紫薯粥的营养价值

紫薯粥是很多人最喜欢吃的养生粥品，它是以新鲜的紫薯和优质大米为主要原料煮制成的一种软糯粥品，有时也可以把新鲜紫薯与小米一起煮制成粥，味道都特别不错。

紫薯粥口感软糯细滑，清香诱人，而且易于消化和吸收。

紫薯粥的养生功效也很出色，下面我就带大家一起了解紫薯粥的功效与作用有哪些。

紫薯粥的功效与作用
1、紫薯粥能清理肠道
紫薯粥中含有大量的碳水化合物与丰富的纤维素，这些物质进入人体以后可以减少粪便在人体内的堆积，也可以促进大便快速排出，能改善人体消化道的消化能力，既能预防胃肠道疾病的发生，也能清理肠道，缓解便秘。

2、紫薯粥能预防肿瘤
紫薯粥还是一种能预防肿瘤的养生粥品，现在是肿瘤的高发年代，它多为恶性，发病以后很难用药物根治，因此平时应该以预防为主，紫薯粥不但能清肠排毒，预防细胞癌变，它含有的微量元素硒与花青素还能抑制癌细胞再生，而癌细胞又是引发肿瘤的重要存在。

因此，平时食用紫薯粥可以起到预防肿瘤的重要作用。

紫薯粥的做法
紫薯粥不但营养丰富，养生功效出色，它还能预防三高还能延缓衰老，平时制作紫薯粥是可以把新鲜的紫薯去掉外皮切成小丁，把大米洗净，用清水浸泡半小时以上，然后与紫薯一起放入锅中加足量的水烧开调成小火，慢慢煮制。

等锅中的紫薯全部化开，大米完全软糯以后自制的紫薯粥也就做好可以取出食用了。

紫薯南瓜粥功效与作用紫薯南瓜粥是一种非常健康的食物，由于紫薯和南瓜都含有大量的营养物质，可以带给我们许多健康的功效和作用。

紫薯南瓜粥富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体有很多益处。

首先，紫薯和南瓜都含有丰富的维生素。

维生素是维持身体正常功能所必需的营养物质。

紫薯中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，这些维生素具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化。

南瓜中含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E，维生素A有助于保护眼睛健康，维生素C可以增强免疫力，维生素E有助于预防心血管疾病和保护皮肤健康。

所以，食用紫薯南瓜粥可以帮助补充维生素，增强免疫力，保护身体健康。

其次，紫薯和南瓜富含矿物质。

矿物质是身体必需的微量元素，对维持正常的生理功能非常重要。

紫薯中含有丰富的钾、锌和铁等矿物质。

钾对维持水平衡和正常心脏功能有帮助，锌是许多酶的成分，对增强免疫力和维持生长发育至关重要，铁对合成血红蛋白和氧气运输有重要作用。

南瓜中含有丰富的钾、镁和锌等矿物质。

钾在细胞内外维持水分平衡，镁参与多种酶的反应和能量代谢，锌对维持机体免疫功能和促进伤口愈合有重要作用。

因此，紫薯南瓜粥不仅可以补充矿物质，还有助于增强免疫力，促进身体正常功能。

再次，紫薯和南瓜富含膳食纤维。

膳食纤维对人体健康非常重要，它可以帮助消化道正常运作，预防便秘和肠道疾病。

紫薯中富含的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

南瓜中含有丰富的可溶性膳食纤维，可被肠道微生物分解为短链脂肪酸，有助于调节血糖和胆固醇水平，预防糖尿病和心血管疾病。

因此，食用紫薯南瓜粥可以帮助消化道正常运作，预防便秘和肠道疾病，有助于控制体重。

最后，紫薯和南瓜富含抗氧化物质。

抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，预防慢性疾病。

紫薯中含有丰富的类胡萝卜素和花青素，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以保护细胞免受损害。

