星级酒店客人投诉案例分析及处理方案资料酒店管理
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第1篇一、引言随着我国旅游业的快速发展,酒店行业也日益繁荣。
然而,在酒店经营过程中,不可避免地会出现各种法律问题。
本文将通过对一起酒店法律案例的分析,探讨酒店在面临法律纠纷时的处理方法。
二、案例背景2019年5月,某酒店客房部经理李先生在巡查客房时,发现一间客房内有一名女性顾客正在进行非法活动。
李先生立即上报给酒店总经理,总经理指示李先生将该名女性顾客带走。
在带离过程中,该女性顾客情绪激动,与李先生发生肢体冲突。
随后,该女性顾客将李先生告上法庭,指控其侵犯其人身权利。
三、案件分析1. 案件性质本案属于人身权利纠纷案件,涉及《中华人民共和国侵权责任法》、《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规。
2. 法律依据(1)根据《中华人民共和国侵权责任法》第六条,行为人因过错侵害他人民事权益,应当承担侵权责任。
(2)根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条,对他人进行殴打、侮辱、诽谤、恐吓等行为,构成治安违法行为的,依法给予治安管理处罚。
3. 案件焦点本案的焦点在于李先生在处理酒店内部事务时,是否侵犯了女性顾客的人身权利。
四、处理方法1. 积极应对酒店在接到顾客投诉后,应立即成立调查组,对事件进行详细了解。
在调查过程中,要尊重事实,依法处理。
2. 证据收集酒店应收集相关证据,包括监控录像、证人证言、现场照片等,以便在法庭上为自己辩护。
3. 法律咨询酒店在处理案件过程中,可聘请专业律师提供法律咨询,确保处理方法的合法性和有效性。
4. 与顾客沟通酒店应主动与顾客沟通,了解其诉求,寻求双方都能接受的解决方案。
5. 依法处理根据案件事实和相关法律法规,酒店应依法作出处理。
如李先生的行为构成侵权,酒店应承担相应的法律责任。
6. 事后整改酒店应针对本案暴露出的问题,进行内部整改,完善相关制度,防止类似事件再次发生。
五、案例启示1. 酒店应加强员工培训,提高员工的法律意识,确保员工在处理酒店内部事务时,依法行事。
案例一:转错电话,夫妻不和你们赔吗?深夜一点,有一位女士来电要求转3115房间。
话务员立即将电话直接转入了3115房间。
第二天早晨,大堂经理接到3115房间孙小姐的投诉电话,说昨晚的来电不是找她的,她的正常休息因此受到了干扰,希望饭店对此作出解释。
大堂副理经调查,了解到该电话要找的是前一位住3115房的客人,他已于昨晚9点退房离店了。
孙小姐是快12点时才入住的,她刚洗完澡睡下不久,就被电话吵醒了,你说能不生气吗?谁知一波未平,一波又起。
原住3115房的刘先生紧接着也打来了投诉电话,说昨晚他太太打电话来找他,由于话务员不分青红皂白就将电话接了进去,接电话的又是一位小姐,引起了太太的误会,导致太太跟他翻脸。
刘先生说此事破坏了他们的夫妻感情,如果不给他一个圆满的答复,他一定不会放过那个话务员,而且今后他公司的人都不再入住此饭店。
问题:请问这位大堂经理该怎么办?参考做法:方法一:向刘先生解释,刘太太当时确实很肯定地要转3115房,而那房间也没有要求免于打扰,故将电话接进去也无可厚非。
而事情偏偏那么凑巧,房间又住进去的是位小姐,从而引起了刘太太的误解。
对此,饭店表示遗憾并道歉。
请刘先生代为将事情的来龙去脉向刘太太解释清楚,并转达饭店对他们的歉意。
方法二:向刘先生深表歉意。
由于无意之中影响了他们夫妻间的感情,表示饭店一定会对此负责任的。
征得刘先生的同意后,向刘太太解释事情的来龙去脉,以期解除其中的误会,求得刘太太的谅解。
必要时,可出具证明证实刘先生在当晚9点就已离开了饭店。
同时感谢刘先生及时将此事告知饭店,引起了饭店的重视,从而帮助饭店提高服务水平。
启示:1)操作规范不能忽略一些关键细节。
2)部门应重视每一起案例,总结经验,吸取教训,将坏事变为好事。
案例二:为什么不可以签单某天下午,一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐。
餐后客人提出该单位在店内有两万内存,要求签单。
经信用结算组查阅,发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。
五星级酒店投诉案例及处理方法在酒店行业中,投诉是不可避免的一部分。
即使在五星级酒店这样的高标准环境中,也有可能发生投诉事件。
本文将介绍一个实际的五星级酒店投诉案例,并探讨一些处理方法,以帮助酒店管理人员更好地应对类似情况。
案例描述:一位客人入住了一家五星级酒店,并对酒店服务提出了投诉。
客人抱怨房间卫生不达标,毛巾和床单看起来没有更换过,浴室设备也不工作正常。
客人还表示前台员工慢慢回应,并未给予解决问题的明确答复。
客人对这种不满意的服务感到愤怒和失望。
处理方法:1. 听取投诉并向客人道歉:当接到投诉时,酒店管理人员应尽快与客人进行沟通。
首先,耐心倾听客人的抱怨和不满,并向客人表示真诚的道歉,表达对客人不满意经历的关切。
2. 解决问题和提供补偿:酒店管理人员应立即采取行动解决客人的投诉。
对于客人提到的房间卫生问题,酒店应当派遣工作人员立即清洁房间,并确保床单、毛巾等物品已经更换。
同时,如果浴室设备存在故障,酒店应尽快修理或更换。
3. 提升员工服务意识:酒店管理人员应该与前台员工进行沟通,明确他们应该如何处理客人的投诉。
员工应被教育和培训,以提高他们对客人需求的敏感度和对问题的快速响应能力。
酒店可能需要为员工提供培训课程,以提升他们的服务意识和技能。
4. 建立有效的投诉处理机制:酒店应建立一个有效的投诉处理机制,确保所有的投诉都能及时并适当地得到处理。
这包括建立投诉接收渠道、指定专人负责投诉处理、建立投诉记录和跟踪系统等。
5. 客户满意度调查和改进:酒店可以通过客户满意度调查来收集客人对服务质量的反馈。
这些反馈可以帮助酒店了解客人的需求和期望,并采取相应的改进措施,以提高服务质量和客户满意度。
总结起来,五星级酒店投诉案例的处理需要酒店管理人员采取快速、积极的行动。
酒店应该倾听客人的投诉,解决问题并提供适当的补偿。
同时,建立有效的投诉处理机制和加强员工的服务意识也是非常重要的。
通过这些措施,酒店可以更好地处理投诉事件,提高客户满意度,维护酒店的良好声誉。
案例一:转错德律风,夫妻和气你们赔吗?深夜一点,有一位密斯来电请求转3115房间.话务员连忙将德律风直接转入了3115房间.第二天凌晨,大堂司理接到3115房间孙蜜斯的投诉德律风,说昨晚的来电不是找她的,她的正常歇息是以受到了干扰,愿望饭铺对此作出解释.大堂副理经查询拜访,懂得到该德律风要找的是前一位住3115房的客人,他已于昨晚9点退房离店了.孙蜜斯是快12点时才入住的,她刚洗完澡睡下不久,就被德律风吵醒了,你说能不朝气吗?谁知一波未平,一波又起.原住3115房的刘师长教师紧接着也打来了投诉德律风,说昨晚他太太打德律风来找他,因为话务员不分青红皂白就将德律风接了进去,接德律风的又是一位蜜斯,引起了太太的误会,导致太太跟他翻脸.刘师长教师说此事损坏了他们的夫妻情感,假如不给他一个美满的答复,他必定不会放过谁人话务员,并且往后他公司的人都不再入住此饭铺.问题:请问这位大堂司理该怎么办?参考做法:办法一:向刘师长教师解释,刘太太当时确切很确定地要转3115房,而那房间也没有请求免于打搅,故将德律风接进去也无可厚非.而工作偏偏那么凑巧,房间又住进去的是位蜜斯,从而引起了刘太太的误会.对此,饭铺暗示圆满并道歉.请刘师长教师代为将工作的前因后果向刘太太解释清晰,并传达饭铺对他们的歉意 .办法二:向刘师长教师深表歉意.因为无意之中影响了他们夫妻间的情感,暗示饭铺必定会对此负义务的.征得刘师长教师的赞成后,向刘太太解释工作的前因后果,以期解除个中的误会,求得刘太太的原谅.须要时,可出具证实证实刘师长教师在当晚9点就已分开了饭铺.同时感激刘师长教师实时将此事告诉饭铺,引起了饭铺的看重,从而帮忙饭铺进步办事程度 .启发:1)操纵规范不克不及疏忽一些症结细节.2)部分应看重每一路案例,总结经验,汲取教训,将坏事项成功德.案例二:为什么不成以签单某世界午,一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐.餐后客人提出该单位在店内有两万内存,请求签单.经信誉结算组查阅,发明客人所报金额与签单人姓名均与原始记载不符.