四下科学第三单元食物中的营养教学设计

（教科版）四年级科学下册教案
第三单元食物 2、食物中的营养
一、教材简析：
本课是在前一课调查统计一天中吃过的食物的基础上，进一步对食物中所含营养成分进行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要基础。

因此，本课是承上启下的重要一课。

本课主要分为三部分：
1.食物中含有哪些营养成分；
2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；
3.辨别食物中的营养成分。

二、教学背景：
学生在日常生活以及在上一课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的认识，大多数学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础；四年级的学生通过一年半科学课的学习，已能较为熟练地运用调查、观察、实验、记录等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础；在生活中，学生们对食物中所含营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。

【教科版】四年级科学下册《食物中的营养》公开课教学设计一. 教材分析《食物中的营养》是教科版四年级科学下册的一章内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

本章节通过实例让学生认识食物中的各种营养成分，培养学生热爱生活、关注健康的情感态度。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的了解。

但他们对食物中营养的认识往往是片面的，容易关注到某些特定的食物或营养成分，而忽视其他方面的内容。

此外，学生对营养知识的掌握程度不同，有的学生可能对某些营养物质有较深入的了解，而对其他营养物质则知之甚少。

三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。

2.培养学生关注食物营养，形成健康的生活习惯。

3.培养学生运用科学的方法探究问题的能力。

四. 教学重难点1.教学重点：让学生掌握食物中含有六大类营养物质，知道它们的作用。

2.教学难点：让学生理解各种营养物质在人体内的作用，以及如何合理搭配食物。

五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。

2.运用实例分析法，让学生通过实际案例认识营养物质的作用。

3.采用小组合作讨论法，培养学生的团队协作能力和口头表达能力。

4.运用多媒体辅助教学，提高学生的学习兴趣。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备营养知识的相关资料，如食物营养成分表、营养故事等。

3.准备投影仪、电脑等教学设备。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用投影仪展示各种食物图片，引导学生关注食物中的营养。

教师提出问题：“同学们，你们知道食物中含有哪些营养物质吗？”让学生发表自己的看法。

2.呈现（10分钟）教师向学生介绍食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。

同时，展示相关资料，如食物营养成分表、营养故事等，让学生更直观地了解营养物质的作用。

四年级教科版科学《食物中的营养》教案一、教学目标1.知识与技能目标了解食物中含有哪些主要营养成分。

学会用简单的方法检测食物中的营养成分。

知道不同营养成分对人体的作用。

2.过程与方法目标通过观察、实验、资料分析等活动，培养学生的科学探究能力。

引导学生运用多种感官和方法认识食物中的营养成分。

3.情感态度与价值观目标培养学生关注食物营养的意识，养成良好的饮食习惯。

激发学生对科学探究的兴趣和热爱。

二、教学重难点1.教学重点认识食物中的主要营养成分及其作用。

掌握检测食物中营养成分的方法。

2.教学难点准确检测食物中的营养成分。

理解不同营养成分之间的相互关系。

三、教学方法讲授法、实验法、观察法、讨论法。

四、教学过程1.导入新课播放一段关于美食的视频或展示一些美味食物的图片，引发学生对食物的兴趣。

提问学生：我们每天吃的食物有哪些？这些食物对我们的身体有什么作用呢？引出课题。

2.认识食物中的主要营养成分讲解食物中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水等营养成分。

展示各种富含不同营养成分的食物图片，如肉类、豆类富含蛋白质；油脂、肥肉富含脂肪；米饭、面包富含糖类等。

让学生说一说自己知道的富含不同营养成分的食物。

3.检测食物中的营养成分实验一：检测食物中的脂肪准备材料：食用油、肥肉、花生、白纸等。

方法：将食物放在白纸上挤压，观察白纸上是否留下油渍，有油渍则说明食物中含有脂肪。

实验二：检测食物中的淀粉（糖类）准备材料：馒头、米饭、土豆、碘酒等。

方法：将碘酒滴在食物上，观察食物是否变蓝，变蓝则说明食物中含有淀粉。

实验三：检测食物中的蛋白质准备材料：瘦肉、鸡蛋、牛奶、双缩脲试剂等。

方法：将食物与双缩脲试剂混合，观察是否出现紫色反应，有紫色反应则说明食物中含有蛋白质。

4.了解不同营养成分的作用分别介绍蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水对人体的作用。

例如，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能促进人体的生长发育和修复受损细胞；脂肪能提供能量，维持体温等。

