提高果实品质的技术措施

农技服务 2018,35(7):20产业技术

提高果树果实品质的措施

石德喜

(山东省济宁市鱼台县林业局，山东鱼台272300)

[摘要]随着我国农业产业结构的不断优化调整，果树面积不断增加、种植品种不断增多，已成为广大 农民脱贫增收的支柱产业。简述了果树栽培普遍存在的问题，提出了提高果实品质的措施。[关键词]果树；品质；栽培

随着我国农业产业结构的不断优化调整，果树

面积不断増加、种植品种不断增多，已成为广大农民

脱贫增收的支柱产业。但随着人们对水果品质要求

的不断提高，只有根据各地区的气候、环境和消费特

点，选择适宜品种和应用配套栽培技术，才能占据市

场，使果树种植获得效益。

1当前果树栽培中普遍存在的问题

1.1 种植结构不合理

目前，我国许多地区在种植果树的过程中都存

在种植结构不合理的问题，主要体现为种植的品种 较为单一。为降低种植技术的成本，大部分地区都

在种植一些种植技术含量较低的果树，且种植面积

较大，导致市场中该类水果的供给量较大，毫无市场

竞争力。1.2 果实品质较差

果农大多缺乏专业的种植经验，因此在种植过

程中存在严重的技术问题，主要体现为没有根据种

植当地的环境特点科学合理的选择种植技术，只能

基本满足果树的生长，但果实的口感并不理想。而

由于缺乏提升果实口感的科学种植方法，也难以开

辟市场，导致出现了严重经济损失[1]。

2 提高果树果实品质的措施

2.1 改善果树生长环境

不同种类的果树对环境的适应程度不同，如橘

树就无法栽种在北方，因此有“南橘北枳”的说法。

其他果树也一样，需要为其提供适宜的生长环境。

如苹果树的种植，就应选择在气候凉爽且干燥的地

区种植。只有满足每日苹果需要受到的光照才能保

持其甜美的口感，因此苹果树的种植一般都选在北

方地区。当然，仅仅根据果树对环境的适应情况就

选择栽种也是不合理的，这样会导致同一地区同一

果树种类的栽种过盘，产跫超过了市场需求，出现滞

销的问题。想要在激烈的市场环境中占据优势，还需利用科学的种植技术来提升水果的口感。

提高红枣品质的技术措施5篇

第一篇：提高红枣品质的技术措施

提高红枣品质的技术措施

摘要:在生产中提高红枣品质的技术措施主要包括枣果的膨大技术和增色技术两个方面，其核心是土、肥、水、光 等的管理措施，再辅以修剪、植物生长调节剂等的应用，具有事半功倍之效果。

关键词:红枣增色膨大

随着果品市场的变化和消费者对果品质量愈来愈高的要求，生产果实个大、匀称、口感好、着色好、外观优美的果品已成为果树生产的必然趋势。目前在枣树生产中，比较熟 的果实品质管理技术措施主要包括枣果的膨大技术和增色技术。

1.枣果膨大技术

果个大小首先取决于品种的遗传特性，其次环境条件和树体贮藏营养水平对果个大小也有很大影响。生产中常用的增大果个的技术措施主要有以下几种：

（1）加强土肥水管理。这是增大果个的根本性措施。通过改土施肥，主要增施有机肥，使土壤有机质含量提高至1%--2%，可确保枣果膨大，切使产量增加。在果实膨大前，追施磷、钾肥，可以提高细胞原生质活性，促进糖的运转，加强水合作用，使果实含水量增加，从而促进果个膨大。生产实践证明，增施磷钾肥，对增大果实有明显作用。

（2）合理修剪。及时更新枝组和果枝，控制直立枝、剪除病弱枝、疏剪密生枝，改善树体营养状况，有利于果实膨大的营养供应。

（3）严格控制结果量。在五月份及时疏除多余幼果，特别是畸形果、病果和发育不良的弱瘦果应及早摘除。在用果吊比确定适宜负载的基础上，尽可能使果实在树体上分布均匀。

（4）适当延迟采收期。果实接近生理成熟的前一阶段时期，是果实迅速增重和提高品质的关键时期。因此应该选择最佳采收时期，必要时可拖后几天采收。 （5）喷施植物生长调节剂。喷施枣丰2号，不但可以促进枣果细胞分裂和加速枣果细胞纵径、横径延长生长，防止和减少枣果脱落，而且还可明显提高枣树叶片光合速率，增加枣树叶片中叶绿素的含量，提高树体干物质积累，从而达到防落果和增大果个的综合目的。其使用方法是从枣果硬核期开始，每隔10--15天喷1次，连喷2--3次，防落及膨大枣个作用明显，增产效果显著。

