2019年开展家畜屠宰专项整治工作总结-推荐word版 (2页)

生猪屠宰行业食品安全整顿专项整治工作总结按照市、区XX年食品安全整顿工作方案的统一部署，**区商务委依据法律赋予的职责，在区委、区政府的领导下，在市商务委的指导下，在各职能部门的大力支持下，严格依法行政，做到有法可依、违法必究、执法必严，生猪屠宰行业监督管理方面取得显著成绩，专项整治工作开展以来，没有出现生猪产品的食品安全事件，实现了自身食品安全监管的工作目标。

现将有关情况总结如下：一、加强执法队伍建设，确保群众吃上放心肉区商务委按照相关法律法规的要求，明确了专门科室负责生猪屠行业监管工作，成立了**市**区商业法规监督检查所作为执法主体，负责生猪屠宰行业的执法工作，并增加执法人员，加大执法力度。

目前，我局从事生猪屠宰的执法人员从两年前的8人增加到现在18人，使得执法力度、执法频度大大增强，各项工作得以顺利开展。

二、加强对生猪屠宰行业的管理，努力提高产品质量一是对企业管理、肉品检验和屠宰人员进行培训。

通过学习相关法律法规和屠宰专业知识，提高企业遵纪守法的自觉性，提高专业人员技术水平。

二是督促屠宰企业建立稳定的生猪货源基地。

定点屠宰企业以签订协议、合同等方式建立稳定的生猪货源基地，确保货源基地所产生猪不含“瘦肉精”等违禁投入品。

建立严格台账制度，对每一批生猪来源的省、市、县、养殖场名称、所有者姓名、数量、销售去向等基础数据进行详细登记造册，实现可追溯制度。

三是加强生猪定点屠宰企业硬件设施改造，提高检测水平。

为防止含“瘦肉精”的猪产品流向市场，把好宰前关，根据市、区商务部门的要求，区定点屠宰企业配备了“瘦肉精”检测装置，对每一批生猪都要进行宰前抽检，“瘦肉精”的抽检率已达到3-5%。

四是建立病害猪无害化处理登记制度，做到专人负责，严格落实责任制。

市商务委安排了专项资金，鼓励企业无害化设施升级改造，建立无害化处理监管系统，实现对无害化处理过程的时时监控。

五是区商务委执法人员对**第五肉联厂定期进行专项检查。

本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议请及时联系，本司将予以删除== 本文为word格式，简单修改即可使用，推荐下载！ ==开展家畜屠宰专项整治工作总结今年以来，泾川县把加强家畜屠宰管理作为确保肉食品安全的重要措施，深入开展打击私屠滥宰和病死猪肉、病害猪肉非法交易行为专项行动，严肃查处收购屠宰病死猪和加工出售病害猪肉等违法行为，全力维护市场正常秩序，保障猪肉食品安全。

至目前，共印发宣传资料500多份，整顿规范生猪屠宰场2家，综合治理猪肉零售摊点、肉铺、超市34家，摸排整改酒店、食堂22家，发放整改通知书18份，督促审验、补办各类证照（章）12个。

一是加强支部领导。

县上专门成立家畜屠宰管理领导小组，切实加强支部领导，研究制定了《泾川县打击私屠滥宰和病死猪肉病害猪肉非法交易行为专项行动实施方案》，明确责任主体、目标任务和时限要求，并纳入年度工作考核范围，与乡镇、相关部门签订责任书，督促全力抓好落实，为专项行动深入开展提供了坚强的支部保证。

二是注重宣传引导。

采取印发宣传资料、悬挂横幅、上门动员、媒体追踪、公开征求意见等方式，向社会各界广泛宣传食品安全法、生猪屠宰管理条例、生猪屠宰行政处罚程序规定、生猪屠宰企业资质等级要求、“两章两证”使用办法等政策法规，引导生产者、销售者、消费者充分认识开展专项行动的必要性和紧迫性，积极支持执法部门整治猪肉市场，确保让群众吃上“放心肉”。

三是支部联合执法。

由商务局牵头抓总，农牧、工商、卫生、质检等部门联合行动，重点加大对高发时段和地域以及城乡结合部、私宰村（户）的整治力度，严肃查处私屠滥宰行为，监督定点屠宰场落实屠宰操作、肉食品质检验和无害化处理制度措施，加强源头治理力度，强化猪肉流通环节监管及对餐饮单位、集体食堂和肉食品加工企业的监督，突出对重点环节的排查治理，确保猪肉食品安全。

