玉米芯栽培平菇高产配方筛选试验

玉米芯怎样种植蘑菇用玉米芯种植蘑菇是一种能使蘑菇高产的种植方法，那么玉米芯怎样种植蘑菇呢?下面是店铺为你整理的玉米芯种植蘑菇的方法，希望对您有用。

玉米芯种植蘑菇的方法一、培养料配制1.配方玉米芯屑80%,麦麸18%,石膏粉和白糖各1%,磷酸二氢钾0.3%,水130%。

2.配制方法按配方比例称量,置拌料场地翻拌混匀,堆闷2小时,翻拌后检查含水量65%左右,即手抓配料紧握,指缝间有水珠形成但不下滴为度。

然后建堆发酵,中途翻堆2-3次。

二、装袋灭菌1.装料把发酵好的培养料分别装入袋筒内,每袋装下料约1公斤,湿重2公斤左右。

装紧压实,袋筒口用线绳扎紧。

2.灭菌将装好的料袋放人太空灭菌包内灭菌4-5小时,或放入常压土蒸锅内灭菌8-10小时,冷却至料袋手触不烫时取出,置洁净室内。

三、打穴接种料袋温度降至30℃以下趁热接种。

接种后置于15-25℃洁净室内遮光发菌培养，7-17天翻袋1次。

经50-60天培养，菌丝可长满全袋。

四、出菇管理菌丝满袋后，加强通风，使苗床温度控制在10-22℃，保持土表湿润。

经8-10天培养，菌棒上的瘤状物逐渐分化、伸展成香菇子实体。

此时需增加喷水提高空气相对湿度85%-95%。

当菇朵菌盖伸展至5-10厘米、菌盖边缘未完全展开时即可采收。

玉米芯种植平菇的技术1、选好品种。

要选用适应当地气候、转潮快的品种，菌龄以满瓶后3-5天为宜，菌丝洁白粗壮、抗杂力强。

2、培养料堆制。

培养料必须选用干燥、无霉变的玉米芯，将玉米芯粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。

这样的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。

培养料配方：⑴玉米芯78%、麸皮20%、石膏粉、糖各1%、多菌灵0.1%，水分适量。

⑵纯玉米芯50公斤，麸皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各1%，多菌灵0.10%，水分65%。

