计算法编制老年人一日食谱
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老人健康饮食食谱老人怎么健康饮食老人健康饮食食谱1、60岁老年人食谱举例对象:60岁男性,轻体力劳动者。
以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。
早餐:馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。
午餐:烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。
晚餐:米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。
晚点:桔子50克。
2、70岁老人食谱举例对象:70岁男性,极轻体力劳动者。
本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
早餐:花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。
午餐:发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐:米饭(大米100克),葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点:桔子50克。
适合老人吃的食物及食谱一、蔬菜类蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物,尤其是维生素C、-胡萝卜素非蔬菜莫属。
近年来倍受推宠的膳食纤维,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指数低,抗氧化作用强,已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。
蔬菜的种类很多,在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。
苦瓜苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富,对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。
老年人三餐健康食谱有哪些老人食管内壁的弹性减弱,如果进食速度太快,严重时会造成食道损伤。
所以每天的三餐都十分重要。
下面小编带你了解老年人三餐健康食谱有哪些,希望对你有帮助!老年人三餐健康食谱一早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。
午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
老年人三餐健康食谱二早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。
午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
老年人三餐健康食谱三早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
老年人三餐健康食谱四早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
老年人三餐健康食谱五早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
老年人三餐健康食谱六早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
老年人三餐健康食谱七早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
