高职商务礼仪课程教学改革的与实践
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高职《国际商务礼仪》课程实践教学体系的构建
一
（ ） 一 满足 涉外 商 务 企 业 对 员 工 的 需求 根据我校涉外专业 （ 外秘 书、 外旅游 、 际贸易等 ） 涉 涉 国 的 人 才 需 求 调 查 表 显 示 ，浙 江 省 的涉 外 企 业 在 对 商 务 礼 仪 的 重 要 性 的选 项 ， ８ ％的企 业 选 择 非 常 重 要 。 同时 ， 过 企 业 座 有 ７ 通 谈 ， 多企 业 经 理 都 感 叹 ， 生 的商 务 礼 仪 环 节 应 加 强 培 养 ， 很 学 这 是 与 国 际客 户 打 交 道 的重 要 基 础 ．也 是 树 立 企业 良好 形 象 的关 键 。 （ ） 升 国 际商 务 活 动 的 成 功 率 二 提
、
近几 年 ， 职 《 际 商 务 礼 仪 》 程 不 仅 在 涉 外 专 业 开 始 高 国 课 开 设 ， 其 他 相 关 的 经 管 类 （ 场 营销 、 业 管 理 、 子 商 务 在 市 企 电 等 ） 业 也 相 继 开设 ， 就 不 难 看 出 ， 商 务 活 动 中 ， 仪 是 决 专 这 在 礼 定其 成 败 的关 键 。 别 是 在 国 际商 务 活 动 中 ． 多 进 行 国际 商 特 很 务 活 动 的商 人 都 是 国家 商 界 的精 英 ，对 商 务 礼 仪 必 然 非 常 看 重 。 同 时 ， 商 务 活 动 中 ， 于交 易 双 方都 要 维 护 各 自的 经 济 在 由 利益 ， 因此 冲 突 在 所 难 免 。 但 即使 发 生 冲突 ， 良好 的 商 务 礼 仪 将 有 利 于 双方 的 沟 通 ， 找 到 双 方 都 能 接 受 的方 案 ， 升 商 务 寻 提 活 动 的 成 功率 。另 外 ， 商 一 般 是 认 人 做 生 意 ， 果 员 工 可 以 外 如 给 客 户 留 下深 刻 印象 ， 户就 会 变 成 公 司终 生 的 财 富 客 三 、 职 《 际 商务 礼 仪 》 学 中存 在 的 问题 高 国 教 （ ） 论 与 实 践脱 节 一 理 《 际 商 务 礼 仪 》 身 是 一 门实 践 性 很 强 的 课 程 ， 业 要 国 本 企 求 你 会 做 ， 用 ， 不是 光 懂 理 论 。 会 而 因此 ， 仪 教 学 必须 强调 理 礼 论 与 训 练 的 有 机 结 合 。 就 目前 国 内 的 教 材 来 看 ， 职 《 际商 高 国 务 礼 仪 》 程 没 有 统 一 的教 材 。 关 的教 材 内容 也 是 理 论 和 描 课 相 述 内容 较 多 ， 上很 多 学 校 由于 场 地 、 资 等 问 题 ， 程 中很 加 师 课 多 开 设 实 践 环 节 或 者 干 脆 不 开 设 ，而 高 职 学 生 本 身 的 学 习 习 惯 及 对 该 课 程 的 不 重 视 ， 教 学 效 果 很 难保 证 。 使 （ ） 际商 务 礼 仪 教 学 针 对 性 不 强 二 国 《 国际 商 务 礼 仪 》 要 在 一 些 涉 外 专 业 中 开 设 ， 一 般 的 主 和 商 务 礼 仪 课 程 相 比 ，更 加 强 调 国 际性 ．而 在 目前 的专 业 教 学 中 ， 务 礼 仪课 程 内 容极 其相 似 ， 际性 根 本 不 突 出 ， 以 ， 商 国 所 在 没有 针 对 性 的教 学 过 程 中 ．很 多学 生感 觉 学 的 内 容 与 企 业 的 要 求 还 是 无 法 适 应 。 别 是 针 对 不 同 国家 的 客 户 ． 何 针 对 性 特 如 地进行礼仪教学 ， 需要改进 。 仍
