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化学与人体健康的论文_化学元素与人体健康学习化学与人类生活的密切关系，有助于我们更健康的生存与发展。
化学科学的基石是由元素、分子、原子组成的，生命研究中化学的介入，让我们清晰的了解了生命现象，并揭示了生命的奥秘。
对于健康，化学研究为我们提供了合理的饮食搭配方式改变了我们的生活方式。
下面是本文库为你精心整理的化学与人体健康的论文，希望对你有帮助!化学与人体健康的论文篇1内容摘要：随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，越来越多的人对饮食提出了更新、更高的要求，他们想让食品更方便、更多样、更有风味、更有营养、更加的高级，而为了满足这些要求，仅仅利用我们的天然资源显然是远远不够的，于是我们渐渐开始离不开食品添加剂了，多样化的食品层出不穷，这也让我们对食品增添了从未有过的警惕心：是否都是健康的食品。
关键词：食品添加剂食品安全营养健康正文：身体是革命的本钱，正所谓：国以民为本，民以食为天;只有身体的健康，谈志论道才能进行。
国家的强大靠的是人民，只有人民的身体健康，国家才能繁荣，社会才会进步。
然而，在日益经济化的社会中，各类非自然的新物质层出不穷，人类在享受这美好的生活的同时也在注意着对自己身体好坏的东西。
尤其是在人类每日必须的餐饮方面。
＂美好火腿肠，不添加任何防腐剂&&＂这句耳熟能详的广告语提醒着人们食品的安全，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或是天然物质。
食品添加剂是一种非营养物质，添加剂的种类按其来源可分为天然食品添加剂与化学合成食品添加剂两大类。
天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所得的天然物质。
化学合成食品添加剂是通过化学手段，使元素或化合物发生氧化、还原、缩合、聚合等合成反应所得到的物质。
目前使用的大多属于化学合成的食品添加剂。
有了食品添加剂，食品安全的问题也就越来越引起人们的关注。
食品添加剂的使用也引起了很多的争议，在用与不用之间产生了很多争论。
《化学与饮料》的教学设计作者：康海燕来源：《教育界·中旬》2015年第03期【摘要】我们的饮食，关系着我们的健康。
本节课是通过身边的化学，激发学生对化学学习的兴趣，在一定程度上增强他们学习的信心，激发学生学习兴趣，培养孩子团结合作意识，通过学生小组的实验验证碳酸饮料中的主要成分二氧化碳、往碳酸饮料中加薄荷糖加盐的化学反应、碳酸饮料对人的牙齿的影响来探究碳酸饮料对我们身体的利与弊;用酸碱中和滴定的方法测定橙汁中维生素C的含量来了解身边的橙汁。
【关键词】碳酸饮料 ; ;利与弊 ; ;实验 ; ; 实践 ; ; 化学随着科学的进步，化学与日常生活的联系日益紧密，尤其是我们的饮食，关系着健康。
饮料在我们的饮食中扮演着十分重要的角色。
饮料是指以水为原料，采用不同的配方制造方法生产出来供人们饮用的液体。
本节课就通过几个小实验来认识我们身边的饮料。
本节课主要针对的对象是高二的学生，这个年龄的孩子处于由记忆思维转为理解思维的阶段。
高中化学内容深度、广度、难度显著增加，这一节课就可以让学生了解身边的化学，激发学生对化学的兴趣，在一定程度上增强他们学习的信心。
认识碳酸饮料，通过小组的实验验证碳酸饮料中的主要成分二氧化碳、往碳酸饮料中加薄荷糖加盐的化学反应、研究碳酸饮料对人的牙齿的影响来探究碳酸饮料对人身体的利与弊;用酸碱中和滴定的方法测定软包装橙汁中维生素C的含量来了解身边的橙汁，激发学生学习化学的兴趣，培养孩子的团结合作的意识。
本节课的教学主要采取教师演示实验，学生小组合作的分组实验，探究式的学习模式，教师充当引路者，指导点拨，师生共同学习的策略，为了达到最佳效果，在策略实施过程中师生共同探究、合作学习，从而激发学生的思维。
课堂采用powerpoint、演示实验和学生分组实验相结合，为支持学生的学习，选择在实验室中进行实验。
教学过程（一）新课导入软饮料是指无醇饮料，是以充碳酸气的矿泉水为基础制得的饮料。
生物化学与我们生活的关系生物化学，这个词听上去就有点高大上，其实它和我们每天的生活息息相关，简直就像我们身边的调味料，虽然看不见，但没有它可真不行。
