便利店质量管理制度

有关便利店管理制度便利店管理制度1第一条为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，根据国家有关法律、法规，制定本办法。

第二条本办法所称市场，是指从事食品交易活动的批发市场、零售市场(包括集贸市场、超市、百货店、仓储式会员店、便利店、食杂店等)。

本办法所称经销商，是指从事食品批发、零售、现场制作销售等活动的组织或个人。

第三条在中华人民共和国境内从事食品流通活动，适用本办法。

第四条商务部负责全国流通领域食品安全的行业管理。

县级以上地方商务主管部门负责本行政区域内流通领域食品安全的行业管理，负责指导、督促市场建立保障食品流通安全的管理制度。

第五条市场和经销商应当取得营业执照等国家法律法规要求的经营食品的相关证照，其食品经营环境应当符合国家食品安全卫生的相关法律法规和标准。

第六条市场应当设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，监控本市场的食品安全状况。

第七条市场应当建立以下管理制度：(一)协议准入制度。

市场应与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。

鼓励市场与食品生产基地、食品加工厂“场地挂钩”、“场厂挂钩”，建立直供关系。

(二)经销商管理制度。

市场应当建立经销商管理档案，如实动态记录经销商身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等基本信息。

经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。

禁止伪造经销商档案。

(三)索证索票制度。

市场应当对入市经营的食品实行索证索票，依法查验食品供货者及食品安全的有效证明文件，留存相关票证文件的复印件备查。

(四)购销台账制度。

市场应当建立或要求经销商建立购销台账制度，如实记录每种食品的生产者、品名、进货时间、产地________、规格、质量等级、数量等内容;从事批发业务的，还要记录销售的对象、联系方式、时间、规格、数量等内容。

(五)不合格食品退市制度。

对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，并记录在案。

便利店管理制度便利店管理制度篇一1、每天早上提前十分钟正常开门营业。

2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的`上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。

3、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。

4、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。

如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。

5、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。

请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。

6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。

7、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。

过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。

8、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须于当日下班时间带离超市。

带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。

9、上班期间，不得干与工作无关事情。

不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。

10、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。

美宜佳便利店规章制度
《美宜佳便利店规章制度》
美宜佳便利店作为一家知名的连锁便利店品牌，拥有一套严格的规章制度，以确保店内秩序和服务质量。

以下是美宜佳便利店的规章制度简要介绍：
1. 员工着装规定：美宜佳便利店要求员工穿着整洁、统一的工作服，保持仪容整洁，体现出专业和规范。

2. 服务流程标准：美宜佳便利店对员工的服务行为有严格的要求，包括礼貌用语、接待流程、商品推销等，以确保顾客得到良好的购物体验。

3. 商品管理规定：美宜佳便利店对商品陈列、摆放、保质期等都有详细规定，以确保商品的质量和卫生安全。

4. 安全防范措施：美宜佳便利店注重安全管理，制定了防盗、防火、紧急救援等方面的规章制度，保障员工和顾客的安全。

5. 环境卫生规定：美宜佳便利店对店内环境卫生进行定期的清洁和消毒，保持店内干净整洁，让顾客放心购物。

美宜佳便利店的规章制度严格规范了员工的行为和店内管理，确保了店内秩序和服务质量。

同时，这些规定也让顾客感受到了店内的专业和规范，增强了他们对美宜佳便利店的信任和好
感。

这些规章制度的执行，也使得美宜佳便利店在市场竞争中脱颖而出，成为了人们喜爱的购物场所。

便利店相关管理制度一、引言在快节奏的现代社会中，便利店成为了人们日常生活所必需的一部分。

便利店的发展与规范管理也逐渐成为了当前的热门话题。

便利店的管理制度不仅关乎顾客的购物体验，还直接影响到经营效益和企业形象的塑造。

因此，建立有效的便利店管理制度，对于保障顾客权益，规范企业经营行为，提升企业市场竞争力具有重要意义。

二、便利店管理制度的意义便利店作为传统零售行业的发展方向，其商业模式以24小时全天候服务、便捷消费体验、商品品质保障为特色，已经成为购物人群的首选之一。

便利店管理制度的建立具有以下重要意义：1.提升顾客购物体验便利店的管理制度应该从提高服务水平、提高货品质量上做文章，通过员工培训、规范化操作、科学化采购等手段，提升服务品质、提高货品质量，从而满足顾客的购物需求。