（ ） 一 满足 涉外 商 务 企 业 对 员 工 的 需求 根据我校涉外专业 （ 外秘 书、 外旅游 、 际贸易等 ） 涉 涉 国 的 人 才 需 求 调 查 表 显 示 ，浙 江 省 的涉 外 企 业 在 对 商 务 礼 仪 的 重 要 性 的选 项 ， ８ ％的企 业 选 择 非 常 重 要 。 同时 ， 过 企 业 座 有 ７ 通 谈 ， 多企 业 经 理 都 感 叹 ， 生 的商 务 礼 仪 环 节 应 加 强 培 养 ， 很 学 这 是 与 国 际客 户 打 交 道 的重 要 基 础 ．也 是 树 立 企业 良好 形 象 的关 键 。 （ ） 升 国 际商 务 活 动 的 成 功 率 二 提
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近几 年 ， 职 《 际 商 务 礼 仪 》 程 不 仅 在 涉 外 专 业 开 始 高 国 课 开 设 ， 其 他 相 关 的 经 管 类 （ 场 营销 、 业 管 理 、 子 商 务 在 市 企 电 等 ） 业 也 相 继 开设 ， 就 不 难 看 出 ， 商 务 活 动 中 ， 仪 是 决 专 这 在 礼 定其 成 败 的关 键 。 别 是 在 国 际商 务 活 动 中 ． 多 进 行 国际 商 特 很 务 活 动 的商 人 都 是 国家 商 界 的精 英 ，对 商 务 礼 仪 必 然 非 常 看 重 。 同 时 ， 商 务 活 动 中 ， 于交 易 双 方都 要 维 护 各 自的 经 济 在 由 利益 ， 因此 冲 突 在 所 难 免 。 但 即使 发 生 冲突 ， 良好 的 商 务 礼 仪 将 有 利 于 双方 的 沟 通 ， 找 到 双 方 都 能 接 受 的方 案 ， 升 商 务 寻 提 活 动 的 成 功率 。另 外 ， 商 一 般 是 认 人 做 生 意 ， 果 员 工 可 以 外 如 给 客 户 留 下深 刻 印象 ， 户就 会 变 成 公 司终 生 的 财 富 客 三 、 职 《 际 商务 礼 仪 》 学 中存 在 的 问题 高 国 教 （ ） 论 与 实 践脱 节 一 理 《 际 商 务 礼 仪 》 身 是 一 门实 践 性 很 强 的 课 程 ， 业 要 国 本 企 求 你 会 做 ， 用 ， 不是 光 懂 理 论 。 会 而 因此 ， 仪 教 学 必须 强调 理 礼 论 与 训 练 的 有 机 结 合 。 就 目前 国 内 的 教 材 来 看 ， 职 《 际商 高 国 务 礼 仪 》 程 没 有 统 一 的教 材 。 关 的教 材 内容 也 是 理 论 和 描 课 相 述 内容 较 多 ， 上很 多 学 校 由于 场 地 、 资 等 问 题 ， 程 中很 加 师 课 多 开 设 实 践 环 节 或 者 干 脆 不 开 设 ，而 高 职 学 生 本 身 的 学 习 习 惯 及 对 该 课 程 的 不 重 视 ， 教 学 效 果 很 难保 证 。 使 （ ） 际商 务 礼 仪 教 学 针 对 性 不 强 二 国 《 国际 商 务 礼 仪 》 要 在 一 些 涉 外 专 业 中 开 设 ， 一 般 的 主 和 商 务 礼 仪 课 程 相 比 ，更 加 强 调 国 际性 ．而 在 目前 的专 业 教 学 中 ， 务 礼 仪课 程 内 容极 其相 似 ， 际性 根 本 不 突 出 ， 以 ， 商 国 所 在 没有 针 对 性 的教 学 过 程 中 ．很 多学 生感 觉 学 的 内 容 与 企 业 的 要 求 还 是 无 法 适 应 。 别 是 针 对 不 同 国家 的 客 户 ． 何 针 对 性 特 如 地进行礼仪教学 ， 需要改进 。 仍
中职商务礼仪课程改革的教学实践
