教案：酶的作用和本质

《酶的作用和本质》 教学设计

1、教学内容和学情分析

1.1 本节课的知识结构图

 《酶的作用和本质》是人教版普通高中课程标准实验教科书《生物1 分子与细胞》中第5章《细胞的能量供应和应用》第1节的内容。

 本节内容是本章的开篇课，本节知识既是高中生物学的重要内容，也是历年高考考查的重点知识。

 掌握本节内容为后面细胞呼吸和光合作用等细胞代谢的学习打下知识基础。以及《生物2 遗传与进化》和《生物3 稳态与环境》中相关章节的学习起到承前启后的作用。

1.3 本节重难点

教学重点：

（1）酶在细胞代谢中的作用

依据：学生只有真正理解酶具有降低活化能的作用，才能对细胞代谢过程进行深入地理解，从而对酶的认识水平在初中阶段学习的基础上进一步提高，进而理解酶的本质。

（2）控制变量的科学方法

依据：考试还有设计实验时经常要用到。

（3）酶本质探索过程的研究思路和方法

依据：科学实验方法的教育是高考考试大纲理科综合能力目标之一（设计和完成实验能力），也符合《课程标准》的要求。本节教学内容也是探究性学习的载体之一。

教学难点：

（1）探究实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”

依据：科学实验方法的教育是高考理科综合考试目标（设计和完成实验能力）在本节教学中的较好体现，是研究性学习的载体之一，但由于学生刚刚接触实验方法，这方面正是他们的薄弱环节。因此，给予必要的指导和多项实践，才会取得事半功倍的效果。

（2）酶的发现过程

依据：这个过程比较复杂，学生不是很容易理解。同时要学生很快形成科学的世界，方法观是相对有难度的。

1.4 学情分析

新课标要求：学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。

知识基础：1、高一学生通过初三、高一阶段化学的学习，已具备一定的化学知识。但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识非常有限。2、学生在前面已经学习了生命的物质基础、细胞的基本结构和细胞物质的输入和输出，并进行了一些生物学实验。这为理解酶的作用本质并进行相关实验奠定了必要的知识和能力基础。

酶的作用和本质教案

【篇一：酶的作用和本质教学设计】

酶的作用和本质（降低反应活化能的酶与酶促反应）

授课班级：毕节市实验高中高二（7）班 授课日期：2013年8月6日 星期二 授课教师：毕节市实验高中李莉

一、 教学目标

（1） 知识目标：

① 说出新陈代谢的概念；

② 举例说明酶在新陈代谢中的作用； ③ 说明酶的本质 ④ 概述酶的概念、 （2） 能力目标：

① 通过学习设计实验和亲自进行实验，使学生学会设置自变量，观察因变量的变化； ② 能对实验现象进行解释、分析，并作出相应的结论； （3） 情感态度价值观目标：

阅读61页“向生物科学权威挑战”以及扩展酶的探索历程，认同以下观点：

① 只有不断的进行艰苦的、无私的努力和奉献，才能与真理靠近；科学是在不断的探

索和怀疑中前进的； 通过资料酶与疾病的学习，激起同学们对酶缺陷的患者的同情，同时怀揣对生命的热爱，并认同以下观点：

①生物科学与我们很靠近，就在身边，学好生物能解决实际问题；

②生命、时间可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；

二、 教学重点：

1、 酶的作用的探究实验和实验结果的讨论、分析；

三、 教学难点：

1、 酶是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率的； 2、

实验变量的控制；

四、 教学方法：

1、 实验探究法 2、 分组讨论法 3、 图像展示法 4、 启发教学法

五、教学思路：

引出新陈代谢的概念；

导入酶及其大概的作用

学生进行实验，观察现

象，并提出为什么？

酶具有催化作用 ②

酶是由活细胞产生的 ③

引出高中实验变量及变

量的控制

总结：酶的本质

情感树立：科学是在 不

断的探索和艰苦中进步的

情感树立：生命、时间

可贵，只有不断的发光发热才能实现人生的价值；

六、 教学过程：

模块一：创设情境，导入新课

设计意图：回忆细胞各部分的功能，并建立细胞室一个有机整体的观点。 教师活动：

“酶的作用和本质”课堂教学的思考与探索

摘 要：课堂效率是教学的核心，在千篇一律的课堂教学模式中，思考并进行教学教法的有益探索，引起学生学习的主动性，提升学生的各种综合能力，特别是探究实验的设计能力。

关键词：教学模式；教法；探究实验；设计能力

基于教师职业倦怠和学生课堂状态引发了我对新课程课堂教学中课堂模式和教学教法的思考，就人教版高中生物课本必修一模块第五章第1节中“酶的作用和本质”内容，我在课堂教学中做了以下四步探索：

