西红柿的做法 (5)

番茄面面观

在我们日常生活中，番茄作为一种主要的水果和蔬菜可以说是不可缺少的。其果实营养丰富，含有多种维生素，具有很高的的营养价值。番茄也具有很好的口感，，其味酸甜适口，肉肥厚，汁多爽口，风味佳，亦可加工成番茄酱、番茄汁伴其他食品食用。番茄作为全世界栽培最为普遍的果菜之一，也逐渐成为人们最喜欢的果菜之一。

番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥，是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳，当地人把它当作有毒的果子，对它十分警惕，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食。后来有人将其带回了英国，作为爱情礼物献给了他的情人女王，从此便以“爱情果”、“情人果”之名广为流传，但还是没有人敢食用它。直到后来有个法国画家经不住诱惑吃了一个，事实证明没有什么事，不久后，番茄无毒的新闻便传遍了整个世界。人们也开始慢慢接受并将其食用，一直到现在。

现在栽培番茄的祖先是生长在安第斯高原上的野生樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，随着哥伦布发现新大陆，大批西班牙人纷纷涌入美洲，将番茄作为一种战利品带回欧洲并加以推广。番茄先后由墨西哥传到西班牙、葡萄牙、意大利，后来相继传到英国和中欧各国，后传到其他亚洲国家。虽然美国比邻栽培番茄的发祥地墨西哥，但番茄流传到美国的时间却比欧洲晚了200多年。番茄传到日本的时间是17世纪中叶，传入我国的时间也差不多，也是在十七至十八世纪。

作为一种主要的果菜，番茄在世界各国都有栽培。其生长需要排水通畅的土壤、充足的日照以及昼夜温差等，也就是说，避暑地的高原类地区最为合适，如原产地安第斯高原便是一个雨水少而又气候干燥的地方。我国由于气候等较为适宜，番茄有很大的种植面积，各地普遍种植。在世界上，美国、俄罗斯、意大利也是主要生产国，每年都会有很高的产量。

番茄与我们的生活也是息息相关的。首先是吃的方面，番茄可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。世界各地都吃番茄。各国的口味和烹调方法也各式各样。在意大利菜肴里普遍使用番茄，可以说很难找到不用番茄的意大利菜。意大利人非常讲究饮食，善于烹调。几乎每顿饭都离不开番茄。没有番茄，就没有比莎萨饼，没有意粉，没有沙拉，没有意大利菜。在西班牙地区，番茄有各种各样的吃法：做成色拉生吃、炒、做成酱或烧汤。超市里既有番茄膏，又有番茄冷汤、番茄酱，当然也有番茄汁。人们喜欢甜中带酸的番茄，也喜欢番茄特有的嫩腥味。美国的番茄消费方式大多为酱、辣酱、比萨酱等调味品。有时也把番茄切成片做成色拉，或夹在汉堡包里。人们喜欢又甜又酸而又味道浓郁的番茄。

13种番茄的做法

番茄的果实营养丰富，具特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。那么，大家知道番茄怎么做好吃吗?下面店铺为你介绍13种番茄的做法。

1.芝士肉酱番茄盅的做法

材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。

做法：

1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。

3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。

4、下米饭翻炒均匀，关火。

5、烤箱预热180度。

6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。

7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。

8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。

2.番茄烤鸡的做法

材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。

做法：

1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。

2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。

3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。

4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。

5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。

6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)

7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。

3.焗番茄的做法

材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。

做法：

1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。

2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可。

4.番茄蹄花煲的做法

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5种西红柿炖牛肉的家常做法

西红柿炖牛肉的家常做法一

西红柿炖牛肉的材料

牛腩牛肉，料酒，姜片，大料，桂皮，香叶，草果，小茴香，葱姜末，西红柿，生抽、糖，盐

西红柿炖牛肉的做法

1、牛腩切小块焯水。

2、高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香，上气后清炖20分钟，捞出。

3、西红柿切小丁。

4、锅放油，下葱姜末，放西红柿、牛肉，加牛肉汤炖25分钟。

5、汤汁收浓，加生抽、糖、盐，小火再炖5分钟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法二

西红柿炖牛肉的材料

洋葱块20公克，西芹块20公克，沙朗牛肉片300公克，蕃茄干50公克，义大利米100公克，玉米笋片10公克，芦笋片10公克，橄榄油1大匙，综合香料1/4茶匙，牛肉高汤500㏄，盐1/4茶匙，起司粉1大匙