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素和维生素C，这些物质也具有很强的抗氧化作用。

紫薯莲子粥功效与作用紫薯莲子粥是一款非常受欢迎的粥品，它不仅口感细腻，而且有着丰富的营养价值和健康功效。

紫薯和莲子都是非常好的食材，它们经过烹饪后可以提供给人体各种营养物质，这对保持身体健康起着重要作用。

下面，我们将详细介绍紫薯莲子粥的功效与作用。

紫薯是一种天然的紫色食材，它富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、纤维素、石碱等。

其中，维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减缓衰老过程，增强免疫力。

维生素E则有助于保护细胞膜，延缓细胞老化，预防心脑血管疾病。

此外，纤维素可以促进肠道蠕动，防止便秘，有助于排除体内废物和毒素，减轻肠胃负担。

石碱则有助于消化和吸收，增强肠胃功能。

紫薯莲子粥还含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，如苯丙氨酸、芦丁等。

蛋白质是构成人体组织的重要营养物质，能够提供身体所需的氨基酸。

苯丙氨酸是一种必须从食物中摄入的氨基酸，它具有抗氧化、抗衰老、调节免疫功能等功效。

芦丁则具有抗氧化、抗炎、抗菌的作用，可以预防血栓形成、抑制肿瘤细胞生长。

此外，紫薯莲子粥还含有许多矿物质，如钙、铁、锌等。

钙是构建骨骼的重要矿物质，缺乏钙会导致骨质疏松和易骨折等问题。

铁是合成血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血和免疫力下降。

锌是许多酶的组成部分，能够参与人体的代谢过程，维持正常的生理功能。

这些矿物质对身体的生长发育、维持正常代谢和提高免疫力非常重要。

紫薯莲子粥还可以帮助补充身体所需的能量。

紫薯和莲子中含有丰富的碳水化合物，它们能够提供人体所需的能量。

适量摄入碳水化合物能够满足身体的基本代谢需求，维持正常的生理功能。

特别是对于一些体力劳动者和运动员来说，适当的碳水化合物摄入可以提高体力，延缓疲劳。

紫薯莲子粥还具有滋阴养颜的功效。

莲子在中医中被誉为"滋润圣品"，它具有滋补肝肾、润肺止咳的作用。

莲子中含有丰富的维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养物质，改善皮肤干燥和黯淡。

此外，莲子还具有镇静安神的作用，有助于改善失眠和焦虑等问题。

紫薯西米粥也叫紫薯西米露是很多人最喜欢吃的甜品，它在一些甜品屋和粥屋中都很常见，但很多人只知道它好吃，却不知道它有哪些功效，今天小编就专门为大家介绍一下，让大家轻松了解它的功效与作用有哪些。

1、提高肝肾功能
紫薯西米粥中含有大量天然的黏液蛋白，这种物质被人体吸收以后可以提高肝肾功能，也能预防肾组织和肝组织缔结萎缩，防止它们发生病变，对现代人类经常出现能尿毒症和肝炎有很好的预防作用。

2、通便排毒
紫薯西米粥中的纤维素含量特别高，这种物质进入肠道以后可以加快大便生成，能增加人类肠道中大便的体积，可以加快胃肠蠕动，同时它还能清理肠道中积滞的黏液和毒素，能预防肠炎和便秘，平时经常食用通便排毒的作用十分明显。

3、预防癌症
紫薯西米粥是难得的防癌养生粥，这种粥里面含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素硒与花青素的含量都很出色，它们既能补血也能延缓衰老，而且能预防人体组织细胞发生癌变，抑制人体内癌细胞再生，平时食用既能防癌抗癌也能控制癌症病情恶化。

4、促进消化
平时多吃一些紫薯西米粥还能促进消化，它能健脾养胃也能加快肠胃蠕动，能促进肠胃对身体内食物的消化与吸收，也能提高身体对食物的利用率，除此以外多吃紫薯西米粥还能滋养肌肤，可以提高皮肤弹性，减少皱纹生成，可以延缓皮肤衰老帮人们留住青春。

最近几年在市场上，紫色的食材特别热销，像紫米和紫薯就是很多人的最爱，据说它们比一般食材的营养都要高，抗衰老功效特别出色。

紫薯和紫米不但可以单独吃，还可对放在一起煮粥喝，用它们煮成的紫薯紫米粥，味道诱人，营养价值更加出色。

那么这种紫薯紫米粥有哪些好处呢？它的功效是什么呢？
1、补益气血预防贫血
紫薯紫米粥最大的功效就是补益气血，缓解人体虚弱，因为煮至紫薯紫米粥的紫薯和紫皮中都含有丰富的微量元素铁，它能提高人体内血红蛋白的活性，也能提高人体造血功能，可以缓解人体气血虚弱，更能减少缺铁性贫血发生。

2、健脾养胃提高消化功能
紫薯紫米粥不但性质温和，口感软糯还易于人体消化和吸收，能修复受损的胃粘膜，提高肠胃消化功能，平时经常食用紫薯紫米粥既能健脾养胃，缓解脾胃不和，也能预防消化不良和腹胀腹痛发生。

3、防癌抗癌
紫薯紫米粥煮制时使用的紫薯和紫米都是天然抗癌食材，它们中含有的微量元素硒和花青素以及酚类物质都是重要的抗癌物质，他们既能抑制癌细胞再生，又能提高人体内组织细胞活性，减少癌症病毒对他们产生伤害，能有效预防细胞癌变，从而也就起到了防癌抗癌的重要作用。

