开饭店的流程
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开饭店申请执照流程想要开个饭店呀,申请执照可是很重要的一步呢。
这就像给咱的饭店上户口,有了这个“户口”,咱才能合法经营,安安心心地赚钱。
一、确定饭店类型。
咱得先想好开个啥样的饭店。
是那种温馨的小餐馆,就做家常小菜的;还是那种有点格调的中餐厅,主打特色菜系;又或者是开个洋气的西餐厅呢?这不同类型的饭店,在申请执照的时候可能会有一些小区别哦。
比如说,如果是中餐厅,可能在经营范围里就要写清楚是川菜、粤菜之类的特色菜系;西餐厅呢,可能就会涉及到西餐的各种菜品类别啥的。
二、选择合适的经营场所。
这经营场所可是相当关键的。
咱得找个合适的地儿,这个地方得符合一些规定才行。
这个场所得是商业用房,可不能是居民住宅随便改的哦。
要是在居民楼里开饭店,油烟、噪音啥的会影响居民生活,那可不行。
然后呢,这个场所的面积也要考虑好,要能满足咱饭店的经营规模。
如果地方太小,顾客坐不下,那生意可就难做了。
还有呀,这个场所得有合法的产权证明或者租赁合同,这是申请执照必须要的东西。
要是租的房子,合同得签得明明白白的,租赁期限啥的都得写清楚。
三、办理健康证。
开饭店嘛,厨房的工作人员健康那是必须要保证的。
所以呀,所有厨房的工作人员,包括厨师、帮厨啥的,都得去办健康证。
这个健康证的办理也不复杂,就是到当地的卫生部门指定的医院或者体检中心去做个体检。
体检的项目主要就是看看有没有传染病啥的,像乙肝、肺结核这些。
只要身体没啥问题,很快就能拿到健康证啦。
宝子们可别小瞧这个健康证,这可是对顾客负责,也是对咱自己的饭店负责呢。
四、申请名称预先核准。
咱得给饭店想个好听的名字,这名字就像是饭店的招牌一样重要。
想好了名字之后呢,就可以到当地的工商行政管理部门去申请名称预先核准啦。
这一步是为了确保咱想的这个名字没有被别人用过,而且也符合相关的规定。
比如说,不能取一些有歧义的、违法违规的名字。
工商部门会对咱提交的名字进行审核,如果通过了,就会给咱一个名称预先核准通知书,这个通知书可重要了,后面申请执照的时候要用的。
开饭店的流程开饭店是大量人们的梦想,但是如何成为一名餐厅老板并非易事。
此文将介绍开餐厅的流程,以助你开创一家有利可图的饭店。
开饭店的过程分为以下几部分:准备和规划、位置选择、申请执照、餐厅布置、人员聘用、菜单构建、市场营销和宣传。
一、准备和规划在步入开餐厅的决定之前,您需准备阅历、编制商业计划,开展市场调研以及写出运转计划。
阅历的间距需要参考于您期望办理的饮食业务的类型,确认大概获利范围。
编制商业计划可以供顾客参考你的靶子、功效和经营方法。
市场调研可以帮助您了解竞争市场和消费者。
而运作计划可以帮助你确定资源和产出的价目表。
二、位置选择餐厅的位置是其后生可畏主要元素之一。
一般来说,餐厅在人流量大的地区更具生意。
重要的是不能那么依据某一特征去选址,如低房租率或附近巨头公司。
应端着注重您的目标径直和援救群体。
应千方百计的巨细摆布线人流量、建筑物气势派头以及经济状况等多个方面的因素。
三、申请执照开餐厅要开展档案工作。
这一步需要向当地政府申请执照,从做好薪金报表,到开一些必须装置设施,如针对残疾人士的服务设施,到向工商部门提交公司注册和税务申请。
四、餐厅布置餐厅的空间应该有一个清晰而具有组织性的布局。
它应该符应品牌形象,并与您搜求的对象合拍。
想要有一个高端的餐厅吗?那么您应该使用高档、舒适的装置物品,形成安静、清凉的空间。
您需要为运营厅、新鲜操作区、厨房、收银台、休息室、厕所和仓库等运用区域规划好布置。
应掌握成本,并千方百计不会照顾到一个可爱的餐厅空间。
五、人员聘用为你的餐厅找到靠谱而又合适的职员是相当段难以的。
为合理职员培训和招聘等方面投资,多试验不同的招聘渠道及招聘方式,比如设立职位招工会、招聘网站、社区招聘等。
请合适的员工负责表现良好且交际协会好的客户服务以及菜肴加工和准备。
