星巴克第三轮调查研究报告2011-4-7
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星巴克品牌调查报告(一)品牌产品的解释“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。
从星巴克这一品牌名称上,就可以清晰地明确其目标市场的定位:不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象,这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。
标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义:她的脸很朴实,却用了现代抽象形式的包装,中间是黑白的,只在外面用一圈彩色包围。
星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素:视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。
试想,透过巨大的玻璃窗,看着人潮汹涌的街头,轻轻啜饮一口香浓的咖啡,这非常符合“雅皮”的感觉体验,在忙碌的都市生活中何等令人向往!星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界领先的特种咖啡的零售商,烘焙者和品牌拥有者。
旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。
(二)市场分析1971年4月,位于美国西雅图的星巴克创始店开业。
1987年3月,星巴克的主人鲍德温和波克决定卖掉星巴克咖啡公司在西雅图的店面及烘焙厂,霍华·舒兹则决定买下星巴克,同自己创立于1985年的每日咖啡公司合并改造为“星巴克企业”。
现在,星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店,近几年的增长速度每年超过500家,平均每周超过10000万人在店内消费。
预计2005年,星巴克在全球将有10000家店。
目前,星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
1998年3月,星巴克进入台湾,1999年1月进入北京,2000年5月进入上海,目前星巴克已成为了国内咖啡行业的第一品牌。
2003年7月,美国著名的咖啡连锁企业星巴克集团对外宣布:集团大幅提高其在台湾与上海合资公司中的股份,持股比例从原来的5%增至50%。
星巴克调研报告(精选)一、调研背景星巴克是一家来自美国的知名咖啡连锁品牌,于1971年在西雅图成立,如今已发展成为一家全球知名的咖啡品牌。
秉承“为每一位顾客创造第三个家”的品牌理念,星巴克致力于提供高品质的咖啡产品和独特的咖啡文化体验。
随着全球咖啡市场的不断发展,星巴克在中国市场也取得了较好的业绩。
为了更好地了解星巴克品牌在中国市场的竞争优势和消费者需求,我们进行了一次调研活动。
二、调研目的1.了解顾客对于星巴克品牌的认知程度和满意度。
2.探寻顾客选择星巴克的主要原因。
3.研究顾客对于星巴克咖啡产品的需求和偏好。
4.分析星巴克在中国市场的竞争地位和发展前景。
三、调研方法我们采用问卷调查的方法,以星巴克门店为调研对象,面向顾客进行问卷调查。
共计发放问卷500份,有效回收问卷498份。
四、调查结果1.认知程度和满意度65%的受访者表示熟知星巴克品牌,其中有77%的受访者曾至少一次光顾过星巴克门店。
在已经光顾过的受访者中,46%表示对星巴克的咖啡品质和服务态度非常满意,37%表示基本满意,17%存在一定不满意的情况。
2.选择原因受访者选择星巴克的主要原因有:42%的受访者认为星巴克的咖啡品质高于其他品牌;34%的受访者选择星巴克是因为它提供了一个舒适的环境;24%的受访者认为星巴克的咖啡种类丰富。
3.需求和偏好70%的受访者表示他们每周至少一次到星巴克消费,其中43%的受访者每天都会光顾星巴克门店。
在咖啡的选择上,59%的受访者表示最喜欢浓郁的咖啡口味,29%的受访者偏爱芳香的咖啡口味,12%的受访者选择清淡的咖啡口味。
在咖啡外的饮品选择上,大部分受访者喜欢果汁和茶饮。
