糖尿病人的食谱

糖尿病患者怎样饮食

一、糖尿病人吃什么水果好

具体来说，糖尿病人吃什么水果好，应该遵循一下原则：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血红蛋白<7.5以下的，不常出现高血糖或低血糖的患者可在指导下选用含糖量交低，味道酸甜的水果。

1、推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等。

2、慎重选用：每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

3、不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。

4、吃水果的时间

通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能量和营养的补充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担。

二、糖尿病患者怎样吃甜食

糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃，主要要根据食品的热量来决定，而且必须要限制总热量。

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食：

木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖，经水解后再加氢还原成的产物。有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服用。

山梨糖，在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。

1 糖 尿 病 饮 食 指 南

一、治疗方针

主要通过饮食控制、运动，降低体重并联合降糖药物降血糖。

二、饮食调理

1.控制总热量。 2.少量多餐。 3.高纤维饮食。 4.饮食清淡。

三、其他注意

糖尿病人在日常生活中尽量避 2 免出现使血糖升高的因素，每天的生活、学习、吃饭、活动、休息、睡眠等日常生活起居要有规律，做到合理安排，定时定量。

四、糖尿病人饮食原则

1、少吃多餐

对于糖尿病患者来说，糖尿病人的饮食，首先要做到少吃多餐。这样可以有效的控制体内血糖的升高速度，对糖尿病的治疗有很大的帮助。

3 2、多吃膳食纤维

为了健康，人们不要只吃精粮，而忽视了粗粮的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纤维的粗粮，这样可以减慢人体对食物的吸收，让血糖可以尽可能的平稳一些。

3、多吃蛋白质食物

在糖尿病人的饮食中，要注意蛋白质的摄取。经常吃一些豆制品，可以很好的补充植物蛋白质，这对健康是很有好处的。而且，还有降糖、将血脂的功效。 4

4、不吃甜食

糖尿病人就是身体里的胰岛素遭到了破坏，所以，不能及时将摄入的糖类分解。因此，在糖尿病人的饮食中，要少吃含糖量高的食物，这样才能不给身体增加负担。

5、少吃主食

专家发现，主食中的含糖量是非常高的，所以，对于糖尿病人的饮食中，要注意控制主食的摄入量。可以吃一些粗粮，如麦片、玉米面， 5 这样才能更好的控制血糖。

五、糖尿病人吃什么

糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段，其重要性不亚于药物治疗。民以食为天，糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡饮食，既享受吃的快乐，保证充足的营养，又不增加身体的负担，维持理想体重。

1、糖尿病患者不宜食用：香烟、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐 6 等饮料、糖果、荤油、动物内脏。尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、花生、巧克力。

2、糖尿病患者在食品饮食方面应该选择：糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类；其次为豆类及各种豆制品。脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、 7 玉米油、茶油等。

糖尿病饮食方案

1.每天吃健康的碳水化合物

碳水化合物是人体的只要能量来源。经过消化吸收，糖(单糖)和淀粉(多糖)分解形成血糖。日常能量的一半都来自碳水化合物。最健康的碳水化合物有：水果，蔬菜，全谷类，豆类(大豆、豌豆、小扁豆)，低脂奶制品。

