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2015年11月畜禽市场行情

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热点关注|青麦研究

1生猪市场行情1.111月生猪价格降幅3.68%，预计12月生猪价格将出现小幅上涨随着北方地区雨雪天气的增加，冬季消费增量模式已经开启。数据显示，在11月上旬生猪消费月度环比回升了3%～5%，随着消费旺季逐步临近，屠宰企业也出现加速备货的迹象。近期全国各地都将迎来大范围的降温，快速降温有望刺激南方腊肉制作启动，预计后期猪肉消费大幅增加。不过由于11月中旬生猪价格下降较多，整体看来，11月份生猪收购价格有所下降。11月份，全国生猪平均收购价格为16.26元/kg，比上月均价下降0.62元/kg，降幅3.68%；与去年同期收购相比，增加2.77元/kg，增幅17.37%(图1)。

图12012-2015年全国生猪平均收购价格数据来源:青麦田数据库。1.2仔猪价格比上月下跌1.07元/kg2015年10月能繁母猪的存栏数已经降至3834万头左右，生猪存栏维持在3.99亿头左右，生猪存栏量比上月有所增加，养殖户的补栏呈理性趋势，使得仔猪市场价格有所下降。11月份全国仔猪平均交易价格为33.54元/kg，比上月下降1.07元/kg，降幅3.09%；与去年同期相比价格上涨12.59元/kg，涨幅60.13%（图2）。

图22012-2015年全国仔猪交易价格数据来源:青麦田数据库。1.311月份生猪养殖盈利水平有所下降，比上月减少20～30元/头11月屠宰企业压价心理出现；需求方面仍处于低迷状况；不过由于养殖户出栏相对理性，生猪市场存量小幅增加，整体供给平稳。11月份生猪收购价格比上月有所下降，养殖效益有所下降。11月份，生猪养殖效益比上月有所下降。其中，自繁自育养殖户11月月均效益为374元/头，比上月下降26元/头。购买仔猪养殖户11月的月均效益为257元/头，比上月下降38元/头（图3）。

图32011-2015年全国生猪养殖效益数据来源:青麦田数据库。2肉鸡市场行情2.1出栏量下降，毛鸡价格逐渐上涨11月份可供出栏的毛鸡偏少，同时全国持续阴雨天气特别是北方的雨雪天气，养殖户推迟出栏，2015年11月畜禽市场行情陈来华(北京青麦田科技发展有限公司北京100081）

作者简介：陈来华（1981-），男，新疆农业大学与中国农科院联合培养的动物遗传育种与繁殖专业硕士。现任北京青麦田科技发展有限公司生猪行业分析师，曾任种猪场副场长，拥有四年畜牧饲料行业研究、咨询经验。电话：13522679287，邮址：chenlh@qingmt.com

。doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2015.12.002

.com.cn. All Rights Reserved.热点关注|青麦研究毛鸡出栏量减少，11月份毛鸡价格逐渐上涨。主产区白羽毛鸡收购价格为6.51元/kg，比10月份上涨0.84元/kg，涨14.7%；与去年同期相比，价格下降1.93元/kg，降15.0%。但持续阴雨天气，加剧了终端消费的疲软，月内毛鸡价格涨幅不大，主产区平均收购价格在6.60～6.85元/kg波动（图4）。

图42012-2015年主产区肉毛鸡平均收购价格数据来源:青麦田数据库。2.2补栏意愿增强，苗鸡价格继续小幅回升毛鸡价格逐渐上涨，养殖户补栏意愿增强；同时苗鸡供应量也有所减少，11月份白羽毛鸡价格继续稳中上涨，月底主产区白羽苗鸡报价回升至1.0元/羽左右。11月份主产区白羽苗鸡平均出厂报价为0.79元/羽，比10月份上涨0.13元/羽，涨19.3%；与去年同期相比，下降0.71元/羽，降47.3%（图5）。

图52012-2015年主产区肉苗鸡平均出厂报价数据来源:青麦田数据库。2.311月下旬肉鸡养殖扭亏为盈毛鸡价格逐渐上涨，同时饲料和苗鸡成本均相对偏低，11月中下旬肉鸡养殖扭亏为盈，但仍处在较低盈利水平。11月份出栏的肉鸡养殖平均亏损0.1元/只，亏损比10月减少近3.0元/只（图6）。

