粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)(20210119191745)

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》(以下简称《规程》)，现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3．O％，其他地区大豆14．0％。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)1范围1．1本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

粮食贮存安全操作规程粮食贮存是粮食生产和供应链管理中非常重要的一环，其安全操作规程的制定和执行对确保粮食质量和食品安全至关重要。

下面是一份粮食贮存安全操作规程的建议，供参考：一、贮存环境管理1. 粮仓应设立固定的管理部门，确保有专人负责粮食贮存的安全操作和管理。

2. 粮仓的环境应保持清洁干燥，避免积尘、积水和虫害等。

3. 定期检查和清洁仓库设备，确保通风、防潮和防火系统的正常运行。

4. 粮仓内部使用除尘设备，控制粉尘浓度，减少爆炸和火灾的风险。

二、贮存容器和包装管理1. 使用符合食品安全要求的贮存容器和包装材料，防止污染和虫害入侵。

2. 检查贮存容器和包装材料的完整性和密封性，如有破损或渗漏应及时更换。

3. 严禁混放不同批次的粮食，确保粮食贮存的追溯和品质管理。

三、粮食储存操作管理1. 严格控制湿度和温度，确保粮食的质量稳定。

根据不同粮食品种和储存期限，确定合理的储存温度和湿度范围。

2. 定期检查粮仓内的温度、湿度和气体浓度，确保其符合国家标准和规定。

3. 储存粮食时应进行分类管理，明确粮食的品种、等级、批次和储存时间等信息，并进行相应的记录和档案管理。

4. 定期进行储存粮食的品质检验，确保粮食品质符合国家标准和食品安全要求。

5. 配备专业人员对储存粮食进行定期检查，及时发现并处理潜在问题，防止粮食质量损失。

四、虫害和病害管理1. 定期进行虫害和病害的监测和评估，发现虫害和病害应立即采取相应的防控措施。

2. 使用符合国家标准的虫害和病害防控药剂，确保其安全性和有效性。

3. 对存储粮食的整体和局部进行喷洒和熏蒸处理，确保虫害和病害的防控效果。

4. 定期清理粮仓内的杂物和残渣，防止虫害和病害的滋生和传播。

五、应急管理1. 建立健全的应急预案，包括火灾、爆炸、滞留和粮食品质损失等各种突发事件的应对措施和应急演练。

2. 定期开展应急演练，提高员工应急处理和逃生能力。

3. 配备和维护各类应急设备，包括灭火器、防毒面具、应急照明和通讯设备等。

国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室关于公开征求《粮食安全储存水分》等9项标准意见的通知
文章属性
•【公布机关】国家粮食和物资储备局,国家粮食和物资储备局,国家粮食和物资储备局
•【公布日期】2022.07.07
•【分类】征求意见稿
正文
关于公开征求《粮食安全储存水分》等9项标准意见的通知
各有关单位：
我们组织起草的《粮食安全储存水分》等9项标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2022年9月7日。

请将意见和建议反馈至全国粮油标准化技术委员会粮食储藏及流通分技术委员会（SC3）秘书处。

联系人：王艳艳186****9538
电子邮箱：****************
附件：1.《粮食安全储存水分》（征求意见稿）文本及编制说明
2.《植物油储存品质判定规则》（征求意见稿）文本及编制说明
3.《粮油储藏储粮害虫检验辅助图谱第2部分：锯谷盗科、扁谷盗科》（征求意见稿）文本及编制说明
4.《大宗粮食收储信息管理技术通则》（征求意见稿）文本及编制说明
5.《负压散粮输送系统》（征求意见稿）文本及编制说明
6.《集装箱散粮装卸机安全操作规程》（征求意见稿）文本及编制说明
7.《异常粮情防控与应急处置规程》（征求意见稿）文本及编制说明
8.《粮油检验稻谷霉菌种属鉴定光谱法》（征求意见稿）文本及编制说明
9.《粮食安全区块链追溯系统技术要求》（征求意见稿）文本及编制说明
10.意见反馈表
国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室
2022年7月7日。