2.提高企业竞争力随着便利店的逐渐普及，市场上的竞争也越来越激烈，企业往往通过不断地创新和提高服务品质来取得竞争优势。

便利店的管理制度可以帮助企业摸索出一种适合自己的经营模式，从而提高经营效益、赢得更多的市场份额。

3.规范经营行为便利店的管理制度应该从规范经营行为、减少经营风险上做文章。

建立完善的管理制度，规范经营行为，给企业创造一个安全、稳定的经营环境。

三、便利店管理制度的内容1.服务标准便利店的管理制度应明确全体员工要遵守的服务标准，从接待、客户服务到产品提供，所有流程与步骤应具体而详尽。

对于新进员工，进行标准化的培训和考核，确保员工具备良好的服务意识和服务技能。

2.货品质量管理便利店的货品经过完善的管理和保管，才可以保障顾客的正常消费体验，提升品牌信誉度。

管理制度应包含货品采购、货品保管、展示、知识描述、检测及处理等各个环节，能够确保货品的正常流通。

3.营业环境及设施设备管理便利店的营业环境包括店面装修、灯光环境、气氛营造等多个方面。

除此之外，设施设备管理也是便利店管理制度需要涵盖的范畴，除了定期维护和检查，还要建立日常的保洁和消毒机制。

便利店食品安全管理制度目录清单一、引言1.1 制定目的1.2 制定依据1.3 适用范围二、从业人员健康管理2.1 从业人员健康检查2.2 从业人员培训2.3 从业人员个人卫生三、食品采购与进货验收3.1 供应商选择3.2 进货凭证要求3.3 食品检验检疫合格证明3.4 进货查验记录四、食品储存与运输4.1 食品储存要求4.2 食品运输要求五、食品销售与保质期管理5.1 食品销售要求5.2 食品标签管理5.3 保质期管理5.4 临期食品处理六、食品加工与操作规范6.1 食品加工工具分开使用6.2 食品加工操作规范6.3 食品原料、半成品、成品分开存放6.4 食品加工场所卫生要求七、食品卫生与质量管理7.1 食品卫生要求7.2 食品质量管理7.3 食品安全事故处理八、食品安全监督与检查8.1 内部监督与检查8.2 政府监管部门监督与检查8.3 第三方监督与检查九、食品安全培训与宣传9.1 食品安全培训9.2 食品安全宣传十、食品安全责任与追究10.1 食品安全责任主体10.2 食品安全责任追究十一、附则11.1 解释权11.2 生效日期11.3 修订历史以下是便利店食品安全管理制度的详细内容：一、引言1.1 制定目的：为确保便利店食品安全，保障消费者身体健康和生命安全，依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等相关法律法规，制定本制度。

1.2 制定依据：本制度依据国家有关法律法规、标准和规定制定。

1.3 适用范围：适用于我国境内所有便利店食品安全管理工作。

二、从业人员健康管理2.1 从业人员健康检查：从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品工作。