4.竞争地位和发展前景调查结果显示,星巴克在中国市场的竞争地位较为稳固,80%的受访者表示星巴克是他们首选的咖啡品牌。
同时,调研结果也显示出星巴克在中国市场的发展前景良好,67%的受访者认为星巴克在中国的市场份额还有较大的增长空间。
五、结论和建议1.通过本次调研,我们得知星巴克在中国市场的品牌认知度和满意度较高,这充分体现了星巴克在咖啡市场中的竞争优势。
星巴克市场调研报告星巴克市场调研报告在当下这个社会中,报告不再是罕见的东西,其在写作上有一定的技巧。
一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?下面是小编帮大家整理的星巴克市场调研报告,仅供参考,大家一起来看看吧。
1971年,星巴克创立,在随后的40多年时间里高速发展,以独特的“第三空间”概念培养了忠实的顾客,并在世界范围内迅速扩张,成为国际最著名的咖啡连锁店。
本文以市场进入战略的视角解读星巴克成功走向世界的原因,以及在全球扩张过程中的失败,着重分析了在中国的市场进入战略,希望对中国餐饮企业的国际化有所借鉴意义。
1、星巴克的市场进入战略分析1971年,杰拉德鲍德温、戈登波克和泽乌西格尔三个朋友于西雅图创办了美国星巴克国际咖啡有限公司。
1987年,霍华德舒尔茨收购星巴克,与他旗下的“天天咖啡”合并,带领星巴克走过了数个里程碑,并开始了全球化发展之路。
1992年6月26日,星巴克在纽约纳斯达克成功上市。
星巴克在美国市场趋于饱和后,将目标瞄准海外,首先登陆日本,并将传统的直营方式改为特许经营与合资,后用同样的方式登陆中国,但是在21世纪初,星巴克开始在中国慢慢收回代理权,采用直营的方式发展。
星巴克的这一举动表明对中国市场的重视,同时,也说明企业在国际化进程中要及时调整战略,以更好适应企业发展。
下面分析星巴克在海外扩张过程中的市场进入战略。
2、进入模式的选择星巴克进入外国市场,要了解如何选择最佳进入模式。
企业在国际化进程中,凭借核心竞争力赢得市场,获得回报,所以企业的最佳进入模式在某种程度上取决于它的核心竞争力的性质。
星巴克需要根据自己的优势,并结合当地的市场情况选择适合的进入策略。
1技术诀窍如果企业的竞争优势是专有技术,对于这样的企业,要尽可能地避免技术授权与合资经营安排以防技术失控,而建立全资子公司可以减少技术被盗用的风险。
2管理诀窍许多服务企业的竞争优势是运营管理,这样的企业失去对技术接受方或合资者管理技能的控制的风险并不大,通常有严格的国际法保护这些服务企业有价值的资产――品牌。
星巴克调研报告1. 引言本调研报告旨在对星巴克进行全面的调研分析,以了解该品牌在中国市场的发展情况、竞争优势以及面临的挑战。
通过对星巴克的战略定位、店铺分布、产品与服务、市场营销和消费者反馈等方面的研究,我们希望为该品牌的进一步发展提供有益的建议。
2. 背景星巴克是一家总部位于美国的全球知名咖啡连锁品牌,于1999年进入中国市场。
作为全球最大的咖啡连锁企业之一,星巴克以高品质的咖啡产品和独特的咖啡文化体验赢得了众多消费者的喜爱。
3. 品牌定位星巴克在中国市场的品牌定位是高端咖啡连锁店,注重提供优质的咖啡产品和舒适的消费环境。
通过不断创新和满足消费者需求,星巴克成功地将咖啡文化引入中国市场,并在消费者心中树立了高品质、高价值的形象。
4. 店铺分布截至目前,星巴克在中国已经拥有超过2000家门店,遍布全国各大城市。
星巴克的门店布局策略主要集中在商业中心、写字楼、购物中心等人流密集的地区,以确保品牌的可见度和便利性。
5. 产品与服务星巴克除了提供传统的咖啡产品外,还不断推出创新的饮品和食品。
例如,他们的特色饮品有拿铁、卡布奇诺、摩卡等,同时还有多种茶饮和果汁供消费者选择。
此外,星巴克还提供各类蛋糕、面包和糕点等小食,满足消费者不同的口味需求。
星巴克的服务质量也备受赞誉,员工受过专业培训,能提供热情高效的服务。
此外,星巴克的店内环境舒适宜人,让消费者能够享受休闲时光。
6. 市场营销星巴克在中国市场的市场营销策略主要包括线上推广和线下活动。
线上推广方面,星巴克利用社交媒体平台定期发布相关内容、优惠信息和活动通知,吸引消费者的关注和参与。
线下活动方面,星巴克通常会举办新产品上市活动、季节性促销活动和咖啡文化体验活动等,以增强品牌的互动性和口碑传播。
7. 消费者反馈根据对消费者的访谈和问卷调查,大多数消费者对星巴克的产品和服务表示满意。
