生物化学复习题

⽣物化学复习题

⽣物化学期末复习资料（答案不⼀定保证正确）

⼀、是⾮判断：1、Edmam降解反应中苯异硫氰酸（PITC）是与氨基酸的α-氨基形成PTC-氨基酸。（）

2、蛋⽩质由于带有电荷和⽔膜，因此在⽔溶液中形成稳定的胶体。蛋⽩质变形后沉淀都是因为中和电荷和去⽔膜所引起的。（）3、如动物长期饥饿，就要动⽤体内的脂肪，这时分解酮体速度⼤于⽣成酮体速度。（）

4、在天然氨基酸中只限于α-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氨⽓。脯氨酸、羟脯氨酸环中的亚氨基，精氨酸、组氨酸和⾊氨酸环中的结合N皆不与亚硝酸作⽤。（）5、使⽤诱导契合假说可以解释许多酶的催化机制。（）

6、若双链DNA中的⼀条链碱基顺序为：pCpTpGpGpApC，则另⼀条链的碱基顺序为：

pGpApCpCpTpG。（）

7、奇数碳原⼦的饱和脂肪酸经β-氧化后全部⽣成⼄酰CoA。（）

8、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（）

9、酶被固定化后，⼀般稳定性增加。（）

10、所有的磷脂分⼦中都含有⽢油基。（）

11、胆固醇分⼦中⽆双键，属于饱和固醇。（）

12、在三羧酸循环中，琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化成延胡索酸时，电⼦受体为FAD。（）

13、蛋⽩质变形后，其氨基酸排列序列并不发⽣变化。（）

14、1mol葡萄糖经糖酵解途径⽣成乳酸，需经1次脱氢，两次底物⽔平磷酸化过程，最终

净⽣成2摩尔ATP分⼦。（）15、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产⽣的NADH+H+交给丙酮酸⽣成乳酸，若有氧存

在下，则NADH+H+进⼊线粒体氧化。（）

⼆、单项选择：1、维⽣素PP是下列哪种辅酶的组成成分？（A）

A、NAD+

B、CoA-SH

C、TPP

D、FH4

2、⽤EDman降解法测某肽的N端残基时，未发现有游离的PTH——氨基酸产⽣，问下述四种推测中，哪⼀种是不正确的？（B）

（A）其N端氨基酸被⼄酰化（B）其N端氨基酸是Pro

（C）此肽是环肽（D）其N端氨基酸是Gln3、1mol葡萄糖经糖的有氧氧化过程可⽣成的⼄酰CoA：（B）

A. 1mol

B.2molC.3mol

D.4mol

E.5mol

4、DNA经紫外线照射后会产⽣嘧啶⼆聚体，其中主要的是（C）

(A)CC (B)CT (C)TT

5、在缺氧的情况下，糖酵解途径⽣成的NADH+H+的去路：（B）

A、进⼊呼吸链氧化供应能量

B、丙酮酸还原为乳酸

C、3-磷酸⽢油酸还原为3-磷酸⽢油醛

D、醛缩酶的辅助因⼦合成1，6-双磷酸果糖

E、醛缩酶的辅助因⼦分解1，6-双磷酸果糖

6、脂肪酸分解产⽣的⼄酰CoA去路：（E）．脂肪酸分解产⽣的⼄酰－CoA 在体内可以合成脂肪酸、酮体、胆固醇，也可以进⼊三羧酸循环氧化分解供能。A、合成脂肪酸

B、氧化供能

C、合成酮体

D、合成胆固醇

E、以上都是

7、不属于两性分⼦的脂是:(C)

A、胆固醇

B、磷酸酯

C、⽢油三酯

D、⽢油⼆酯

E、⽢油单酯

8、⼀碳单位的载体是：（B）

A、⼆氢叶酸

B、四氢叶酸

C、⽣物素

D、焦磷酸硫胺素

E、硫⾟酸

9、鸟氨酸循环的主要⽣理意义是：（A）

A、把有毒的氨转变为⽆毒的尿素

B、合成⾮必需氨基酸

C、产⽣精氨酸的主要途径

D、产⽣鸟氨酸的主要途径

E、产⽣⽠氨酸的主要途径10、在⼀反应体系中，[S]过量，加⼊⼀定量的I，测v~[E]曲线，改变[I]，得⼀系列平⾏曲线，则加⼊的I是：（D）

A、竞争性可逆抑制剂

B、⾮竞争性可逆抑制剂

C、反竞争性可逆抑制剂

D、不可逆抑制剂

E、⽆法确定

11、由W、X、Y和Z四种蛋⽩质组成的混合样品，经Sephadex-G100凝胶过滤层析后，得到的层析结果如下图所⽰，这四种分⼦中相对分⼦质量最⼤的是：（A）

（A）Z （B）W （C）Y （D）X12. 下列有关mRNA的论述，哪⼀项是正确的？（B）

A、mRNA是基因表达的最终产物

B、mRNA遗传密码的⽅向是3’→5’