一、将课本内容整合，重新排列授课顺序

本节内容原设置顺序如下：

酶的发现→酶的作用→酶的作用机理→酶的本质

这堂课设计的一个突出环节即掌握“探究实验的一般设计思路”，所以在内容上将问题探讨中的斯帕兰札尼实验与19世纪的关于酶本质的探索一系列科学实验进行衔接。将实验与实验衔接，加深理解，探究实验设计思路，为学生后面自主探究做好伏笔。所以经处理后的教学顺序变更为：

酶的发现→酶的本质→酶的作用→酶的作用机理

二、将课本资料改头换面，以新的形式呈现

首先是引课，将课本平铺直叙的斯帕兰札尼实验“金属包肉块”换成直观的“弹簧包橡皮”，激发学生兴趣后又引入“端粒酶”的资料，使学生对酶有了初步的认识。 接着利用课本资料分析“关于酶本质的探索”内容，要求学生自主阅读建构其概念模型。增加模型，构建教学，培养学生理解能力、筛选信息能力、综合分析能力等。

此外，将课本中通过图解解释酶的作用机理换成动画模拟对比常温、加热、fe3+和过氧化氢酶四种不同条件下进行化学反应的作用机理。通过直观的模拟动画对比，学生可直接得出酶的作用机理，即大大降低了化学反应的活化能。

三、将探究实验的一般设计思路贯穿整个授课环节

探究实验在必修一模块中之前只出现了一次，即“探究植物细胞的吸水和失水”，通过之前的实验学生只是初步了解了探究

实验的设计思路，课本上给出的“参考案例”也使得学生更关注于实验的结果而非探究实验的“设计”这一过程。而关于酶的知识涉及了很多的实验，如：课本中的“比较过氧化氢在不同条件下的分

“酶的作用和本质”课堂教学的思考与探索

摘 要：课堂效率是教学的核心，在千篇一律的课堂教学模式中，思考并进行教学教法的有益探索，引起学生学习的主动性，提升学生的各种综合能力，特别是探究实验的设计能力。

关键词：教学模式；教法；探究实验；设计能力

基于教师职业倦怠和学生课堂状态引发了我对新课程课堂教学中课堂模式和教学教法的思考，就人教版高中生物课本必修一模块第五章第1节中“酶的作用和本质”内容，我在课堂教学中做了以下四步探索：

一、将课本内容整合，重新排列授课顺序

本节内容原设置顺序如下：

酶的发现→酶的作用→酶的作用机理→酶的本质

这堂课设计的一个突出环节即掌握“探究实验的一般设计思路”，所以在内容上将问题探讨中的斯帕兰札尼实验与19世纪的关于酶本质的探索一系列科学实验进行衔接。将实验与实验衔接，加深理解，探究实验设计思路，为学生后面自主探究做好伏笔。所以经处理后的教学顺序变更为：

酶的发现→酶的本质→酶的作用→酶的作用机理

二、将课本资料改头换面，以新的形式呈现

首先是引课，将课本平铺直叙的斯帕兰札尼实验“金属包肉块”换成直观的“弹簧包橡皮”，激发学生兴趣后又引入“端粒酶”的资料，使学生对酶有了初步的认识。 接着利用课本资料分析“关于酶本质的探索”内容，要求学生自主阅读建构其概念模型。增加模型，构建教学，培养学生理解能力、筛选信息能力、综合分析能力等。

此外，将课本中通过图解解释酶的作用机理换成动画模拟对比常温、加热、fe3+和过氧化氢酶四种不同条件下进行化学反应的作用机理。通过直观的模拟动画对比，学生可直接得出酶的作用机理，即大大降低了化学反应的活化能。

三、将探究实验的一般设计思路贯穿整个授课环节

探究实验在必修一模块中之前只出现了一次，即“探究植物细胞的吸水和失水”，通过之前的实验学生只是初步了解了探究

实验的设计思路，课本上给出的“参考案例”也使得学生更关注于实验的结果而非探究实验的“设计”这一过程。而关于酶的知识涉及了很多的实验，如：课本中的“比较过氧化氢在不同条件下的分