四是建立长效机制。

坚持在县家畜屠宰管理领导小组的统一领导下，实行重难点工作由部门联动突破和常规管理由部门分头落实的双线运行机制，把整改屠宰场作为杜绝私屠滥宰的先决条件，督促屠宰场改造提升场内设施、落实标准化管理措施，实行品牌经营战略，借助比较优势抢占猪肉食品市场，实现经济效益持续提升。

兽药屠宰专项检查工作总结
近年来，随着人们对食品安全和质量的关注不断增加，兽药屠宰专项检查工作
显得尤为重要。

为了保障人们的饮食安全，各级相关部门积极开展兽药屠宰专项检查工作，不断加强监管和管理，取得了一定的成效。

首先，兽药屠宰专项检查工作着重于加强对屠宰场的监管和检查。

通过加强对
屠宰场的定期检查和不定期抽查，及时发现和纠正存在的问题，确保屠宰场的生产运营符合相关法律法规的要求。

同时，对于违法违规的屠宰场，严格依法进行处罚，倒逼其规范生产经营。

其次，兽药屠宰专项检查工作还注重对兽药使用的监管。

通过加强对兽药使用
的监督检查，规范兽药使用的程序和方法，防止兽药残留对食品安全造成影响。

同时，对于违法使用兽药的行为，严肃处理，以震慑不法分子。

此外，兽药屠宰专项检查工作还加强了对食品安全的监测和检测。

通过对屠宰
食品的抽检和监测，确保食品的安全和质量，让消费者吃得放心。

总的来说，兽药屠宰专项检查工作在保障食品安全和质量方面发挥了重要作用。

但是也要意识到，兽药屠宰专项检查工作还存在一些不足，需要不断加强和改进。

希望各级相关部门能够继续加大力度，完善相关制度和政策，确保兽药屠宰专项检查工作取得更好的成效，让人们吃上更加安全放心的食品。

畜禽屠宰专项整治工作总结为了全面提高肉品的质量安全水平，保障消费者合法权益，***结合工作职责，认真组织开展了肉品质量安全专项整治工作，现将具体开展情况总结如下：一、加强领导，成立肉品质量安全专项整治工作机构***成立了由分管局长任组长的畜禽屠宰专项整治工作领导小组，具体承担专项整治的日常工作，从而在组织领导、机构人员上得到了保障。

二、加强管理，强化生猪定点屠宰管理力度与公安、工商、卫生、商务等部门密切配合，坚决打击私屠滥宰的违法行为，坚决打击制售病害肉、不合格猪肉等违法违规行为，发现一起，查处一起，确保市场流通的肉品质量，保障广大人民群众的肉食品消费安全。

三、加大肉品经营市场的监管力度严肃查处未经检疫或检疫不合格肉品进入加工和流通环节，同时建立举报制度，设立举报电话，有效地发动社会力量管理肉品市场。

专项整治期间，共出动执法人员300余人次，执法车辆60两次，未有发现有违法案件发生。

四、强化生猪的检疫管理继续强化对生猪的检疫管理，建立生猪检疫日志，及时掌握生猪的调入动态。

现有屠宰场均由我局派驻两名专业检疫人员进场检疫，推行肉品品质强检制度，未经检验的肉品一律不准出场，对病死猪坚决做到不准宰杀、不准出售、不准转运，全部进行无害化处理。

积极推进生猪及生猪产品质量追溯体系建设，加强对相关检疫证照的查验，未按规定佩戴标志的生猪不许调运，没有检疫证照的猪肉不准销售，坚决杜绝未经检疫的肉品进入市场，确保肉品质量安全。

通过整治，实现了城区进点屠宰率达100%，上市检疫率达100%。

五、强化无害化处理严格按照《动物防疫法》等有关要求，强化监督，对病死动物严格按照不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运要求，指导做好养殖、屠宰、因灾死亡等环节染疫、病死动物无害化处理工作，有效地防范了动物疫病传播保障了肉品质量安全。