中职商务礼仪课程改革的教学实践针对商务礼仪内容理论化、简单化的问题，总结中职商务礼仪教学及课改实践，精选商贸专业的典型工作情境，采用“教学做”的模式组织教学能缩短“知”与“行”的距离，努力实现课堂与岗位的“无鸿沟”标签：商务礼仪；情景教学；教学实践随着中等职业学校课程教学改革的进行，商务礼仪的教学已经打破传统的“知识本位”的教学法，但作为一门实践性，操作性较强的应用课程，其教学内容的设计既没有考虑学生的实际需要，也没有考虑专业岗位对礼仪的特别要求，教学内容的理论化和简单化始终不能得到较好的解决。
本文总结多年来的中职商务礼仪教学以及课改实践，针对商贸专业的核心能力与商务礼仪相对接，精选商贸专业的典型工作情境，采用“教学做”的教学模式组织教学，实践证明，“教学做”模式能最大限度地缩短“知”与“行”，“学”与“做”的距离，努力实现课堂与岗位的“无鸿沟”。
这种全新的尝试受到学生欢迎，获得了良好的效果。
1 选择岗位典型工作情景设计实训环节实践性是商务礼仪与生俱来的特质，决定着单纯理论知识远远不能满足岗位的实际需要，也不利于调动学生学习积极性，因此在教学内容的选取上应选择具有典型工作特征的项目，根据项目课程开发思路，分割项目，序化任务，依据岗位核心能力整合课程内容。
2 商务礼仪情景教学法是实践教学的有效手段情景教学法是指在教学中通过创设生动、形象、具体的情景和氛围，来认识问题、理解问题。
与传统教学法相比，情景教学法更直观，更贴近实际，特别适合礼仪课程知易行难，操作性、实用性强的特点，教师可以通过教学活动创设一个接近真实情境的学习背景，学生通过参与、互动体验情景，并把这种体验迁移到真实工作中。
（1）故事案例导入情景。
教师在教学中提供一个真实的、涉及价值争论的问题情境，组织学生对出现的矛盾进行分析，尝试用不同的方法解决问题，从而使学生逐步学会解决各种价值冲突，树立正确的价值观念，并且养成良好社会行为的教学过程。
高职商务礼仪实践教学改革之初探
高职商务礼仪实践教学改革之初探高职商务礼仪实践教学改革之初探中华民族自古以来就是一个礼仪之邦，重视礼仪文化的传承，大学生是一个高素质的社会群体，在我国高校开展礼仪专业课是很有必要的，学习礼仪文化知识，实践应用礼仪文化，可以塑造当代大学生的文明形象，丰富大学生的自身内涵修养，为其将来毕业后，能够和谐的融入社会并且开创属于自己的天地，打下良好的理论基础。
高校商务礼仪专业课的开展，单纯依靠课堂理论知识的传授是不够的，必须经过实践教学应用过程的检验，让大学生在教学实践中体会总结和学会运用礼仪知识，切实真正的掌握礼仪知识的内涵。
高职商务礼仪实践教学改革是十分必要的，那么实践教学的重要性有哪些？又该如何改革呢？一、高职商务礼仪实践教学的重要性（一）高职商务礼仪实践教学，体现理论知识转化为实践应用的客观要求。
高职商务礼仪教育，顾名思义，就是要让大学生毕业以后参加商务活动，能够以优秀的礼仪表现，促成商务活动的成功，在这点上看，高职商务礼仪教学要不同于一般的礼仪教学，突出其商务特点，培养商业应用型的高素质礼仪公关人才，使其在商务活动中才能够击败对手，取得商务谈判的胜利。
高职商务教学就要让本专业的学生既要有良好的商务礼仪知识的储备，更要能够把自己掌握的礼仪知识能够外化表现出来，这样才能真正的适应以后的商务实战工作。
对于高职商务礼仪专业的学生，以后要面临毕业求职，走向社会，与人和谐相处等等礼仪活动，光有丰富的礼仪知识是不行的，必须要学会把学到的商务礼仪知识外化表现出来才行，要完成这种由知识转为实践应用能力的过程，必须在高职商务礼仪专业教学上突出体现出来，高职商务礼仪专业的课堂教学要强调实践应用教学的重要性，突出对商务礼仪的实践应用。
（二）《商务礼仪》专业教育培养目标也明确要求，在专业课程的教学设计上，也要以操作应用与学生礼仪职业发展特点结合进行安排。