小学科学食物中的营养教案教案：食物中的营养一、教学目标：1.知识目标：了解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质。

2.能力目标：学会正确选择健康的食物，了解不同营养对身体的作用。

3.情感目标：培养学生对健康饮食的意识，提高他们对保护健康的重视。

二、教学重点和难点：1.教学重点：让学生了解食物中的各种营养成分以及它们在身体中的作用。

2.教学难点：帮助学生理解不同营养对身体的作用，并培养良好的饮食习惯。

三、教学步骤：1.导入（5分钟）教师通过图片或实物展示，引导学生了解食物是怎么被我们的身体吸收利用的。

并与学生互动，询问一些简单问题，如：“你知道食物中有哪些营养物质吗？”“你觉得食物对身体有什么作用？”激发学生的学习兴趣。

2.概念讲解（15分钟）教师通过PPT或黑板书写，向学生讲解食物中的主要营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质和维生素、矿物质，并向学生展示一些食物的例子。

让学生了解不同营养在身体中的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪保护内脏器官、蛋白质构建身体组织、维生素和矿物质保持身体正常功能等。

3.培养良好饮食习惯（30分钟）（1）小组活动：让学生分成小组，从自己的家中带来一些食物，让他们一起分析食物中的营养成分，并判断是否属于健康的食物。

引导学生思考，可根据以下问题进行讨论：a.这种食物属于什么类型的营养？b.它有哪些营养成分？c.这种食物对身体有什么好处？d.多吃这种食物对身体有什么影响？（2）小组展示：每个小组选择一种食物进行展示，并介绍食物中的主要营养成分和对身体的作用。

4.游戏活动（20分钟）（1）游戏一：营养搭配教师准备一些食物的图片，并将每种食物的名称剪开，混合放在一起。

学生们根据图片的特征，将名称与食物正确搭配，进一步巩固对食物营养的了解。

（2）游戏二：营养接力学生们分成两队，教师提问一个关于食物营养的问题，第一名学生回答正确后，才能传给下一个学生回答下一个问题。

食物中的营养科学教学设计及反思（原创实用版3篇）目录（篇1）1.教学设计1.1 教学目标1.2 教学内容1.3 教学方法1.4 教学难点2.教学反思2.1 教学效果2.2 存在的问题2.3 改进措施正文（篇1）一、教学设计1.1 教学目标本节课的教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，培养学生良好的饮食习惯。

1.2 教学内容本节课的主要教学内容是食物中的营养，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。

1.3 教学方法采用讲授、实验和讨论相结合的教学方法。

通过讲解让学生了解食物中的营养成分及其作用，通过实验让学生亲身体验辨别食物中脂肪和淀粉的方法，通过讨论让学生深入理解食物中的营养和饮食习惯。

1.4 教学难点本节课的教学难点是用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

二、教学反思2.1 教学效果通过本节课的教学，学生能够了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，对养成良好的饮食习惯有了更深入的理解。

2.2 存在的问题在教学过程中，发现有一部分学生对食物中的营养成分及其作用的理解不够深入，实验操作过程中也出现了一些问题，如实验结果不明显等。

2.3 改进措施针对存在的问题，可以在今后的教学中加强讲解，让学生更加深入地理解食物中的营养成分及其作用。

目录（篇2）一、引言二、教学设计1.教学目标2.教学内容3.教学方法4.教学过程三、教学反思1.教学优点2.教学不足3.改进措施正文（篇2）一、引言在科学教学中，食物中的营养是一门重要的学科，它关乎学生的健康和未来。