应全面考虑员工薪酬、工作时间、休息时间和其他福利。
六、菜单构建构建一个精品餐单将会使您的餐厅与众不同。
请详细考虑每道菜的原料成本、制作难度、时岛流行、餐点区别、营业利润等。
开饭店手续流程步骤开饭店呀,那可有点小复杂,但也超有趣的呢。
咱先说这营业执照吧。
你得先想好饭店的名字,这个名字可不能随便起,得独特又好记。
想好名字后,就去当地的工商局登记注册。
这时候要带上自己的身份证啥的,工商局的工作人员会告诉你要填一些表格,把饭店的基本信息,像经营范围啊,地址啊都写清楚。
可别嫌麻烦,这就像给你的饭店上户口一样重要呢。
接着就是餐饮服务许可证啦。
这个证得去食药监局办理。
他们会来检查你的厨房,看是不是干净卫生,设备是不是齐全。
比如说,你的炉灶得好用吧,抽油烟机得给力吧,还有各种餐具消毒设备也不能少。
你得把厨房收拾得利利索索的,就像迎接一场大检查似的。
还有税务登记证哦。
这是和钱打交道的事儿呢。
到当地的税务局去办,办了这个证,你就能合法纳税啦。
纳税可是每个公民的义务呢,咱可不能含糊。
要是你的饭店想卖烟,那还得办个烟草专卖零售许可证。
这就得到烟草专卖局去申请啦。
在这个过程中,你可能还得考虑员工健康证的事儿。
毕竟是做餐饮的,员工的健康很重要。
让员工去医院或者专门的体检中心做个体检,拿到健康证,这样顾客也能吃得放心呀。
对了,消防方面也不能忽视。
消防设施得齐全,像灭火器得有吧,疏散通道得畅通无阻吧。
消防部门可能会来检查的,要是不合格,那可就麻烦啦。
开饭店虽然手续不少,但每一步都很关键。
就像搭积木一样,一块一块搭好,最后才能建成一个漂亮又合法的饭店。
这过程中可能会遇到一些小麻烦,不过别灰心,多问问有经验的人,或者直接去相关部门咨询,工作人员都会很热心地帮你的。
只要把这些手续都办好了,你的饭店就可以顺顺利利地开张营业啦,到时候做出美味的食物,迎接四方来客,那感觉可棒啦。
开小饭店流程开一家小饭店是许多人的梦想,但是要成功经营一家小饭店并不容易。
下面将为您介绍开小饭店的流程,希望能对您有所帮助。
第一步,市场调研。
在决定开设一家小饭店之前,首先需要进行市场调研。
市场调研可以帮助您了解当地餐饮行业的竞争情况、消费者的需求和偏好,以及潜在的顾客群体。
通过市场调研,您可以更好地把握市场动向,为开店做好准备。
第二步,制定经营计划。
在进行市场调研的基础上,制定一份详细的经营计划是至关重要的。
经营计划应包括店面选址、装修设计、菜单定价、人员招聘、原材料采购等方方面面。
合理的经营计划可以帮助您更好地控制成本,提高经营效益。
第三步,店面选址和装修设计。
店面选址和装修设计直接关系到小饭店的形象和客户体验。
选择一个繁华的地段,进行合理的装修设计,可以吸引更多的顾客。
在店面选址和装修设计过程中,您可以寻求专业的意见和帮助,确保店面的形象能够符合您的经营理念。
第四步,人员招聘和培训。
一家小饭店的服务质量和管理水平与员工的素质和技能密切相关。
因此,在开店之前,您需要进行人员招聘和培训。
招聘合适的厨师、服务员和管理人员,并为他们提供必要的培训,以确保团队的整体素质。
第五步,原材料采购和菜单设计。
小饭店的菜品质量直接关系到顾客的口碑和回头率。
因此,在开店之前,您需要进行原材料的采购和菜单的设计。
选择优质的原材料,并设计出口味独特、价格合理的菜单,以吸引更多的顾客。
第六步,宣传推广和营销策略。
开业之前,您需要制定一份宣传推广和营销策略。
通过各种渠道进行宣传推广,如社交媒体、传单派发、口碑营销等,吸引更多的顾客。
同时,您还可以制定一些优惠活动和促销策略,提升店面的知名度和美誉度。
第七步,开业运营和管理。
最后,小饭店的开业运营和管理是至关重要的。
在开业之后,您需要密切关注店面的运营情况,及时调整经营策略,以适应市场的变化。
同时,还需要加强店面的管理,确保服务质量和顾客满意度。
