满记甜品的全套配方教学提纲

甜品的做法满记甜品8大招牌美食怎么做满记甜品的做法七、杨枝甘露杨枝”即西柚肉，“甘露”即西米露。

配以浓稠适中的汁底，金香软滑的西米，每一口浓浓的芒果清香中都透着丝丝柚的酸甜，饭后来一碗，清爽又解腻。

用料:芒果3个西米100克柚子半个椰浆180克水100克白糖50克1、将西柚的果肉剥出来，然后煮西米，大火将锅中水烧沸后将西米倒入2、加入西米后，调成中火要一直维持水是沸腾的状态，并不时地搅拌以免粘锅3、煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核后取1/3切成小丁，2/3用搅拌机打成芒果泥4、大约煮10-15分钟，锅中的西米煮到中间一个小白芯时关火5、用流动水不断冲洗掉西米表面的粘液，放入凉水中浸泡，直至小白芯也消失全部透亮。

(如果泡好的西米还有白芯，就再回煮一次。

)6、煮好的西米用水泡好放在冰箱里冷藏，小锅里再加入100克的水及50克的白糖7、置火上煮至白糖溶化后关火加入椰浆拌匀8、将芒果泥加入椰浆糖水中搅拌均匀后就是汁底，将西米捞入小杯中，加入芒果汁底再撒上西柚果肉和芒果丁就好了满记甜品的做法八、糖不甩酥脆之感不靠油炸，完全仰仗香酥的油炸花生酥与芝麻，以浓稠的糖浆做粘合剂，沾满全身，甩也甩不掉。

用料：粘米粉15克糯米粉50克椰蓉适量花生仁(生)50克白芝麻15克水75克黄糖25克花生油少许1、将花生仁先放进平底锅中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黄时放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黄后关火，晾凉2、用研磨机将1达成粉末(花生去皮)，若没有研磨机，也可以用刀切碎3、糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中，加凉水50克和成软硬适中的面团4、将面团等分成4块，用手搓成圆圆的丸子5、黄糖中倒适量清水25克，用小火熬成黏稠的糖浆。

6、另取一个锅煮汤圆，将煮好的汤圆，放入糖浆锅中再小火煮两分钟7、捞出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再浇上糖浆即可夏天还有比坐在空调房里吃着美味的甜品更惬意的事吗?甜品一直是菇凉们的大爱，能吃到满记甜品更是一件享受的事儿~但是天天吃满记好多人都消费不起，不过没有关系，想知道满记甜品的做法吗?看下文哦，小编为您奉上8大满记招牌甜品的配方!满记甜品的做法一、芒果牛奶西米露这道甜点做起来非常方便，只需把西米先煮好，再放入其他美味食材就搞定了。

满记甜品的(全套)配方满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。

全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1)准备好所有食材。

2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3)期间要用勺子不断的搅拌。

4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g做法：1)准备好所有材料。

2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

8)将芒果摆在碗中即可。

杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g做法：1)准备好所有原料。

2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。

5)西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

6)焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。

7)另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

11种满记甜品做法（再也不用求人啦！）芒果班戟用料：芒果2个低筋面粉80克白砂糖75克牛奶250克鸡蛋2个（或者4个蛋黄）食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）鲜奶油（crème）300克做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。

以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

8、最后将面饼包成四方形即可鮮雜果豆腐花 (芒果汁底)材料：黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。

做法：1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子；2、倒掉湿豆子里的水。

每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆；3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。

5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐；4、浇芒果汁，摆水果椰汁紫米軟糕【材料】黑糯米60克，水4杯，椰汁1杯，粟粉120 克，清水1/2杯，砂糖120克【做法】1. 洗净黑糯米，用 4 杯清水泡浸 4 小时。

2. 将黑糯米连泡浸用的水一起煮 20-25 分钟至软透。

3. 椰汁与粟粉拌匀，备用。

4. 将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。

5. 放入已涂油之盆中压平，待冻切件。

芒果糯米糍 (三粒)材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果。

椰汁馬豆糕馬豆１／４杯（就是甜豆吧？~）粟粉３／４杯沙糖３／４杯鮮奶１杯椰漿１小罐水２杯做法：１．先將馬豆洗淨，隨涷水放入煲內煮稔，取出隔乾水份。

２．用１杯清水將粟粉調勻備用。

３．將沙糖和１杯清水煮至滾，加入鮮奶和煮滾，待其滾時，加入馬豆，最後慢慢加入已調勻的粟粉水，徐徐拌勻。

４．把糕糊倒入已濕水的糕盆內，涼後便可放進雪櫃焗荔茸栗子西米布甸[材料]：（1人份）芋头100克、西米1/4杯、栗子碎粒60克、糖霜少许、草莓1粒[吉士料]：吉士粉11/2茶匙、糖2汤匙、花奶50毫升、椰奶50毫升[做法]：1. 西米浸水1小时，沥干水份，用滚水煮至透明，备用。