想想看，你每天吃的东西、喝的饮料，甚至你的心情，生物化学都在背后默默地发挥着作用。
咱们先说吃的，吃饭这件事可是我们生活中最大的乐趣之一，对吧？无论是美味的炸鸡还是清爽的沙拉，食物里的每一种成分都是经过生物化学反应的精华。
就拿蛋白质来说，身体需要它来建造和修复组织，你要是缺了这玩意儿，那可真是身心俱疲，像个“软趴趴”的面团。
而碳水化合物，嘿，简直是我们的能量来源，吃了它，立刻就能像充了电似的，哇，那感觉真好。
每当我们咬下去的那一刻，生物化学就在默默为我们服务，让我们享受到美味的同时，还能把这些食物转化成我们身体所需的养分，真是太神奇了。
再说喝的，喝水对吧，大家都知道水是生命之源，没水咱可活不下来。
但你知道吗？水里还藏着许多有趣的生物化学秘密。
水分子本身就很神奇，它能够帮助我们身体里那些复杂的反应顺利进行，就像一位默默无闻的调解员，让一切井然有序。
再看看我们常喝的饮料，像是果汁、汽水，这些都是通过生物化学的工艺制作出来的。
饮料里的糖分、酸味、香味，都是经过一系列反应调配而成的。
喝上一口，哇，简直就像是在享受一场化学的盛宴，口感好到让人想跳舞，真的是一口一个幸福啊。
说到幸福，谁能忘了甜点呢？无论是蛋糕还是冰淇淋，光想想就让人流口水。
里面的糖、脂肪，还有各种各样的添加剂，都是生物化学的杰作。
你想要的那种松软的口感、浓郁的味道，都是经过严密的化学反应得来的。
每次咬下去，嘴里瞬间爆炸的幸福感，都是在告诉你，生物化学真的是让人欲罢不能的魔法。
不仅如此，生物化学还在影响我们的情绪。
大家都知道，巧克力能让人快乐，这是因为它里面有种叫苯乙胺的化学物质，能够刺激我们的大脑，产生幸福的感觉。
吃巧克力时，仿佛整个世界都亮了起来，那种感觉，啧啧，真是妙不可言。
再聊聊我们的身体，生物化学在里面发挥的作用可不一般。
2022-2023学年九年级化学：化学与生活一．选择题（共13小题）1．（2022•莱芜区二模）2022年央视“3•15”晚会曝“土坑”酸菜食品问题后，食品安全再次引起人们的高度关注。
下列有关加工食品的做法合理的是（）A．焙制糕点时可以加入适量的小苏打作膨松剂B．用工业石蜡等涂抹在苹果表面给苹果“保鲜”C．餐饮店食材过期后仍继续使用，做成饮品出售D．加工袋装食品时过量使用食品添加剂2．（2022•平阴县一模）食品安全与人体健康关系密切，下列做法中正确的是（）A．部分食品添加剂对健康无害可以使用B．霉变大米洗净后煮熟可以食用C．可以用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品D．把苹果腐败的部分切去后可放心食用3．（2022•绥化二模）下列归纳和总结完全正确的一组是（）A．化学与生活B．化学与安全①用煮沸的方法将水杀菌②用活性炭吸附冰箱中的异味③点燃并闻气味区分棉线和羊毛线①油锅着火可以用锅盖盖灭②高层楼房着火时立即乘电梯逃离③夜间发现液化气泄漏立即开灯寻找泄漏源C．化学与健康D．化学与社会①缺乏维生素C易引起坏血病②无机盐和水不属于营养物质③添加过量防腐剂延长食品保质期①硫酸可用于汽车的铅酸蓄电池②稻草增强黏土、玻璃钢属于复合材料③化石燃料属于可再生能源，风能、氢能属于新能源A．A B．B C．C D．D 4．（2022•大连一模）人体内缺少某种元素易产生龋齿，该元素是（）A．硒B．钠C．钙D．氟5．（2022•莱芜区二模）逻辑推理是一种重要的化学思维方法。
下列推理合理的是（）A．由一种元素组成的纯净物一定是单质，所以单质一定只含有一种元素B．有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物C．在同一化合物中，金属元素显正价，则非金属元素一定显负价D．因为碱溶液呈碱性，所以显碱性的溶液一定都是碱的溶液6．（2022•长沙模拟）现在的人普遍应用电脑比较多，科学家发现富含维生素食品具有较好的防辐射损伤功能。
下列食物中富含维生素的是（）A．瘦肉B．蔬菜C．豆腐D．米饭7．（2022•济南二模）2022年4月22日是第53个世界地球日，今年的宣传主题是“珍爱地球，人与自然和谐共生”。
