柑橘文化论文
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湖南农业大学课程论文学院:信息科学技术学院班级:计算机一班姓名:梁振学号:201341842126课程论文题目:浅谈柑橘课程名称:柑橘文化与健康评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:年月日柑橘及其营养价值学生:梁振(信息科学技术院13级计算机1班,学号:201341842126)摘要:柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称。
柑橘在我国南方多数省都有种植,在广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地都可见到,可能多数人都知道,近几年湖南省柑橘年产量在我国都居首位。
富含维生素C,钙,磷,维生素B1,维生素B2,尼克酸。
不同的果品的成分都多少有些不同,所以食用要多样化,才可以吸收更多的养分。
本文主要介绍了柑橘的基本情况,柑橘现状以及柑橘栽培的主要优良品种,并在介绍柑橘价值的同时,突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词:柑橘、优良品种、价值、食用方法。
柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品,全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心,种植资源极为丰富,栽培历史源远流长。
中国柑橘在世界上也具有重要的地位,是世界主要的柑橘种植大国。
1990年中国柑橘栽培面积已经居世界第一位,2000年时,柑橘总产量位于世界第三位,仅次于巴西和美国,2007年产量仅次于巴西,到2008年,无论是种植面积还是总产量都是已经位于世界第一位。
一、柑橘栽培的主要优良品种建国前,柑橘品种少,良莠不齐,核多、品质差。
建国后,引进优良品种,经选育、改良、推广,形成果大、皮薄、少核或无核,肉质细嫩,鲜食、加工兼优的系列品种。
砧木多用枸头橙、枳、本地早等。
20世纪80年代开始,柑橘大面积发展,柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类,主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑;脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑;柠檬、代代;文旦、金橘等近百个品种。
栽培最多的是温州蜜柑,其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。
1.柑橘的品种介绍柑橘,这一果中珍品,以其甘甜多汁、色彩鲜艳而深受人们喜爱。
在众多水果之中,柑橘家族庞大且品种繁多,每一种都有其独特的风味与特性。
首先不得不提的是甜橙(Citrus sinensis),它是我们日常生活中最为常见的一种柑橘。
甜橙的果实圆润饱满,色泽金黄或橙色,皮薄易剥。
它的果肉鲜美多汁、味道清甜可口,在世界各地广泛种植和消费。
除了直接食用外,甜橙也被广泛应用于果汁、果酱及各种甜品制作中。
紧随其后的是柚子(Citrus maxima),它是一种大型的水果树所产的果实。
柚子的外形相较于其他柑橘类更为巨大且扁圆,皮厚而粗糙,并带有特殊的香气。
柚子的味道酸甜适中,并含有大量的维生素C和膳食纤维等营养成分。
再有便是柠檬(Citrus limon),这种水果以其鲜明的黄色和强烈清新的气息闻名于世。
柠檬通常不作为鲜食使用而是用作调味料或者饮品添加剂来增加食物的口感和香味。
接下来是葡萄柚(Citrus paradisi),也称为西柚或红柚;虽然外观上与普通柚子相似但体积要小得多并且更圆滑一些;葡萄柚包含多种颜色从淡黄到粉红甚至深红色不等的果肉以及苦味较轻的特点使其成为健康饮食中的宠儿。
还有蜜桔(Satsuma mandarin), 又称为沙糖桔或温州蜜柑;它的果实较小易于剥开而且几乎没有籽的存在使得它非常受欢迎尤其在亚洲地区享有盛誉;此外蜜桔口味甜美口感细腻极其适合生吃享受。
