切实加强畜产品质量安全监管工作
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切实加强畜产品质量安全监管工作 刘怀柱（吉林省磐石市动物检疫站１３２３００） 李艳岩（吉林省磐石市动物卫生监督所１３２３００）黄庆国（吉林省磐石市吉昌镇畜牧兽医站１３２３１６） 近几年来，磐石市委、市政府为全面贯彻落实《畜产品 质量安全法》，切实狠抓畜产品质量安全监管，促进了本市 畜牧业持续稳定健康发展。磐石市畜牧业管理局按照上级文 件的要求，制定了磐石市畜产品质量安全工作方案，组织畜 牧执法人员依法有效地抓好磐石市畜产品安全监管工作，现 将有关情况介绍如下： １领导重视。落实责任 一是成立了畜产品质量安全监管＿Ｔ作领导小组。领导小 组下设办公室．负责具体日常工作。二是局长和分管业务的 副局长时刻关注着畜产品质量安全监管工作。每月召开全局 畜产品质量安全监管工作会，研究部署畜产品质量安全监管 工作。对畜产品质量安全监管工作中出现的新情况、新问题 及时帮助分析．协调解决，确保畜产品质量安全监管工作落 实到位。 ２广泛宣传，营造氛围 一是通过电视报道、发放宣传资料、设立咨询台等形 式，对涉牧法律法规进行集中宣传，在城区悬挂宣传横幅， 切实使广大动物、动物产品、饲料、兽药等经营者学法、懂 法、依法经营。二是对没收的病害肉品、假、劣兽药、饲料 予以公开销毁，电视曝光。三是结合全市食品安全检查，对 全市所有学校食堂用肉及宾馆、饭店情况进行监督检查，向 他们宣传加工用肉常识，并督促用肉单位建立台账。 ３健全机制。加强监管 一是全面落实畜产品质量安全监管承诺制度。工商、食 安办协同市局动物卫生监督部门分别与生猪养殖、交易、屠 宰及生猪产品流通等环节经营业主签定了畜产品监管承诺 书，广泛发放宣传资料，并要求各规模养殖场张贴《严禁使 用“瘦肉精”等违禁药物告知书》和《不销售病死畜禽承诺 书》，积极提升各经营业主的守法经营意识。二是建立定期 监管机制。按照上级部门关于对动物饲养场防疫监督的规 定，进一步健全动物规模养殖场定期监管机制，动物卫生监 督所对辖区内动物饲养场每季度至少检查一次，乡镇畜牧兽 医服务中心每月至少检查一次，并按规定填写《饲养场动物 卫生监督记录》，切实规范全市动物规模养殖场的养殖、生 产行为。 ４严格执法。效果明显 ４．１严格检疫管理 一是要求检疫人员严格做好运输、销售动物的产地检 疫．对出栏动物严格做到临栏检疫，并查验养殖档案和耳标 佩戴情况．严禁应免而未免动物、未佩戴耳标动物、疑似染 疫动物和不健康状态动物出栏、出场，严禁不临栏检疫、只 收费不检疫等违规行为发生。二是结合生猪定点屠宰的实 际．要求屠宰户凭产地检疫证明收购、屠宰动物，对屠宰上 市的动物产品推行集中报检与电话报检、检疫人员上门服务 的办法，严格按程序操作，并回收产地检疫证明和免疫标 识．对不凭产地检疫证明屠宰的生猪产品一律不得实施检 疫。三是加大对动物交易、屠宰场所的监管力度。要求各动 物交易、屠宰场所必须凭检疫证明收购、交易、运输、屠宰 动物．严禁收购、屠宰病死或无检疫证明的动物。四是加大 对动物产品流通环节的监管力度。按照动物产品准人的相关 要求。动物卫生监督所已与城区超市签定了畜产品安全承诺 书，各相关超市已分别建立了动物产品购销台账，做到了凭 检疫证明入库和销售动物产品。 ４．２深入开展“瘦肉精”专项整治行动工作 磐石市局及时向市委、市政府做好汇报，并及时召开了 深入开展“瘦肉精”专项整治专题会议，要求全市全面开展 “瘦肉精”专项整治工作。同时，动物卫生监督所抽调业务 骨干，组成３个工作专班，分别深入到各乡镇（街），加强 对“瘦肉精”检测工作的指导，并对５０头以上规模养殖场 存栏的育肥猪进行“瘦肉精”抽测。据统计，全市共有３５０ 人（次）参与“瘦肉精”专项整治工作，出动车次２００余 次。购置盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等检测卡２８００份，共 检测尿样２５００份，检测结果：无效卡１２份，其它全部为阴 性 未发现使用“瘦肉精”情况 从根本上确保了畜产品质 量安全。 作者简介：刘怀柱（１９５９．１０一），男，汉族，中共党员，吉林省磐石市人，兽医师，研究方向畜牧兽医。２００６年参加的《狐狸（貉）人工授精 技术》推广项目荣获吉林市牧业技术推广成果一等奖。２００７年主持的《肉－ｑ－￣，准化养殖技术推广项目》荣获吉林市牧业技术推广成果一等奖。 同年参加的《肉羊标准化养殖技术》推广项目，荣获吉林市牧业技术推广成果二等奖。 ２０１３．
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