深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例

畜禽屠宰卫生检疫规范1范围本标准规定了畜禽屠宰检疫的宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理的技术要求。

本标准适用于所有从事畜禽屠宰加工的单位和个人。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16549 畜禽产地检疫规范64/433/EEC 关于影响欧共体内部鲜肉贸易的动物卫生问题 71/118/EEC 关于鲜禽肉生产和市场销售的动物卫生问题91/495/EEC 欧盟关于兔肉和野味肉生产的卫生问题和卫生检验规定3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1胴体放血后去头、尾、蹄、内脏的带皮或不带皮的畜禽肉体。

3.2急宰对患有某些疫病、普通病和其他病损的以及长途运输中所出现的畜禽，为了防止传染或免于自然死亡而强制进行紧急宰杀。

3.3同步检验在轨道运行中，对同畜禽的胸体、内脏、头、蹄，甚至皮张等实行的同时、等速、对照的集中检验。

3.4无害化处理用物理化学方法，使带菌、带毒、带虫的患病畜禽肉产品及其副产品和尸体失去传染性和毒性而达到无害的处理。

3.5同群畜禽以自然小群为单位，即有直接传播疫病可能的同一小环境中的畜禽，如同窝、同圈、同舍或同一车皮等。

3.6同批产品同时、同地加工的同一种畜禽的同一批产品。

4 宰前检验4.1 入场检疫4.1.1 首先查验法定的动物产地检疫证明或出县境动物及动物产品运载工具消毒证明及运输检疫证明，以及其他所必须的检疫证明，待宰动物应来自非疫区，且健康良好。

4.1.2 检查畜禽饲料添加剂类型、使用期及停用期，使用药物种类、用药期及停药期，疫苗种类和接种日期方面的有关记录。

4.1.3 核对畜禽种类和数目，了解途中病、亡情况。

畜禽屠宰管理条例（草案）（征求意见稿）第一章总则第一条为了加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量安全，保障公众健康，制定本条例。

第二条在中华人民共和国境内从事畜禽屠宰活动及其监督管理，适用本条例。

本条例所称畜禽，是指猪、牛、羊、鸡。

本条例所称畜禽产品，是指畜禽屠宰后未经加工的肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄、皮。

第三条国家实行畜禽定点屠宰制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动，但农村地区不以销售为目的、仅供家庭成员食用的自宰自食行为除外。

在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应畜禽产品的小型畜禽定点屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

第四条县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织、协调本行政区域内的畜禽屠宰管理工作，建立健全畜禽屠宰监督管理工作机制，加强畜禽屠宰监督管理能力建设，为畜禽屠宰监督管理工作提供保障。

第五条国务院畜牧兽医主管部门负责全国畜禽屠宰的行业管理工作。

县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰的行业管理工作。

县级以上人民政府设立的动物卫生监督机构负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督执法工作。

县级以上人民政府食品药品监督管理、环境保护、公安等有关部门在各自职责范围内负责与畜禽屠宰活动相关的管理工作。

第六条国家根据畜禽定点屠宰厂（场）规模、生产和技术条件以及质量安全管理状况，推行畜禽定点屠宰厂（场）分级管理制度，鼓励、引导、扶持畜禽定点屠宰厂（场）改善生产和技术条件，加强质量安全管理，提高畜禽产品质量安全水平。

具体管理办法由国务院畜牧兽医主管部门制定。

第七条畜禽定点屠宰厂（场、点）应当对畜禽屠宰活动和畜禽产品质量安全负责，是畜禽产品质量安全第一责任人。

第八条畜禽定点屠宰厂（场）应当符合良好生产管理规范，实施危害分析与关键控制点管理，建立畜禽收购、屠宰、加工、贮存、运输等全过程质量安全管理体系。

第九条国家支持畜禽定点屠宰厂（场）技术创新，促进机械化、规模化、标准化、品牌化和信息化发展。

广东省人民政府令第47号——广东省生猪屠宰管理规定文章属性•【制定机关】广东省人民政府•【公布日期】1998.11.17•【字号】广东省人民政府令第47号•【施行日期】1998.12.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】农产品质量安全正文广东省人民政府令第４７号《广东省生猪屠宰管理规定》已经１９９８年９月２３日广东省人民政府第九届１４次常务会议通过，现予发布，自１９９８年１２月１日起施行。

省长卢瑞华一九九八年十一月十七日广东省生猪屠宰管理规定第一条为了加强生猪屠宰管理，规范屠宰行为，建立正常市场秩序，提高肉食品质量，保障消费者合法权益，根据国务院《生猪屠宰管理条例》（以下简称《条例》）及其他有关法律、法规，结合我省实际，制定本规定。

第二条我省对生猪屠宰实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理办法。

第三条本规定所称生猪产品，是指生猪在屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、骨、血液、头、蹄、皮等。