拌料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀。

最后加入其它辅料(注意玉米芯的含水量不能用手捏法测量，必须拌入足够的水分，制种时可适当少一些)。

玉米芯种植平菇配方方法玉米芯种植平菇可以减少种植的成本，提高种植的效率。

那么玉米芯种植平菇的配方有什么呢?下面是店铺为你整理的玉米芯种植平菇配方，希望对您有用。

玉米芯种植平菇配方玉米芯80%、麦麸10%、尿素1%、过磷酸钙2%～3%、石膏2%、石灰2%～3%g霉灵0.1%料水比1∶1.6～1.8。

按50kg玉米芯加水85kg。

先将石灰、石膏兑入水中混匀加入玉米芯，不能让水流走。

当料充分湿润后堆成1.2～1.5m、高1～1.2m，长自定。

料堆四周每隔40cm用3～5cm木棒打孔，孔深至底。

在料堆表面及周围喷洒一遍氯氰菊酯，盖上薄膜，膜四周撑起，或不盖。

待料温升至62℃保持48h翻堆，边翻边加入麦麸，拌匀后再堆成原来的形状，打孔、覆盖。

待料温再次升到60℃时，维持36h，进行第二次翻堆，调节水分，以后每天翻一次，第三次翻堆时加尿素及过钙。

直到培养料呈棕褐色，腐熟均匀、颜色一致、质地松软有弹性，伴有清香味，料内有一定量的“白线菌”时，说明料已发酵成功。

此时加入0.1%的克霉灵，再闷24h即可散堆降温，待料温降到30℃以下时装袋接种。

玉米芯种植平菇方法一、培养料配方1.玉米芯(新玉米轴粉碎成黄豆大)88%、草木灰1%、石膏粉1%、石灰粉1%、新麦麸皮8%、磷肥1%。

2.玉米芯97%、石膏粉2%、磷肥1%。

3.玉米芯87%、阔叶木屑10%、石膏粉1%、石灰粉1%、磷肥1%。

二、制栽培种的时间安排一般低温型的2028、2027等平菇菌种7月份制母种。

8月份制原种。

9~10月制栽培种。

11~12月规模生产菌棒、春节前后上市。

三、建堆发酵玉米芯将玉米芯等原料按配比拌料后使含水量达到60%,pH值5.5~6.5,建堆一般宽1.5~1.8米,高1~1.5米,堆长随地势而定,堆料地面上垫麻袋片或草帘,建堆后用2米长,直径5厘米光滑木棍扎空通氧,孔深1~1.5米,孔距相间30~40厘米,料上盖湿麻片或草帘。

料温升到60℃,保持18小时,倒堆使发酵料上下倒人中间,外倒内,继续按第一次发酵的办法管理。

平菇抗病、防霉、防虫、高产配方
1、棉籽壳1000公斤，复合肥10公斤，磷酸二铵或尿素2公斤，石灰粉30~40公斤，疣克星3袋或菇丰4袋，康壮灵4瓶，防虫灵半瓶，菌宝一瓶，也可用克霉灵或克霉增产灵20袋。

2、玉米芯1000公斤，复合肥10公斤，磷酸二铵5公斤或尿素2公斤，石灰粉30~40公斤，疣克星3袋或菇丰4袋，康壮灵4瓶，菌宝一瓶，防虫灵半瓶。

3、木屑平菇配方必须熟料栽培,木屑1000公斤，麸皮200~250公斤(或麸皮150公斤,玉米粉80公斤),复合肥10公斤，胖大壮10袋，磷酸二铵5公斤或尿素2公斤，石灰粉30~40公斤，疣克星3袋或菇丰4袋，康壮灵4瓶，防虫灵半瓶,用长22、扁宽45厘米、厚2.5丝米的栽培袋常压灭菌100℃必须维持18小时再闷一夜。

生料和发酵料栽培均可适用。

发酵料采用发酵剂发酵的不需要另加菌宝,多菌灵，克霉灵或克霉增产灵，若采用熟料栽培时在上述配方中再添加麸皮150公斤或玉米粉80公斤，用此法栽培的平菇菌丝生长健壮，抗霉能力强，特别是出菇期不发生黄菇病，可连续出菇6潮以上。

加入防虫灵拌料后发菌、出菇直至出菇结束全过程菌袋内无虫害发生。

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如何科学制备平菇培养料8月上中旬，是早秋栽培平菇的黄金时期，采用发酵料栽培平菇，是提高平菇产量和效益的重要技术措施之一。

但不少菇农因培养料制备不科学，导致栽培失败。

平菇培养料正确的制备方法是：一、采用合理的配方。

平菇对培养料中的C/N有一定的要求，C/N范围为1：30—33，方可确保平菇菌丝的正常生长与出菇。

以下几个配方供选择使用： 1：玉米芯1000公斤、麦麸100公斤、尿素4公斤、过磷酸钙10公斤，蘑菇健壮素1公斤；2：玉米芯800公斤、棉籽壳200公斤、麦麸80公斤、尿素3公斤、过磷酸钙10公斤，蘑菇健壮素1公斤。

二、科学发酵。

首先将培养料翻拌均匀，然后适当添加水份，料水比通常为1：1.3—1.4，在添加水的过程中要采用分批逐次的方法，切忌一次添加，以防养分流失。

待水加够后，要立即进行堆料发酵。

将培养料堆制成宽1.2—1.5米，高1—1.2米，长不限的料堆，料堆表面用木棍打若干小眼，并在料堆上插2—3根温度计。

待料堆的温度升至65℃以上时，进行第一次翻堆，翻堆时要注意将料的内外翻拌一致，以后每天翻堆一次，连续翻堆3—4次，每次翻堆后，可用低毒杀虫剂喷洒料面，防治蝇蛆等害虫的产生。