畜禽屠宰工作总结
畜禽屠宰工作是农业生产中非常重要的一环，它直接关系到食品安全和人们的
健康。

在这个领域里，工作人员需要具备一定的专业知识和技能，以确保屠宰过程的安全和卫生。

首先，畜禽屠宰工作需要严格遵守相关的卫生标准和法规。

屠宰场必须具备合
格的卫生条件，设备和工具必须经过严格的清洁和消毒，以防止交叉污染和食品安全问题的发生。

工作人员需要定期接受卫生培训，了解并严格执行卫生标准，确保每一道工序都符合卫生要求。

其次，畜禽屠宰工作需要具备一定的动物保护意识。

在屠宰过程中，工作人员
需要尊重动物的生命，并且在操作过程中尽量减少动物的痛苦。

这需要工作人员具备专业的技能和经验，能够快速而准确地完成屠宰过程，以减少动物的痛苦和焦虑。

另外，畜禽屠宰工作还需要具备良好的团队合作精神。

在屠宰场中，往往需要
多个工作人员协同合作，完成屠宰过程中的各个环节。

团队合作能够提高工作效率，减少错误和事故的发生，保障屠宰过程的顺利进行。

总的来说，畜禽屠宰工作是一个需要高度专业化和责任感的工作领域。

工作人
员需要具备丰富的经验和专业知识，严格遵守卫生标准和法规，尊重动物的生命，并具备良好的团队合作精神。

只有这样，才能确保屠宰过程的安全和卫生，为人们提供安全放心的食品。

上半年家畜屠宰管理所工作总结家畜屠宰管理所18年上半年工作总结为规范生猪屠宰监管，确保肉品质量，实现我市争创全国食品安全示范区，我所认真按照职责管理屠宰市场。

18年上半年,全区生猪进点屠宰量预计10.63万头，城区屠宰进点率99%，乡镇屠宰进点98%。

现将半年来的工作总结如下：一、认真对生猪屠宰厂（场）的监管1.落实生猪定点屠宰企业主体责任目前，我区生猪定点屠宰厂（场）共计15家，我们继续把《屠宰企业家畜入厂（场）屠宰查验记录表》、《生猪屠宰检疫、肉品品质检验记录表》、《生猪肉品出厂（场）流向记录表》、《屠宰环节病害猪(肉)无害化处理记录表》、《生猪屠宰环节 "瘦肉精"检测记录表》、《生猪定点屠宰厂（场）卫生消毒记录表》、《生猪屠宰企业生猪批发商备案登记表》、《生猪屠宰企业肉品经销商(用肉单位)备案登记表》和《生猪定点屠宰企业安全生产》等9项企业内部管理台账记录发放到屠宰场，督促屠宰场落实。

同时与各屠宰场签订《屠宰企业安全生产责任书》，全面推行"凭票凭标"入场宰杀制度。

各屠宰场均能制度上墙，建立委托屠宰协议制度，屠宰场与屠商签订了《委托屠宰协议书》，明确屠宰场与猪贩肉贩权利义务关系，建立健全"代宰"质量安全控制体系。

从而强化了生猪屠宰质量安全主体责任，保证了生猪屠宰环节质量安全的可追溯。

2.贯彻落实《生猪屠宰厂（场）监督检查规范》，切实加强屠宰企业日常监管。

每个月我们都对屠宰场例行检查督查，以屠宰场资格清理、生猪"代宰"行为和生猪定点屠宰场"瘦肉精"自检及安全生产为重点，严厉打击无证屠宰、屠宰病死猪、屠宰环节注水或注入其他违禁物质等违法行为，增强屠宰场业主法律和自律意识。