总结:开设一家小饭店需要经过市场调研、制定经营计划、店面选址和装修设计、人员招聘和培训、原材料采购和菜单设计、宣传推广和营销策略、开业运营和管理等多个步骤。
开饭店流程步骤一、市场调研和策划在开饭店之前,首先需要进行市场调研,了解当地的餐饮市场需求和竞争情况。
通过调查和分析,确定目标客户群体和餐饮业态,制定合适的经营策略和定位。
二、选址和租赁选址是开饭店的重要环节,需要考虑交通便利性、人流量、竞争对手等因素。
根据市场调研结果,选择合适的地点,并与房东进行租赁谈判,确保租赁合同的合理性和稳定性。
三、装修和设备采购饭店的装修和设备采购是为了提供一个舒适、安全、卫生的用餐环境。
根据餐厅的主题和风格,进行装修设计,并购买符合卫生标准的厨房设备、餐具、家具等。
四、人员招聘和培训饭店的员工是餐厅运营的重要组成部分,需要根据餐厅规模和经营需求,招聘合适的员工。
招聘过程中,可以通过招聘网站、招聘会等渠道发布招聘信息,并进行面试和选拔。
招聘合适的员工后,还需要进行培训,提升员工的专业素质和服务意识。
五、食材采购和供应链管理饭店的食材采购需要与供应商建立合作关系,确保食材的质量和供应的稳定性。
可以通过与农户、批发市场、食材供应商等建立联系,进行食材的采购和供应链管理,确保食材的新鲜度和价格的合理性。
六、菜单设计和定价菜单是饭店的重要组成部分,需要根据目标客户群体和经营策略进行设计。
菜单的设计要考虑菜品的口味搭配、季节性和价格合理性。
同时,还需要进行成本核算和市场调研,确定菜品的定价策略,确保盈利能力和竞争力。
七、营销推广和宣传饭店的营销推广是吸引客户和提升知名度的重要手段。
可以通过线上渠道如社交媒体、网站等进行宣传,也可以通过线下渠道如传单、广告等进行推广。
此外,还可以与当地社区、企业等建立合作关系,进行联合营销和促销活动。
八、开业准备和运营管理在饭店开业前,需要进行开业准备工作,包括员工培训、设备调试、菜品试吃等。
开业后,需要进行运营管理,包括人员调度、食材采购、财务管理、客户服务等。
同时,还需要定期进行经营数据分析和改进,以提升饭店的经营效益和客户满意度。
九、持续改进和创新饭店的经营是一个不断改进和创新的过程。
开饭店的流程开饭店的流程是一个繁琐而又复杂的过程,需要从准备阶段到正式经营期进行各种事务和准备工作。
这篇文档将着重介绍如何从纯粹的想法变为营业期间的饭店。
第一步:制定商业计划这应该是开餐厅的第一步,而不是在物色地点之前。
饭店也是一个企业,必须有一个明确的商业计划,这个计划包括许多因素,如市场趋势,目标群体,目标客户等。
制定一个详细的商业计划,有助于从头到尾取得成功。
第二步:商业注册注册营业执照和商标是建立新餐厅所必须的。
当然,不同国家和地区的规定和要求不同,因此,创业者必须进行充分的研究,以确保遵守当地法律法规。
第三步:选择合适的位置在确定好开店的位置之后,就是最麻烦的一步了。
位置不仅关系到市场开拓的可能性,还关系到餐厅本身的实际运营成本,如租金,装修,水电费等。
因此,选择适合的位置是个十分重要的决策。
第四步:制定营销计划与许多企业一样,餐厅的营销计划应该在商业计划的早期就做好。
这个计划需要定期的内容和管理,例如推广和销售活动、菜单设计、团队培训等。
第五步:筹集资金在资金问题上,创业者必须有一个明确的资金策略。
开餐厅可能面临一些不可避免的开销,例如员工工资,卫生许可证,定期的除虫及清洗服务,仪器设备等。
计算好全部成本进行策略规划。
第六步:设计装修及采购无论你选择什么类型的餐厅,建筑和装修设计非常重要,它可以极大的影响顾客的就餐体验,直接影响你店面的收入和口碑。
对于菜单和装修的设计,可根据目标客户的偏好进行。
第七步:选取团队新建餐厅的一件关键事情就是雇用团队。
创业者必须招募足够数量的员工,其中包括烹饪师、务员等工作人员,确保他们的能力,经验和信任度。
总结开餐厅是一个艰辛的过程,需要详细的计划、执行和管理,但最后会得到物有所值的回报。
为了使得餐厅顺利开业,请根据流程,在每一步都提前想好,复查并甄选任务去降低风险。
