肉丸的制作方法和配方

紫草膏配方及制作方法

紫草膏自然不是皂，不过很多爱皂、爱diy护肤品的美眉都喜欢。具体配方和做法，来看看吧。

【标准来源】中国药典2000

【药品名称】通用名称：紫草膏

【作用类别】本品为疖类非处方药药品。

【处方】紫草500g 当归150g 防风150g 地黄150g 白芷150g 乳香150g

没药150g （可根据实际情况酌情添加）

【制法】上七味，除紫草外，乳香、没药粉碎成细粉，过筛；其余当归等四味酌予碎断，另取食用植物油6000g，同置锅内炸枯，去渣；将紫草用水湿润，置锅内炸至油呈紫红色，去渣，滤过。另加蜂蜡适量（每10g植物油加蜂蜡2～4g）熔化，待温，加入上述粉末，搅匀，即得。

【性状】为紫红色的软膏；具特殊的油腻气。

【功能与主治】化腐生肌。用于疮疡，痈疽已溃。

【用法与用量】外用，摊于纱布上贴患处，每隔1～2日换药一次。

【贮藏】密封，置阴凉干燥处。

【摘录】《中国药典》

【注意事项】

1.忌食辛辣刺激性食物。

2.本品为外用药，禁止内服。

3.孕妇慎用。儿童、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下使用。

4.疮疡溃后仍有全身发热等症状时应到医院就诊。

5.用药后局部出现皮疹等过敏表现者应停用。

6.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。

7.本品性状发生改变时禁止使用。

8.儿童必须在成人监护下使用。

9.请将本品放在儿童不能接触的地方。

10.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。

另有二款简单的紫草膏做法：

1、 蜜炼紫草膏：

用料：紫草50g（不要买紫草粉，就用中药店的紫草）、蜂蜜4汤勺

做法：1、紫草洗一洗，泡在水里10~20分钟，取出放入砂锅。

2、加入小碗2碗半水，用大火煎30分钟并适当搅拌。取汁备用。

饺子制作方法和配方

饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”饺子是我国民众十分喜爱的主食品种。传统方法手工制作饺子，费时费力、效率低、质量不稳定。穗华牌饺子机适用于宾馆饭店、大小饮食店、单位食堂、个体商户等使用，也适用于食品加工厂生产速冻饺子等。该机可生产肉馅、肉菜混合馅、全菜馅等各种风味饺子。

一、制作方法

饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。

【和面】多用开水烫面。余同饺子皮的和面方法。

【做馅】菜的水份可以大些。不宜作水饺馅的菜，如西葫芦，可作为蒸饺馅。

【蒸】冒大气后20分钟可出锅。

当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。

二、营养套餐

少放肥肉多放蔬菜

按照膳食酸碱平衡的原则，"酸性"的肉蛋类和精白面粉，应当与"碱性"的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。

菌类、藻类做馅较好

肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。

饼干的制作方法和配方

饼干既好吃又美味，在平时的生活当中，无论是小孩子还是年青人，大家都会把饼干当做一种平时的小吃零食，平时我们打开电视无聊的时候就会拿出饼干来吃，这么好吃的饼干是怎么做的呢，下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

饼干的做法步骤

1. 120g黄油软化。

2. 倒入40g白糖粉。

3. 打发至蓬松发白后分次倒入60g蛋清，继续打发均匀。

4. 在10cm的高度筛入混合好的150g低粉，15g可可粉，0.5g盐以及1.5g泡打粉(可不加)

5. 翻拌均匀，不用过多的搅拌。

6. 倒入50g耐高温巧克力豆。

7. 拌匀后用手碾成一个个圆形。放在烤盘上，实际上不需要用油纸，不会沾底。

8. 为了好看在表面按上几颗巧克力豆。

9. 入烤箱中层，上下管180度15分钟左右即可。

饼干的小贴士

大家看，我们通过上面简单的方法就可以烤制出好吃美味的普通饼干，我们可以做出各种各样的，虽然刚开始的时候有点困难，我们可以按照步骤来进行，好吃美味的普通饼干做法就介绍到这里。

厨房美食菜谱：猪肉丸子的做法

随着人们生活水平的普遍提高，菜肴也越发的精致。在兼顾饮食健康和菜肴口感的情况下，我突发奇想做出了这道营养肉球。

食材

主料：

里脊肉

豆腐

胡萝卜

油适量

盐适量

味精适量

淀粉适量

十三香适量

玉米面适量

葱适量

姜适量

生抽适量

香油1茶勺

步骤 1.准备材料

胡萝卜、葱、姜切末

里脊肉剁成肉馅

2.肉馅中加入切末的葱姜，加入十三香调味，拌匀

3.将胡萝卜末，淀粉，玉米面，豆腐以及其他佐料加入上一步混合好的肉馅，拌匀

4.将混合好的馅料团成球状

5.上锅蒸十分钟

6.出锅

7.撒上葱末，好吃又健康的营养肉球就做好啦

小贴士：由于生抽中含有一定量的盐和味精，加入盐和味精时要比正常量少一些。

营养肉球中有玉米面加入，既可以作为主食，又可以做配菜。

喜欢汤汁的朋友可以制作一些汤汁浇在上面。