生物化学习题汇集答案
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生物化学习题汇集-2
目录
第 一 章 蛋白质
第 二 章 酶与辅酶
第 三 章 核酸
第 四 章 激素
第 五 章 维生素
第 六 章 糖代谢
第 七 章 脂类代谢
第 八 章 生物氧化与氧化磷酸化
第 九 章 氨基酸代谢
第 十 章 核苷酸代谢
第十一章 物质代谢的联系与调节
第十二章 DNA的生物合成
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白质的生物合成
第十五章 基因表达调控
第十六章 基因重组与基因工程
第十七章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质
第十八章 基因与生长因子
第十九章 基因诊断与基因治疗 文档从网络中收集，已重新整理排版.word版本可编辑.欢迎下载支持.
2word版本可编辑.欢迎下载支持. 参考文献
3 前言
生命科学的巨大变化源自于生物化学、分子生物学和相关学科的发展。而生物化学又是学习其他生物学科的基础，今天所有学习生物学的学生都意识到良好的生物化学基础对他们今后的学习与工作是多么重要。但是面对一个如此庞杂和深刻的生物化学知识体系，初学者常常感到茫然和困惑，系统的习题训练可以帮助和引导学生克服这种困难。因此有必要整理编排一套密切联系和反映最新生物化学教材内容的习题，供学习参考用。
由于我们学习时采用的是沈同、王镜岩的《生物化学》第三版，本习题集主要以该书为参考，同时部分参照郑集、陈均辉编著的《普通生物化学》第三版的编排结构，确定了本习题集章节内容。在习题编排上兼顾了各种题型、各个章节内容和多种思维的训练，尽可能多地涵盖了王镜岩的《生物化学》第三版的主要内容，对生物化学的学习能够起到巩固与强化的作用。
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第一章 蛋白质
一、单选题
1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是 (D)
A．5.0 B．4.0 C．6.0 D．7.0 E．8.0
2．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是 (B)
A．血清清蛋白(分子量68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量247 500)
C．肌红蛋白(分子量16 900) D．牛胰岛素(分子量5 700)
E．牛β乳球蛋白(分子量35000)
3．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是 (D)
A．肽键
B．半胱氨酸的-SH基
C．苯丙氨酸的苯环
D．色氨酸的吲哚环
E．组氨酸的咪唑环
4．含芳香环的氨基酸是 (B)
A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp
5．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是 (A)
A．酸性氨基酸 B．含硫氨基酸 C．支链氨基酸
D．芳香族氨基酸 E．碱性氨基
6．变性蛋白质的特点是 (B)
A．黏度下降 B．丧失原有的生物活性 C．颜色反应减弱
D．溶解度增加 E．不易被胃蛋白酶水解
7．蛋白质变性是由于 (B)
A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的改变
C．辅基的脱落 D．蛋白质水解
E．以上都不是
8．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子 (A)
5 A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸
9．下列有关蛋白质β折叠结构的叙述正确的是（E）
A．β折叠结构为二级结构
B．肽单元折叠成锯齿状
C．β折叠结构的肽链较伸展
D．若干肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系
E．以上都正确
10．可用于蛋白质定量的测定方法有（B）
A．盐析法 B．紫外吸收法 C．层析法 D．透析法 E．以上都可以
11．镰状红细胞贫血病患者未发生改变的是（E）
A．Hb的一级结构 B．Hb的基因 C．Hb的空间结构
D．红细胞形态 E．Hb的辅基结构
12．维系蛋白质一级结构的化学键是（B）
A．氢键 B．肽键 C．盐键 D．疏水键 E．范德华力
13．天然蛋白质中不存在的氨基酸是（B）
A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羟脯氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸
14．蛋白质多肽链书写方向是（D）
A．从3 端到5 端 B．从5 端到3 端 C．从C端到N端
D．从N端到C端 E．以上都不是
15．血浆蛋白质的pI大多为pH5～6，它们在血液中的主要存在形式是（B）
A．兼性离子 B．带负电荷 C．带正电荷 D．非极性分子 E．疏水分子
16．蛋白质分子中的α螺旋和β片层都属于（B）
A．一级结构 B．二级结构 C．三级结构 D．域结构 E．四级结构
17．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是（B）
A．4.5 B．3.6 C．3.0 D．2.7 E．2.5
18．下列含有两个羧基的氨基酸是（E）
A．缬氨酸 B．色氨酸 C．赖氨酸 D．甘氨酸 E．谷氨酸
