国产普通大豆与进口转基因大豆区别
1、大豆概括
1.1、大豆起源：大豆已有四、五千年的栽培历史。
栽培大豆是由野生大豆进化而来的。
我国是栽培大豆的原产地国外所种植的大豆都是直接或间接地从我国引去的。
1.2、分布：我国大豆栽培历史悠久，地域广阔，东南至台湾、海南，北至黑龙江黑河、呼玛，西至新疆阿勒泰、塔城都有栽培；除内蒙古、甘肃、青海及新疆、四川西部的一些高原寒冷干旱地区则无栽培；
我国的大豆生产主要集中在三个地区：
一是东北春大豆区，包括黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古，产量约占全国的40%－50%，是我国大豆生产基地；
二是黄淮流域夏大豆区，产量占全国总产量的25%－30%，包括河北、河南、安徽、山东等省；
三是长江流域夏大豆区，包括江苏、湖北等省，产量占全国总产量的10%－15%。
分布上呈东北高油大豆和黄淮海高蛋白大豆共同发展的趋势。
产量最多的省份为黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、江苏、安徽等8个省。
1.3、各产地大豆指标
名称
水分
（%）
粗蛋白
（%）
粗脂肪
（%）
阿根廷豆
11.0—
12.0
33.5—3
4.5
18.5—1
9.5
白巴西豆
11.5—
12.5
35.0—3
6.0
19.0—2
0.0
红巴西豆
11.0—
12.0
36.0—3
7.0
20.0—2
1.0
美西豆
9.0—1
0.0
33.5—3
4.5
18.0—1
9.5
美湾豆
11.0—
12.0
34.5—3
5.5
19.0-20
.0
东北蛋白豆
12.5—
13.5
35.0—3
6.0
18.0—1
9.0
东北由13.0—34.0—317.0—1
豆14.0 5.5 8.5
河南豆
13.0—
16.0
36.0—3
8.0
16.5—1
7.5
2、大豆品质：
2.1、蛋白质，脂肪形成和积累的规律性大豆籽粒油分与蛋白质含量之和约为60％。
这两种物质在形成过程中呈负相关关系。
油分和蛋白质的形成都需要现成的光合产物—糖。
凡环境条件利于蛋白质的形成，籽粒蛋白质含量即增加；反之，环境条件利于油分形成，则油分含量增加。
大豆蛋白质含量和纬度呈极显著负相关, 纬度越低蛋白质含量就越高, 我国从南到北，地理纬度每增加一度，脂肪含量增加0．1876％。
我国栽培大豆蛋白质含量平均值高于国外大豆。
2.2、大豆蛋白质的多少与地理纬度呈负相关，即纬度升高，蛋白质含量减低。
大豆油分含量多少与地理纬度呈正相关。
就全国来看，东北大豆主产区的大豆含油量在20％左右，蛋白质含量在41％左右。
华北地区的大豆，含油量约18％，蛋白质含量约42％。
华东地区相应地为16.5％和43％。
2.3、大豆含油率和蛋白质高低的规律：土壤水分适中、天气晴朗、阳光充足、气温在21—23℃左右的自然条件，对油分形成和积累有利；但蛋白质含量较低。
反之，土壤干旱、高温闷热，阴而多湿或气温特低等条件，对蛋白质形成和积累有利，但油分含量不高。
2.3、我国大豆产量进口量
自80年代以来我国大豆的年产量一直保持在一千万吨左右，直到1993年，我国大豆的播种面积出现飞跃性增长，达945.4万公顷，产量达1530.7万吨。
目前，我们每年消费的大豆约6000万吨，其中的70%~80%为进口大豆，主要来自美国和南美洲国家。
2003年，我国开放大豆进口。
当时进口的大豆叫做转基因大豆，比我们东北的黄金大豆便宜百分之十几，出油量又多了六分之一，开放进口的结果就是迅速淘汰东北黄金大豆。
大豆的总进口量：欧共体是最主要的大豆进口地区，每年进口量在1500万吨上下，其次是亚太地区，其中日本每年进口约500万吨。
中国的进口量5000万吨，近年来迅猛增长，是世界大豆进口增长的源动力之一。
3、转基因大豆和非转基因大豆的区别
非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害，长期食用，安全可靠。
而转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂），草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死，这种大豆被称为转基因大豆。
3.1、实验区别：
为了搞清楚哪一种大豆是真正的转基因大豆
分别用两种大豆做发芽试验，三天以后，普通大豆只有一个没有发芽（一共六个），转基因大豆全部没有发芽（一共五个），只不过是个体膨胀而已。