因此，如何更好地设计教学内容和方法，提高学生的学习兴趣和效果，是每个教育工作者需要关注的问题。

本文将从教学设计和反思两个方面对食物中的营养进行探讨。

二、教学设计1.教学目标教学目标是让学生了解食物中的营养成分及其作用，掌握辨别食物中脂肪和淀粉的方法，提高学生的实验操作能力，培养学生良好的饮食习惯。

《食物中的营养》教材及学情分析
一、教材分析
《食物中的营养》是小学科学教科版四年级下册“食物”单元的第二节内容。

前一节《一天中的食物》中，已组织学生调查、统计了一天中吃过的食物，并根据多种方式对这些食物进行分类整理，了解了食物的多样性。

本节课是在此基础上对食物中所含有的营养成分进行探究，主要内容分成三块：1.食物中含有哪些营养成分；2.在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3.辨别食物中的营养成分。

目的在于引导学生掌握食物中含有哪些营养、这些营养分别有什么作用、如何来鉴别食物中的营养等知识和方法，并促使学生认识到我们在获取丰富食物的同时，也获得了丰富的营养，从而建立饮食健康的意识，同时也为后面的均衡膳食作铺垫。

二、学情分析
通过对上一课的学习，学生对一天中的食物已经有了非常丰富的认识。

此外，对于“身体成长发育都需要哪些营养？我们能从种类丰富的食物中获得什么？”这些话题，学生一般都有自己的看法，他们在学校、家庭、社会生活中，已经得到一些相关的信息，这为顺利进入并完成本课的教学打下了基础。

但食物的营养成分相当丰富，学生掌握的有关信息不会很全面，对于水这种人体最基本的营养成分，也常常会被忽视；甚至学生会存在一些错误的前概念，例如糖类，学生已有的经验可能局限于白糖、水果糖之类。

此外，“营养成分”这个概念，对四年级的学生来说是比较抽象的，学生也不知道如何去鉴别食物中的营养……
四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地运用分类、实验、讨论等方法进行科学探究，这是学习本课的能力基础，而且学生对于“食物和营养”这个贴近生活的话题也比较感兴趣。

相信在教师的引导下，学生能够重建、丰富本节课的概念。

《食物中的营养》教学设计【教学目标】科学概念人体所需要的营养是从食物中得到的。

人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

过程与方法通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感态度价值观在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。

【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。

【教学难点】能辨别食物中的营养成分。

【教学准备】分组材料：食物卡片（12组）、营养成分资料（12份）脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。

淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。

食物包装盒上的标签……【教学过程】一、复习导入师：上节课我们学习了《一天的食物》一课，同学们也给食物进行了分类。

我们同学们正在长身体，需要让骨骼、肌肉生长的营养，需要能给身体提供能量的营养。

什么是营养呢？我们每天吃的食物里都有什么营养呢？今天我们就一起来研究食物中的营养。

（板书课题：食物中的营养）二、探究过程活动一：探究食物含有哪些营养成分1、师：通过课前搜集相关知识，你们了解到食物中有哪些营养成分？师指名回答并相机板书：蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水。

师：是啊，人体的生命活动，需要多种营养的支持。

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素和矿物质以及水。

师：想深入地了解这些营养成分吗？让我们来进行一次“营养成分大调查”2、我们可以从这两个方面进行研究：（1）、富含这些营养成分的食物有哪些？（2）、这些营养成分对人体有哪些作用？师：让我们有条理地进行研究。