粮食储存安全操作规程近年来，随着人口的不断增加和经济的发展，粮食的储存问题越来越受到关注。

粮食储存安全是保障粮食质量和数量的关键环节，也直接关系到国家的粮食安全和人民的生活。

遵循科学的储存操作规程，能够有效地防止粮食受潮、发霉和虫害等问题的发生，确保粮食质量和储存效果。

本文将针对粮食储存的安全操作规程进行探讨。

首先，储存环境应保持干燥、通风。

粮食储存在潮湿的环境中容易发生霉变，降低粮食质量。

因此，储存地点应具备良好的排湿设施，并保持通风良好。

在储存粮食之前，应清除地面湿气，防止湿气对粮食的影响。

同时，要注意定期检查储粮仓库的墙壁和屋顶是否有渗漏现象，及时进行修缮和防水处理。

保持储粮区域的干燥和通风，有利于防止粮食受潮和霉变。

其次，储存设备要保持清洁。

在储存粮食前，需要对储存设备进行清洗，去除积尘和杂质。

特别是储粮仓库内部设备如输送机、提升机等，运输过程中容易积累杂质，如果不及时清理会影响粮食的品质。

使用专业的清洁工具对设备进行清洗，不仅能够保持设备的正常运转，还能预防因杂质导致的污染问题。

第三，严格控制温度变化。

粮食储存过程中，温度的高低直接影响粮食的质量。

温度过高容易导致粮食发生发芽、虫害等问题，温度过低则容易引起冷害。

粮食储存的最佳温度一般在5-15摄氏度之间，因此在储存过程中，需要通过调节通风设备、降低温度等方式控制温度的变化。

在夏季高温时，可以采取遮阳措施，减少储粮仓库的温度上升；在冬季寒冷时，可以通过增加保温材料等方式提高储藏温度。

快速变温和大范围温度波动都应尽量避免，以保证粮食储存的安全和稳定。

第四，做好防虫处理。

虫害是粮食储存中常见的问题，对于大量储存的粮食来说，一旦发生虫害很容易造成巨大的损失。

因此，在储存粮食之前，需要对粮食进行杀虫处理。

可以使用冷冻、高温等物理方法，也可以使用化学药剂进行喷洒、熏蒸处理。

选择合适的防虫方法并依据药剂的使用说明，确保对害虫有效，并尽可能避免药物残留。

《粮食仓储操作规程》同学们，你们知道吗，咱们每天吃的香喷喷的米饭、面条，它们在来到咱们餐桌之前，都要先好好地存放在一个地方，这个地方就是粮仓。

那怎么样才能把粮食存好呢？这就得靠粮食仓储操作规程啦。

收粮食的时候，可不能马虎。

得把好质量关，不能让坏掉的、有虫子的粮食混进去。

我听说啊，有个粮仓收粮食的时候没仔细看，结果好多粮食都发霉了，浪费了可多。

粮食进仓之前，还要把仓库打扫干净。

把角落里的灰尘、垃圾都弄走，这样粮食住进去才舒服。

就像我们的房间要干干净净的，才住得开心。

粮食存放也有讲究。

要分层、分堆放好，不能乱堆一气。

有个地方存粮食，堆得乱七八糟，结果下面的粮食都被压坏了。

仓库的温度和湿度也得控制好。

太潮湿了粮食会发霉，太热了粮食又会坏掉。

比如说，在夏天特别热的时候，就得给仓库通风降温。

还要定期检查粮食的情况。

看看有没有生虫子，有没有变潮湿。

有一次，一个仓库的管理员好长时间没检查，等发现的时候，好多粮食都被虫子咬了。

要是发现粮食有点问题，就得赶紧处理。

比如把生虫子的粮食挑出来，把潮湿的粮食拿出去晒晒。

仓库里还得放一些防虫、防鼠的东西。

不能让老鼠和虫子偷吃了粮食。

我知道有个仓库，因为没防好老鼠，老鼠在里面打洞，粮食都漏掉了。

而且，仓库得保证密封好，不能让雨水啊、风啊进去。

不然粮食就会受潮或者被吹脏了。

粮食出库的时候，也要按照顺序，不能乱拿乱搬。

同学们，虽然我们平时可能不会直接去做这些事，但是了解粮食仓储操作规程很重要，这样才能保证我们有足够的、好的粮食吃。

总之，按照这些规程来存放粮食，我们才能吃得饱、吃得好！。

粮⾷安全储存⽔分及配套储藏技术操作规程粮⾷安全储存⽔分及配套储藏技术操作规程（试⾏）1范围1.1本规程规定了各地区主要粮⾷品种安全储存⽔分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1.2本规程适⽤于各地对不⾼于安全储存⽔分粮⾷的储藏管理。

