丹尼斯超市6S管理之卖场管理篇
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6S管理细则--卖场管理篇
随手可以取到，使用过即时移走 ❖ 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 ❖ 不再使用的：要尽快处理掉。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
整理的目的
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象 ❖ 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、
活动配合销售活动的商品 ➢ 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便
6S管理细则--卖场管理 篇
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月7日星期二
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
何为6S
❖ 6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（ SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（ SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项 目，因均以“S”开头，简称6S
正确的卖场空间价值意识---「即时使用价 值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置 的，而不是简单地堆放货物。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
实施要领
自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看 不到的
制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不 用」的判别基准
将不用物品清除出卖场 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
目的
维持上面3S的成果
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
整理的目的
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象 ❖ 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、
活动配合销售活动的商品 ➢ 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便
6S管理细则--卖场管理 篇
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
2020年4月7日星期二
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
何为6S
❖ 6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（ SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（ SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项 目，因均以“S”开头，简称6S
正确的卖场空间价值意识---「即时使用价 值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置 的，而不是简单地堆放货物。
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
实施要领
自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看 不到的
制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不 用」的判别基准
将不用物品清除出卖场 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
路漫漫其修远兮, 吾将上下而求索
目的
维持上面3S的成果
6S管理推行细则—卖场管理
整顿的"3定 整顿的"3定"原则
• 定点：放在哪里合适 • 定容：用什么道具 • 定量：规定合适的数量
清扫
• 将卖场清扫干净 • 保持卖场干净、亮丽的环境
目的
• 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮 • 稳定整理、整顿品质 • 减少安全隐患
注意点
• 责任化---明确岗位6S责任 责任化---明确岗位6S责任 • 制度化
实施要领
• • • • 前一步骤整理的工作要落实 流程布置, 流程布置,确定放置场所 规定放置方法、明确数量 场所、物品标识
整顿的"3要素" 整顿的"3要素"
• 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 • 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 • 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
用后须即时移走的物品
• • • • 正在使用的台车、推车 正在使用中的工具 即刻使用的栈板、道具及其配件 使用中的清洁用品
须即时清理掉的物品
• 地板上的
A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B、油污 C、不再使用的设备、工具、道具 D、不再使用的垃圾筒 E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框
• 墙壁上的
A、蜘蛛网 B、过期POP 、过期POP
目的
• 培养具有好习惯、遵守规则的员工 • 提高员工文明礼貌水准 • 营造团队精神
注意点
• 长期坚持，才能养成良好的习惯 • 通过晨会、礼仪守则 培训
【精品】6s细则--卖场篇(丹尼斯超市)(ppt 36页)汇总
物并口碑相传 ➢ 利于来客数的提升 6S是节约家（Saving ） ➢ 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利
于客单价的提升 ➢ 提高商品效率和工作效率 6S对安全有保障（Safety） ➢ 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 ➢ 遵守陈列限制，不安全处一目了然 ➢ 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
