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课程考察论文（设计）工作规范与格式要求一、论文（设计）工作规范（一）结构规范要求1、基本要求（1）论文（设计）要中心突出，内容详实，论据充分，论证有力，数据可靠，逻辑性强，结构前后紧凑，层次分明，图表清晰，格式规范、符合要求，文字流畅，结论正确。
（2）篇幅2000字左右.（3）须使用的度量单位一律采用国际标准单位。
（4）对论文（设计）中的图表要求整洁、比例适当并要给予适当解释，统一标上编号和图（表）名，安排于相应位置。
（5）论文（设计）具体打印、排版格式见第二部分格式要求。
2、内容要求（1）标题：简明扼要，体现主题，有概括性；应紧密联系所学专业，反映出专业研究的范围、层次和深度，字数不超过20个字；可根据需要使用主、副标题；所用词语应有助于关键词选定和索引，避免使用生僻的缩略词、字符、代号等。
（2）摘要：应说明本论文的目的、研究方法、成果和结论。
论文摘要应简明扼要，准确概括论文主旨、特点，语言精炼，同时有中英文对照，中文摘要200字左右，英文摘要在内容上须与中文摘要相对应，要求词句表达规范，使用正规英语和标准术语。
（3）关键词：是从正文、摘要中抽出的，并在表达全文内容、主题等方面具有实际意义，其关键性作用的名词。
一般要求3-5个，列于摘要段之后。
（4）目录：按四级标题编写，要求层次清晰，与正文一致。
（5）正文：包括前言、主体、结论三部分。
①前言（引言）：是论文的开头部分，阐明研究脉络、研究概况、存在问题等，内容包括研究目的与意义、背景、理论依据、研究技术要求、应解决问题等，篇幅不宜过长，具体写法没有固定模式，但要求言简意赅、开门见山、实事求是。
②主体：是论文的主要部分，须详略得当，逻辑层次清楚，描述准确，论述有力，标点符号使用规范，无语病，符合学术论文规范、符合专业研究特点。
要分析问题，阐明观点，反映出自己的研究能力和水平。
③结论：是论文的收尾部分，是围绕主体所作的结束语，总结全文。
要言简意赅，准确完整，概括说明研究情况和价值，指出问题，提出建议和设想等。
土木工程概论考察论文土木工程是建造各类工程设施的科学技术的统称。
它既指所应用的材料、设备和所进行的勘测、设计、施工、保养、维修等技术活动，也指工程建设的对象。
下面是土木工程概论考察论文，请参考！土木工程概论考察论文土木工程概论课堂教学改革模式探讨摘要：《土木工程概论》是“大土木”专业必修的一门专业基础课，是土木专业学生啦解专业特点及主要学习方向的入门课程。
针对《土木工程概论》课程涵盖内容多、知识更新快等特点，笔者在以往研究提出团队化教学模式的成果基础上，充分利用研讨式教学模式的优点，进行《土木工程概论》研讨式课堂教学的创新模式改革，以湖南科技学院土木工程专业16级新生为例进行教学改革试点，表明该教学模式可明显提高学生的学习主动性及兴趣，教学效果显著。
该《土木工程概论》课程改革成果具有一定示范作用，可在工科其他专业课程的教学中予以推广使用。
关键词：土木工程概论;研讨式教学;课程改革一、《土木工程概论》的课程特点及作用《土木工程概论》是土木工程专业新生啦解专业特点及学习方向的入门必修专业基础课程，该课程涵盖啦房屋建筑、桥梁、岩土、水利水电等工程领域，具有知识内容多、信息量大、更新速度快、课时量少等特点。
在土木工程专业大一新生中开设该门课程的目的是：通过该课程介绍土木工程的过去、现在和未来，让学生啦解什么是土木工程；通过对土木工程所包括的房屋建筑工程、道路工程、桥梁工程、给排水工程等的有针对性的专业介绍，让学生对各个专业方向及今后的专业选择有一个初步的认识；通过对各专业方向的介绍，让学生对未来各个专业的课程设置有一个相对清晰的啦解，以便今后的学习过程中有目的地构建相应的专业知识体系；通过对土木工程各个专业方向的介绍，让学生啦解未来的就业前景以及作为土木工程师的责任。
大一新生刚刚从高中阶段进入大学，除啦日常中对于房屋建筑、桥梁等的感性认识外，对土木工程各个专业方向的专业知识都尚未接触。
因此，《土木工程概论》课程的教学效果直接影响学生对专业的认识以及今后的学习兴趣。
本科课程论文1,2-己二醇合成工艺条件探索课程名称高分子合成工艺姓名学号专业任课教师全志龙课程论文提交时间： 2015年5月27日摘要本文对1,2-己二醇合成工艺条件进行了优化，使用单因素实验法分别考察了有机过氧酸合成影响、环氧化反应温度、端烯滴加速度、水解反应的影响、催化剂用量、催化剂循环使用次数和不同催化剂等影响。