1.3储存本规程所定⽔分粮⾷时，承储库应具备规程规定的仓储设施设备和质检仪器设备条件，对不具备条件的库点，不能储存该⽔分粮⾷。

2引⽤规范、规程下列⽂件中的条款通过本标准的引⽤⽽成为本标准的条款。

GB1350－1999稻⾕GB1351－1999⼩麦GB1353－1999⽟⽶GB1352－86⼤⾖LS/T1201－2002磷化氢环流熏蒸技术规程LS/T1202－2002储粮机械通风技术规程LS/T1204－2002⾕物冷却机低温储粮技术规程LS/T1205－2002粮⾷烘⼲机操作规程原中华⼈民共和国商业部［（87）商储（粮）字第7号］《粮油储藏技术规范（试⾏）》原国家粮⾷储备局（国粮仓储［1999］288号）《⾼⼤平房仓储粮技术规程（试⾏）》原国家粮⾷储备局（国粮仓储［1999］289号）《浅圆仓储粮技术规程（试⾏）》国家粮⾷局、国家质量技术监督局（国粮发［2000］143号）《粮油储存判定规则（试⾏）》，（国粮发［2004］43号）《稻⾕和⽟⽶储存品质判定规则》。

国家粮⾷局2003］158号）《中央储备粮油质量抽查扦样检验管理办法（试⾏）》定义粮⾷安全储存⽔分，是指在利⽤完好仓储设施储粮并采取科学保粮措施条件下，保证粮⾷安全度夏储存的⽔分值。

各分公司可根据辖区储粮条件及⼊库季节，合理规定⼊仓粮⾷⽔分上限。

3.2主要粮⾷品种安全度夏储存⽔分规定各地主要粮⾷品种安全储存⽔分值地区分品种安全⽔分（%）⼩麦早籼稻晚籼稻和粳稻⽟⽶⼤⾖北京 13.5 14.5 15 14.5 14 天津 13.5 14.5 15 14.5 14 河北 13.5 14.5 15 14.5 14 ⼭西 13.5 14.5 15 14.5 14 内蒙古 13.5 14.5 15 14.5 14 辽宁 13.5 15 15.5 14.5 14 吉林 13.5 15 15.5 14.5 14 ⿊龙江 13.5 15 15.5 14.5 14 江苏 13 14 14.5 14 14 上海 13 14 14.5 14 14 浙江 13 14 14.5 14 14 安徽 13 14 14.5 14 14 江西13 14 14.5 14 14 福建 13 14 14.5 14 14 ⼭东 13 14 14.5 14 14 河南 13 14 14.5 14 14 湖北 1314 14.5 14 14 湖南 13 14 14.5 14 14 ⼴东 13 13.5 13.5 13.5 13 ⼴西 13 13.5 13.5 13.5 13 海南13 13.5 13.5 13.5 13 四川 13 14 14 14 14 重庆 13 14 14 14 14 云南 13 14 14 14 14 贵州 13 1414 14 14 西藏 13 14 14 14 14 陕西 13.5 14 14.5 14.5 14 宁夏 13.5 14.5 14.5 15 14 ⽢肃 13.5 14.5 14.5 15 14 青海 13.5 14.5 14.5 15 14 新疆 13.5 14.5 14.5 14 144⼊仓粮⾷质量要求4.1基本要求除⽔分指标以外，其它质量指标应符合国家粮⾷质量标准规定，特别要保证杂质含量不得超标。