将不用物品清除出卖场 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 制订卖场商品管理办法 制订卖场物品管理办法 每日自我检查
整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
教养
通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养
的提升
目的
培养具有好习惯、遵守规则的员工 提高员工文明礼貌水准 营造团队精神
注意点
长期坚持，才能养成良好的习惯 通过晨会、礼仪守则 培训
实施要领
严格执行服装、仪容、识别证标准 共同遵守的有关规则、规定 制订礼仪守则 教育训练（新进人员强化6S教育、实践） 推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动
等）
自检
每日下班前作自我反省与检讨
目的
总结经验与不足 判定一至两种改进措施。 培养自觉性、韧性和耐心
注意点
注意细节 做好记录 坚持不懈
实施要领
对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
对重点细节及关键环节进行检讨 将6S执行不好的地方记录下来 订出明日的改进计划
检查要点
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不 用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： ❖ 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 ➢ 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它 活动配合销售活动的商品 ➢ 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便 随手可以取到，使用过即时移走 ❖ 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 ❖ 不再使用的：要尽快处理掉。
于客单价的提升 ➢ 提高商品效率和工作效率 6S对安全有保障（Safety） ➢ 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 ➢ 遵守陈列限制，不安全处一目了然 ➢ 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
将不用物品清除出卖场 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 制订卖场商品管理办法 制订卖场物品管理办法 每日自我检查
整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
教养
通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养
的提升
目的
培养具有好习惯、遵守规则的员工 提高员工文明礼貌水准 营造团队精神
注意点
长期坚持，才能养成良好的习惯 通过晨会、礼仪守则 培训
实施要领
严格执行服装、仪容、识别证标准 共同遵守的有关规则、规定 制订礼仪守则 教育训练（新进人员强化6S教育、实践） 推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动
等）
自检
每日下班前作自我反省与检讨
目的
总结经验与不足 判定一至两种改进措施。 培养自觉性、韧性和耐心
注意点
注意细节 做好记录 坚持不懈
实施要领
对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
对重点细节及关键环节进行检讨 将6S执行不好的地方记录下来 订出明日的改进计划
检查要点
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不 用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： ❖ 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 ➢ 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它 活动配合销售活动的商品 ➢ 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便 随手可以取到，使用过即时移走 ❖ 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 ❖ 不再使用的：要尽快处理掉。
6S管理推行细则之卖场管理
6S管理推行细则之卖场管理卖场是企业的销售重要场所之一，对于销售业绩的提升具有至关重要的作用。
因此，推行6S管理对于卖场的管理非常重要。
下面通过以下几个方面来详细介绍卖场的6S管理细则。
1. 定期清理（Sort）定期清理是卖场管理的第一步，对于陈旧、损坏和无用的物品进行清理，保持卖场整洁，减少物品堆积和浪费。
卖场管理人员应定期检查库存，并及时清理过期商品，避免占用空间。
此外，还应设置合理的标识，确保每个物品都有专门的存放位置，方便快捷地找到需要的物品。
2. 整理（Set in order）3. 清洁（Shine）卖场清洁是保持良好形象和提升顾客满意度的关键。
卖场管理人员应制定合理的清洁计划，包括日常清洁、定期清洁和专项清洁等。
日常清洁包括地面、货架、货架背后以及卫生间等设施的清洁，定期清洁则包括天花板、墙壁、窗户、灯具等设施的清洁。
专项清洁包括对特定区域或设施的深度清洁，如厨房设备的清洁、氙灯的更换等。
此外，还要对员工进行卫生知识的培训，提高员工对卫生的重视和注意。
4. 清点（Standardize）清点是指制定清洁和整理的标准和规范。
卖场管理人员应制定详细的清洁和整理流程，并将其记录下来，供员工参考和执行。
同时，还要制定清洁和整理的检查表，定期对卖场的清洁和整理情况进行检查，并及时整改问题。
5. 培训（Train）培训是提升员工6S意识和能力的重要手段。
卖场管理人员应为员工提供必要的培训，包括6S的基本知识、操作技巧和注意事项等。
培训内容可以通过专业培训机构的帮助，也可以由内部培训讲师进行。
此外，还可以通过定期开展6S知识竞赛、评选优秀员工等方式激励员工学习和参与6S管理。
6. 维护（Sustain）维护是6S管理的重要环节，也是能否持续推行6S的关键。
卖场管理人员应定期组织6S小组会议，对6S的推行情况进行总结和评估，发现问题并及时解决。
同时，还要设立奖励和惩罚机制，激励员工积极参与，并对6S管理进行持续改进。
卖场6S管理推行细则共37页PPT资料
整顿的"3定"原则
• 定点：放在哪里合适 • 定容：用什么道具 • 定量：规定合适的数量
清扫
• 将卖场清扫干净 • 保持卖场干净、亮丽的环境
目的
• 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮
• 稳定整理、整顿品质 • 减少安全隐患
注意点
• 责任化---明确岗位6S责任 • 制度化
实施要领