为了保护签单权益,信誉结算组便通知餐务中间该单位并没有内存,而来宾保持称确有内存,必定要签单.餐务中间与客人调和,提出先将本次餐费结清,由帐台出具收据,待有确切证实可以或许签单,再退还此款,在内存中结算餐费.客人当时暗示赞成.过两天,经该单位存款当事人与酒店接洽,解释前次餐费可以签单,酒店连忙退还了钱款.而此时来宾以酒店工作有疏漏为由提出投诉,并请求餐费扣头.餐务中间与信誉结算组合营向客人解释了启事,再三解释这也是保护该单位内存的安然以及保密性而履行的一项工作轨制,对此事给来宾造成的便利暗示歉意,餐务中间赐与该单位用餐8.8折优惠,信誉结算组也提出将尽快改良工作办法,防止相似的误会产生.最终,来宾知足而归.过后,质管办召集两部分针对此投诉进行剖析.财务部立场异常积极,提出了一项改良办法,向各内存单位签单人发放临时卡片,其他客人花费时只需出示此卡同样签单有用,可以或许使工作做得更美满一些.餐务中间也暗示将加强两部位之间的调和与合作,促使办事产品更完美.案例剖析:餐务中间与信誉结算组均表现了积极自动的办事意识和合作精力.第一,在事宜产生进程中,信誉结算组在来宾供给的材料与记载不相符时,严厉履行专人签章有用轨制,是准确的.餐务中间则积极合营,向来宾做好解释工作,并采纳了来宾可以或许接收的较灵巧措施缓解了一时抵触.第二,当产生来宾投诉时,两部位并没有互相推诿,而是开展了自动性工作,不单合力处理好来宾善后事宜,使来宾知足而归,还从中积聚经验,提出了具可行性的改良措施,尽力使往后的办事工作做得更好.案例三:我的行李不见了正午时分,一位住客神情匆匆地找到某酒店的大堂司理说他放在房内的几件行李都不见了,如今不知若何是好.该客人姓何,是该酒店的协定客人,一向住在1518房.经懂得,何师长教师曾向总台员工小李提出房内恭桶堵塞,请求换房,但当他吃完饭回来后行李就都不见了.大堂司理连忙向小李及客房部讯问.事宜本来是如许的:小李在接到何师长教师的换房请求后,即答应帮其换到1618房,并做好新钥匙,交给行李生去1518房找何师长教师换房,行李生敲了几回门后确认无人又把钥匙还回了小李,没有换成房;而客房部在接到总台通知1518房已换到1618房时,发明何师长教师的行李仍在1518房,本着助工资乐的目标,就把行李搬到了1618房.何师长教师浑然不知以上所产生的一切,故而激发了本案例开首的一幕.案例剖析:酒店最根本的功效就是包管顾客的性命财宝安然,在此基本上才干谈到卫生.温馨以及各类高级次的办事.客人花钱住在酒店,那么酒店响应地包管他的财宝不得缺损,没有客人赞成(特别情形除外,如火警)酒伙计工是无权移动客人物品的.起首,客房部员工违背了工作程序和酒店的相干治理条例,在得到总台通知换房时,没有自动征询客人看法或得到客人书面赞成就搬运行李.即使帮客人搬运了行李,也没自动去找客人调和,做好对错误办事的解救.其次,总台员工缺少义务心,工作不敷过细,未在答复客人换房请求后自动征询客人换房时光,更没有在行李生换房不成的情形下与客房部人员沟通“客人不在,暂缓换房”,因为毕竟在事实上没有完成换房的所有手续,即客人未拿到新房间钥匙和交回旧钥匙.同时,总台和客房部员工都没有做好互相之间的沟通和与客人的沟通,欠缺沟通的自动性.实时性.最后酒店大堂司理真挚的向何师长教师道歉,同时送了一份精巧生果,取得了原谅.经由过程此次教训,该酒店划定客人不在场或未得到客人书面赞成的情形下,各部分员工不得擅自搬运客人行李,并请求由行李生来完成,客房部员工协助,防止了相似事宜的再次产生.案例四:看重客人的“求均衡”心态某日傍晚,一喷鼻港旅游团停止了“广州一日游”,回到了下榻的饭铺.然而,不到十分钟,旅游团的一位中年女领队就光着脚来到大堂,肝火冲冲地向前台投诉客房办事员.本来,凌晨动身时,这位女领队请求楼层客房办事员为房间加一卷卫生纸,但这位办事员却只将这位客人的请求写在了交班记载本上,并没有向交班办事员特别强调指出.成果,下一班次的办事员看到客房卫生间内还有残剩的半卷卫生纸,就未再加.成果,这位客人回来后,发上指冠.无论前台的几个办事员若何劝戒.解释,她依旧保持光着脚站在大堂中心大声说:“你们的办事的确糟透了.”引来很多客人好奇的眼光.值班司理和客房部司理很快赶到了,看到此情此景,他们一边让办事员拿来了一双舒适的拖鞋,一边安慰客人说:“我们的办事是有做得不敷好的地方,请您消消气,我们到会客室里面坐下来谈,好吗?”这时客人立场逐渐缓和下来,值班司理耐烦地向客人讯问了全部事宜的经由息争决问题的具体看法,最后值班司理代表饭铺向旅游团的每个房间都派送了一卷卫生纸,并向这位客人赠予了道歉果盘.过后,经向该团导游懂得,这位领队因对观光社当天的行程等一些工作安插不满,故心境不好,亦是个华夏因之一.案例剖析:从心理学的角度来剖析,此案例起首是花费者心理共性的特别反应.因为花费者的心理随时受到社会情形及小我情感.情感的影响.当他们将小我的情感.情感带到饭铺后,就必定会影响到全部花费进程.因为客房办事员之间的沟通消失问题,导致客人因为半卷卫生纸而大动肝火.工作虽小,但因为客人心境和心理原因,消失的效果和产生的不良影响却很轻微.正所谓心随境转,可能客人在情感比较正常的状况下,打德律风与客服中间接洽就可以解决问题.但这时刻,客人的心理不舒畅.正憋着气,这半卷卫生纸无疑就成了客人不良情感宣泄的一条导前线.在饭铺对客办事中,应时刻存眷客人花费时的“求均衡”心理状况:一方面,客人要经由过程来饭铺花费.放松,以舒缓日常生涯中的压力.以经营度假村而著名于世的“地中海俱乐部”的创始人之一特里加诺说过:“以前,人们留意的是使身材得到疗养,加强体力,以便从新投入工作.今天,身材状况已经得到改良,脑筋却过于重要.重要的问题是精力高度疲惫.所以,人们须要用另一种生涯方法来加以调解.”现代工资什么请求得到心理均衡?因为现代人最沉重的累赘,不是体力上的,而是精力上的.对于这一点,作为酒店的经营者和办事人员,都应赐与足够的看重.万万不要小看客人对半卷卫生纸.一个指甲锉.一张创可贴的需求,饭铺向客人供给的,也正如特里加诺所说的,是“另一种生涯方法”.另一方面,在饭铺花费进程中,客人也须要保持须要的心理均衡,借此获得社会的尊敬,并表现自我的庄严或表现本身的社会地位.所以客人都愿望能在全部花费进程中,能获得轻松.高兴的享受,借此来舒缓日常生涯中的压力.此外,我们在处理客人的投诉进程时,应有准确的熟悉,才干做出准确的处理.起首,必须熟悉到客人肯来投诉,对饭铺而言,其实是一次改正错误的好机遇.万万不克不及把客人的投诉当作有意抉剔或鸡蛋里面挑骨头,应尽可能知足客人的请求.如本案例客人投诉饭铺说:“你们的办事的确糟透了.”值班司理和客务司理没有因如许极端的措辞而朝气,反而先为客人拿来拖鞋,并真挚地向客人道歉,以此来缓和客人的立场.在处理投诉时,还必须做到诚恳耐烦地倾听投诉,在听的同时暗示出同情,争夺在情感上和心理上与投诉者保持一致,万万不要话还没听完就开端为本身作解释或辩白,这很轻易引起投诉者的反感.应当说,多半客人都是讲道理的,即使碰到个体因不懂得情形产生误会或爱抉剔的客人,也要本着“来宾至上”.“熙熙攘攘”的主旨,以平凡心去看待客人和懂得客人,在不影响其他客人的情形下,有意让客人经由过程发泄,使其不服静的心境逐渐镇静下来,如许有利于弄清工作的前因后果和问题的顺遂解决.饭铺要想博得客人的知足,就要让他们在这里获得轻松高兴的阅历,就必须让客人在与饭铺工作人员的来往中,真正获得一种“就像回到本身家里”的感到,特别是在花费进程中阅历轻松高兴的人际来往.案例五:寻求零投诉一位年青人应聘到一家酒店工作,在入职第一天的新员工培训课上,人事部培训人员几回再三强调,酒店的目标是零投诉.为达到这一目标,酒店划定,凡有客人投诉,相干办事人员被罚款200元.第二天上班,一位客人要点餐,一位老办事员把西餐菜谱拿给客人,客人请求点中餐,办事员照样保持向客人倾销西餐,客人再三谢绝后暗示果断不必西餐,办事员才不宁愿地把中餐菜谱拿给客人.过后这位年青人问老员工为什么不向客人推举中餐,那位老员工说,中餐上餐太慢,轻易招致客人投诉,为防止投诉只好尽可能让客人点西餐.案例剖析:最大限度地知足客人请求,削减投诉,是酒店办事的主旨和原则.但是,把零投诉定为一项硬指标,请求办事人员不吝一切代价地实现,成果就如上面提到的一样,员工因畏惧客人投诉影响本身好处而躲避向客人供给相干办事.实际上,不克不及知足客人的请求,也就违背了零投诉的初衷.从酒店长远成长来看,投诉是不成防止的.酒店办事具有主不雅性特色,不合的人,甚至雷同的人在不合的时光,供给的办事也是有差此外;另一方面,客人的需求老是变更的,而办事评价老是主不雅的,供需两边的主不雅性和变更性使办事不成能完整按客人的需求进行,客人投诉也就不成能完整防止.