化学元素与人类健康一、选择题10.（ 2019年广西贺州， 10 题）下列关于营养与健康的说法错误的是A.人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症B.如果蛋白质摄人量不足，会使人生长迟缓C.人体内的脂肪储备着丰富的能量D.食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘【答案】 A【解析】人类需要的六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，人摄取维生素不足，会患营养缺乏症。
1．（ 2019 年吉林， 1题）科学饮食，有益健康。
下列说法中正确的是（）【答案】 A【解析】三餐应遵循早吃好、午吃饱、晚吃少地原则 ,尤其要注意晚上机体不需要动用能量,不仅正餐要少吃 , 还要坚决取消吃夜宵地习惯。
好吃就一直吃会造成人体营养过剩，造成身体肥胖，不利于身体健康。
白开水中含有人体需要的无机盐，不是没有营养。
多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会摄入过多的能量，造成体内能量过剩，是一种不健康的习惯。
故选A。
5.（2019 年黑龙江绥化， 4 题）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。
“群众利益无小事，食品安全是大事” ，“饮食健康” 是人们普遍的生活追求。
下列做法正确的是（）A.食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B.用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C.用地沟油炸制油条D.在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美【答案】 A【解析】甲醛和亚硝酸钠有毒性，地沟油对人体有害，酱油加铁的意义在于： 1. 补充人体需要的铁元素2. 预防缺铁性贫血 ,3. 改善酱油的味道 ,增加黑色素 4.减少厨房污染物 , 提高人们的健康水平。
补铁可以预防缺铁性贫血。
1．（ 2019 年黑龙江大庆， 1 题）化学物质正逐渐政变我们的生活．下列有关说法不正确的是（）A．为保障食品安全，应杜绝使用食品添加剂B．臭氧层可以保护地球生物免受过量紫外线伤害，但近地面过量的臭氧则对人体有害C．石油分馏出的成分可以用来制造合成纤维、合成橡胶、塑料等D．为了可持续发展，我们不仅要善用金属材料和制品更要有计划地开采金属资源【答案】 A 【解析】应该是不能滥用食品添加剂和不能使用不在国家标准里面的添加剂。
生活中的化学读后感三篇生活中的化学读后感1 也许有人会觉得，化学离我们很远，殊不知，化学其实就在我们身边，我们时时刻刻都与化学接触着。
化学与生活息息相关。
人体健康、食品、饮料、烹饪、药物使用、穿戴，以及环境和美化等等，这些都与化学有着千丝万缕的关系。
人体组成元素对人体健康具有重大影响。
通过《化学与生活》这门课程，我明白了人体中的组成元素过多或过少都会对人体产生不利的影响。
例如，缺铁会患贫血，多铁会导致肝硬化、糖尿病;缺钙会患骨质疏松，多钙会增加肾结石的危险，等等。
因此我们应该养成良好的饮食习惯，均衡饮食，摄入适量的元素，树立正确的健康观。
食品营养素与人类健康具有重大关系。
食品中的化学成分即食品营养素主要包括水、油脂、蛋白质、糖类、无机盐、维生素六种。
其中，水是构成人体组织的重要部分，是生命之源，我们每天都必须摄入足量的水分。
此外，要养成良好的饮食习惯，注意平衡饮食，讲究饮食卫生。
学了这门课我才明白，原来饮料是包括豆浆、奶及其制品，酒，茶、咖啡及其可可，软饮料四类。
我掌握了喝豆浆“五忌”、科学饮用牛奶、饮酒的利与弊、茶的功用及科学饮茶等等。
烹饪也是一门科学。
厨房安全、洗菜淘米学问、烹饪的基础知识等等。
令人惊讶的是，平日里在我们眼中的“人间极品”——油炸食品、汽车可乐类饮料、烧烤类食品、冷冻甜品类食品等等，竟然是科学界公认的垃圾食品!就连我最喜欢吃的酸甜可口的话梅蜜饯果脯类食品，都是含有大量防腐剂的垃圾食品! 生病了怎么办?吃药?——不!药绝不是唯一、更不是最有用的治病方案。
须知，“是药三分毒”，一味地以药治病并不能从根本上解决问题，甚至用药不当反而会成为毒药!并且，我们还应当注意，要正确使用抗生素。
因为，抗生素有用，但忌滥用。
所以，每一个人都应该了解药物的使用方法，正确使用药物。
此外，我们应当远离毒品，珍爱生命! 穿戴也是一门学问。
我们日常生活中的穿戴物品的种类及其性能与化学息息相关。
