药食同源功能分类药

序号 物质名称 植物名/动物名 功能主治 性味归经 用法用量及出处 规定的禁忌 毒理毒性、致癌、畸形、突变（文献）

1 丁香 丁香 温中降逆，补肾助阳。用于脾胃虚寒，呃 逆 呕 吐 ，食

少 吐 泻 ，心腹冷痛，肾虚阳痿。 辛 ，温 。归 脾 、胃、肺 、肾经。 1〜3g，内服或研末外敷。 不宜与郁金同用。 丁香酚在较高剂量下可能具有一定的遗传毒性。2μmol/L时可以保护神经元细胞；

2 八角茴香 八角茴香 温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。 辛，温。归肝、肾、脾、胃经。 3～6g。 无 八角茴香致急性中毒性脑病

2 例。10枚左右或20g可以引起急性脑中毒，使人昏迷不醒，瞳孔缩小；其中顺式茴香脑是挥发油中的主要毒性成分；果皮中的倍半萜内酯也是有毒成分；要高度注意其毒性，较少用量。

3 刀豆 刀豆 温中，下气，止呃。用于虚寒呃逆，呕吐。 甘，温。归胃、肾经。 6～9g。 无 刀豆种子中含有刀豆素和刀豆蛋白，对肝损伤的影响。

4 小茴香 茴香 散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。

辛，温。归肝、肾、脾、胃经。 3～6g。 无 无

5 小蓟 刺儿菜 凉血止血，散瘀解毒消痈。用于衄血，吐血，尿血，血淋，便血，崩漏，外伤出血，痈肿疮毒。 甘、苦，凉。归心、肝经。 5～12g。 无 无

6 山药 薯蓣 补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。 甘，平。归脾、肺、肾经。 15～30g。 无 无

7 山楂 山里红 消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

第一 、发散风寒药药名性味功效紫苏辛，温，肺脾发汗解表，行气宽中，解鱼蟹毒生姜辛，微温，肺脾发汗解表、温中止呕，温肺止咳香薷辛，微温，肺胃脾发汗解表，化湿和中，利水消肿藿香微温，味辛甘入肺、脾、胃经具有芳香化湿、发表解暑、解表散邪、利湿除风、清热止渴、和胃止呕、快气和中、健胃祛湿等功效青果涩、酸、甘、平入肺、胃经。清肺，利咽，生津，解毒白芷辛，温，肺胃祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带药名 性味功效薄荷辛，凉；肺肝发散风热，清利咽喉，透疹解毒，疏肝解郁桑叶甘苦，寒；肺肝发散风热，润肺止咳，平肝明目菊花辛，甘，苦，微寒，肺肝发散风热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒葛根甘辛凉，脾胃解肌退热，透发麻疹生津止渴，升阳举陷*淡豆豉甘辛凉，肺胃解表，除烦

药名 性味功效淡竹叶甘淡寒，心胃小肠清热除烦，利尿栀子苦，寒，心肝肺胃三焦泻火除烦，清热利湿，凉血解毒鲜芦根性寒，味甘。归肺经、胃经。清热生津，除烦，止呕，利尿决明子甘苦咸，微寒。肝肾大肠清肝明目，润肠通便药名 性味功效金银花甘寒，肺心胃清热解毒，疏散风热蒲公英苦甘寒，肝胃清热解毒，利湿鱼腥草辛，微寒，肺清热解毒，消痈排脓，利尿通淋*马齿苋酸寒，肝大肠清热解毒，凉血止痢，通淋*余甘子甘酸涩凉，肺脾胃清热解毒，利咽生津，润肺化痰胖大海甘，寒，肺大肠清热利咽，润肺开音，清热通便荷叶苦辛涩、凉，心肝脾清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效菊苣苦寒归肺、胆、脾、大肠、小肠经清热解毒；利尿消肿枳椇子味甘酸，性平，无毒、归心脾经有止渴除烦，清湿热，解酒毒功能。绿豆甘，寒，心胃清热解毒，消暑，利尿凡以发散表邪、解除表证为主要作用的药物，称解表药，又谓发表药。 解表

润下第二 、发散风热药

清热凡以清解里热为主要作用，用治里热证的药物，称为清热药。第一、清热泻火药

第二、清热解毒药药名 性味功效火麻仁甘平，脾大肠润肠通便郁李仁辛、苦、甘、平。归脾，大、小肠经润肠通便；利水消肿

常见药食同源中药的基本知识

目录

一、药食同源中药概述........................................2

1.1 药食同源的定义与特点.................................3

1.2 中药与食物的关系.....................................4

1.3 药食同源中药的分类...................................4

二、药食同源中药的来源与分布................................5

2.1 中药的起源与发展.....................................7

2.2 食物的起源与分类.....................................8

2.3 药食同源中药的地理分布...............................8

三、药食同源中药的性味归经.................................10

3.1 性味的概念与分类....................................11

3.2 归经的概念与分类....................................13

3.3 药食同源中药的性味归经特点..........................13

四、药食同源中药的功效与主治...............................15 4.1 药食同源中药的功效概述..............................16

4.2 药食同源中药的主治疾病与症状........................17

4.3 药食同源中药的用法用量..............................18

中药材药食同源分类及功效介绍

中药材是中国传统医学的重要组成部分，它们不仅具有药用价值，还被广泛应用于食品烹饪中。中医学认为，药食同源，即一些食物本身具有药用功效。本文将介绍中药材的药食同源分类及其功效。

一、粮食类药食同源材料

1. 黄精：黄精是一种常见的中药材，具有补肾益精、养心安神的功效。它还富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于提高免疫力和调节内分泌。

2. 薏苡仁：薏苡仁是一种常见的粮食类中药材，具有利水消肿、健脾益胃的功效。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血压、调节血糖。

3. 糯米：糯米是一种常见的粮食类中药材，具有补中益气、健脾养胃的功效。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可作为一种滋补食品，有助于增强体力、提高消化功能。

二、蔬菜类药食同源材料

1. 菊花：菊花是一种常见的中药材，具有清热解毒、明目退翳的功效。它富含维生素C和胡萝卜素，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、保护视力。

2. 莴苣：莴苣是一种常见的蔬菜类中药材，具有清热解毒、利尿通便的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种健康食品，有助于降低血脂、促进肠道蠕动。

3. 蒜苗：蒜苗是一种常见的蔬菜类中药材，具有抗菌消炎、降脂降压的功效。它富含硫化物和维生素C，可作为一种保健食品，有助于预防感冒、降低血压。 三、水果类药食同源材料

1. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目养颜的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，可作为一种保健食品，有助于提高免疫力、改善肝脏功能。

2. 桑葚：桑葚是一种常见的水果类中药材，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。它富含维生素C和膳食纤维，可作为一种健康食品，有助于调节血糖、改善皮肤质量。

3. 柚子：柚子是一种常见的水果类中药材，具有消食化积、降脂减肥的功效。它含有丰富的维生素C和膳食纤维，可作为一种保健食品，有助于促进肠道蠕动、降低血脂。