第二章 生产过程组织
过程、流程是企业把资源转变为产品或服务的方法。
流程战略的目的是寻找在一定的成本及管理约束下，生产满足客户要求和符合产品规格的产品的方法。
第一节 生产过程与生产类型
一、生产过程
产品生产过程（某种产品）：从原材料投入生产开始，到产品制造出来的全过程。
这个过程要消耗人的劳动，故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。
（1）劳动过程：劳动者直接参加的那部分生产过程包括：工艺过程、检验过程、运输过程
①工艺过程：直接使劳动对象在形状、尺寸、性质、相互位置发生预定变化的过程。（加工制造过程）
·工艺过程是生产过程的最基本的部分，任何产品的生产过程都必需包括工艺过程。
·机械制造的工艺过程：毛坯加工-零件加工-产品装配 三个工艺阶段
·工序：就是在一个工作地上，由一个或一组工人，对一个或一组劳动对象连续进行的那部分工艺过程，它是组成工艺过程的最基本的单位。
②检验过程。 ③运输过程。
（2）自然过程：借助自然力完成的生产过程。 酿酒——发酵、香肠——风干
（3）等候过程：实际生产中，对劳动对象的加工并不总是不断地进行的，常常由于生产技术、生产管理上的原因，需要停下来等候下一步加工、检验、运输。
·有弊：等候时占用空间（库房或生产用地），难免发生损耗，增加生产费用。
二、企业生产过程（广义）
企业的生产过程是在企业范围内各种产品的生产过程和与其直接相连的准备、服务过程的总和。包括：
（１）生产技术准备过程：产品正式生产之前，技术准备，生产准备。产品设计、工艺选择、设施布置等
（２）基本生产过程 ：企业生产基本产品的过程。基本产品：代表企业生产发展方向的产品（主要产品）。 汽车厂——汽车；机床厂——机床；家具厂——家具。
（３）辅助生产过程：为基本生产过程提供辅助产品与劳务的过程。 家具厂；油漆、钉子
生产与运作管理复习资料（开卷，带上本资料与教材）
一、单选
1.生产与运作管理应遵守的首要原则是（ C ）。 教材第13页
A.节能减排、保护环境的原则 B.创新的原则
C.以市场为导向的原则 D.可持续发展的原则
2. 企业中支持正常生产提供动力的生产、工具制造、设备检修等。它从属于（ C ）过程。
教材第26页
A.基本生产 B.生产技术准备 C.辅助生产 D.生产服务
3. 在组织生产与运作过程时，要把（ B ）放在首位。教材第26页
A.综合性 B.目标性 C.连续性 D.平行性
4.
属于生产与运作过程分析的检验符号为（ B ）。教材第28页
A. B. C. D.
5. 由开始、结束、工作项目、决策支撑点等组成，加转接点，以各单位的职责为依据的流程图为（ C ）。
教材第29页
A.基本流程图 B.平面流程图 C.跨功能作业互动图 D.由上而下流程图
6. （ A ）属于设备利用率高的生产类型。教材第34页
A.大批生产 B.成批生产 C.小批生产 D.单件生产
7. 根据市场预测为主制订生产计划的生产类型是（ A ）。教材第36页
A.大量生产 B.小批生产 C.单件生产 D.订单生产
8. 平行移动方式生产周期的计算公式为（C ）。教材第39页
A.1miiTnt B.1(t)miiTtnt较大较小
C.
1(-1)tmiiTtn最长 D.