了解这些，对于我们的生活是有很大帮助的。
化学与生活
化学是我们生活中不可或缺的一部分。
从我们每天早上刷牙时使用的牙膏，到
晚上洗发时用到的洗发水，再到我们吃的食物和喝的饮料，化学都无处不在。
化学在我们的日常生活中扮演着重要的角色。
比如，我们用的肥皂和洗洁精都
是化学制成的，它们能够帮助我们清洁身体和家居，让我们远离细菌和病毒。
此外，我们使用的化妆品和护肤品也是化学的产物，它们可以让我们变得更加美丽和自信。
在食物方面，化学也起着至关重要的作用。
食品添加剂、防腐剂和色素都是化
学品，它们能够延长食物的保质期并且使食物更加美味。
此外，我们所吃的主食，比如面包、米饭和面条，都是通过化学反应制成的。
在医学领域，化学更是发挥着巨大的作用。
药物和药品的研发、生产和应用都
离不开化学的帮助。
化学可以帮助我们治疗疾病、缓解痛苦，让我们更加健康和幸福。
总的来说，化学与生活密不可分。
它给我们的生活带来了诸多便利和幸福，让
我们的生活更加美好。
因此，我们应该珍惜化学，正确使用化学，让化学更好地为我们的生活服务。
化学来源于生活又服务于生活,现代社会中人类的衣,食,住,行等各个方面,无处都有化学的身影,可以说化学与生活息息相关,渗透到我们生活的每时每刻、每个角落.化学与人类的生存与健康息息相关——我们呼吸的氧气、喝的水、米饭中的淀粉、服饰中的化学纤维、家具表面的油漆、汽车消耗的油品……小小的化学反应铸就了这个大大的世界.化学来源于生活又服务于生活,当远古人类发现和使用火的时候,人类就接触到了化学,后来随着人类的进步,人类把化学应用于生活,通过粮食发酵酿出了酒和醋,就利用了化学中的缓慢氧化原理,而应农业与军事的需要,人们开始有意识的用化学来炼铜和冶铁,更别说现代社会中人类的衣,食,住,行等各个方面,无处都有化学的身影,可以说化学与生活息息相关,渗透到我们生活的每个角落.比如说涤纶布料的衣服,穿起来不怎么透气,如果经过改进以后利用合成的一些材料,制成了像真丝的衣服,及软又透气,人们穿起来就会很舒服.这就是化学在“衣”方面的用处的简单举例.说道“食”,不得不提的就是尿素的合成与合成氨了.人类过去是靠天吃饭,但随着人口的增加,尤其是我国这种人口大国,吃饭问题是至关重要的.1905年,德国的化学家哈勃第一次解决了这个问题,把氨气变成了肥料.这是人类发展史上一个非常重要的事件.由于有了化学,我们的住房才有了多姿多彩的装饰.生石灰浸在水中变成了熟石灰,熟石灰涂在墙体上风干后成了洁白坚硬的碳酸钙,覆盖了泥土的黄色,房子才显得整洁明亮.而化学煅烧陶土,才使得房屋有漂亮的瓷砖表面.即使电逐渐占据了动力市场,不得不说化学能是交通工具得以行动的最原始的能量来源.由此可见,化学与生活难以分割.下文将就化学与生活洗涤,化学与健康,神奇的化学反应,化学的利与弊这四个方面较详细的叙述化学与生活的密切联系.·让化学洗去生活的尘埃一件漂亮的衣服,一旦被污渍污染,则很不美观,而运用一些简单的化学知识就能轻易地洗去这些恼人的污渍.1、汗渍法一：将有汗渍的衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤.法二：在适量的水中加入少量的碳胺NH42CO3和少量的食用碱Na2CO3或NaHCO3,搅拌溶解后,将有汗渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓.2、油渍在油渍上滴上汽油或者酒精,待汽油或酒精挥发完后油渍也会随之消失.3、蓝墨水污渍法一：在适量的水中加入少量的碳胺NH42CO3和少量的食用碱Na2CO3或NaHCO3,搅拌溶解后,将有蓝墨水污渍的衣服放在里面浸泡一会,然后反复揉搓.法二：将有蓝墨水污渍部位放在2％的草酸溶液中浸泡几分钟,然后用洗涤剂洗除.4、血渍因血液里含有蛋白质,蛋白质遇热则不易溶解,因此洗血渍不能用热水.法一：将有血渍的部位用双氧水或者漂白粉水浸泡一会,然后搓洗.法二：将萝卜切碎,撒上食盐搅拌均匀,十分钟之后挤出萝卜汁,将有血渍的部位用萝卜汁浸泡一会,然后搓洗.5、果汁渍新染上的果汁渍用食盐水浸泡后,再用肥皂搓洗.如果染上的时间较长了,则可以将衣服在10%的食盐水中浸泡一会,然后再用肥皂洗涤.6、铁锈渍在热水中加入少许草酸,搅拌,使草酸全部溶解,将有铁锈渍的部位放在草酸溶液中浸泡十分钟,然后再用肥皂搓洗.7、茶渍将有茶渍的部位放在饱和食盐水中浸泡,然后用肥皂搓洗.