2. 芋头切小件，隔水蒸熟，捣烂成茸，加入栗子碎粒及西米拌匀。

3. 将吉士粉料拌匀加入2的材料中拌匀，放上已载水的焗盘上，放入焗炉大火焗10分钟即可。

[烹调心得]：焗布甸上热水来焗，使受热均匀，效果好。

糖的分量随自己口味调校。

[制作时间]：15分钟榴槤糯米糍(三粒)一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，榴莲肉。

1. 准备好各材料.2. 榴莲肉切成肉丁准备3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状,倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉.4. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平.5/6. 放一块榴莲肉在中心,并搓圆7. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成榴槤班戟材料：馅料：榴莲两块，淡奶油，糖班戟皮：鸡蛋两个，糖两汤匙，低筋面粉100克，牛奶100ml，牛油少许。

1.将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别加糖打发，然后在蛋黄浆里加入低筋面粉拌匀，再加入蛋白浆拌匀，再倒入牛奶，最后加入牛油（事先隔水煮溶）。

做好的面糊以捞起能马上滴下来为宜。

2.将面糊一勺倒入平底锅，加少许油，用文火慢慢煎好班戟皮，摊凉备用。

完整的糕点配方课程
当涉及到糕点配方课程时，我们需要考虑到不同类型的糕点，
如蛋糕、饼干、面包等。

这些课程通常会涵盖以下方面：
1. 基础烘焙知识，课程通常会从基础开始，介绍烘焙过程中所
需的基本工具、材料和技巧。

这包括测量、混合、搅拌、烘烤等基
本技能。

2. 面团和面糊制作，学生将学习制作不同类型的面团和面糊，
例如酥皮、面包、蛋糕和饼干面团。

他们将了解不同类型面团的特
点和用途。

3. 蛋糕装饰，课程可能会涵盖蛋糕装饰技巧，包括糖霜的制作
和应用、裱花技巧、翻糖艺术等。

4. 食材的作用，学生将学习不同食材在烘焙过程中的作用，例
如面粉、糖、酵母、奶油等，以及它们在不同类型糕点中的作用和
替代品。

5. 烘焙技巧，课程可能会涵盖烘焙中的各种技巧，如温度控制、
烘焙时间、烘焙容器的选择等。

6. 创意烘焙，一些课程可能会引导学生尝试创意烘焙，如无麸质烘焙、健康烘焙、节日主题烘焙等。

7. 商业应用，对于有意向从事烘焙行业的学生，课程可能会介绍有关烘焙业务管理、食品安全和营养知识等内容。

总的来说，完整的糕点配方课程应该涵盖从基础知识到高级技巧的全方位内容，使学生能够掌握烘焙的各个方面，并且能够根据不同需求进行烘焙创作和实践。

满记甜品的全套配方满记甜品好吃，这是公认的！一份的价格最便宜的十几，贵的三十几，可惜三五口就没了，远远满足不了吃货们的胃啊！美食杰精心整理了满记招牌甜品的配方，让你想吃多少就做多少！五块钱吃到饱！榴莲班戟，芒果班戟，杨枝甘露，芒果西米露，糖不甩，紫米糕，糯米糍...口水不要太多了~-芒果西米露-用料主料:西米适量;芒果1-2个调料:冰糖适量;牛奶适量做法1.锅中放水烧开，投入西米及冰糖转小火耐心的煮30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅），煮到还有少许白点时，关火焖至透明2.芒果削下果肉，与牛奶放入榨汁机中榨成牛奶芒果汁3.将煮好的西米冲凉沥干水，与牛奶芒果汁混合，调入少许蜂蜜，放冰箱冷藏4.将冷藏好的西米露取出，放入切成粒的芒果丁即可-椰汁紫米糕-用料主料:紫米适量辅料:牛奶适量;鱼胶粉适量;栗子粉适量调料:椰浆适量;糖粉适量做法1.紫米清洗干净，用水泡一个小时2.加三倍的水，煮至软糯3.煮好的紫米捞出，放凉4.椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟5.热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀6.倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可-芒果班戟-用料主料:低粉75克;牛奶180毫升;黄油40克;蛋一只;芒果一只（中等大小）;淡奶油150毫升辅料:糖两大匙;盐1/8茶匙做法1.低筋面粉，牛奶，蛋，糖，盐，融化的黄油混合2.搅拌顺滑，过筛，静置20分钟以上3.平底锅内用沾了黄油的纸巾转一下，倒入适量的面糊，转下锅子，做成薄饼的样子4.制作过程中一定要用很小的火，待表面成熟后折成扇形，做好的可丽饼一面应该是有淡褐色的花纹5.做法：芒果去皮，切出两片6.淡奶油加白砂糖，打发至有清晰纹路7.可丽饼有花纹的一面朝上，依次放上淡奶油和芒果8.折叠起来就完成了-芒果白雪黑糯米甜甜-用料主料:芒果1个;糯米(黑)300克辅料:甜玉米(粒)50克;冰淇淋(芒果)80克;牛奶80克;淡奶油50克调料:白糖60克做法1.黑糯米提前1小时用冷水泡一下，碗里加水至没过米粒约5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸锅内蒸45分钟左右至熟。