• 建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包 括设备、工具、道具的清理)
整顿的"3要素"
• 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 • 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 • 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
6S管理推行细则 ------卖场管理篇
丹尼斯花园店食品洗护处
何为6S
6S就是整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫 （SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养 （SHITSUKE）、自检（SELF-CRITICISM ）六个项 目，因均以“S”开头，简称6S
6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了然的卖 场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终目的是提升人 的品质：
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下 架和将不用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠 或有其它活动配合销售活动的商品 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位 置，以便随手可以取到，使用过即时移走 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 不再使用的：要尽快处理掉。
丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
6S的6大效用（一）
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o 6个S: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、 self-advancement
o 6S是最佳推销员（Sales） · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购
大较重的堆在下层 o 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 o 纸屑、纸箱等要即时清理 o 不断清扫，保持清洁 o 注意上级的指示，并加以配合
丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
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主管在6S活动中之责任
o 全力支持与推行6S o 参加有关6S教育训练，吸收6S技巧 o 研读6S活动相关书籍，搜集广泛资料 o 部门内6S之宣导 o 规划部门内工作区域之整理、定位工作 o 依6S规定，全面做好卖场管理作业 o 协助部属克服6S之障碍与困难点 o 熟读[关于6S的实施方法]并向部属解释 o 进行考核评分工作 o 6S评分缺点之改善和申述 o 督促所属执行定期之清扫点检 o 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保
目的
o 总结经验与不足 o 判定一至两种改进措施。 o 培养自觉性、韧性和耐心
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丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
注意点
o 注意细节 o 做好记录 o 坚持不懈
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丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
实施要领
o 对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
o 对重点细节及关键环节进行检讨 o 将6S执行不好的地方记录下来 o 订出明日的改进计划
▪ 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了 然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终 目的是提升人的品质：
6S的6大效用（一）
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o 6个S: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、 self-advancement
o 6S是最佳推销员（Sales） · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购
大较重的堆在下层 o 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 o 纸屑、纸箱等要即时清理 o 不断清扫，保持清洁 o 注意上级的指示，并加以配合
丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
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主管在6S活动中之责任
o 全力支持与推行6S o 参加有关6S教育训练，吸收6S技巧 o 研读6S活动相关书籍，搜集广泛资料 o 部门内6S之宣导 o 规划部门内工作区域之整理、定位工作 o 依6S规定，全面做好卖场管理作业 o 协助部属克服6S之障碍与困难点 o 熟读[关于6S的实施方法]并向部属解释 o 进行考核评分工作 o 6S评分缺点之改善和申述 o 督促所属执行定期之清扫点检 o 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保
目的
o 总结经验与不足 o 判定一至两种改进措施。 o 培养自觉性、韧性和耐心
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丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
注意点
o 注意细节 o 做好记录 o 坚持不懈
PPT文档演模板
丹尼斯超市6S管理-卖场管理篇
实施要领
o 对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
o 对重点细节及关键环节进行检讨 o 将6S执行不好的地方记录下来 o 订出明日的改进计划
▪ 6S起源于日本，通过规范现场、现物，营造一目了 然的卖场环境，培养员工良好的工作习惯，其最终 目的是提升人的品质：
超市6S管理卖场管理篇课件
