食品级氢氧化钙作用讲课稿

氢氧化钙在生活中的用途1、可作生产碳酸钙的原料。

2、氢氧化钙属碱性，因而可以用于降低土壤的酸性，从而起到改良土壤结构的作用。

农药中的波尔多液正是利用石灰乳(溶于水的氢氧化钙)和硫酸铜水溶液按照一定的比例配制而出的。

冬天，树木过冬防虫，树木根部以上涂80公分的石灰浆。

3、优质品主要用于生产环氧氯丙烷、环氧丙烷。

4、可用在橡胶、石油化工添加剂中，如石油工业加在润滑油中,可防止结焦、油泥沉积、中和防腐。

5、用于制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。

6、氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。

制糖工业生产中，先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。

7、环保中和剂酸性废水、污水处理、污泥处理、锅炉烟气脱硫。

8、氢氧化钙在农业上，主要用来降低土壤酸性，改良土壤结构。

9、氢氧化钙还可以将钙肥制成溶液后，可以有效地促进土壤中植物对于氮磷钾等营养元素的吸收。

10、在化工及建筑行业上的应用。

11、氢氧化钙还具备其他方面的功能，如处理水质和调节ph值，改良酸雨等。

12、化工原料、添加剂、助剂、填料制革、冶金、涂料、石油润滑油、造纸、食品、药品、饲料等。

其中食品级氢氧化钙，广泛用于医药、食品添加剂和合成，高技术生物材料HA的合成，饲料添加剂VC磷酸脂的合成，魔芋食品、素食品、啤酒、钙剂合成有环烷酸钙、乳酸钼、柠檬酸钙的添加剂和水处理及其它高档有机化工的合成。

13、神龙钙业氢氧化钙还有其他用途，如石材助割剂、土壤稳定剂、混凝土调质剂、化学试剂、石膏板嵌缝凝结剂、建筑粘合剂配料，烷基磺酸钙、医药止酸剂、收敛剂、硬水软化剂、塑料纤维等。