为了控制血糖，每天应该吃同等量的碳水化合物，一天内平均分配。如果每天每顿饭摄入碳水化合物的量多少不一，很容易引起血糖波动。

还要注意控制碳水化合物摄入的数量。尽管碳水化合物是饮食的必要部分，但也很容易摄入过量。食用前最好看看食物标签上的说明。

2.选择含膳食纤维丰富的食物

膳食纤维包括所有人体不能消化吸收的植物性食物。膳食纤维可以分为两种：不溶性纤维和可溶性纤维。

不溶性纤维这种类型的纤维增加食物通过消化系统时的蠕动。全麦面粉，麦，坚果和许多蔬菜都是不溶性纤维的食物来源。

可溶性纤维这种类型的纤维溶于水形成凝胶样物质。有利于降低胆固醇水平和血糖水平。燕麦，豌豆，大豆，苹果，柑橘类水果，胡萝卜，大麦和车前子都含有大量的可溶性纤维。

每天最好食用25-50克膳食纤维。

3.限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入量

糖尿病患者得心脏病和中风的危险比普通人要高，因为糖尿病会加速动脉硬化和动脉血栓的形成。因此，保证心脏健康的饮食也成了糖尿病饮食的一部分。

每天来自饱和脂肪的能量不要超过7%，尽量杜绝食用反式脂肪。减少摄入饱和脂肪及反式脂肪最好的方法就是限制固态脂肪的量即动物油或黄油、麦淇淋、起酥油，可能的话尽量使用低脂替代品。

需要使用脂肪的话，尽量选择不饱和脂肪—如橄榄油、菜籽油。坚果和种子含的多不饱和脂肪也是比较健康的选择。用单不饱和脂肪和多不饱和脂肪代替饱和脂肪时，还有利于降低血中总胆固醇含量。但要注意用量，任何一种脂肪都是高热量食品。

4.限制饮食中的胆固醇含量

心脏病及中风患病率的升高也让食物胆固醇含量成了糖尿病患者需要关注的问题。当血液中胆固醇含量过高时，就会在血管中形成脂肪沉积。最终，堆积在血管中的脂肪层会导致动脉血流减少。

糖尿病饮食指南 对于患了糖尿病的人来说，只有掌握糖尿病饮食指南才能克制反复无常的糖尿病。糖尿病吃是有很多的讲究的，什么能吃什么不可以吃都有明确的定义。糖尿病饮食是非常科学、健康的，只有长期严格地坚持饮食治疗，才能更好地控制血糖，提高生活质量，延缓并发症的发生。科学的控制糖尿病人的饮食是控制糖尿病的制胜法宝。 中医认为糖尿病主要由饮食不节、饮食肥甘厚味致体内痰湿内生，壅积化热所引起，因而极常用的治疗大法就是清湿热、泄痰浊、助脾散精，并嘱病人节食咸肥甘厚味饮食。北京市疾病预防控制中心一再强调,通过合理的饮食来防治糖尿病,糖尿病人进行饮食控制以后，可以减轻胰岛的负担，使B细胞功能逐渐恢复，使血糖、血脂、血压降低。肥胖者通过控制饮食可以减轻体重，改善代谢紊乱状况，提高胰岛素的敏感性，推迟并发症发生的时间。糖尿病饮食是非常科学、健康的，只有长期严格地坚持饮食治疗，才能更好地控制血糖，提高生活质量，延缓并发症的发生。 糖尿病人的饮食十分讲究，稍不注意就会加重病情，甚至危及生命，所以我们要正确认识糖尿病人的饮食，学会给自己配置食谱，不断的实践才能正在掌握糖尿病。有些糖尿病患者担心多饮又导致多尿，这是非常错误和危险的，糖尿病多尿是由于血糖高的缘故，如果限制饮水，易造成脱水，老年糖尿病患者容易血液浓缩，导致血栓形成、高渗性昏迷、肾功能障碍等。所以，糖尿病患者不应限制饮水，但不宜一次性大量饮水或饮用过凉的冷饮，忌饮含糖高的饮料和含气的饮料，应该多喝凉开水或凉茶水。很多患有糖尿病人大多数不敢吃水果，因为水果里面含有糖分，吃了会引起患者的发病也可导致严重的后果，其实有些水果糖尿病人是可以吃的，而且水果和蔬菜一 样，含有丰富的膳食纤维。而膳食纤维具有一定的降血糖、降血脂、控制肥胖、减轻体重等功效，并可增加饱腹感，同时，还可保持大便通畅。另外，水果和蔬菜所 含有的维生素和矿物质成分不一样，糖尿病人应该适量摄入水果，以保证营养均衡。