图62012-2015年肉鸡养殖效益变化数据来源:青麦田数据库。3蛋鸡市场行情3.1存栏量减少，鸡蛋价格波动上涨在产蛋鸡存栏量呈下降趋势，同时11月份雨雪天气较多，交通不便，鸡蛋收购和输出较少，促进鸡蛋价格逐渐上涨；但另一方面，需求较弱，鸡蛋价格上涨动力不足。11月份鸡蛋价格呈波动上涨态势。11月份全国鸡蛋平均收购价格为7.19元/kg，比10月上涨0.27元/kg，涨3.8%；与去年同期相比，价格下降2.24元/kg，下降23.8%（图7）。

图72012-2015年主产区鸡蛋平均收购价格数据来源:青麦田数据库。3.2淘汰量较少，蛋鸡淘汰鸡价格稳中上涨在产蛋鸡存栏量减少，同时鸡蛋价格稳中上涨，淘汰意愿减弱，导致蛋鸡淘汰量较少，蛋鸡淘汰鸡价格稳中上涨，月底全国蛋鸡淘汰鸡价格涨至10.30元/kg左右。但与上月相比，11月份蛋鸡淘汰鸡价格稳中下降。主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为10.01元/kg，比10月下降0.07元/kg，降0.06%；比去年同期下降1.44元/kg，降幅为12.6%。3.3蛋鸡养殖效益增加随着鸡蛋价格的上涨以及饲料成本继续处在较低水平，蛋鸡养殖效益增加，百只产蛋鸡的日收益从月初的5.1元提高至7.9元。11月份全国百只产蛋鸡养殖平均盈利6.8元/d，比10月份增加2.4元/d。11月份淘汰蛋鸡的全程养殖收益平均达到7.8元/只，比10月份减少2.9元/只(图8)。■（编辑：狄慧）

图82012-2015年主产区蛋鸡全程养殖效益数据来源:

青麦田数据库。5.com.cn. All Rights Reserved.

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2011年11月安化黑茶市场行情调查

2011年11月安化黑茶市场行情调查

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011年11月安化黑茶市场行情调查

安化黑茶蕴含多种人体必需的维生素和稀有元素，特别是千两茶与茯砖茶中金花（冠突散囊菌）的存在，使得其保健价值在同类产品中突颖而出，成为市场的新宠。随着生活水平提高和食物结构变化，安化黑茶以降脂、减肥、暖胃等保健功能而备受青睐，国内形成了一个庞大的安化黑茶消费群体，安化黑茶已经逐步成为市场的主流。

为了更好的引导广大交易商健康的投资安化黑茶，本交易所产品研究中心对近期黑茶市场的价格行情进行了调研。据调查结果显示，安化几大黑茶厂商目前市面上当年产400g特制茯砖茶的零售价格在58—115元之间，而同期的黑茶批发价在35—78元之间。

规格厂商

xx怡清源茶业有限公司

xxxx溪茶厂有限责任公司

xx久扬茶业有限公司

xxxx茶厂有限公司市场批发价

40——70

42——78

35——68

48——75市场零售价78——10866——11558——9870——105当年产

400g

安化茯

砖茶

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黑茶市场上价格的差异主要受到产品的质量、品牌知名度、生产工艺及销售渠道差异及产品市场的消费水平等因素的影响。例如：

久扬茶业采用传统工艺手工制作，产品产量较小也更受老客户青睐。怡清源茶厂具时代特色，采用传统工艺与现代工艺结合，开发更多新品种，代表品牌如：

黑玫瑰。同时培养优秀的营销团队，使安化黑茶--怡清源品牌声名远播。

注：

对安化黑茶后续的市场价格，南方大宗农产品交易所产品调研中心将会继续关注，并进行不定期公布，以供参考。入市有风险，投资需谨慎。

徐州2015年11月份主要畜禽品种养殖行情

徐州2015年11月份主要畜禽品种养殖行情

1 徐州市2015年11月份主要畜禽品种养殖行情

11月份，生猪效益较好，蛋鸡养殖略有盈利，肉禽亏损较严重。

一、生猪

仔猪、肥猪、统肉（五花肉）平均价格分别在20.9元/公斤、15.7元/公斤、24.9元/公斤，同比（与去年同期）分别上涨88%、26%、14%，仔猪环比（与上月）基本持平，肥猪、统肉环比均下降近3%。每头100公斤自繁自养肥猪盈利300元左右（外三元猪利润高于土杂猪）。