甜品教学培训计划方案一、培训课程概述甜品教学培训将涵盖从基础甜点制作到高级蛋糕设计的全方位教学内容。

通过系统化的培训课程，学员将掌握从原材料选择、烘焙工艺到甜品装饰的全过程技能，成为具备专业知识和技能的甜品师。

二、培训目标和要求1. 培养学员对甜品制作的热情和兴趣，提升他们的专业技能和实际操作能力。

2. 让学员了解不同风味的甜点制作原理和工艺，提高他们在甜品创作中的想象力和创造力。

3. 培养学员的团队合作能力和独立解决问题的能力，树立责任心和紧急处理意识。

三、教学大纲1. 第一阶段：基础甜点制作1）蛋糕的基本制作工艺和配方2）甜点的装饰和摆盘技巧3）不同类型蛋糕的制作与创意设计2. 第二阶段：高级蛋糕设计1）巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等高级蛋糕的制作工艺2）高级蛋糕的装饰技巧和风格设计3）创意蛋糕的设计和制作流程四、课程设置1. 第一天：甜点基础知识1）甜品原材料介绍和选购技巧2）蛋糕制作基础知识和工具使用方法3）蛋糕烘焙工艺步骤和注意事项4）实际操作：蛋糕海绵体制作和烘焙5）实际操作：奶油打发和蛋糕上色、装饰2. 第二天：甜品创意设计1）创意甜品设计理念和方法2）不同风味甜品的设计原则和实践技巧3）实际操作：制作特色甜品并进行创意装饰4）实际操作：摆盘和摄影技巧3. 第三天：高级蛋糕制作1）巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕的特点和制作工艺2）实际操作：高级蛋糕的层叠和装饰3）实际操作：高级蛋糕的创意设计和风格打造4. 第四天：综合实战演练1）学员独立设计和制作甜品作品2）团队合作：合作制作大型甜品作品3）实际操作：根据实际材料和场景进行创意甜品设计和制作4）作品展示和评比五、培训师资我们将邀请经验丰富、技艺精湛的甜品师担任教学指导，他们将在培训期间为学员提供专业的技术指导和实践操作经验分享。

六、教学方法1. 理论教学：结合实例和案例，让学员了解甜品制作的基本原理和技巧。

2. 实操培训：通过实际操作，让学员亲自动手制作甜品，掌握各种甜品制作技能。

大厨宝典   难得!满记甜品做法大公开（珍藏加料版）难得!满记甜品做法大公开（珍藏加料版）满记甜品集团创建于1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同。

并于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店，并于同年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物工场，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的质量保证，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。

现时全集团每年平均营业额大约为港币七千万元，现成为香港甜品业的知名品牌及导航者，计划在中国内地和东南亚地区拓展甜品皇国。

芒果班戟用料：芒果2个低筋面粉80克白砂糖75克牛奶250克鸡蛋2个（或者4个蛋黄）食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）鲜奶油（crème）300克做法：1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。

4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。

以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。

6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。

7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。

8、最后将面饼包成四方形即可鮮雜果豆腐花(芒果汁底)材料：黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==满记,甜品篇一：满记甜品菜单香港满记甜品菜单生磨芝麻糊加核桃露：一个你不能不尝试的养生甜品，经过多次过滤的满记“三宝”芝麻糊加上纯手工制作碾磨的核桃露，香香润润的感觉不经意间让你回味不已。