化学已经融入我们的身体与生活中,适当的了解与我们的生活息息相关的化学知识,去解决我们生活中的种种困难.·化学与健康化学与我们人体的健康有着密不可分的关联,下文只是几个下方面的粗略列举：1、氟化合物氟是人体中一种必需的微量元素.在人体必需的元素当中,人体对氟含量最为敏感,从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量,他们之间相差并不多,因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多.所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响.氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发当中,尤其以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上.当人体缺乏氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿,如果再多,会患氟骨症等系列病症.人体中氟的主要来源是饮水.有研究认为,饮水中含氟量为1.0mg/L～1.5mg/L较为适宜,最高不得超过2.0mg/L.市场上出售的加氟牙膏含有氟化钠、氟化锶等氟化合物,有防龋作用,适用于缺氟地区.是否需要选用这种牙膏,最好听取卫生部门或者是牙医的建议.2、氯化钠我们知道食盐的主要成分就是氯化钠,这是人们生活中最常用的一种调味品.但是它的作用绝不仅仅是增加食物的味道,它是人体组织中的一种基本成分,对保证体内正常的生理、生化活动和功能,起着重要作用.Na+和Cl-在体内的作用是与钾离子等元素相互联系在一起的,错综复杂.其最主要的作用是控制细胞、组织液和血液内的电解质平衡,以保持体液的正常流通和控制体内的酸碱平衡.人体的许多重要功能都与Na+、Cl-和K+有关,体内任何一种离子的不平衡多或少,都会对身体产生不利影响.如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会出现不平衡,使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象.由于新陈代谢,人体内每天都有一定量的Na+、Cl-和K+从各种途径排出体外,因此需要膳食给予补充,正常成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为3g～9g.3、高锰酸钾高锰酸钾俗称灰锰氧,是一种有结晶光泽的紫黑色固体.高锰酸钾易溶于水,溶液呈鲜艳的紫红色.高锰酸钾水溶液能使细菌微生物组织因氧化而被破坏,因而它具有杀菌消毒作用.0.1%的高锰酸钾溶液可用来洗涤伤口；当然也可以用来消毒茶具和水果.使用高锰酸钾消毒水果、餐具等物品时,先将欲消毒物品放入高锰酸钾溶液中浸泡数分钟,然后用清水冲洗干净即可.使用高锰酸钾溶液消毒时注意,溶液要现用现配,放置时间长了,消毒效果会降低,当溶液变为棕黄色时,它的效果就完全没有了.·小小化学反映里的大世界了解物质之间的阳性反应.能帮助你处理日常事务,而了解物质间的阴性反应会挽救你的生命,阴性化学反应能造成伤害性的条件,如爆炸、烧伤和有害气体.某些化合物放在一起能消除异味.市场上很多产品就是利用这一化学原理来消除异昧的.在医药上,所有的药物都是通过化学反应制成的.还有采用将物质混合起化学反应来杀菌比药物治疗要有效的多,这也是在利用化学原理.很多软膏和消毒剂还有一些肥皂洗涤剂等都是利用这些化学混合物的作用制成的.腌制各种不同的食品是渗透作用的应用.腌制食品和其他防腐方法都是化学原理的应用.家用醋常用来做防腐剂.我们的饮食完全是化学.我们的饮料和食物之间将有化学反应.唾液会感知到食物的酸甜苦辣.接着饮料和食物将和人体消化器官内的酶发生化学反应以获得卡路里,蛋白质、维他命或者是矿物质,这些都是人体的健康所必需的.·天使的魔鬼一面从牛仔裤到汽车,从电脑手机到瓶装水,人们生活中出现的各种商品基本上都离不开化学或者说是利用化学原理进行的加工产品.然而,人们在享受便利的同时,总会发现其中的“阴暗面”,而且似乎越是“好用”的东西,“副作用”越大.“万能农药”DDT是一个老生常谈但依旧很有说服力的例子.1939年,“二氯二苯基三氯乙烷”1DDT被发现.