预防措施
定期进行安全检查，及时发现和消除安全隐患，防止事 故产生。
处理流程
一旦产生安全事故，应立即启动应急预案，组织人员疏 散，并向上级主管部门报告。同时，要积极配合相关部 门进行调查处理，及时查明原因，采取措施防止类似事 故再次产生。
THANKS
感谢观看
它通过对工作场所进行系统化的整理和整理，提高工作效率 ，保证产品质量，维护生产安全，提升员工素养，最终实现 企业整体效益的提升。
6S管理的重要性
保证产品质量
清洁和维护工作场所，可以减 少不良品和次品的产生，提高 产品质量。
提升员工素养
培养员工良好的工作习惯和职 业素养，提高员工的工作态度 和工作质量。
提高工作效率
通过整理和整理，优化工作流 程，减少寻找物品的时间，提 高工作效率。
维护生产安全
通过规范工作场所和操作规程 ，降低安全事故产生的概率。
提升企业形象
整洁有序的工作环境，可以提 高企业的形象和信誉度。
6S管理的起源与发展
6S管理的起源可以追溯到日本的5S管理，即整理、整理、清扫、清洁和素养五个方面。随着社会的发展和企业管理水平的提 高，安全（Safety）这一要素被加入到了5S管理中，形成了现在的6S管理。
目标
创造整洁有序的工作环境，提高 工作效率，减少浪费和损失。
整理的实施方法
01
对工作场所内的物品进 行分类，确定物品的存 放位置和数量。
02
将物品按照标识进行归 位，确保物品的摆放整 齐有序。
03
定期对工作场所进行清 算和整理，保持整洁有 序的状态。
04
制定物品管理制度，明 确物品的取用和归还流 程，确保物品得到有效 管理。
清洁的案例与效果
超市6S管理(PPT36页)
教养
• 通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 • 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 • 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素
• 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯个细节。）
• 养成遵守规定的习惯 • 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 • 养成文明礼貌的习惯
6S的6大效用（一）
• 6个S: Sales、saving、safety、standardization、 satisfaction、self-advancement
• 将不用物品清除出卖场 • 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 • 制订卖场商品管理办法 • 制订卖场物品管理办法 • 每日自我检查
整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
• 执行例行扫除，清理脏污 • 建立清扫基准,作为规范
清洁
• 将上面的3S实施的做法制度化、规范化， 并贯彻执行及维持结果
目的
• 维持上面3S的成果
注意点
• 制度化及考核---6S时间 • 定期检查 • 稽查、竞争、奖罚
实施要领
• 落实前面3S工作 • 制订考评方法 • 制订奖惩制度，加强执行 • 主管经常带头巡查，以表重视
整顿的"3要素"
• 场所 ❖ 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 ❖ 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 ❖ 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 • 陈列或放置方法 ❖ 易取 ❖ 不超出所规定的范围 ❖ 在陈列方法上多下工夫 • 标识 ❖ 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 ❖ 商品的标识和陈列位置区域的标识 ❖ 某些标识方法要统一 ❖ 在标识方法上多下工夫
超市6S管理卖场管理篇课件
降低安全事故发生率
通过实施安全管理制度和应急预案，有效降低了火灾、盗窃等安全 事故的发生率。
提高员工工作效率
员工在安全的环境下工作，能够更加专注于工作，提高工作效率。
感谢您的观看
THANKS
整顿实施后的效果
01
02
03
提高工作效率
整齐有序的卖场减少了员 工和顾客寻找物品的时间 ，提高了工作效率。
提升顾客体验
整洁美观的卖场环境能够 提升顾客的购物体验，增 加顾客的满意度和忠诚度 。
减少浪费
通过合理的整顿，可以减 少不必要的库存和积压， 降低库存成本和浪费。
04
清扫(Seiso)
定义和目标
。
清扫实施后的效果
01
提高顾客满意度
整洁的购物环境让顾客更加愿 意前来购物，提高顾客满意度 。
02
提升品牌形象
良好的卖场环境有助于提升超 市的品牌形象，增加顾客忠诚 度。
03
减少安全隐患
清扫可以减少细菌、污渍等， 降低顾客滑倒、感染等安全风 险。
04
提高员工工作效率
整洁的工作环境有助于提高员 工的工作效率，减少因环境问 题导致的错误和疏漏。
定义
清扫是指清除卖场内的脏污，保持环境整洁。
目标
创造一个干净、整洁、卫生的购物环境，提高顾客满意度。
实施方法和案例
每日定时清扫卖场，包括 地面、货架、收银台等区
域。
及时处理顾客产生的垃圾 和废弃物。
01
实施方法
02
03
04
05
定期对设备、设施进行维 护和清洁。
案例：某超市在实施清扫 管理后，卖场环境明显改 善，顾客满意度提高，员 工的工作效率也有所提升
通过实施安全管理制度和应急预案，有效降低了火灾、盗窃等安全 事故的发生率。
提高员工工作效率
员工在安全的环境下工作，能够更加专注于工作，提高工作效率。
感谢您的观看
THANKS
整顿实施后的效果
01
02
03
提高工作效率
整齐有序的卖场减少了员 工和顾客寻找物品的时间 ，提高了工作效率。
提升顾客体验
整洁美观的卖场环境能够 提升顾客的购物体验，增 加顾客的满意度和忠诚度 。
减少浪费
通过合理的整顿，可以减 少不必要的库存和积压， 降低库存成本和浪费。
04
清扫(Seiso)
定义和目标
。
清扫实施后的效果
01
提高顾客满意度
整洁的购物环境让顾客更加愿 意前来购物，提高顾客满意度 。
02
提升品牌形象
良好的卖场环境有助于提升超 市的品牌形象，增加顾客忠诚 度。
03
减少安全隐患
清扫可以减少细菌、污渍等， 降低顾客滑倒、感染等安全风 险。
04
提高员工工作效率
整洁的工作环境有助于提高员 工的工作效率，减少因环境问 题导致的错误和疏漏。
定义
清扫是指清除卖场内的脏污，保持环境整洁。
目标
创造一个干净、整洁、卫生的购物环境，提高顾客满意度。
实施方法和案例
每日定时清扫卖场，包括 地面、货架、收银台等区
域。
及时处理顾客产生的垃圾 和废弃物。
01
实施方法
02
03
04
05
定期对设备、设施进行维 护和清洁。
案例：某超市在实施清扫 管理后，卖场环境明显改 善，顾客满意度提高，员 工的工作效率也有所提升
6S管理推行细则卖场管理篇(ppt 36页)
对当日(dàngrì)所做事项中止回想、反思、 翻阅记载
对重点细节及关键环节中止检讨 将6S执行不好的中央记载上去 订出明日的改良方案