最后值得一提的是青柠(Kaffir lime), 不同于普通的柠檬, 青柠有着更加独特浓郁的香气; 它的叶子常用于泰国菜和其他东南亚菜肴中增添风味, 同时青柠本身也是鸡尾酒如Mojito的重要成分之一.这些仅仅是冰山一角,在广阔的自然界里还存在着更多未被发掘的柑橘品种等待着人们的发现与品尝. 每一种都承载着大自然赋予的独特基因密码以及人类长久以来对美好生活的追求与创新.2.柑橘的生长环境与种植技术柑橘,这一阳光下的金色果实,在适宜的生长环境中孕育而生。
柑橘的说明文作文•相关推荐柑橘的说明文作文(精选24篇)在平平淡淡的日常中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
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柑橘的说明文作文篇1金河镇是我的第二个故乡。
她依山傍水,景色秀丽。
当你来到这儿时,就会看见许多枝繁叶茂、郁郁葱葱的柑橘树。
假如你爬到大渡河对面的半山坡上,朝下一看,啊,那片柑橘林就像一片绿色的海洋。
那里,四季都是绿油油的,一棵棵果树像一把把撑开的绿色大伞。
每到入春,一朵朵含苞欲放的花蕾,便悄悄地挂满枝头。
不几天,春风吹开了花蕾,开出白白的花朵。
从好远的地方就闻到了那扑鼻而来的芳香,惹得蜜蜂们飞来飞去地忙碌着采蜜。
大约五月份柑橘就有玻璃球那样大小了。
六七月份就长到乒乓球那样,一个个害羞地躲在那椭圆形叶子的下面。
到了八就月份就变成了绿色的小皮球,皮上泛出些闪光点,那是柑橘的橘油,离远了看,还看不出来呢!渐渐地闪光点没了,可橘油还储存在柑橘的皮肉里。
十月份以后,柑橘渐渐成熟,有的独自一个在一边,好象在和谁生气;有的三五个在一起,好象在做游戏;有的七八个在一起,好象在窃窃私语。
它们的颜色也由深绿色拜年成了浅绿,最后到浅黄色,像换上了一层美丽的衣裳。
成熟的柑橘压弯了树枝的腰,远远望去,好象深绿色的海洋中,漂浮着点点橘黄色的小亮灯,真是美丽极了!这时,你从树上摘下一个,剥开,酸甜的汁水会沾满你的双手,甚至会喷到你的脸上。
你会看到里面有七八瓣,每瓣都像弯弯的月牙。
取一瓣放到嘴里,轻轻一嚼,就觉得汁水四溢,香喷喷,甜津津,酸溜溜,还有点苦叽叽,真是越吃越想吃。
听大人们说,柑橘全身都是宝,核,可以入药治感冒;皮,入药可以开胃、健脾;柑橘还可以做成罐头,长期储存呢!柑橘,看到你,使我感到家乡的可爱,吃着你,使我感到生活的甜蜜。
我爱你,家乡的柑橘。
柑橘的说明文作文篇2我的家乡在重庆市万州区新店子,是弧州柑橘第一大苗圃基地——汇源基地,这里盛产柑橘。
柑橘的历史故事
柑橘是一种有着悠久历史的水果,它的种植和传播历程充满了传奇色彩。
在汉武帝时期,柑橘被初次引入中国。
据史书记载,汉武帝曾经派遣使者到越南和林邑(今越南北部)等地,招募技术人才和种子,其中包括柑橘。
这些人才和种子随后被带回中国,为柑橘的种植和传播奠定了基础。
在东汉时期,柑橘的种植和传播得到了进一步发展。
据《广陵世书》记载,当时柑橘在扬州一带已经种植,并且成为贡品。
此外,据《后汉书》记载,柑橘还被用于疗病。
随着时间的推移,柑橘在中国的种植和传播逐渐扩大。
唐代是中国柑橘种植和传播的一个重要时期,唐代诗人白居易在其诗中曾经提及“江花”,就是指柑橘花。
唐代著名农学家魏征在其著作《魏征传》中,也对柑橘的种类和栽培方法做了详细的说明。
明代是中国柑橘种植和传播的又一个重要时期。
这个时期出现了很多关于柑橘的传说和故事,比如“陆绩怀橘”的故事。
在这个故事中,陆绩在袁术面前怀藏了橘子,以此表达了他对母亲的孝心。
这个故事后来成为了《二十四孝》之一,广为流传。
此外,明代还有关于柑橘的医疗用途的记载,比如用柑橘皮治疗感冒等。
总的来说,柑橘在中国有着悠久的历史和丰富的文化内涵。
它不仅是一种美味的水果,也是一种充满传奇色彩和文化魅力的植物。
柑橘饮料是一种新兴的健康饮品,在市场上具有较大的潜力和广阔的发展空间。
为了进一步挖掘柑橘饮料产业的潜力,本文以建立年产2万吨柑橘饮料加工厂生产设计项目为研究对象,探讨项目的可行性和具体的生产设计方案。
首先,根据柑橘饮料市场的需求和供应情况,确定了年产2万吨柑橘饮料加工厂的规模。
在确定规模的基础上,进行了市场调研,分析了柑橘饮料市场的竞争情况和发展趋势,为后续的项目设计提供了依据。