4、通便排毒预防肥胖
平时多喝一些紫薯紫米粥，还能吸收大量的碳水化合物和丰富的膳食纤维，这些物质不但能促进肠胃蠕动，还能加快身体内毒素的分解与代谢，能在润肠通便的同时起到明显排毒作用，它不但能预防便秘和肠癌，还能有效减少人体肥胖症的发生。

紫薯粥怎么熬才是紫色紫薯粥吃了有什么好处紫薯的营养价值比较高，可以做成不同的食物来食用，比较常见的一种就是紫薯粥，很多人在熬粥的时候发现熬出来的粥不是紫色，而是蓝绿色的，那么紫薯粥怎么熬才是紫色呢?一、紫薯粥怎么熬才是紫色1、将紫薯煮熟后加入适量的米酒在紫薯汤中，这样就能很明显的看到紫薯汤由绿色变成紫色，等到再次煮开后加入适量的面粉搅拌成面糊煮开即可。

2、可以在煮好的紫薯粥中加入几滴白醋或者柠檬汁，也能让粥的颜色变紫色。

3、将紫薯的量加大，然后米的量减少，这样熬煮出来的紫薯粥的颜色也会是紫色的。

二、紫薯粥吃了有什么好处调理肠胃紫薯粥中的纤维素含量比较丰富，能够加快肠胃的蠕动，从而能很好的清除掉肠胃中滞留的粘液及一些残留物，从而能很好的调节肠胃，预防一些肠胃疾病的产生。

减肥瘦身紫薯粥中的碳水化合物含量比较多，而且脂肪和热量也比较低，当它自身的花青素及一些微量元素进入身体后能很好的阻止人体糖类向脂肪转变，从而能很好的分解掉人体积存的脂肪，这对于一些减肥健身的人来说有很好的减肥瘦身的效果。

预防癌症紫薯粥中含有铁元素和硒元素，经由身体吸收能起到很好的抗疲劳抗衰老的功效，还能有很好的补血效果，对于人体的免疫力有提升效果，从而对于一些比较高发性的胃癌、肠癌等有很好的预防作用。

三、紫薯和什么一起煮粥好红豆紫薯粥做法：用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成小块;锅中放水，放入紫薯，红豆，大火烧开后，将淘洗好的米放入其中，再烧开后改小火;往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;待米开花(中小火约30分钟，这过程中，要用勺子多次操底)，稠度合乎你的需要的时候功效：适红豆和紫薯一同熬粥营养价值丰富，能够起到一定的补血、增强免疫力的功效。

南瓜紫薯粥做法：将紫薯的外皮去除掉，洗净切块状，，锅里要放入适量的清水，大火蒸煮，等熟了之后，放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，加入适量糯米粉和水，与紫薯一起揉匀，一直到表面光滑，搓成小汤圆。

南瓜的的外皮、瓜瓤一一去除，放入锅中蒸煮，熟了之后搅拌成泥状。

紫薯粥的功效与作用紫薯是一种颜色鲜艳、富含营养的食材，被广泛用于烹饪和制作各种美食。

其中，紫薯粥以其独特的口感和丰富的营养成分备受热爱。

紫薯粥的功效与作用多种多样，下面我将从几个方面详细介绍。

一、补充营养紫薯富含多种营养成分，其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、矿物质等。

紫薯中的蛋白质具有高生物活性，易于被身体吸收利用。

蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于促进生长发育、维持正常代谢有着重要作用。

此外，紫薯中的维生素A对保护视力、维持正常皮肤和黏膜的健康非常重要；维生素C能够增强机体免疫力、促进伤口愈合；维生素E具有抗氧化作用，有助于延缓衰老；矿物质则是构成骨骼、传导神经的重要元素。