第三十页，共34页。
反省(fǎn xǐng)要点
排面有没有缺货 有没有滞销品没有及时淘汰 有没有价钱不明的商品 有没有商品标价错误 有没有残次、过时的商品 所辖区域能否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 同一种商品能否散置在几个不同的中央 陈列(chénliè) 有没有闲置的容器、纸箱 有没有没有正在运用的物品 有没有乱放集团的东西 有没有把东西放在通道上 正在运用的物品有没有和路途平行或直角地放 包装箱等有否破损〔容器破损〕 空中有无渣滓、纸屑、水污 货架、商品上有无灰尘
制度化及考核---6S时间 活期反省 稽查(jīchá)、竞争、奖罚
第二十一页，共34页。
实施(shíshī)要领
落实前面3S义务 制定考评方法 制定奖惩制度，增强执行 主管经常带头(dài tóu)巡查，以表注重
第二十二页，共34页。
教养(jiàoyǎng)
经过晨会等手段，提高(tí gāo)全员文明礼 貌水准。
制定商品淘汰、下架及物品即时「运用」和「不 用」的判别基准
将不用物品肃清出卖场 对需求的物品调查运用频度,决议日常运用次数及
放置位置 制定卖场商品管理方法 制定卖场物品管理方法 每日自我反省(fǎn xǐng)
第八页，共34页。
整理(zhěnglǐ)
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排(hòu pái)面的陈列空位应定时按规那么 添货并整理排面即：陈列的维护 反省标价签能否准确 根绝乱堆乱放，标识不清，招致顾客找不 到商品等现象发作。
❖ 6S来源于日本，经过规范现场、现物，营建了如指掌的卖场 环境，培育员工良好的义务习气(xíqì)，其最终目的是提升人 的质量：
对重点细节及关键环节中止检讨 将6S执行不好的中央记载上去 订出明日的改良方案
第三十页，共34页。
反省(fǎn xǐng)要点
排面有没有缺货 有没有滞销品没有及时淘汰 有没有价钱不明的商品 有没有商品标价错误 有没有残次、过时的商品 所辖区域能否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 同一种商品能否散置在几个不同的中央 陈列(chénliè) 有没有闲置的容器、纸箱 有没有没有正在运用的物品 有没有乱放集团的东西 有没有把东西放在通道上 正在运用的物品有没有和路途平行或直角地放 包装箱等有否破损〔容器破损〕 空中有无渣滓、纸屑、水污 货架、商品上有无灰尘
制度化及考核---6S时间 活期反省 稽查(jīchá)、竞争、奖罚
第二十一页，共34页。
实施(shíshī)要领
落实前面3S义务 制定考评方法 制定奖惩制度，增强执行 主管经常带头(dài tóu)巡查，以表注重
第二十二页，共34页。
教养(jiàoyǎng)
经过晨会等手段，提高(tí gāo)全员文明礼 貌水准。
制定商品淘汰、下架及物品即时「运用」和「不 用」的判别基准
将不用物品肃清出卖场 对需求的物品调查运用频度,决议日常运用次数及
放置位置 制定卖场商品管理方法 制定卖场物品管理方法 每日自我反省(fǎn xǐng)
第八页，共34页。
整理(zhěnglǐ)
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排(hòu pái)面的陈列空位应定时按规那么 添货并整理排面即：陈列的维护 反省标价签能否准确 根绝乱堆乱放，标识不清，招致顾客找不 到商品等现象发作。
❖ 6S来源于日本，经过规范现场、现物，营建了如指掌的卖场 环境，培育员工良好的义务习气(xíqì)，其最终目的是提升人 的质量：
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丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
注意点
o 责任化---明确岗位6S责任 o 制度化
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包 括设备、工具、道具的清理)
o 执行例行扫除，清理脏污 o 建立清扫基准,作为规范
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
清洁
o 将上面的3S实施的做法制度化、规范化， 并贯彻执行及维持结果
o 墙壁上的
A、蜘蛛网 B、过期POP
o 吊着的
A、过期的价格标牌 B、过期POP C、陈列调整前的引导标识
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
员工的6S活动中之责任
o 自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、 物品不可乱放
o 不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间 o 通路必须经常维持清洁和畅通 o 物品、工具等要放置于规定场所 o 灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁 o 商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较
o 6S是最佳推销员（Sales） · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购
物并口碑相传 利于来客数的提升 o 6S是节约家（Saving ） 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利
于客单价的提升 提高商品效率和工作效率 o 6S对安全有保障（Safety） 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
• 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地 对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。）
• 养成遵守规定的习惯 • 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 • 养成文明礼貌的习惯
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
6S的6大效用（一）
o 6个S: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、 self-advancement
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
注意点
o 要有决心，把滞销品、残次品、过期品以 及不即刻不使用的物品应断然地加以处置
o 正确的卖场空间价值意识---「即时使用价 值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置 的，而不是简单地堆放货物。
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看 不到的