其次,本文对柑橘饮料的生产工艺进行了研究。
柑橘饮料的生产工艺包括原料清洗、榨汁、过滤、杀菌、调配、灌装、包装等环节。
根据这些环节的要求,设计了生产线的布局和设备配置,并提出了相应的工艺控制和质量管理方案。
在设备选择方面,本文选择了具有一定影响力和市场认可度的设备,确保了生产线的稳定性和产品质量。
同时,本文还对原料和包装材料的选择进行了相关研究,确保了原料的供应和产品的质量。
此外,本文还对企业的生产管理和运营管理进行了详细的研究。
包括生产计划、物料管理、工艺控制、质量管理、人力资源管理等方面。
通过合理的管理措施,确保了生产过程的顺利进行和产品的高质量。
最后,本文对加工厂的投资和收益进行了分析。
通过对设备投资、人力资源投资、原料和包装材料采购成本等方面的估算,计算出加工厂的总投资。
然后,通过市场调研和销售预测,估算了加工厂的销售收入和利润。
最后,对投资回报周期和经济效益进行了评估,评估了该项目的可行性和投资价值。
总之,本文以年产2万吨柑橘饮料加工厂生产设计项目为研究对象,深入探讨了项目的市场需求、生产工艺、设备选型、生产管理和投资收益等方面的问题。
通过详细的研究和分析,为该项目的实施提供了可行性和可靠性的依据。
湖南农业大学课程论文学院:科学技术师范学院班级:10级机制教育班姓名:胡兵学号:201040914101课程论文题目:柑橘文化与健康课程名称:柑橘文化与健康评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:年月日柑橘文化与健康摘要:柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑橘原产中国。
柑橘有很高的营养价值。
柑橘还具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,是很好的中药材。
柑橘,是石门的“名片”,石门自古产橘,领先,领先,领先,是石门柑橘产业的座右铭。
关键字:历史、营养、价值、石门柑橘一、柑橘历史柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑橘原产中国。
古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝,我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑橘,已列为贡税之物。
到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展。
《史记·苏奏传》(西汉司马迁著)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园”,说明楚地(湖北、湖南等地)的柑橘与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。
唐宋时代,随着经济的发展,柑橘产区域分布与我国现代柑橘分布范围大致相同。
宋代欧阳修等撰著的《新唐书?地理志》中列举了现在的四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部,向朝廷纳贡柑橘。
当时,凡气候适宜栽培柑橘的地方,户户栽桔,人人喜食。
唐代诗人岑参在诗中吟道,“庭树纯栽桔,园畦半种茶”。
唐代韦应物有诗云:“怜君卧病思新桔,试摘犹酸亦未黄”。
明清时期,柑橘业已发展到商品生产时代。
清代著作《南丰风俗物户志》记载江西南丰等地,整个村庄“不事农功,专以桔为业”。
《闽杂记》(清?施鸿保著)记迷了福州城外,“广数十亩,皆种柑橘”。
《岭南杂记》(清?吴震方撰)记载:“广州可耕之地甚少,民多种柑橘以图利。
湖南石门,种植柑橘悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。
据研究,柑橘起源于我国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。