粮食储备安全操作规程粮食是人类的重要生活物资之一，保障粮食储备安全是国家稳定经济发展和社会稳定的基础。

为了确保粮食储备的质量和数量，国家制定了一系列的粮食储备安全操作规程。

本文将介绍这些规程的主要内容，以期提高人们对粮食储备安全的认识和重视。

首先，粮食储备安全操作规程要求建立健全的粮食储备管理体系。

这个体系应该包括粮食储备规划、储备设施建设、储备监测和评估等方面。

粮食储备规划要根据国家粮食需求状况和粮食供应情况制定，科学合理地确定粮食储备的数量和品种。

储备设施的建设要符合安全、防潮、通风等要求，确保储粮的质量和储存期限。

储备监测和评估要对储备粮食的质量、数量、储存状态等进行定期检查和评估，及时发现问题并采取措施予以解决。

其次，粮食储备安全操作规程要求加强粮食质量安全管理。

粮食质量安全是保证人们食用安全的基础。

为了确保储备粮食的质量安全，需要从粮食存储、加工、运输等环节着手。

首先，在粮食存储方面，要加强储粮环境的管理，确保粮食的存储环境温度、湿度等适宜；其次，在粮食加工方面，要严格控制加工环节中的各项指标，确保粮食安全无污染；最后，在粮食运输方面，要加强对运输工具、仓储设施等的检查，确保粮食在运输过程中的安全。

再次，粮食储备安全操作规程要求建立健全的应急储备机制。

粮食市场波动、自然灾害等突发事件可能对粮食供应造成严重影响，所以建立健全的应急储备机制非常重要。

应急储备应包括救灾粮食、社会抚养粮食等，数量要根据实际需要进行合理规划。

同时，应急储备物资要与储备粮食分开存储，确保其有效使用。

最后，粮食储备安全操作规程要求加强储备粮食信息化管理。

粮食储备信息化管理是提高储备粮食检查和监测效率的重要手段。

通过信息化管理，可以实现对储备粮食的实时监测、精准计量和快速调配。

同时，信息化管理还能够提高储备粮食的管理效率和精度，提高应对突发事件的能力。

综上所述，粮食储备安全操作规程对于保障粮食储备安全具有重要意义。

通过建立健全的储备管理体系、加强粮食质量安全管理、建立健全的应急储备机制以及加强储备粮食信息化管理，可以确保粮食储备的质量和数量，为国家的稳定发展和人民的幸福生活提供有力保障。

粮食储藏技术规范粮食是人类生活的基本需求之一，粮食储藏技术的质量对于保障粮食安全具有重要意义。

本文将对粮食储藏技术规范进行详细阐述，包括仓库建筑与构造、储粮设备、储粮管理等方面。

首先，仓库建筑与构造是粮食储藏的基础，建筑要符合其实际需求，确保仓容适当和结构牢固。

仓库建筑应具备良好的通风和排水条件，确保粮食在储藏过程中不受潮、发霉等问题影响。

仓库墙壁和屋顶应采用防潮、防渗透的材料，地面应平整，方便清扫和消毒。

储粮设备是粮食储藏的重要组成部分，其质量和使用效率直接影响到粮食储藏的效果。

常用的储粮设备包括粮食清理、破碎、烘干、分选、储存等设备。

粮食清理设备主要用于去除杂质和轻杂；破碎设备用于破碎糙米壳和籽壳等；烘干设备用于降低粮食含水率，防止发霉；分选设备用于分类和分选粮食，确保粮食质量；储存设备用于储藏粮食，保持粮食的品质。

这些设备的选用应符合国家标准和行业规范，且设备要按照制造商提供的操作、维护和保养手册进行使用。

储粮管理是粮食储藏的关键环节，它涉及到粮食的质量检测、储存管理和保鲜措施等方面。

粮食质量检测包括测定粮食的含水率、杂质含量、色泽、气味等指标，以判断粮食的储藏条件和有效期。

储存管理包括定期翻仓、检查储粮设备和储粮环境的维护情况、及时处理粮食质量问题等。

保鲜措施包括粮食除尘、除杂、烘干等，以防止粮食的霉变和腐烂。

总之，粮食储藏技术规范是保证粮食质量和安全的重要手段。

仓库建筑与构造、储粮设备和储粮管理是粮食储藏的关键因素，只有合理使用这些设备和规范管理，才能确保粮食的质量、储藏效果和安全性。

因此，相关部门和企事业单位应加强对粮食储藏技术规范的推广和应用，提高粮食储存管理的水平，持续提高粮食安全保障能力。

粮食安全储藏水分控制指标的创新与发展第一篇：粮食安全储藏水分控制指标的创新与发展粮食安全储藏水分控制指标的创新与发展摘要：本文通过引用相关理论成果、最新研究进展、典型成功案例，论述了粮食安全水分定义内涵的变革、偏高水分粮食概念的创新、安全水分理论的发展、安全储藏水分控制指标的突破以及配套技术的集成创新，从侧面印证了从观念创新、理论创新到技术创新的一个较为完整的创新过程，希望对我国粮食仓储科技和实践过程中的创新行为有所借鉴。