中老年一日三餐表格1、中年人食谱举例对象:45岁男人,轻体力劳动者.本食谱供能量 2400千卡,蛋白质 80克,其他营养素基本符合中年人要求. 早餐小米粥(小米50克)花卷(标准粉50克)咸鸭蛋(50克). 午餐大米饭(粳米110克),炒肉末豌豆(肥瘦猪肉30克、豌豆110克、植物油5克、味精、盐适量),炒肉丝芹菜(瘦猪肉20克、芹菜110克、植物油5克、味精、盐适量),虾皮黄瓜汤(黄瓜50克、紫菜2克、虾皮8克、植物油1克、精盐适量). 晚餐馒头(标准粉110克),葱爆羊肉(瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量)素拌菠菜(菠菜110克、麻酱10克、味精、盐适量),丝瓜汤(丝瓜25克、面筋20克、香菜适量).晚点西瓜210克.2、60岁老年人食谱举例对象:60岁男人,轻体力劳动者. 以下食谱供能量 2100千卡,蛋白质 71克,其他营养素基本符合老年人要求. 早餐馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶210克、鸡蛋40克). 午餐烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽110克、菠菜110克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆10克). 晚餐米饭(粳米110克),香菇烧小白菜(小白菜210克、香菇20克、植物油20克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量). 中老年人一日三餐最营养的食谱相信您看了上面的详细介绍已经有所了解了.不妨照着上面的食谱吃一段时间.相信您一定会受益不浅.专门的中老年食谱哦!2、老人一周健康饮食的菜单周一早餐:山药粥,菜包子1个,煮鸡蛋1个加餐:香蕉1根午餐:米饭,豉椒香菇兔肉,素炒圆白菜加餐:牛奶250克,蛋糕30克晚餐:西红柿挂面汤,葱油花卷,胡萝卜炒肉丝,烧油菜周二早餐:小米粥,芝麻烧饼,香菜拌豆腐加餐:苹果1个午餐:米饭,芙蓉鸡丝,虾皮扒白菜,鲫鱼汤加餐:牛奶250克晚餐:黑米粥,馒头,三色蛋羹,素烧菠菜周三早餐:红枣大米粥,椒盐卷,咸鸡蛋,拌黄瓜加餐:橘子100克午餐:米饭,香菇焖鸡,芝麻油菜,豌豆苗肉丝汤加餐:牛奶250克,面包30克晚餐:玉米糁粥,葱油花卷,海米木耳烧菜心周四早餐:红薯,玉米面粥,酱豆腐,清炒黄豆芽加餐:苹果1个午餐:蒸春饼,木耳烧菜心,四喜黄豆,西红柿鸡蛋汤加餐:牛奶250克,饼干30克晚餐:米饭,虾仁韭菜,素炒三丝(胡萝卜、青椒、莴笋)周五早餐:豆浆,馒头片,拌生菜,香菜胡萝卜豆腐丝加餐:橘子100克午餐:水饺(三鲜馅:虾皮、香菇、猪肉),拌菜心加餐:牛奶250克,熟板栗5个晚餐:米饭,西红柿炒鸡蛋,醋溜青椒土豆丝周六早餐:豆浆,面包片夹荷包蛋加餐:香蕉1根午餐:米饭,炒小白菜,三色蛋羹,鱼汤加餐:豆腐脑150克晚餐:牛奶黑米粥,发面肉卷,芝麻油菜周日早餐:馄饨(猪肉馅,汤配紫菜、香菜和青菜叶)加餐:苹果1个午餐:米饭,香菇鸡汤炖豆腐,烧三鲜(茄子、土豆、青椒)加餐:酸奶150克,全麦面包30克晚餐:菠菜鸡蛋面条汤,花卷,青笋炒肉丝老年人的饮食和营养摄入需要特别照顾。
老年人的营养餐一周食谱
周一
早餐:牛奶燕麦片、水煮蛋、柚子
午餐:蒸蛋、炒空心菜、红烧肉、米饭
晚餐:鱼香茄子、清蒸鳝鱼、蛤蜊汤、米饭
周二
早餐:豆浆饼、煮鸡蛋、香蕉
午餐:麻婆豆腐、炒瘦肉、清炒菜花、米饭
晚餐:红烧鸡翅、烤鲫鱼、西红柿鸡蛋汤、米饭周三
早餐:燕麦牛奶粥、水煮蛋、葡萄
午餐:萝卜牛腩汤、白菜炒肉片、米饭
晚餐:糖醋排骨、清蒸鲈鱼、丝瓜汤、米饭
周四
早餐:馒头、豆浆、柠檬
午餐:番茄炒蛋、红烧肉、清炒芥蓝、米饭
晚餐:酱烤鸡腿、香菇炖鸡、排骨汤、米饭
周五
早餐:玉米糊、水煮蛋、苹果
午餐:糖醋鱼、炒茄子、蛋花汤、米饭
晚餐:红烧肉、清蒸鲈鱼、木耳炒莲藕、米饭
周六
早餐:煎饼、豆浆、柚子
午餐:虎皮青椒、炖鸡翅、鲫鱼汤、米饭
晚餐:麻辣小龙虾、清蒸鲈鱼、蛋花汤、米饭周日
早餐:稀饭、咸菜、苹果
午餐:可乐鸡翅、红烧肉、炒韭菜、米饭
晚餐:清蒸鱼头、麻婆豆腐、鸡汤、米饭。
老年人三餐健康食谱有哪些老人食管内壁的弹性减弱,如果进食速度太快,严重时会造成食道损伤。
所以每天的三餐都十分重要。
下面小编带你了解老年人三餐健康食谱有哪些,希望对你有帮助!老年人三餐健康食谱一早餐:窝头1个(50克),牛奶1杯(250毫升),鸡蛋1个,凉拌豆芽1小蝶。
午餐:米饭一碗(100克),雪菜豆腐,肉丝炒芹菜。
晚餐:馒头1个(100克),盐水大虾,鸡片炒油菜。