广东特色柑橘品种贡柑的研究进展郭雁君;吉前华;蒋惠;郭丽英;周希琴;胡亚平【摘要】“贡柑”是我国特定历史文化条件下产生的我国特有的一个柑橘地方农家优良品种,并在近年来成功产业化发展的一个宽皮柑橘的新产品.综述了我国贡柑有关遗传和资源、栽培和病虫害、采后生理和商品化处理等方面的研究进展.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2014(000)016【总页数】4页(P4993-4995,5049)【关键词】广东;贡柑;地方品种;研究进展【作者】郭雁君;吉前华;蒋惠;郭丽英;周希琴;胡亚平【作者单位】肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061;肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061;肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061;肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061;肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061;肇庆学院生命科学学院/肇庆学院果树研究所,广东肇庆526061【正文语种】中文【中图分类】S666.1贡柑是我国特定历史文化条件下产生的我国特有的一个柑橘地方农家优良品种。
在历史上,因为其品质特别优良,被封建王朝列为贡品,并在民间发展成为著名土特产。
近年来,广东省利用贡柑地方品种进行产业化开发,取得巨大的商业性成功。
广东省肇庆市德庆县贡柑被誉为“中华柑王”称号,德庆县也获得“中国贡柑之乡”称号,并获得国家的“原产地域产品认证”,广东省肇庆市四会贡柑也获批“原产地注册证明商标”。
贡柑的科学和技术研究也逐渐丰富,取得了很好的进展。
贡柑果形靓丽,果色金黄,皮薄核少,肉脆化渣,高糖低酸,集橙类外形美和橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。
据清光绪《四会县志》记载贡柑原产四会,乃橙和橘的自然杂交种,但其亲本已无从考究。
贡柑作为一个地方农家品种,没有经过现代育种上严格的选育种程序,经历长久的栽培历史,贡柑在不同的栽培群体之间发生遗传的分化,表现较大的遗传多样性。
橙色浸染春节的柑橘文化与传统符号春节是中国最重要、最喜庆的传统节日之一,是中国人民迎接新年的时刻。
在中国文化中,橙色是春节庆祝活动中不可或缺的色彩,而柑橘则被视为传统吉祥的象征,与春节的文化和传统符号紧密相连。
首先,橙色给人以温暖和希望的感觉,是春节氛围的重要组成部分。
在中国文化中,橙色被视为吉祥祝福的象征,代表着辞旧迎新、喜庆和幸福。
无论是家庭装饰还是街头巷尾的布置,橙色都是春节期间主题的主要色调之一。
我们可以看到,橙色的灯笼、橙色的窗花、橙色的挂饰在春节期间随处可见,为整个节日增添了喜庆和欢乐的气氛。
其次,柑橘作为春节期间必备的水果之一,承载着丰收和吉祥的象征寓意。
柑橘的叶子常常呈现出翠绿的色彩,而橘子本身则是金黄色的。
翠绿的叶子代表着春天的希望和新的开始,而金黄色的橘子则象征着财富和好运。
因此,在春节期间,人们会在家中摆放柑橘,以祈求一年的丰收和幸福。
此外,还有一些地方会在春节期间举办柑橘文化节,展示各种品种的柑橘,并传承相关的柑橘文化和传统符号。
柑橘文化与传统符号也与中国传统的拜年习俗息息相关。
在春节期间,人们会互相拜年、赠送红包,并祝福对方新年快乐、身体健康、事事顺利。
而柑橘则成为表示祝福和敬意的重要礼物之一。
根据中国传统文化,柑橘的音节与“金”、“吉”谐音,因此赠送柑橘也有祈求财富和好运的寓意。
同时,柑橘的果实丰满、皮肤光滑,象征着美好的未来和顺利的事业。
因此,无论是亲朋好友、长辈晚辈,还是企业单位之间,赠送柑橘都是表达祝福和善意的重要方式。
在柑橘的文化和传统符号中,还有一种特殊的习俗——挂橙。
挂橙是南方地区春节期间的传统习俗,寓意祈求好运和招财。
人们会在家门或办公室门口悬挂一串柑橘,用红绳系成,以表示祈愿。
在一些受欢迎的观光景点,也可以看到悬挂柑橘的景象。
挂橙的习俗不仅使人们在春节期间感到喜气洋洋,还给人们带来了心灵的慰藉和安宁。
总的来说,橙色作为春节庆祝活动的主要色彩,给人以温暖和希望的感觉;而柑橘则是春节期间不可或缺的水果之一,代表着丰收和吉祥的象征寓意。
