固体饮料出厂检验原始记录

HACCP计划验证记录表

HACCP计划名称：HACCP计划（固体饮料）（YJL/JH-02）

企业名称：汕头市英吉利生物科技有限公司第一分公司

验证类型：定期验证 □其他：

验证人员：余秋永 验证日期：2013-12-10

验证项目 单项验证结论 备注

1.评价产品和加工过程

1.1终产品和原辅料的产品描述是否与实际相符? 相符

1.2产品预期用途的描述是否与实际相符? 相符

1.3流程图是否与实际相符? 相符

1.4实际操作是否与工艺描述相符? 相符

1.5加工设备有否改变?对食品安全有无影响? 无改变，无影响

1.6工作人员有否变化? 对食品安全有无影响? 无改变，无影响

1.7产量是否改变? 对食品安全有无影响? 无改变，无影响

2.评价产品安全历史

2.1是否存在过多的CCP偏离? 不存在

2.2同类产品是否不止一次采取产品召回行动? 不存在

2.3是否存在新的或突发危害? 不存在

2.4是否存在涉及产品安全的消费投诉? 不存在

3.评价HACCP计划的实施情况

3.1检查关键控制点是否按HACCP计划的要求被监控?CCP是否控制了危害? 是按计划进行了监控，并控制了危害

3.2检查加工过程中是否按确定的关键限值操作? CCP的关键限值是否恰当? 是按确定的限值操作，关键限值恰当

3.3检查记录是否准确并按要求的时间来完成? 按要求的时间完成

3.4监控是否按HACCP计划规定的地点予以完成? 是按计划规定的地点完成

3.5监控活动的频率是否符合HACCP计划的规定?监控方法和监控频率是否能够识别偏离? 是按规定的计划，能够识别偏离

3.6当监控表明发生了关键限值的偏离时，是否采取了纠偏行动?纠偏措施应纠正偏离的原因，确保无不安全食品出售。 尚无发生过偏离

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优质参考资料 编 号：

样品名称： 生产日期：

样品数量： 检验日期：

批 量： 规 格：

1.感官

检验依据 检验时间 报告时间

项 目 感官描述 符 合 不符合

形态、色泽、气味与口感、杂质

2.净含量

标准值 实测值 单项判定

3.菌落总数

检验依据 GB 4789.2-2010 检验时间 报告时间

稀释度 10-2 10-3 空白 检验结CFU/ g

菌落数

平均数

标准值CFU/ g 单项判定

4.大肠菌群

检验依据 □GB 4789.3-2010 检验时间 报告时间

稀释度 LST BGLB 检验结果

MPN/100 g 标准值 单项判定 10mL×3

1mL(g)×3 0.1mL(g)×3

备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。

检验员： 复 核

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1.感官

检验依据 检验时间 报告时间

项 目 感官描述 符 合 不符合

形态、色泽、气味与口感、杂质

2.净含量

标准值 实测值 单项判定

3.菌落总数

检验依据 GB 4789.2-2010 检验时间 报告时间

稀释度 10-2 10-3 空白 检验结CFU/ g

菌落数

平均数

标准值CFU/ g 单项判定

4.大肠菌群

检验依据 □GB 4789.3-2010 检验时间 报告时间

稀释度 LST BGLB 检验结果

MPN/100 g 标准值 单项判定 10mL×3

1mL(g)×3 0.1mL(g)×3

备注：“+”表示阳性结果，“—”表示阴性结果。

检验员： 复 核

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1．水分

检验依据

□ GB/5009.3（直接干燥法）

□ 其它 检验

固体饮料产品合格证及检验报告内容

尊敬的客户:

感谢您对我们的固体饮料产品的信任与支持。在此，我们向您提供我们的产品合格证及检验报告，以确保您购买到的产品符合高质量标准。

我们的产品合格证是一份全面检验报告，涵盖了我们生产的所有固体饮料产品。我们的检验团队对每个批次的产品进行了严格的质量检验，以确保它们符合国家相关标准，并符合客户的要求和期望。

我们的检验报告涵盖了以下内容:

1. 营养成分：我们对产品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分进行了全面的检验，以确保它们符合国家的相关标准和规定。

2. 微生物指标：我们对产品的微生物指标进行了严格的检验，以确保它们符合国家的相关标准和规定。

3. 化学指标：我们对产品的化学指标进行了严格的检验，以确保它们符合国家的相关标准和规定。

4. 包装和标签：我们对产品的包装和标签进行了严格的检验，以确保它们符合国家的相关标准和规定。

我们的合格证和检验报告是为了确保您购买到的产品是高质量的，并且符合您的需求和期望。如果对我们的产品有任何疑问或建议，请随时与我们联系。