从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。
相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。
那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。
3.2、黑龙江地产大豆与进口转基因大豆感观区别
黑龙江地产大豆：
成熟的、经过筛选的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色。
进口转基因大豆：
从港口采集到的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。
出口：美国出口量居世界第一位，出口量占其总产量的1/3左右，且近几年呈不断上升之势，对国际市场依赖很大。
巴西、阿根廷大豆出口量世界排名第二和第三位。
南美洲大豆综合出口量目前占全球大豆综合出口总量的2/3以上。
巴西和阿根廷的豆粕和豆油出口
超过美国而名列世界前两位。
4、转基因大豆概述
4.1、孟山都的转基因技术
中国拥有世界上野生大豆豆种的90%以上。
所以中国是真正控制大豆品种的。
结果，一个愚蠢的事情发生了，美国的一家种子公司叫做孟山都。
1998年，孟山都提供了全美88%的基因改造农作物种子。
他们没有这个大豆的技术，没有这么好的品种。
所以在2000年的时候到了中国来，结束访问的时候，双方互赠礼品。
我们送他一颗野生的大豆种子，孟山都千辛万苦的拿到这一颗大豆之后，回去立刻用他们最尖端的技术分析大豆的基因，结果从这颗大豆里面找到了高产量和抗病的基因。
2000年拿到的这个技术进行转基因之后产量特高，出油量更高，而且还抗疾病。
然后在2000年，孟山都向全球包括中国在内的101个国家申请了64项专利，我们中国今后用转基因大豆都要向他付专利费。
4.2、转基因大豆及产品
今天的孟山都既是全球第一大种子公司，也是全世界头号转基因公司，巴西和印度最大的种子公司也都归于孟山都旗下。
孟山都所梦想建立的是一个整合世界上三大产业（农业、食品和健康）的商业帝国。
现在三大外资种子公司，一个是美国的孟山都，一个是美国的杜邦，还有德国的巴斯夫三家，已经控制了西欧80%玉米种子的市场。
近年来转基因大豆已成为世界大豆生产的主流品种，产量占世界大豆总量的50％以上。
每年生产的大豆中约有82％—85％的大豆用于压榨制成豆粕和豆油，剩下的部分则直接食用或制成高附加值的大豆食品。
大豆油是大豆经过压榨法或浸出法提取出来的一种副产品，成熟的大豆含有18％的豆油和78％—80％的豆粕。
豆油是国际市场上仅次于棕榈油的第二大植物油。
在瞄准原料生产的同时，国外粮油企业也将目光投向了中国的油脂加工业，那么他们又是怎么做的呢？到了2009年的今天，中国粮油市场的85%都是外资四大粮商所控制。
你们炒菜用的油金龙鱼、鲁花、福临门统统都是外资，
1）目前市场的绝大多数大豆油，由于采用的是从国外进口的转基因大豆（主要来自美国，因为转基因大豆的价格低、出油率高），所以大豆油也是转基因的。
非转基因的大豆油，除了在东三省有少量外，全国都非常少见。
2）其他材料，如花生、油菜籽、葵花籽为原料生产的植物油，大多数都为非转基因油。
3）很多所谓“调和油”，因为是有多种不同成分油调和而成，可能混有转基因成分。
4.3、转基因巨大潜在危害“说不清”——贾士荣
我国进口的最大宗单一品种农产品即转基因大豆。
转基因大豆对人体健康的影响，不仅来源于其转入的基因，也来源于其中所必然蕴含的草甘膦。
草甘膦是美国孟山都公司发明的农达除草剂的主要有效成分。
我国进口的大豆，绝大多数是转基因大豆，而这些大豆都是抗草甘膦的转基因品种，这意味着其种植过程会普遍施用草甘膦。
近年来，草甘膦也被作为农作物收获前的干燥剂而喷洒。
长期以来，孟山都及其资助和影响的媒体大肆宣传草甘膦低毒、无害，国内更有人公然叫嚣草甘膦对人体没有任何危险。
更为恶劣的是，他们对草甘膦负面影响的科学研究进行打压和封杀。
由此造成的非常严重的一个危险是，我国国家标准GB2763-2005《食品中农药最大残留限量》（2012年修订版依然如此）对大豆的草甘膦允许残留量未作限制，其直接后果是，全世界草甘膦残留量最高的转基因大豆均流向我国。
我国既不知道这些大豆的草甘膦含量，更不知道其对人体健康的影响。
对我国而言，这种单一有毒物质的投放力度，及其可能的危害后果，可谓史无前例。