它不仅带来了农作物的增产,还有效地控制了疟疾,痢疾等疾病的流行.1948年,发明者因此获得了诺贝尔医学及生理学奖,DDT被誉为”万能杀虫剂”,而当时学术界也认为它是安全,无风险的,至少对人体无害.但不久后科学家们猜发现“万能药剂”对环境及人类贻害无穷.它们残留在粮食,蔬菜中,通过饲料,饮用水进入家畜体内,继而又通过食物链进入人体.而它在人体中的不断积累,会对人的神经系统和肝脏功能造成损伤,还会引起皮肤癌,造成胎儿畸形等危害.提起化学,网上有这么一个成语来形容它,叫做毁誉参半,由此便可见一斑.化学是创造和改造自然强大力量的重要支柱,但同时也是造成环境污染和食品安全事故频发的罪魁祸首.·结语展望未来,化学将向更广,更深层次方向延伸.放眼世界与中国,化学铸就了几多辉煌,而这条荣誉之路仍在继续铺陈,化学仍将在发现与创造的征程上不断前进,且要面对能源,环境,资源,材料创新,生命探索,社会公共安全等多方面的挑战,不断为人类的可持续发展,美好生活的创造提供强有力的支撑.。
化学与生活——软饮料与健康摘要：本文主要是对于软饮料进行分析，包括碳酸饮料、茶饮料、瓶装饮用水、运动饮料的定义、分类、影响以及注意事项。
软饮料受到消费者的由衷热爱，在市场上极为畅销，然而，它却是一把双刃剑，不知不觉中便侵蚀了人们的身体健康。
因此，提高对软饮料的认识是极为必要的。
关键字:软饮料、定义、分类、注意事项、影响俗话说，“身体是革命的本钱”，有一个好的体魄是一切的关键。
然而，要拥有一个健康的体魄，就必须注意方方面面的细节，那么，饮食细节，也是一个不可忽视的层面。
软饮料是人人热爱的饮品，在饮用的同时，却没有考虑过它带给人们身体的利与弊，那么，到底应该怎样饮用才能达到有益无弊呢？一、定义：软饮料: 是指酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料。
又称清凉饮料、无醇饮料。
所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。
二、分类：（一）碳酸饮料碳酸型饮料，是指在一定条件下充有二氧化碳气体的饮料制品（不包括由发酵法自身产生二氧化碳气体的饮料，如啤酒等）。
饮料成品中二氧化碳的含量（20℃时的体积分数）不应低于液体体积的2.0倍。
它的分类有五种：果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型。
碳酸饮料的饮用：吃饭前后，用餐中都不宜喝碳酸饮料。
碳酸饮料中往往含有磷酸等成分，它们进入人体后会和钙发生反应，对牙齿、骨骼有重要影响。
所以不宜多饮，也不宜天天饮用。
处于更年期者、儿童、老人、糖尿病患者更不宜多饮。
碳酸饮料中的化学成分对人的生殖功能不利，过多饮用可能会导致不孕、不育 并可能致使男性精子质量下降。
过多饮用这类饮品会增加心肾负胆，使人产生心慌、乏力、尿频等不适，同时胃液的消化、杀菌力也因此而降低，容易造成胃肠疾病。
这类饮品也不要同酒一起饮用，以免加速人体对酒精的吸收，对胃、肝、肾造成严重损害。
小儿过多喝碳酸饮料可导致龋齿。
因此，万事都得要有个“度”。
一旦超过了这个“度” 再有丰富营养的食物也可能变成有害物或多余物，对人体不利。
影响：据碳酸饮料营养分析，碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。
但是，靠喝碳酸饮料解渴是不正确的。
碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些成分在体内代谢时反而需要大量水分，而且可乐含有咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以碳酸饮料会越喝越渴。
另外，大多数人外出旅行时饮食都不太规律，如果再喝很多碳酸饮料就会使人体消化功能受到影响，大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
此外，碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，容易使人发胖。
对于旅行中的人来说 其中的糖分虽然可以补充一定的能量，但也会给肾脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。
