入有机肥和化肥。一般来说，每亩需施入有机肥1000-1500公斤，化肥以氮、磷、钾比例为1:2:1为宜。

菜豆（玉豆）高产种植技术

玉豆：别名菜豆、四季豆、芸豆等，豆科菜豆属一年生蔬菜，原产中南美洲，16世纪传入中国，我国南北各地普遍栽培。

一、对环境条件的要求

（一）温度。玉豆为喜温作物，生长适温为10-25℃。花芽生长适温为20-25℃，低于15℃或高于27℃易产生不完全花，9℃以下不能分化花芽。开花结荚适温为18-25℃，低于15℃或高于30℃都会影响结荚。

（二）光照。玉豆属短日照植物，但除少数秋栽品种外，多数品种对短日照不严格，多属日中性，南北引种，春秋播种，均能正常开花结荚。

（三）水分。玉豆喜湿润，耐旱力较强，不耐涝。发芽期低温高湿易烂种，幼苗期土壤过湿易徒长，开花结荚期遇雨涝易落花落荚。

（四）养分。对氮磷钾需要量为钾＞氮＞磷。增施钾肥有利于促进生长、提高抗性、提高产量，前期适施氮肥可促进根瘤固氮，提高固氮能力。都斛地区普遍种的是蔓生型的玉豆，后期要注意增氮增钾。对氯离子反应敏感，所以生产上不宜施含氯肥料。

（五）土壤。以土层深厚肥沃的土壤为好。忌连作，喜中性至微酸性土壤。

二、播种

（一）选种。选择抗病抗虫能力强的、高产的、口感和商品性好的品种。都斛地区好多都种植双青12号这个品种。

向大家推介的是中国农业科学院的超长玉豆，该品种去年在都斛地区试种成功，表现出“超长”、长势好、抗病性强、高产、早上市、口感好和效益高等特点，推广前景比较好。

（二）种子处理。晒种1天-2天，以提高发芽率和发芽势。用种子重量0.3％的50％多菌灵可湿性粉剂或70%甲基托布津可湿性粉剂拌种。

（三）选地和整地。宜选择土层深厚、肥沃、排水良好，前作为非豆科作物的中性或微酸性的壤土或沙质壤土。宜采用深沟高畦，畦面呈龟背形，防止田间积水。一般畦宽1.6米包沟，畦面宽1.1-1.2米，畦高0.2－0.3米。

（四）适时播种。播种以直播为宜，采用双行种植，株距10-15厘米，行距35-40厘米，开穴播种，每穴播种２粒，齐苗后留一株。播种后淋湿畦面喷除草剂，亩用96%金都尔乳油50毫升或60%丁草胺乳油100克兑水60公斤喷雾，可有效减低苗期草害。

鲜　玉　米　＋　马　铃　薯　

菜　豆　高　效　栽　培　技　术　随着种植结构的　栽培技术简介如下。　调整，各种高效的种　一、选用的品种和特性　植模式不断在生产中　１．马铃薯选用生育期７０天　推广。根据葫芦岛地　以内的费乌瑞它或早大白，以费乌　翟区日照时数１４０５小　瑞它最佳。费乌瑞它属早熟高产品　岛时，常年≥１０＇ＩＳ的活　种，地膜覆盖７０天上市。株型直　电动积温３４００￣Ｃ左右，　立，生长势强，结薯集中，薯块膨大　衔无霜期１６０天和年降　速度快，适应性强，抗病毒病。块茎　区水量５５０毫米的水热　长椭圆形，表皮光滑，大而整齐，芽　条件，我们经过３年　眼少而浅平，薯皮淡黄色，薯肉鲜　酥试验摸索出了鲜玉米　黄色，ＶＩ味极佳，品质优，是当前深　孽　＋马铃薯——菜豆的　受群众喜食的品种。清种产量每　套复栽培模式，并筛　６６７平方米２２００公斤左右，高产地　站选出了最佳品种，从　块可达５０００公斤。该品种产量稍　而提高了资源利用　高于早大白，收获期稍晚于早大　２率，实现了良种良法　白。　。的配套，达到了增产　２．鲜食玉米选用茎秆坚韧，　瓤增收的目的。２００１　适宜做架，果穗大而又不影响下茬　德年，这种模式６６７平　菜豆生长的丹玉３６（丰收１０号）。　林方米实收玉米果穗　该品种属中熟品种，株高２８０厘米　２０００个、马铃薯１２０６　左右，株型紧凑，叶片上冲，长势　公斤、豆角１２００公　壮，抗倒伏，活秆成熟，从出苗到鲜　斤，创效益３３２５，元。　食１００～１１０天左右，果穗长３３厘　

７．０５％。可青饲或调制青干草，也　可制作青贮饲料。青饲时将鲜草晒　几小时待萎蔫后铡碎与谷草、野草　等混合喂牛、马、骡、驴等。鲜草也　可铡碎后煮熟，放在冷水中浸泡除　去苦味混些糠麸来喂猪。用其调制　干草的品质不及紫花苜蓿，第一年　草嫩质量尚优，第二年茎粗叶片易　落调制干草则质量差。白花草木樨　因含香豆素，初喂家畜不喜吃，可　与谷草、紫花苜蓿或其他牧草混合　饲喂，量由少到多，逐渐增加，习惯　后再单喂。用干草饲喂羊、牛、马都　能显著增膘，粉碎后喂猪效果也很　好。与紫花苜蓿相比，在放牧时很　少引起膨胀病，但要注意不能用霉　烂的干草、青贮料饲喂，因牲畜采食　后所含香豆素在体内会转变为抗凝　血素，遇有伤口血液不易凝固，会因　出血而死亡。　种子干物质中含粗蛋白质　４１．３％，粗脂肪５．４６％，可做家畜　蛋白质饲料。喂前先浸泡一昼夜除　去苦味，炒熟或磨碎后饲喂。