第四条鼓励和支持定点屠宰厂（场）实现规模化、工厂化、机械化屠宰。

定点屠宰厂的设置要尽量利用现有符合要求的屠宰设施和条件，防止重复建设和扩大污染源。

第五条省、市、县商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰行业的管理，依法对生猪屠宰活动进行监督管理，并负责本规定的实施。

农牧、卫生、工商、公安、物价、税务、环保等部门按照各自职责，协同做好生猪屠宰管理工作。

第六条省商品流通行政主管部门会同农业、规划等有关部门，按照统一规划，合理布局，有利防疫，有利流通，方便群众，便于检疫和管理的原则，制定全省生猪定点屠宰厂（场）的设置规划，报省人民政府批准后实施。

各市、县人民政府根据《条例》的规定和省的规划要求，组织商品流通行政主管部门和农牧部门及其他有关部门，制定本区域内定点屠宰厂（场）的设置方案，经上一级商品流通行政主管部门审核同意后实施。

年出栏量１万头以上，对当地的生猪饲养起带动作用的生猪饲养企业（户），且符合《条例》规定条件的，可优先纳入当地定点屠宰厂（场）的设置方案。

2024年种畜禽管理条例实施细则范本很抱歉，我在当前的数据库中找不到您所请求的关于2024年种畜禽管理条例细则的范本。

请您参考以下的一个草案示例，用作参考：《种畜禽管理条例实施细则（草案）》第一章总则第一条为规范种畜禽管理行为，保护农业生产环境和农产品质量安全，促进畜牧业健康发展，根据《种畜禽管理条例》的规定，制定本细则。

第二条本细则适用于种畜禽的饲养、繁殖、经营、运输和屠宰等行为，适用于所有从事种畜禽生产经营的单位和个人。

第三条养殖者应当遵守种畜禽养殖的基本原则和技术规范，加强疫病预防和防控工作，做好环境保护和饲料药品管理，保障畜牧业可持续发展。

第四条地方各级畜牧、农业、卫生等相关部门负责监督、检查和管理种畜禽生产经营，协助养殖者提高生产经营水平，维护农产品质量安全。

第二章种畜禽的饲养管理第五条养殖者应当选择符合农产品质量安全要求的种畜禽饲养，不得饲养疫病或异常情况的种畜禽。

第六条养殖者应当遵守合理饲养密度和断奶、转换饲养等技术要求，做到科学合理饲养，保障种畜禽的福利和健康。

第七条养殖者应当定期对种畜禽进行疫病防治和兽医保健，及时排查和报告疫情，加强疫苗接种和药品使用管理。

第八条养殖者应当加强饲料管理，确保饲料质量安全，遵守规定的药物添加剂量和使用期限，禁止使用违法添加剂。

第三章种畜禽运输管理第九条种畜禽运输应当符合动物福利要求，运输工具应当具备必要的设施和设备，确保种畜禽的安全和健康。

第十条养殖者应当按照规定的运输条件和时间安排，采取适当的运输工具和方法，避免容易发生伤亡和惊恐的情况。

第十一条进行种畜禽运输的单位应当持有合格的运输许可证，确保运输过程中的卫生安全和疾病防控工作。

第四章种畜禽疫病防控管理第十二条养殖者应当全面加强畜禽疫病防控工作，履行畜禽疫病报告和应急处置责任，主动预防和控制疫情蔓延。

第十三条养殖者应当定期清理养殖场环境，加强卫生管理，做好畜禽的消毒、隔离和检疫工作，防止疫病的传播。

深圳市人民政府关于我市生猪购销税费实行统一征收项目和控制计征标准问题的通知正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 深圳市人民政府关于我市生猪购销税费实行统一征收项目和控制计征标准问题的通知（２０００年２月２１日深府〔２０００〕２４号）各区人民政府，市政府直属各单位：国务院《生猪屠宰管理条例》、广东省《生猪屠宰管理规定》及《深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例》颁布实施以来，我市生猪定点屠宰工作逐步走上法制化管理轨道，生猪生产和经营稳步发展，市场肉品质量得到了保证。

为了进一步规划生猪经营管理，根据广东省人民政府《关于我省生猪购销税费实行统一征收项目和控制计征标准问题的通知》（粤府〔１９９９〕５４号）精神，现就我市生猪购销税费项目和收缴标准等问题通知如下：一、全市统一生猪购销税费征收项目，一共为８项，即：增值税、城市维护建设税、教育费附加、市场管理费、生猪防疫费、生猪产地检疫费、宰后猪产品检疫费、屠宰加工费。