消费者认为星巴克的咖啡品质优良,创新的饮品和食品给他们带来了新的口味体验。
星巴克的调研报告《星巴克:全球咖啡连锁巨头的成功之路》一、研究背景星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌之一,总部位于美国西雅图。
自1971年创立以来,星巴克一直致力于为顾客提供高质量的咖啡和独特的咖啡体验。
随着全球化进程的加速,星巴克在世界范围内拥有着数千家门店,成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
二、研究目的本次调研旨在探究星巴克成功的原因和发展道路,分析其在全球市场的竞争优势和未来发展趋势,为相关行业提供经验借鉴,促进品牌的持续发展和创新。
三、研究方法本次调研主要通过收集和分析星巴克的相关资料和数据,包括公司年报、财务报告、相关新闻报道、市场分析等,结合实地走访星巴克门店和采访相关管理人员,从多个角度全面了解星巴克的经营情况和发展策略。
四、研究结果1. 产品与服务:星巴克主打高品质的咖啡和饮料,同时提供小吃和甜点等轻食。
其店内环境舒适,服务质量高,吸引了大量忠实顾客。
2. 品牌形象:星巴克的绿色标识和咖啡豆图案成为了品牌的代表,与咖啡文化紧密相连,形成了鲜明的品牌形象和认知。
3. 全球化发展:星巴克在全球范围内布局,不断开设新门店,并不断创新推出符合当地口味和需求的新产品,赢得了广大消费者的喜爱。
4. 社会责任:星巴克致力于社会责任,积极参与可持续发展和环保活动,赢得了社会的尊重和支持。
五、结论星巴克作为全球咖啡连锁领域的巨头,凭借其优质的产品和服务、全球化发展战略、鲜明的品牌形象和积极的社会责任感,取得了巨大的成功。
未来,随着全球市场的竞争加剧和消费者需求的不断变化,星巴克需要不断创新和提升自身竞争力,保持品牌的领先地位。
同时,应注重挖掘新兴市场,加大创新力度,提升产品和服务水平,持续提升消费者体验,实现可持续发展。
星巴克调研报告星巴克调研报告1. 背景介绍星巴克是全球最大的咖啡连锁店之一,拥有数千家门店遍布全球各地。
星巴克以高品质的咖啡和独特的星巴克体验而著名。
为了更好地了解消费者对星巴克的认知和偏好,我们进行了一项调研。
2. 调研方法我们采用了问卷调查的形式,通过线上和线下两种方式进行。
我们共收集到了1000份有效问卷。
3. 调研结果3.1 星巴克的知名度根据我们的调研结果,星巴克的知名度非常高。
超过80%的受访者表示他们听说过星巴克并了解星巴克的产品和服务。
3.2 消费者对星巴克的评价大多数受访者(超过70%)对星巴克的产品质量和服务都非常满意。
他们认为星巴克的咖啡口感好,价格合理,员工态度友好,并且星巴克的门店环境舒适。
3.3 常去星巴克的频率超过40%的受访者表示他们每周都会去星巴克消费,而超过60%的受访者表示每个月至少会去一次星巴克。
3.4 消费者的首选饮品调研结果显示,大多数受访者的首选饮品是拿铁咖啡,其次是拿铁卡布奇诺和美式咖啡。
3.5 消费者对星巴克的改进建议一些受访者提出了对星巴克的改进建议,如增加更多的座位空间、提供更多的免费Wi-Fi、推出更多的创新饮品等。
4. 结论根据我们的调研结果,星巴克在大部分消费者中拥有很高的知名度和良好的口碑。
星巴克的产品质量和服务受到消费者的高度认可。
消费者对星巴克的偏好主要是拿铁咖啡和拿铁卡布奇诺。
此外,一些消费者提出了一些建议,这些建议可以帮助星巴克进一步提升消费者的体验和满意度。
5. 建议基于我们的调研结果,我们建议星巴克可以根据消费者的需求和建议,进一步完善其产品和服务,例如增加座位空间,提供更多的免费Wi-Fi,推出更多的创新饮品等。
此外,星巴克可以通过建立更多的门店来提高其覆盖率,以满足消费者的需求。