开放餐厅是一项挑战性的事业,随时准备着去面对并跨越。
饭店开业仪式流程策划书3篇篇一《饭店开业仪式流程策划书》一、活动主题“美味开启,全新启航”二、活动目的通过举办开业仪式,向公众展示饭店的特色和形象,吸引更多顾客,提升饭店的知名度和美誉度。
三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点饭店门口及店内五、参与人员饭店全体员工、邀请嘉宾、媒体记者、潜在顾客等六、活动流程1. 开场表演邀请专业的乐队或舞蹈团队进行精彩的开场表演,营造热烈的氛围。
2. 主持人开场主持人介绍活动目的、到场嘉宾等。
3. 领导致辞饭店领导发表开业致辞,表达对未来的信心和期望。
4. 剪彩仪式邀请重要嘉宾进行剪彩,宣布饭店正式开业。
5. 鸣炮庆祝剪彩后进行鸣炮,增添喜庆氛围。
6. 饭店参观安排专人带领嘉宾和顾客参观饭店的各个区域,包括厨房、餐厅、包房等,展示饭店的环境和设施。
7. 菜品展示在特定区域展示饭店的特色菜品,安排厨师进行现场讲解和烹饪演示。
8. 互动环节设置一些互动游戏或抽奖活动,增加趣味性和参与度,奖品可以是饭店的优惠券、特色菜品等。
9. 自由交流与用餐体验嘉宾和顾客自由交流,同时品尝饭店提供的精美点心和饮品,体验饭店的服务和氛围。
七、前期准备1. 确定活动方案和流程,并安排专人负责各个环节的执行。
2. 制作邀请函,邀请嘉宾、媒体记者等。
3. 准备活动所需的道具、音响设备、舞台布置等。
4. 安排好表演团队、厨师团队等。
5. 确保饭店的设施设备正常运行,环境整洁干净。
6. 提前宣传活动,通过社交媒体、线下传单等方式吸引更多人参与。
八、活动宣传1. 社交媒体宣传在公众号、微博等社交媒体平台发布活动信息和照片,吸引粉丝关注。
2. 线下宣传在饭店周边、商业区等地方张贴海报、发放传单,扩大活动影响力。
3. 合作媒体宣传邀请当地媒体记者参与报道,通过媒体渠道宣传饭店开业仪式。
九、活动预算1. 表演团队费用:[X]元2. 道具、音响设备、舞台布置等费用:[X]元3. 餐饮费用:[X]元4. 宣传费用:[X]元5. 其他费用:[X]元总预算:[X]元十、注意事项1. 活动现场要安排专人负责安全保障,确保人员和设施的安全。
开餐饮店的流程及开店注意事项开餐饮店是一个成本比较小,开餐饮店是盈利较高的创业项目,因此,提到,开餐饮店的人比较多。
然而,很多人都不知道开餐饮店的具体流程,开餐饮店之前要对自己的经营类型、xx群体、开店地点、饭店规模、员工设置、赢利点等内容进行详细规划、设计,计算出开店成本,做到心中有数,避免盲目开餐饮店。
如何开餐饮店,下面小编给大家详解开餐饮店的流程及开店注意事项:开餐饮店的流程及开店注意事项开餐饮店的流程1.开餐饮店需要办理的工商手续新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记,工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。
办理开业登记的餐饮店,首先应申请店名预先核准,经核准后,拿《企业名称预先审核xx》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书,登记注册的主要事项位:餐饮店的名称,住所,经营场所,法定代表人,经营性质,经营范围,经营方式,注册资金,从业人数,经营场所面积,经营期限,分支机构。
工商批准登记后,向企业法人发放法人营业执照,向法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。
在领取营业执照以前,不得以餐饮店的名义进行经营活动,营业执照签发日期为餐饮店成立日期。
办理开业登记应按照规定交纳登记费,开业登记费位注册资金总额的0.1%。