是以,零投诉是不实际的,酒店只能经由过程加强和完美治理,最大限度地让客人知足,使办事工作向零投诉无穷接近.把投诉看作是客人找麻烦.增长工作量.增长经营成本等,是酒店把客人投诉作为处罚员工凭证的错误根源.假如换个角度,可以把客人投诉看作是一次营销运动.如许就会卖力听取客人看法,尽量知足客人,让客人认为被看重,使客人对酒店有新的熟悉.当然,员工在处理投诉时立场要诚恳,要站在客人的立场去懂得客人.同情客人,经由过程这个进程使客人从新熟悉酒店,感触感染酒店待客假意,如许客人心里的不满就会变成赞美,还会选择再次惠临,所以酒店应当把处理投诉算作是一次奇妙的营销.处理好一个投诉,酒店就可以获得一位免费的倾销员,这种隐性投入也给酒店带来了潜在的利润.酒店应当勉励客人投诉,并且要勉励员工传达客人的投诉.相当一部分客人认为不满时其实不采纳投诉的方法,而是会选择此外酒店.一线办事人员却经常可以听到或感触感染到客人的不满,是以,勉励员工传达客人投诉也是获守信息的重要渠道,而不该该因客人投诉处罚员工.治理贴士处理客人投诉的五个要点1.听.作为受诉者保持沉着.卖力凝听客人的看法是一种看重和礼貌.2.记.记载清晰,合时复述,以缓和客情面感,为今后办事工作的改良做根据.3.析.弄清工作前因后果,做准确断定,并拟定计划.4.报.将客人投诉的事做出决议或是处理计划实时上报引导,收罗看法.5.答.征得引导的看法把处理计划实时反馈给客人,假如临时没法解决的,应向客人道歉并解释原委.。
案例1:重复卖房之后处理分析:1.接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;2。
通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,为了方便,房间的格调,大小,方向尽量与原来的相同或略优(不涉及价格规格);3.房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层,带客人到新的房间;4。
真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案。
案例2:客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理?处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报.案例3:遇到刁难客人遇到刁难的客人,你应该以什么样的方法和态度来面对?处理分析:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
案例4:做卫生时不小心损坏了客人的东西做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?处理分析:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理案例5:做的蛋糕被别人取走住客张小姐拿着订单到饼房取蛋糕,为母亲祝寿。
谁料面包房的安共告诉她,她所订的蛋糕被拿着同样订单的人取走了,使她十分失望。
案例 1:重复卖房之后处理分析:1.接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;2.通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,为了方便,房间的格调,大小,方向尽量与原来的相同或略优(不涉及价格规格);3.房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层,带客人到新的房间;4.真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案。
案例 2:客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理?处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。
案例 3:遇到刁难客人遇到刁难的客人,你应该以什么样的方法和态度来面对?处理分析:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
案例 4:做卫生时不小心损坏了客人的东西做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?处理分析:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理案例 5:做的蛋糕被别人取走住客张小姐拿着订单到饼房取蛋糕,为母亲祝寿。
谁料面包房的安共告诉她,她所订的蛋糕被拿着同样订单的人取走了,使她十分失望。
第1篇一、案例背景某市一家知名酒店,因一起安全隐患引发的诉讼成为业内关注的焦点。
该酒店在经营过程中,由于对安全隐患的忽视,导致一位入住客人受伤,进而引发了一系列的法律纠纷。
以下是该案例的详细情况。
二、案件经过1. 事件发生2018年8月,一位名叫李明的客人入住该酒店。
在入住期间,李明在酒店健身房使用健身器材时,由于器材存在安全隐患,导致其手臂受伤。
事发后,李明立即向酒店前台报告,并要求酒店给予赔偿。
2. 酒店处理酒店在接到李明的报告后,立即将李明送往医院治疗。
在治疗期间,酒店表示愿意承担李明的医疗费用,但对于赔偿问题,酒店表示需要进一步调查。
3. 调查结果经过调查,酒店发现健身器材确实存在安全隐患。
原来,该器材在之前的使用过程中,曾出现过故障,但酒店并未及时对其进行维修和更换。
此外,酒店在健身器材的使用说明和警示标志方面也存在不足。
4. 法律诉讼李明认为,酒店在提供住宿服务的过程中,未尽到安全保障义务,导致其人身权益受到侵害,遂将酒店告上法庭,要求酒店赔偿医疗费、误工费、精神损害赔偿等共计20万元。
三、法院判决1. 法院审理法院审理认为,酒店作为提供住宿服务的经营者,有义务保障消费者的人身安全。
在此次事件中,酒店未能尽到安全保障义务,导致李明受伤,依法应承担相应的法律责任。
2. 判决结果根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律规定,法院判决酒店赔偿李明医疗费、误工费、精神损害赔偿等共计18万元。
同时,法院要求酒店对健身器材进行全面检查,确保其安全使用。
四、案例分析1. 酒店法律责任在本案中,酒店因未尽到安全保障义务,导致消费者受伤,依法应承担相应的法律责任。
具体而言,酒店的法律责任包括:(1)赔偿消费者因受伤所造成的经济损失,如医疗费、误工费等;(2)承担消费者因受伤所遭受的精神损害赔偿;(3)对存在安全隐患的设施进行整改,确保消费者的人身安全。
2. 行业警示本案的发生,对酒店行业具有警示意义。
酒店处理客人投诉案例在酒店管理中,处理客人投诉是一项非常重要的工作。
投诉处理得当可以有效地维护客人的权益,提升酒店的服务品质,增强客人的满意度,从而促进酒店的长期发展。
下面我将通过一个实际的案例,分享一些处理客人投诉的经验和技巧。
某日,一位客人在入住酒店后向前台反映房间卫生状况不佳,床单有污渍,卫生间有异味。
客人表示对此感到非常不满,并要求更换房间或者退房。
面对这样的投诉,酒店工作人员应该如何处理呢?首先,酒店工作人员需要冷静应对。
在客人投诉时,工作人员要保持冷静,不要情绪化,要以客户至上的态度来对待客人的投诉,不要让客人感到被忽视或者不重视。
在这个案例中,工作人员应该首先向客人表示歉意,然后安抚客人情绪,告知客人会立即处理并解决问题。
其次,及时处理投诉。
酒店工作人员应该立即跟进客人的投诉,及时派人前往客人房间进行核实,并协助客人更换干净的房间。
同时,工作人员还应该对房间卫生状况进行检查,找出问题所在,并及时进行清洁和消除异味。
在这个案例中,工作人员应该立即安排清洁人员前往客人房间进行清洁,并在客人满意的情况下完成房间更换。
最后,积极沟通解决问题。
在处理客人投诉时,酒店工作人员需要与客人进行积极的沟通,了解客人的需求和诉求,并尽力满足客人的要求。
在这个案例中,工作人员可以主动与客人沟通,询问客人是否满意新房间的卫生状况,是否还有其他需求,以便及时解决客人的问题,让客人感到酒店的重视和关心。
综上所述,处理客人投诉是酒店管理中的一项重要工作。
在面对投诉时,酒店工作人员需要冷静应对,及时处理投诉,并积极沟通解决问题。