实验结果表明，1,2-己二醇的最佳合成工艺条件，在有机过氧酸合成中在25℃下反应 1.5h、原料摩尔比为n(1-己烯):n(H2O2):n(HCOOH) =1:1.4:5, 1-己烯滴加速度控制在0.03 mol/h、氧化反应的温度控制在25℃、催化剂用量n(催化剂)/n(1-己烯)=1 :200、水解反应维持pH值在11～12,在40℃下反应2h，目标产物1,2-己二醇的的收率高达90.4%。
关键词：1,2-己二醇，催化氧化，合成工艺1,2-己二醇合成工艺条件探索1 1,2-己二醇简介1,2-己二醇，英文名称为1,2-Hexanediol，沸点223～224 0C，相对密度0.951 g/mL (25℃)，闪点122℃，折射率1.441～1.443。
1.1彩色喷墨打印机的油墨当代社会打印机广泛应用于工作和生活中，而1,2-己二醇正为打印机中的喷墨打印墨水的重要原料，1,2-己二醇也是当今大多数建材行业中的涂料的重要原料。
1.2制造高级化妆品1,2-己二醇为化妆品的原料，作为生活用品等人体所接触的产品防腐剂，之所以能成为产品的防腐剂，主要产品具有杀菌和保湿的功效，同时不对人的身体健康方面产生任何的负面作用。
1.3医药领域1,2-己二醇在医药领域方面也着很多直接和间接的应用，主要1,2-己二醇用于医药领域的化工原材料，为下游产品的开发利用提供了基础。
1.4其他用于高速油墨的稀释剂，也用作香料、香精的稀释剂，也是有机合成中间体，同时可制造氨基醇等下游产品。
1.5意义1,2-己二醇是国民经济发展中非常重要的精细化学品，但是国内在这方面的研究和技术生产方面相当有限，很少涉及到相关1,2-二醇方面的实际运用，外国公司申请了多项专利，他们掌握着主动权。
课程考察报告格式范文一、考察背景。
宝子们！咱这学期有个超有趣（或者超折磨，看实际情况啦）的课程考察，就是为了深入了解[课程主题相关的某个领域或者内容]到底是咋回事儿。
你想啊，光在教室里听老师讲那些理论，就像听天书似的，不知道在现实里是个啥模样。
所以，这个考察就像是一场探秘之旅，让我们走出那小小的教室，去看看这门课程在外面的世界里到底是怎么个玩法。
二、考察目的。
咱为啥要费这个劲儿去考察呢？其实目的挺单纯的。
一方面，就是想看看我们学的那些知识到底有没有用武之地，是不是就只能在考试的时候拿出来应付一下。
另一方面呢，也是想从实际的情况里找到一些灵感，说不定还能给咱老师提提建议，让后面的学弟学妹们能学得更带劲儿呢。
再往大了说，咱也想看看这个课程相关的行业或者领域现在发展得咋样，自己以后要是投身进去，有没有前途（毕竟大家都想有个光明的未来，不是吗？）。
三、考察地点和对象。
我去的这个考察地点可有点意思，是[具体地点名称]。
这个地方啊，就像是[课程相关领域]的一个小宇宙，啥玩意儿都有。
比如说，有那些看起来超级高大上的[列举一些考察地点里比较有代表性的东西或者设施]。
考察对象嘛，那也是五花八门。
有那些在这个领域里摸爬滚打了好多年的老江湖，就是那些专业人士啦。
跟他们聊天就像打开了一本本行走的百科全书，啥都能问出来。
还有就是那些和我们一样在学习这个课程，但是已经开始在实践中试水的小伙伴们，他们的经验也特别宝贵，毕竟是从学生到实践者的过渡阶段，和我们的情况很相似。
四、考察过程。
这考察过程啊，就像一场充满惊喜（有时候也有惊吓）的冒险。
我刚到考察地点的时候，眼睛都看不过来了。
首先映入眼帘的就是[描述刚到考察地点看到的景象，制造画面感]。
然后呢，我就开始和那些专业人士聊天。
我跟你说，刚开始的时候我还有点小紧张，就像要去见超级巨星似的。
但是那些大哥大姐们都特别好，特别热情。
我问了他们好多傻问题，像“这个东西为啥要这样设计，不能那样设计吗？”之类的。
加强会计专业大学生职业道德教育的思考摘要：受经济案件、市场的恶性竞争等诸多因素的影响，人们对于会计“诚信”，产生了疑惑，从而产生了社会道德危机。
社会对于会计工作存在的不信任，严重的影响到社会市场经济的发展。
受社会现象的影响，大学校园出现了，弄虚作假，徇私舞弊的现象，对大学生的专业知识的学习设置了障碍，对于会计专业大学生正在形成的会计职业道德的观念产生误导。
本文通过分析会计专业大学生职业道德教育的现状，其所面临的问题，结合当前实际情况，本着加强职业道德的教育为原则，提出若干解决方案，希望该问题得到进一步改善。
关键词：会计；职业道德；教育真实性是会计的灵魂，会计职业道德是保证真实性的根本。
会计职业道德是会计人员提高素质的内在要求。
社会的进步和发展，对会计职业者的素质要求越来越高。
会计职业道德是会计人员素质的重要体现。
一个高素质的会计人员应当做到爱岗敬业、提高专业胜任能力，这不仅是会计职业道德的主要内容，也是会计职业者遵循会计职业道德的可靠保证。
倡导会计职业道德，加强会计职业道德教育，并结合会计职业活动，引导会计职业者进一步加强自我修养，提高专业胜任能力，促进会计职业者整体素质的不断提高，并最终达到会计行业公平、公正的目的。
