生物技术教学大纲

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《生物化学与分子生物学》教学大纲

课程名称：生物化学与分子生物学 (biochemistry & molecular biology)

课程类别：专业基础必修课 编号： 学时：108

主编姓名：陶莎 单位：基础医学院 职称：副教授

主审姓名：高国全 单位：基础医学院 职称：教授

授课对象：本科学生 专业：医学各专业 年级：二年级

编写日期：2005年11月

一、课程目的与教学基本要求

（一）课程目的

生化与分子生物学(biochemistry & molecular biology)是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的学科。本课程力图突出医学生化的特点，有别于其他专业开设的“普通生物化学”：以正常人体组成及新陈代谢为主体，主要讲授生物大分子的结构、功能；各种营养物质的代谢及其调控；遗传信息传递的分子基础与调控规律以及各种生理活动必须依赖的细胞信号传递。使医学生掌握人体各种化学物质代谢的规律、动态变化和调控原理。为与医学课程有更紧密的联系，还设立专题，讲授生化知识与医学的关系。

生化与分子生物学是医学专业的重要基础学科之一，希望通过课堂讲授、自学和网络课程等教学过程，使学生掌握和了解本学科的基本理论、基本知识、基本技能以及与医学相关的生物化学进展，为学习后继的其他医学基础课程及临床医学、预防医学等专业课程奠定基础。

本大纲将生化和分子生物学理论分为掌握、熟悉和了解三个层次，以指导学生学习。

1、基础理论和基本知识

生物化学部分：以正常人体组成及新陈代谢为主体，主要讲授生物大分子（蛋白质、核酸和酶）的结构与功能。新陈代谢是生物化学的核心内容，医学生必须掌握人体各种化学物质代谢的规律、动态变化和调控原理。为与临床课程有更紧密的联系，将设立专题，讲授生化知识与医学的关系。

1 《生物化学》课程教学大纲

biochemistry

学时数：62

其中：实验学时：10

课外学时：

学分数：3.5分

适用专业：临床护理学

执笔者：郭冬招

编写日期：2006年11月

一、课程的性质、目的和任务

生物化学是研究生命化学的科学，它是在分子水平上探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。生物化学是高等医学院校各专业的重要基础课程之一，它的任务主要是介绍生物化学的基本知识，以及某些与医学相关的生物化学进展，为学生学习其它基础医学和临床医学课程，以及对认识疾病的病因和发病机理、诊断和防止疾病奠定扎实的基础。当今生物化学越来越多的成为生命科学的共同语言，它已成为生命科学领域的前沿学科。

通过本课程的学习，要求学生从理论上掌握生物体的分子结构与功能，理解物质代谢与调节及其在生命活动中的作用。了解物质代谢异常与临床疾病的关系。通过实验课熟悉生物化学基本实验技术的原理及生化检验项目检测的临床意义等。

为了完成和达到生物化学的教学任务和要求,在整个教学环节中,要特别注意培养学生的独立思考能力。教学内容宜以物质代谢为主线，加强生物化学基本理论和基本知识的教学与训练，使学生能牢固和熟练地掌握和应用。

二、课程教学的基本要求

(一)绪论

1.掌握生物化学的定义

2.熟悉生物化学研究的对象和方法。理解新陈代谢的特点与其生理功能之间的关系。

3.了解生化与各基础学科的关系，生化与临床医学的关系。

（二）蛋白质的化学

1. 掌握组成蛋白质20种氨基酸的结构特点。掌握肽键和肽的概念。

2. 掌握蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构及亚基的概念和特点，掌握稳定蛋白质各级结构中的非共价键和共价键。