C、mRNA遗传密码的⽅向是5’→3’

D、每分⼦mRNA有3个终⽌密码⼦

13．不能产⽣⼄酰CoA的是：（C）

（A）酮体（B）脂酸（C）胆固醇（D）Glc14. ⼈尿中嘌呤代谢产物主要是：（B）

（A）尿素（B）尿酸（C）尿囊酸（D）尿囊素15. 利⽤磷酸来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上：（D）（A）Cys (B)His (C)Lys (D)Ser

16. 酶的⾮竞争性抑制剂使：（D）

（A）Km增加（B）Km减少（C）Vmax增加（D）Vmax减⼩17. Lys—Ala—Gly在pH7.0时所带的净电荷为：（B）

（A）+2 （B）+1 （C）0 （D）-118. 可⽤下列哪种⽅法打开蛋⽩质分⼦中的⼆硫键：（A）

（A）⽤β—巯基⼄醇（B）⽤8mol/L尿素（C）⽤⽔解的⽅法19. 在厌氧条件下，下列哪⼀种化合物会在哺乳动物肌⾁组织中积累：（D）（A）葡萄糖（B）丙酮酸（C）⼄醇（D）乳酸

20. 联合脱氧作⽤所需的酶有：（C）

（A）转氨酶和D-氨基酸氧化酶（B）转氨酶和腺苷酸脱氢酶

（C）转氨酶和L-Glu脱氢酶（D）L-Glu脱氢酶和腺苷酸脱氢酶三．填空1、实验室常⽤的测定蛋⽩质分⼦量的⽅法有SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳和凝胶过滤等。

2、⼈⼯合肽时常⽤的氨基保护基有苄氧酰基（CBz）、叔丁氧基酰基（t-Boc ）和联苯异丙氧羰基

3、典型的⽣物界普遍存在的⽣物氧化体系是由脱氢酶、电⼦（或氢原⼦）传递体和氧化酶三部分组成的。

4、典型的呼吸链包括NADH 和FADH2 两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的初始受体不同⽽区别的。

5、各个糖的氧化代谢途径的共同中间产物丙酮酸也可以称为各代谢途径的交叉点。6、磷酸戊糖途径的⽣理意义是⽣成NADPH和戊糖。

7、每⼀分⼦脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2 个⾼能磷酸键。

8、脂酰CoA经⼀次β-氧化可⽣成⼀分⼦⼄酰CoA和⼀个⼄酰辅酶。

9、P/O⽐值是指消耗1mol原⼦氧所产⽣的A TP的摩尔数，琥珀酸→草酰⼄酸过程中P/O⽐值为 2.5 。

10、胴体是指⼄酰⼄酸、β-羟基丁酸和丙酮。

酮体：指脂肪酸在肝中分解氧化时产⽣特有的中间代谢物，包括⼄酰⼄酸，β-羟丁酸和丙酮三种11、构成蛋⽩质的氨基酸有20 种，⼀般可根据氨基酸侧链（R）的

极性⼤⼩分为⾮极性侧链氨基酸和极性侧链氨基酸两⼤类。其中前⼀类氨基酸侧链基团的共同特点是具有

疏⽔性；⽽后⼀类氨基酸侧链（或基团）共同的特征是具有

亲⽔性。碱性氨基酸（PH6~7时荷正电）有两种，它们分别是赖氨基酸和精氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是⾕氨基酸和门冬氨基酸。12、紫外吸收法（280nm）定量测定蛋⽩质时其主要依据是因为⼤多数可溶性蛋⽩质分⼦中含有⾊氨基酸、苯丙氨基酸或酪氨基酸。13、丝氨酸侧链特征基团是-OH ；半胱氨酸的侧链基团是-SH ；组氨酸的侧链基团是-COOH 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是Ser 、Cys 、His 。14、氨基酸与⽔合印三酮反应的基团是氨基，除脯氨酸以外反应产物的颜⾊是紫红；因为脯氨酸是α-亚氨基酸，它与⽔合印三酮的反应则显亮黄⾊。15、蛋⽩质结构中主键称为肽键，次级键有氢键、

⼆硫键、疏⽔作⽤(键）、范德华⼒；次级键中属于共价键的是⼆硫键

键。16.镰⼑状贫⾎症是最早认识的⼀种分⼦病，患者的⾎红蛋⽩分⼦β亚基的第六位⾕氨酸

被缬氨酸所取代，前⼀种氨基酸为极性侧链氨基酸，后者为⾮极性侧链氨基酸，这种微⼩的差异导致⾎红蛋⽩分⼦在氧分压较低时易于聚集，氧合能⼒下降，⽽易引起溶⾎性贫⾎。17.Edman反应的主要试剂是异硫氰酸苯酯；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是从N-端依次对氨基酸进⾏分析鉴定。18.蛋⽩质⼆级结构基本类型有α-螺旋、β-折叠、β-转⾓、和Ω环。其中维持前三种⼆级结构稳定键的次级键为氢键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与氨基酸种类、数⽬排列次序、空间结构有关。⽽当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会中断。19.蛋⽩质⽔溶液是⼀种⽐较稳定的亲⽔胶体，其稳定性主要因素有两个，分别为分⼦表⾯