在发酵时，不少菇农习惯在料堆上覆盖薄膜，但这种方法不可取，因为平菇属好氧性菌类，如果缺氧，就会产生厌氧发酵，导致培养料变酸腐败，造成菌种不能正常萌发生长。

三、正确调节水分和使用杀菌剂。

培养料经过几天发酵，会使水分散失一部分，造成培养料含水量偏低，在装袋前应适量添加水，使培养料的含水量达到65%左右，标准为：手用力握培养料，手指缝有水滴出现，不快速滴下为准。

结合培养料调节水分，使用防治杂菌的杀菌剂，如克霉灵、蘑菇专用多菌灵等，一般的使用量为培养料干中的0.05—0.1%，能有效地抑制杂菌，使平菇菌丝尽快长满出菇。

如何进行平菇培养料堆制?平菇培养料堆制应选择适宜当地平菇栽培的配方配臵好培养料，堆成底宽220厘米、高60-80厘米、上宽60-100厘米的长垄，堆好后用草帘、棚膜等物覆盖，以保持料堆湿度。

平菇的栽培技术平菇又称侧耳，是世界上大面积栽培的食用菌之一，也是我国目前栽培最多的四种主要的食用菌，蘑菇、香菇、草菇、平菇。

平菇肉质肥厚，鲜嫩可口，营养丰富，是深受人们喜爱的“素食品”。

平菇蛋白质含量高，氨基酸、维生素和矿质元素含量丰富。

是人体所需要的维生素(硫胺素、核黄素、烟酸)和矿质元素(磷、铁、钾)等的良好的营养源。

平菇还具有良好的药用价值。

其代谢产物非常丰富，有抗肿瘤的多糖蛋白，有抗菌作用的抗生素，有降低血压、防治脑血管障碍的微量牛磺酸，还有利于胃肠作用的菌糖、甘露糖、维生素和帮助消化的各种酶。

因此，多食平菇可以防治高血压、心血管病、糖尿病、癌症、中年肥胖症等疾病。

平菇适应性强，栽培技术粗放，栽培料来源广，而且生长快，周期短，成本低，产量高，适应城乡大面积栽培。

平菇(pleurotus ostreatus)属担子菌纲、伞菌目、白蘑科、侧耳属(平菇属)。

一、平菇的形态特征平菇由菌丝体和子实体组成。

菌丝体是白色，多细胞分枝的丝状体。

子实体丛生或叠生，分为菌盖和菌柄两部分。

菌盖直径5cm～20cm，呈贝壳形或舌状，褶长，延生，较密。

子实体开始形成时，菌褶一直裸露在空气中，没有菌膜包围，菌褶似小刀片，由菌盖一直延伸到菌柄上部，形成脉状直纹。

菌柄生于菌盖一侧(偏生或侧生)，白色，中实，柄着生处下凹。

孢子圆柱形，无色，光滑，一朵平菇可产数亿孢子。

弹射孢子时，看起来好似一缕缕轻烟，呈烟雾状。

二、平菇的生活史平菇属于四极性异宗结合的食用菌。

平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。

担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个核。

芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。

性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。

双核菌丝在隔膜上有锁状联合。

双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。

双核菌丝经过一段时间的生长发育后达到生理成熟，遇到适宜的温度、湿度、光照、通风等条件，形成一团团粒状的菌蕾如桑椹状,称"桑椹期".几天后长成参差不齐的短菌柄，形如菌盖，称“珊瑚期”，之后菌柄不断伸长、加粗，并在顶端形成菌盖，长成子实体。

玉米芯、棉籽壳袋栽平菇高产技术配方合理选用科学的配方是提高平菇产量和效益的重要技术措施之一，采用合理的配方可确保平菇菌丝的正常生长与出菇，菇农可根据当地的实际情况，因地制宜，选用合适的原辅料配方进行生产。