高职商务礼仪专业的大学生课堂上既要学到礼仪知识，掌握礼仪知识的内容，更要会实践运用礼仪知识，能够在不同的社会活动场所，特别是商务活动场所活学活用本专业的礼仪知识才行，要培养大学生实现商务礼仪专业的培训目标要求，在高职商务礼仪专业教学上就要突出礼仪知识转化为实践应用的过程，这就要求强调实践教学的重要性。
改进商务礼仪课教学方法的探讨
地政府 的大 型活动的接待工作 。在实践 中锻炼和培养学生的 礼仪素质 ，提 高学生接人待物的礼仪技巧 ，这样也为大学生 步入社会奠定 了良好的礼仪基础 。 综上所述 ，在高职 院校的商务礼仪课程教学 中，运用 以 上五种方法进行 穿插 教学，不但使商务礼仪课 由枯燥无味变 得生动活泼 ，而且提 高了学生学习的积极性 ，使其 由被动学 习转变为积极主动 学习，收到了 良好的教学效果，提高了教 学质量，实现 教学和人才培养 目标 。
【 关键词】商 务 礼仪 方 法 效 果
商务礼仪课是一 门实践性很 强的课程 ，主 要培养 学生 良 好的礼仪道德修养 ，使学生掌握各种商务礼仪知识 。因此 ， 商务礼仪课程的学习在现代社会 已显得尤为重要 。笔者就进 步完善 “ 商务礼仪 ”课的教学方法 ，谈几点体会 。
一
一
、
传 统教学法 在 目前商务 礼仪教学 中存职 人才 培养 的要求。传统 的 “ 填鸭式 ”教学方法减少 了师生之 间的交流 ，缺 乏实战性 演练 ，无法实现教学和人才培养的 目标 。 其次 ，讲 授法不 能充 分调 动学 生学 习 的积 极性 。商 务 礼仪是一门实用性和操作性很强 的课程 ，需要充分发挥 学生 的主观 能动性，培养和提高学生的动手能力 。而讲授法则是 “ 老师讲 ，学生听 ”，主要 以语言为媒介 ，无法给学生直观 的感 受和 体验 ，使 其感觉枯 燥乏味 ，不能充分调动学生学 习 的积极性 ，影响教学效果。
题
讲授 法是商务礼仪教学中运用最普遍的一种传统教学方 法 ，教师首先用 口头语 言将 礼仪知识讲授出来 ，在学生理解 的基础上 ，采取其他教 学手段 让学生在短时间 内掌握较多的 礼仪知识 ，教学效率相对较 高。但 笔者在 商务礼仪课程的教 学实践中发现 ，讲授法 的缺点也是很突出的。
高职院校商务礼仪课程教学改革探索刍议.docx
高职院校商务礼仪课程教学改革探索刍议【摘要】商务英语专业学生学习商务礼仪有着独特的必要性，因为他们将与商业贸易有着不可或缺的联系，然而当前商务英语专业对商务礼仪教学的重视程度明显不足，学生商务礼仪素养也存在很大的缺陷，亟需改善和提高。
本文结合自身在企业商务培训中的经验和感受，从商务礼仪的基本内涵、商务英语专业学生的商务礼仪素养的现状出发，指出学生学习商务礼仪的必要性、以及如何加强商务英语专业学生的商务礼仪教育，进一步提出了将企业商务礼仪培训的情景模拟运用于商务英语课堂教学中，从而改进商务礼仪教学的策略。
【关键词】商务礼仪；现状；必要性；对策一、商务礼仪的基本内涵所谓商务礼仪，是指人们在各种商业经济活动中被约束和应当遵循的一系列行为准则。
商务礼仪体现在商务活动的各个环节之中，对参与者而言，如果能够按照商务礼仪的要求去展示自己，对于塑造良好的企业形象，规范人们的社会行为，协调人际关系，都将起到十分重要的作用。
和一般的人际交往礼仪相比，商务礼仪有很强的规范性和可操作性，并且和商务组织的经济效益密切相关，它的内容主要包括仪表礼仪、仪容礼仪、沟通礼仪、举止礼仪、电话礼仪、宴请礼仪等，这些商务礼仪已经成为现代商务活动中必不可少的交流工具。
越来越多的企业都把商务礼仪培训作为员工的基础培训内容。
二、企业对商务礼仪重视的原因商务礼仪是企业文化、企业精神的重要内容，是企业形象的主要附着点。