只有这样,才能有效地维护客人的权益,提升酒店的服务品质,增强客人的满意度,从而促进酒店的长期发展。
希望通过这个案例的分享,能够对酒店工作人员在处理客人投诉时有所帮助。
案例1:重复卖房之后处理分析:1.接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;2.通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,为了方便,房间的风格,大小,方向尽量与原来的相同或略优〔不涉及价格规格〕;3.房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢送卡送上楼层,带客人到新的房间;4.真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案。
案例2:客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理?处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与抱歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。
案例3:遇到刁难客人遇到刁难的客人,你应该以什么样的方法和态度来面对?处理分析:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
案例4:做卫生时不小心损坏了客人的东西做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?处理分析:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人抱歉〔如果物品贵重,应有主管或经理陪同〕,承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理案例5:做的蛋糕被别人取走住客张小姐拿着订单到饼房取蛋糕,为母亲祝寿。
谁料面包房的安共告诉她,她所订的蛋糕被拿着同样订单的人取走了,使她十分失望。
第1篇一、案例背景某酒店位于我国某大城市,是一家四星级酒店。
近年来,酒店业竞争激烈,为了提高入住率和经济效益,酒店管理层决定在节假日推出优惠活动。
然而,在实施过程中,酒店因优惠活动引发了法律纠纷。
二、案例分析1. 案例事实2019年国庆节期间,某酒店推出“国庆特惠,入住立减100元”的优惠活动。
活动期间,酒店共接待了200名顾客。
在活动结束后,酒店对顾客的入住记录进行统计,发现其中有50名顾客在入住时并未享受到立减100元的优惠。
经调查,这些顾客在预订房间时并未告知酒店工作人员参加优惠活动。
2. 法律问题(1)酒店优惠活动是否合法?(2)酒店是否应退还未享受到优惠的顾客的费用?三、法律解答1. 酒店优惠活动是否合法?根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第十六条规定:“经营者应当向消费者提供真实、全面的信息,不得作虚假或者引人误解的宣传。
”本案中,酒店在优惠活动中明确表示“入住立减100元”,但未对顾客进行告知,导致部分顾客未能享受到优惠。
因此,酒店优惠活动存在虚假宣传的问题,不合法。
2. 酒店是否应退还未享受到优惠的顾客的费用?根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十条规定:“经营者提供商品或者服务,应当符合国家规定和行业标准,不得损害消费者合法权益。
”本案中,酒店未履行告知义务,导致部分顾客未能享受到优惠,侵犯了消费者的合法权益。
因此,酒店应退还未享受到优惠的顾客的费用。
四、案例启示1. 酒店在推出优惠活动时,应确保活动的合法性,避免虚假宣传。
2. 酒店在实施优惠活动过程中,应履行告知义务,确保顾客权益。
3. 酒店应加强对员工的培训,提高员工的服务意识和法律意识。
4. 消费者在参与优惠活动时,应注意了解活动规则,确保自身权益。
五、总结本案中,酒店因优惠活动引发了法律纠纷,暴露出酒店在经营活动中的法律风险。
酒店在今后的经营过程中,应加强法律意识,确保经营活动合法合规,维护消费者权益。
同时,消费者在参与优惠活动时,也要提高法律意识,避免自身权益受损。
处理酒店投诉的模拟情景案例处理酒店投诉的模拟情景案例1. 情景背景和问题描述在酒店管理中,投诉处理是一项至关重要的任务。
酒店需要充分了解和满足客人的需求,以提供高质量的服务和愉快的住宿体验。
在这篇文章中,我们将以一个模拟情景案例为例,探讨如何处理酒店投诉的问题。
假设你是一家知名五星级酒店的客户服务部经理。
某天,你接到了一位名叫小李的客人的投诉通信方式。
小李在通信方式中表达了他的不满,并要求得到解决,否则他将在社交媒体上发表负面评价,对酒店的声誉造成损害。
小李的投诉内容如下:- 房间内的水龙头漏水。
- 房间内的空调无法调节温度。
- 房间内的床垫不够舒适。
- 酒店提供的早餐食物不新鲜。
2. 情景处理步骤2.1 听取客人投诉并表示歉意在处理投诉时,首先要认真倾听客人的意见和不满,并向客人表达诚挚的歉意。
对于小李的投诉,你可以这样回应:“小李先生,我非常抱歉听到您的不满。
作为我们的客户,您的满意度对我们至关重要。
我会尽力解决您遇到的问题。
”2.2 分析问题并提供解决方案针对小李所提出的问题,我们可以逐一进行分析并提供相应的解决方案。
2.2.1 水龙头漏水关于房间内的水龙头漏水问题,你可以向小李保证将派出维修人员尽快处理。
你可以主动提供改换房间的选择,并确保新房间的设施正常工作。
2.2.2 空调无法调节温度对于房间内空调无法调节温度的问题,你可以向小李解释可能是由于设备故障或操作不当所导致。
你可以承诺立即派人进行检修,并提供一台可调温度的移动空调,以确保小李在等待修理期间能够获得舒适的住宿环境。
2.2.3 床垫不舒适针对床垫不舒适的问题,你可以向小李解释酒店提供多种不同硬度的床垫供客人选择,并提议为他更换床垫或者加厚垫子,以满足他的个人需求。
2.2.4 早餐食物不新鲜关于早餐食物不新鲜的问题,你可以向小李表示歉意,并承诺对该问题进行调查,确保类似情况不再发生。
你可以向小李提供免费的早餐券,并保证在未来的住宿中提供新鲜和高质量的早餐。
第1篇一、案件背景某市某酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐为一体的五星级酒店。
一天,酒店客房部接到客人投诉,称在入住期间,其孩子在客房内被一名酒店员工不小心撞伤。
客人要求酒店赔偿医疗费用、精神损失费等共计5万元。
酒店认为,员工在执行职务过程中造成客人损害,应当由员工个人承担责任,不应由酒店承担。
双方就赔偿问题协商不成,遂诉至法院。
二、案件争议焦点1. 酒店是否应当承担侵权责任?2. 侵权责任的赔偿范围和数额如何确定?三、法院审理过程1. 法院审理过程中,首先查明事实:被侵权客人的孩子确实在酒店客房内被撞伤,且伤情经医院鉴定为轻微伤。
2. 法院认为,酒店作为经营者,有义务为客人提供安全、舒适的住宿环境。
员工在执行职务过程中,未尽到安全注意义务,导致客人受到损害,酒店应承担相应的侵权责任。
3. 关于赔偿范围和数额,法院认为:(1)医疗费用:根据医院诊断证明,被侵权客人的孩子受伤后花费医疗费用2000元,法院判决酒店赔偿医疗费用2000元。
(2)精神损失费:考虑到被侵权客人的孩子受伤后,家长对其关心照顾,且双方均为成年人,法院酌情判决酒店赔偿精神损失费10000元。
(3)误工费:由于被侵权客人的孩子受伤,家长请假照顾,法院判决酒店赔偿误工费5000元。
综上,法院判决酒店赔偿被侵权客人共计35000元。
四、案例分析1. 酒店作为经营者,应当对客人的安全负责。
员工在执行职务过程中,应尽到安全注意义务,防止客人受到损害。
本案中,酒店员工未尽到安全注意义务,导致客人受到损害,酒店应承担相应的侵权责任。
2. 侵权责任的赔偿范围和数额应根据被侵权人的实际损失和侵权人的过错程度确定。
本案中,法院充分考虑了被侵权客人的实际损失和酒店员工的过错程度,依法判决酒店赔偿客人共计35000元。
3. 酒店应加强员工培训,提高员工的安全意识和服务质量,防止类似事件再次发生。
同时,酒店也应建立健全侵权纠纷处理机制,及时解决客人投诉,维护酒店形象。
酒店处理客人投诉案例
酒店作为服务行业的一员,客人投诉是难免的。
如何处理客人投诉,是酒店管