除上述税费项目外，各部门一律不准擅自增加收费项目。

二、根据不同时期生猪价格水平，按照增值税及城市维护建设税、教育费附加的计征标准，就低不就高，及时公布最高控制水平。

每头生猪收取的总税费最高不得超过７０元，每头生猪的计税售价总额（税基）定为６００元。

具体如下：（一）增值税该税征收对象为生猪经营者，征收部门为国家税务局。

符合一般纳税人标准的，按照税法的规定缴纳增值税。

属于小规模纳税人的，其销售额依４％征收率计征增值率。

采取定额征收增值税的猪肉经营者，按１５元／头的标准核定征收增值税，其中：批发环节按６元／头计征，零售环节按９元／头计征（具体规定按深国税发〔１９９９〕５５６号文执行）。

畜禽检疫管理制度第一章总则第一条为预防和控制畜禽传染病的传播，促进畜牧业生产的发展，根据国家有关规定，结合本市实际，制定本办法。

第二条本办法所称畜禽，是指猪、马、牛、羊、犬、兔、鸡、鸭、鹅等家畜家禽。

本办法所称畜禽产品，是指未经加工熟制的畜禽的肉、油脂、脏器、皮张、毛、骨、蹄、角、血液、精液、种蛋、乳等。

第三条凡在本市行政区域内从事畜禽饲养、运输、屠宰、销售及畜禽产品生产、运输、加工、冷藏、销售等经营活动的单位和个人，均须遵守本办法。

第四条青岛市及各县级市(区)畜牧行政部门负责本辖区内畜禽及畜禽产品的检疫管理工作；其兽医卫生监督检验机构具体负责畜禽及畜禽产品的检疫监督工作。

工商行政、卫生、商业、交通、公交、财政、物价、技术监督、规划等部门，按照各自职责，协同畜牧部门做好畜禽及畜禽产品检疫的有关工作。

第五条青岛市及各县级市(区)畜牧行政部门所属的畜禽防疫机构具体负责畜禽及畜禽产品的检疫工作。

其中，符合定点屠宰条件并依法取得兽医卫生合格证的县以上国有屠宰厂、肉联厂对其屠宰的畜禽自行负责检疫，并出具检疫证明。

乡镇畜牧兽医工作站负责辖区内畜禽及畜禽产品的产地检疫和上级机构委托的检疫工作。

第二章检疫工作第六条畜禽及畜禽产品销售与运输实行检疫制度，凭检疫证明出售与运输。

畜禽出售前，应当经所在地乡镇畜牧兽医工作站进行产地检疫，经检疫合格后，方可出售。

销售种用、乳用、役用畜禽及出口畜禽，应当经当地县级以上畜禽防疫检疫机构进行产地检疫。

禽及畜禽产品运出市、县级市(区)辖区的，货主须在启运前到所在地的畜禽防检疫机构办理运输检疫手续，运输单位和个人凭有效检疫证明承运。

对乳用牲畜(奶牛、奶山羊)，每年春秋两季各检疫一次。

经检疫合格的，凭检疫证明销售乳品。

鲜奶收购单位不准收购未经检疫或检疫不合格的牛奶、羊奶。

第七条从本市辖区外调入畜禽及畜禽产品，贷主应当在抵达后24小时内，向当地畜禽防疫检疫机构申报验证。

查验合格后，方准存养或上市。

畜禽屠宰管理条例第一章总则第一条为了加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量安全，保障公民身体健康，根据《生猪屠宰管理条例》和国家其他有关法律、行政法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本条例适用于本省行政区域内人工饲养的猪、牛、羊、鸡的屠宰及其监督管理。

本条例所称畜禽产品是指畜禽屠宰后未经加工的胴体、肉、脂、脏器、血液、骨、头、蹄（爪）、皮等。

第三条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。

但农村地区个人自宰自食的畜禽和城镇居民自宰自食的家禽除外。

第四条省、设区的市（以下简称市）、县（含县级市、区，下同）人民政府负责管理畜禽屠宰工作的行政部门（以下简称畜禽屠宰行政主管部门）负责本行政区域内畜禽屠宰的监督管理工作，其所属的畜禽屠宰管理机构，负责畜禽屠宰监督管理的具体工作。