作为未来会计行业的参与者，会计专业大学生的职业道德教育是基础性的，也是关键性的。
学校、国家都应该在提高大学生知识水平的同时，注重大学生的职业道德教育。
本文就是通过对会计专业大学生职业道德教育的思考与探讨来分析如何解决目前所遇到的会计专业大学生职业道德教育的问题。
一、加强会计职业道德教育的重要性（一）有利于大学生职业素养的提升作为一名未来从事会计工作的大学生，面对未来的工作，要拥有扎实的专业知识，掌握专业的基本理论、基本方法和基本准则，能独立的完成相关的会计业务，进行合理的财务成果分析，为管理者提供准确而有效的财务信息。
但是，只有专业的知识是远远不够的，对于会计工作，还需要会计从业者拥有良好的职业品德和职业操守，遵守职业规章和制度。
美术教育艺术考察论文美术教育艺术考察论文要如何写呢，大家要不要来参考一些相关的，下面一起去阅读一下美术教育艺术考察论文吧，欢迎借鉴！题目：艺术设计专业考察课程的问题及对策【摘要】艺术考察课程能为学生创作、学习搜集许多宝贵的原始素材，它的重要性使其成为艺术设计专业的必修课程。
但如今高校艺术考察课程的开展存在着管理不规范、学生被动学习、课程质量难以保证的诸多问题。
本文将对面临的问题和教学设置提出大胆设想。
【关键词】艺术设计考察教学改革艺术考察课程是艺术设计专业的一门重要的专业课程。
教育部在20XX年的《全国普通高等学校美术学（教师教育）本科专业课程设置指导方案（试行）》中，明确将艺术考察课程作为社会实践部分列为必修课程。
该课程的目的在于通过考察实践，为前期学习的多门专业课程找到现实的依托，巩固课堂所学知识，使得理论知识和社会实践有机结合。
从而达到开阔学生的眼界，培养学生创造性思维，训练学生搜集、提炼和归纳素材的能力，为学生创作作品提供思想源泉和有力保障的教学效果。
一、目前艺术考查课程存在的主要问题但我国目前许多院校的艺术考察课程管理并不规范，教学效果并不理想，学生认可程度低。
很多学生和家长将艺术考察课程和旅游画上等号，认为学校组织学生花钱旅游很没有必要。
笔者通过该门课程的教学实践和上调研了解，认为艺术考察课程主要存在以下问题：首先，课程管理不规范，教师教学存在很大的随意性。
学校的态度将潜在教学目标定位为学生不出安全问题即可。
考察内容不清晰，考察重点和目标不够明确，且在过程中，教师往往不能有效进行知识讲解。
教学流于形式，导致学生被动学习，许多学生也就真正把该课程当成旅游。
其次，考察点意向难以协调。
随着扩招的步伐，各大高校纷纷增加招生省份，扩大招生。
学生来自天南海北，许多学生也会利用假期外出旅游。
正所谓众口难调，考察点不管定在何处，总难免会有和一些学生在课程学习之前的所去之处存在重复性。
当这种情况发生时，学生总会对课程安排产生抵触情绪，以各种理由推脱，不愿意参加课程学习。
关于课程考核小论文的通知Write a short paper based on the following outline:Suggested title: Television Programs and their Effects on Children Introduction: Prevalence of T.V. And parents’disregard for program selectionI. Beneficial ProgramsA. Nature specials on animal life1. Are realistic2. Teach children an appreciation for all lifeB. Regular children’s programs1. Develop interest in school2. Encourage creativity3. Some commercials, such as those on anti-smoking campaignsII. Harmful ProgramsA. Many commercials, especially those on children’s programs, create desire for unnecessary products.B. Adult program containing violence or sex1. Confuse the child2. Harden him to violenceConclusion: Parental control and guidance in children’s selection of programsSample OneTelevision Programs