星巴克市场调研报告星巴克调研报告除咖啡外,星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品.星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区.星巴克从一个西雅图小公司发展成为全球的商业帝国,在海外立足的根本是入乡随俗,实行本土化经营.咖啡是西方的,星巴克是美国的,而星巴克的咖啡文化却是全世界的,这正是星巴克在全球化过程中巧妙运用本土化策略的结果.星巴克的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体.而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客.咖啡的消费很大程度上是一种文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,让顾客享受并形成良好的互动体验.通过特许经营餐厅管理课程的学习,我们小组选定星巴克作为研究对象,调研的单店是位于九洲城的星巴克.旨在对星巴克单店的运营管理做进一步的深入访查与分析,在实践中更好地思考与学习.研究的内容包括星巴克的背景资料、定位、地点与商圈、内外装修、商品与服务、菜单及价格、市场竞争、广告与促销、前景预测以及总结.2.定位2.1市场定位从目前的咖啡市场环境来看,主要咖啡消耗国的市场已被瓜分完毕,剩余容量有限,而顾客群相对稳定.因此星巴克的市场定位策略以精致化为主,即定位于精品咖啡专卖店,针对消费水平较高的白领市场,即有一定社会地位、有较高收入、有一定生活情调的人群,并为其提供最高品质的现煮咖啡以及相关的产品,如咖啡豆、咖啡冲泡器具、容器以及各式搭配糕点等等.2.2顾客定位星巴克对于目标市场的定位不是普通的大众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领.这些顾客大部分是高级知识分子,爱好精品、美食和艺术,而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层.核心顾客定位于二十五至五十岁消费者,以二万五千元月收入的族群为主.3.地点与商圈3.1地点星巴克位于珠海九洲城对面的国贸购物广场一楼,具体地址是吉大景山路228号国贸购物广场1层N-5.3.2商圈星巴克的定位是第三生活空间,也就是在家和办公室中间还应该有一个地方可以提供大家休息、畅谈,包括洽谈一些商务的环境.所以星巴克选址首要考虑的是诸如商场、办公楼、高档住宅区等汇集人气聚集人流的地方.九洲城位于珠海旅游商贸及金融中心,是一个高档品质商圈.地处石景山旅游中心与珠海宾馆之间,与国贸、珠百、免税浑然一体.它以城楼,殿堂、幽廊、凉亭和水榭等传统建筑构成,古朴幽雅,气势宏伟.是集旅游购物、休闲娱乐为一体的古典式皇家园林建筑群.具有中有国明清风格的集茶、戏、曲、艺、食为一体的曲艺茶苑,展示不同民俗风情、民族艺术和珠海风貌的文化广场.珠海国贸购物广场有限公司是珠海免税集团下属企业,集购物、休闲、娱乐、饮食于一体,是珠海市首家倡导5经营理念的中高档购物广场.星巴克地处国贸购物广场,紧挨情侣中路,靠近海边,靠近珠海百货广场,对面是九洲城和九百商城,景山公园、海滨公园、白莲洞公园、石花山公园和板障山森林公园环绕星巴克,地处休闲购物的中心.四周有国会写字楼、光大国际贸易中心、平安大厦、科仪大厦、珠华大厦、新天地大厦、银成大厦和立体科技大厦、珠海市排水设施管理站等办公大楼,有景山茗园、世邦诺瑞比丽名园等高档小区,还有一些贵族学校,是白领、学生的聚集黄金地带.另外,附近还有不少餐饮业,例如肯德基、麦当劳、爱斯奇武咖啡、味蕾、潘多拉城市行动咖啡店等等,餐饮业聚集所带来的聚集效应给星巴克也带来了不少优势.星巴克商圈选址总结:易接近性:交通状况良好,选址考虑了顾客来去的方便;可视性高:位于商圈性质良好的一楼、街角、三角窗、公交站的地方设点,可以强化品牌形象,增加门市的能见度,保证各方面的行人和车辆能清楚看见招牌及店面;地利优势:临街一层,有足够的营业面积,比较规整,层高3米左右;外观:有空调室外机位置和广告招牌位置;珠海市的中心商务区,接近写字楼或者购物中心.4.内外装修星巴克认为每栋建筑物都有自己的风格,所以在设计上应让星巴克融合到原来的建筑物中去,而不去破坏建筑物原来的设计.每一家店面设计,都是由美国方面完成,他们在设计每个店铺的时候,都会依据当地的商圈特色,去思考如何把星巴克融入其中.所以,星巴克既保持了原汁原味,同时也有所变化.虽然星巴克结合不同的地点使每家店都有自己与众不同的特色,但是丰富多彩的视觉享受、浓郁咖啡香味的嗅觉享受、美妙音乐的听觉享受是不变的经典.在装修上,星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观,又同时加入了变化,利用风格体现美感,创造了视觉冲击.