湖南农业大学课程论文学院:信息科学技术学院班级:计算机一班姓名:梁振学号:201341842126课程论文题目:浅谈柑橘课程名称:柑橘文化与健康评阅成绩:评阅意见:成绩评定教师签名:日期:年月日柑橘及其营养价值学生:梁振(信息科学技术院13级计算机1班,学号:201341842126)摘要:柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称。
柑橘在我国南方多数省都有种植,在广东、福建、四川、湖南、浙江、湖北、广西、云南、贵州等地都可见到,可能多数人都知道,近几年湖南省柑橘年产量在我国都居首位。
富含维生素C,钙,磷,维生素B1,维生素B2,尼克酸。
不同的果品的成分都多少有些不同,所以食用要多样化,才可以吸收更多的养分。
本文主要介绍了柑橘的基本情况,柑橘现状以及柑橘栽培的主要优良品种,并在介绍柑橘价值的同时,突出介绍了柑橘的不同食用方法。
关键词:柑橘、优良品种、价值、食用方法。
柑橘是世界第一大生产果品、第二大贸易果品,全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
中国是柑橘生产的主要原产中心,种植资源极为丰富,栽培历史源远流长。
中国柑橘在世界上也具有重要的地位,是世界主要的柑橘种植大国。
1990年中国柑橘栽培面积已经居世界第一位,2000年时,柑橘总产量位于世界第三位,仅次于巴西和美国,2007年产量仅次于巴西,到2008年,无论是种植面积还是总产量都是已经位于世界第一位。
一、柑橘栽培的主要优良品种建国前,柑橘品种少,良莠不齐,核多、品质差。
建国后,引进优良品种,经选育、改良、推广,形成果大、皮薄、少核或无核,肉质细嫩,鲜食、加工兼优的系列品种。
砧木多用枸头橙、枳、本地早等。
20世纪80年代开始,柑橘大面积发展,柑橘品种也极为丰富。
目前栽培品种大致可分为宽皮橘、甜橙、酸橙、柚四大类,主要有温州蜜柑、早橘、本地早、槾橘、椪柑;脐橙、哈姆林、四三九、红玉柑;柠檬、代代;文旦、金橘等近百个品种。
栽培最多的是温州蜜柑,其次是椪柑、槾橘、本地早、早橘。
摘要:柑橘作为一种营养丰富、口感鲜美的水果,在我国有着广泛的种植区域。
随着柑橘产业的不断发展,越来越多的新手开始涉足柑橘种植。
本文针对新手柑橘种植管理,从选地、种植、施肥、修剪、病虫害防治等方面进行了探讨,旨在为新手柑橘种植者提供有益的参考。
一、引言柑橘是我国重要的经济果树之一,具有很高的经济价值和市场潜力。
然而,对于新手柑橘种植者来说,由于缺乏种植经验,往往在种植过程中遇到诸多问题。
本文将从种植管理技术方面,为新手柑橘种植者提供指导。
二、选地与种植1. 选地柑橘园地应选择地势平坦、排水良好、土壤肥沃、光照充足的地方。
具体要求如下:(1)土壤:以沙质土壤为佳,土层深厚,有机质含量丰富。
(2)水源:靠近水源,方便灌溉。
(3)地形:避开低洼、易积水的地方。
2. 种植(1)栽植时间:春季2月下旬至3月中旬,秋季9月中下旬至10月。
(2)栽植密度:一般行距3-4米,株距2-3米。
(3)栽植方法:挖定植坑,填入基肥,将苗木放入坑中,填土压实,浇透水。
三、施肥与管理1. 施肥(1)基肥:栽植前,在定植坑中施入有机肥或复合肥。
(2)追肥:每年追肥3-4次,分别在春梢萌发前、夏梢停止生长后、秋梢萌发前和果实采收后进行。
2. 管理措施(1)修剪:及时修剪病弱枝、枯枝,保持树形美观,提高通风透光。
(2)疏花疏果:根据树势和市场需求,适时疏花疏果,提高果实品质。
(3)病虫害防治:定期检查病虫害发生情况,及时采取措施进行防治。
四、结论本文针对新手柑橘种植者,从选地、种植、施肥、修剪、病虫害防治等方面进行了探讨。
通过掌握这些种植管理技术,新手柑橘种植者可以更好地提高柑橘产量和品质,为我国柑橘产业的发展贡献力量。
湖南农业大学课程论文
学院:公共管理与法学学院班级:13级行管三班姓名:夏云学号:************ 课程论文题目:柑橘的历史文化与价值功效
课程名称:柑橘文化与健康
评阅成绩:
评阅意见:
成绩评定教师签名:
日期:年月日
柑橘的历史文化与价值功效
学生:夏云
(公共管理与法学学院13级行管三班,学号201340172318)
摘要:柑橘,常绿小乔木或灌木,高约2m。
小枝较细弱,无毛,通常有刺。
叶长卵状披针形,长4~8cm。