and their Effects on ChildrenTelevision programs regularly entertain, educate, affect, and even frighten the majority of our children. Most children are allowed to watch whatever program is on, with little thought on the parents’part of the effect that particular show will have on a child. Most programs can be classed as beneficial or harmful, according to what effect the program might have on a child.The beneficial television programs are mainly those that educate the young. There are often nature specials on animal life that are realistic, and teach children an appreciation for all life. And there are a few regular children’s programs that develop the child’s interest in school-type learning by stressing numbers and the alphabet, and that encourage him or her to be creative. The beneficial commercials, such as those on anti-smoking, anti-litter, and health, should be included in this category. On the opposite side are the shows which are generally harmful to children. Many commercials, especially those sponsoring the children’s programs, are deliberately written to created a desire for an unnecessary product such as sugar-coated cereals and candy. All adult programs that include violence or sex scenes can at best fill a child’s mind withconfusing or misleading ideas, and could possibly harden the child to violence.Thoughtful parents will definitely not allow their children to view the bad programs. A child’s viewing time should be limited to watching educational, beneficial programs.Sample TwoTelevision Programs and Their Effect on ChildrenIn the process of high-tech and economy development, the ways of entertainment has changed a lot. People are attaching much important to the content of TV programs. Nowadays, the forms of TV programs are abundant. Some are good but some are controversial. Due to this, some people are in alarm whether TV programs like these should be accepted or not.We can see that many programs are now really nice. For example, some programs