（二）茶饮料茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
按我国软饮料的分类国家标准和有关规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料；果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于 5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀死病原菌。
此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。
这对中年人来说是需要的。
欧共体还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。
因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。
茶饮料的作用：①茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
②饮茶对预防龋齿有很大好处。
据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
③茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
④茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
⑤饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
⑥饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
⑦饮茶可以预防老年性白内障。
⑧茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
⑨饮茶能保护人的造血机能。
茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
⑩饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。
茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
茶饮料的注意事项：老年人饮茶不宜太浓、大多，要适量，否则会对健康不利，特别在临睡前要避免饮浓茶，以免带来失眠，增加夜间尿量，妨碍睡眠泡茶时不宜用高温沸水，茶中的某些成分遇高温后极易破坏，更不能煎煮，一般用80一90℃的开水为宜。
茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水内的复杂成分易发生变化，如氧化、胺类物质增加等，这对身体是有害的，因此最好不要喝隔夜茶。
服铁剂、强心甙、盐酸麻黄素、磷酸可待因、安眠药等，勿以茶水吞服，因茶叶中有些成分能与重金属和生物碱结合沉淀，使药物失去原来的疗效。
（三）瓶装饮用水定义：密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
其原料水除允许使用臭氧外，不允许有外来添加物。
包括饮用天然矿泉水和饮用纯净水。
瓶装水的选购：1、看水源。
如果包装水取水自优质水源，一般都会在瓶贴上标明。
如果没有注明，则可能为用城市自来水加工。
2、看有无矿物质。
主要矿物质的种类和含量都会在瓶身上标注。
建议选择含有天然矿物元素的饮用水。
3、看有无食品添加剂。
有些瓶装水的矿物质其实是食品添加剂制成，而非天然矿物元素，要加以甄别。
四看pH值。
如果包装水为有益健康的天然弱碱性水，瓶贴上一般会注明。
而酸性瓶装水一般不愿意注明自己的pH值。
饮用水的注意事项：生水：生水中含有多种对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。
饮用生水，容易引发急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾以及寄生虫感染等疾病。
老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。