2.2 从业人员培训：从业人员应接受食品安全培训，掌握食品安全知识和操作技能。

2.3 从业人员个人卫生：从业人员应保持良好的个人卫生，遵守食品操作规范。

三、食品采购与进货验收3.1 供应商选择：便利店应选择具有合法经营资质的供应商。

3.2 进货凭证要求：便利店应索取并保存供货商的营业执照、生产许可证、流通许可证等相关证明文件。

711的管理制度第一章总则第一条为规范711便利店的日常经营行为，加强各店面的管理，提高服务质量，制定本制度。

第二条本制度适用于所有711便利店，包括直营店和加盟店。

第三条本制度内容包括店面管理、员工管理、客户服务、产品管理、设备维护等方面。

第四条本制度执行人员为711便利店的经理和店长，必须严格遵守并执行本制度。

第五条 711便利店总部将对各店面的执行情况进行定期检查和评估，确保制度的有效执行。

第二章店面管理第一条店面位置的选择由总部选址部门进行审核和决定，并严格按照规定的选址标准进行选择。

第二条店面布局、装修和陈列必须符合711便利店总部的规定，不能擅自改变。

第三条店面必须按照总部的管理要求进行统一的命名和标识，不能有个性化的改动。

第四条店面的清洁卫生必须得到重视，每日必须定时整理、打扫，保持干净整洁。

第五条店面必须按照规定的时间营业，并保持良好的营业状态。

第六条店面必须严格执行食品安全和卫生标准，确保所售产品的质量和卫生。

第三章员工管理第一条店面的员工必须经过严格的培训和考核，掌握相关业务知识和服务技巧。

第二条店面的员工必须严格遵守工作纪律，按时上下班，不得迟到早退。

第三条店面的员工必须穿着整洁规范的工作服，佩戴工作证件，严禁穿着拖鞋、拖鞋和露脚趾鞋。

第四条店面的员工必须尊重客户，礼貌用语，不得对客户不文明礼貌。

第五条店面的员工必须严格执行产品的管理制度，不得私自调换或移动产品，不得私自销毁或外流产品。

第四章客户服务第一条店面的员工必须根据711便利店总部的服务标准，提供优质的服务。

第二条店面的员工必须热情周到地接待客户，及时解答客户的咨询和投诉。

第三条店面的员工必须认真操作收银系统，准确核对商品和找零，避免错误。

第四条店面必须保持良好的客户关系，积极宣传优惠政策，吸引客户。

第五章产品管理第一条店面必须根据总部统一规定的商品清单进行商品采购，不得擅自进货。

第二条店面的产品陈列必须符合总部的要求，杂乱无章的陈列方式是不允许的。

对于便利店的管理方法对于便利店的管理方法，以下是一些详细的建议：1. 店铺布局与陈列：设计合理的店内布局和陈列，以提高整体购物体验和促进销售额。

将热门商品放置在易于寻找和抢眼的位置上，同时确保货品摆放整齐有序、易于拿取。

2. 库存管理：建立科学有效的库存管理系统，包括货源采购、库存盘点和补货策略等。

定期进行库存盘点，分析销售数据和趋势，及时补充热销商品，并避免过多滞销库存。

3. 进货与供应商管理：与供应商建立良好的合作关系，选择可靠稳定的供应商合作。

及时预测销售量，制定合理的进货规划和时间表，确保货品的及时补充，并与供应商协商获取有竞争力的价格。

4. 产品选择与定位：根据目标客户群体的需求和偏好，精选合适的产品组合。

同时关注当地市场和季节性需求，及时调整产品的种类和数量，以满足顾客需求。

5. 产品质量控制：确保所售商品的质量与安全，仔细选择供应商和产品。

定期检查货架上的商品，处理过期或受损商品，并保持严格的卫生标准。

6. 顾客服务：提供友好、高效和专业的服务。

培训员工具备良好的沟通技巧和对商品的了解。

关注顾客需求和反馈，并及时解决问题和提供帮助，以提高顾客满意度和忠诚度。

7. 营销和促销策略：制定吸引顾客的营销和促销策略，例如特价商品、优惠券、会员制度等。

通过广告宣传、社交媒体推广、促销活动等方式增加顾客流量和提升销售额。

8. 管理信息系统：建立有效的销售数据收集和分析系统，深入了解顾客购买行为和偏好，以指导进货、陈列和促销决策。

利用POS系统和其他管理工具，实时监控销售状况和库存情况。

9. 员工管理：招募经验丰富、热情友好的员工，并定期进行培训，提高其产品知识和销售技巧。

设置明确的考核指标和激励机制，激发员工的积极性和提高工作效率。

10. 不断创新与改进：持续关注市场变化和顾客需求，进行产品创新和服务改进，以保持竞争力。

通过调研、顾客反馈和竞争分析，不断优化经营策略和提升便利店的形象与品质。

请注意，以上是一些常见的便利店管理方法，实际经营需要根据具体情况进行调整。

便利店规章制度牌第一条：为了保障便利店的正常经营秩序，维护顾客和员工的合法权益，制定本规章制度。

第二条：便利店的开放时间为每天早上8点至晚上10点，顾客在营业时间内允许进入购物。

第三条：顾客须遵守便利店的秩序，文明用餐，不得在店内吸烟、喧哗、占座等影响店内秩序的行为。

第四条：顾客在购物过程中，应当认真仔细查看商品的生产日期、保质期等信息，确认商品品质。

第五条：顾客如遇到商品品质问题或服务不到位，可向便利店的工作人员投诉，工作人员应认真处理并给予合理解释。

第六条：便利店的工作人员必须着工作服装，整洁干净，礼貌待客，服务周到。

第七条：工作人员应当按照便利店制定的销售规定，准确无误地出售商品，并保持店内环境整洁。

第八条：工作人员禁止在工作时间内做与工作无关的事情，不得私自在店内吸烟、聊天、打电话等行为。

