凉茶分析报告

关于凉茶市场调查报告

市场营销2班 第二组

成员：

完成日期：2012年5月5日 目录

序言 .................................................................................................................................................. 3

一、组织概况 ................................................................................................................................... 3

二、调查目的 ................................................................................................................................... 4

三、项目调查内容 ........................................................................................................................... 4

（一）知名度与美誉度 ........................................................................................................... 4

（二）同学们的认可度及建议 ............................................................................................... 4

2011-2015年中国凉茶行业调研与投资方向研究报告

研究报告说明:

凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

中国产业信息网发布的《2011-2015年中国凉茶行业调研与投资方向研究报告》共十二章。首先介绍了中国凉茶行业市场发展环境、中国凉茶整体运行态势等，接着分析了中国凉茶行业市场运行的现状，然后介绍了中国凉茶市场竞争格局。随后，报告对中国凉茶做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国凉茶行业发展趋势与投资预测。您若想对凉茶产业有个系统的了解或者想投资凉茶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章 中国茶饮料行业发展态势分析

第一节 中国茶饮料行业发展概述

一、中国茶饮料十五年发展变化

二、茶饮料行业特征分析

三、驱动行业发展的宏观因素分析

四、国内外茶饮料包装市场深度解读

第二节 中国茶饮料市场运营分析

一、健康意识助推茶饮料市场迅速增长

二、茶饮料原材料等成本上涨导致价格上升

三、中国茶饮料口味市场发展分析 四、茶饮料与果汁饮料消费需求差异对比分析

第三节 中国茶饮料市场结构及需求分析

一、茶饮料消费者需求分析

二、茶饮料产品结构分析

三、茶饮料市场结构

四、茶饮料市场容量分析

第二章 中国凉茶行业市场运行环境分析

第一节 国内凉茶经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

广东凉茶调研报告

一、背景介绍

广东凉茶是中国传统的饮品之一，起源于广东地区，以其清凉解渴、消暑解暑的功效而受到广大消费者的喜爱。近年来，凉茶市场竞争日益激烈，为了更好地了解广东凉茶市场的现状和发展趋势，本次调研报告就广东凉茶的消费市场、产品特点、消费者需求等方面展开深入探讨。

二、市场概况分析

1.消费市场规模：广东凉茶市场在过去几年里呈现出稳步增长的态势，其中，夏季的销售量尤为突出。据市场调研数据显示，广东凉茶市场年销售额超过10亿元。

2.品牌竞争态势：广东凉茶市场上品牌众多、竞争激烈，市场份额较大的品牌有XX、XX等，它们凭借其独特的配方和口味优势赢得了消费者的青睐。

三、产品特点分析

1.配方特点：广东凉茶以草本植物为原料，经过独特的制作工艺而成，其中含有丰富的草药成分，有助于清热解毒、养阴润肺等功效。

2.口味特点：广东凉茶以苦味为主，兼具甘、酸、辣等味道，给人一种清凉舒爽的感觉。而且，其口感浓烈，苦中带甘，使得凉茶能够满足消费者对不同口味的追求。

四、消费者需求分析 1.消费者群体：广东凉茶的消费群体以青年和中老年人为主，他们对于凉茶的功效非常关注，尤其是消暑、清热解暑等功效。

2.消费偏好：消费者在购买广东凉茶时，注重产品的品质和口感。他们更倾向于选择品牌知名度高、口碑好的广东凉茶。此外，对于包装的美观度和便携性也有一定要求。

五、市场发展趋势展望

1.健康饮品趋势：随着健康意识的增强，广东凉茶市场将有更大的发展空间。未来，更多的消费者将会选择凉茶作为代替饮料的健康饮品。

2.多样化需求：随着消费者需求的多样化，广东凉茶市场可能会有更多的创新产品推出，以满足不同消费者的口味和需求。

六、总结

通过对广东凉茶市场的调研分析，可以看出广东凉茶拥有庞大的市场潜力和发展前景。企业可以根据消费者的需求和市场趋势，适时推出新的产品，并提升品牌形象，以获取更多的市场份额。