关键词：粮食储藏，安全水分，生态储粮，创新安全水分概念的历史沿革与发展创新在粮油储藏学中，将在一定的温度范围内，可使粮食处于安全储藏状态所对应的水分数值，称作粮食的“安全水分”。

对粮食储藏而言，安全水分无疑是最重要、最可靠的水分界限。

在储粮实践中，粮食水分只要控制在安全水分值以内，统称为“安全粮”，在正常情况下，一年四季均处在稳定的储藏状态中，可长期安全储藏；当粮食水分含量高于安全水分值时，即称为“高水分粮”，其生命活动极其旺盛，容易引起发热、霉变等储粮隐患，甚至造成坏粮事故。

从安全水分概念的定义中，我们可明确得知：安全水分与温度范围是密切相关，它是建立在温度、水分对储粮安全性影响联合作用基础上的。

事实上，在不同的温度条件下，粮食的安全水分值是不同的，也就是说这种安全水分值是随着温度的变化而变化的。

这种随温度变化着的临时性的安全水分值很难直接应用于储粮实践之中，为此，国内储藏专家在总结大量试验结果和实践经验，以及借鉴国外相关理论研究成果的基础上，提出了“一般禾谷类粮食的安全水分是以温度为0℃时、水分安全值18%为基点，在0～30℃的温度范围内，温度每升高5℃，安全水分降低1%”的经验规律，用于指导储藏过程中对粮食水分的选择和控制。

众所周知，粮食储藏温度始终会受到环境温度的影响，特别是对于需要进行长期储备（泛指储藏时间超过1年的储备）的粮食，若按上述经验规律，会因一年四季环境温度的变化，造成不同时期对应着不同的安全水分值。