二、改善消化功能紫薯粥富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，增加排便频率，缓解便秘问题。

在现代生活中，由于饮食结构的改变，便秘已成为常见的健康问题。

如果长期便秘，会造成肠道内废物积累，引起腹胀、腹痛等不适症状。

紫薯粥中的膳食纤维有助于增加粪便体积，软化粪便，减少粪便在结肠的停留时间，从而减少便秘的发生。

三、降血糖紫薯含有丰富的淀粉类物质，其中一种叫做大豆异黄酮苷。

大豆异黄酮苷是一种优质的膳食纤维，它能够延缓糖的吸收速度，使血糖的上升速度缓慢，并且可以减少胰岛素的分泌。

大豆异黄酮苷可以起到降低血糖的作用，对于控制和预防糖尿病非常有好处。

四、抗氧化紫薯含有丰富的花青素，特别是紫薯中的青花素。

花青素是一种天然的抗氧化剂，能够清除自由基、延缓细胞衰老、增强免疫力。

自由基是由于人体代谢或外界环境因素产生的一类有害物质，会对细胞产生氧化损害。

而花青素具有清除自由基的能力，可以减轻细胞氧化损伤，抑制疾病的发生。

五、促进睡眠紫薯中含有一种物质叫做褪黑素，它是一种调节人体生物钟的重要激素。

褪黑素能够促进睡眠，改善睡眠质量。

在现代社会中，很多人因为工作压力大、生活规律不规律等原因，晚上睡不好且容易失眠。

紫薯粥中的褪黑素可以帮助调节人体的作息，改善睡眠问题。

一个偶然的机会吃过一次紫薯粥，就被它软糯的口感，和诱人的香气吸引了，从那再也忘不了，后来专门和朋友学习了紫薯粥的做法，并详细咨询了紫薯粥的营养价值，发现这种粥品不但口感出色，对人类的身体也有很多好处。

一会我就把紫薯粥的做法写出来，让大家都能明白紫薯粥怎么做，同时我也会把紫薯粥的营养价值告诉大家。

紫薯粥怎么做
紫薯粥的用料
大家煮制紫薯粥时，需要大米一百五十克，紫薯两百克，另外还要准备适量的清水和少许的白糖。

紫薯粥的制作步骤
1、把准备好的紫薯去掉外皮以外洗净切成小块备用，把大米用清水淘净，与切好的紫薯块一起放入到锅中，加入适量的清水。

2、用大火把锅烧开，然后调小火力慢慢的熬制，过四十分钟左右，锅中的大米和紫薯都能变得软糯，这时关火再焖一会，就可以取出食用，食用的时候，可以加入适量的白糖进行调味。

紫薯粥的营养价值
紫薯的营养价值很高，这种粥品里面有多种维生素和矿物质与膳食纤维，除此以外还有大量的硒元素和花青素，人体吸收这些营养成分以后能提高身体免没力，减少多种疾病的发生，另外蛋白质、脂肪以及碳水化合物等成分也是紫薯粥里面的重要营养，也是人体各器官正常工作的必须成分。

紫薯粥的功效有哪些？关于《紫薯粥的功效有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

紫薯营养价值高，不管是维生素，还是膳食纤维含量都特别丰富，紫薯还有减肥的功效，而且孩子经常吃紫薯也是很好的，能够增强免疫力，紫薯最常见的吃法就是煮粥。

一、紫薯的营养价值红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

二、紫薯的功效与作用1、紫薯有抗癌作用：饮食中最富抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而紫薯中三者含量都比较丰富。

一个小红薯.紫薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、1 / 3量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

2、紫薯有益于心脏：紫薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，而这5种成分均有助于预防心血管疾病。

此外，钾还有维系人体细胞液体和电解质平衡，保持正常血压和心脏功能的作用。

3、紫薯有瘦身美容功效：紫薯的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。

常吃红薯.紫薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。

此外，红薯.紫薯中含有一种类似雌性激素的物质，可有效保护人体皮肤，延缓容颜衰老。

在我们的日常生活中，有很多人都喜欢吃紫薯的，它吃起来的时候带有一股清甜的味道，而且有的还会有粉的，受到人们的热烈欢迎，那么如果用它来煮成粥，味道怎么样呢？做法会不会难做呀？今天小编就来跟大家说一下，它的做法并不是很难，只要你想做那就是可以做出来的。

紫薯粥的做法的功效
1.它具有去湿润滑肠道的作用，非常适合湿气重的人或是排泄不舒畅的人食用。

2.紫薯具有美容的效果，对我们的皮肤都是很好的，爱美的女孩可以试一下哦，有你想不到的效果。

3.可以预防很多的疾病发生，也可以起到治疗的效果，因为它含有丰富的花青素。

紫薯粥的做法<材料准备
紫薯若干香大米适量冰糖或白糖适量
紫薯粥做法步骤
1.首先要把香大米用水清洗几遍，如果那些水洗了香米后颜色没什么变化那就说明已经洗干净了。

2.找来电饭锅也可以用压力锅洗干净后就往里面放入大米，然后把大火调到最大，煮到沸腾后就把盖子拿开，火候调少一点。

3.把紫薯去皮后用水洗干净，然后用菜刀切成均等的块状的，不易太大哦。

4.等到可以看到那些米都开了，就可以往里面加入已经切好的紫薯块了，然后小火慢慢煮直到你认为它可以了，就可以里面加入冰糖，搅拌均匀，然后就可以食用了，香喷喷的，看到都非常想吃。