一、简介： 广州养和堂邓老凉茶连锁有限公司是广东新南方集团有限公司旗下机构，是按现代企 简介： 业运作模式组建的从事功能食品和养生保健品营销的企业。通过建立完善的凉茶店连锁经营管理 系统和客户服务系统，全面为邓老凉茶加盟店和消费者提供优质的产品和服务。 广州养和堂邓老 凉茶连锁有限公司秉承“品质、服务、价值”之经营理念，展翅“养和”品牌之理想，始终坚持 以科学组方、先进科技配合卓越服务，针对现代人的生活特点，依据广大消费者的需求制定标准 化的服务程序，务求协各分店客户达到或超越经营目标，创造辉煌成绩。 二 、 内容摘要 ： 消火不伤身。相较于市面上其他凉茶，邓老凉茶“消火不伤身”的品牌形象更适 合从事脑力劳动的消费群体（白领、大学生）。 三 、调查背景 :

2007 年 3 月份在从化举行致胜计划会议，从人员、品牌、服务、发展、产品、 促销、利润等七个方面确定了养和堂 2007 年的行动计划，养和堂新一代品牌形象正式推出； 中山大学南方学院位于从化温泉镇的一所高校,拥有一万左右的消费群体。 四 、 调查目的 ： 我们小组通过一系列有条理的调查,了解消费者对邓老凉茶的了解程度和喜 爱程度,而进行消费者购买行为分析,为邓老凉茶在学院进一步开拓市场打下坚实的基础。 调查对象： 中山大学南方学院广大师生及职工 五 、 调查对象 六、调查方式及方法 关于邓老凉茶消费者行为分析报告主要采用了问卷调查和消费者购买行为观察的方法.其中问 卷调查向广大师生发布,客观地收集老师和学生对邓老凉茶的看法；其次购买行为观察是工作人员随 机抽取一天到邓老凉茶铺面实时了解并记录消费者在购买过程中的行为. 七、分析研究方法 1.审核问卷 检查问卷的问题有否重复或意思重叠,审核问卷的可执行性。 2.汇总整理 对问卷和观察登记表中的数据进行处理和汇总整理。 3.统计分析 对整理后的数据进行统计分析消费者行为产生的原因。 八、调查分析 此次调查我们收到的问卷数是 120 份,参与这次调查的主要是学校的学生.购买行为观察记录有 20 名消费者. 根据调查报告和调查问卷分析，目前邓老凉茶种类有： 清热解表茶 滋阴降火茶 薄荷绿茶 沙参玉竹茶 罗汉果茶 茅根竹蔗水 菊花雪梨茶 苹果醋 椰子汁 酸梅汤 草本含片 密炼膏 （一） 消费者所以购买不同种类的凉茶,是因为： 不同种类的凉茶都有自己各自独特的功效。例如买清热解表茶是因为它有清热解毒的功效，薄荷绿茶是 因为它有解渴清凉的功效，滋阴降火茶是因为它有清热滋阴祛湿的功效，而苹果醋则有减肥美容的功效， 椰子汁则有解渴美容功效。草本含片对喉咙痛等比较有效。菊花雪梨茶则比较甜津，滋阴润喉作用。 现在市场上有着不同种类的凉茶，各有各的特色。春夏秋冬凉茶都可饮用，而且对身体有很大帮助。 顾客都根据自己的不同情况选择了适合自己功效的凉茶。现在的顾客因为越来越多选择，所以都比较挑 剔，他们选择时会有看重价格，功效，品牌，几经选择考虑才会买下。 经过这一小时的观察，可以看到比较多客人是选择买清热解表茶和滋阴降火茶的，可能现在正值秋 冬季节，比较多顾客会打火锅或者烧烤吧，因此比较多人上火和觉得喉咙干，所以比较多人买这两种功 效的凉茶。因为我们在学校来观察，大部分的顾客都是学生，他们对凉茶的功效都比较模糊，所以大部 分的顾客都会自己根据自己了解和销售员的解释功效才会去选择购买哪种功效的凉茶。在我们观察过程 中有一位女生，她走了过来，看了一会儿，我们的销售员问了一下需要哪种功效的凉茶，她没回答一声， 掉头就走了。还有其中有一位女生，她想买椰子汁，但问了价钱是 5 元后就感觉有点贵，她说在超市买 的椰子汁也才 3 元多，干嘛这里要 5