花黄白色,单生或簇生叶腋。
果扁球形,径5~7cm,橙黄色或橙红色,果皮薄易剥离。
春季开花,10~12月果熟。
性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。
柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。
我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。
关键词:柑橘、优良品种、价值、食用方法。
一、橘
一直认为橘是真正的南方佳木,也特别橘清新的气味。
那种清新深入橘的骨髓,从那绿色的血脉延伸到整个橘树。
于是橘叶到橘花、橘皮、橘核都带着一种独特的清香,渗透南方那片热土的苦心,馈赠给人美食与从良药。
橘叶味苦性平、有疏肝行气,化痰之功,可降逆止呃。
用法:取橘叶30克洗净,用水煎煮,饮适量即可。
柑橘花苞柑橘花苞性温和,老人和婴孩都能饮用这款茶类,长久失眠的人,可以饮这种柑橘花苞茶,再加些牛奶可以让镇定效果更佳。
在法国,有些在夜晚里容易哭闹的婴孩,大人会在牛奶里加上一枚花苞,会让婴孩睡的安稳。
泡茶时观察白色的花苞在沸水中舞动,喝一口花茶,再嗅着茶水飘荡而出的阵阵橘蕾的的自然清香,怡然自得的舒适感随之而来。
橘皮橘皮具有清热、消炎、化痰、开胃的效果。
橘瓣去皮后的句子含有丰富维生素C,是绝佳的美容圣品,除了直接食用外可以榨汁除斑。
橘核性苦,平。
归肝、肾经。
可以理气散结止痛,用于小肠疝气,睾丸肿痛,乳痈肿痛,每次用3~9克。
橘的全身都是宝,它囊括了苦与甜。
用它完完整整的生命给我们带来一份甘甜,一份美丽,一份健康!
二、柑橘的历史文化
柑橘,是桔、柑、橙、金柑,柚、枳等的总称,柑橘原产中国。
古籍《禹贡》记载 4000 年前的夏朝,我国的江苏、安徽、江西、湖南、湖北等地生产的柑橘,已列为贡税之物。
到了秦汉时代,柑橘生产得到进一步发展。
《史记·苏奏传》(西汉司马迁著)记载:“齐必致鱼盐之海,楚必致桔柚之园”,说明楚地(湖北、湖南等地)的柑橘与齐地(山东等地)的鱼盐生产并重。
唐宋时代,随着经济的发展,柑橘产区域分布与我国现代柑橘分布范围大致相同。
宋代欧阳修等撰著的《新唐书?地理志》中列举了现在的四川、贵州、湖北、湖南、广东、广西、福建,浙江、江西及安徽、河南、江苏、陕西的南部,向朝廷纳贡柑橘。
当时,凡气候适宜栽培柑橘的地方,户户栽桔,人人喜食。
湖南石门,种植柑橘悠久,早在两千多年前,伟大爱国诗人屈原就在故里写下了《桔颂》名篇。
据研究,柑橘起源于我国云贵高原,途经长江而下,传向淮河以南。
长江下游,直到岭南地区。
经过我国人民长期栽培选择,柑橘成了人类的珍贵果品。
15 世纪,葡萄牙人把我同甜橙带到地中海沿岸栽培,当地称为“中国苹果”。
我国古代人民创造的柑橘科学技术,在世界柑橘生产史上也一直处领先地位。
柑橘分类,是栽培和利用柑橘果树的一项重要的学问和技术,战国时代(公元前三世纪)就知道桔、香橙、枳是属同一类的果树。
南北朝时代的古籍《异苑》中分出了“柑、桔、橙、柚”。
唐书《本草拾遗》中
记载了“朱柑、乳柑、黄柑、石柑、沙柑”等五种柑类和五种桔类:“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黄淡子”,并描述了“岭南有柚大如冬瓜”。
世界第一部柑橘专著——《桔录》几乎用了五分之三的篇幅记载了真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黄桔、塌橘、包桔、绵桔、沙桔、荔枝橘、软条穿桔、油桔、绿桔、乳桔、金桔、自然桔、早黄桔、冻桔、朱栾、香栾、香圆、枸橘等 27 种柑橘。
他从果实大小、形状,果皮色泽,剥皮难易,囊瓣数目,风味,种子多少,成熟早晚,以及树冠形态,来描述品种的特性,并指出了命名依据,就是现代,对柑橘品种的描述,也不外乎这些内容。
三、柑橘果实的营养及功效成分
(一)、橘子营养分析
1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
(二)、果肉的功效成分
我们大家吃的果实部分就是果肉了,但它还有其它的功效,比如可将新鲜的柑橘肉榨成橘子汁,在新鲜橘子汁中含有多种肌酸、维生素,这些维生素对人体新陈代谢有帮助,并且具有美白效果,还兼具多种保健功效。