PS：满记能将这两样健康的材料，巧妙地结合在一起。

满记还为您提供了其他健康食材让您自由组合，反正搭配方法DIY，吃法当然也随你意啦。

香蕉班戟：小小的嫩黄色枕头里，是丰富雪白的忌廉簇拥着盈润饱满的香蕉。

切下一块送入口中，鲜嫩的忌廉与清新的香蕉充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身心地融化其中。

PS：有了精致餐具的配合，我们可以一口香蕉一口忌廉分开品味，亦可充分享受MIX带来的新鲜体验。

忌廉与香蕉的搭配不但一点不过分甜腻，反而使奶味更醇香，使香蕉更香甜，真是非常奇妙的搭配。

芒果白雪黑糯米甜甜：既然名叫“甜甜”，那此款甜品必然是令人甜在心头的。

丰富的颜色搭配，让人眼前一亮。

菲律宾芒果的特点是非常香，但没有一般芒果的腻甜味，用勺子搅拌一下满记独有的白雪汁，会看见里面有一些小小的冰片，乘起一勺放入口中，立刻感觉一股浓厚的奶味在口中弥漫开来，当中掺杂的冰片咬在嘴里脆脆的，别有一番滋味。

泰国的糯米大颗，饱满，吃到嘴里有“很糯”的感觉，挖上一勺黑糯米放入口中，你会惊喜的发现里面还有酥软的芋丁，鲜嫩的玉米粒，软糯香甜的黑糯米混合着奶香四溢的白雪汁，在口中绽放出无与伦比的美妙滋味，定让偏好奶味的您回味无穷！吃了鲜美多汁的大块芒果片后，正好能解白雪汁的奶味，清清凉凉，定让你回味无穷。

PS：这款甜品端上来后可稍等2分钟后品尝，因为刚才冰箱里取出的秘制白雪汁是很冰的，需要2分钟的时间慢慢融化，但是也不易放置太久，否则白雪汁里面含有的很多脆脆的小冰片会融化，口感就没有那么丰富了。

糖不甩：黏黏的口感，任你尽情回味，享受其中的乐趣，仿佛找回了童年快乐的回忆。

满记甜品的（全套）配方满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。

全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm自己在家DIY，超级划算~ 芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1）准备好所有食材。

2）锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3）期间要用勺子不断的搅拌。

4）煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5）煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6）将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7）搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8）将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

9）把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g做法：1）准备好所有材料。

2）黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3）加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

4）黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

5）冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

6）轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

7）芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

8）将芒果摆在碗中即可。

杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100mI、西柚1/4个、白砂糖20g做法：1）准备好所有原料。

2）芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

3）将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

4）锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。

5）西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

6）焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。

7）另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

满记白雪冰的制作流程和注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!满记白雪冰是一款深受欢迎的甜品，其制作流程和注意事项如下：一、制作流程1. 准备材料- 白雪冰粉：1袋- 鲜奶或奶茶：500ml- 水果（如草莓、芒果、蓝莓等）：适量- 糖浆或蜂蜜：适量- 冰块：适量2. 制作白雪冰- 将白雪冰粉倒入碗中。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==满记甜点项目篇一：满记甜品的全套配方满记甜品的全套配方憋了好久好久，这次终于有得吃了，榴莲班戟，杨枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴莲，双皮奶。

全都是招牌噢~还有超详细的教程，有兴趣的mm，自己在家DIY，超级划算~芒果牛奶西米露食材：台农芒果1个、西米70g、纯牛奶125ml、水适量、凉开水适量做法：1)准备好所有食材。

2)锅内倒入适量的水，中火烧开之后倒入西米。

3)期间要用勺子不断的搅拌。

4)煮20分钟后只有中间的一点点白芯时关火，加上锅盖，焖5分钟。

5)煮西米的同时，将芒果用挖球器挖球，剩下的芒果边角料待用。

6)将芒果边角料和纯牛奶一起倒入搅拌杯中。

7)搅拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8)将煮好的西米用凉开水反复充淋，去除粘胶质。

9)把西米盛入容器内，倒入搅拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以点缀即可。

芒果白雪黑糯米食材：芒果1个、椰浆150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、细砂糖25g做法：1)准备好所有材料。

2)黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

3)加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

4)黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

5)冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

6)轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

7)芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

8)将芒果摆在碗中即可。

杨枝甘露食材：芒果500g、椰浆200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4个、白砂糖20g做法：1)准备好所有原料。