老年人三餐健康食谱二早餐:全麦面包片(50克),豆浆1杯(400毫升),茶鸡蛋1个,凉拌苦瓜1小蝶。
午餐:烙饼2块(100块),口蘑冬瓜,牛肉丝炒胡萝卜。
晚餐:米饭1碗(100克),鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。
老年人三餐健康食谱三早餐:蔬菜包子1个(50克),米粥1碗,鸡蛋1个,拌白菜心1小蝶。
午餐:荞麦面条1碗(100克),西红柿炒鸡蛋,素鸡菠菜。
晚餐:紫米馒头1个(100克),香菇菜心,沙锅小排骨。
老年人三餐健康食谱四早餐:豆包1个(50),荷叶绿豆粥1碗,鸡蛋1个,凉拌三丝1小蝶。
午餐:玉米面馒头1个(100克),炒鱿鱼卷芹菜,素烧茄子。
晚餐:米饭1碗(100克),葱花烧豆腐,椒油圆白菜。
老年人三餐健康食谱五早餐:牛奶燕麦粥(牛奶250毫升,燕麦25克),鸡蛋羹(鸡蛋1个),海米拌芹菜1小蝶。
午餐:荞麦大米饭1碗(100克),青椒肉丝,香菇豆腐汤。
晚餐:花卷1个(100克),醋椒鱼,西红柿炒扁豆。
老年人三餐健康食谱六早餐:全卖小馒头1个(50克),薏苡仁粥1碗,鸡蛋1个,拌莴笋丝1小蝶。
午餐:茭白鳝丝面(含面条100克),醋溜大白菜。
晚餐:葱油饼(含面粉100克),芹菜香干,紫菜冬瓜汤。
老年人三餐健康食谱七早餐:牛奶240ml,鸡蛋1个,馒头50克午餐:烙饼150克,酱牛肉80克,醋烹豆芽菜晚餐:米饭150克,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
老年人一日三餐膳食搭配表以下是一个为老年人设计的三日健康食谱,包括早餐、午餐和晚餐,以及每天的注意事项。
第一天:早餐:燕麦粥(燕麦50g,牛奶200ml),水煮鸡蛋1个,水果1份(水果根据季节选择)午餐:米饭1碗(约100g),蒸鱼100g,炒蔬菜(胡萝卜50g,西葫芦50g),豆浆1杯(200ml)晚餐:馒头1个(约50g),豆腐100g,凉拌黄瓜50g,小米粥1碗(约250ml)第二天:早餐:全麦面包2片,煮鸡蛋1个,牛奶1杯(250ml),水果1份(水果根据季节选择)午餐:炖肉100g,蒸米饭1碗(约150g),炒蔬菜(青菜100g,西红柿50g),酸奶1杯(200ml)晚餐:包子1个(面粉50g,肉馅50g),豆腐脑1碗(约250ml),炒蔬菜(西兰花50g,胡萝卜50g)第三天:早餐:玉米粥(玉米渣50g,水500ml),煎蛋1个,蒸南瓜50g,水果1份(水果根据季节选择)午餐:面条1碗(约150g),炒蔬菜(青菜100g,香菇50g),煎豆腐100g,番茄酱适量晚餐:米饭1碗(约100g),红烧肉50g,炒蔬菜(西葫芦50g,胡萝卜50g),鸡蛋汤1碗(约250ml)注意事项:1.老年人饮食宜清淡,不宜过咸过油。
食物应细软好消化。
2.每天保证足够蛋白质摄入,可从肉、蛋、奶、豆类中摄取。
同时多吃富含膳食纤维的食物如蔬菜、水果等。
3.适量摄入脂肪,避免过多摄入动物脂肪和高热量食物。
可选择植物油如菜籽油、橄榄油等。
4.控制主食摄入量,适当增加杂粮、薯类等富含膳食纤维的食物。
避免过快进食和暴饮暴食。
5.保持适量运动,有助于提高新陈代谢和身体健康。
同时注意保持良好作息和心情。
给奶奶制定一天的营养膳食案例
一、目的要求
通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈的饮食。
二、材料用具
纸、笔、蔬菜,调味品,厨房用品。
三、制定计划
1、食物种类根茎类、豆制品、水产品、农副产品、谷类、奶类、油脂类。
2、营养成分
(1)炒芹菜炒豆干(因为芹菜含有大量的维生素和粗纤维,豆干含蛋白质,都是对身体多多好处)
(2)清蒸鱼(草鱼,其他鱼都行)固醇,低脂肪。
(3)西红柿鸡蛋汤,西红柿含有丰富的维生素,特别是维C。
(4)主食,杂粮米饭,碳水化合物。
(5)酸奶--午饭后喝会增加钙质
3、价格
芹菜:4元/斤豆干:3元/斤草鱼:10元/斤西红柿:4元/斤鸡蛋:3.6元/斤大米:3元/斤清油5元/斤碘盐1元/斤
4、健康状况及饮食习惯
(1)健康状况
血压较高。
(2)饮食习惯口味较重,多肉类,偏咸。
三、家长评价
四、自我评价
对于这次的为家长设计午餐食谱的实验报告较为满意,不仅通过了多方的手段来了解和学习相关知识,并且在家长的帮助下,对菜价进行了解。
而且第一次自己下厨做饭,为父母献上自己的一份孝心。