星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的栽种;以深红和暗褐系为主的烘焙;以蓝色为水、褐色为咖啡的滤泡;以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的香气.四种店面设计风格,依照店面的位置,再结合天然的环保材质,灯饰和饰品速配成因地制宜的门店,创造新鲜感.随着季节的不同,星巴克还会设计新的海报和旗标装饰店面.灯、墙壁、桌子的颜色从绿色到深浅不一的咖啡色,都尽量模仿咖啡的色调.包装和杯子的设计也.彼此协调来营日欢乐的、多彩的情调.。
星巴克的调研报告星巴克调研报告一、引言星巴克作为世界知名的咖啡连锁品牌,拥有庞大的客户群体。
为了更好地了解客户需求,提升服务质量和市场竞争力,我们对星巴克进行了一次调研。
通过问卷调查和实地观察,我们对客户满意度、产品品质和服务质量进行了评估。
本次调研旨在为星巴克提供有针对性的改进建议。
二、调研方法本次调研采用问卷调查和实地观察相结合的方式。
我们设置了一份问卷,在多个星巴克门店进行了发放。
同时,我们还在不同的时间段对门店进行了实地观察,以了解顾客反馈、店面环境和员工服务情况。
三、调研结果根据问卷调查和实地观察,我们得出了以下几个关键结果:1. 客户满意度:星巴克在客户满意度方面表现出色。
调查显示,超过80%的客户对星巴克的产品和服务表示满意。
客户普遍认为星巴克的咖啡口感好,产品种类多样,服务态度亲切。
2. 产品品质:大部分客户认为星巴克的咖啡口味独特且稳定。
调查显示,90%的客户更喜欢星巴克的招牌咖啡,例如美式咖啡和拿铁。
客户也对星巴克的糕点和小食表示满意,希望增加更多的选择。
3. 服务质量:客户对星巴克的服务质量也持积极评价。
大部分客户认为星巴克的员工热情友好,能够及时处理订单和回答问题。
然而,少数客户对员工的技能水平和工作效率提出了一些意见。
四、改进建议基于调研结果,我们提出以下改进建议,以提升星巴克的客户满意度、产品品质和服务质量:1. 加强员工培训:星巴克可以加大对员工的培训力度,提升其咖啡知识和技术水平。
通过对于产品种类、质量和制作过程的深入了解,员工可以为客户提供更专业、高效的服务。
2. 产品创新:为了满足顾客多样化的口味需求,星巴克可以不断推出新的产品和口味。
同时,对于旗下招牌产品的口味和质量,要保持稳定性和一致性,以确保顾客的持续满意度。
3. 改善店面环境:定期检查和维护店面设备和环境,确保其整洁和舒适。
此外,门店可以增加座椅和桌子的数量,提供更多的休息区域,以满足客户的不同需求。
目录1. 背景资料 (4)2. 定位 (4)2.1 市场定位 (4)2.2 顾客定位 (4)3. 地点与商圈 (4)3.1 地点 (4)3.2 商圈 (5)4. 内外装修 (5)4.1 外部装修 (6)4.2 内部装修 (6)5. 商品与服务 (8)5.1 产品 (8)5.2 服务 (9)5.2.1 顾客关怀 (9)5.2.2 环境气氛 (9)5.2.3 促进性服务 (9)5.2.4 强化性服务 (10)6. 菜单及价格 (10)6.1 饮品(BEVERAGES) (10)6.2 食品(FOOD) (11)6.3 咖啡豆(COFFEE BEAN) (13)6.4 VIA免煮咖啡(VIA READY BREW) (14)7. 市场竞争 (14)7.1 星巴克的核心竞争力 (14)7.2 星巴的STOW分析 (14)7.2.1 优势 (14)7.2.2 劣势 (14)7.2.3 机遇 (15)7.2.4 威胁 (15)8. 市场营销策略 (15)8.1 产品策略 (15)8.1.1 高质量的精选咖啡 (16)8.1.2 咖啡DIY (16)8.1.3 产品创新 (16)8.1.4 以顾客为本 (16)8.2 品牌宣传与营销策略 (16)8.2.1独特的VI设计 (16)8.2.2 口碑营销战略 (16)8.2.3 感官营销战略 (16)8.2.4 情感营销战略 (17)8.2.5 思考营销战略 (17)8.2.6 行动营销战略 (17)8.2.7 关联营销战略 (17)8.3 促销策略 (17)8.3.1 广告 (18)8.3.2 人员推销 (18)8.3.3 营业推广 (18)8.3.4 公共关系 (18)8.4 价格策略 (19)9. 