《食物中的营养》教学设计7篇《食物中的营养》教学设计1一、教学目标1.通过研究食物中的营养，培养学生的科学探究能力，认识食物中的主要营养成分。

2..在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

二教学重点、难点知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

三教学准备学生：花生米、白纸、碘酒、淀粉、馒头、饼干、熟土豆、苹果、橘子、黄瓜。

教师：多媒体教学课件等。

四教学过程（一）食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

1为什么我们每天要吃不同的食物？各种食物中含有哪些营养呢？这节课我们就来学习《食物中的营养》。

2食物为我们提供了几种营养素？它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

(1)蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？板书蛋白质《食物中的营养》教学设计2《食物中的营养》教学设计浙江省瑞安市塘下镇中心小学吴一锚【教材简析】《食物中的营养》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第5课。

本课教学是在学生分析、整理一天的食物，发现我们人类饮食特征“杂”之后，基于“为什么吃多种食物，会给我们身体带来好处”而展开的。

本课教学以检测食物中的营养为主轴，要求学生通过检测食物中的营养，发现每一种食物都不包括我们人体所需要的所有营养，从而体会到每天吃多种食物的意义，并为后面将要进行的均衡营养搭配的研究做铺垫。

本课分三部分。

第一部分为“聚焦”环节，通过回顾上节课的学习发现：我们每天要食用种类丰富的食物，提问学生：“这会给我们身体带来什么好处？”以此暴露学生的前概念，实现思维的聚焦。

第二部分为“探索”环节，通过动手检测与资料阅读的方式辨别常见食物中的主要营养成分，从而为聚焦环节的问题寻找依据，同时又能更深入地了解食物、营养以及食物与健康之间的关系。

第三部分为“研讨”环节，在经历实验检测、资料阅读并形成自身对营养相关认识的前提下，学生围绕着“丰富的食物给我们提供了什么”“有没有一种食物含有所有的营养成分？”“我们如何简单地辨别食物中的营养成分”等问题进行交流、分享观点，最终达成共识。

教育科学出版社《科学》四年级下册“食物”单元第2课食物中的营养【教学目标】科学概念1、人体所需要的营养是从食物中得到的。

2、人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3、蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

4、没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

1、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

2、通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感态度价值观1、在对食物营养成分的理解中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

2、在完善一天中食物统计的记录活动中，协助学生建立严谨细致的研究态度。

【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。

【教学难点】能辨别食物中的营养成分。

【教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。

教师准备：食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。

脂肪的辨别实验器材：食用油、肥肉、棉签、白纸。

淀粉的辨别实验器材：淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。

食物包装盒上的标签……【教学过程】一、复习导入1、上节课我们研究了一天的食物，回忆一下，一天当中你所吃的食物都有哪些？多少种？2、我们为什么要吃这么多种食物？（获取营养）（板书课题）二、探究过程1、我们每天所吃的食物中都有哪些营养？学生说，教师补充。

食物含有六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水及其作用。

2、食物为我们提供了多种营养素，它们的作用不同，在不同食物中的含量也不同。

（1）看完蛋白质录像后回答两个问题：蛋白质对我们有什么作用？富含蛋白质的食物有哪些？（板书蛋白质）课件出示几种富含蛋白质食物的图片。

讲解：蛋白质是构成人体的主要材料，分为植物蛋白和动物蛋白。

人体的生长发育、组织的更新，都离不开蛋白质。

《食物中的营养》教学设计与反思
一、课程背景：
《食物中的营养》是教科版《科学》四年级下学期第三单元第二课，本课通过让学生通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解。

在对食物营养成分的理解中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生注重健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

会通过实验等方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

印度伟大诗人泰戈尔说：“教育的目的是理应向人类传送生命的气息。

”教育之“育”应该从尊重生命开始，是用知识生活而不是用习惯生活，本课旨在提升学生的自我保健水平，促动个体生命的和谐成长。

二、教学目标
科学概念
知道食物为我们提供六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水以及对身体的重要作用。

知道没有一种食物含有所有的营养成分，了解合理安排饮食的重要性。

通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的理解。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。

情感态度价值观
在对食物营养成分的理解中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生注重
健康、关爱生命和继续探究的兴趣。