1(-1)(t)miiTtnt较大较小
9. 在产品加工移动方式中，组织生产较简单，设备在加工产品时不出现停顿、工序间搬运次数少，应采用（ B ）。教材第41页
A.平等移动方式 B.顺序移动方式 C.流水线生产 D.平行顺序移动方式
第2次作业
一、单项选择题（本大题共30分，共 15 小题，每小题 2 分）
1. 成批生产的工艺过程型式为（ ）。
A. 通用
B. 少数为通用
C. 大多数为通用
D. 专门化的
2. 下列哪项不属于JIT生产方式的原则（ ）。
A. 适时适量生产
B. 弹性配置作业人员
C. 雇员保证
D. 资金保证
3. 物资采购管理工作的战略管理层不包括（ ）。
A. 采购策略的制定
B. 采购物资范围的选定
C. 采购物资运输储存体系的设计
D. 生产计划的制定
4. 以下不属于决定设备的强度利用因素有（ ）。
A. 设备的数量
B. 产品及零部件的设计
C. 设备本身的技术水平
D. 工人操作设备的熟练程度
5. 下列哪项不是库存的功能（ ）。
A. 保证各生产环节的紧密联系
B. 适应市场的需求变化
C. 增强生产计划工作的灵活性
D. 企业达到经济订货规模
6. 下列哪项不是设备产生故障的时期（ ）。
A. 初期故障期
B. 偶发故障期
C. 磨损故障期
D. 报废期
7. 下列哪项不属于长期计划（ ）。
A. 产品与市场的发展计划
B. 资源发展计划
C. 财务计划
D. 生产能力需求计划
8. 定型产品采用哪种生产方式最有效（ ）。
A. 单件小批生产方式
B. 成批生产类型
C. 大量流水生产方式
D. 连续型工艺过程
9. 生产能力（ ）。 A. 是由产出决定的
B. 由物料的多少来衡量
C. 现有的生产技术组织条件
D. 由薄弱环节（即瓶颈）决定生产能力
10. 下列哪一项不是JIT系统需要试图做到的（ ）。
A. 及时订货
B. 零库存
C. 零废品
D. 准时生产
11. 下列哪一项不属于库存控制基本决策的内容（ ）。
A. 两次订货的间隔时间的确定
B. 每次订货的订货批量的确定
第二章 生产过程组织
第一节 生产过程与生产类型
一、 生产过程
由于观察的角度与考虑的范围不同，生产过程可分为两种：一是产品的生产过程，二
是企业的生产过程。
1.产品的生产过程
这是指从原材料投入生产开始，到产品制造出来的全过程。这个过程要消耗人的劳动，
故可按人的劳动消耗的不同情况进一步分解为劳动过程、自然过程、等候过程。
(1)劳动过程
劳动过程就是劳动者直接参加的那部分生产过程。在劳动过程中，劳动者从事生产活动
的同时，要消耗自己的体力和脑力，即要消耗活劳动。劳动过程是产品生产过程的主要部分，
它又可分为:
① 工艺过程。这是直接使劳动对象的形状、尺寸、性质以及相互位置发生预定变化的
那部分劳动过程。在这一过程中，既有活劳动的消耗，又有劳动对象的变化。任何一种产品
的生产过程都必须包括工艺过程，工艺过程是生产过程的最基本部分。
就机械制造工艺过程而言，一般可分为毛坯加工、零件加工和产品装配三个阶段。每一
阶段又可分为若干工序。所谓工序就是在一个工作地上，由一个或一组工人，对一个或一组
劳动对象连续进行的那部分工艺过程，它是组成工艺过程的最基本的单位。无论是在加工工
艺中，还是在生产管理中，工序都是一个经常使用的重要概念。
②检验过程。这是对原材料、半成品以及成品的物理和化学的性质进行测量分析和判断
的过程。在检验过程中，检验人员将测量分析的结果同质量标准进行比较，作出合格与否的
判断。这是控制产品质量的重要手段。但它并不使被检验的对象发生产品设计所要求的变化。
所以，检验过程虽有活劳动的消耗，却没有形成产品所需要的变化。
③运输过程。这是指将劳动对象从一个地方搬运到另一个地方的劳动过程。这个过程改
变的不是劳动对象本身，而是它的空间位置，但通常要消耗人的劳动。
(2)自然过程
劳动对象向产品变化的过程，主要是人的劳动的力量推进的。除此之外，也可能有部分
过程是借助自然界的力量完成的。由自然界力量完成的那部分生产过程就叫自然过程。如冷