前景预测 (19)9.1 亟待解决的问题 (19)9.1.1 食品质量安全 (19)9.1.2 适度控制全球扩张速度 (20)9.1.3 积极宣传新的星巴克标志 (20)9.1.4 开展清洁生产,树立绿色品牌形象 (20)9.2 未来可能的发展之路 (20)9.2.1 营销数字化 (20)9.2.2 多元化发展 (20)9.2.3 产业链向上发展 (21)9.2.4 生活空间多样化 (21)10. 总结 (21)星巴克调研报告1. 背景资料星巴克是全球著名的咖啡连锁店,1971年成立,总部位于美国华盛顿州西雅图的帕克市场。
星巴克调研报告星巴克调研报告一、调研的目的和背景星巴克是全球知名的咖啡连锁品牌,以其高品质的咖啡和舒适的环境而闻名。
本次调研的目的是了解消费者对星巴克的认知和评价,以及他们对咖啡需求的变化和未来发展趋势。
二、调研方法和样本选择我们采用了问卷调查的方式进行调研,共收集了300份有效问卷。
样本选择方面,我们主要选择了18-40岁的城市居民,他们是咖啡消费的主要群体,也是星巴克的潜在消费者。
三、调研结果分析1. 消费者对星巴克的认知和评价根据调研结果,76%的受访者表示曾经去过星巴克,并且他们对星巴克的印象非常好。
他们认为星巴克的咖啡品质非常高,服务态度也很好。
然而,也有部分受访者表示星巴克的价格偏高,不太能接受。
这些结果显示了星巴克在消费者心中的良好声誉,但也需要关注价格敏感的消费者群体,并作出一些调整。
2. 咖啡需求的变化和未来发展趋势根据调研结果,咖啡消费者对咖啡的品质和口感越来越挑剔。
他们更加注重咖啡的原产地和烘焙方式,追求更加个性化和独特的咖啡体验。
此外,越来越多的消费者开始关注咖啡的健康和营养价值,例如无咖啡因咖啡的需求逐渐增加。
这些结果显示了咖啡消费市场的变化,星巴克需不断创新和提升产品,以满足消费者的需求。
四、建议1. 降低价格,吸引更多消费者根据调研结果,部分消费者认为星巴克的价格偏高,这可能限制了一部分消费者的选择。
因此,建议星巴克可以考虑降低一些产品的价格,吸引更多的消费者。
另外,也可以推出一些定价合理的新产品,以更好地满足中低收入消费者的需求。
2. 创新产品,满足不同需求随着消费者对咖啡口感和个性化的要求越来越高,建议星巴克可以推出更多种类和口味的咖啡。
例如,可以推出更多的单品咖啡,满足追求咖啡原始风味的消费者;可以推出更多无咖啡因咖啡,满足健康需求的消费者;可以推出更多特色饮品,满足对多样化咖啡体验的消费者。
3. 加强营销和宣传活动星巴克的品质和服务优势是其竞争的核心优势,因此建议星巴克加强品牌宣传和营销活动,加强与消费者的互动和交流。
折叠茶馆星巴克第三轮调查研究报告(2011-4-5)
调查方式及内容:本次调查采用抽样调查的方式,随即抽取浙江6家星巴克门店,严格分析考量选择6个长达1小时的时间段(见表一),并分别一一分配至各所选门店。
在此时间段驻店调查以下相关内容:期间所有点单顾客之信息(包括人数,每个每单的具体饮料餐点,及每样之售价,其中也包括杯子、茶叶等所有衍生产品),进行准确观察及完整记录。
统计所需数据,具体分析如下。
调查目的:完善商业企划中财政预算部分,为开设实体店做充分准备。
表(一)
表(二) 各项目平均值
备注:
1.上表(二)中红色字体数值单位为“人”,蓝色字体数值单位为“单/Ticket”。
2.本表格后6张sheet为本次调查原始记录电子档。
调查分析:
1.由表(二)可见,平均每单人数为1.567,平均每天单数(按日营业时间12小时计)为240单,人均饮料、食物、其他衍生品等消费各为30.18元、3057元、1.49元。
2.由表(一),可得星巴克最主要销售额来自于饮料,约占了总销售额的85.6%,而食物,衍生品等约各占了10.1%,4.2%。
3.由表(一),分析得平均每单消费金额在时间段上一般无规律性差异,人均消费金额在30至40元之间。
而星巴克所有类型饮料(分超大杯,大杯,中杯)按大杯计算平均价格为29.85元,可知平均每人会有将近10元消费于饮料以外的产品。
4.由表(一)可见6小时订单消费总额为6626,即平均一家门店每小时销售额约为1104.3元,而据调查星巴克日营业时间为14—16小时,以日营业时间15小时计,可预计平均一家门店每日销售额为16564.5元。