3. 理解蛋白质一级结构、空间结构与功能的关系，并举例说明。

4. 理解蛋白质的理化性质及实际应用：蛋白质的两性解离、胶体性质、变性与沉淀。

5．了解氨基酸的呈色反应和蛋白质的分类。 2 （三）核酸的结构与功能

＜动物生物化学＞课程教学大纲

1 / 6 课程编码 制订人 制订日期 修订人 修订日期 审定组（人） 审定日期

2012.5

《动物生物化学 》教学大纲

学 时：72学时

适用专业：畜牧兽医（二年制）

一、课程的性质与任务

课程的性质：动物生物化学是一门重要专业基础课，它是用化学和物理方法作为主要手段，研究动物的一门边缘科学。

课程的任务：介绍动物体内的生物分子特别是生物大分子结构与功能及其相互作用、相互影响以表现生命活动现象的原理，使学生掌握生物化学的基本理论知识和研究方法。

前导课程：《有机化学》

后续课程：《生理学》《饲养学》《病理学》《遗传学》《育种学》《免疫学》

二、教学基本要求

1、清楚认识生命有机体的化学基础和基本特征

2、掌握动物机体的化学组成，主要是蛋白质、核酸和糖类的组成与结构以及生物膜的组成、结构与物质运输的方式。

3、清楚认识和掌握机体的中间代谢过程，包括生物催化剂---酶、主要营养物质糖、脂类、蛋白质（氨基酸）和核苷酸在动物体内的代谢过程以及与之相伴随的能量的产生、转移和利用；物质代谢的相互关系及调节等。

4、通过实验掌握一些常规的生物化学实验技术

三、教学条件

根据我国高等职业教育和人才培养目标与规格的要求，对基础理论部分＜动物生物化学＞课程教学大纲

2 / 6 主要以应用为目的，以必须、够用为度，以强化应用为重点。在教学内容上，特别注意理论联系实际，注意培养学生的创新思维能力，与此同时进一步改革教学方法和手段。在对教材内容的先进性和针对性的处理上，以突出掌握生产实际中正在使用的技术和新近有可能推广的技术。同时要求学院增加实验设备和实习场所的投入，以增加实验的内容。使学生真正成为实践技能型人才。

四、教学内容及学时安排

序号 单元 主要内容 教学要求 学时

1 绪论

理论教学 1.生物化学的概念

2.生物化学的发展历史及其任务

3.生物化学的研究内容

《普通生物学》教学大纲

课程编号：

课程名称：普通生物学 英文名称：General Biology

学时：60 学分：4

课程类型：必修 课程性质：学科基础课

适用专业：生物技术 先修课程：高中生物

开课学期： 第二学期 开课院系：生命科学与技术学院

一、课程的教学目标与任务

生命科学是推动21世纪自然科学发展与社会进步的关键性学科。为了顺应21世纪经济、社会、科技、文化发展对高等教育人才培养的要求，在校大学生需要掌握一些生命科学的基础知识和实验技术。学生通过该课程的学习，全面系统地了解动植物的基本特征、生命活动规律、生态系统进化以及等各个方面的基本知识及基础理论，为后续课程学习及科学研究打下必要的基础。

二、本课程与其它课程的联系和分工

本课程是生物技术专业的基础必修课。它包含生物学的多个分支学科，是生物学的一个缩影和通论。本课程着重从生命活动的共同规律来讲授生物科学的基本知识和基本理论。选取细胞与生物大分子、高等植物的结构与功能、高等动物的结构与功能、遗传与变异、生物多样性的进化等五大版块作为讲授的核心内容。通过本课程的教学，使学生了解整个生物界和生命科学的概况，拓宽知识面，打下扎实的生物学基础，提高整体素质。并期望由此启发和鼓励他们从不同的角度对生命现象进行思考和探索，通过学科的交叉渗透，携手揭示生命的奥秘。

三、课程内容及基本要求

(一) 绪论（2学时）

概括地介绍了生物科学的基本知识，使学生对生物科学能有一个较完整的认识，为学习后续章节打下了基础。尽可能结合讲述一些生物科学在各个学科领域的新成果，新进展。

1.基本要求 （1）掌握生物的特征和生物界的划分

（2）了解生物界是一个多层次的组构系统以及生物界的多样性。