第九条：便利店不得销售过期或者变质的商品，如有发现应当及时下架并进行处理。

第十条：便利店的工作人员应当认真遵守规章制度以及店内管理规定，如有违反，应当受到相应的处罚。

第十一条：便利店对顾客的守法和不良行为有权利进行劝阻并报警处理，维护店内的安全。

第十二条：便利店的所有规章制度必须对所有员工进行宣传，确保员工对规定内容的了解和遵守。

第十三条：便利店规章制度如有变动，应当及时通知所有员工，并将新规定公布于店内。

第十四条：便利店严禁擅自调整商品价格，如有调整必须经过店长或者相关领导的批准。

第十五条：便利店对工作人员进行规范管理，发现有工作不力或者违规行为的员工应当及时进行处理。

第十六条：便利店对违反规章制度的员工有权利进行相应的处罚，情节严重的将依法解除劳动合同。

第十七条：便利店鼓励员工提升自身技能，参加相关培训活动，提高工作效率和服务水平。

第十八条：便利店对员工的工作表现进行定期评估，评定合格的员工将给予相应奖励和表彰。

第十九条：便利店的规章制度必须严格执行，不得有例外情况，确保店内秩序良好，服务质量优秀。

便利店店铺经营管理制度一、店铺管理1.1 店铺开闭时间•营业时间：便利店每日营业时间为早上8点至晚上11点，如有特殊情况需要调整，需提前向管理部门申请。

•闭店时间：晚上11点闭店后进行店内清理、整理及对当日销售情况的总结归档工作。

1.2 店铺清洁•日常清洁：店铺员工负责店铺日常清洁和整理工作，包括清洁店内地面、货架、冰箱、出入口玻璃等。

•定期清洁：店铺每周进行一次大扫除，对备货间、库房等地进行彻底清洁，并对设备进行检修和维护。

1.3 店铺安全•安全意识：店铺员工应具备安全意识，如发现店内安全隐患应立即上报管理部门。

•防火措施：店铺员工需要定期进行消防设备的检查，严格禁止在店内吸烟、乱扔烟蒂等行为。

二、库存管理2.1 商品采购•采购计划：店铺管理需根据销售情况和库存需求制定合理的商品采购计划。

•供应商选择：店铺需选择可靠的供应商，确保商品质量和价格的合理性。

2.2 库存盘点•定期盘点：店铺需每月对库存进行一次盘点，确保库存数据的准确性。

•异常处理：如发现盘点数据异常，需及时查明原因并采取相应措施解决。

三、销售管理3.1 服务质量•服务标准：店铺员工需遵循服务标准，礼貌待客、主动帮助顾客解决问题。

•投诉处理：对顾客投诉需及时处理，提供满意的解决方案，确保顾客满意度。

3.2 促销活动•活动策划：店铺需定期开展促销活动，吸引顾客，提升销售额。

•效果评估：对促销活动效果进行评估，总结经验并调整下一阶段的活动计划。

四、员工管理4.1 岗位责任•明确分工：店铺员工需明确自己的岗位职责，做好本职工作。

•合作协作：员工之间需相互协作，共同完成店铺的经营任务。

4.2 培训与考核•培训计划：店铺需定期进行员工培训和技能提升，提高员工综合素质。

•考核机制：对员工工作表现进行考核，根据考核结果进行绩效评定和奖惩。

五、经营策略5.1 经营目标•制定目标：店铺管理需根据市场情况和店铺实际制定合理经营目标。

•达成目标：制定有效的经营策略，不断完善经营模式，实现经营目标。

一、总则第一条为规范零售门店的经营管理，保障门店的正常运营，提高服务质量，维护消费者权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有零售门店，包括但不限于超市、便利店、药店等。

第三条零售门店应严格遵守国家法律法规，遵循市场规则，诚信经营，以顾客为中心，提供优质服务。

二、门店形象管理第四条门店外观整洁，店名、标识清晰可见，店内布局合理，通道畅通。

第五条门店各类证照、公告应整齐悬挂在醒目位置，框架大小一致。

第六条门店卖场通道保持通畅，不允许堆积任何物品，废弃的纸箱、条码纸、标价签等必须随时清理放于指定的地点，保持整洁的购物环境。

第七条门店使用的各类设备、工具（包括清洁工具）使用完后应立即放回指定位置。

三、商品管理第八条商品陈列以整体美观、便于顾客选购为原则，保持商品的新鲜度、整洁度。

第九条严格执行商品验收制度，确保商品质量，对不合格商品及时退回供应商。

第十条商品价格标签应清晰、准确，与商品实物一致。

第十一条定期检查商品库存，防止商品过期、变质，确保商品质量。

四、服务质量管理第十二条员工上班时着装统一、整洁，精神饱满，服务热情、周到，挂牌上岗。

第十三条员工必须遵守门店规章制度，不迟到、不早退、不无故请假。

第十四条员工应具备良好的沟通技巧，耐心解答顾客疑问，满足顾客需求。

第十五条员工应主动收集顾客意见，不断改进服务质量。

五、安全管理第十六条门店内禁止吸烟、饮食，保持空气清新。

第十七条定期检查门店消防设施，确保消防设施完好、有效。

第十八条员工应掌握消防安全知识，熟悉消防器材的使用方法。

第十九条值班人员应确保门店安全，及时处理突发事件。

六、人员管理第二十条门店应定期对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平。

第二十一条门店应关心员工生活，关注员工身心健康，营造和谐的工作氛围。

第二十二条门店应建立健全员工考核制度，对表现优秀的员工给予奖励。

七、附则第二十三条本制度由门店负责人负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。