三、教学重点、难点
重点：知道食物中含有哪些营养成分及其作用。

难点：用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

四、教学准备
教师：多媒体教学课件等。

六，板书设计
食物中的营养成分：蛋白质、脂肪、糖构建身体和提供能量
维生素、矿物质调节身体机能
水溶解和运输其他营养成分。

《食物中主要营养成分》教学设计一、背景和教学任务简介本节课是在学生学习完检验食物中主要营养成分的方法之后的继续。

这节课不仅要求学生利用检验食物中主要营养成分的方法探究食物的营养成分，还要让学生通过分析和讨论了解均衡膳食对健康的意义，并逐步养成科学合理的饮食习惯。

由于学生已有一年多的科学探究活动经历，所以本节课我采用“引导－探究”的教学模式，引导学生进行主动的合作实验探究，从每天经历的活动出发，通过学生自己设计实验方案、动手操作、思考讨论、成果交流来提高他们的观察能力、操作技能、合作交流及小结的能力，并逐步引导学生重视合作的学习方式和实事求是的科学精神。

同时，我还力图将生命教育无痕地渗透到整个教学环节中去，使学生在探究学习的过程中自然而然地感受到均衡营养的重要性，并将课堂学到的内容应用到实际生活中去。

二、教学目标1.应用食物中主要营养成分的检验方法，鉴别食物中的部分营养物质。

2.初步学会假设、设计实验方案、探究日常食物中的主要营养成分的方法。

3.初步学会收集资料、分析和讨论的方法，体会均衡膳食对人体健康的意义。

4.应用学习的知识设计科学合理的早餐食谱，逐步养成均衡膳食的健康生活习惯。

5.在分组合作的探究活动中，养成规范操作，仔细观察，分析结果，合作探究的科学态度。

三、教学重点和难点【重点】1. 规范实验技能技巧，使之成为习惯。

2. 体会均衡膳食对人体健康的意义。

【难点】能正确运用检验物质的方法，探究食物中的部分营养成分。

四、教学设计思路基本思路：考虑到知识的连贯性，以及学生的认知需求，我将食物中主要营养成分的检验与均衡膳食两部分的内容进行了合并。

由于学生对于饮食的话题有着比较浓厚的兴趣，所以我通过对研究饮食营养的问题设计，引导学生们从每天经历的活动出发，展开科学探究活动。

在实验探究结束后，又将课堂的成果引申到生活，使学生体会到科学是来自于生活，科学的成果又将应用于生活。

本节课主要以学生探究活动为主，通过学生自己设计实验方案、动手操作、思考讨论来提高他们的观察能力、操作技能、合作交流及小结的能力。

教科版科学四下3.2《食物中的营养》教案一. 教材分析《食物中的营养》这一节内容，主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。

通过学习，学生能认识到合理膳食的重要性，培养良好的饮食习惯。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有一定的认识。

但在营养方面，可能还存在着一些认知误区。

因此，在教学过程中，教师需要引导学生正确理解食物中的营养，并形成科学的饮食习惯。

三. 教学目标1.知识与技能：了解食物中含有六大类营养物质，知道每一类营养物质的作用。

2.过程与方法：通过观察、分析、讨论等方法，培养学生探究问题的能力。

3.情感态度与价值观：认识到合理膳食的重要性，形成良好的饮食习惯。

四. 教学重难点1.重点：食物中含有六大类营养物质，每一类营养物质的作用。

2.难点：合理膳食的含义及如何做到合理膳食。

五. 教学方法1.情境教学法：通过设置生活情境，引导学生了解食物中的营养。

2.互动教学法：引导学生进行小组讨论，培养学生的合作意识。

3.实例分析法：通过分析实际案例，使学生更好地理解营养知识。

六. 教学准备1.准备各种食物图片，如水果、蔬菜、肉类、粮食等。

2.准备六大类营养物质的作用资料。

3.准备实例案例。

七. 教学过程1. 导入（5分钟）教师出示各种食物图片，引导学生说出它们的名字。

然后提问：“你们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？”从而引出本节内容。

2. 呈现（10分钟）教师依次介绍食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及每一类营养物质的作用。