理者和员工需要认真对待的事情。
下面,我们以一个实际案例来说明酒店如何处理客人投诉的具体步骤和方法。
某日,一位客人入住了我们酒店,并在入住后不久便向前台反映房间内的卫生
情况不佳,床单有污渍,卫生间有异味。
客人情绪激动,要求更换房间并提出投诉。
首先,酒店员工应当冷静应对,不要与客人发生争执。
在听取客人投诉后,应
当第一时间向客人表示歉意,并主动道歉。
同时,酒店员工应当表示会立即处理这一问题,并保证客人的权益。
接下来,酒店员工应当立即联系客房部门,安排清洁人员前往客人房间进行清洁。
同时,酒店管理者应当亲自前往客房,与客人进行沟通,了解客人的具体需求,并表示会尽快解决问题。
在清洁人员完成清洁工作后,酒店员工应当再次与客人联系,确认客人是否满意。
如果客人对清洁效果仍不满意,酒店应当再次进行清洁或者提供其他解决方案,比如升级客房或者提供其他补偿措施。
最后,酒店应当对这一投诉案例进行记录和分析,找出问题的根源,并采取相
应的措施避免类似问题再次发生。
同时,酒店应当对员工进行培训,提高员工的服务意识和解决问题的能力。
通过以上案例,我们可以看出,酒店处理客人投诉需要及时、有效的解决问题,同时需要保证客人的权益和满意度。
只有这样,酒店才能赢得客人的信任和支持,提升酒店的服务质量和口碑。
希望酒店管理者和员工都能认真对待客人投诉,不断提升服务水平,为客人提供更好的入住体验。
1.接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;2.通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,为了方便,房间的格调,大小,方向尽量与原来的相同或略优不涉及价格规格;3.房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层,带客人到新的房间;4.真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案;案例2:客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报;案例3:遇到刁难客人遇到刁难的客人,你应该以什么样的方法和态度来面对处理分析:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录;案例4:做卫生时不小心损坏了客人的东西做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办处理分析:做卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉如果物品贵重,应有或经理陪同,承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理案例5:做的蛋糕被别人取走住客张小姐拿着订单到饼房取蛋糕,为母亲祝寿;谁料面包房的安共告诉她,她所订的蛋糕被拿着同样订单的人取走了,使她十分失望;后来西餐将蛋糕费用还给了张小姐,并将她的房费打8折;处理分析:此案例应该满足顾客求满足的心理;这样处理才最合适:不应该减免房租,这样会减少酒店的利益;另外再给张小姐重新做一个蛋糕;既可以满足她的愿望,也可以增加酒店收入;案例6:喝咖啡时结账时间太长住客李小姐投诉咖啡厅服务员结账时间长达15分钟,当时并无其他客人结账,只是该咖啡厅服务员正与其他同事聊天;而且李小姐走时经过时该咖啡厅服务员大声的叫她的名字,大庭广众下令她很难堪;处理分析:作为一名员工在工作时间是不允许作私人事情的;而且聊天和直呼姓名会让客人又不被尊重和怠慢的感觉;另外在生意的空闲时间,和主管应该合理安排人力,加强;应该要满足客人求尊重的心理;案例7:对客人的问话不再理睬一位住客持“免费酒券”到酒吧喝酒,当时时间12:50酒吧的服务时间是凌晨1:00止;但是一位服务员说:“收市了,没酒了;”而且对客人的问话不再理睬,客人很气愤;后来要求领班送一杯酒到该客人房间表示歉意时,酒吧领班却说没人手;在大堂经理的强烈要求下才勉强送过去;处理分析:不到下班时间决不能提前离开工作岗位,哪怕顾客是最后一分钟来的也要把最优质的服务送给顾客;这才是合格的酒店人应有的素养;另外再发生错误后,应该积极的去弥补而不是推卸责任,如不然就是错上加错;案例8:一顾客投诉按摩员工作不够认真一顾客投诉按摩员工作不够认真,按摩员在给她服务前打开了电视机;结果按摩员边按摩边看电视,同房的顾客把电视关了,按摩员自己又把电视打开了;处理分析:工作是工作,娱乐是娱乐;公私分明是必须的原则,就像鱼和熊掌不可兼得;做事情应该一心一意,这样才能提供优秀的服务个顾客;另外专心的为客人服务时专心致志,心无旁骛也可以体现你对她的重视和尊重;案例9:总机叫早不到位张先生打电话给总机要求第二天早上7:30叫醒;总机第二天要叫早的时候,正好有个电话转入张先生房,于是话务员先为其转接了电话;2分钟后,话务员打电话给张先生,房间占线,10分钟后房间依然占线;于是总机断定张先生已经醒了;但是最后张先生接完电话后仍继续睡了没有按时醒来,结果耽误了办事时间;处理分析:服务中没有确认的事情一定不能凭自己的想象;一定要照工作流程来做,没有完成的事情要继续完成,做到位,如果是下班的话也应该与其他同时交接好工作,善始善终;此案例中的最好是先给客人打叫醒电话,再把其他电话转入;这样就都不会耽误客人的事情;(一)案例简介:一天早晨9点时,上海某饭店大堂黄副理接到住在806房间的客人的投诉电话:“你们饭店怎么搞的,我要求叫醒服务,可到了时间,你们却不叫醒我,误了我乘飞机-------”,不等黄副理回答,对方就“啪嗒”一声挂了电话,听得出,客人非常气愤;黄副理意识到这投诉电话隐含着某种较为严重的势态,于是查询当日806房的叫醒记录,记录上确有早晨6点半叫醒服务要求,根据叫醒仪器记录和总机接一员回忆,6点半时确为806房客人提供过叫醒服务,当时客人曾应答过,黄副理了清楚情况断定,责任不在酒店,但黄副理仍主动与806房客人联系;“孔先生,您好我是大堂副理,首先对您误了乘飞机而造成的麻烦表示理解;”黄副理接着把了解的情况向客人作了解释;但客人仍怒气冲冲的说:“你们酒店总是有责任的,为什么不反复叫上几次呢你们应当赔偿我的损失”客人的口气很强硬;“孔先生,请先息怒,现在我们暂时不追究是谁的责任,当务之急是想办法把你送到要去的地方,请告诉我,您去哪儿,最迟必须什么时候到达”;黄副理的真诚,使客人冷静下来,告诉他明天早晨要参加西安的一个商贸洽谈会,所以今天一定赶到西安;黄副理得知情况后,马上请饭店代售机票处更改下午去西安的机票,而代售处下午西安的机票已售完;黄副理又打电话托他在机场工作的朋友,请务必想办法更改一张下午去西安的机票,后来又派专车去机场更改机票;孔先生接到更改的机票后,才坦诚自己今晨确实是接过叫醒电话,但应答后又睡着了,责任在自己,对黄副理表示歉意;案例10:服务员查房报错入住913房的陈洪文先生晚上退房时,楼层查房报房内消费了一包香烟、两副扑克、一盒方便面,客人质疑:除了一盒方便面,其他东西都没用过;于是自己到房间去看,此时服务员又报说查错了,香烟和扑克原本没有配到房间,客人被冤枉、意见很大; 处理分析:向客人表示歉意,表示在以后的工作中会多注意;此投诉原因主要是楼层交接班不清,因误报造成客人投诉;服务员要加强责任心,跟办及注意事项要做好记录,不能因一时疏忽而影响客人对酒店的印象;另房务中心对于此类问题要核查是否有酒水补漏嫌疑;案例11:洗澡时没水了住在宾馆401房间的王先生早上起来想洗个热水澡放松一下;但洗至一半时,水突然变凉;王先生非常懊恼,匆匆洗完澡后给总台打电话抱怨;接到电话的服务员正忙碌着为前来退房的客人结账,一听客人说没有热水,一边工作一边回答:“对不起,请您向客房中心查询,电话号码是58;”本来一肚子气的王先生一听就来气,嚷道:“你们饭店怎么搞的,我洗不成澡向你们反映,你竟然让我再拨其他电话”,说完,“啪”的一声,就把电话挂上了;处理分析:宾馆的每一位服务员都应树立以顾客为关注焦点的服务意识,不管是谁,只要接到顾客的抱怨,都应主动地向主管部门反映,而不能让顾客再找别的部门反映;本案对客人抱怨的正确回答应该是:“对不起,先生,我马上通知工程部来检修;”然后迅速通知主管部门处理,这样王先生就不会发怒;本案没有做到“顾客沟通”的“顾客反馈,包括顾客抱怨;”及“内部沟通”的有关规定;案例一日,甲、乙两位服务员分别打扫A、B段客房,A段某房的客人从外面回来,发现床单没有换,于是找到乙服务员;问道