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
2020/11/7
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
用后须即时移走的物品
o 正在使用的台车、推车 o 正在使用中的工具 o 即刻使用的栈板、道具及其配件 o 使用中的清洁用品
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
须即时清理掉的物品
o 地板上的
A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B、油污 C、不再使用的设备、工具、道具 D、不再使用的垃圾筒 E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不 用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它 活动配合销售活动的商品 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便 随手可以取到，使用过即时移走 ❖ 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 ❖ 不再使用的：要尽快处理掉。
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
6S的6大效用（二）
o 6S是标准化的推动者（Standardization） “3定、3要素”原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 o 6S形成令人满意的职场（Satisfaction） 明亮、清洁的工作场所 员工动手做改善、有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛 o 6S是员工自我发展的培养者（self-advancement） 大家都养成良好的习惯 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升
自检
o 每日下班前作自我反省与检讨
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
目的
o 总结经验与不足 o 判定一至两种改进措施。 o 培养自觉性、韧性和耐心
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
注意点
o 注意细节 o 做好记录 o 坚持不懈
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
整理的目的
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、
过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库 存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不 能产生任何业绩 营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖 场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工 具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
教养
o 通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 o 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 o 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养
的提升
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
目的
o 培养具有好习惯、遵守规则的员工 o 提高员工文明礼貌水准 o 营造团队精神
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
大较重的堆在下层 o 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 o 纸屑、纸箱等要即时清理 o 不断清扫，保持清洁 o 注意上级的指示，并加以配合
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
主管在6S活动中之责任
o 全力支持与推行6S o 参加有关6S教育训练，吸收6S技巧 o 研读6S活动相关书籍，搜集广泛资料 o 部门内6S之宣导 o 规划部门内工作区域之整理、定位工作 o 依6S规定，全面做好卖场管理作业 o 协助部属克服6S之障碍与困难点 o 熟读[关于6S的实施方法]并向部属解释 o 进行考核评分工作 o 6S评分缺点之改善和申述 o 督促所属执行定期之清扫点检 o 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
目的
o 维持上面3S的成果
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注意点
o 制度化及考核---6S时间 o 定期检查 o 稽查、竞争、奖罚
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 落实前面3S工作 o 制订考评方法 o 制订奖惩制度，加强执行 o 主管经常带头巡查，以表重视
注意点
o 长期坚持，才能养成良好的习惯 o 通过晨会、礼仪守则 培训
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 严格执行服装、仪容、识别证标准 o 共同遵守的有关规则、规定 o 制订礼仪守则 o 教育训练（新进人员强化6S教育、实践） o 推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动
等）
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
o 制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不 用」的判别基准
o 将不用物品清除出卖场 o 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 o 制订卖场商品管理办法 o 制订卖场物品管理办法 o 每日自我检查
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整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
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整顿的"3要素"
