餐桌式教学方案

幼儿园《文明餐桌》教案

一、教学目标

1. 培养幼儿的文明餐桌习惯，提高幼儿的卫生素养，养成良好的个人卫生习惯。

2. 培养幼儿的良好饮食习惯，合理搭配餐品，保障身体健康。

3. 培养幼儿的家庭服务意识，提高园外素质水平。

二、教学内容及步骤

1. 文明餐桌的基本规范（10分钟）

介绍餐具的摆放顺序，让幼儿学会合理使用餐具，十分钟内讲解常用餐具的使用方法，让幼儿自己动手演示。

2. 如何正确使用筷子（10分钟）

介绍筷子的选用、正确使用方法，让幼儿通过模仿和教练的指导练习，正确理解筷子的使用要领。

3. 餐桌礼仪的讲解（15分钟）

介绍如何优雅使用餐巾、如何嘴巴微闭、不张大叫等礼仪。引导幼儿养成良好的餐桌习惯，培养文明餐桌习惯，塑造优秀的人生品质。

4. 餐桌卫生的注意事项（10分钟）

讲解餐具的清洗与消毒，做到人手一盆，分类清洗，根据不同餐具的特点进行分开洗涤，督促幼儿养成卫生习惯。

5. 合理搭配饮食（15分钟）

让幼儿了解各类食品的营养价值，提高幼儿合理搭配饮食的能力，让幼儿学会将食物分别摆入相应的位置上，并了解食品的搭配原则。

6. 活动结束后的清理工作（10分钟）

教育幼儿在活动结束后，清理自己的餐桌、战士结束后，热情细致地去处理卫生等问题。

三、课后习题

1. 回家后，口感、外形、气味是否适宜？ 2. 评价食品饮食的好坏并分析原因。

3. 对文明餐桌有什么看法并写一份心得体会。

四、教学反思

本节课程的讲解，来自幼儿的实际体验中，通过实践教学融入到学习中，让幼儿能够在学习中获得更多的实际体验。同时，通过多种方式落实了文明餐桌的教学活动，让幼儿体验到规范、卫生的餐桌风格，这里既要求幼儿注重对餐具的使用和卫生，也要求他们利用食物搭配搭配出健康的饮食。总之，通过餐桌文明教育的方式，既促进了幼儿品德与美德的培养，也提高了幼儿卫生保健的意识，为幼儿的身体健康和道德素质的提高打下了一个坚实的基础。

化学与材料科学学院体验式教学活动方案

一 、活动目的

据调查，一半大学生心理处于亚健康状态，问题主要集中在适应性、人际关系、情绪、学业、就业与发展等多个方面，主要体现为不自信，不信任别人，自我意识感过强、团队合作性较差等诸多方面。针对此情况，我院特开展体验式教学活动，旨在让参训者认识到自身潜能，增强自信心，改善自身形象；克服心理惰性，磨练战胜困难的毅力；启发想象力与创造力，提高解决问题的能力；认识群体的作用，增进对集体的参与意识与责任心；改善人际关系，学会关心、信任他人，更为融洽地与群体合作。让每一位队员体验大学生丰富多彩的生活。

二 、活动主题

自信 他信 友谊 合作 拼搏

三、活动时间及地点：

活动时间：2010年4月*日**（总用时3-3.5小时）

活动地点：

四、活动对象：

院07、08级同学（主要针对08级同学）

五、活动分析

整个活动由多个小活动组成，利用游戏吸引了同学好奇心，还有此次活动所需经费少，易操作。相信一定能顺利举办。

六、活动流程

1、热身活动： 请受训者把注意力集中到教师的手上来，看着教师拍手的节奏，举起双手，跟教师一起练习两遍。大家会发现拍手的规律，1、2；1、2、3；1、2、3、4；1、2；…….在生活中，我们经常通过掌声给别人，那么现在，让大家一起用这个节奏给自己鼓掌，拿出自己的勇气、自信，在接下来的活动中勇敢地表现自己，请大家跟着教师的节奏，拍三遍，把最热烈的掌声献给自己。

2、活动内容

（1）、“知己知彼”

形式形式：全体学员

时间：15-20分钟。

材料：无。

场地：空地。

活动目的：环节中同学们有机会去盘点身边同学的优点，同时也看到了自己在别人眼中的优点，增强自信，了解自己也认识别人，达到“知己知彼”，增强凝聚力。

操作程序：

大家围成一个圆圈，教师指挥，每个人想想自己有什么优点，想好的同学走到圆圈中，大声的念出自己的优点，其余同学听后大声说出：“我们喜欢这样的你！”。环节中同学们也有机会去盘点身边同学的优点，这样同时也看到了自己在别人眼中的优点。同法说出别人的优点，其余同学听后大声说出：“我们喜欢这样的你！”这样每个人的心中都充满着温暖和感动。 最后教师提醒同学们在以后的人际交往中一定要学会发现对方的优点，并真诚的赞美他，这是我们保持良好的人际关系的一种方法。当然也要学会用欣赏的眼光去看自己，这是增强自信的途径。