卫生、畜牧兽医、环保、工商、质监、公安、建设、民族事务等有关部门，在各自职责范围内，做好畜禽屠宰监督管理的有关工作。

乡（镇）人民政府协助县畜禽屠宰行政主管部门做好本乡（镇）的畜禽屠宰监督管理工作。

第五条引导、扶持畜禽定点屠宰厂进行技术改造和创新，鼓励其向标准化、规模化、产业化方向发展，推广质量管理体系认证。

第六条清真用畜禽的定点屠宰，除符合本条例规定外，还应当遵守省清真食品生产经营管理的有关规定。

第七条县以上人民政府应当加强对畜禽屠宰监督管理工作的领导，及时协调、解决畜禽屠宰监督管理工作中的重大问题，将畜禽屠宰管理工作所需经费纳入本级财政预算。

第二章设置规划与审批第八条省畜禽屠宰行政主管部门应当会同畜牧兽医、环保等有关部门制订畜禽定点屠宰厂（场）设置规划。

设置规划应当符合城乡规划，并遵循合理布局、适当集中、保护环境、有利流通、方便群众的原则。

设置规划报省人民政府批准后实施。

在地处偏僻、居住分散、交通不便、屠宰量较小的乡村，可以设置仅限于向本地市场供应畜禽产品的小型畜禽定点屠宰点。

第九条市畜禽屠宰行政主管部门应当会同畜牧兽医、环保等有关部门，根据省畜禽定点屠宰厂（场）设置规划，制定本行政区域内畜禽定点屠宰厂（场）和小型畜禽定点屠宰点（以下简称畜禽定点屠宰厂、点）的具体设置方案，经征求省畜禽屠宰行政主管部门意见，报市人民政府批准后实施。

深圳农贸市场禁止销售和宰杀活禽福田实行第一阶段试点,专家表示现杀活禽和生鲜鸡口感营养并无明显差别。

经过长期酝酿，深圳禁止在公共场所销售和宰杀活禽终于迈出了第一步。

按照省、市政府相关部署和规定，我市从7月1日起启动家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市试点工作，福田区率先实行第一阶段试点，区内农贸（肉菜）市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。

市场、超市等不再进行活禽交易，取而代之的是集中屠宰的生鲜鸡，这样的改变市民能够接受吗？记者昨天在福田区一些农贸市场采访时发现，市民仍然青睐现宰鸡，但以福田农批市场为代表的大型农贸市场已经建立起生鲜食品交易区，商贩们也逐渐适应了新的销售习惯。

福田区试点家禽集中屠宰虽然我市禁止销售和宰杀活禽的试点工作于7月1日正式启动，但早在今年2月，为防护禽流感疫情，确保食品安全，提升市场公共卫生安全水平，福田农批市场的活禽交易区已经停止营业，这是深圳首个关闭活禽交易的农批市场。

福田农批市场管理办公室董建平表示，活禽交易区原有23间档位，每天总销量活禽约为2500只。

目前在市场新建的生鲜食品交易区内，有专门区域供市民选购生鲜鸡及冰鲜鸡，现有16间档位营业，每天总销量约为2000-3000只。

在福田市场经营生鲜鸡的商户莫金泽告诉记者，生鲜鸡不同于现宰鸡，为了保证肉质新鲜，商户每天凌晨3点就要到达三鸟批发市场，一般用一个小时完成进货、屠宰等工序，然后将屠宰加工后的生鲜鸡运送到福田市场进行销售。

莫老板表示，一般是附近的居民和一些小餐馆会赶早来买新鲜的鸡肉。

为了防止鸡肉变质，生鲜鸡一般要在6小时内销售完。

我市多举措推动生鲜市场我市已采取多项具体措施，加强对冷鲜肉市场的推动、引导和监管，包括设置定点屠宰统一标识，安排专项工作经费用于农贸市场活禽销售档改造、购置销售冷藏设备等。

截至目前，全市已有6家有资质的家禽集中屠宰企业上报相关材料，市经信委将通过组织审查、实地考察、择优筛选和审定，最终确定我市首批家禽集中屠宰企业。

屠宰检疫管理制度一、前言屠宰检疫管理是指在屠宰过程中对畜禽进行健康检查、疫病监管和食品安全控制的一系列管理措施。

在现代社会，人们对食品安全更加关注，因此屠宰检疫管理制度的建立和健全对于保障公众健康至关重要。

由于畜牧业是我国重要的产业之一，畜禽产品是人们餐桌上的重要食品之一，因此屠宰检疫管理制度的建立和完善将对畜牧业的发展和食品安全起到关键作用。

二、屠宰检疫管理的重要性1. 保障食品安全屠宰检疫管理制度的建立和完善，能够有效监管畜禽产品的质量和安全，减少食品安全事故的发生，保障公众健康。

2. 提升畜牧业质量屠宰检疫管理制度的健全，可以提高畜禽产品的质量，增强产品的竞争力，促进畜牧业的可持续发展。

3. 维护国家形象完善的屠宰检疫管理制度，可以提升国家形象，增强国际间的贸易信任度，促进畜禽产品出口。

三、屠宰检疫管理的组成1. 健康检查屠宰检疫管理的第一环节是对畜禽健康状况的检查。

只有健康的畜禽才能够成为合格的食品原料。

因此，健康检查是屠宰检疫管理制度的首要任务。

2. 疫病监管屠宰检疫管理还包括对畜禽疫病的监管。

通过疫病监管，可以及时发现和控制畜禽疫病，防止疫病的传播，保障畜禽产品的健康和安全。

3. 食品安全控制屠宰检疫管理还包括对畜禽产品的食品安全控制。

在屠宰过程中，需要对畜禽产品进行卫生处理，并确保产品的质量和安全。

四、屠宰检疫管理制度的建立1. 法律法规的制定在建立屠宰检疫管理制度之前，需要先制定相关的法律法规，明确屠宰检疫的管理范围、责任部门和具体要求，为屠宰检疫管理制度的实施提供法律依据。