随着商业活动越来越全球化，商务礼仪扮演着越来越重要的角色。
在当今竞争日益激烈的社会中，企业对自身的形象以及员工的形象越来越重视。
因此，掌握商务礼仪在商业交往中就显得非常必要了。
学习商务礼仪，不仅是时代潮流，更是提升竞争力的现实所需。
是否懂得和运用现代商务活动中的基本礼仪，不仅反映出企业自身的素质，而且折射出企业自身的企业文化水平和经营方针。
三、商务英语专业学生的商务礼仪素养现状大学生由于交际范围主要局限于校园，接触社会的机会少，缺乏实践锻炼，因而大学生的商务礼仪素养并不容乐观。
高职院校《商务礼仪》课程思政教学实践研究
高职院校《商务礼仪》课程思政教学实践研究◎肖霞许会明管理科习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调指出：要用好课堂教学这个主渠道，各类课程都要与思想政治理论课同向同行，形成协同效应，坚持把“立德树人”作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。
在此背景下，全国高校掀起了学习、探讨“课程思政”的新浪潮。
无锡商业职业技术学院（以下简称“我校”）也出台和下发了相关文件和通知，以全面贯彻落实习总书记的讲话精神。
中国素有“礼仪之邦”的美誉，孔子曰：“不学礼，无以立。
”“礼”是中国传统文化的核心。
礼仪是一种行为规范，也是一种道德规范，是人类文明进步的重要标志。
随着社会经济的发展，提高全民素质也成了时代的要求，礼仪教育势在必行。
当今很多高职院校都开设了《商务礼仪》这门课程，成为培养高职学生职业素养的重要课程之一。
商务礼仪教学中蕴含着传统文化、个人行为习惯、职业素养、企业文化等知识点，既能传承中国传统礼仪文化，对培养学生的世界观、人生观和价值观也有直接作用，能为学生以后就业、晋升提供良好的素质保证。
由此可知，在探索全程育人、全员育人、全方位育人的课程思政的背景下，《商务礼仪》的教学目标与课程思政的育人目标是契合的，在价值引领和立德树人方面更具可行性和直接性。
根据调查显示，目前高职《商务礼仪》教学侧重于礼仪规范的传授和运用能力的培养，课程思政融入度尚待加强。
主要体现在以下几方面：1.教学目标定位有偏颇，忽视了思想政治教育的功能；2.教学内容上挖掘、提炼思政元素力度不够，思政教育的渗透不足；3.课程思政教学方法创新性不足；4.专业课教师思政教育意识较淡薄，学生素质参差不齐也影响思政教育的接受效果，等等。
针对以上课程思政融入高职《商务礼仪》教学的这种不乐观现状，本文从《商务礼仪》课程思政教学目标、教学内容、教学方法、教学资源等方面展开探索研究。
一、明确《商务礼仪》课程思政的教学目标教学目标是指在教学活动中所期待得到学生的学习结果，是指导教学实施的指南针，具有导向的作用。
中职商务礼仪课程改革的教学实践
的尝试受 到学生欢 迎 ， 获 得 了 良好 的效 果 。 违 规 操 作 留念 顾 客 ？ 通 过 两 难 的 选 择 引 发 学 生 思 考 ， 引 导
－ 实窘 ， 蔓
践 性足商 务礼 仪 与生 俱来 的特 质 ， 决 定 着 单 纯 理 论
……
知识远 远不能满 足 岗位 的实 际需 要 ， 也 不 利 于 调 动 学 生 学 真 实 情 景 习积极 性 ， 因此 在 教 学 内容 的 选 取 上 应 选 择 具 有 典 型 工 作 学 习效 率
本 文 总结 多 年 来 的 中 职 商 务 礼 仪 教 学 以 及 课 改 实 践 ， 针 对 决 各 种 价 值 冲突 ， 树立 正确 的价值 观念 ， 并 且 养 成 良好 社 会 商贸专业 的核心 能力 与 商务 礼 仪相 对 接 ， 精 选 商 贸 专 业 的 行 为 的 教 学 过 程 。 案 例 “ 试驾 风波 ” 讲 述 的 是 销 售 员 小 王 按 典型工作 情境 ， 采用“ 教学做， ， 的教学 模式 组织 教学 ， 实 践 证 照 公 司 规 定 断 然 拒 绝 顾 客 驾 车 的 要 求 ， 失 去 一 单 合 同 的 故