teach us how to keep health, the way to lighten our pressure, help us solve many problems even give us advice about how to be more beautiful and confident. Also, some programs can enlarge our vision, let us know the news of the world and have a taste of the charming nation culture. These TV programs can be a great beneficial to us all.From this point, we should appreciate this great invention and get good use of it.Despite these advantages it possessed, we shall not lose sight of its adverse effects on other kinds of programs. Talent shows should be nice, but now its take up lots of time of youth. They even give up their study to dream to become famous. Also, the content of some dating shows are becoming more and more nonsense, tedium, even vulgar. What’s more, many movies filled with violence and unfairness. These must cause bad effects on youth.We could not say TV programs are completely good or not. In my view, we should do a right choice among these programs. Parents must undertake the responsibility to let kids get rid of the darkness. Also TV programs should be simplified.。
考察报告（课程论文）形式要求
1、考核任务布置
任课教师依据教学大纲和授课内容范围，布置考察报告（课程论文）的题目或/和调查研究的方向（合计不少于二十个）和基本要求（包括内容要求和形式要求）。
（1）内容要求
内容要求包括但不限于：①选题要求（从课程作业任务书的“作业内容”栏所列选题中任选一题，不得自行拟题）；②坚决杜绝各种形式学术不端行为，尤其要强调独立完成（不得抄袭或变相抄袭、剽窃，雷同无效）；③学术不端查证与处理方式。
（2）形式要求
形式要求包括但不限于：
①论文格式（标题、摘要、关键词、正文和参考文献）；
标题（黑体，小二）、摘要（仿宋，四号）、关键词（仿宋，四号）、正文（仿宋，四号）和参考文献（仿宋，四号）；
②字数要求（正文一般不少于3000字）；
③统一封面格式（如右图）；
④统一纸张（A4纸单面打印；每页右下角连续标注页码）；
⑤装订方式（顶端订书钉装订）；
⑥上交时间；
⑦上交材料：纸质版论文和Word格式电子版论文（注：电子版论文主要是用来给老师进行论文学术不端检测使用的；
⑧上交方式（以班级为单位按时上交，不得迟交、个人上交）等。
思想政治理论课调研论文国贸0912班2009441085 欧阳逸爽摘要：在2012年的寒假,我参加社会实践活动,我深刻的认识到社会实践是引导大学生走出学校的关键一步,能够起到了解社会，认识社会,最后使自己具备良好的社会服务意识;具有良好的语言沟通能力来提高思维、修养、和有效的建立一种服务社会的思想。
通过参加社会实践,帮助更新我们的想法,融汇我们的大学生吸收新思想和知识。
社会实践近一个月来,就像短暂的一瞬,让我学到很多知识。
了解到不少新的东西。
这些事在学校,我不能体会到得,这将让我终生难忘。
此外,这个社会实践,加深认识使得我和社会距离更近,也能站在在社会实践的角度来看,增加的社会服务能力,要进一步明确我们年轻的学生成才之路的历史使命。
不仅是学习社会理论和课堂知识相结合更是一种自我的价值的体现。
现在打下牢固的社会实践基础,未来更好的在激烈的竞争中实现自我的人生价值。