:“服务员,为什么不给我换床单”“这不是我打扫的房间,不关我的事,你去找甲服务员说”说完,乙服务员转身就走了;剩下气呼呼的客人站在走廊……最后,当然是客人找部门经理投诉了案例中,客人开始是对服务质量不满意,继而对服务态度不满意,导致出现投诉的“连环套”和投诉的一步步升级当然,由于语言、态度等其他方式的对客人投诉的处理不当,也会导致客人投诉的进一步升级,“小事”也会变成大事,对此,房务部服务和管理人员应当切实加以注意服务员应该记住,客人投诉时,他所关心的是尽快解决问题,他只知道这是酒店的问题,而并不关心这是谁或哪个部门的问题,所以,接待投诉客人,首要的是先解决客人所反映的问题,而不是追究责任,更不能当着客人的面,推卸责任给客人多种选择方案在解决客人投诉中所反映的问题时,往往有多种方案,为了表示对客人的尊重,应征求客人的意见,请客人选择,这也是处理客人投诉的艺术之一;尽量给客人肯定的答复再就是处理客人投诉时,要不要给自己留有余地的问题;一些酒店管理人员认为,为了避免在处理客人投诉时,使自己陷入被动,一定要给自己留有余地,不能把话说死;比如,不应说:“十分钟可解决;”而应说:“我尽快帮您办”或“我尽最大努力帮您办好”;殊不知,客人,尤其是日本及欧美客人,最反感的就是不把话说死,什么事情都没有个明确的时间概念,正如一位投诉客人所言“贻误时间,欧美和日本客人尤为恼火”;因此,处理客人投诉时,要尽可能明确告诉客人多长时间内解决问题,尽量少用“尽快”、“一会儿”、“等等再说”等时间概念模糊的字眼;如果确实有困难,也要向客人解释清楚,求得客人的谅解;对投诉的处理结果予以关注接待投诉客人的人,并不一定是实际解决问题的人,因此客人的投诉是否最终得到了解决,仍然是个问号;事实上,很多客人的投诉并未得到解决,因此,必须对投诉的处理过程进行跟进,对处理结果予以关注;案例一位客人深夜抵店,行李员带客人进客房后,将钥匙交给客人,并对客房设施做了简单的介绍,然后进入卫生间,打开浴缸水龙头往浴缸内放水,客人看到行李员用手亲自调试水温,几分钟后,行李员出来告诉客人,水已放好,请客人洗个澡,早点休息;客人暗自赞叹该酒店服务真不错;行李员走后,客人脱衣去卫生间洗澡,却发现浴缸里的水是冰凉的,打开热水龙头,同样是凉水;于是打电话到总台,回答是:“对不起,晚上12点以后,无热水供应;”客人无言以对,心想,该酒店从收费标准到硬件设备,最少应算星级酒店,怎么能12点以后就不供应热水呢可又一想,既然是酒店的规定,也不好再说什么,只能自认倒霉;“不过,如果您需要的话,我让楼层服务员为您烧一桶热水送到房间,好吗”还未等客人放下电话,前台小姐又补充道;“那好啊,多谢了”客人对酒店能够破例为自己提供服务表示感激;放下电话后,客人开始等待;半个多小时过去了,客人看看表,已经到了凌晨1点,可那桶热水还没送来,又一想,也许楼层烧水不方便,需要再等一会儿;又过了半小时,电视节目也完了,还不见有热水送来,客人无法再等下去了,只好再打电话到总台; “什么,还没给您送去”前台服务员表示吃惊,“我已经给楼层说过了啊要不我再给他们打电话催催;”“不用了,还是我自己打电话部吧;请你把楼层服务台的电话告诉我”客人心想,既然前台已经通知了,而这么久还没有送来,必定有原因;为了避免再次做无谓的等候,还是亲自问一问好;于是,按照前台服务员提供的电话号码,客人拨通了楼层服务台的电话,回答是:“什么,送水酒店晚上12点以后就没有热水了”……在上述案例中,其实客人并非一定要洗个澡,只是酒店已经答应为客人提供热水,才使客人“白”等了一个多小时,结果澡也没洗成,觉也没睡好,还影响了第二天的工作;问题就出在服务员虽然答应为客人解决问题,但没有对解决过程和解决结果予以关注,由于交接班、以及不同人接电话的缘故,很可能让客人的问题石沉大海;与客人进行再次沟通,询问客人对投诉的处理结果是否满意,同时感谢客人有时候,客人反映的问题虽然解决了,但并没有解决好,或是这个问题解决了,却又引发了另一个问题;比如,客人投诉空调不灵,结果,工程部把空调修好了,却又把客人的床单弄脏了;因此,必须再次与客人沟通,询问客人对投诉的处理结果是否满意;比如,可打电话告诉客人:“我们已通知维修部,对您的空调进行了维修,不知您是否满意”这种“额外的”关照并非多余,它会使客人感到酒店对其投诉非常重视,从而使客人对酒店留下良好的印象;与此同时,应再次感谢客人,感谢客人把问题反映给酒店,使酒店能够发现问题,并有机会改正错误;这样,投诉才算得到真正圆满的解决;H.、处理投诉时的常用客套话1、我们当尽力为您解决问题2、非常抱歉,你应该把贵重物品寄存在接待处;3、相信服务员并不是有意无礼,他只是可能没有听懂您的意思;4、很抱歉,先生小姐;我想这里面可能有点误会;5、很抱歉,但情况已是如此,请坐一会儿,我尽快为您作安排;6、先生,感谢您为我们提供这些情况,我立即去了解;7、先生很抱歉,我将尽快地解决这个问题;8、恐怕您误会了我的意思,我能解释一下吗9、对于我的粗心大意我非常抱歉;10、先生请别激动,让我来想办法;11、很抱歉,我们此刻不能答应您;我们明天给您回音;I.婉转回决客人的不合理要求1、对不起,这件事我也无能为力;2、很抱歉,您所要求的事超越了我的权限;3、我们无法同意您的要求,实在是对不起;4、我希望能够替您办那件事,但我无法办到;5、我不得不拒绝您,因为这样是违反我们酒店规定的;6、我不得不拒绝您,因为这样做会有损于我们酒店的声誉;7、很抱歉,但是这件事的确是违反我们宾馆规定的;9、我们无法满足您的要求,我国的外汇管理条例不允许这样做;10、你应该尊重我们海关的规定;11、您的所做的为已经违反了安全条例;12、我要指出,我国法律不允许你这样做;13、请国外访者协助我们维持法治与秩序;14、我们遗憾地指出,您的行为将有损于我们两国人民的友好关系;15、我们将对您所做出的事提出抗议;J.七步有效处理客人投诉.第一步:表达尊重;例句:1、您所告诉我的事情对于我们的服务改进是非常重要以及有价值的;2、我可以想象到这个问题所带给您的感受;3、我非常理解您的感受;4、这的确是一件非常让人失望的事情;5、我为您所遇到的问题而感到非常的抱歉;6、这件事情我以前也遇到过,我的感受和您是一样的;第二步:表示聆听;例句:1、您是否可以告诉我事情的经过呢2、请告诉我发生了什么事情呢3、您是否可以慢慢的把事情的经过告诉我,我将把它记录下来;第三步:找出客人的期望值;例句:1、请问您觉得我们如何处理会更好呢2、请问我们能为您做些什么吗3、您觉得我们该如何解决这个问题才合适呢4、我该如何协助您呢5、我们该立即做些什么才能缓解此事情呢6、还有哪些事情您觉得是不合适或不满意的呢第四步:重复确认关键问题;例句:1、请让我确认一下您所需要的是;;;;;;2、问题的所在是;;;;;;3、请让我再次与您确认一下您所期望的;;;;;;4、为了避免错误请允许我归纳一下该为您做的事情;第五步:提供选择方法或选择方案;例句:1、您可以选择;;;;;;2、我将立即核查此事并将在;;;;;;时间回复您;3、您可以;;;;;;我们可以提供;;;;;;4、这里有一个选择,看您;;;;;;第六步:及时的行动及跟办;例句:1、有关您信用卡金额被冻结我们已经向银行提出了解冻要求,我将会亲自与酒店部核查此事;2、我将会立即核查您的帐单,并将在10分钟内答复您;3、我将立刻;;;;;;,请您;;;;;;或者您是否可以;;;;;;第七步:回访了解客人的满意度,回复意识强烈;例句:1、请问酒店对此事的处理您感到满意吗2、还有其他的事情我可以为您效劳吗。
案例1:重复卖房之后处理分析:1.接到报告后,应迅速赶到楼层,向客人表示歉意;2.通知总台重新安排房间,房间尽量安排在本楼层,离原来的房间不要太远,为了方便,房间的格调,大小,方向尽量与原来的相同或略优(不涉及价格规格);3.房间安排好后,让行李员将房间钥匙和重新写好的欢迎卡送上楼层,带客人到新的房间;4.真诚地向客人致歉,并酌情赠送鲜花、果品;查找出重复卖房的原因,将其记录在案。
案例2:客人抱怨你的工作客人发脾气抱怨你的工作时如何处理?处理分析:服务员接待客人,是自己的责任,即使挨了客人的骂,也就同样做好接待工作;当客人发脾气时,要保持冷静,待客人平静后再做婉言解释与道歉,绝对不能与客人争吵或谩骂;如果客人的气尚未平息,应及时向领导汇报。
