《食品生产许可证管理办法》培训试题岗位：姓名：得分：一、填空题(每题4分，共40分）1. 2020年1月3日，国家市场监督管理总局正式公布《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号，以下简称新《办法》），将于年月日起施行，原国家食品药品监督管理总局2015年8月31日公布（2017年修正）的《食品生产许可管理办法》同时废止。
2、新《办法》对申请许可的材料进行了调整，删除、、，、。
3、食品生产许可证载明信息删除、、、。
4、核查人员完成现场核查的时间由原来的10个工作日内缩短至个工作日内。
5、对作出是否准予行政许可决定的时间由20个工作日内缩短为个工作日内。
6、因特殊原因需要延长期限的，由10个工作日缩短为个工作日。
7、新《办法》新增了婴幼儿辅助食品、食盐等食品的生产许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责，同时规定的现场核查原则上不得委托下级市场监督管理部门实施。
8、新《办法》新增申请生产多个类别时选择受理部门的原则。
申请生产多个类别食品的申请人按照省级市场监督管理部门确定的食品生产许可管理权限，可自受理部门提交申请，由受理部门告知相关部门并组织联合审查。
9、新《办法》明确食品生产者生产的食品不属于食品生产许可证上载明的食品类别的，视为未取得食品生产许可从事食品生产活动，等同进行处罚。
10、未按规定申请变更且拒不改正的罚款由2000元以上1万元以下改为1万元以上3万元以下；未按规定申请注销且拒不改正的罚款由2000元以下改为元以下。
二、判断题（每题4分，共40分）1.对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。
（）2.食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。
（）3.对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换发的食品生产许可证有效期与原证书保持一致。
（）4.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
（）5.食品生产企业应当建立食品进货查验记录制度。
食品安全培训内容一、引言食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重要问题，也是我国政府高度重视的民生工程。
为了提高食品生产经营者的食品安全意识，规范食品安全操作行为，保障人民群众的饮食安全，我国相关部门制定了食品安全培训制度。
本培训内容旨在帮助食品生产经营者了解食品安全法律法规、食品安全标准和要求，提高食品安全管理水平。
二、食品安全法律法规1.食品安全法：食品安全法是我国食品安全的基本法律，规定了食品生产经营者的基本义务和法律责任，明确了食品安全监管部门的职责。
2.食品生产许可管理办法：规定了食品生产许可证的申请、审批、发放、监督管理等内容。
3.食品经营许可管理办法：规定了食品经营许可证的申请、审批、发放、监督管理等内容。
4.食品安全国家标准：包括食品中农药残留、兽药残留、重金属、微生物等限量标准。
5.食品召回管理办法：规定了食品召回的责任主体、程序、范围和监督管理等内容。
三、食品安全标准和要求1.食品原料采购：要求食品生产经营者采购符合国家标准的原料，建立进货查验制度，确保原料来源合法、质量可靠。
2.食品生产过程：要求食品生产经营者按照食品安全操作规程进行生产，严格控制生产过程中的污染和交叉污染。
3.食品添加剂使用：要求食品生产经营者严格按照国家标准使用食品添加剂，禁止使用非法添加物。
4.食品包装和标签：要求食品生产经营者使用符合国家标准的包装材料，并在标签上清晰标注食品名称、配料表、保质期等信息。
5.食品储存和运输：要求食品生产经营者采取适当措施，保证食品在储存和运输过程中的安全。
四、食品安全管理1.食品安全管理制度：要求食品生产经营者建立健全食品安全管理制度，包括进货查验、生产过程控制、出厂检验、销售记录等。
2.食品安全管理人员：要求食品生产经营者设立食品安全管理人员，负责食品安全管理工作的组织实施。
3.食品安全自查：要求食品生产经营者定期开展食品安全自查，发现安全隐患及时整改。
4.食品安全事故应急处理：要求食品生产经营者制定食品安全事故应急预案，一旦发生食品安全事故，立即启动应急程序，采取措施防止事故扩大。
食品生产许可培训考核试题部门姓名分数一、填空题（每题2分，共60分）1. 、、、等，以营业执照载明的主体作为申请人。
2、食品药品监督管理部门在食品生产许可现场核查时,可以根据等要求,核查 .3、核查人员应当自接受现场核查任务之日起内,完成对生产场所的现场核查。
除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起内作出是否准予行政许可的决定.4。
食品生产许可证分为、。
5.食品生产许可证应当载明：、社会信用代码（个体生产者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、住所、、、、、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、、。
副本还应当载明和外设仓库(包括自有和租赁）具体地址。
6。
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由以上地方食品药品监督管理部门给予警告。
申请人在不得再次申请食品生产许可。
7、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由食品药品监督管理部门撤销许可，并处罚款。
被许可人在不得再次申请食品生产许可. 8、《食品生产许可管理办法》已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,自起施行.9、食品生产许可实行原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证.10、食品生产许可应当遵循、、、、、的原则.二、判断题（每题2分，共20分）1.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格.（）2.申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况，对申请材料的真实性负责,并在申请书等材料上签名或者盖章。
（）3．市级以上地方食品药品监督管理部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。
需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。
（）4.现场核查应当由符合要求的核查人员进行，核查人员不得少于2人。
（）5。
食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为3年。
（ )6．国家食品药品监督管理总局负责制定食品生产许可证正本、副本式样。