石灰知识1、外观形状：感观上看，色泽漂白、手感细腻，粗细一致，具有一定的韧性、拉力，透明无夹杂物、无气泡的丝状胶体，形态完整。

2、口感：适口性强，口感细滑，咬劲较好，无明显异味，无变质现象。

3、重量指标：固形物重量允差±10%，保鲜液占固形物重量约40%。

4、理化指标：按食品卫生要求，检测砷、铅含量，PH值在10～12之间。

5、细菌指标：按食品卫生要求，检测细菌总数、大肠杆菌数不允许超1、生产连续化，周期短，产量大，质量高。

2、利用逆流原理工作，因此热利用率高，燃料经济，因为热量的保持和余热的利用都很良好，所以燃料很节省。

3、烧成时间减短，比较普通大窑由装窑到出空需要3-5天，而隧道窑约有20小时左右就可以完成。

4、节省劳力。

不但烧火时操作简便，而且装窑和出窑的操作都在窑外进行，也很便利，改善了操作人员的劳动条件，减轻了劳动强度。

5、提高质量。

预热带、烧成带、冷却带三部分的温度，常常保持一定的范围，容易掌握其烧成规律，因此质量也较好，破损率也少。

6、窑和窑具都耐久。

因为窑内不受急冷急热的影响，所以窑体使用寿命长，一般5-7年才修理一次。

1、生产连续化，周期短，产量大，质量高。

2、利用逆流原理工作，因此热利用率高，燃料经济，因为热量的保持和余热的利用都很良好，所以燃料很节省。

3、烧成时间减短，比较普通大窑由装窑到出空需要3-5天，而隧道窑约有20小时左右就可以完成。

4、节省劳力。

不但烧火时操作简便，而且装窑和出窑的操作都在窑外进行，也很便利，改善了操作人员的劳动条件，减轻了劳动强度。

5、提高质量。

预热带、烧成带、冷却带三部分的温度，常常保持一定的范围，容易掌握其烧成规律，因此质量也较好，破损率也少。

6、窑和窑具都耐久。

因为窑内不受急冷急热的影响，所以窑体使用寿命长，一般5-7年才修理一次。

1、生产连续化，周期短，产量大，质量高。

2、利用逆流原理工作，因此热利用率高，燃料经济，因为热量的保持和余热的利用都很良好，所以燃料很节省。

氢氧化钙的工业用途
氢氧化钙是一种重要的无机化学物质，其易溶于水，因而被广泛用于多种工业应用中。

氢氧化钙不仅可以用作保鲜剂、防腐剂和抗氧化剂，还可以用作分离和制备金属、催化剂、消毒剂和无机颜料等。

首先，氢氧化钙可以用作保鲜剂。

把氢氧化钙添加到食物中，可以有效地延长食物的保质期，并且不会降低食物的营养价值。

另外，氢氧化钙还可以用作防腐剂。

把氢氧化钙添加到食物中，可以抑制食物中的微生物发酵，从而防止食物发酵而变质。

此外，氢氧化钙还可以用作抗氧化剂。