2. 人员的培训屠宰检疫管理需要有专业的人员进行监管和管理。

因此，需要对相关人员进行培训，提高其对屠宰检疫管理的认识和技能，确保屠宰检疫工作的顺利进行。

3. 设施的建设屠宰检疫需要有相关的设施和设备进行操作和监管。

因此，需要对屠宰场进行设施的建设和装备的更新，满足屠宰检疫管理的要求。

4. 监督检查建立屠宰检疫管理制度之后，需要对屠宰检疫工作进行定期的监督检查，及时发现问题并加以解决，确保屠宰检疫工作的有效运行。

市家畜屠宰检疫管理办法发文单位：市人民府文号：市人民府令第93号发布日期：199——17执行日期：997—生效日期：2002—43第一条为家畜屠宰检疫管理工作预防和消灭家畜传染病，畜牧业生产，保障人民身体健康，根据人民食品卫生法、家畜家禽防疫条例的有关规定结合本市实际情况，制定本办法。

第二条凡在本市行辖区（包括所辖县、市）内屠宰、加工、销售家畜及其产品的单位和个人均须遵守本办法第三条本办法所称家畜，是指猪、牛、羊等牲畜。

第四条家畜屠宰必须实行定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的原则凡从事家畜屠宰业务的，必须在定点屠宰场厂、点）进行，并实施检疫。

禁止在定点屠宰场厂、点）外从事屠宰业务。

第五条市、县（市）人民府商业行部门主管本地区的家畜屠宰行业管理工作市、县市）人民府农业行部门主管本地区家畜防疫、检疫监督管理工作，其所属的兽医卫生监督检验机构具体实施本辖区内家畜防疫、检疫的日常监督管理工作；所属的畜禽动物）防疫检疫站（以下统称畜禽防疫检疫机构具体负责进行本辖区内家畜及其产品的防疫、检疫、检验工作工商、卫生、税务、物价、环保等有关部门根据自职责配合家畜屠宰检疫主管部门做好家畜检疫和监督管理工作。

畜产品生产经营单位的主管部门应严格按照本办法规定负责做好本部门、本系统内的家畜防疫工作，接受兽医卫生监督检验机构的监督和检查第六条市、县（市）人民府商业部门农业、工商、规划、卫生、环保、消防等部门根据方便屠宰、有利流通、合理布局、多方兴办的原则提出家畜定点屠宰场（厂、点设置方案报经当地人民府批准后组织实施。

第七条鼓励企和其他组织兴办家畜定点屠宰场厂、点）建设者享有收益的权利和为经营者提供设施的义务。

鼓励有条件的规模养猪场户）兴办屠宰点屠宰自养生猪。

第八条凡在本市境内设置家畜定点屠宰场（厂、点）以及从事家畜屠宰的一切单位和个人都必须依照本办法规定办理申请、审批手续禁止无证设立屠宰场厂、点）第九条凡需设立家畜定点屠宰场厂、点的应按以下规定办理审批手续：（一）向所在地市、县（市）人民府商业、农业、卫生行部门提出书面申请，经审查合格后，分别由商业、农业、卫生行部门发给定点屠宰许可证、兽医卫生合格证和食品卫生许可证。

深圳经济特区食用农产品质量安全条例（送审稿）第一章总则第一条【宗旨】为加强食用农产品质量安全管理，规范食用农产品质量安全监管体制，加大质量安全保障力度，提高质量安全监管水平，保障食用农产品质量安全，根据《中华人民共和国农产品质量安全法》和其他有关法律、法规的基本原则，结合深圳经济特区（以下简称特区）实际，制定本条例。

第二条【适用范围】食用农产品生产、经营和监督管理活动适用本条例。

本条例所称食用农产品（以下简称农产品），是指在农业活动中获得的，可供人食用的粮食、蔬菜、水果、水产品、畜禽、禽蛋、菌类等及其经过屠宰、分割、包装、冷冻等初级加工的产品。

第三条【政府职责】深圳市人民政府应当将农产品质量安全管理工作纳入国民经济和社会发展规划，健全农产品质量安全工作机制，领导、协调农产品质量安全工作，落实农产品质量安全责任，保障农产品质量安全工作经费，提高农产品质量安全水平。

各区人民政府（含新区管委会，下同）应当设立农产品质量安全检验检测机构，建立健全农产品质量安全监督管理体系，落实农产品质量安全工作经费，配备农产品质量安全监督必要的检验检测设备，落实所辖区域的农产品质量安全监督管理责任。