2.开餐饮店办理卫生xx在工商局领取开业登记注册证书后,首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生xx,由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
3.开餐饮店办理环保审批环保审批由所在地主管环保局办理,主要审批项目为:噪音,排污。
餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图,并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质,由主管环保局派出人员实地查验。
检验合格后,由主管环保局在申请开业登记注册书上“有关部门意见”栏,签署“同意开业”,并加盖公章。
4.开餐饮店其他相关手续(1)行业管理登记到所在地饮食行业管理办公室办理。
包括餐饮店定级等。
(2)物价审核到所在地的物价局办理。
开小饭店的流程开一家小饭店是许多人的梦想,但要成功经营一家餐饮店并不容易。
下面将为您介绍开小饭店的流程,希望对您有所帮助。
第一步,市场调研。
在决定开设小饭店之前,首先要进行市场调研。
了解当地的消费群体和消费习惯,分析竞争对手的情况,确定自己的定位和特色。
只有充分了解市场,才能制定出正确的经营策略。
第二步,选址。
选址是开饭店的关键,要选择人流量大、交通便利的地段。
同时要考虑周边竞争情况和租金成本,确保选址合理。
第三步,筹备资金。
开饭店需要一定的资金投入,包括装修、设备购置、原材料采购、人员招聘等。
要提前做好资金规划,确保开业前的资金储备充足。
第四步,注册公司。
在确定好经营地点后,需要进行公司注册,申请相关的经营许可证和卫生许可证。
合法经营是开饭店的基础,必须要按照规定程序完成相关手续。
第五步,装修和设备购置。
饭店的装修和设备是直接关系到顾客体验和食品安全的重要环节。
要选择合适的装修风格,购买符合卫生标准的设备,确保饭店的环境和设施符合相关要求。
第六步,招聘和培训员工。
饭店的服务质量和口碑与员工的素质息息相关。
要根据自己的经营特色和规模招聘合适的员工,并进行专业的培训,确保员工具备良好的服务意识和技能。
第七步,制定菜单和采购原材料。
根据自己的经营定位和特色,制定符合市场需求的菜单。
同时要建立稳定的供应商渠道,确保原材料的质量和供应的稳定性。
第八步,宣传和营销。
在饭店开业前要做好宣传和营销工作,包括制作宣传资料、举办开业活动、开展网络推广等。
要借助各种渠道,提升饭店的知名度和美誉度。
第九步,开业运营。
饭店开业后要注重服务质量和食品安全,不断改进经营策略,提升竞争力。
要关注顾客的反馈意见,及时调整经营方向,确保饭店的长期稳定运营。
以上就是开小饭店的流程,希望对您有所帮助。
开饭店是一项复杂的工程,需要全面的考虑和周密的准备。
希望创业者能够在这个过程中认真思考,做出正确的决策,开创属于自己的餐饮事业。
饭店《新店开业流程明细》一、准备阶段1.新店选址:–调研市场需求和竞争情况,选择适合开设新店的地理位置。
–考虑人流量、周边环境、交通便利度等因素。
2.营业执照申请:–根据当地相关法规和规定,准备并提交营业执照申请材料。
–缴纳相关费用,并按要求等待审批结果。
3.相关许可证申请:–根据饭店业务特点,申请相关的许可证,如卫生许可证、酒水经营许可证等。
–提交申请材料并缴纳费用,等待审批结果。
4.装修设计:–预算装修费用,设计合理的装修方案。
–寻找合适的装修公司,签订装修合同。
–跟进装修进度,确保按计划完成装修工作。
二、人员招聘和培训阶段1.人员需求规划:–根据饭店规模和运营需求,制定饭店开业所需的各类工作岗位和人员数量。
–设计招聘计划,确定招聘渠道。
2.人员招聘:–发布招聘信息,筛选简历,并进行面试。
–根据面试结果,确定适合的候选人。
–签订劳动协议,并安排入职事宜。
3.员工培训:–制定培训计划,包括饭店的服务标准、岗位职责和技能培训等内容。
–组织相关培训课程,培训员工并进行考核。
