2021年稻谷加工工艺过程简述

水稻的加工工艺水稻是世界上最重要的粮食作物之一，也是我国的主要粮食之一。

在水稻种植完毕后，接下来的工序就是水稻的加工。

水稻的加工工艺是将水稻从稻谷中提取出来，并经过一系列的加工处理，使其成为我们日常生活中所熟悉的大米。

下面我将详细介绍水稻的加工工艺。

水稻的加工过程从清理开始。

清理是为了去除稻谷中的杂质和糠皮，使稻谷更加干净。

稻谷经过清理后，接下来是浸泡。

浸泡是将清理过的稻谷放入水中，使其吸收水分，以便后续的加工处理。

接下来是蒸煮。

蒸煮是将浸泡后的稻谷放入蒸锅中进行蒸煮，使其变软，便于去壳。

蒸煮的时间和温度需要掌握好，以确保稻谷煮熟但不过熟。

蒸煮后，就是去壳。

去壳是将蒸煮后的稻谷放入去壳机中，通过机械的力量将稻谷的外壳去除，得到稻米。

去壳后的稻米有时还需要进行筛分，以去除不同大小的杂质。

去壳后，就是研磨。

研磨是将去壳后的稻米放入研磨机中进行研磨，使其成为我们所熟悉的大米。

研磨的过程中，需要根据需要调整研磨的时间和研磨的程度，以得到符合市场需求的大米。

研磨后的大米还需要进行筛分和选种。

筛分是将大米按照不同的大小进行分类，以便后续的包装和销售。

选种是将大米中的不良颗粒或不符合质量标准的颗粒进行剔除，确保大米的质量。

研磨和筛分后，大米进入了最后的工序，那就是包装。

包装是将大米按照一定的规格和重量进行包装，以便于储存和销售。

包装的过程中，需要确保包装材料的卫生和质量，以保证大米的品质。

经过以上一系列的加工工艺，水稻最终变成了我们所熟悉的大米。

水稻的加工过程中需要注意卫生和质量控制，以确保大米的安全和口感。

同时，加工过程中还需要合理利用资源，减少能源和水的消耗，以降低生产成本。

水稻的加工工艺是一个复杂而细致的过程，需要经验丰富的工作人员进行操作和控制。

只有严格按照规定的工艺流程进行加工，才能制造出优质的大米。

加工工艺的不断改进和创新，也能够提高大米的品质和附加值，满足不同消费者的需求。

总结起来，水稻的加工工艺包括清理、浸泡、蒸煮、去壳、研磨、筛分、选种和包装等工序。

稻谷加工工艺过程简述
稻谷加工工艺过程包括清洗、脱壳、碾米、糠皮分离和磨粉等步骤。

1. 清洗：将稻谷放入清洗机中，加入适量的水进行清洗，去除杂质、尘土和残留物。

2. 脱壳：清洗后的稻谷经过脱壳机处理，去除外层稻壳。

3. 碾米：脱壳后的稻谷进入碾米机，通过槽龙的运作，将稻谷的米糠和米粒分离。

碾米机通过不同的精度和速度来控制稻谷的磨损程度和产量。

4. 糠皮分离：在碾米过程中产生的米糠通过糠皮分离机进行分离。

糠皮分离机采用物理振动和气流的方式将米糠和米粒分离。

5. 磨粉：将米粒送入磨粉机，通过物理研磨的过程将米粒研磨成米粉。

磨粉机可以有多层研磨机组合，经过多次研磨后，可以得到不同细度的米粉。

稻谷加工工艺过程简述 The latest revision on November 22, 2020•稻谷加工工艺过程简述稻谷加工工艺过程，按照生产程序，一般可分为稻谷清理、砻谷及砻下物分离，碾米，副产品整理四个工序。