2)芒果切丁，其中1/3果肉装饰用，2/3果肉做果浆。

3)将2/3芒果的果肉混合椰浆、淡奶油、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用。

4)锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟。

一、教学目标1. 知识与技能目标：（1）了解甜品的基本概念和种类；（2）掌握甜品制作的基本技巧和方法；（3）学会制作一款简单的甜品。

2. 过程与方法目标：（1）通过观察、操作、交流等方式，培养学生的动手能力和实践能力；（2）引导学生学会合作，培养团队精神。

3. 情感态度与价值观目标：（1）激发学生对甜品制作的兴趣，培养他们的生活情趣；（2）培养学生的审美观念，提高他们的生活品质。

二、教学重难点1. 教学重点：甜品制作的基本技巧和方法。

2. 教学难点：甜品制作的细节处理和味道调配。

三、教学准备1. 教师准备：甜品制作的相关教材、教学视频、示范操作工具等。

2. 学生准备：提前了解甜品的基本知识，准备好制作甜品所需的食材和工具。

四、教学过程1. 导入新课（1）播放一段甜品制作的视频，引起学生的兴趣；（2）介绍甜品的基本概念和种类。

2. 讲解与示范（1）讲解甜品制作的基本技巧和方法；（2）教师现场示范制作一款简单的甜品。

3. 学生操作（1）学生分组，每组选择一款甜品进行制作；（2）教师巡回指导，解答学生在制作过程中遇到的问题。

4. 交流与分享（1）各小组展示制作成果，分享制作过程中的心得体会；（2）教师点评，总结本次课程的重点和难点。

5. 课堂小结（1）回顾本次课程所学内容；（2）鼓励学生在生活中尝试制作更多种类的甜品。

五、教学评价1. 课堂表现：观察学生在课堂上的参与程度、合作精神等。

2. 制作成果：评估学生制作的甜品是否符合要求，味道是否美味。

3. 课后作业：布置学生回家后尝试制作一款自己喜欢的甜品，并撰写制作心得。

六、板书设计一、甜品制作的基本概念和种类二、甜品制作的基本技巧和方法三、操作步骤四、交流与分享五、课后作业。

学校烹饪课甜品教案教案标题：学校烹饪课甜品教案教案目标：1. 使学生了解和掌握制作甜品所需的基本技能和步骤。

2. 培养学生的创造力和团队合作精神。

3. 提高学生对食品安全和卫生的意识。

教案时间：2个课时教学资源：1. 食材：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、巧克力、水果等。

2. 烹饪工具：搅拌碗、搅拌勺、烤盘、烤箱等。

3. 视频或图片展示甜品制作过程。

教学步骤：第一课时：1. 导入（5分钟）：- 引入话题，让学生谈论他们最喜欢的甜品，并提问为什么喜欢这种甜品。

2. 知识讲解（10分钟）：- 介绍不同种类的甜品，如蛋糕、饼干、布丁等，并展示相关图片或视频。

- 解释制作甜品所需的基本材料和工具。

3. 示范制作（15分钟）：- 选择一款简单的甜品，如巧克力蛋糕。

- 逐步演示制作过程，重点介绍每个步骤的技巧和注意事项。

4. 学生实践（20分钟）：- 将学生分成小组，每个小组选择一款甜品进行制作。

- 学生按照示范步骤进行操作，老师巡回指导和帮助。

5. 结束（5分钟）：- 学生品尝自己制作的甜品，并互相分享制作过程中的体会和困难。

第二课时：1. 复习（5分钟）：- 让学生回顾上节课所学的甜品种类和制作步骤。

2. 拓展知识（10分钟）：- 介绍更复杂的甜品制作方法，如水果塔、提拉米苏等。

- 引导学生思考如何根据自己的口味和喜好进行创新和改良。

3. 学生实践（25分钟）：- 继续小组制作甜品，这次可以选择更复杂的配方或尝试改良。

- 学生之间可以互相交流和分享创意。

4. 结束（5分钟）：- 学生展示自己制作的甜品，并评价彼此的成果。

- 老师总结本节课的学习内容，并鼓励学生继续探索烹饪的乐趣。

教学评估：1. 观察学生在实践制作过程中的参与程度和技巧运用情况。

2. 评估学生对甜品制作知识的理解和掌握程度。

3. 评估学生在团队合作和创新方面的表现。

教学延伸：1. 鼓励学生在家中继续制作甜品，并分享自己的心得和成果。

2. 组织学生参观或实习于专业烹饪机构，拓宽他们对烹饪的了解和兴趣。