–进行实际操作培训,确保员工掌握业务流程和操作技能。
三、供应链准备阶段1.食材供应商选择:–调研当地的食材供应商,挑选符合饭店需求的供应商。
–与供应商洽谈价格、品质保证和配送服务等条款,签订合作协议。
2.菜单设计及食材采购:–设计菜单,包括各类菜品、酒水和套餐等。
–根据菜单,制定食材采购清单。
–与供应商联系,下单采购所需的食材和酒水。
3.储备设备及器具:–根据开业需求,采购必要的餐厨设备和用具。
–检查设备的质量和功能,确保设备能够正常运行。
4.试验厨房运行:–在装修完成后,进行试验厨房运行。
–验证设备的正常运行和饭菜烹饪效果。
四、宣传推广阶段1.品牌推广:–制定品牌推广策略,包括线上线下宣传渠道的选择。
–设计饭店Logo、店面招牌、宣传册等品牌形象物料。
–在合适的时机进行品牌宣传和推广活动。
2.社交媒体宣传:–创建饭店的社交媒体账号,如微博、微信公众号等。
开饭店的流程开一家小餐馆,每天和吃打交道,很多人都有这样的心愿。
表面上看起来,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒了端给客人。
实际上,即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。
原料如何采购最省钱省心,设备怎样配置最合理……有时候,一些环节是否做到位,直接影响着这个餐馆的成败。
下面对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖,同时介绍行业内的一些经营诀窍。
1、选店铺1.1考察店铺1.2确定店铺1.3支付定金2、执照审批注意事项:先咨询办证部门,后支付全部租金,餐厅里最终要的职位****厨师长,必须在支付全部租金后,立即招聘,并在以后的工作中须与之充分沟通。
后续工作同办证一同进行。
2.1先咨询工商部门2.2申办污染物排放许可证2.3申办卫生许可证2.4申办营业执照2.5咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店,则支付全部租金2.6制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责)2.7制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)2.8介绍所登记,并接待面试厨师长2.9审议确定厨师长人选3、确定90%的菜单注意事项:菜单是,人员配备、流程设置、装修风格、设备安置的总纲。
这一步必须完成菜单的3.1确定类别3.2确定菜品3.3制定标准菜谱3.4根据菜谱初步确定所需的设备器材,并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。
4、确定工作时间、作业流程注意事项:流程是大厅厨房布局依据,一经制定就将付诸于装修,以后很难改变,必须一次准确确定。
4.1制定工作时间4.2制定厨房作业流程和产品销售流程5、确定装潢风格和布局注意事项:装修必须考虑再三,一旦完工,就很难改变,所以必须在自己制定计划和方案,后请装修公司一同研究制定。
装修时必须认真参考作业流程、设备器材的体积面积和工作方式特性。
后续工作同装修同步进行。
厨房必须首先装修。
5.1制定装修原则5.1.1方便顾客原则5.1.2方便作业原则5.1.3方便设备运行原则5.1.4凸现经营理念、符合企业视觉识别系统原则5.2初步制定餐厅布局5.3选定装修公司5.4图纸审阅,确定布局5.5确定装修风格5.6确定餐厅基本色5.7开始装修6、定员定岗注意事项:必须多与厨师长沟通,并和其协同进行后续各项工作。
6.1确定各岗位6.2确定各岗位的人员配置6.3确定班次和作息时间6.4确定员工宿舍7、编制各种标准化文件(手册、说明书、表单、作业标准)注意事项:因为是小规模的店,所以尽量使各种文件简单化,讲究实用、正规、无漏洞即可。