一、稻谷的清理稻谷清理是整个生产过程中的第一道工序，一般包括初清、筛选、除稗、去石、磁选等。

它的任务是根据稻谷与杂质物质特性的不同，采用一定的清理设备（如初清筛、平振筛、高速筛、去石机、磁筒等），有效地去除夹杂在稻谷中的各种杂质，达到净二、砻谷及砻下物分离稻谷加工中脱去稻壳的工艺过程称为砻谷。

稻谷砻谷后的混合物称为砻下物，砻下物主要有糙米、未脱壳的稻谷、稻壳及毛糠、碎糙米和未成熟粒等。

根据脱壳时受力和脱壳方式，稻谷脱壳可分为挤压搓撕脱壳、端压搓撕脱壳和撞击脱壳3种。

三、碾米碾米机主要工作构件由进料机构、碾白室、出料机构、传动机构及机座等组成。

碾白室是碾米机的心脏。

碾白室由螺旋输送器、碾辊和米筛等组成。

组合碾米机还有擦米室、米糠分离机构等；喷风米机还有喷风机构等。

NS型碾米机是一种混合型的横式碾米机，有碾米、擦米组合设备。

四、成品及副产品的整理1.擦米除糠：擦除黏附在白米表面的糠粉。

擦米机均用棕毛、皮革或橡胶等柔软材料制成擦米辊。

擦米辊四周围有花铁筛或不锈钢金属筛布，米粒在两者之间运动而被擦刷。

也有使用铁辊擦米机将碾米和擦米组合起来的。

2.凉米降温：降低米温，以利于贮藏。

凉米一般在擦米的同时进行，通常使用气流与米粒进行逆向热交换，将凉米与吸糠有机地结合起来，也可以使用吸风米机碾米和白米气力输送使成品冷却。

3.白米分级：根据成品质量要求分离出超过标准的碎米。

大碎米：留存在直径2mm的圆孔筛上，不足正常整米的2/3的米粒。

小碎米：通过直径2mm圆孔筛，留存在直径4.稻壳整理：5.米糠整理：6.碎糙米的整理：小麦制粉工艺简述制粉的基本原理：小麦制粉是利用小麦吸水时，皮层和胚乳膨胀系数的不同，同时结合碾磨、筛理等机械作用，破碎麦粒而刮取其中胚乳的一系列操作过程。