综合实践《筷子的餐桌礼仪》教学设计

一、教学背景

在当前社会中，餐桌礼仪被越来越多的人所重视，在与国外交流、商务活动等场合使用餐桌礼仪，可以显示一个人的文化素质和修养。而在中国传统文化中，筷子作为传统用餐工具，其使用的礼节同样需要引起重视。

二、教学目标

1. 了解中华传统文化中筷子和餐桌礼仪的涵义与重要性

2. 研究常见的筷子使用姿势以及相关的礼节礼仪

3. 熟练使用筷子，并应用到实际生活中

4. 加强对个人餐桌礼仪的培养

三、教学内容及步骤

第一步：介绍中国传统文化中的筷子和餐桌礼仪

1. 介绍筷子的起源、种类以及作用

2. 介绍餐桌礼仪的重要性及其影响

3. 解析中国古代的餐桌礼仪和现代的变化

第二步：教学筷子的使用及姿势

1. 教授传统的筷子使用方法及注意事项

2. 介绍不同食物使用筷子的技巧和姿势

3. 介绍国际通用的筷子使用技巧和礼节

第三步：练筷子的使用及餐桌礼仪

1. 分组进行筷子使用练，纠正错误使用方法

2. 讲解不同场合下的餐桌礼仪，进行实际模拟

3. 演示桌上礼仪和对筷子的正确使用方法，以及表现礼貌待人接物的技巧

四、教学评估方式

1. 考勤：学生必须参加课堂上的练和模拟 2. 实践表现：评估学生在实际生活中的筷子使用和餐桌礼仪表现

3. 测验：对学生掌握程度进行考核

五、教学工具

1. ppt课件

2. 录像教学材料

3. 模拟场景

4. 筷子

六、教学总结

通过本课程的学习，学生不仅学会了传统的筷子使用技巧和餐桌礼仪，还能够在实际生活中应用，展现优秀的餐桌礼仪和文化素质。同时，也弘扬了中华传统文化和礼仪文化。

主题：幼儿园小饭桌礼仪教育教案

一、教学目标

1. 帮助幼儿建立正确的餐桌礼仪意识，培养良好的用餐习惯。

2. 让幼儿明白餐桌礼仪的重要性，提高他们的餐桌素养和社交能力。

3. 增强幼儿的自我管理能力，养成有序用餐的良好习惯。

二、教学重点

1. 了解、接受和遵守餐桌礼仪的基本规范。

2. 养成良好的用餐习惯和行为规范。

三、教学难点

1. 培养幼儿的自我管理能力，让他们能够自觉遵守餐桌礼仪的规范。

2. 引导幼儿明白餐桌礼仪的意义和重要性，增强他们的用餐素养。

四、教学内容

1. 什么是餐桌礼仪

a. 餐桌礼仪是指在用餐过程中应该遵守的一系列行为规范，包括坐姿、用餐方式、交谈礼貌等。

b. 餐桌礼仪反映出一个人的素质和修养，也是社交生活中重要的一部分。

2. 餐桌礼仪的规范 a. 坐姿端正：坐直身体，两脚自然踏地，手放在桌子边上或腿上，保持优雅的姿态。

b. 用餐规矩：用勺子、筷子等餐具用力适中，不发出过大的声音。

c. 交谈礼貌：与他人交谈要文明礼貌，不大声喧哗。

d. 食用速度：不要过快或过慢，与他人协调用餐速度。

e. 结束晚餐：吃完饭后主动收拾自己的餐具。

3. 培养良好的用餐习惯

a. 勤洗手：用餐前要彻底洗净双手，养成用餐前后都要洗手的习惯。

b. 尊重食物：学会珍惜食物，不挑食、浪费食物。

c. 饮食均衡：尽量多样饮食，吃完饭后垃圾分类。

五、教学方法

1. 观看教育视频：通过播放有关餐桌礼仪的教育视频，引导幼儿了解和接受餐桌礼仪的规范。

2. 游戏互动：组织幼儿们进行模拟用餐的游戏互动，引导他们在游戏中体验餐桌礼仪的重要性。

3. 角色扮演：让幼儿们在老师的引导下扮演不同角色，在模拟餐桌场景中进行角色扮演，锻炼他们的用餐礼仪。

六、教学过程

1. 播放视频：在教室中安排视频观看时间，播放有关餐桌礼仪的教育视频，让幼儿了解餐桌礼仪的基本规范。 2. 互动游戏：组织幼儿进行“模拟用餐”游戏互动，让他们在游戏中模拟餐桌场景，学习和体验餐桌礼仪的行为规范。