o 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 o 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 o 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
o 对重点细节及关键环节进行检讨 o 将6S执行不好的地方记录下来 o 订出明日的改进计划
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检查要点
o 排面有没有缺货 o 有没有滞销品没有及时淘汰 o 有没有价格不明的商品 o 有没有商品标价错误 o 有没有残次、过期的商品 o 所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 o 同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列 o 有没有闲置的容器、纸箱 o 有没有没有正在使用的物品 o 有没有乱放个人的东西 o 有没有把东西放在通道上 o 正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放 o 包装箱等有否破损（容器破损） o 地面有无垃圾、纸屑、水污 o 货架、商品上有无灰尘
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整顿的"3定"原则
o 定点：放在哪里合适 o 定容：用什么道具 o 定量：规定合适的数量
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清扫
o 将卖场清扫干净 o 保持卖场干净、亮丽的环境
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目的
o 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮
o 稳定整理、整顿品质 o 减少安全隐患
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目的
o 卖场商品及标识一目了然 o 整整齐齐的卖场环境 o 消除找寻物品的时间 o 有效降低商品的库存
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注意点
o 责任化---明确岗位6S责任 o 制度化
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包 括设备、工具、道具的清理)
o 执行例行扫除，清理脏污 o 建立清扫基准,作为规范
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
清洁
o 将上面的3S实施的做法制度化、规范化， 并贯彻执行及维持结果
o 墙壁上的
A、蜘蛛网 B、过期POP
o 吊着的
A、过期的价格标牌 B、过期POP C、陈列调整前的引导标识
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
员工的6S活动中之责任
o 自己的工作环境须不断的整理、整顿，商品按规定陈列、 物品不可乱放
o 不用的东西要立即处理，不可使其占用卖场空间 o 通路必须经常维持清洁和畅通 o 物品、工具等要放置于规定场所 o 灭火器、配电盘、开关箱等周围要时刻保持清洁 o 商品、物品、道具要仔细的放，正确的放，安全的放，较
o 6S是最佳推销员（Sales） · 被顾客称赞为干净整洁的企业、对这样的企业有信心，乐于购
物并口碑相传 利于来客数的提升 o 6S是节约家（Saving ） 降低很多不必要的空间的占用，减少顾客“寻找”的浪费，利
于客单价的提升 提高商品效率和工作效率 o 6S对安全有保障（Safety） 宽广明亮，视野开阔的职场，一目了然 遵守陈列限制，不安全处一目了然 通道明确，不会造成杂乱情形而影响顾客购物的顺畅
• 革除马虎之心，养成凡事认真的习惯（认认真真地 对待工作中的每一件“小事”、每一个细节。）
• 养成遵守规定的习惯 • 养成自觉维护卖场环境整洁明了的良好习惯 • 养成文明礼貌的习惯
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6S的6大效用（一）
o 6个S: Sales、saving、safety、standardization、satisfaction、 self-advancement
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注意点
o 要有决心，把滞销品、残次品、过期品以 及不即刻不使用的物品应断然地加以处置
o 正确的卖场空间价值意识---「即时使用价 值」，卖场的空间是为了服务顾客而设置 的，而不是简单地堆放货物。
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实施要领
o 自己的卖场所辖范围全面检查,包括看得到和看 不到的
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用后须即时移走的物品
o 正在使用的台车、推车 o 正在使用中的工具 o 即刻使用的栈板、道具及其配件 o 使用中的清洁用品
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须即时清理掉的物品
o 地板上的
A、废纸、灰尘、杂物、烟蒂 B、油污 C、不再使用的设备、工具、道具 D、不再使用的垃圾筒 E、破垫板、纸箱、抹布、破篮框
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☆整理
将卖场的商品及物品分类，并把滞销品定期淘汰，残次品、过期品即时下架和将不 用的物品即时清理。 ◇将卖场商品区分为： 正常品：能够为顾客提供价值并为公司创造效益，可以正常销售的商品 促销品：正常品的一种，是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其它 活动配合销售活动的商品 畅销品：正常品的一种，通常为A类、B类商品 ➢ 普通品：正常品的一种，通常为C类商品 ➢ 滞销品：连续一周无业绩或月销售排行后十名的商品 ❖ 非正常品：不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品 ➢ 残次品：商品及包装有毁损，影响正常销售的商品 ➢ 过期品：超过保质期商品 ◇将卖场物品区分为： ❖ 即刻使用的：放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置，以便 随手可以取到，使用过即时移走 ❖ 不是即刻使用的：储存在卖场外专有的固定位置 ❖ 不再使用的：要尽快处理掉。
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6S的6大效用（二）