玉米芯是玉米脱去籽粒后的穗轴。

一般占玉米穗的20~30％左右。

用粉碎机可以粉碎成粗细不同的颗粒。

它具有组织均匀、硬度适宜、韧性好、吸水性强等优点。

干玉米芯含水分8.7%，有机质91.3%，粗蛋白2.0%，粗脂肪0.7%，粗纤维28.2%，可溶性碳水化合物58.4%，粗灰分2.0%，钙0.1%，磷0.08% 。

以玉米芯为主要原料的配方虽产量较棉籽壳相比有所下降，但原料成本低于棉籽壳，经栽培对比经济效益已超出棉籽壳，由于近年棉籽壳价格高货源少，预计玉米芯将仅次于棉籽壳成为平菇栽培的主要原料。

以下为本站推荐的以玉米芯为主要原料的配方：配方一（生料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯96%＝4771市斤石灰3%＝150市斤豆饼1.5%＝75市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方二（生料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯96%＝4770市斤石灰3%＝150市斤豆饼1.5%＝75市斤醉丰收0.1%＝5市斤配方三（熟料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯95%＝4746市斤石灰3.5%＝175市斤豆饼1.5%＝75市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方四（熟料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯90%＝4521市斤玉米面6%＝300市斤石灰3.5%＝175市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方五（熟料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯66%＝3296市斤木屑28%＝1400市斤石灰3.5%＝175市斤豆饼2.5%＝125市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方六（熟料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯48%＝2401市斤棉籽壳47.3%＝236市斤石灰4%＝200市斤豆饼0.6%＝30市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方七（熟料）：以5000市斤的培养料为例：棉籽壳43%＝2145市斤玉米芯42%＝2105市斤稻草10%＝500市斤石灰4%＝200市斤豆饼1%＝50市斤醉丰收0.08%＝4市斤配方八（熟料）：以5000市斤的培养料为例：玉米芯45%＝2271市斤木屑32.5%＝1625市斤棉籽壳13.5%＝675市斤麸皮4%＝200市斤石灰3%＝150市斤豆饼1.5%＝75市斤醉丰收0.08%＝4市斤玉米芯配方推荐：配方三和配方六。

玉米芯发酵料栽培平菇技术玉米是我县主要粮食作物，它的副产物玉米芯大多都被烧掉。

如果能利用玉米芯栽培平菇，不仅可以变废为宝，合理利用农作物资源，而且能充分利用农民冬闲时间，发展多种经营，增加收入。

玉米芯发酵料栽培平菇，技术简单，投资低，见效快；出菇时间一般在冬春季，市场行情好，效益较高，很适合在广大农村推广发展。

笔者结合生产实践经验，就该技术做以简单介绍。

1经济效益分析测算以投料500kg玉米芯栽培料为基数，材料费（包括栽培料和栽培袋）为247元，菌种75kg，150元，两项合计397元。

农户自己拌料装袋，可省去人工费。

500kg料可生产400个菌棒，按投资400元计算，每个菌棒成本为1元。

若每个菌棒生产1.5kg鲜菇，1kg鲜菇按4元售价计算，每个菌棒的销售收入为6元，减去成本1元，利润为5元，若扣除建棚和管理费用，每个棒的利润最少为4元。

即500kg 玉米芯料可转化经济收入1600元。

2栽培技术2.1栽培季节与品种选择。

播种季节一般选在低温晚秋到早春。

我县一般在10月中下旬到翌年3月份。

栽培品种选择广温型或中低温型品种，如南京一号、吉灰66等。

2.2原料配方与配置①玉米芯87%，麸皮10%，石灰2%，过磷酸钙1%，克霉净0.1%；②玉米芯59%,锯木25%，麸皮13%，石灰2%，过磷酸钙1%，克霉净0.1%。