日处理200吨稻谷米厂工艺流程设计稻谷米厂的工艺流程设计对于高效、高质量的生产起着至关重要的作用。

下面是一个日处理200吨稻谷米厂的工艺流程设计，包括碾米、磨米、筛米、分级、浸水、煮沸、蒸汽、烘干、包装等环节。

1.碾米：首先将稻谷送入碾米机进行破壳除糠，得到稻米胚芽。

稻米胚芽经过除糠、碎壳等工艺处理，即可获得稻米。

2.磨米：将碾米机得到的稻米送入磨米机进行去皮和磨米。

通过搓拌、摩擦的方法，去除稻米的外皮和色层，得到白色的米饭。

3.筛米：为了进一步提高米饭的质量，将磨好的米饭送入筛米机进行筛选。

筛米机对米饭进行分类，将不同尺寸的米粒分开，确保米饭的一致性。

4.分级：对经过筛选的米饭进行进一步的分级处理。

根据米粒的大小、形状等特征，将米饭分为不同等级，以满足不同客户的需求。

5.浸水：将分级过的米饭送入浸水机进行浸泡处理。

浸水的目的是使米饭吸水膨胀，使米粒更加饱满。

6.煮沸：将浸水后的米饭送入蒸煮机进行煮沸处理。

蒸煮机通过加热和加压的方式，将米饭迅速煮沸，煮熟成可口的米饭。

7.蒸汽：将煮熟的米饭送入蒸汽机进行蒸汽处理。

蒸汽机通过加热和蒸汽的作用，使米饭更加柔软和口感更好。

8.烘干：将蒸汽处理后的米饭送入烘干机进行烘干。

烘干机通过加热和风力的作用，将米饭中的水分蒸发掉，使米饭保持一定的水分含量，便于长时间保存。

9.包装：将烘干后的米饭送入包装机进行包装。

包装机将米饭按照一定的重量或容量进行包装，同时对包装进行封口，确保米饭的卫生和质量。

以上是日处理200吨稻谷米厂的工艺流程设计。

不同的米厂可能会有一些微调，以适应具体工艺和设备的特点。

工艺流程的设计需要综合考虑加工效率、产品质量、成本控制等多个因素，以达到最佳的生产效果。

稻谷烘干工艺稻谷烘干是稻谷加工过程中至关重要的一步，它能够有效地降低稻谷的含水率，提高稻谷的质量和储存稳定性。

本文将介绍稻谷烘干工艺的步骤和注意事项，以及常见的烘干设备和技术。

一、稻谷烘干的步骤和注意事项1. 筛选和清洁：在进行稻谷烘干之前，首先需要对稻谷进行筛选和清洁，去除杂质和不完整的谷粒。

这样可以避免杂质对烘干设备的损坏，同时也有利于稻谷的均匀烘干。

2. 预烘处理：将筛选和清洁后的稻谷放入预烘室中进行预烘处理。

预烘处理的目的是通过较低的温度和湿度，逐渐蒸发稻谷中的部分水分，为后续的高温烘干做好准备。

3. 高温烘干：预烘处理后的稻谷会被转移到高温烘干室中进行高温烘干。

高温烘干的温度和时间根据稻谷的含水率和品种而定，一般在50℃-70℃的温度下进行，时间一般为数小时。

高温烘干能够迅速蒸发稻谷中的水分，提高稻谷的含水率。

4. 冷却和除尘：经过高温烘干后，稻谷仍然会有一定的热量，需要经过冷却和除尘处理。

冷却可以使稻谷温度逐渐降低到室温，除尘则能够去除烘干过程中产生的灰尘和杂质。

5. 储存和包装：经过烘干处理后的稻谷可以直接进行储存和包装。

储存时需要注意选择干燥通风的环境，避免稻谷再次吸湿。

包装时可以使用塑料袋或其他密封容器，以保持稻谷的干燥和新鲜。

二、常见的烘干设备和技术1. 烘干机：烘干机是目前最常用的稻谷烘干设备之一，它能够通过加热和空气对流的方式，快速将稻谷中的水分蒸发掉。

烘干机具有烘干效率高、操作简单等优点，广泛应用于稻谷加工行业。

2. 太阳能烘干：太阳能烘干是一种环保、节能的烘干技术，它利用太阳能将稻谷中的水分蒸发掉。

太阳能烘干设备主要包括太阳能集热器和热风机，通过将太阳能转化为热能，实现稻谷的烘干。