3. 操练（10分钟）学生分成小组，根据教师提供的食物图片，分析并说出它们含有的营养物质。

教师巡回指导，纠正学生的错误认知。

4. 巩固（5分钟）教师出示实例案例，如“小明为什么长的矮小？”引导学生运用所学的营养知识进行分析，从而巩固所学内容。

5. 拓展（5分钟）教师引导学生讨论：如何做到合理膳食？学生分享自己的看法，教师给予点评和指导。

教科版科学四下3.2《食物中的营养》教学设计一. 教材分析《食物中的营养》这一课主要让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们对人体各项生命活动的重要作用。

通过学习，学生能够认识各种食物，知道它们所含的营养成分，从而培养学生健康饮食的好习惯。

二. 学情分析四年级的学生已经具备了一定的生活经验，对食物有了一定的认识，但他们对食物中营养的认识还比较片面，了解不够深入。

因此，在教学过程中，教师需要根据学生的实际情况，采用生动、形象的教学方法，引导学生深入了解食物中的营养。

三. 教学目标1.让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体各项生命活动的重要作用。

2.培养学生健康饮食的好习惯，提高学生的生活质量。

3.培养学生合作、探究的学习能力，提高学生的科学素养。

四. 教学重难点1.教学重点：让学生了解食物中含有六大类营养物质，知道它们对人体各项生命活动的重要作用。

2.教学难点：让学生深入了解食物中各种营养物质的作用，以及如何做到合理膳食。

五. 教学方法1.采用问题驱动法，引导学生主动探究食物中的营养。

2.采用案例分析法，让学生通过分析实际案例，深入了解食物中的营养。

3.采用小组合作法，培养学生的团队协作能力和探究能力。

4.采用生活情境法，将理论知识与实际生活相结合，提高学生的学习兴趣。

六. 教学准备1.准备各种食物样本，如水果、蔬菜、肉类、奶制品等。

2.准备食物营养知识的相关资料，如食物营养成分表、健康饮食手册等。

3.准备投影仪、电脑等教学设备，用于展示食物营养知识。

4.准备学习任务单，引导学生进行自主学习。

七. 教学过程1.导入（5分钟）利用图片或实物展示各种食物，引导学生关注食物中的营养。

教师提出问题：“你们知道食物中都有哪些营养物质吗？它们对人体有什么作用？”激发学生的学习兴趣。

2.呈现（10分钟）教师通过PPT或板书，呈现食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

食物中的营养【教学目标】科学概念：1.人体所需要的营养是从食物中得到的。

2.人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

3.蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。

糖类和脂肪能提供身体需要的能量。

维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

4.没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。

过程与方法：1.通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。

2.通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感态度价值观：1.在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

2.在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。

【教学重点】知道食物含有哪些营养成分。

【教学难点】能辨别食物中的营养成分。

【教学准备】学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。

教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。

脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。

淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。

食物包装盒上的标签……【教学过程】一、引入：身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?二、探究过程：1.食物含有哪些营养成分（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。

下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。

（2）分小组探讨交流（可根据生活经验知识谈谈，也可阅读课本介绍了解，还可通过查阅资料解释；交流时做好记录，选定一人代表小组在全班汇报交流。

）（3）汇报交流A.蛋白质组：蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。

食物中的营养教学目标：科学概念：1、使学生知道食物中含有主要的六种营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、矿物质、维生素和水及其对我们身体的作用。