实践地点:重庆茂叶商场实践时间:大约一个月实践时间:大约一个月实践工作:商品推销员实践目的:达到认识他人,提高口才,提高接待客人服务技能，提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。
关键词：推销员社会实践提高能力通过这次锻炼我吃苦了很多，经历了很多，同时也学到了很多：一、工作难找二十一号世纪的不缺乏人才,人才满街都是,每天都有成千上万的人跟着我们进行着就业竞争,争取一份工作。
现在,为了得到一份工作真的很难。
寻找这份假期工作,我跑很多公司、超市、快餐店、他们都有不少去应聘的人。
真正能够被选上的人却很少,工资也很低，随着人民币升值,物价上涨,但是却没有增加工资，这都是社会的一个普遍现象。
我设法找到一个超市,工资比较低的那种,但是应聘的人还是很多。
通过的好几次测试和面试我终于获得了这份工作。
这也花费了我好几天的时间。
第二,赚钱不易那段时间每天都在商场工作平时休息的时间很少而且有时候晚上也要加班。
有时候真的觉得非常的累也非常的辛苦。
但是遇到客人的还是还是不能感情用事必须带着礼貌的微笑和情绪为客人服务。
考查课结课论文（报告、案例分析）写作要求1.任课教师可以根据课程性质或教学要求自主安排学生论文（报告、案例分析）采用打印版或手写版。
采用打印版的课程请学生按照本文件的相关要求提交论文（报告、案例分析）。
2.任课教师可依据具体课程要求制定评分标准，并在布置学生写论文前将《课程论文评分表》以电子表格或其他方式发给学生，让学生提交论文时一并提交评分表，《课程论文评分表》一页需要打印装订。
3.为了便于装订材料，学生提交的论文（报告、案例分析）无论是打印版还是手写版，最好采用A4纸，且第一页为统一的封皮格式。
4.学生提交的论文（报告、案例分析）为教学档案的资料，每学期期末任课教师都需在规定时间内将学生提交的论文（报告、案例分析）整理后，提交到开课院系的教学秘书处，以便装订存档。
教务处2009年5月课程论文（报告、案例分析）院系信息学院专业统计学班级09940508学生姓名李娜学号任课教师年月日××××××××××××（“题目”用小二号黑体，居中。
标题上空二行，标题与下一行之间空一行。
）×××专业学生×××学号×××（“专业”、“学生”与“学号”用小四号黑黑体，专业、学生姓名与学号姓名用小四号楷体。
整行居中。
题目与专业、姓名、学号之间空一行，专业、学生、学号与正文之间空二行。
）关键词：×××；×××；×××（小四号宋体）一、××××（作为正文一级标题，用三号宋体字，加粗，左空两字，间距为：段前1行，段后1行）×××××××××（小4号宋体，20磅行距）××××××……（一）××××××（作为正文二级标题，用四号宋体，加粗，左空两字，间距：段前0.5行，段后0.5行）×××××××××（小4号宋体，20磅行距）××××××……1、××××（作为正文三级标题，用小四号宋体，加粗，左空两字，20磅行距）×××××××××（小4号宋体，20磅行距）××××××……（1）××××（作为正文4级标题，用小4号宋体，不加粗，左空两字，20磅行距）×××××××××（小4号宋体，20磅行距）××××××……二、×××××××（作为正文一级标题，用三号宋体字，加粗，左空两字，间距为：段前1行，段后1行）×××××××××（小4号宋体，20磅行距）××××××…………参考文献（三号宋体加粗，段前、段后各一行）[1]×××××××（小4号宋体，行距20磅）×××××.[2]××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××.例如：[1] 刘国钧，陈绍业，王凤翥. 图书馆目录［M］. 北京：高等教育出版社，1957. 15-18.[2] 辛希孟. 信息技术与信息服务国际研讨会论文集：A集［C］.北京：中国社会科学出版社，1994.课程论文评分表。
谷氨酸生产研究的发展摘要：德国人在1866年发现了谷氨酸，后来日本人在1908年发现谷氨酸钠可以作为调味剂，因此谷氨酸作为生产调味剂的原料而需求量极大，谷氨酸的工业化生产得到了极大发展。
为了找到更为经济的生产途径，谷氨酸生产研究也从未中断。
从一开始由原材料中提取谷氨酸到发酵生产及运用分子技术改造生产谷氨酸，这些方法都为谷氨酸工业化生产提供了广阔的发展前景。
关键词：谷氨酸；发酵；研究；发展1 发展和回顾1866年德国H.Ritthausen首先从小麦面筋的硫酸水液中发现了L一谷氨酸。
1908年日本池田菊苗在研究海带汁液的鲜味时，发现这种鲜味物质就是谷氨钠(mon-sodiumglutamate，即商品MSG)。
1955年前后，发展成为世界性的调味料工业。
当时，日本味精工业所消耗的盐酸，占国内生产总量的一半，所用原料为小麦面筋及脱脂大豆。