无须过于繁多和复杂,但必须做到最终单据,有余力可以制定过程单据。
7.1手册7.1.1总员工手册7.1.2厨房员工手册7.1.3楼面员工手册7.2说明书7.2.1岗位说明书7.2.2招聘说明书7.2.3餐单说明书(菜肴标准菜谱、制作标准、质量标准)7.2.4表单7.2.4.1面试员工资料表7.2.4.2所有员工资料表7.2.4.3库存总表7.2.4.4日营业报表(收银机自动形成)7.2.4.5月营业报表(收银机自动形成)7.2.4.6物料请购单7.2.4.7物料验收单(一张验收单必须对应一张收据或发票)7.2.4.8盘点统计单7.2.4.9日支出单7.2.4.10月支出单7.2.4.11员工辞职申请单7.2.4.12员工申诉建议表7.2.4.13外卖记录表7.2.4.14交班换班记录表7.2.4.15每日提货表7.2.4.16设备记录表7.2.4.器具登记表8、员工招聘注意事项:严格按照定岗定员的标准、招聘说明书、岗位说明书实施。
8.1制定招聘目标8.2制定招聘计划8.3实施招聘计划8.3.1确定招聘途径8.3.2面试、考试、试菜,记录过程8.3.3确定员工进入试用期9、员工培训9.1企业文化、职业道德、规章制度培训9.2仪态仪表、工作流程、各岗位技能培训。
10、购买设备和器材注意事项:采购设备前必须制定详细的采购清单,并且考察市场,确定一个稳定服务好的供货商。
购买时要认真查看产品性能和质量,确保物尽其用。
10.1考察厨房用品设备市场,确定供货商10.2实施采购10.3验收安装11、调试设备并11.1调试设备11.2进一步确定设备设备记录表11.3安排设备管理员(安排一个人专门进行简单的维护、检查设备的运行,排除故障,设备说明书交其保管)12、最终确定菜品和菜单注意事项:确定整个菜单,至开业时不做变化,完善标准菜谱,完善各菜肴的制作标准和质量标准。
而且必须讲究细节量化。
12.1确定类别12.2确定菜品12.3完善标准菜谱12.4完善制作标准和质量标准13、开始确定各供货商注意事项:必须货比三家,在质量、价格、服务这三个方面综合考虑并确定供货商13.1确定储存原料供货商13.2确定生鲜原料供货商13.3确定宣传品制作商14、制作各种宣传品14.1制作各种pop广告14.2制作各种宣传单(完成后可以叫员工去各住宅区,店铺分发)15、调试整套系统,确定作业细节15.1角色扮演,分别进行实际操作15.2请亲友作为顾客,进行实际演练15.3完善各种流程和作业细节,进一步确定。
16、试营业7天不断调整流程、修改文档、训练员工注意事项:必须每日总结,并开展讨论,不断调整各项工作,员工间不断磨合,熟练工作技能,修改各种标准化文档。
倾听顾客意见,顾客提意见可适当给与优惠券表示感谢。
17、制定开业促销方式注意事项:根据试营业的情况,制定开业时促销方案,促销方案必须有针对性,并紧紧根据顾客需求制定。
办饭店的营业执照需要花点时间才行,因为《餐饮服务许可证》(或者叫《食品卫生许可证》)这个证比较麻烦一点点所以得抓紧时间去办记得最好先咨询他们饭店的厨房应该怎么装修才能顺利通过他们的验收要不然,重新装修厨房就糟糕了先去工商部门申请《名称预先核准通知书》(确定你的店名)然后拿着这个东西,带上本人的健康证明和其他资料,去当地卫生防疫部门(或者食品药品监督管理局)申办《餐饮服务许可证》 (或者叫《食品卫生许可证》),费用大概几百块吧 (如果经营面积达到了一定的程度,可能会被要求办消防合格证明文件)这个证办好之后再回去工商局办个体户营业执照所需要的资料:本人证件相片、身份证和复印件、经营场所的房产证明文件以及复印件,《餐饮服务许可证》(或者叫《食品卫生许可证》)以及复印件,如果经营场所是租的还得租赁合同及复印件,然后有一些表格,工商部门会提供,办营业执照大概几十块的工本费而已办好营业执照30天内去地税、国税申办《税务登记证》法律依据:《食品安全法》第二十九条国家对食品生产经营实行许可制度。