街道办事处负责各自区域的农产品质量安全监督管理，并协助有关农产品质量安全监督管理部门落实农产品质量安全监督管理的相关工作任务。

第四条【部门职责分工】市经贸管理部门负责农产品生产、产地、农业投入品、动物和动物产品防疫检疫的质量安全监督管理和相关行政执法工作。

市市场监督管理部门负责制定并组织实施年度农产品安全监督抽查与例行监测方案，并对农产品流通环节的质量安全监督管理工作进行指导、协调。

各区人民政府农产品质量安全监督管理部门（以下简称区农产品质量安全监管部门）负责本辖区农产品质量安全监督管理和相关行政执法工作，并接受市经贸行政管理部门、市市场监督管理部门的指导，落实农产品质量安全监督管理的相关工作任务。

发展改革、财政、卫生、环境保护和出入境检验检疫等有关部门，应当按照各自职责，做好农产品质量安全监督管理的相关工作。

生猪屠宰检疫规程1.适用范围本规程规定了生猪进入屠宰场（厂、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。

本规程适用于中华人民共和国境内生猪的屠宰检疫。

2.检疫对象口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪副伤寒、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪嗜血杆菌病、丝虫病、猪囊尾蚴病、旋毛虫病。

3.检疫合格标准3.1 入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》，畜禽标识符合国家规定。

3.2 无规定的传染病和寄生虫病。

3.3 需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格。

3.4 履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。

4.入场（厂、点）监督查验4.1 查证验物查验入场（厂、点）生猪的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识。

4.2 询问了解生猪运输途中有关情况。

4.3 临床检查检查生猪群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。

4.4结果处理4.4.1 合格《动物检疫合格证明》有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康，方可入场，并回收《动物检疫合格证明》。

场（厂、点）方须按产地分类将生猪送入待宰圈，不同货主、不同批次的生猪不得混群。

4.4.2 不合格不符合条件的，按国家有关规定处理。

4.5 消毒监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。

5.检疫申报5.1 申报受理场（厂、点）方应在屠宰前6小时申报检疫，填写检疫申报单。

官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。

受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。

5.2 受理方式现场申报。

6.宰前检查6.1 屠宰前2小时内，官方兽医应按照《生猪产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。

6.2 结果处理6.2.1 合格的，准予屠宰。

6.2.2 不合格的，按以下规定处理。

6.2.2.1 发现有口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽等疫病症状的，限制移动，并按照《中华人民共和国动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情报告管理办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）等有关规定处理。

深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例（2003年12月24日深圳市第三届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过2004年3月30日广东省第十届人民代表大会常务委员会第十次会议批准根据2019年10月31日深圳市第六届人民代表大会常务委员会第三十六次会议通过并经2020年6月23日广东省第十三届人民代表大会常务委员会第二十一次会议批准的《关于修改〈深圳市安全管理条例〉等十三项法规的决定》修正）目录第一章总则第二章畜的屠宰第三章畜的检疫检验第四章禽的屠宰与检疫检验第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了加强畜禽屠宰与检疫检验管理，防止畜禽传染病的传播，减少畜禽产品中有害物质对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据有关法律、法规，结合深圳市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内的畜禽屠宰与检疫检验适用本条例。

畜禽及其产品的进出口检疫检验和畜禽食品的卫生检验，依照有关法律、法规的规定执行。

第三条本条例所称畜，是指猪、牛、羊及其他家畜；禽，是指鸡、鸭、鹅及其他家禽；畜禽产品，是指未经加工的畜禽的肉、脏器、骨、头、蹄、血液、皮张等。

本条例所称检疫，是指依法对畜禽及其产品是否染上或者携带检疫对象所进行的检查；检验，是指依法对畜禽及其产品是否含有盐酸克伦特罗（俗称瘦肉精）及其他有害成分进行的检测。

本条例所称其他有害成分，是指国家规定的食品动物禁用的兽药和其他物质。

第四条市、区市场监管部门主管本行政区域内的畜禽检疫检验工作，负责畜禽屠宰加工行业的管理、制定行业发展规划、操作规程和技术要求、市场内畜禽及其产品加工、销售的监督管理和对私设屠宰场（点）、非法屠宰畜禽行为的查处工作；市、区动物卫生监督机构负责畜禽检疫检验和监督工作。

市、区公安、规划和自然资源、生态环境、住房建设、卫生健康等部门，按照各自职能，做好有关畜禽屠宰与检疫检验的管理工作。

各街道办事处、居民委员会等应当配合有关部门，做好有关畜禽屠宰与检疫检验的管理工作。

《畜禽屠宰管理制度》第一条为加强畜禽屠宰管理，保证畜禽产品质量，保障公民身体健康，维护公共安全，根据有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。