上述配方各原料须干燥无霉变。

玉米芯粉碎成黄豆粒大小，在拌料前加水堆沤一夜。

将其它辅料与玉米芯充分混匀，加克霉净水溶液拌匀，调节含水量为65―70%。

含水量可以用手测法，即抓一把制好的培养料，用力握紧，指缝见有水珠渗出但不下滴，为适宜含水量。

2.3堆制发酵。

平菇堆制发酵是一种短期好氧发酵。

通过发酵能较好地改善培养料的理化性能，并借助发酵热，将潜藏在培养料内的大部粉杂菌与虫卵杀死，因此发酵质量好坏直接关系到栽培的成败与产量高低。

①建堆。

将培养料堆制成宽1.2―1.5m，高1.0―1.4m，长度不限的料堆，料堆要尽量疏松集中。

玉米芯生料栽培平菇新技术目前，棉壳价格不断上涨农村很多玉米芯被浪费，江苏省滨海食用菌研究所科研人员利用玉米芯，经多年试验每百公斤玉米芯可产鲜平菇100-150公斤,生物转化率150%以上。

最好选用当年新鲜无霉变的玉米芯,放在阳光下曝晒2-3天,粉碎成玉米粒大小,不需过筛。

配方:玉米芯950斤、石灰20斤、石膏10斤、过磷酸钙10斤、尿素3斤、菇大壮3袋、克霉增产灵1―1.5斤。

玉米芯950斤、平菇专用肥1袋、平菇转潮王150克、菇大壮3袋、石灰20斤、克霉增产灵1-1.5斤。

配制方法:首先把石灰在料里拌匀，其余放在水中溶解,再拌入料内,水料比1∶1.2,料水翻拌均匀后,堆闷12小时或堆料发酵。

在地上铺塑料薄膜,堆成宽1.5米、高1米、长度不限的堆,从堆顶部随机向下打几个穿底洞,然后盖上塑膜或草帘堆积发酵1天后测堆温,若达60℃以上,保持6小时翻堆,将外料翻到内,内料翻到外边,然后再堆积,发酵到60℃,维持12-24小时后散堆,发酵即完成。

装料与接种。

当料温降到30℃以下即可装袋,采用22×45厘米的聚乙烯筒袋,按三层料二层菌种接种法接种,即两端各一层料,播种量为料重的15%,把接过种的料袋扎口,然后在两端各打3―4个通气眼.菌丝培育。

播种后2天,料温开始上升,每天注意料温变化,3--5天后翻一次堆,8--10天后再翻一次堆,防止料温升到35℃以上。

当料温升至32℃时,应及时打开门窗通风,向地面喷水,减少堆积层次,疏散菌袋,使袋内热量迅速散放,以降低料温,菌袋料温最好控制在25℃左右,10天左右将菌袋转动180度,使底部积水倒渗,以利均匀发菌,20天左右再倒袋一次,把菌丝体生长好的菌袋放在一起,差的放在一起,被污染的挑出,污染轻的把袋口打开放在阴凉处晾几天或用石灰粉掩盖,污染重的移至远处。

室内空气相对湿度保持在65%左右,一般经25天左右菌丝即可发满菌袋。

出菇管理。

当料面布满白色菌丝时,可将菌袋加强通风,室温保持14-18℃,空气相对湿度控制在85%-90%。

玉米心生料袋栽平菇新技术近年来，由于棉壳价高，大部分菇农采用玉米心或玉米心掺入一定比例的棉壳进行栽培。

采用玉米心生料接种栽培平菇，室内或室外菇棚发菌出菇，免去发酵工序，具有栽培简单、发菌速度快、成功率高、容易栽培管理等优点，便于在农村广大玉米产区大面积推广。

现将玉米心生料栽培平菇的技术简介如下。

一、优质菌种的选育无论中高温、广温或中低温型菌种，都必须进行提纯复壮，进行驯化培养，做出菇实验后，再进行大规模栽培。

原种选用谷粒种，栽培种选用纯棉壳制备最为理想。

二、栽培场地的选择与消毒菇棚交付使用前要达到以下技术指标：1.通风良好，空气新鲜；2.遮阴防太阳直射，但应有一定的散射光；3.易保温保湿；4.靠近水源；5.周围要清洁卫生。