案例3:遇到刁难客人遇到刁难的客人,你应该以什么样的方法和态度来面对?处理分析:由于客人的性情、修养、阶层、年龄、性别等各有不同,客人不时会遇到不如意的事情,心情不愉快,有时就会对我们的服务工作有所挑剔;服务员应在日常的服务工作中的揣摩客人的心理,掌握客人的性格和生活特点,热情、有礼、主动、周到的为客服务,力求将服务工作做在客人开口之前;遇客人刁难,要通过详细了解、细心观察,分析客人刁难的原因,针对性地做好服务工作,注意保持冷静的态度,以礼相待,严于责己,表示歉意,如问题未解决,应向上级反映,做好情况记录。
案例4:做卫生时不小心损坏了客人的东西做卫生时不小心损坏了客人的东西,怎么办?处理分析:做客房卫生时我们应该小心谨慎,特别对客人放在台面上的东西一般都不应该动,有必要移动时也要轻拿轻放,卫生做完要放回原处;如万一不小心损坏客人的物品,应如实向上级反映,并主动向客人道歉(如果物品贵重,应有主管或经理陪同),承认自己的过失;征求客人的意见,客人要求赔偿时,酌情处理案例5:做的蛋糕被别人取走住客张小姐拿着订单到饼房取蛋糕,为母亲祝寿。
谁料面包房的安共告诉她,她所订的蛋糕被拿着同样订单的人取走了,使她十分失望。
酒店投诉处理经典案例在酒店行业,投诉处理是至关重要的一环。
一项出色的投诉处理工作,不仅可以挽回客人的信任,还能提升酒店的声誉。
下面,我们将通过几个经典案例来分析酒店投诉处理的方法和技巧。
案例一,客房卫生投诉。
一位客人在入住后发现客房卫生状况不佳,投诉了酒店。
酒店的员工第一时间前去了解情况,发现确实存在卫生问题。
酒店立即安排人员进行清洁,并为客人免单一晚房费,还送上了一份道歉礼品。
客人对酒店的处理非常满意,最终愉快地离开了酒店。
案例二,餐饮投诉。
一位客人在酒店餐厅用餐后,对菜品的口味和服务态度提出了投诉。
酒店的餐饮经理第一时间与客人沟通,听取客人意见,并道歉承诺改进。
在客人再次光顾时,餐厅为其提供了免费的升级服务,并赠送了一份甜点作为补偿。
客人对餐厅的改进和补偿表示满意,对酒店的服务态度大为改观。
案例三,设施故障投诉。
一位客人在使用酒店设施时遇到了故障,并对此进行了投诉。
酒店工程部门立即前去现场进行维修,并在第一时间解决了故障。
酒店还主动为客人提供了一份免费的SPA体验,并送上了一张免费房券作为补偿。
客人对酒店的处理非常满意,对酒店的服务和设施表示了肯定。
通过以上几个案例,我们可以总结出酒店投诉处理的几点经典做法:1. 第一时间了解情况,酒店员工在接到投诉后,应该第一时间了解客人的具体情况,不要让客人等待。
2. 诚恳道歉并承诺改进,酒店员工在处理投诉时,应该诚恳地向客人道歉,并承诺改进,让客人感受到酒店的诚意。
3. 主动补偿和解决问题,酒店在处理投诉时,应该主动为客人提供一定的补偿,让客人感受到酒店的诚意和关怀。
4. 收集反馈并改进,酒店在处理投诉后,应该及时收集客人的反馈意见,并进行改进,避免同类问题再次发生。
总之,酒店投诉处理是一项细致而重要的工作。
只有通过及时、诚恳的处理,才能赢得客人的信任和满意,提升酒店的服务水平和声誉。
希望以上经典案例能给各位酒店从业者带来一些启发和帮助。
酒店客户投诉案例分析与解决方案在酒店行业,客户投诉是一种常见的现象。
无论是服务不周、设施不完善还是其他原因,客户投诉都需要得到及时有效的解决。
本文将通过分析一些典型的酒店客户投诉案例,探讨解决方案,帮助酒店提升客户满意度和服务质量。
一、房间卫生问题的投诉房间卫生问题是酒店客户投诉中最常见的一种。
例如,客户投诉房间卫生不干净、床单有污渍等。
对于这类投诉,酒店应该立即采取行动,派遣工作人员进行清洁和更换床单等操作。
同时,酒店还应加强对清洁人员的培训,确保他们能够做到细致入微地清洁每一个角落。
此外,酒店还可以在客房内放置一份卫生巡检表,供客户填写,以便及时了解客户对房间卫生的满意度,并根据反馈及时改进。
二、服务态度不好的投诉服务态度不好也是酒店客户投诉的一大原因。
客户对酒店的服务期望较高,如果遇到服务态度不好的员工,客户往往会感到失望和不满。
对于这类投诉,酒店应该加强对员工的培训,提高他们的服务意识和专业素养。
酒店可以定期组织员工培训,加强沟通技巧和服务技能的培养。
此外,酒店还可以建立客户投诉反馈机制,鼓励客户提出建议和意见,及时解决问题,改进服务质量。
三、设施故障的投诉设施故障也是酒店客户投诉的一个重要方面。
例如,客户投诉空调不制冷、电视信号不好等问题。
对于这类投诉,酒店应该设立专门的维修团队,及时对设施故障进行维修和检修。
酒店还可以建立设施巡检制度,定期对设施进行检查和维护,确保设施的正常运行。
此外,酒店还可以提供备用设备,以备客户在设施故障期间使用,减少客户的不便。
四、噪音问题的投诉噪音问题也是酒店客户投诉的一个常见问题。
例如,客户投诉隔壁房间太吵、大堂音乐声音太大等。
对于这类投诉,酒店应该加强对房间隔音的设计和改进,减少噪音对客户的影响。
酒店还可以在客房内放置耳塞等物品,以便客户在需要时使用。
此外,酒店还可以提供安静的休息区域,供客户在需要休息时使用,减少噪音对客户的影响。
综上所述,酒店客户投诉案例的分析与解决方案是提升酒店服务质量和客户满意度的重要途径。
酒店客诉案例和解决方法
酒店遇到客诉那可真是让人头疼的事儿!就好比你精心准备了一场派对,结果却出了岔子。
那遇到客诉到底该咋办呢?
首先,得赶紧回应客人啊!这就像着火了要赶紧灭火一样。
客人一投诉,马上有人去了解情况,可不能让客人干等着,那不得气炸了?要是客人等半天没人理,那不得像火山爆发一样啊!
了解清楚问题后,就得赶紧想办法解决。
这就跟医生看病似的,对症下药。
是房间不干净?马上派人去打扫。
是服务不周到?赶紧道歉,改进服务。
可不能敷衍了事,不然客人肯定不买账。
在解决问题的过程中,安全性和稳定性也很重要。
要是因为解决问题而让客人的安全受到威胁,那可就糟糕了。
比如修电器的时候,得确保不会漏电啥的。
稳定性也不能忽视,不能今天解决了问题,明天又出同样的毛病,那客人不得抓狂啊!
那这在啥场景下有优势呢?比如说,客人本来很生气,结果你处理得又快又好,客人不就对你家酒店印象深刻了吗?下次说不定还来呢!这就像你在沙漠里走了好久,突然遇到一汪清泉,那得多惊喜啊!
给你讲个实际案例吧!有一次,一位客人投诉说房间空调不制冷。
酒店工作人员马上就去查看,发现是空调出了故障。
他们立刻给客人换了一个房间,还送了一份小礼物表示歉意。
客人的脸色马上就由阴转晴了。
这效果多明显啊!要是不赶紧处理,客人可能就会在网上给差评,那对酒店的影响可就大了。
所以啊,遇到客诉就得赶紧处理,要像对待自己的家人一样对待客人。
安全性和稳定性也不能马虎,这样才能让客人满意,让酒店的生意越来越好。
案例一:转错电话,夫妻不和你们赔吗?深夜一点,有一位女士来电要求转3115房间。
话务员立即将电话直接转入了3115房间。
第二天早晨,大堂经理接到3115房间孙小姐的投诉电话,说昨晚的来电不是找她的,她的正常休息因此受到了干扰,希望饭店对此作出解释。
大堂副理经调查,了解到该电话要找的是前一位住3115房的客人,他已于昨晚9点退房离店了。
孙小姐是快12点时才入住的,她刚洗完澡睡下不久,就被电话吵醒了,你说能不生气吗?谁知一波未平,一波又起。
原住3115房的刘先生紧接着也打来了投诉电话,说昨晚他太太打电话来找他,由于话务员不分青红皂白就将电话接了进去,接电话的又是一位小姐,引起了太太的误会,导致太太跟他翻脸。
刘先生说此事破坏了他们的夫妻感情,如果不给他一个圆满的答复,他一定不会放过那个话务员,而且今后他公司的人都不再入住此饭店。
问题:请问这位大堂经理该怎么办?参考做法:方法一:向刘先生解释,刘太太当时确实很肯定地要转3115房,而那房间也没有要求免于打扰,故将电话接进去也无可厚非。
而事情偏偏那么凑巧,房间又住进去的是位小姐,从而引起了刘太太的误解。
对此,饭店表示遗憾并道歉。
请刘先生代为将事情的来龙去脉向刘太太解释清楚,并转达饭店对他们的歉意。
方法二:向刘先生深表歉意。
由于无意之中影响了他们夫妻间的感情,表示饭店一定会对此负责任的。
征得刘先生的同意后,向刘太太解释事情的来龙去脉,以期解除其中的误会,求得刘太太的谅解。
必要时,可出具证明证实刘先生在当晚9点就已离开了饭店。
同时感谢刘先生及时将此事告知饭店,引起了饭店的重视,从而帮助饭店提高服务水平。
启示:1)操作规范不能忽略一些关键细节。
2)部门应重视每一起案例,总结经验,吸取教训,将坏事变为好事。
案例二:为什么不可以签单某天下午,一批来自某单位的客人来酒店餐厅用餐。
餐后客人提出该单位在店内有两万内存,要求签单。
经信用结算组查阅,发现客人所报金额与签单人姓名均与原始记录不符。
为了维护签单权益,信用结算组便通知餐务中心该单位并无内存,而宾客坚持称确有内存,一定要签单。