1959一1960年我国向苏联学习味精生产技术。
在北美和欧洲，采用浓缩甜菜废糖密，加碱水解其中的毗咯烷酮狡酸的方法制造味精。
由于世界的MSG消费量增大，含谷氨酸的蛋白质原料不足，副产物的利用也很有限，需要开拓新的生产方法。
1956年日本木下祝郎用谷氨酸棒杆菌Corynebaeteiumglotamieum)在以糖质无机氮源(或尿素)为主体的培养基中进行培养，直接大量蓄积L一谷氨酸。
这一谷氨酸发酵技术的应用，使味精生产成本降低30一50%，味精工业的面貌发生了变化。
1960年以后我国也开始研究这种新法生产，1966年起始在东北地区投入小量生产，1970年后全国推广。
紧接着，用微生物发酵生产其他氨基酸的研究也相继成功，一个氨基酸发酵工业随之建立起来。
1.1 谷氨酸生产发展简介谷氨酸发酵法于1956年9月21日公开报道。
协和发酵公司于同年10月份开始以日产一吨的能力投入生产，经改建后于12月份达月产一百吨。
生产能力两个月内扩大三倍以上。
说明40年代的抗菌素发酵工业的发展，为50年代开始的氨基酸发酵工业准备了雄厚的工业基础。
在几十年的水解法味精工艺中，人们总是在现成的生物资源中提取谷氨酸，不懂得利用活的微生物功能生产谷氨酸，直到1946年美国Lockw.d和Stodola 发表了培养Pseodomonas细菌，由葡萄糖生成对搪收率16一17%的a一酮戊二酸的报告，才注意到生物功能的开发利用。
a一酮戊二酸是谷氨酸的直接前体，将它再接上氨基就是谷氨酸。
于是开始了二步法发酵生产谷氨酸的研究。
由此可知，十年左右的微生物生理研究是谷氨酸发酵的理论基础。
二步法虽可以生产谷氨酸，但是难以工业化。
那么，自然界有没有由葡萄糖直接生产谷氨酸的菌存在呢？厄高重三从500个菌株中一次筛选到谷氨酸发酵菌，实现了世界上最早的氨基酸发酵。
这一成功，除了培养基合适，广泛采菌和分析方法简便之外，独创精神也是很重要的。
1.2 谷氨酸发酵的现状目前，世界上可以用发酵法和酶法生产的氨基酸约有20种，日本氨基酸工业发酵处于领先地位。
日本氨基酸发酵生产技术特点如下：(l)严格控制原材料的质量水准。
(2)注重菌种的选育和改良。
(3)实行高糖发酵时，采用流加固体糖工艺，并通过提高罐压，深证溶氧的供给。
(4)自控水平高、溶解氧、溶解二氧化碳、温度、搅拌、泡沫，均用电脑控制，使产酸水平提高10~20%。
(5)噬菌体的防治，不用抗性菌株，以杜绝跑冒漏，减少生产菌蔓延为主要措施。
(6)普遍采用250“600m3大罐发酵，现在又在试验1200m3的多孔板式超大型发酵罐。
1.3 谷氨酸生产的研究国外注重研究工作，以便为生产发展打下、坚实基础。
日本在1958一1979年内，发表了大量关于氨基酸的研究报告。
其中有关谷氨酸发酵576篇，赖氨酸发酵234篇，色氨酸发酵133篇，异亮氨酸发酵84篇等。
另外，还有大量综述和成书。
其内容涉及生产、生物合成和代谢调节，应用等方面。
1972年曾集中22人编写”氨基酸发酵（上）”，19人编写“氨基酸发酵(下)”，并将两书综合改成英文版一书，这些书都已成为权威性材料。
近年来，氨基酸发酵进展很大，氨基酸发酵已成为遗传工程的研究对象，一些研究成果正陆续发表，氨基酸发酵是发酵领域中最有进展的研究领域。
在用生产菌育种技术造成突变株杂交法育种、重组DNA法等，在生化上，搞清解除微生物的代谢调节机制而大量蓄积特定代谢产物的理论，细胞透过性和发酵生产固定化酶、菌休的利用，把微生物反应和化学合成法结合以生产有用物质，好气发酵的基础—通气搅拌的氧传递问题，发酵工程的电子计算机控制，以及分离精制技术等等，在很多方向都开发了发酵的新先进技术，另外，氨基酸发酵的新研究技术对其他发酵领域的研究也有很大影响。
1.4 国内谷氨酸发酵的研究1958年北京大学钱存柔等筛选，鉴定T一株谷氨酸发酵菌(Brev.Ketoglutaricum29906)。
周光宇等研究了该菌的Gl。
生成机制，还有很多人从事了Ghi发酵的研究。
直到1965年，用陈琦、张震元、李玲阁筛选的谷氨酸生产菌北京棒杆菌(Corynebacteriumpekinense)As1.299，实现了谷氨酸发酵的工业化投产，并向全国推广。
1985年我国味精年生产量达到6.4万吨，较1965年全国年产量提高了近21倍。
产值达8亿元。
还研究了其他氨基酸发酵，其中L一Lys，L一ne和L一Val已经小规模生产，其他品种正在试制中，此外也研究了酶转化法生产氨基酸。
目前，国内已有15种氨基酸可以用微生物法生产。
生产方法包括直接发酵，加前体物和酶转化等三种。
关于谷氨酸发酵生产，目前我国主要采用短杆菌T一613和棒杆菌B一9等野生菌株，用淀粉水解糖培养基，产酸5.5%左右，转化率为43%左右。