从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品流通的许可;取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品,不需要取得食品生产和流通的许可;农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得食品流通的许可。
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二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。
三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。
四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。
11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。
12、服从领导安排,完成领导交办任务。
5、积极扑救。
火警初起阶段,要全力自救。
防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。
6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。
看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。
九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。
保安员值班操作及要求一、交接岗1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。
2、交接岗时将当班所接纳物品清点清楚,以及夜班所发生的情况未得到解决的需>面汇报。
检查值班室内外的卫生状况,地面无纸屑,桌面无杂物,整齐清洁。
二、执勤1、7:50 — 8:10、13:50 —14:10立岗迎接上班人员;12:00 — 12:20 、18:00 — 18:20立岗送下班人员。
2、值勤时做到遇见领导立岗,检查物品立岗,外来人员进出立岗。
3、门卫室值勤时,应做到坐姿端正,注规监规器的劢态,做好接待工作,值勤期间不看书报电规,听收音机。
不不无关人员聊天,劝阻无关人员不要在门卫室寄存物品或打电话,禁止打瞌睡。
4、维持门口秩序,使之保持畅通。
5、熟记消防,报警,救护及内部联系电话。
三、巡逻巡逻是防盗及发现####有不安全因素的重要措施。
1、每天按照巡检制度定时轮流巡逻。
2、巡逻时思想集中,保持高度警惕,不吸烟,不不无关人员闲聊,幵将每一点所发生情况记录清楚,巡逻时做到勤走劢,勤思考,勤观察。
发现问题及时报告。
3、白天加强对观众区、办公区及楼道的巡逻,夜晚以机房为重点进行检查,每晚零点之后巡查不少于两次。
四、防火工作1、严格门卫制度,严禁无关人员,将易燃易爆物品带入####。
2、发现违反安全觃定的电源和火种,应予以切断和熄灭,应报告####领导采取相关措施。
3、值勤时发现物质储存,保管不符合防火要求,消防器材移作他用及非正常使用灭火器,应及时阻止,幵报告,提请有关部门整改。
4、发生火灾先拨打 119 向消防部队报警,幵立即报告####领导。
报警时简要讲清####地址,电话号码及火情,同时派人在门口接应,引导消防车进入火场,向消防人员介绍水源,总电闸部位等。
下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!!!!谢谢!保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。
二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。