晚餐桌上的学校教案

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晚餐桌上的大学

作者：雷奥·布斯卡·格里亚

来源：《文苑·经典美文》2015年第04期

本世纪初我父亲在意大利北部一个乡村长大的时候，只有富有人家才有能力供儿女受教育。父亲出身贫苦农家，他常告诉我们说，就他记忆所及，他从未有过不用工作的一天。在他的一生中，他从未有过不做事的观念。事实上，他不能明白一个人怎么可以不做事。

父亲读五年级那年，家里不顾他的老师和村中牧师的反对，硬要他退学。老师和牧师都认为父亲是读书的料，可以接受正式教育，父亲却到工厂做工去了。

从此，世界便成了他的学校。他对什么都有兴趣。他阅读一切能够接触得到的书籍、杂志和报纸。他爱听镇上父老们的谈话，以了解我们布斯卡·格里亚家族世世代代居住的这个偏僻小村以外的世界。父亲非常好学，他对外面世界的好奇心，不但随同他远渡重洋来到美国，后来还遗传给了他的家人。他决心要让他的每一个孩子都受良好教育。

父亲认为，最不可饶恕的就是我们晚上上床时还像早上醒来时一样无知。“该学的东西太多了，”他常说，“虽然我们出世时愚昧无知，但只有蠢人才永远如此。”

为了防止他的孩子们堕入自满自足的陷阱，他坚持要我们每天学一样新的东西，而晚餐时间似乎是我们交换新知的最佳场合。

我们从没有想过要拂逆父亲的意愿。所以，每次我们兄弟姊妹聚集在浴室里洗手准备吃饭时，我们都必定互相询问“你今天学到了什么”。如果答案是“什么也没学到”，那么，我们一定会先在我们那套残旧百科全书里找出一点什么来，否则就不敢上桌吃饭，例如，找出“尼泊尔的人口是……”。

我们每人有了一件“新知”之后，便可以去吃饭了。我至今仍然记得那张饭桌总是高高地堆着面食，往往高得使我看不见坐在对面的妹妹。

晚饭时声音嘈杂，杯碟的碰撞声衬托着热烈的谈话声。我们说的是意大利皮德蒙特方言，这是为了迁就不会说英语的母亲。我们叙述的事情不论怎样无关紧要，也不会不受重视。双亲都会仔细聆听，并会随时作出评论。他们的评论往往深刻而带有分析性，非常中肯。

统编本小学语文精品资料 课题：吃饭有讲究

（一）教材分析

《吃饭有讲究》是人教版《道德与法治》一年级上册第三单元“家庭安全与健康”中的一课，由“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”和“这样吃好吗”四个话题构成，从不同侧面围绕儿童饮食中的卫生、健康、安全、合理、文明礼仪等相关内容进行探究。

第一课时重点探究“干干净净吃饭好”和“我在餐桌上”这两个话题。“干干净净吃饭好”栏目开篇明示吃饭讲究的第一要素是讲究卫生，旨在引导学生懂得在吃饭上，讲究个人卫生是最基本也是首先要做到的。“我在餐桌上”栏目让学生在观察思考中了解餐桌上基本的文明礼让。

第二课时重点探究“食物的诉说”和“这样吃好吗”这两个话题。“食物的诉说”栏目主要讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡最重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃多了不好，哪些食物吃少了也不好。“这样吃好吗”栏目则重在引导学生辨析哪些是餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活。

（二）学情分析

一年级的学生正处于启蒙期，他们中的大部分每天都会洗手，但是并不知道正确的把手洗干净的方法，更没有养成把手洗干净再吃饭的好习惯。在生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得他们在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。

此外，一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。调查表明，学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆制品、蔬菜、菌类兴趣较低。他们对均衡、科学饮食的常识较为匮乏，处于懵懂状态。

第一课时 统编本小学语文精品资料

（一）教学目标

1．懂得饭前要把手洗干净的道理，学会正确洗手的方法，愿意在餐前正确洗手。

2．能在小组合作学习中，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，辨别饮食习惯，提高行为选择能力。

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晚餐桌上的大学

作者：雷奥·布斯卡·格里亚

来源：《高中生·青春励志》2016年第01期

父亲五年级那年，家里不顾他的老师和村中牧师的反对，硬要他退学。从此，世界便成了他的学校。他对什么都有兴趣。他阅读一切能够接触得到的书籍、杂志和报纸。他爱听镇上老人们的谈话，以了解我们家族世世代代居住的这个偏僻小村以外的世界。