个别采用高糖发酵工艺，淀粉水解搪18%，产酸8%以上，转化率45%。
2 代谢撞制发酵氨基酸发酵是依赖于构成代谢的发酵，发酵目的物是生物体的必须成分，其合成受着严格的代谢调节。
为了顺利进行发酵必须通过遗传的方法(突变)或者其他生物化学方法人为地改变控制微生物的代谢机制，使目的发酵生产物大量生成和蓄积。
这就是所谓的代谢控制发酵。
谷氨酸发酵的成立，不是因为生产菌有特殊的生物合成途径，而是因为细胞膜磷脂量降低，破坏了通透障碍，使Ghi大量漏出。
为了进行赖氨酸发酵，选取Ghi生产菌的Hse一(高丝氨酸缺陷型)菌株，破坏了协同抑制，从而解除了代谢调节，使Lys发酵工业化。
代谢控制发酵的成功，表明从原样利用野生株到采用传统的诱变方法，改变遗传，进一步开发生物功能上的技术突破，也就是说，为了进行代谢控制发酵，必须了解氨基酸生物合成的调节机制，进一步掌握解除调节机制的方法。
目前，国内巳有15种氨基酸可以用微生物法生产。
生产方法包括直接发酵，加前体物和酶转化等三种。
关于谷氨酸发酵生产，目前我国主要采用短杆菌T一613和棒杆菌B一9等野生菌株，3 氨基酸生产菌育种的新进展为了有效地提高菌株的生产性能，开始引入遗传工程技术。
也就是说，目前的氨纂酸生产菌育种工作正在从传统的逐次变异付加法，走向利用分子水平的DNA重组及细胞水平的原生质体融合技术的阶段。
3.1 细胞内基因重组技术的利用3.1.1 原生质体融合法的利用为了从同时产Thr和Lys的菌株中选出只产Thr的菌株。
户板等将同时产Thr(139/1)和Lys(69/l)的菌株Br尺etofermentumAJ3585与一种Lys一菌株进行原生质体融合，结果以2x10-‘的极高频率得到可只产Thr的融合菌株。
其中一株产Thr189/l，生产性和遗传标记都很稳定。
经多级诱变的高产菌株，在发酵过程中虽然产酸高，但是耗搪慢，培养时间长。
为了改善菌种的性能，有人用赖氨酸产率高，耗糖速度低，具有AECr的突变株，与耗糖速度高，不产赖氨酸，具有德夸菌素二(decoyinin)、丙酮二酸(KM)抗性的突变株，进行原生质体的融合，结果以1.2xl。
一“的频率得到了AECr，Decr，KMr 的融合菌株。
该菌耗搪速度由0.139提高到0.49/小时/克干菌休重，比亲株提高3倍，Lys产率与亲株相同。
3.1.2 转导法的利用木住等用溶源性噬菌体PS20作为基因导入的运载体，成功地在SerratiaMarcescens 中选育This(z2.gmg/ml)Arg(Zs.Zmg/ml)和Thr(24.6mg/ml)的生产菌株。
重组DNA技术的利用自1973年5.N.Chen和H.W.Boyer等在试管内通过切割和连接作成重组DNA并对大肠杆菌转化成功之后，人们陆续用重组DNA技术赋予微生物以新的功能，生产生长激素抑制素，人胰岛素以及干扰素等珍贵药物。
这种超越生物“种”的障壁，使微生物生产本来所不能生产的新物质的DNA重组技术，也能在提高和改善微生物原有功能上发挥作用。
在氨基酸生产菌育种中通常将途径中解除代谢调节的限速酶的基因，与质粒连接，再将杂交质粒转入受体菌中。
通过基因扩增，增加酶量，提高氨基酸产率。
但是目前，大部分研究，尚处在实验室阶段。
例如日本味之素公司的TakayasoTsuohida等研究利用构成杂种质粒，并进行转移的方法提高etofermentum及C.glutamieum的Gl。
生产水平，但是尚未达到实用的水平。
生物功能的开发，使延续40余年的单纯味精生产转向了氨基酸发酵，现在已经形成一个代谢控制发酵的庞大生物工程领域。
优良种株是生物工程的根本，而保证良种的供给，则寄托在今后的NAD重组技术的运用上。
作为基础和准备，除了进一步搞清氨基酸生物合成的调节机制外，要进行基因定位等遗传学分析。
作为技术环节，要掌握切出基因的连接，连接基因的表达以及质粒的稳定等技术。
此外必须对新的寄主细胞体系，基因运载体系进行研究。
为了发挥育成菌株的潜在能力，应当进行培养条件和生化工程的研究。
应用研究的进展为氨基酸发酵生产的发展开辟通路，例如，日本1979年认定色氨酸为饲料添加物，这就使色氨酸需要量从当年的200吨猛增到l0000~150000吨。
日本1983年认定天冬甜精(aspartame)为食品添加物(天冬氨基酸和苯丙氨酸是天冬甜精的组成份)，苯丙氨酸的产量则由1981年的150吨提高到1983年的1500吨。
4 谷氨酸的发酵展望谷氨酸需要在扩大，生产在增长，氨基酸发酵的研究在发展，科学的“新大陆”在等待着开拓者。
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