不定期对屠宰环节"瘦肉精"监督抽检，完善生猪屠宰监督检查记录，实现日常监管痕迹化管理，进一步规范监督检查行为。

开展家畜屠宰专项整治工作总结家畜屠宰专项整治工作总结一、背景和目标近年来，随着经济的发展和居民生活水平的提高，人们对食品质量和安全的要求也越来越高。

然而，一些不法商贩为了追求利润最大化，违规屠宰家畜，存在一些安全隐患和食品安全问题。

为了保障人民群众的身体健康和生命安全，我们制定了家畜屠宰专项整治工作，并明确了工作目标：严厉打击违法屠宰行为，加强食品安全监管，提高群众对食品安全的满意度。

二、组织架构为了高效开展家畜屠宰专项整治工作，我们成立了专门的工作组，包括市场监管部门、公安部门、卫生部门等相关部门的代表。

工作组的主要职责是协调各部门的工作，统筹规划整治工作，加强信息共享和协同联动。

三、执法力度加大我们对家畜屠宰行为进行了严厉打击，加大了执法力度。

通过加强巡查检查，加强对涉嫌屠宰点的监测和取缔行动，加强对市场的监管，严厉惩处违规行为，有效遏制了非法屠宰行为，保障了食品安全。

四、规范屠宰操作为了提高屠宰操作的标准化和规范化水平，我们开展了屠宰工艺培训，加强对从业人员的管理和监督，确保屠宰过程符合卫生标准和规范要求。

同时，我们还推广了先进的屠宰设备和技术，提高了屠宰效率和质量。

五、强化监管措施为了加强对屠宰点和市场的监管，我们完善了监管措施。

在屠宰点增设了闭路电视监控设备，加强了对屠宰过程的监视和抽查。

对屠宰点和市场进行了定期检查和抽检，及时发现和处理问题，确保食品安全。

六、工作成效通过家畜屠宰专项整治工作，我们取得了显著的成效。

违法屠宰行为明显减少，食品安全形势得到有效改善。

群众对食品安全的满意度明显提升，人民群众的身体健康和生命安全得到了有效保障。

七、存在的问题和建议在家畜屠宰专项整治工作中，我们也发现了一些问题。

首先，一些地方屠宰点存在管理混乱和监管不力的情况，需要加强和改进。

其次，一些屠宰设备和技术存在落后和不符合标准的问题，需要加强更新和改进。

建议在今后的工作中，加强对屠宰点和市场的监管和执法力度，加强对从业人员的培训和管理，进一步提高屠宰标准和质量。

2024年开展家畜屠宰专项整治工作总结____年家畜屠宰专项整治工作总结一、总体情况分析____年，国家对家畜屠宰行业进行了一次全面的专项整治工作。

这次整治工作主要是为了解决家畜屠宰行业存在的一些问题，包括非法屠宰、违法添加、疫病防控等方面的问题。

通过全面排查、加强监管和严厉打击违法行为，有效提高了家畜屠宰行业的整体水平和管理质量。

二、整治工作完成情况1.全面排查为了摸清全国家畜屠宰行业的真实情况，我们组织了一次全面的排查工作。

通过对屠宰企业、批发市场和农户的逐一排查，我们掌握了整个行业的基本情况。

排查工作主要包括家畜屠宰企业的资质核实、经营场所的环境卫生检查、设备设施的安全性评估等。

排查结果表明，全国家畜屠宰行业存在一定的问题，包括非法屠宰现象比较普遍、疫病防控工作不够到位、部分企业存在环境卫生问题等。

2.加强监管针对家畜屠宰行业存在的问题，我们加强了对该行业的监管力度。

首先，完善了家畜屠宰行业的监管规范和政策体系，并对相关法律法规进行了修订和完善。

其次，加强了对家畜屠宰企业的日常监管工作，包括加强对资质核查、设备设施安全检查和环境卫生等方面的监管。

同时，还加强了对家畜屠宰过程中的监督抽查工作，确保屠宰企业的操作符合相关规定。

通过加强监管，我们有效遏制了非法屠宰和违法添加等问题。

3.严厉打击违法行为为了进一步整治家畜屠宰行业乱象，我们采取了一系列的打击措施。

首先，加大了对非法屠宰行为的打击力度，组织警力对非法屠宰窝点进行了多次集中扫荡行动，成功破获了一批涉案人员。

其次，加强了对违法添加行为的打击，对于被查获的违法添加物，进行了及时销毁处理。

同时，还在屠宰企业中建立了举报箱，鼓励民众积极举报违法行为。

通过打击违法行为，我们有效震慑了家畜屠宰行业的违法行为。

三、存在的问题和不足1.监管力度不够在整治工作中，我们发现监管力度仍然不够坚决，部分地区的监管工作存在缺失。

一些屠宰企业未能及时办理相关手续，甚至存在虚假注册等问题。

2018-2019-屠宰工作总结4篇-范文word版本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==屠宰工作总结4篇本文目录1.屠宰工作总结2.生猪屠宰工作总结3.开展家畜屠宰专项整治工作总结4.屠宰厂半年工作总结XX年以来，我县生猪定点屠宰工作在县委、县政府的正确领导和有关部门的密切配合下，经稽查队全体同志共同努力，生猪定点屠宰工作取得了一定的成绩，现总结一、XX年三季度工作情况生猪定点屠宰工作涉及面广，且与人民群众的生活密切相关，为规范市场，生猪定点屠宰办公室加强市场管理，严格执法程序，加大执法力度，全面推进“放心肉”等各项工作的开展。