3. 流化床烘干：流化床烘干是一种新型的烘干技术，它通过将稻谷放置在流化床中，利用高速气流对稻谷进行干燥。

流化床烘干具有烘干效果好、烘干时间短等优点，适用于大规模的稻谷烘干。

三、稻谷烘干工艺的优势和问题稻谷烘干工艺具有以下优势：1. 提高稻谷的质量：烘干可以有效降低稻谷的含水率，减少霉变和虫害的发生，提高稻谷的质量和食用安全性。

稻谷加工工艺流程稻谷加工是将生长在稻田中的稻谷经过一系列的工艺流程，加工成可食用的米或米粉。

下面是一个典型的稻谷加工工艺流程。

首先，稻谷需要经过脱粒工艺。

在这一步骤中，稻谷的外壳被剥离，以获得内部的米粒。

脱粒可以通过多种方式进行，如手工脱粒、机械碾磨等。

其中，机械碾磨是最常用的方法。

稻谷经过碾磨机的处理，外壳被磨掉，而米粒被保留下来。

接下来，稻谷需要进行去皮工艺。

去皮是为了去除米粒表面的外皮和胚乳，以获得干净的米。

通常情况下，可以通过磨皮机进行去皮。

机器会将米粒摩擦到一起，使得外皮和胚乳自然脱落。

去皮后的米粒需要进行筛选。

在这一步骤中，不同大小和形状的米粒会被分开，以获得均匀的米粒。

筛选通常使用机械筛选设备，如振动筛。

在筛选后，米粒需要进行磨光工艺。

这一步骤是为了使米粒表面更加光滑，提高米的质量和口感。

磨光通常使用磨光机进行，利用米粒之间的摩擦和碰撞，使米粒表面光滑。

磨光后，需要进行分级工艺。

在这一步骤中，米粒将根据大小和形状被分成不同的等级。

不同的等级可用于不同的用途，如大米、寿司米等。

分级常用的方法是采用旋风分级机，通过颗粒的重力和气流的作用将不同大小的米粒分开。

分级后，米粒可以进行进一步的处理工艺，如抛光、烘干等。

抛光是指通过机械设备将米粒表面的一层薄膜去除，以提高米的品质。

烘干是为了减少米粒的水分含量，提高米的保存性和口感。

最后，经过以上工艺流程，最终得到的是优质的米或米粉。

这些产品可以进一步加工成各种食品，如米饭、粥、米线、粉丝等。

稻谷加工工艺流程在不同地区和不同工厂可能会有所不同，但总体上遵循上述步骤。

通过这些工艺流程，稻谷的营养价值得以保留，并且能够满足人们对优质米的需求。

水稻的加工工艺水稻是世界上最重要的粮食作物之一，其加工工艺对于保证水稻的品质和食用安全至关重要。

水稻的加工工艺包括谷壳去除、碾白、研磨、筛选和包装等环节。

水稻经过谷壳去除。

谷壳是水稻外层的硬壳，去除谷壳可以使水稻变得更加易于加工和食用。

常见的谷壳去除方法有碾磨和脱壳机械。

碾磨是将水稻放入碾米机中，通过摩擦和压力去除谷壳。

脱壳机械则是利用机械设备将谷壳与米粒分离，从而完成谷壳去除的过程。

接下来，经过谷壳去除的水稻进入碾白环节。

碾白是将水稻的外壳、胚芽和糠层去除，得到白米的过程。

碾白可以提高米的口感和食用品质。

碾白的方法主要有碾磨、脱皮和漂白等。

碾磨是利用碾米机将水稻进行摩擦和压力处理，去除外壳和胚芽。

脱皮是通过脱壳机械将水稻的外壳和胚芽分离。

漂白则是使用漂白剂或氯气对米粒进行漂白处理，使其呈现出白色。

然后，经过碾白的水稻进入研磨环节。

研磨是将碾白米的外层糠层去除的过程，以提高米的质量和口感。

研磨主要通过磨粉机进行，将碾白米放入磨粉机中进行研磨，将外层糠层去除，得到精米。

接着，经过研磨的水稻需要进行筛选。

筛选是将米粒按照大小、质量和形状进行分类的过程，以去除杂质和不合格的米粒。

筛选可以通过使用筛网或振动筛等设备进行。

通过筛选，可以得到质量优良、形状规整的米粒。

经过筛选的米粒需要进行包装。