粮食收储安全操作规程粮食收储是国家经济的基础和民生的关键，保障粮食安全具有重要意义。

粮食收储的安全操作规程是确保粮食质量安全的重要环节，以下是具体操作规程的介绍。

一、仓储条件和环境要求1. 仓库整洁干净，保持通风良好，防止温度过高或过低，确保粮食质量。

2. 防潮防水，仓库设施要保持良好的密封性，以防止雨水或洪水进入，严禁发霉。

3. 注意仓库的通风情况，合理控制湿度，避免霉菌和虫害滋生。

二、粮食收储前的准备1. 定期清理仓库，消除积尘和杂物，检查仓库的结构、防护措施是否完好。

2. 维修和保养粮食存储设备，确保仓库设施正常运转。

3. 配备必要的设备，包括粮食清理设备、防虫设备等。

三、粮食收储操作规程1. 粮食收储前要先进行品种鉴定，确保收储的粮食品种准确无误。

2. 粮食入仓时应检查检疫合格证明，确保粮食符合国家粮食质量标准。

3. 粮食入仓前进行筛选，清除杂质、碎米和病虫种子。

4. 粮食入仓时要注意播种前处理，进行必要的杀虫灭菌、熏蒸消毒等操作。

5. 粮食入仓后要进行质量检查，测定水分含量、杂质含量等指标。

6. 定期对已储存的粮食进行检查，发现问题及时解决，避免粮食质量问题。

四、粮食储存管理1. 严格按照粮食储存工艺，合理处理粮食的温湿度、通风、防虫等问题。

2. 对储存的粮食要进行定期检查，发现问题及时处理。

3. 对储存的粮食进行分类管理，按照不同品种、不同等级进行分开存储。

4. 储存粮食时要注意保管方式，合理安排堆放，避免堆放过密、压迫粮食。

5. 储存期间要进行粮食转储，以防止粮食发生霉变和虫害。

五、粮食防虫措施1. 储存仓库要时刻保持干燥和通风，防止虫害滋生。

2. 使用防虫剂进行喷洒和熏蒸，杀死已经滋生的虫害，预防虫害发生。

3. 定期检查仓库和粮食，及时发现虫害存在，进行处理。

4. 使用密封袋、塑料袋等有效方式对粮食进行密封，阻止虫害的侵入。

六、粮食防霉措施1. 粮食储存区域要保持干燥，防止潮湿环境导致霉菌滋生。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》(以下简称《规程》)，现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3．O％，其他地区大豆14．0％。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)1 范围1．1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）》（以下简称《规程》），现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12. 5%,玉米14. 0%,籼稻1 3. 5%,粳稻14. 5%, 东北、华北地区大豆1 3 . O%，其他地区大豆14. 0%。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程（试行）1 范围1 .1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理1.2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

关于印发《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》的通知中储粮[2005]31号各分公司、北方公司：为了充分发挥现代粮食仓储设施设备和科学储粮技术效用，合理烘晒整理入库粮食，减少储存期间水分损失，改善储粮品质，根据有关承储库实仓试验情况，总公司组织有关粮食仓储管理和技术专家，研究制定了《粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)》(以下简称《规程》)，现印发给你们，请参照执行，并就有关事宜通知如下：一、《规程》所定粮食安全储存水分，是指在采取必要管理技术措施条件下，保证粮食安全度夏储存的水分值。

储存该水分粮食度夏，应采取相配套的储藏技术操作规程。

对于粮食入仓水分，各分公司可根据辖区储粮条件合理规定，并报总公司备案。

二、部分地区粮食安全储存水分调高后，中央储备粮收购质价及计量核算等相关政策不变。

三、对于实际入仓水分高于国标规定的，粮食数量以折合为国家标准水分后的数量为准。

中央储备统计、保管等相关帐目，均以折合标准数量记录，储备粮专卡同时记录折合标准数量和实际入仓数量；对于实际入仓水分不高于国标规定的，以实际入仓数量为准，不再折算。

高于国标规定水分粮食折算时，按以下水分标准折合：小麦12．5％，玉米14．0％，籼稻1 3．5％，粳稻14．5％，东北、华北地区大豆1 3．O％，其他地区大豆14．0％。

四、各分公司要指导辖区有关承储库点切实做好粮食安全储存管理工作。

同时，参照《规程》要求，继续开展偏高水分粮食实仓储存试验，进一步总结验证辖区内粮食安全储存水分标准，完善操作规程，为今后总公司制定企业标准提供依据。

粮食实仓储存试验相关情况报总公司备案。

附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)二O O五年一月二十四日附件：粮食安全储存水分及配套储藏技术操作规程(试行)1 范围1．1 本规程规定了各地区主要粮食品种安全储存水分、储藏技术要求、操作规程和作业管理。