o 6S是标准化的推动者（Standardization） “3定、3要素”原则规范现场作业 大家都正确的按照规定执行任务 程序稳定，带来品质稳定，成本也安定 o 6S形成令人满意的职场（Satisfaction） 明亮、清洁的工作场所 员工动手做改善、有成就感 能造就现场全体人员进行改善的气氛 o 6S是员工自我发展的培养者（self-advancement） 大家都养成良好的习惯 不断的自我检讨，促进个人素质的不断提升
自检
o 每日下班前作自我反省与检讨
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目的
o 总结经验与不足 o 判定一至两种改进措施。 o 培养自觉性、韧性和耐心
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
注意点
o 注意细节 o 做好记录 o 坚持不懈
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 对当日所做事项进行回忆、反思、翻阅记 录
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整理的目的
●腾出空间，发挥更大的价值 ●提高商品效率 ●塑造清爽、整洁的卖场环境，提升卖场形象 由于种种原因，卖场经常会有滞销品、残次品、
过期品产生，既占据正常品的陈列空间、增加库 存，又会引起顾客投诉，影响卖场形象，而且不 能产生任何业绩 营业过程中经常有一些没在使用的物品滞留在卖 场，既占据了地方又防碍顾客购物，包括一些工 具，如果不及时清除，会使卖场变得凌乱
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
教养
o 通过晨会等手段，提高全员文明礼貌水准。 o 培养每位成员养成良好的习惯，并遵守规
则做事。 o 开展6S容易，但长时间的维持必须靠素养
的提升
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
目的
o 培养具有好习惯、遵守规则的员工 o 提高员工文明礼貌水准 o 营造团队精神
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
大较重的堆在下层 o 保管的工具、设备及所负责的责任区要整理 o 纸屑、纸箱等要即时清理 o 不断清扫，保持清洁 o 注意上级的指示，并加以配合
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
主管在6S活动中之责任
o 全力支持与推行6S o 参加有关6S教育训练，吸收6S技巧 o 研读6S活动相关书籍，搜集广泛资料 o 部门内6S之宣导 o 规划部门内工作区域之整理、定位工作 o 依6S规定，全面做好卖场管理作业 o 协助部属克服6S之障碍与困难点 o 熟读[关于6S的实施方法]并向部属解释 o 进行考核评分工作 o 6S评分缺点之改善和申述 o 督促所属执行定期之清扫点检 o 上班后之点名与服装仪容清查，下班前之安全巡查与确保
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目的
o 维持上面3S的成果
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注意点
o 制度化及考核---6S时间 o 定期检查 o 稽查、竞争、奖罚
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实施要领
o 落实前面3S工作 o 制订考评方法 o 制订奖惩制度，加强执行 o 主管经常带头巡查，以表重视
注意点
o 长期坚持，才能养成良好的习惯 o 通过晨会、礼仪守则 培训
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
实施要领
o 严格执行服装、仪容、识别证标准 o 共同遵守的有关规则、规定 o 制订礼仪守则 o 教育训练（新进人员强化6S教育、实践） o 推动各种精神提升活动（晨会、礼貌活动
等）
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o 制定商品淘汰、下架及物品即时「使用」和「不 用」的判别基准
o 将不用物品清除出卖场 o 对需要的物品调查使用频度,决定日常使用次数
及放置位置 o 制订卖场商品管理办法 o 制订卖场物品管理办法 o 每日自我检查
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整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后 排面的陈列空位应定时按规定添货并整理 排面即：陈列的维护 检查标价签是否准确 杜绝乱堆乱放，标识不清，导致顾客找不 到商品等现象发生。
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
整顿的"3要素"
o 场所 商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定 商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量 卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品 o 陈列或放置方法 易取 不超出所规定的范围 在陈列方法上多下工夫 o 标识 陈列区域位置和商品原则上一对一标识 商品的标识和陈列位置区域的标识 某些标识方法要统一 在标识方法上多下工夫
o 对重点细节及关键环节进行检讨 o 将6S执行不好的地方记录下来 o 订出明日的改进计划
丹尼斯超市6S管理之賣場管理篇
检查要点
o 排面有没有缺货 o 有没有滞销品没有及时淘汰 o 有没有价格不明的商品 o 有没有商品标价错误 o 有没有残次、过期的商品 o 所辖区域是否有零乱的商品或顾客遗弃的非本区域的商品 o 同一种商品是否散置在几个不同的地方 陈列 o 有没有闲置的容器、纸箱 o 有没有没有正在使用的物品 o 有没有乱放个人的东西 o 有没有把东西放在通道上 o 正在使用的物品有没有和道路平行或直角地放 o 包装箱等有否破损（容器破损） o 地面有无垃圾、纸屑、水污 o 货架、商品上有无灰尘
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整顿的"3定"原则
o 定点：放在哪里合适 o 定容：用什么道具 o 定量：规定合适的数量
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清扫
o 将卖场清扫干净 o 保持卖场干净、亮丽的环境
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目的
o 消除赃污，保持卖场内干干净净、明明亮 亮
o 稳定整理、整顿品质 o 减少安全隐患
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目的
o 卖场商品及标识一目了然 o 整整齐齐的卖场环境 o 消除找寻物品的时间 o 有效降低商品的库存
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