19．组成蛋白质的基本单位是（A）
A．L-α-氨基酸 B．D-α-氨基酸 C．L，β-氨基酸
D．L，D-α氨基酸 E．D-β-氨基酸
6 20．维持蛋白质二级结构的主要化学键是（D）
A．疏水键 B．盐键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键
21．蛋白质分子的β转角属于蛋白质的（B）
A．一级结构 B．二级结构 C．结构域 D．三级结构 E．四级结构
22．关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（A）
A．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
B．天然蛋白质分子均有这种结构
C．三级结构的稳定性主要由次级键维系
D．亲水基团多聚集在三级结构的表面
E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸序列
23．有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述不正确的是（D）
A．都可以与氧结合 B．Hb和Mb都含铁
C．都是含辅基的结合蛋白 D．都具有四级结构形式
E．都属于色蛋白类
24．具有四级结构的蛋白质特征是（E）
A．分子中必定含有辅基
B．四级结构在三级结构的基础上，多肽链进一步折叠、盘曲形成
C．依赖肽键维系四级结构的稳定性
D．每条多肽链都具有独立的生物学活性
E．由两条或两条以上的多肽链组成
25．关于蛋白质的四级结构正确的是（E）
A．一定有多个不同的亚基
B．一定有多个相同的亚基
C．一定有种类相同，而数目不同的亚基数
D．一定有种类不同，而数目相同的亚基
E．亚基的种类，数目都不一定相同
26．蛋白质的一级结构及高级结构决定于（C）
A． 亚基 B．分子中盐键 C．氨基酸组成和顺序
D．分子内部疏水键 E．分子中氢
27．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（E）
7 A．溶液pH大于pI B．溶液pH小于pI
C．溶液PH等于pI D．在水溶液中
E．溶液pH等于7.4
28．蛋白质的等电点是（E）
A．蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH
B．蛋白质溶液的PH等于7.4时溶液的pH
C．蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH
D．蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH
E．蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pＨ
29．蛋白质溶液的主要稳定因素是（C）
A．蛋白质溶液的黏度大
B．蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C．蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D．蛋白质溶液有分子扩散现象
E．蛋白质分子带有电荷
30．蛋白质分子中存在的含巯基氨基酸是（C）
A．亮氨酸 B．胱氨酸 C．蛋氨酸 D．半胱氨酸 E．苏氨酸
31．维持血浆胶体渗透压的主要蛋白质是（A）
A．清蛋白 B．αl球蛋白 C．β球蛋白 D．γ球蛋白 E．纤维蛋白原
32．血清在饱和硫酸铵状态下析出的蛋白质是（D）
A．纤维蛋白原 B．球蛋白 C．拟球蛋白 D．清蛋白 E．β球蛋白
33．胰岛素分子A链与B链交联是靠（D）
A．疏水键 B．盐键 C．氢键 D．二硫键 E．范德华力
34．蛋白质中含量恒定的元素是（A）
A．N B．C C．O D．H E．Fe
35. 下列哪项与蛋白质的变性无关？（A）
A. 肽键断裂 B．氢键被破坏
C．离子键被破坏 D．疏水键被破坏
36. 氨基酸在等电点时具有的特点是：（E）
A．不带正电荷 B．不带负电荷
8 C．A和B D．溶解度最大
E．在电场中不泳动
37. 在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？（D）
A．凯氏定氮法 B．双缩尿反应 C．紫外吸收法 D．茚三酮法
二、多选题
1．关于蛋白质的组成正确的有（ABCD）
A．由C，H，O，N等多种元素组成 B．含氮量约为16％
C．可水解成肽或氨基酸 D．由α-氨基酸组成 E．含磷量约为10％
2．蛋白质在280nm波长处的最大光吸收是由下列哪些结构引起的（BC）
A．半胱氨酸的巯基 B．酪氨酸的酚基 C．色氨酸的吲哚基
D．组氨酸的异吡唑基 E．精氨酸的胍基
3．关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的（ABC）
A．比一般C—N单键短
B．具有部分双键性质
C．与肽键相连的氢原子和氧原子呈反式结构
D．肽键可自由旋转
E．比一般C—N单键长
4．谷胱甘肽（BCE）
A．是一种低分子量蛋白质 B．在氨基酸吸收过程中起作用
C．可进行氧化还原反应 D．由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成
E．其还原型有活性
5．蛋白质的α螺旋结构（ACD）
A．多肽链主链骨架＞C=O基氧原子与＞N－H基氢原子形成氢键
B．脯氨酸和甘氨酸对α螺旋的形成无影响
C．为右手螺旋
D．每隔3.6个氨基酸残基上升一圈
E．侧链R基团出现在螺旋圈内
6．关于蛋白质结构的叙述正确的有（ABCD）
A．蛋白质的一级结构是空间结构的基础
B．亲水氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面