把氢氧化钙添加到食物中，可以抑制食物中的自由基反应，从而降低食物的氧化损伤，使其保持新鲜。

其次，氢氧化钙可以用作金属的分离和制备。

氢氧化钙能够形成溶液与金属形成化合物，从而使金属在溶液中可以被分离和制备出来。

例如，可以将铁和钙离子分离出来，生成氧化铁和氢氧化钙沉淀，从而分离金属铁和钙。

此外，氢氧化钙还可以用作催化剂。

它能够加速化学反应的进行，从而提高化学反应的效率，并节省大量的能源。

氢氧化钙也可以用作消毒剂，其可以有效地杀灭各种病原体，从而防止传染病的发生。

最后，氢氧化钙还可以用作无机颜料，主要用于涂料、油墨、陶瓷等行业。

总之，氢氧化钙是一种重要的无机化学物质，在工业和日常生活中被广泛用作保鲜剂、防腐剂、抗氧化剂、分离和制备金属、催化剂、消毒剂和无机颜料等。

然而，由于氢氧化钙存在潜在的毒性，在使用
它的时候要格外小心，以免造成环境污染或人身伤害。

食品级氢氧化钙的用途食品级氢氧化钙广泛用于医药、食品添加剂和合成，高技术生物材料HA的合成，饲料添加剂VC磷酸脂的合成，魔芋食品、素食品、啤酒、槟榔、熟肉类、钙剂合成有环烷酸钙、乳酸钼、柠檬酸钙的添加剂和水处理及其它高档有机化工的合成，硬水软化剂，改良酸性，食品抗氧化，自来水消毒澄清剂等。

食品级氢氧化钙的用途除了以上方面还有很多，德丰工贸就以饮料行业、魔芋食品行业、制糖工业中食品级请过氧化钙的具体用途说明：饮料的制作中食品级氢氧化钙作用：平常喝的饮料，其运用的水需求都很高，是通过从洁净的水源地的原水经过一系列的水处理程序后的合格水。

在饮料生产过程中，不能运用硬水，所以在饮用水处理中就有必要运用到食物氢氧化钙。

因为食物添加剂氢氧化钙具有碱性和吸附性，在水处理过程中能够改善水质，调理中和水的PH值，作为絮凝剂，吸附并沉积水中的离子物（钙离子和磷酸根发生磷酸钙沉积), 达到软化水质作用。

魔芋食品制作中食品级氢氧化钙应用：魔芋食品素腰花、素虾仁、素肥肠、素鱼片生产工艺：1、原料：魔芋精粉500克，水15公斤，食品级氢氧化钙30克。

2、制作方法：将魔芋精粉倒入水中不断搅拌，当粉料成厚糊状时停止搅拌，让其膨胀3小时。

把糊料倒入打浆机打浆2分钟后加入氢氧化钙，再搅打2分钟，倒入成型盘，上锅蒸1小时即可。

蒸好后切片，根据所需品种切成素腰花、素肥肠、素鱼片、鲍鱼丝等仿生食品。

制糖工业中食品级氢氧化钙的应用：在制糖过程中要用食品级氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的食品级氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。