有些科学认证,我们每个人每天若能喝250ml的橙汁就能满足人一天所需要的营养,另外科学家们还发现在柑橘果汁中,含有大量的天然抗病毒化合物。
我们在吃柑橘类的果实能看到橘瓤上面有一些的白色网状丝络,我们把它叫作“橘络”,我们一般都把它剥柑橘时把它扔掉了,其实在这个橘络中也具有丰富的营养成分,如它含有一定量的维生素P,有通络、化痰、理气、消滞等功效。
所以吃柑橘类果实时,切记不要把那些门色的丝状纤维(俗称橘络)去掉。
柑橘类果皮内层上也有一层橘络,它也有通络、理气、化痰功用,可治疗胸痛、久咳等症。
(三)、柑橘皮的营养及功效成分
柑橘的皮、肉、核、络和叶都有着很好的药理功能,但是一般柑橘皮在我们用药时的药用量为大。
我们将柑橘皮剥下来之后,将它晒干,然后存放一段时间,这样橘皮就可以入药了,中药将这种晒干存放一段时间后的柑橘皮叫“陈皮”,然而经验证陈皮有健胃、祛痰、镇咳、降逆等功效,可治疗胸腹胀满,消化不良,食欲不振,呕吐秽逆和咳嗽痰多等症,还能解鱼蟹毒。
四、柑橘的分类与营养
分类:桔、柑、橙、金柑,柚、枳。
橘类润肺化痰,沙糖橘、南丰蜜橘是橘类的著名品种。
值得一提的是,芦柑(福建等地如此称呼,浙江、广东等地则称之为“椪柑”)也属于橘类,不属于柑类。
橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
它具有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于腹部不适、小便不利等症;有润肺化痰的作用,适于肺热咳嗽之症。
橘子性平和,因此,即使病人也可适当食用。
柠檬越酸越营养果实呈卵圆形,多黄色,皮不易剥离。
它含有烟酸和丰富的有机酸,味道极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,人们也常用它来消除异味。
吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬,可使味道更加鲜美。
金橘果皮胜果肉,个头最小的金橘是金柑属的典型代表,果肉虽少但可带皮吃。
金橘果皮的
营养价值令人吃惊,80%的维生素C都储存在果皮中,不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等,营养价值在柑橘果类中名列前茅。
柚子性寒更去火,琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,富含胡萝卜素,B族维生素、维生素C以及各种矿物质。
柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。
橙子降血脂常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。
橙子含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。
研究显示,每天喝3杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。
我们熟悉的柑类,如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等,多数是由橙子和橘子杂交而来,皮比橘子难剥,但比需要用刀切的橙子又较容易。
柑类果汁丰富,酸甜适度,富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
五、结束语
柑橘作为世界第一大生产果品、第二大贸易果品,全世界生产柑橘的国家和地区有153个。
它不仅味道鲜美,而且营养价值在水果中亦名列前茅,是老幼皆宜的上等果品。
适量的食用柑橘可使我们的身体得到很好的营养。
通过对上面的了解,我们可以知道柑橘含有丰富的营养及药用功效,柑橘全身都是宝,其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分。
其果肉、皮、核、络均可入药及食用。
色彩绚丽的柑橘,酸甜适口,营养丰富,有很高的食用和药用价值。
参考文献
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