西红柿炖牛肉的做法

1.平底锅放入橄榄油炒香洋葱块、西芹块、番茄干、沙朗牛本文整理于网络，仅供阅读参考

肉片以中火炒香。

2.于作法1的锅中加入义大利米、综合香料，以中火炒约1分钟后转小火，将约200㏄牛肉高汤倒入，以小火炒至水略收干。

3.再到入200㏄牛肉高汤继续煮，并放入玉米笋片，以小火炒至牛肉高汤略收干。

4.倒入最后100㏄牛肉高汤，并放入芦笋片、起司粉、盐拌匀，炒至芦笋熟即可。

西红柿炖牛肉的家常做法三

西红柿炖牛肉的材料

a.高丽菜婴200公克，蕃茄2颗，洋葱1/2颗，b.奶油30公克，蒜头片10g，面粉30g，c.煮熟牛腱块300公克，牛高汤1000㏄，蕃茄煳2大匙，鸡粉1茶匙

西红柿炖牛肉的做法

1.高丽菜婴洗净切块;蕃茄洗净切块;洋葱切片。

2.起一锅放入奶油加热融化后，再放入蒜片炒香，再放入面粉炒匀。

3.继续放入煮熟牛腱块、牛高汤一起拌匀后，再放入蕃茄煳，待汤汁滚开后再转小火续煮约30分钟。

西红柿饺子皮的做法？

关于《 西红柿饺子皮的做法？ 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

水饺是平常日常生活更为传统式的特色美食，伴随着大家生活水平的提升，饺子的吃法和作法是愈来愈多，花式也是愈来愈丰富多彩，近期较为时兴的饺子的做法便是鸡蛋西红柿水饺，鸡蛋西红柿水饺吃起來口感是鲜美的，是很受大伙儿热烈欢迎的，那鸡蛋西红柿的饺子的做法是什么呢？下边实际详细介绍鸡蛋西红柿饺子的做法。

作法

1、揉面。不必太硬，俗话说得好“软皮水饺硬鲜面条”，水中少放一点盐。

2、和面。尽可能揉久一点，面不容易由于揉的时间长而太干，干是由于水放的不足。

3、醒发。揉好的面放到砧板上或洗脸盆里用干净的湿纯棉毛巾盖上，放20分钟上下。

4、揪剂。把醒好的面搓揉成直徑2厘米上下的条形（如果是水饺要更粗一些），随后用右手持面的上方，左手紧靠右手，用大拇指和无名指的跟部捏住面，长短是自身大拇指的总宽，用劲平行面揪下，留意不必往上。如把握不太好，能用刀割。

5、擀饺子皮。将包子皮按扁，持续转动着把面剂擀成尺寸、厚薄适度的圆片，最好外边薄正中间稍厚一些。

6、剩余的便是包啦。番茄水份大，一定要捏好，要不然要裂口的。

7、煮的情况下一定要水大好后入锅，水中放少量盐。入锅后要持续用力勺的背部轻轻地促进，防止沾锅。待水饺都浮上来后，盖上盖子，再度开后，打开表盖，大好后加少量凉水，开后加上凉水，再开后就可以起锅享有特色美食了。

番茄的早期解决：削皮、瓤（水份很大），切小傅，控一下水。留意一定不必切的太碎。

假如時间容许得话，自身做饭为亲人提前准备一顿特色美食，快乐无限。

饺子馅做法

鸡蛋西红柿馅饺子

原材料：番茄一个，生鸡蛋2个，葱适当，盐3克，糖2克，食用油小量（以上的原材料能够包20个水饺）

做法（调肉馅方式）：

1，把番茄切割成两截，随后用汤勺将番茄内填满水分的瓤挖到。

2，我们将除掉瓤的番茄切割成硬粒（以便确保口味，不必切得太碎），随后放进糖翻拌。这一流程是以便用糖让番茄脱水。另外加糖可以中合一下番茄的酸，小量的糖也有提味的功效。