还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。

甘蔗渣是制糖工业的副产品，是廉价的粗饲料，但由于其木质化程度高，消化率低，所以不直接做动物饲料。

国内外尝试各种方法处理甘蔗渣，其中碱处理最为有效，用8% 食品级氢氧化钙溶液处理的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61. 53%。

氢氧化钙的作用和用途饲料氢氧化钙（Ca(OH)2）是一种白色的无机化合物，常用于各种工业和农业应用。

它在饲料行业中也有一定的作用和用途。

首先，氢氧化钙在饲料中的主要作用是酸碱调节剂。

在动物的消化系统中，胃酸的生成会影响动物的消化功能。

而氢氧化钙可以中和胃酸，从而调节饲料和动物的酸碱平衡，促进动物的消化和吸收。

饲料中添加适量的氢氧化钙可以提高饲料的酸碱平衡，改善动物的消化功能，增加饲料的利用率。

此外，氢氧化钙还可以作为饲料中的防霉剂。

由于饲料中含有一定的水分和营养物质，容易受到霉菌、酵母等微生物的侵害。

而氢氧化钙具有一定的杀菌和抑菌作用，可以有效地抑制饲料中的霉菌和酵母的繁殖，延长饲料的保质期，减少饲料的损失。

此外，氢氧化钙还可以用作饲料中的添加剂和营养补充剂。

饲料中添加适量的氢氧化钙可以提供钙元素，满足动物对钙的需求。

钙是动物生长和发育所必需的元素，对于骨骼和牙齿的形成、神经传导、肌肉收缩等生理功能都起着重要作用。

饲料中添加氢氧化钙可以增加饲料的钙含量，提高动物对钙的吸收利用率，防止钙缺乏症的发生。

此外，氢氧化钙还可以改善饲料的质量和口感。

由于其碱性，氢氧化钙可以中和饲料中的酸性物质，降低饲料的味道和异味。

同时，氢氧化钙还可以促进饲料中的蛋白质的凝固，改善饲料的结构和稳定性，提高饲料的流动性和加工性能。

然而，尽管氢氧化钙具有许多优点和作用，但在使用中仍需注意一些问题。

首先，氢氧化钙具有一定的碱性，过多地添加可能会导致饲料中的酸碱平衡失调，影响动物的消化和吸收。

因此，应根据动物的需求和饲料的配方适量添加氢氧化钙。

此外，氢氧化钙是一种易腐蚀的物质，对人体和动物的皮肤和粘膜有刺激性。

在使用氢氧化钙时，应注意避免直接接触皮肤和眼睛，避免吸入其粉尘，必要时应戴好防护措施。

综上所述，氢氧化钙在饲料中有着重要的作用和用途。

它可以作为酸碱调节剂，防霉剂，钙元素补充剂和改善饲料质量的添加剂。

然而，在使用中应注意适量使用，防止酸碱平衡失调和腐蚀刺激的发生。

2023年食品级氢氧化钙行业市场前景分析随着生活水平的提高，人们对于食品的品质和安全性的要求越来越高。

而食品品质和安全性的保障离不开食品添加剂的使用，例如氢氧化钙。

食品级氢氧化钙作为食品添加剂市场中的一种新型产品，其市场前景备受关注。

目前，食品级氢氧化钙产品的市场正在不断扩展。

在食品加工过程中，氢氧化钙可以被用于发酵、脱水、调味等多种用途。

另外，氢氧化钙还可以用作饲料添加剂，提高畜禽的健康水平和生产效益。

因此，食品级氢氧化钙的市场前景非常广阔。

以下是食品级氢氧化钙行业市场前景分析：一、市场需求不断增长近年来，人们生活水平的提高和消费观念的改变，导致了食品市场对于品质和安全性的要求越来越高。

食品级氢氧化钙作为食品添加剂，在食品加工过程中起到了重要的作用。

随着食品行业的不断发展和生产要求的提高，氢氧化钙的市场需求也在不断增长。

二、产品质量稳定、安全性高食品级氢氧化钙在生产过程中，其质量稳定、纯度高、安全性强，不含任何有害物质，能够完全符合国际食品标准。

因此，对于食品加工企业来说，选择食品级氢氧化钙作为食品添加剂是非常明智的选择。

三、技术含量高、技术门槛大食品级氢氧化钙产品生产技术含量高，生产加工生产环节复杂严格，以及质量孜孜以求原则的严格要求，因此具有较高的技术门槛，这就进一步提高了食品级氢氧化钙产品的竞争力。

四、政策支持明显中国政府对于食品安全问题非常重视，对食品添加剂产业的规范及管理工作的力度不断加大，专项规划大力支持，启动了食品添加剂生产调整及更新改造计划。

加上政府对于环境保护和资源利用的政策倡导，食品级氢氧化钙的市场前景更是一片光明。

综上所述，食品级氢氧化钙市场前景较好。

随着社会经济水平的提高和消费水平的不断提升，食品加工企业对于质量和安全性的要求也在不断提高，食品级氢氧化钙作为食品添加剂从其所具备的高品质、优良性能、技术门槛高、得到政府政策支持等因素，其未来的市场前景将会更加光明。

重要的碱氢氧化钙〔Ca(OH)2，俗称熟石灰、消石灰〕①制取：氢氧化钙可由氧化钙和水反应制成，反应时放出大量的热。

CaO+H 2O= Ca(OH)2 ②物理性质：俗称熟石灰、消石灰。

石灰水、石灰浆、石灰乳等的主要成分都是氢氧化钙。

氢氧化钙为白色粉末，微溶于水。

氢氧化钙的水溶液俗称石灰水，有腐蚀性。

③化学性质④用途:氢氧化钙在生产和生活中有广泛的用途。

建筑上用熟石灰与沙子混合来砌砖，用石灰浆粉刷墙壁；在树木上涂刷含有硫磺粉等的石灰浆，可保护树木，防止冻伤，并防止害虫生卵；农业上可用石灰乳与硫酸铜等配制成具有杀菌作用的波尔多液作为农药使用；熟石灰还可用来改良酸性土壤；等等。