餐务中心与客人协调,提出先将本次餐费结清,由帐台出具收条,待有确切证明能够签单,再退还此款,在内存中结算餐费。
客人当时表示同意。
过两天,经该单位存款当事人与酒店联系,说明上次餐费可以签单,酒店立刻退还了钱款。
而此时宾客以酒店工作有疏漏为由提出投诉,并要求餐费折扣。
餐务中心与信用结算组共同向客人解释了缘由,再三说明这也是维护该单位内存的安全以及保密性而执行的一项工作制度,对此事给宾客造成的不便表示歉意,餐务中心给予该单位用餐折优惠,信用结算组也提出将尽快改进工作方法,避免类似的误会发生。
最终,宾客满意而归。
事后,质管办召集两部门针对此投诉进行分析。
财务部态度非常积极,提出了一项改进方法,向各内存单位签单人发放临时卡片,其他客人消费时只需出示此卡同样签单有效,能够使工作做得更圆满一些。
餐务中心也表示将增强两部位之间的协调与合作,促使服务产品更完美。
案例分析:餐务中心与信用结算组均体现了积极主动的服务意识和合作精神。
第一,在事件发生过程中,信用结算组在宾客提供的资料与记录不相符时,严格执行专人签章有效制度,是正确的。
餐务中心则积极配合,向宾客做好解释工作,并采取了宾客能够接受的较灵活措施缓解了一时矛盾。
第二,当发生宾客投诉时,两部位并没有互相推诿,而是开展了主动性工作,不但协力处理好宾客善后事宜,使宾客满意而归,还从中积累经验,提出了具可行性的改进措施,努力使今后的服务工作做得更好。
案例三:我的行李不见了中午时分,一位住客神色匆匆地找到某酒店的大堂经理说他放在房内的几件行李都不见了,现在不知如何是好。
该客人姓何,是该酒店的协议客人,一直住在1518房。
经了解,何先生曾向总台员工小李提出房内恭桶堵塞,要求换房,但当他吃完饭回来后行李就都不见了。
大堂经理立即向小李及客房部询问。
事件原来是这样的:小李在接到何先生的换房请求后,即答应帮其换到1618房,并做好新钥匙,交给行李生去1518房找何先生换房,行李生敲了几次门后确认无人又把钥匙还回了小李,没有换成房;而客房部在接到总台通知1518房已换到1618房时,发现何先生的行李仍在1518房,本着助人为乐的目的,就把行李搬到了1618房。
何先生浑然不知以上所发生的一切,故而引发了本案例开头的一幕。
案例分析:酒店最基本的功能就是保障顾客的生命财产安全,在此基础上才能谈到卫生、温馨以及各种高档次的服务。
客人花钱住在酒店,那么酒店相应地保证他的财产不得缺损,没有客人同意(特殊情况除外,如火灾)酒店员工是无权移动客人物品的。
首先,客房部员工违反了工作程序和酒店的相关管理条例,在得到总台通知换房时,没有主动征询客人意见或得到客人书面同意就搬运行李。
即使帮客人搬运了行李,也没主动去找客人协调,做好对错误服务的补救。
其次,总台员工缺乏责任心,工作不够细致,未在答复客人换房要求后主动征询客人换房时间,更没有在行李生换房不成的情况下与客房部人员沟通“客人不在,暂缓换房”,因为毕竟在事实上没有完成换房的所有手续,即客人未拿到新房间钥匙和交回旧钥匙。
同时,总台和客房部员工都没有做好相互之间的沟通和与客人的沟通,欠缺沟通的主动性、及时性。
最后酒店大堂经理真诚的向何先生道歉,同时送了一份精美水果,取得了谅解。
通过此次教训,该酒店规定客人不在场或未得到客人书面同意的情况下,各部门员工不得私自搬运客人行李,并要求由行李生来完成,客房部员工协助,避免了类似事件的再次发生。
案例四:重视客人的“求平衡”心态某日傍晚,一香港旅游团结束了“广州一日游”,回到了下榻的饭店。
然而,不到十分钟,旅游团的一位中年女领队就光着脚来到大堂,怒气冲冲地向前台投诉客房服务员。
原来,早晨出发时,这位女领队要求楼层客房服务员为房间加一卷卫生纸,但这位服务员却只将这位客人的要求写在了交班记录本上,并没有向接班服务员特别强调指出。
结果,下一班次的服务员看到客房卫生间内还有剩余的半卷卫生纸,就未再加。
结果,这位客人回来后,勃然大怒。
无论前台的几个服务员如何规劝、解释,她依旧坚持光着脚站在大堂中央大声说:“你们的服务简直糟透了。
”引来许多客人好奇的目光。
值班经理和客房部经理很快赶到了,看到此情此景,他们一边让服务员拿来了一双舒适的拖鞋,一边安慰客人说:“我们的服务是有做得不够好的地方,请您消消气,我们到会客室里面坐下来谈,好吗?”这时客人态度渐渐缓和下来,值班经理耐心地向客人询问了整个事件的经过和解决问题的具体意见,最后值班经理代表饭店向旅游团的每个房间都派送了一卷卫生纸,并向这位客人赠送了致歉果盘。
事后,经向该团导游了解,这位领队因对旅行社当天的行程等一些事情安排不满,故心情不好,亦是其中原因之一。
案例分析:从心理学的角度来分析,此案例首先是消费者心理个性的特殊反映。
因为消费者的心理随时受到社会环境及个人情感、情绪的影响。
当他们将个人的情感、情绪带到饭店后,就必然会影响到整个消费过程。
由于客房服务员之间的沟通出现问题,导致客人因为半卷卫生纸而大动肝火。
事情虽小,但由于客人心情和心理原因,出现的后果和产生的不良影响却很严重。
正所谓心随境转,可能客人在情绪比较正常的状态下,打电话与客服中心联系就可以解决问题。
但这时候,客人的心理不舒服、正憋着气,这半卷卫生纸无疑就成了客人不良情绪宣泄的一条导火线。
在饭店对客服务中,应时刻关注客人消费时的“求平衡”心理状态:一方面,客人要通过来饭店消费、放松,以舒缓日常生活中的压力。
以经营度假村而闻名于世的“地中海俱乐部”的创始人之一特里加诺说过:“以前,人们注意的是使身体得到调理,增强体力,以便重新投入工作。
今天,身体状况已经得到改善,头脑却过于紧张。
主要的问题是精神高度疲劳。
所以,人们需要用另一种生活方式来加以调剂。
”现代人为什么要求得到心理平衡?因为现代人最沉重的负担,不是体力上的,而是精神上的。
对于这一点,作为酒店的经营者和服务人员,都应给予足够的重视。
千万不要小看客人对半卷卫生纸、一个指甲锉、一张创可贴的需求,饭店向客人提供的,也正如特里加诺所说的,是“另一种生活方式”。
另一方面,在饭店消费过程中,客人也需要保持必要的心理平衡,借此获得社会的尊重,并体现自我的尊严或体现自己的社会地位。
所以客人都希望能在整个消费过程中,能获得轻松、愉快的享受,借此来舒缓日常生活中的压力。
此外,我们在处理客人的投诉过程时,应有正确的认识,才能做出正确的处理。
首先,必须认识到客人肯来投诉,对饭店而言,实在是一次纠正错误的好机会。
千万不能把客人的投诉当作有意挑剔或鸡蛋里面挑骨头,应尽可能满足客人的要求。
如本案例客人投诉饭店说:“你们的服务简直糟透了。
”值班经理和客务经理没有因这样极端的说话而生气,反而先为客人拿来拖鞋,并真诚地向客人道歉,以此来缓和客人的态度。
在处理投诉时,还必须做到诚恳耐心地倾听投诉,在听的同时表示出同情,争取在感情上和心理上与投诉者保持一致,千万不要话还没听完就开始为自己作解释或辩解,这很容易引起投诉者的反感。
应该说,多数客人都是讲道理的,即使遇到个别因不了解情况产生误会或爱挑剔的客人,也要本着“宾客至上”、“宾至如归”的宗旨,以平常心去对待客人和理解客人,在不影响其他客人的情况下,有意让客人通过发泄,使其不平静的心情逐渐平静下来,这样有利于弄清事情的来龙去脉和问题的顺利解决。
饭店要想赢得客人的满意,就要让他们在这里获得轻松愉快的经历,就必须让客人在与饭店工作人员的交往中,真正获得一种“就像回到自己家里”的感觉,特别是在消费过程中经历轻松愉快的人际交往。
案例五:追求零投诉一位年轻人应聘到一家酒店工作,在入职第一天的新员工培训课上,人事部培训人员一再强调,酒店的目标是零投诉。
为达到这一目标,酒店规定,凡有客人投诉,相关服务人员被罚款200元。
第二天上班,一位客人要点餐,一位老服务员把西餐菜谱拿给客人,客人要求点中餐,服务员还是坚持向客人推销西餐,客人再三拒绝后表示坚决不用西餐,服务员才不情愿地把中餐菜谱拿给客人。
事后这位年轻人问老员工为什么不向客人推荐中餐,那位老员工说,中餐上餐太慢,容易招致客人投诉,为避免投诉只好尽可能让客人点西餐。
案例分析:最大限度地满足客人要求,减少投诉,是酒店服务的宗旨和原则。
但是,把零投诉定为一项硬指标,要求服务人员不惜一切代价地实现,结果就如上面提到的一样,员工因害怕客人投诉影响自己利益而回避向客人提供相关服务。
实际上,不能满足客人的要求,也就违背了零投诉的初衷。
从酒店长远发展来看,投诉是不可避免的。
酒店服务具有主观性特点,不同的人,甚至相同的人在不同的时间,提供的服务也是有差别的;另一方面,客人的需求总是变化的,而服务评价总是主观的,供需双方的主观性和变化性使服务不可能完全按客人的需求进行,客人投诉也就不可能完全避免。