常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢减慢，影响身体生长发育，中老年人饮用则会加速衰老。
千滚水：就是在炉上沸腾了一夜或很长时间以及在电热水器中反复煮沸的水。
这种水因煮过久，水中不发挥性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。
长久饮用这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀，严重的会昏迷惊厥，甚至死亡。
蒸锅水：就是蒸馒头的剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高，常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，此外，水垢随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。
不开的水：人们饮用的自来水，一般都是经氯化消毒处理，水中存在部分副产物，某些副产物具有致癌、致畸作用。
当水烧开时，副产物会随蒸汽蒸发而大大减少，如果继续沸腾两三分钟，则相对更安全些。
重新煮开的水：有的市民为了节水、节煤（气）、节时，习惯把热水瓶中剩余的温开水，重新烧开再喝，但这种“节约”不可取。
卫生所工作人员介绍，水反复烧，会使水分多次蒸发，水中的亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸会在体内积聚，引起中毒。
（四）运动饮料运动饮料属于特殊用途饮料，是通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。
运动饮料不仅适用比赛前后运动员为恢复体能、防止休克饮用，也便于人们日常饮用，便于调解机体的代谢,促进体质的改善。
运动饮料的主要成分及作用：碳水化合物：亦称糖类，是人体热能最主要的来源。
它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用，葡萄糖能迅速被氧化并释放出能量。
它还是构成机体的成分并在多种生命过程中起重要作用。
热量：用于维持人的基础代谢，弥补人因运动喝生活而消耗的能量，因而是不可或缺的。
热能摄入不足或过量都对健康不利。
热能长期摄入不足，人体处于饥饿状态，体内贮存的糖消耗殆尽，脂肪喝蛋白质即被转化为热能，出现一种负氮平衡，人体的肌肉喝内脏萎缩，体重显著减轻，消瘦乏力，严重者可危及生命。
钠、钾：以氯化钾、氯化钠、氯化镁等形式出现的电解质，体液成分中有一部分就是电解质。
人体如果缺乏电解质，许多生理机能都会受到影响，人体水分和酸碱度的平衡也会遭到破坏。
电解质中最重要的是钠、钾、氯这三种元素，其次才是镁和钙，它们溶于水后，分解成带电的离子，在体内庞大的网络中起到“通信兵”的作用。
利用导电的功能使心脏跳动，肌肉产生力量，神经将信息传递到身体各部位，氯还是胃酸的成分之一，有足够的胃酸才能保证消化的正常进行，并且有助于消灭事物中的有害细菌。
而镁和钾都能有效维持心脏的规律跳动，稳定血压，与心脏健康紧密相关。
此外运动饮料中还可能含有谷氨酸、维生素C、烟酰胺（维生素B5）、泛酸（维生素B3）、肌醇、维生素B6、维生素B12等，均有不同作用。
时下，运动饮料颇受喜欢赶时髦的年轻人的青睐，但一些医学业内人士质疑，运动饮料是给刚做过运动、大量出汗的人喝的能补充体能消耗的饮料，对于长期坐在办公室工作的白领来说，并不是最适宜的。
如果运动量大、时间长，且出汗量大（在超过一升时），才推荐饮用运动饮料。
从不良反应角度来说，不适宜人群盲目喝运动饮料，其中的各种电解质会加重血液、血管、肾脏的负担，引起心脏负荷加大、血压升高，造成血管硬化、中风等，肾脏功能不好者应禁用。
结语：饮料的种类可谓是数不胜数，饮料对人类存在着巨大的吸引力，然而，如果要保持一个健康的身体，我们就应该正确饮用饮料。
把握好饮用原则，让我们的健康有一个保障！参考文献：【1】安可士.中国矿泉水现状与发展趋势.005,4：21-23【2】邵长富、赵晋府主编软饮料工艺学 [M] 中国轻工业出版社2007.8【3】李正明，吴寒.矿泉水和纯净水工业手册.北京：中国轻工业出版社，2006【4】蒲彪,胡小松.饮料工艺学[M].中国农业大学出版社.2002，（2）:210.。