树木涂上石灰浆配制波尔多液【微点拨一】氢氧化钠溶液与氢氧化钙溶液的区分①加碳酸钠溶液，如有白色沉淀生成，则为氢氧化钙。

反应的化学方程式为：Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓。

②通入二氧化碳，如有白色沉淀生成，则为氢氧化钙。

反应的化学方程式为：CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O。

【温馨提示】1）氢氧化钠溶液与氢氧化钙溶液都会吸收二氧化碳，所以也都必须密封保存。

2）盛放碱溶液的试剂瓶应使用橡皮塞。

【微点拨二】氢氧化钙变质的探究1、变质的原因氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钙。

反应的化学方程式为Ca(OH)2＋CO2 ===CaCO3↓＋H2O。

2、检验Ca(OH)2是否变质(1)思路分析:实质为检验CaCO3的存在。

由于Ca(OH)2为微溶物,故不能通过观察是否有沉淀析出来判断久置的Ca(OH)2溶液是否已变质。

(2)实验设计:加入过量盐酸,有气泡产生说明氢氧化钙已变质,相应的化学反应方程式为CaCO3+2HCl CaCl2+H2O+CO2↑。

3、探究Ca(OH)2是部分变质还是全部变质(1)思路分析:CaCO3不溶于水,Ca(OH)2微溶于水,故可通过溶解、检验溶液中是否存在Ca2+或OH-。

(2)实验设计:4、结论推广：氢氧化钙应密封保存。

氢氧化钙在食品加工中的应用氢氧化钙（Ca(OH)2），俗称石灰，是一种能够促进食品加工的常见物质。

在食品制造过程中，氢氧化钙主要用于调节酸度和促进结构形成，从而提高食品的质量和口感。

本文将从氢氧化钙的基本特性、食品加工应用和安全性等方面探讨氢氧化钙在食品加工中的应用。

一、氢氧化钙的基本特性氢氧化钙是一种无色无味的固体物质，常温下呈白色粉末状。

在水中溶解时，它会产生氢氧根离子（OH-），从而使水呈现弱碱性。

氢氧化钙的分子量为74.09，相对密度为2.24 g/cm3，熔点为580℃。

氢氧化钙可以与酸反应生成盐和水，这种反应被称为中和反应。

由于氢氧化钙的碱性很强，所以它常常被用于中和酸性食品或制作酸奶等乳制品。

二、氢氧化钙的食品加工应用1、面粉加工面粉加工是氢氧化钙最常见的应用之一。

在制作白面时，往往需要使用氢氧化钙进行碱烫处理。

这样可以改变面粉的物理和化学性质，促进中间物质的形成，增强面团的结构性和抗性，提高面制品的质量。

2、豆制品加工豆制品加工也是氢氧化钙的重要应用领域之一。

豆类中含有的一些酸性化合物会导致豆腐容易损坏，失去原有的口感和营养。

添加适量的氢氧化钙可以调整豆腐的酸度和pH值，防止豆腐发酸、变质、老化，提高豆制品的口感和保质期。

3、果蔬鲜汁加工在果蔬鲜汁加工过程中，氢氧化钙也经常被使用。

适量添加氢氧化钙可以使鲜汁的pH值保持在4.5-5.5的范围内，防止发酵、变质，延长鲜汁的保质期。

同时，它还能使果汁中的果胶和蛋白质凝固，提高果汁的浓度和品质。

三、氢氧化钙的安全性氢氧化钙作为食品添加剂，当然要保证其安全性。

目前，国内外对氢氧化钙在食品加工中的使用都有明确的规定和限制。

在中国，食品中允许的氢氧化钙使用量和使用范围都由国家标准规定。

一般情况下，食品中允许的氢氧化钙使用量不超过1.0g/kg，如果用于面制品和豆制品的加工中，则可以适量增加用量。

虽然氢氧化钙是一种常见的食品添加剂，但它并不是没有危险的。

氢氧化钙常见的用途
氢氧化钙——一种常见但又不可或缺的化学物质，它的用途随处
可见。

以下是它的几个常用的用途：
一、水处理
氢氧化钙因其碱性而常用于水处理中。

它可以用来中和酸性污染物质，降低酸度和液相中金属离子的浓度。

经过氢氧化钙的处理后，水质通
常可以达到生活饮用水的标准。

二、制糖
在糖业中，氢氧化钙也应用广泛。

在砂糖的精炼过程中，氢氧化钙是
非常重要的原料之一。

它可以用来中和酸性杂质，还可以促进糖浆的
结晶，使得糖晶更加纯净。

三、污水处理
氢氧化钙还可用于污水处理中。

在化学和生物技术的处理过程中，它
可以用来中和金属离子，降低废物液体中的酸度。

这样可以减少环境
污染的程度，达到环保效果。

四、制造水泥
在建筑行业，氢氧化钙也是一种非常常见的原材料。

它可以用来加速
水泥的硬化过程，促进钙硅石和氢氧化铝等其他矿物质的反应，从而
得到稳定和坚固的水泥建筑材料。

五、食品和药物工业
在食品和药物工业中，氢氧化钙还可以作为一种调味品和缓冲剂。

它可以用于烘焙面包、饼干和其他食品制品中，提高口感和保持食品的稳定性。

同时，在药物生产过程中，它也可以用来调节酸度和pH值，增强药品的稳定性和有效性。

随着工业和科技的发展，氢氧化钙的用途将更加广泛多样。

而在各种应用中，氢氧化钙都充分发挥着自己的作用，对人们的生产和生活带来许多便利。

但是我们也应该注意到，氢氧化钙是一种酸性物质，需要正确地处理和使用，以免造成人身伤害或财产损失。