第二条本省行政区域内人工饲养的猪、牛、羊、驴、兔、鸡、鸭、鹅的屠宰及其监督管理活动适用本条例。

第三条县级以上人民政府商务行政主管部门负责本行政区域内畜禽屠宰活动的监督管理。

商务行政主管部门所属的畜禽屠宰管理机构，具体负责畜禽屠宰活动的日常监督检查。

畜牧兽医、卫生、环境保护、工商、公安、城乡规划、食品药品监督、质量技术监督、民族事务等有关部门，在各自的职责范围内，做好畜禽屠宰管理的有关工作。

第四条畜禽屠宰实行定点屠宰、集中检疫制度。

未经定点，任何单位和个人不得屠宰畜禽。

但是，下列情形除外：（一）农村居民屠宰自己食用的畜禽；（二）城镇居民屠宰自己食用的家禽。

第五条屠宰供清真食用的畜禽，除符合本条例规定的条件外，还应当符合山西省清真食品监督管理条例的规定。

第六条鼓励、扶持畜禽定点屠宰企业开展技术创新和新产品研发，鼓励向机械化、规模化、标准化方向发展，推广质量控制体系认证。

第七条鼓励畜禽定点屠宰企业和畜禽产品经营者在自愿的基础上依法成立专业化行业组织，发挥协调和自律作用。

第八条省人民政府商务行政主管部门应当会同同级畜牧兽医、环境保护、卫生等有关部门，遵循合理布局、适度集中、有利流通、方便群众的原则，编制畜禽定点屠宰企业设置规划，报省人民政府批准后实施。

城市市区设置畜禽定点屠宰企业，应当严格控制。

第九条畜禽定点屠宰企业的选址，应当远离生活饮用水源保护区，避开污染源，不得妨碍或者影响所在地居民生活和公共场所的活动。

第十条设立畜禽定点屠宰企业，应当具备下列条件：（一）有与屠宰规模相适应的水源条件，水质符合国家规定标准；（二）有符合国家和省规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及屠宰设备、冷藏设施和运载工具；（三）有经考核合格的畜禽屠宰技术人员和肉品品质检验人员，并依法取得健康证明；（四）有符合国家和省规定要求的检验设备、消毒设施、消毒药品和污染防治设施；（五）有病害畜禽和病害畜禽产品无害化处理设施；（六）依法取得动物防疫条件合格证；（七）法律法规规定的其他条件。

深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例（2020年修正）文章属性•【制定机关】深圳市人大及其常委会•【公布日期】2020.07.06•【字号】•【施行日期】2020.07.06•【效力等级】经济特区所在市地方性法规•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业,动植物检疫正文深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例（2003年12月24日深圳市第三届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过2004年3月30日广东省第十届人民代表大会常务委员会第十次会议批准根据2019年10月31日深圳市第六届人民代表大会常务委员会第三十六次会议通过并经2020年6月23日广东省第十三届人民代表大会常务委员会第二十一次会议批准的《关于修改〈深圳市安全管理条例〉等十三项法规的决定》修正）目录第一章总则第二章畜的屠宰第三章畜的检疫检验第四章禽的屠宰与检疫检验第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了加强畜禽屠宰与检疫检验管理，防止畜禽传染病的传播，减少畜禽产品中有害物质对人体的危害，保障人体健康和生命安全，根据有关法律、法规，结合深圳市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内的畜禽屠宰与检疫检验适用本条例。

畜禽及其产品的进出口检疫检验和畜禽食品的卫生检验，依照有关法律、法规的规定执行。

第三条本条例所称畜，是指猪、牛、羊及其他家畜；禽，是指鸡、鸭、鹅及其他家禽；畜禽产品，是指未经加工的畜禽的肉、脏器、骨、头、蹄、血液、皮张等。

本条例所称检疫，是指依法对畜禽及其产品是否染上或者携带检疫对象所进行的检查；检验，是指依法对畜禽及其产品是否含有盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)及其他有害成分进行的检测。

本条例所称其他有害成分，是指国家规定的食品动物禁用的兽药和其他物质。

第四条市、区市场监管部门主管本行政区域内的畜禽检疫检验工作，负责畜禽屠宰加工行业的管理、制定行业发展规划、操作规程和技术要求、市场内畜禽及其产品加工、销售的监督管理和对私设屠宰场（点）、非法屠宰畜禽行为的查处工作；市、区动物卫生监督机构负责畜禽检疫检验和监督工作。