包装是将米粒装入袋子或其他容器中，以保证米粒的保存和运输。

包装的方法主要有手工包装和自动包装两种。

手工包装是将米粒手工装入袋子或容器中，然后封口。

自动包装则是使用自动包装机进行，将米粒自动装入袋子或容器，并进行封口和标识。

总结起来，水稻的加工工艺包括谷壳去除、碾白、研磨、筛选和包装等环节。

这些环节的顺序和方法都对水稻的品质和食用安全有着重要影响。

通过合理的加工工艺，可以保证水稻的口感和品质，提高其食用价值。

加工过程中需要注意卫生和质量控制，确保水稻的卫生安全和符合标准要求。

同时，加工企业还可以根据市场需求，进行米的深加工，生产出各种米制品，提高水稻的附加值和市场竞争力。

天工开物稻谷生产流程咱今天就来唠唠稻谷生产流程，这可老有趣啦。

一、选种。

种稻谷啊，选种是个特别关键的事儿。

你想啊，这就跟挑小宠物似的，得挑那种健康又有潜力的种子。

一般农户啊，都会选那些产量高、抗病虫害能力强的品种。

这就好比找对象，得找个靠谱的呀。

比如说，有的种子专门适合在水多的地方长，有的呢在稍微干旱点的地儿也能茁壮成长。

而且，这选种的时候还得看看种子是不是饱满圆润，要是瘪瘪的，那肯定不行啊，就像一个人没吃饱饭似的，哪有力气干活呢？二、育秧。

选好种了，就该育秧啦。

育秧就像是给稻谷宝宝建一个小幼儿园，让它们先在一个舒适的小环境里长大。

通常呢，会先把种子撒在一块专门的育秧田里。

这个育秧田啊，就像一个温馨的小摇篮。

泥土要弄得特别细，就像给宝宝铺的柔软小床一样。

然后呢，还得给种子浇水，这水啊，不能太多也不能太少，就像给宝宝喂奶，得刚刚好。

有时候，为了让小秧苗长得更壮实，还会施点肥呢。

这肥就像是给小秧苗吃的小零食，吃了就能快快长大。

在育秧的时候啊，还得小心那些调皮捣蛋的小动物，像小鸟啊，它们可喜欢啄这些小种子了，得想办法把它们赶走。

三、插秧。

小秧苗在育秧田里长大了一些，就该把它们移栽到真正的稻田里啦，这就是插秧。

这可是个技术活呢。

农民伯伯和阿姨们弯着腰，就像一个个艺术家在稻田里创作。

他们把小秧苗一株一株地插到田里，每一株的间距都很有讲究。

插得太密了，小秧苗们就会挤得难受，像在地铁上被挤得动都动不了一样；插得太稀了呢，又浪费土地。

插秧的时候，稻田里的水也是个关键因素。

水不能太深，不然小秧苗可能会被淹死，就像人掉进深水里一样危险；水也不能太浅，不然小秧苗又会渴得慌。

四、田间管理。

秧苗插好后，可不能就这么不管它们啦，还得精心照料呢。

田间管理包括好多事儿。

比如说除草，稻田里的草就像调皮的小坏蛋，总是跟稻谷抢营养。

农民们就得把这些杂草拔掉，这就像在维护一个小花园，要把那些乱长的杂草清理掉，让美丽的花朵（稻谷）能茁壮成长。

水稻的加工工艺水稻是世界上最重要的粮食作物之一，其加工工艺对于保障粮食的质量和口感至关重要。

水稻的加工工艺主要包括脱壳、碾米、磨浆、筛选等环节。

水稻的加工工艺首先是脱壳。

脱壳是指将水稻的外壳去除，使内部的米粒暴露出来。

传统的脱壳工艺通常采用摩擦法，即将水稻放入脱壳机中，通过内外磨擦将外壳与米粒分离。

而现代的脱壳工艺则采用了气流分选法，利用气流将水稻的外壳吹离，从而实现脱壳的效果。

接下来是碾米环节。

碾米是指将脱壳后的水稻进行碾磨，去除米粒表面的糠皮和胚芽，得到白米。

传统的碾米工艺采用碾磨石进行碾磨，而现代的碾米工艺则采用了碾磨机进行碾磨。

碾米的过程中，需要控制好碾磨的时间和力度，以保证米粒的完整性和质量。

磨浆是水稻加工的重要环节之一。