2015年11月份生猪行情22.020.119.516.918.319.019.021.222.722.521.821.721.020.520.121.021.822.424.326.626.825.624.912.715.517.718.621.012.313.013.715.517.317.516.112.413.312.611.611.39.710.510.611.310.39.79.510.311.124.223.721.520.911.412.312.412.512.813.913.712.112.511.910.111.111.612.010.815.70.05.010.015.020.025.030.014年1月14年2月14年3月14年4月14年5月14年6月14年7月14年8月14年9月14年10月14年11月14年12月15年1月15年2月15年3月15年4月15年5月15年6月15年7月15年8月15年9月15年10月15年11月日期价格（元/公斤）猪统肉仔猪活猪二、蛋鸡

鸡蛋平均价格在7.8元/公斤，同比下降25%，环比上升3%，蛋鸡养殖略有盈利。

2 2015年11月份鸡蛋行情8.78.68.59.010.410.010.111.211.610.410.410.09.68.37.77.07.27.18.38.77.87.69.20.02.04.06.08.010.012.014年1月14年2月14年3月14年4月14年5月14年6月14年7月14年8月14年9月14年10月14年11月14年12月15年1月15年2月15年3月15年4月15年5月15年6月15年7月15年8月15年9月15年10月15年11月日期价格（元／公斤）

2015年畜牧行业数据整理及分析_省略_渔业经济学会学术年会_2015_狄慧

2015年畜牧行业数据整理及分析_省略_渔业经济学会学术年会_2015_狄慧

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2015年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析

2015年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析

2015年黑龙江省肉禽蛋市场行情分析

曲明鸣;唐新宇

【期刊名称】《肉类工业》

【年(卷),期】2016(000)003

【总页数】4页(P1-4)

【作 者】曲明鸣;唐新宇

【作者单位】黑龙江省肉类食品产业发展中心 黑龙江哈尔滨 150010;黑龙江省肉类食品产业发展中心 黑龙江哈尔滨 150010

【正文语种】中 文

2015年黑龙江省生猪收购均价为7.16元/500g，比2014年上涨13.26%，高于全国上涨9.5%的水平，黑龙江省生猪生产总体态势较好。牛肉价格持续高位运行，全年牛肉均价为30.52元/500g，比2014年上涨0.22%。羊肉价格有所下降，全年羊肉均价为29.29元/500g，比2014年下降6.96%。鸡肉价格基本稳定，全年鸡肉均价为7.54元/500g，比2014年增长4.40%。鸡蛋价格总体低迷，全年鸡蛋均价为4.13元/500g，比2014年下降11.65%(具体走势见图1～5)。

图1 2015年黑龙江省生猪收购价格图(数据来自黑龙江省肉食中心)

图2 2015年黑龙江省牛肉价格图(数据来自黑龙江省肉食中心)

图3 2015年黑龙江省羊肉价格图(数据来自黑龙江省肉食中心)

图4 2015年黑龙江省鸡肉价格图(数据来自黑龙江省肉食中心)

图5 2015年黑龙江省鸡蛋价格图(数据来自黑龙江省肉食中心) 1 生猪部分

2015年黑龙江省生猪出栏1 863.37万头，比2014年减少3%，终止了生猪生产连年增长的势头，5年以来首次出现负增长。年初全省生猪价格呈逐月下降态势，二、三月猪粮比价均低于5.5∶1盈亏平衡点，三月为4.95∶1，进入黄色预警区域。二季度开始止亏，一、二、三季度生猪价格迅速攀升，生猪养殖利润水平稳步提高，8月价格为8.93元/500g，猪粮比价为8.19∶1，达到最高点，而后再次出现下滑，11月达到低谷，临近元旦，需求增加，屠宰加工企业收猪困难，猪源减少，12月起出现较大反弹。总体看，2015年黑龙江省生猪养殖基本处于稳定盈利的水平，全年平均猪粮比价为6.57∶1。其中，猪粮比价在5.5∶1～8.5∶1之间、价格正常的时间为9个月，低于5.5∶1盈亏平衡点、处于亏损状态的时间仅有3个月(见图6)。