父亲认为，最不可饶恕的就是我们晚上上床时还像早上醒来时一样无知。“该学的东西太多了。”他常说。为了防止他的孩子们堕入自我满足的陷阱，他坚持要我们每天学一样新的东西，而晚餐时间似乎是我们交换新知的最佳场合。

我们从没有想过要拂逆父亲的意愿。所以，每次我们兄弟姊妹聚集在浴室里洗手准备吃饭时，我们都必定互相询问“你今天学到了什么”。如果答案是“什么也没学到”，那么，我们一定会先在那套残旧百科全书里找出一点什么来，否则就不敢上桌吃饭，例如，找出“尼泊尔的人口是……”

我们每人有了一件“新知”之后，便可以去吃饭了。晚饭时声音嘈杂，杯碟的碰撞声衬托着热烈的谈话声。我们说的是意大利皮德蒙特方言，这是为了迁就不会说英语的母亲。我们叙述的事情不论怎样无关紧要，也不会不受重视。双亲都会仔细聆听，并会随时作出评论。

然后是我们最恐惧的时刻——交换我们今天学到的东西。这时，坐在餐桌上位的父亲会把椅子推向后面，斟一杯红酒，点一支香浓的意大利雪茄，深吸一口，将烟吐出，然后扫视他的子女们。

最后，他的目光会停在我们其中一个身上。“费利斯，”他叫着我的名字说，“你今天学到了些什么？”

“我今天学到的是尼泊尔的人口是……”

餐桌上顿时鸦雀无声。

我一向都觉得奇怪，不论我说的是什么东西，父亲都不会认为琐碎。首先他会把我所说的东西仔细想想，好像拯救世界就要靠我所说的那句话似的。“尼泊尔的人口。嗯，好。”接着，父亲会看看坐在桌子另一端，正在照例用她喜欢的水果调配一点剩酒的母亲，问道：“这个答案你知道吗？”

**学校坚决制止餐桌上的浪费行动

实施方案

为进一步增强学生节约粮食、爱惜粮食的意识，反对浪费粮食现象，培养他们自觉养成珍惜粮食，珍惜劳动成果的好习惯，现我校制定“节约粮食、反对浪费”活动方案如下：

一、明确责任、强化监督。

学校成立王校长任组长的“节约粮食、反对浪费”活动领导小组，加强对此项工作的领导和督促，明确小组成员工作职责，制定节约粮食反对浪费教育实践活动方案。要求领导小组成员切实发挥表率作用，带头做好节约粮食、反对浪费工作，对发现问题及时通报批评，限期整改，领导小组及时进行检查。

二、抓好教育、营造氛围。

1、充分利用广播、国旗下讲话、黑板报、主题班团会等形式，向全体师生发出“节约粮食、反对浪费”倡议及学校实施方案，引导师生不断增强节约粮食反对浪费意识。

2、以班级为单位开展以“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”为主题的班会活动，就我国人口增加、耕地减少、水资源短缺、粮食安全压力大等现状进行充分的分析和讨论，从而帮助学生树立节约意识。

3、小组成员每天早餐、午餐及时深入餐厅，通过加强对学生餐厅的检查，查找浪费粮食现象，教育师生认识节约

粮食，爱惜粮食的重要性，懂得“粒粒皆辛苦”的深刻意义。

4、向学生讲解粮食生产、加工过程，明白农民的辛苦，从自身做起，从现在做起，珍惜每一粒粮食。

三、开展活动、落实行动。

1、组织“节约粮食、反对浪费”签名活动，要求全体师生踊跃参加，并进行宣誓，以表明自己“节约粮食反对浪费”的决心，从现在开始，从我做起。

2、实施光盘行动，积极倡导崇尚节俭、科学饮食、健康消费的生活理念，摒弃铺张浪费等不良的饮食消费习惯。

3、举办以“节约粮食、反对浪费”为主题的征文活动，让节约意识深入学生内心。

4、开展领导师生共进餐活动，发挥教师的示范引领作用，引导学生逐步养成自觉爱惜粮食、文明用餐的好习惯。

5、教育做节约粮食宣传员，向家人，亲朋宣传浪费粮食的可怕后果。积极监督身边的亲人和朋友，及时制止浪费粮食的现象，并督促家人、朋友和同事，时时讲节约、处处不浪费。