如果要在棚内发菌，还应保持棚内干燥，且老菇棚还要铺薄膜。

三、培养料的配制1.原料：尽量选用当年的新鲜玉米心，加工粉碎或碾成花生米大小，粗细比例要适宜。

拌料前的玉米心要求新鲜、干燥、无霉烂。

若栽培时天气不好，连阴潮湿，可将料每500 千克用硫磺点燃后堆闷，上盖薄膜消毒（硫磺上要用条筐等物隔离），散堆后停一天即可拌料使用。

2.培养料配方：①玉米心100%，外加二铵0.8%，磷酸二氢钾0.2%，食用菌营养素0.3%；②玉米心100%，外加麸皮或棉粕5%，尿素0.4%，磷酸二氢钾0.2%，食盐1.5%。

两种配方均加多菌灵0.15%～0.2%，或克霉灵0.1%，石灰粉3%～5%。

高温时选择第一配方，外界温度低时选用第二配方。

加水量为1∶1.4～1.6（视料温高低而增减）。

3.拌料：先将多菌灵等辅料加入水中，选用机械或人工拌料要仔细。

也可直接将玉米加水拌料，拌第二遍时一人用喷雾器将药剂及肥料等溶于水均匀喷洒，料的水分掌握在拌好料时手握滴水断线，此时含水量在70%左右，一人专职负责看料，有水淋出即翻，当料不淋水时即可喷杀虫杀螨剂，如三氯杀螨醇2 份加高效辛硫磷1 份，此剂高效低毒，残留期适宜，符合菌丝培养时药效正好，出菇时药效见光分解的要求，为典型的无公害农药。

第1篇一、实验目的1. 了解蘑菇的培育过程及方法。

2. 掌握蘑菇生长所需的条件。

3. 通过实验，观察蘑菇的生长状况，了解其生长规律。

二、实验材料与设备1. 实验材料：棉籽、玉米芯、木屑、草粉、莲子壳、稻草等。

2. 实验设备：培养箱、温度计、湿度计、喷雾器、刀片、剪刀、塑料袋、灭菌锅、接种针等。

三、实验方法1. 培养料配制（1）棉籽、玉米芯、木屑、草粉、莲子壳、稻草等材料按比例混合，比例分别为：棉籽80%，玉米芯18%，木屑2%，草粉2%，莲子壳2%，稻草2%。