的⽔化膜和同性电荷斥⼒。20.蛋⽩质处于等电点时，所具有的主要特征是溶解度最低、电场中⽆电泳⾏为。21．在适当浓度β-硫基⼄醇和8M脲溶液中，RNase(⽜)丧失原有活性。这主要是因为RNA 酶的空间结构被破坏造成的。其中β-硫基⼄醇可使RNA酶分⼦中的⼆硫键被破坏。⽽8M脲可使氢键被破坏。当⽤透析⽅法去除β-硫基⼄醇和8M脲的·情况下，RNA酶⼜恢复原有催化功能，这种现象称为复性。22.细胞⾊素c、⾎红蛋⽩的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中他们分别所带的电荷是正电荷、负电荷。

23.在⽣理pH条件下，蛋⽩质分⼦中⾕氨酸和门冬氨酸残基的侧链⼏乎完全带负电，⽽赖氨酸、精氨酸或半胱氨酸残基的侧链⼏乎完全带正电荷（假设该蛋⽩质含有这些氨基酸组分）。24.包含两个相邻肽键的主肽链原⼦可表⽰为，单个肽平⾯及包含的原⼦可表⽰为。

25.当氨基酸溶液pH=pI时，氨基酸（主要）以兼性离⼦形式存在；当pH⼤于pI时，氨基酸（主要）以阴离⼦形式存在。当pH﹤pI时，氨基酸（主要）以阳离⼦形式存在。26.侧链含—OH的氨基酸有丝氨酸、酪氨酸和苏氨酸三种。侧链含—SH 的氨基酸是半胱氨酸。27.⼈体必需氨基酸是指⼈体不能合成的，必须靠⾷物提供的氨基酸。这些氨基酸包括赖氨酸、⾊氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸等⼋种。28.蛋⽩质变性的主要原因是蛋⽩质分⼦空间构象被破坏；蛋⽩质变性后的主要特征是形状改变、溶解度减⼩；变性蛋⽩质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有⽣物活性，表明蛋⽩质⼀级结构没有被破坏。这是因为⼀级结构含有肽键的结构信息，所以蛋⽩质分⼦构象恢复后仍能表现原有⽣物功能。29．盐析作⽤是指蛋⽩质在⾼浓度的中性盐中，由于⽔化层被破坏，表⾯电荷被中和，使蛋⽩质沉淀；盐溶作⽤是指：在蛋⽩质⽔溶液中加⼊少量中性盐会增加蛋⽩质分⼦表⾯的电荷，增强蛋⽩质分⼦与⽔分⼦的作⽤，从⽽使蛋⽩质在⽔溶液中溶解度增⼤。30.当外界因素（介质的pH﹥pI,电场电压，介质中离⼦强度、温度等）确定后，决定蛋⽩质在电场中泳动速度快慢的主要因素是（蛋⽩质的相对分⼦质量）和（所带的电荷）。

四．简答1.为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋⽩质三⼤物质代谢的共同通路？

答：（1）三羧酸循环是⼄酰CoA最终氧化⽣成CO2和H2O的途径。（2）糖代谢产⽣的碳⾻架最终进⼊三羧酸循环氧化。

（3）脂肪分解产⽣的⽢油可通过糖有氧氧化进⼊三羧酸循环氧化，脂肪酸经β-氧化产⽣⼄酰CoA可进⼊三羧酸循环氧化。

（4）蛋⽩质分解产⽣的氨基酸经脱氨后碳⾻架可进⼊三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳⾻架接受NH3后合成⾮必需氨基酸。所以三羧酸循环是三⼤物质代谢共同通路。

2.什么是⽣物氧化？⽣物氧化有哪⼏种⽅式？

有机物质（糖、脂、蛋⽩质等）在⽣物体活细胞内进⾏氧化分解，⽣成CO2和H2O，并释放出能量的过程称为⽣物氧化。（⽣物氧化，⼜称细胞氧化或细胞呼吸。它是指代谢物在需氧细胞中经过⼀系列氧化作⽤，分解⽣成⼆氧化碳和⽔，并放出能量的过程。）

⽣物氧化是在⼀系列氧化还原酶催化下分步进⾏的。每⼀步反应，都由特定的酶催化。在⽣物氧化过程中，主要包括如下⼏种⽅式：