郑**私自屠宰销售活禽案(深市监华罚字〔2021〕龙华345号)【主题分类】市场监管【发文案号】深市监华罚字〔2021〕龙华345号【处罚依据】深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例1835931900000深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例18359319220000【处罚日期】2021.09.08【处罚机关】深圳市市场和质量监督管理委员会龙华局【处罚机关类型】市场监督管理总局/局【处罚机关】深圳市市场监督管理局龙华监管局【处罚种类】罚款、没收违法所得、没收非法财物【执法级别】区/县级【执法地域】龙华区【处罚对象】郑**【处罚对象分类】个人【更新时间】2022.08.09 11:31:29行政处罚决定深市监华罚字〔2021〕龙华345号书文号被处罚郑**对象统一社会信用代码法定代表人处罚类别罚款;没收违法所得、没收非法财物处罚事由经查实，当事人从2021年7月初至今私宰销售活禽，货值金额5250元，违法所得5250元。

处罚依据《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》第二十二条：“违反本条例第九条第二款规定的，由市场监管、城管和综合执法部门按照职责分工责令停止违法行为，没收动物和违法所得，价值或者货值金额不足一万元的，并处一万元以上三万元以下罚款；价值或者货值金额一万元以上的，并处价值或者货值金额三倍以上五倍以下罚款；私自屠宰家禽家畜的，并处没收屠宰工具和设备”的规定予以处理。

符合《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》行政处罚裁量权实施标准处罚条款：“五、1、2、（3）有下列情形之一的，价值或者货值不足一万元的，并处一万元罚款；价值或者货值一万元以上的，并处价值或者货值金额三倍罚款：①初次违法，且危害后果轻微的；②积极配合执法人员查处违法行为的” 的规定。

处罚决定日期2021-09-08处罚机关深圳市市场监督管理局龙华监管局北大法宝1985年创始于北京大学法学院，为法律人提供法律法规、司法案例、学术期刊等全类型法律知识服务。

深圳经济特区除“四害”管理办法(1994修订)【法规类别】卫生综合规定【发布部门】深圳市政府【发布日期】1994.01.29【实施日期】1994.01.29【时效性】失效【效力级别】地方政府规章【失效依据】本篇法规已被《深圳市人民政府关于废止＜深圳经济特区企业经济性裁减员工办法＞等19件规章的决定》（发布日期：2004年9月13日实施日期：2004年9月13日）废止深圳经济特区除“四害”管理办法（深圳市人民政府1990年9月19日发布1994年1月29日修订发布）第一章总则第一条为建设社会主义精神文明，改善投资环境，保障人民身体健康，根据国家和省有关法规，制定本办法。

第二条消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂（以下简称除“四害”）是全体市民的共同任务，深圳经济特区范围内一切单位（包括外驻、内联企业以及外商投资企业）和个人均应遵守本办法。

第三条市爱国卫生运动委员会（以下简称“市爱卫会”）是执行本办法的主管机关，市爱国卫生运动委员会办公室（以下简称“市爱卫办”）具体负责本办法的组织实施。

第四条除“四害”所需经费由各单位和住户自行解决，公共无主用地由各级政府负责承担。

第五条卫生、教育、文化、宣传部门及各社会团体，有义务促进除“四害”工作的实施，并积极宣传和普及除“四害”知识，提高全市人民的卫生素质。

第二章措施与要求第六条除“四害”工作贯彻“治本为主，标本兼治”和专业队伍与群众运动相结合的原则，对易孳生或易招致“四害”的行业和场所，要有专管人员、专管制度和完善的防范杀灭措施。

第七条各单位和全体市民都有参与除“四害”工作的义务，要服从各级爱卫办和卫生防疫部门人员的指导、监督和检查，保护除“四害”的药物器械和监测工具。

第八条除“四害”药物由市爱卫办及国家允许的单位加工、经营。

市爱卫办有权对加工、经营除“四害”药物的单位进行检查，并提出处理意见。

第九条对灭蚊工作，各区、各单位和各住户应严格控制管辖范围内的蚊虫孳生场所，彻底整治蚊虫孳生地，并运用生物、物理、化学等方法消灭幼虫和成蚊，积水中不得有三龄以上的蚊幼虫和蛹。

深圳市人大常委会关于废止《深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例》的决定
文章属性
•【制定机关】深圳市人大及其常委会
•【公布日期】2004.04.16
•【字号】
•【施行日期】2004.04.16
•【效力等级】经济特区所在市地方性法规
•【时效性】现行有效
•【主题分类】法制工作
正文
深圳市人民代表大会常务委员会关于废止《深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例》的决定（2004年4月16日深圳市第三届人民代表大会
常务委员会第三十一次会议通过）
深圳市第三届人民代表大会常务委员会第三十一次会议审议了主任会议提出的《关于提请审议废止〈深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例〉的议案》，鉴于《深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例》已经广东省第十届人民代表大会常务委员会第十次会议审议通过，将于2004年7月1日起施行。

因此，决定废止《深圳经济特区畜禽屠宰与屠宰检疫管理条例》。

本决定自《深圳市畜禽屠宰与检疫检验管理条例》施行之日起生效。