（2）将混合好的材料放入培养箱内，进行发酵处理，发酵温度控制在28℃左右，发酵时间约为7天。

（3）发酵完成后，将培养料取出，用刀片将大块培养料切成小块，便于接种。

2. 菌种接种（1）将发酵好的培养料进行灭菌处理，采用常压土蒸锅进行灭菌，灭菌时间为8-10小时。

（2）灭菌完成后，待培养料冷却至室温，用接种针将菌种接种到培养料中。

（3）接种后，将培养料装入塑料袋内，密封，放入培养箱内进行培养。

3. 蘑菇生长观察（1）观察培养箱内的温度、湿度等条件，保持温度在15-25℃，湿度在85%-95%。

（2）定期观察蘑菇的生长状况，记录菌丝生长、子实体形成等过程。

（3）观察蘑菇的色泽、形态、气味等特征，判断蘑菇的品质。

四、实验结果与分析1. 菌丝生长接种后3天内，菌丝开始生长，菌丝呈白色，逐渐蔓延至整个培养料。

2. 子实体形成菌丝生长7天后，开始出现子实体，子实体呈白色，逐渐变为浅黄色。

3. 蘑菇品质观察蘑菇的色泽、形态、气味等特征，符合正常蘑菇的品质。

五、实验结论1. 通过本次实验，掌握了蘑菇的培育方法及生长规律。

2. 蘑菇生长需要适宜的温度、湿度等条件，本实验中温度控制在15-25℃，湿度控制在85%-95%，符合蘑菇生长需求。

3. 在培育过程中，应注意培养料的发酵、灭菌、接种等环节，以保证蘑菇的品质。

六、实验反思1. 实验过程中，应注意培养箱内温度、湿度的控制，以保证蘑菇的正常生长。

豆秸、玉米芯栽培平菇新技术在我们地区，豆秸、玉米芯极为丰富，为了更好地利用这些资源，笔者近几年进行了豆秸栽培平菇试验，结果表明，用玉米芯代替配方中的木屑，增产效果明显，增产幅度为１５％～２０％，总转化率达１００％～１２０％。

准备培养料将新鲜且无霉变的玉米芯、豆秸粉碎，粉碎后的豆秸长度不超过８毫米，玉米芯呈玉米粒大小，不需要过筛。

培养料配方：玉米芯４５％，豆秸４２％，麦麸１０％，石灰粉２％，尿素１％，其中石灰粉和尿素要在水中溶解后拌入料内，最后料水比为１∶１．５。

堆料发酵将拌匀的培养料堆成宽１．４米，高１．２米，长度不限的堆。

建堆时要保证料松散，不得用脚踩和拍打。

建堆后用尖头棒在料堆上直向和斜向打孔，孔与孔的间距为３０厘米，打孔时要注意从上至下要打透，然后覆膜保湿增温。

当料温达到６０℃左右时，维持１天进行翻堆。

翻堆时要将内部的料翻到表层，把表层和底部的料翻到内部，且要混合均匀。

复堆后，用前法再打孔，覆膜保湿增温，待温度再次上升到６０℃左右时，再维持１天后翻堆。

这样翻堆３次，直至料中间无白心，无酸臭气，略有氨味，呈深棕色时再散堆降温装袋。

发酵过程中料温尽量保持在５０～７０℃，且应随时测试水分，进行调节。

装袋接种当料温降到３０℃时，采用２５厘米×２５厘米的聚乙烯筒袋，配以优质菌种，按４层接种法（中间两层，两端各１层）接种，菌种用量不少于料重的１５％～２０％。

接种后按常规方法上垛避光发酵，温度控制在２５℃左右，并随时注意观察垛内的温度变化，温度过高时要及时翻垛。

发菌时要保持地面清洁，一般培养１个月左右菌丝便可长满料。

出菇管理将发好菌的菌袋在出菇场内单排上垛，每排放７～８层，上、下垛之间要留一定的间隔，以利通气，垛间距离为１米。

为避免菌袋内的水分大量流失，可解开袋口降温提湿，并加强通风换气。

每天向空中、地面、墙壁上喷雾３～４次，使菇场空气相对湿度在９０％左右，但严禁对幼蕾喷重水。

当菌蕾略张开时，可以对菇体喷施氮肥。

豆秸、玉米芯栽培平菇高产技术平菇是一种在我国非常普遍的食用菌，而豆秸和玉米芯是平菇的两种很常见的培养基。

本文将对豆秸和玉米芯栽培平菇的高产技术进行详细介绍。

1. 培养基准备1.1 豆秸栽培平菇1.1.1 豆秸处理选用质地细腻，含水量约70%的豆秸，切成2-3cm长的段，送进锅中进行煮沸，煮沸时间视秸质而定，通常为1-2小时。

待豆秸煮沸后捞出，在晾凉后抖散出秸丝，用剪刀将稍厚的秸条剪成短斜切。

1.1.2 培养基配方•豆秸50%•麸皮25%•玉米粉20%•钙质底材5%•GDL少量将以上材料混合，加入适量清水，调整混合物含水量为60%-65%，混合均匀后压实在筐中压实。

1.2 玉米芯栽培平菇1.2.1 玉米芯处理选择大小适中，新鲜玉米芯，去皮砍成约2-3cm长的段，用滚水稍微焯一下，放进凉水中晾凉备用。

1.2.2 培养基配方•玉米芯40%•米糠25%•麦麸20%•麦芽粉5%•钙质底材5%•GDL适量将以上材料混合，加入适量清水，调整混合物含水量为55%-60%，混合均匀后压实在筐中压实。

