4.2植物芳香油的提取-课件图文.ppt3

课题一 植物芳香油的提取
一、基础知识 （一）植物芳香油的
动物、植物 2、植物芳香油的组、成真成菌分？ 3、植物芳香油的特性？
萜类化合物及其衍生物
具有很强的挥发性，易溶于有机 溶剂，不易溶于水。
课题一 植物芳香油的提取
一、基础知识 （一）植物芳香油的
思考：根据植物芳香油的特性，你能说出 几种植物芳香油的提取方法吗？
（一）玫瑰精油的提取
• 1、提取方法：水蒸气蒸馏法 • 2、实验装置：
思考一：分析装 置中每一部分分 别有哪些作用？
思考二：蒸馏装 置应该按照怎样 的顺序来按装？ 如何操作？
（一）玫瑰精油的提取
3、实验流程：
问题一：在蒸馏装置的锥形瓶 里收集到的液体主要是什么成
⑴鲜玫瑰花＋清水 分？ 玫瑰油和水的混合物
• 3、提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中 共有的操作是： A蒸馏 B分液 C萃取（B D压榨
）
谢谢！
屠呦呦:用青蒿素拯救世界数亿人
60年代，抗疟疾合成药奎宁产生了耐药性， 于是西方国家从4万个合成化合物中去筛选，全 部以失败告终。屠呦呦教授临危受命，从300个 中药方剂中筛选药用部位，她从东晋葛洪撰写的 《肘后备急方》一书中受到启发，认为温度高可 能损害青篙的有效成分，便由用乙醇提取改为用 沸点低的乙醚提取，终于成功提取到青蒿素。
不溶于水的成分。
• 2、压榨
• ⑴原理： 通过机械压力将组织、器官中的有效成分 挤压出来，经分离水分后可得冷压精油。
• ⑵优点： 此法在常温下进行，确保萜烯类化合物不 发生化学反应
• ⑶适用范围： 含芳香油较多的果皮，如柠檬、柑橘
•
等常用此方法。
• 3、萃取
• ⑴原理使：芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后

子蒸馏等
蒸馏设备原理： 利用不同物质 挥发度的不同， 通过加热使挥 发性物质从混 合物中分离出
来
蒸馏设备特点： 适用于提取挥 发性物质，具 有分离效果好、 操作简便、能
耗低等优点
蒸馏设备应用： 广泛应用于植 物芳香油提取、 医药、化工等
领域
萃取设备
萃取设备：利用有机溶剂将 植物芳香油从植物中萃取出 来
06
植物芳香油提取的实验 设计与数据分析
实验设计
实验目的：提取植 物芳香油
实验原理：利用芳 香油的挥发性特点， 通过蒸馏、萃取等 方法进行提取
实验材料：植物样 本、蒸馏设备、萃 取剂等
实验步骤：植物样 本处理、蒸馏、萃 取、数据分析等
实验数据分析
实验数据收集： 记录实验过程 中的各项数据， 包括原料用量、 提取时间、提
植物芳香油的应用
香料工业：用于 制造香料、香水 等产品
医药工业：用于 制造药品、保健 品等
化妆品工业：用 于制造化妆品、 护肤品等
其他领域：如食 品工业、农业等 也有广泛的应用
03 植物芳香油的提取方法
蒸馏法
原理：利用芳 香油与水蒸气 的沸点差异进
行分离
设备：蒸馏锅、 冷凝器、收集
器等
步骤：将植物 材料放入蒸馏 锅，加热使芳 香油挥发，通 过冷凝器冷凝
压榨设备应用： 广泛应用于植物 芳香油提取领域
吸收设备
蒸馏设备：利用蒸汽的热力将植物 芳香油从植物中分离出来
吸附设备：利用吸附剂将植物芳香 油从植物中吸附出来
添加标题
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萃取设备：利用有机溶剂将植物芳 香油从植物中萃取出来
压榨设备：利用机械压力将植物芳 香油从植物果实中压榨出来

对提取得到的芳香油进行成分分析， 比较不同植物芳香油的成分差异。
结果讨论
探讨不同植物芳香油的化学成分、性 质和用途，以及提取工艺对芳香油品 质的影响。
实验操作演示视频或图片
• 提供实验操作演示视频或图片，展示植物芳香油提取 的整个过程，便于学生直观了解实验操作步骤和注意 事项。
THANKS
优点
提取效率高，适用于大量提取。
适用范围
适用于提取不挥发性或挥发性较弱的芳 香油，如玫瑰油、茉莉油等。
缺点
有机溶剂残留可能影响芳香油品质，且 操作成本较高。
压榨法
01
原理
通过机械压力将芳香油从植物 中挤出。
02
适用范围
适用于从果皮、种籽等含油丰 富的植物中提取芳香油，如柑
橘油、芝麻油等。
03
优点
能保持芳香油的天然品质和香 味。
吸附柱
利用活性炭或硅胶等吸附剂吸附芳香油中的杂质 ，达到纯化目的。
05
植物芳香油提取的注意事 项与安全措施
提取过程中的注意事项
严格控制温度
在提取过程中，要确保温度适中， 避免过高或过低的温度影响提取效
果。
保持提取环境清洁
确保提取环境无尘、无污染，以防 止杂质混入芳香油中。
定期检查提取设备
确保设备正常运转，无故障，防止 因设备故障影响提取效果。
为每台设备建立档案，记录使用情况、维修 情况等，以便于管理。
06
植物芳香油提取的实验操 作与演示
实验操作步骤与注意事项
选取植物材料
选择具有芳香油成分的植物，如柑橘 、薰衣草等。
准备实验器具
准备蒸馏设备、冷凝器、接收瓶等。
实验操作步骤与注意事项
粉碎植物材料

橘皮精油
再次 过滤
静置
石灰水的作用：提高出油率，防止橘皮压榨时滑脱。
为了使油水更好分离，需要加入_0_._2_5_%__的__N_a_H_C__O_3和_5_%_的___N_a_2_S_O_4_。 产物中，除了橘皮精油外还含有少量的水__和___果__蜡__等杂质。
课堂巩固
完成学案P78的6、9题。
专题6 植物有效成分的提取
课题1：
植物芳香
油的提取
课题目标
说出天然香料的主要来源，举例说出常见 的芳香油的名称
记背芳香油的提取方法 根据原料特点选择恰当的提取方法 掌握芳香油提取的一般操作
基础知识
天然香料的来源
动物
主要来源于麝、海狸和抹香鲸等
植物
花、茎、叶、树干、树皮、根、地 下茎、果实、种子
微生物 某些真菌
节节清
（创编题） 柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广 谱性的杀虫剂，它可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传 染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括 幼虫、蛹等，被称为一种绿色杀虫剂。
提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的 花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可 采用 萃取法 法。
结合教材相应的内容，观看视频“橘皮精 油的提取”，回答下列问题。
Q1：橘皮精油的提炼最常采用的方法是什么？ Q2：为提高出油率可采用什么样的措施？ Q3：为使油水易分离，压榨过程中需加入哪些物质？ Q4：获得的橘皮精油中含有哪些物质？
橘皮精油的提取.
2.橘皮精油的提取
实验流程
石灰水 浸泡
漂洗
压榨
过滤
柠檬果皮精油的提取适宜采用_压_榨法 法，此种方法 是通过 机械压力 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出 来。实验过程中加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目 的是__使_精__油_与_水__分_离___，应在__压_榨_前__（压榨前/压榨后）加 入。