第一至三季度全县共屠宰生猪183924头（其中汇康屠宰生猪157584头），检出病、死猪260头，无害化处理260头，检出无害化处理占定点屠宰量的比例是1.14‰，净化了全县猪肉市场。

总之，我们主要抓好了以下几方面的工作1、建立健全了各项工作制度。

生猪屠宰办公室以全国猪肉产品质量安全检查为契机，狠抓生猪屠宰基础工作和硬件设施建设，在全县范围内共建立了14家生猪定点屠宰场，为屠宰场建立了《值班制度》、《检疫检验制度》、《生猪进场登记制度》、《不合格肉品召回制度》、《病死猪肉销毁无害化处理制度》、《安全生产制度》等制度，配备了检疫员、检验员，对各屠宰场的检验员进行了培训和发证。

各项管理工作均有专人负责，分工明确，细化到人。

检疫人员每天坚持24小时值班。

定点屠宰场做到了有办公室、有制度、有明细台帐。

2、加大执法力度。

稽查队伍一般情况下保证7-8人，在公安、动检、工商等部门的密切配合下，从生猪屠宰的源头抓起，严查两章两证是否齐全，严格打击市场上白板肉、注水肉、病害肉等不法经营行为，同时，生猪屠宰办公室组织了各种形式的培训，加强稽查队队员的知识和业务学习，以保证稽查工作的正常开展。

一、前言近年来，随着我国畜牧业的快速发展，家畜屠宰工作作为保障食品安全的重要环节，越来越受到广泛关注。

为了提高屠宰行业管理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，我们积极开展了一系列屠宰专项整治工作。

现将本次专项整治工作总结如下：一、加强组织领导，明确责任分工1. 成立专项整治工作领导小组。

为切实加强屠宰行业管理，我们成立了以分管领导为组长，相关部门负责人为成员的专项整治工作领导小组，负责统筹协调、督促检查专项整治工作。

2. 明确责任分工。

各成员单位按照职责分工，各司其职，密切配合，形成合力，共同推进专项整治工作。

二、强化宣传引导，提高全民食品安全意识1. 开展宣传活动。

通过印发宣传资料、悬挂横幅、举办讲座等形式，广泛宣传食品安全法、生猪屠宰管理条例等法律法规，提高全民食品安全意识。

2. 强化舆论监督。

充分利用各类媒体，对专项整治工作进行宣传报道，曝光违法行为，形成震慑效应。

三、严格执法检查，严厉打击违法行为1. 加强日常巡查。

对屠宰场、肉类产品加工企业等环节进行常态化巡查，及时发现和查处违法行为。

2. 严肃查处私屠滥宰。

对非法屠宰、私屠滥宰等违法行为，一经发现，依法予以严厉打击。

3. 严格监管屠宰场。

督促屠宰场落实屠宰操作、肉食品质检验和无害化处理等制度，确保屠宰环节安全。

四、加强源头治理，提高屠宰行业整体水平1. 严格审查屠宰场资质。

对申请从事屠宰业务的单位和个人，严格按照资质审查标准进行审核，确保屠宰行业健康发展。

2. 加强屠宰技术培训。

定期组织屠宰行业从业人员参加技术培训，提高其业务素质和操作技能。

五、总结与展望通过本次专项整治工作，我单位在屠宰行业管理方面取得了一定的成效，但与人民群众对食品安全的需求相比，仍存在一定差距。

今后，我们将继续加大工作力度，不断改进工作方法，确保屠宰行业持续健康发展。

1. 深入推进专项整治。

针对专项整治中发现的问题，持续加大整治力度，确保取得实效。

2. 加强部门协作。