果树栽培中的果实疏密调节技巧提高果实品质

果实疏密调节是果树栽培中一项重要的技术，通过合理地调控果实的数量和分布，可以提高果实的品质和产量。本文将介绍果树栽培中的果实疏密调节技巧，以提升果实品质。

一、果实疏密调节的重要性

果实疏密调节是指通过人工干预，调控果实的数量和分布。合理的果实疏密调节可以改善果实的形态特征，提高果实的品质，增加产量。果实过密会导致果实竞争养分、光照和空间，导致果实品质下降甚至发生落果。果实过疏则可能导致浪费资源，影响果树的经济效益。因此，果实疏密调节在果树栽培中具有重要的意义。

二、调控果实疏密的方法

1. 手工疏果法

手工疏果是最常用的果实疏密调节方法之一。在果实初期发育的阶段，选择树势较强、位置较好的果实，将其他果实进行适量疏除。手工疏果可以通过人工提前辨别出发育慢、形状不好或有病虫害的果实，并进行适当的疏减，以减少资源的浪费，提高优质果的品质。

2. 化学疏果法

化学疏果是通过喷洒疏果剂来实现果实疏密调节的方法。常用的疏果剂有磷酸二甲酯、矮壮素等。这些疏果剂可以阻断果实的生长发育，从而控制果实数量和分布。不过，在使用化学疏果剂时，需要注意剂量的掌握，以免对果树产生不良影响。

3. 营养疏果法

通过调节果树的养分供应，可以实现果实的疏密调节。合理施肥可以提高果实的品质和产量，而过量的施肥则可能导致果实过密。因此，在栽培过程中，需要根据果树的生长状态和需求，合理地施肥。

4. 疏果技术结合

除了以上单一的疏果方法外，果树栽培中还可采用多种疏果技术的结合，以达到更好的效果。比如，在手工疏果的基础上，再结合喷洒疏果剂进行化学疏果，可以更精确地控制果实的数量。这种结合应用的方式可以根据具体的果树品种、树势和环境条件等因素进行灵活选择。

三、调节果实疏密技巧注意事项

1. 不同果树品种和树势需要采用不同的疏果方法和技术。在进行果实疏密调节时，需要根据具体品种和树势特点，选择合适的方法和技巧。

果树栽培技术对提高果实品质的影响

一、施肥技术

果实的品质与果树的养分供应密切相关，肥料的种类和施用方法都会对果实的品质产生影响。首先要保证施肥量的适当，以不造成养分过剩或不足为原则。其次，应注意施肥时间和肥料的种类选择。在果实成熟期，应减少氮肥的施用，增加磷、钾的供应。此外，应注意一些微量元素的补充，如锌、硼等，以保证果树营养的全面平衡。

二、修剪技术

果树的修剪技术也是影响果实品质的重要因素之一。通过对果树的长势和分枝情况进行调整，可以使果实得到更好的光照、通风和养分供应。一般来说，对于果实品质较高的果树，应进行精细的修剪处理。根据果树的生长阶段和特点，对树冠进行不同程度的剪除、疏枝、延长、束缚等方式的处理，从而促进果实的均匀发育和升级。

三、灌溉技术

果树的灌溉技术也是影响果实品质的重要因素之一。适量的灌溉可以保证果树营养平衡和水分供应，从而促进果实的质量稳定和水分运输。在灌溉过程中应注意掌握水分量的适宜和施水时间的合理安排。在干旱地区或夏季炎热的地区，可采取喷淋灌溉的方式，使果树的根系得到充分的水分补给。

四、防治病虫害技术

果树的病虫害防治也是影响果实品质的重要因素之一。果树受到病虫害的侵袭，会使果实产生瑕疵，降低果实的品质和市场价值。因此，应加强对果树的病虫害监测和防治措施，例如喷洒农药、加强病虫害生态防治等，从而保证果实的品质和安全。

总之，果树栽培技术是提高果实品质的关键因素之一。通过掌握适宜的施肥、修剪、灌溉和防治病虫害等技术，可以有效地提高果实品质，增强果树的抗病能力和生长能力。同时，也可以提高果品的市场竞争力和附加值，更好地满足当前市场和消费者的需求。