磨浆是指将碾米得到的白米进行进一步的加工，得到米糊或米浆。

磨浆的目的是将米粒磨碎，释放出米的淀粉和其他营养物质，增加米的黏性和口感。

传统的磨浆工艺通常采用石磨进行磨浆，而现代的磨浆工艺则采用了磨浆机进行磨浆。

磨浆的过程中，需要控制好磨浆时间和温度，以保证米糊的质量和口感。

最后是筛选环节。

筛选是指将磨浆得到的米糊或米浆进行筛选，去除其中的杂质和不完整的米粒。

传统的筛选工艺通常采用筛网进行筛选，而现代的筛选工艺则采用了筛选机进行筛选。

筛选的过程中，需要根据不同的需求选择不同的筛网或筛孔大小，以达到理想的筛选效果。

除了以上的主要加工环节，水稻的加工工艺还包括清洗、蒸煮、干燥等次要环节。

清洗是指将水稻进行清洗，去除其中的杂质和污染物。

蒸煮是指将水稻经过蒸汽加热，使其熟化和增加口感。

干燥是指将水稻进行干燥处理，以减少水分含量，防止霉变和贮存。

总的来说，水稻的加工工艺对于保障粮食的质量和口感至关重要。

脱壳、碾米、磨浆、筛选等环节的合理操作和控制，能够保证水稻的质量，提高米的口感和营养价值。

随着科技的进步，水稻加工工艺也在不断创新和改进，以适应人们对粮食品质的不断追求。

希望通过对水稻加工工艺的不断探索和研究，能够生产出更加优质的水稻产品，满足人们对食物的需求和期待。

稻谷加工主要由稻谷清理、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理三大部分组成。

（一）稻谷清理混入稻谷的各种杂质中，以粒形、大小与稻谷相似的“并肩石”、“并肩泥”，最难清除。

生产实践证明，“风筛结合，以筛为主”是稻谷清理的有效方法。

主要设备有振动筛。

高速振动筛、比重去石机和磁选设备。

（二）砻谷及砻下物分离使稻谷脱壳的机械称为砻谷机。

砻谷后的产品称为砻下物。

砻下物不全是糙米，而是由尚未脱壳的稻谷，将未脱壳的稻谷送回砻谷机继续脱壳，一些副产品可根据其性质和用途不同进行分离，并加以合理利用。

目前碾米厂广泛使用的谷糙分离设备是选糙平转筛和重力谷糙分离机。

（三）碾米及成品整理机械碾米可分为擦离碾白、碾削碾白和混合碾白三种。

混合碾白是以碾削为主、擦离为辅的碾白方法，它综合了以上两种碾白方法的优点，我国目前普遍使用的碾米机大都属于混合碾白。

（四）稻谷加工工艺流程碾米厂操作规程规定，为了保证成品米质量、提高产品纯度、减少粮食在加工过程中的损失、提高出米率，稻谷加工必须经过清理、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理等工艺过程，即必须经过清理、砻谷、碾米三个工段。

1.清理工段原粮初清除去石磁选清谷（1）初清设备常为振动筛、圆筒初清筛等。

（2）除高速振动筛是除的高效设备。

（3）去石（4）磁选2.砻谷工段净谷砻谷稻壳分离谷糙分离净糙（1）胶辊砻谷机（2）胶辊砻谷机的底座就是工艺性良好的稻壳分离装置。

（3）谷糙分离可将糙平转筛与重力谷糙分离机串联使用。

除了上述工序以外，为了保证生产中流量稳定和安全生产，在砻谷工段的最后还需设置净糙仓，暂存一定数量的糙米。

3.碾米工段净糙碾米擦米凉米白米分级包装成品（1）碾米根据常年加工成品米的等级与种类，合理地确定碾米的道数。

采用多机碾白时应注意：（2）擦米（3）凉米（4）白米分级设备有：白米分级平转筛、滚筒精选机等。

（5）包装加工方法稻谷籽粒由稻壳和糙米两部分组成。

稻壳包括内颖、外颖、护颖和芒。

内外颖相互钩合包住糙米，其钩合强度随稻谷类型不同而异，通常灿稻谷比粳稻谷钩合强度大，脱壳因难。