2. 培养技术2.1 豆秸栽培平菇在培养基堆筐上喷1%左右的过氧化氢水或2%左右的乙醇，然后撒上1%的白粉菌种，从侧面喷上60℃左右的热水，待温度降至30℃左右时用双手轻轻搓拌一下，并注意喷水，使其保持微湿。

随着温度控制和水分管理，大约7至10天后，菌丝会通过豆秸垫而长到外面。

随着时间的推进，菌丝便会结合而成菌盖。

同时，应保持通风、适宜的温度和水分，以获得最佳的生长条件。

2.2 玉米芯栽培平菇在培养基堆筐上喷1%左右的过氧化氢水或2%左右的乙醇，将菌种evenly sown on the surface, spray 60℃ ho t water from the side, and gently mix with your hands when the temperature drops to about 30℃, and pay attention to spraying water to keep it slightly moist.Seedlings usually emerge from the substrate after about 4-5 days, and the mycelium grows and branches rapidly after the mushrooms emerge. Generally, after7-8 days, small mushroom buds can be observed, and the transformation from mycelium to fruiting body is about 25-30 days.3. 常见问题3.1 菌棒绿色发霉的原因绿色霉菌的生长需要湿度和氧气，应该增加通风机和调整湿度，适量增加酸度，如加入食醋等物质。

两种不同材料种植平菇的试验目前在新疆大面积推广种植平菇，普遍采用两种配方。

两种配方各有优、缺点，但是在产量、营养价值等方面差距不大。

本实验旨在简要叙述这两种配方，以及大棚平菇的高产栽培方法，目的是能提高种植大棚平菇的利润。

1 两种不同的科学配方1．1配方一棉壳500kg，麸皮40kg，子糖28kg，玉米面15kg，新鲜石灰14kg，石膏15kg，尿素3kg，磷酸二铵4kg，酵素菌1.5kg，克酶净11包，PH自然。

1．2配方二玉米芯500kg，麸皮45kg，豆洋面13kg，新鲜石灰18kg，石膏15kg，尿素4.5kg，磷酸二铵5kg，酵素菌2kg，磷酸二氢钾2kg，硫酸镁2kg，克酶净11包，PH自然。

2大棚平菇的高产栽培方法2．1菇房2．1．1 管棚菇房用钢管组装制作，每间菇房长22m，宽5.8m，高2.4m。

四周用砖泥混围，之后用塑料薄膜覆盖。

顶部用玻璃或竹帘覆盖，厚6-8cm。

夏季上面可用遮阳网罩盖，避免阳光的强烈直射；冬季用较厚的保温塑料薄膜覆盖，并用杂草加覆，起到保温和增温作用。

另外，菇棚内安装1kw的鼓风机，可定时进行房内空气循环，冬季可在房内生火，保持室内温度10％左右。

2．1．2土棚菇房用土块搭建长16m、宽9m、高4.2m左右的菇房，顶部用木板或竹帘覆盖。

夏季用遮阳网罩盖，避免阳光的强烈直射；冬季用厚的保温塑料薄膜或竹帘覆盖，起到保温和增温作用。

这种设施简单，成本低，易于在生产上大面积推广。

2．2发菌发酵好的料，含水量保持在58-63％为宜。

用50cm×25cm×0.02cm 聚乙烯筒料，经缝纫机针空轧三排微孔。

先装好一端，放入菌种；一层菌种一层料，共四层料五层菌种，装满后用绳扎紧，用种量在12-15％。

之后进菇房，用“#”形码堆放五层高，遇低温堆放四层左右。

发菌期间温度20-25℃，空气湿度50-60％，光线要暗一些。

发菌期间要注意翻袋和加强通风管理15-20天，菌丝长满袋就进入出菇管理。