1．2本规程适用于各地对不高于安全储存水分粮食的储藏管理。

粮食储藏技术规范一、什么是粮油、粮食、油料、油脂？答：粮油是指粮食、植物油料和植物油脂的总称。

粮食包括小麦、玉米、稻谷、杂粮、豆类及其成品。

油料是制取植物油、脂原料的统称。

油脂是植物油和脂的总称。

二、危害储粮有害生物是哪些？答：危害储藏粮油的昆虫、螨类、微生物、鼠类和鸟类。

三、什么是安全水分、半安全水分、危险水分和高水分粮？答：安全水分是指在常规储藏条件下，某种粮食和油料能够在当地安全度夏而不发热、不霉变的最高水分含量。

半安全水分是指在常规条件下，某种粮食和油料在当地气温较低季节可短期储藏而不能安全度夏的水分含量。

危险水分是指在常规储藏条件下，某种粮食和油料极易发热霉变的水分含量。

高水分粮油是指水分含量超过安全水分的粮食和油料。

四、什么是粮仓，粮仓有哪些分类？答：粮仓是指用于储存粮食且满足储粮功能要求的建筑物。

粮仓分类方法很多一般按形状分为筒式仓和房式仓。

筒式仓包括浅圆仓、立筒仓；房式仓包括平房仓、高大平房仓、楼房仓。

还可以按建筑材料分为钢板仓、混凝土仓、木板仓。

按建筑部位分地上仓和地下仓。

五、什么常规储藏、低温储藏、准低温储藏？答：常规储藏是指在自然条件下，对储藏的粮油采取清洁卫生、自然通风、定期检测粮情等一般技术处理日常管理措施的储藏方法。

低温储藏是粮堆平均温度常年保持地15℃及以下，局部最高粮温不高于20℃的储藏方式。

准低温储藏是粮堆平均温度常年保持地20℃及以下，局部最高粮温不高于25℃的储藏方式。

六、什么是低氧、缺氧、双低储藏、三低储藏？答：低氧是指粮堆中氧气浓度低于12%。

缺氧是指粮堆中氧气浓度低于2%。

双低储粮是指实现低氧后再进行低剂量磷化氢熏蒸的储粮技术。

三低储藏是指达到双低储藏效果后，再降低粮温的储藏技术。

七、粮油储藏的基本要求有哪此？答：确保粮油安全、减少损失损耗、防止污染、延缓品质劣变。

八、选择储藏技术应考虑哪些因素？答：选择储藏技术应考虑的因素，1、储粮生态区的特点；2、储藏粮油的种类，粮食本身的耐储性，耐热性和感染的有害生物等不同储藏特性；3、粮食水分，有害微生物感染，入仓质量情况以及最终用途。

粮仓仓储安全操作规程一、引言粮仓仓储安全操作是保障粮食质量和安全的重要环节。

为了提高粮食储存的效率和质量，减少粮食损失，确保人民群众的口粮安全，制定了本安全操作规程，以规范粮仓仓储操作流程，确保安全。

二、储存环境和设备的安全1. 粮仓环境卫生(1) 粮仓库房内禁止堆放杂物，保持通风良好；(2) 仓内地面要保持干燥、清洁，定期消毒；(3) 粮仓必须有消防设施，并定期检查和维护。

2. 仓内储粮设备安全(1) 储粮设备要定期检查，确保正常运行；(2) 仓内电线要按照规范走线，定期检查绝缘情况；(3) 仓库内的机械设备要定期保养，防止出现故障。

三、粮食储存管理规定1. 入仓前的准备工作(1) 入仓前检查粮食品质，确保符合入仓标准；(2) 检查储粮仓容量和仓户储粮计划，做好安排；(3) 检查储粮仓库设备运行情况，确保正常满足需求。

2. 粮食储存操作规程(1) 粮食入仓时要严格控制入仓速度，防止粮食堆积过高；(2) 入仓时应注意设备的工作状态，及时排除异常情况；(3) 储存过程中，要定期检查仓库内气温、湿度、二氧化碳浓度等参数；(4) 定期检查仓库内的储粮情况，防止霉变和虫害。

四、防火防爆安全1. 防火安全(1) 严禁在粮仓内使用明火，禁止吸烟；(2) 定期检查粮仓防火设施的完好性；(3) 储粮仓库内应配备合适的灭火器材，定期检查和维护。

2. 防爆安全(1) 禁止在粮仓库内存放易燃、易爆物品；(2) 定期清理粮食储存中积聚的灰尘和杂质；(3) 定期检查仓库内的粉尘收集器和排风设备。

五、应急措施1. 抢险演练(1) 定期组织演练，提高员工应急处理能力；(2) 检查仓库内应急设备的操作情况。

2. 应急预案(1) 制定仓库内事故应急预案，并定期修订；(2) 人员分工明确，熟悉应急预案的操作流程；(3) 应急设备和物资储备要充足。

六、总结粮仓仓储安全操作规程是保障粮食质量和安全的基础操作，严格按照规程进行操作，可有效减少粮食损失，确保人民群众的口粮安全。

粮食安全储存守则为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮方针，强化落实“谁储粮、谁负责，谁坏粮、谁担责”的粮油储存安全责任，规范粮库安全储粮作业与管理行为，确保粮油安全储存，依据《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》《粮油储存安全责任暂行规定》等制度标准规范，制订本守则。