2、知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物能含有所有的营养成分。

过程与方法：1、通过查阅资料获取信息，丰富对营养成分的认识。

2、能够根据食物中所含营养成分的不同对一天中的食物进行分类。

3、会用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

情感态度价值观：1、养成乐于倾听他人的发言，善于与同伴交流的习惯。

2、通过对食物中营养成分的认识，体验各种营养与人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。

教学难点重点：知道食物中含有哪些营养成分。

用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

教学准备：学生准备：“一天的食物”记录卡、活动单、《习作册》、科学课本。

组长准备：一天的食物分类表。

脂肪辨别实验器材：棉签、白纸、镊子、食用油、水、肥肉、花生、核桃、芝麻。

淀粉辨别实验器材：滴管、烧杯、碘酒、淀粉、熟蛋白、黄瓜、土豆、馒头、面包、米饭、饼干。

教师准备：水、油，课件。

教学过程：一、谈话导入：师：上一节课，我们通过回顾一天中的食物（板书：食物），知道这些丰富的食物提供我们身体成长发育所需要的营养，我们能从这些丰富的食物中获得哪些营养呢?今天我们来探究“食物中的营养”。

（板书：中的营养）二、探究新知：1、食物含有哪些营养成分？（1）师：你们知道食物中有哪些营养成分吗？（指名回答）（相机板书：蛋白质脂肪糖类维生素矿物质水）讲述：是啊，人体的生命活动，需要多种营养的支持。

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。

师：想深入地了解这些营养成分吗？我们可以从这两个方面进行研究：（电脑出示）1、富含这些营养成分的食物有哪些？2、这些营养成分对人体有哪些作用？师：请同学们自主学习课本44、45页介绍。

并记录《活动单》上的第一个表格。

（2）全班交流（5分钟）（课件出示水的资料：对课本的补充）师：通过自学，同学们都有了各自的收获，我们还要学会与他人交流。

《食物中的营养》说课稿《食物中的营养》说课稿4篇说课稿，是一名称职教师的必备功课，在学习和教学中多做总结和积累，不断提高个人的教学水平。

下面是小编我为您准备的《食物中的营养》说课稿，希望能对您有所帮助。

《食物中的营养》说课稿篇1一、说教材本节课的教学内容共分三部分：食物中的七类主要营养成分；通过实验掌握鉴别蛋白质，淀粉，脂肪等营养成分的方法；了解食物中添加剂对人体的影响。

这节课是在学生前一节课调查、统计一天中吃过什么食物的基础上，对食物中的营养成分进行探究教学的。

为此教材在编写时更注重直观性和可操作性。

将食物的图片直接呈现给学生，以便了解人体所需要的营养是从食物中得到的。

接下来的两课是指导学生探讨食物在人体中的消化和设计科学合理的营养食谱，因此这节课是承上启下的一节课，也是十分重要的一课。

二、说学情四年级的学生思维活跃，求知欲强、大胆好问，但毕竟这类的知识有限，他们在日常生活中对食物营养方面的知识是零碎的，模糊的，肤浅的。

所以课前还需要查阅资料来帮助他们。

三、说教学目标依据年龄和教学内容的特点，我确定以下教学目标：1、认知目标：指导学生认识食物中的七种主要营养成分：蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、维生素、矿物质和纤维素。

2、能力目标：使学生初步学会用实验方法检验食物中的营养成分，培养学生在实验中观察、分析、归纳、概括的能力。

3、情感目标：让学生学会关注自己的身体健康，在日常生活中探究所吃食物中的营养搭配。

四、教学重难点知道食物中含有哪些营养成分。

用实验的方法鉴别食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。

五、说教法本节课主要采用游戏激趣法、问题讨论法，实验探究法进行教学。

以游戏激趣展开这节课的教学，暗示引导；围绕教材的中心问题，各抒己见，通过讨论的办法激发学生学习的兴趣；通过实验探究法，指导学生掌握食物中的各类营养成分，并能通过实验加以鉴别。

六、说学法有效的学习活动，不是单纯的模仿和记忆力，而是一个有目的的，主动构建知识的过程。