本守则是从事粮油仓储活动必须遵守的行为准则，适用于各类粮油仓储单位。

第一章? 粮食入仓与质量控制1.入仓作业准备粮食入仓前，仓储管理部门要检查仓房，确认仓房无破损、渗漏、返潮等现象，门窗和照明灯等能正常使用；要清洁仓房，有活虫时进行空仓杀虫，采用国家允许使用的杀虫剂进行杀虫处理，制定空仓杀虫方案，经批准后实施，做好隔离工作。

空仓杀虫药剂及用量见表1。

设备管理部门要清洁和调试设备，确保作业期间输送清理和仓储工艺等设备正常运行。

表1 空仓杀虫药剂及用量种类食品级惰性粉磷化铝敌敌畏溴氰菊酯用量 3～5 g/m2 3～6 g/m3 0.1～0.2 g/m3 0.1～2 g/m3注：敌敌畏仅用于空仓和环境杀虫，严禁喷施或落入储粮中；溴氰菊酯应以烟雾剂形式用于空仓杀虫。

2.入仓粮食质量要求入粮时，按批量扦取样品，检测粮食水分和杂质含量。

入仓粮食水分含量宜控制在当地安全水分以下，杂质含量应严格控制在1.0%以内。

对于水分、杂质含量超标的粮食，应经过干燥、清理，达到要求后，方可入仓。

入仓粮食应按种类、等级、收获年度分开储藏。

已感染害虫的粮食应单独存放，并根据虫粮等级按规定处理。

3.入仓作业要求入仓作业流程主要包括质检扦样、检斤称重、布设通风地上笼（横向通风无需布设）、卸粮清杂、质量抽检、输送入仓。

入仓过程中，提高机械化进仓水平，采取有效措施减少自动分级（浅圆仓、立筒仓入仓时采用布料器、减压管等）和防止测温电缆移位。

做好防虫、防鼠、防雀工作，加强对全流程的除尘防尘工作，保护环境。

入满粮后，应进行平整粮堆粮面、铺设粮面走道板、布置粮情测控系统、通风均温均湿、防虫防霉、密闭压盖等作业。

粮食储存操作规程一、背景介绍粮食是人类的基本生活物资之一，保障粮食储存的安全和质量对于确保食品安全和人民生活的需求至关重要。

为了规范粮食储存的操作流程，提高管理效率和保障粮食质量，制定了本粮食储存操作规程。

二、储存环境要求1. 储存仓库应保持干燥、通风良好，并具备防潮、防鼠、防火等措施。

2. 粮食储存区域应定期清理和消毒，确保无外来污染物。

3. 储存温度应适宜，避免过高或过低的温度对粮食品质造成影响。

4. 储存仓库设备应定期检查和维护，确保正常运转。

三、粮食储存操作1. 入库操作a. 验收：对进仓的粮食进行检验，确保符合质量标准。

b. 记录：对粮食的品种、数量、来源等信息进行详细记录。

c. 采样：按规定方式抽取粮食样品用于质检。

d. 入仓：将验收合格的粮食按规定堆放入仓，注意防潮、防火等安全措施。

2. 出库操作a. 核对：按照出库单核对粮食品种和数量，确保准确无误。

b. 分装：根据需要将粮食分装到合适的包装袋中，并标明相关信息。

c. 记录：出库操作的相关信息应完整记录，包括品种、数量、领取人等。

d. 装车：装运粮食时，注意车辆的清洁卫生，避免污染粮食。

3. 监测操作a. 温湿度监测：定期对仓库内的温湿度进行监测，确保处于合适范围内。

b. 害虫监测：采取相应措施，对仓库内的害虫进行监测和防治。

c. 变质检测：对仓库内的粮食进行定期检测，确保粮食品质。

d. 防火监控：建立有效的防火检测和报警系统，确保仓库安全。

4. 清理操作a. 定期清理：对仓库进行定期清理，清除杂物和垃圾。

b. 消毒处理：定期对仓库进行消毒处理，防止病虫害滋生。

四、应急措施1. 火灾应急：建立灭火设备，并进行灭火演练，确保能迅速处置火灾。

2. 漏水应急：建立应急处理措施，及时处理仓库漏水情况。

3. 虫害应急：采用有效防治措施，对虫害进行应急处理。

4. 突发事件：建立应急预案，处理突发事件，确保粮食安全。

五、工作纪律1. 严守操作规程：所有操作人员必须按规程操作，禁止违章操作。