让学 生直观感受 着装 的礼 仪及 注意 事项 ， 并 且 实 时 地 讨 论 大 家 的着 装 强 化教学效 果 。
， ，
的视 频
２ 商务 礼仪 情景 教学 法是 实践教 学 的有效 手段
（ ３ ） 角色扮演融人情景
。
学 生 扮 演 工 作 情 景 中 的 某 一
情 景教学法 是指在教学 中通过 创设 生 动 、 形象、 具 体 的 角 色 ， 通 过 亲 身体 验 ， 从 而 学 习 知 识 掌 握 技 巧 。 教 师 在 角 色
－ 实窘 ， 蔓
践 性足商 务礼 仪 与生 俱来 的特 质 ， 决 定 着 单 纯 理 论
……
知识远 远不能满 足 岗位 的实 际需 要 ， 也 不 利 于 调 动 学 生 学 真 实 情 景 习积极 性 ， 因此 在 教 学 内容 的 选 取 上 应 选 择 具 有 典 型 工 作 学 习效 率
本 文 总结 多 年 来 的 中 职 商 务 礼 仪 教 学 以 及 课 改 实 践 ， 针 对 决 各 种 价 值 冲突 ， 树立 正确 的价值 观念 ， 并 且 养 成 良好 社 会 商贸专业 的核心 能力 与 商务 礼 仪相 对 接 ， 精 选 商 贸 专 业 的 行 为 的 教 学 过 程 。 案 例 “ 试驾 风波 ” 讲 述 的 是 销 售 员 小 王 按 典型工作 情境 ， 采用“ 教学做， ， 的教学 模式 组织 教学 ， 实 践 证 照 公 司 规 定 断 然 拒 绝 顾 客 驾 车 的 要 求 ， 失 去 一 单 合 同 的 故
让学 生直观感受 着装 的礼 仪及 注意 事项 ， 并 且 实 时 地 讨 论 大 家 的着 装 强 化教学效 果 。
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２ 商务 礼仪 情景 教学 法是 实践教 学 的有效 手段
（ ３ ） 角色扮演融人情景
。
学 生 扮 演 工 作 情 景 中 的 某 一
情 景教学法 是指在教学 中通过 创设 生 动 、 形象、 具 体 的 角 色 ， 通 过 亲 身体 验 ， 从 而 学 习 知 识 掌 握 技 巧 。 教 师 在 角 色
商务礼仪课教学方法和考核方式的改革探索与实践
时， 教师首先对知识要点进行 阐述 ， 让学生 了解 礼仪规 范的具体做法 ， 进行实践 训练 ， 排学 生分组 练 习、 再 安 演示 ， 最后 由教师点评。为了更好地营造课 堂气氛 ， 调
动学生 的学 习积极性 ， 还可以让学生进行相 互点评 ， 纠
讨论交流 、 教师点拨 ， 完成 以上 任务 ， 每组 派代 表上 台
【 关键词 ］ 商务礼仪课 ； 教学方法 ； 考核方式 ； 改革实践
［ 中图分类号 ］ Ｇ １ ７２ ［ 文献标识码］ Ａ ［ 文章编号 ］ １７ ５ ５ （ｏ ９ Ｏ Ｏ １ Ｏ ６ １— ４４ ２ ｏ ） ６一 ｌ２一 ２
正不雅行为 ， 这样可促 进学生更 加牢 固地掌握 商务礼 仪 的 知识 。 情景模拟法 。它 是行为训 练法 的延伸 和发 展 ， 可 将多个单项技能 融合在某 一个具 体的情景 中， 学生分 角 色进 行 模 拟 实 战 演 练 ， 过 模 拟 ， 生 加 深 对 教 学 内 通 学 容的理解与认识 ， 提高 解决 实际 问题的 能力 。如在进 行第二模块“ 产品推销情境礼仪演练” 综合实训 时， 同学 们 ６— 人一组成立模拟 公司 ， ８ 就本公司 某一产 品的推 销或与其它公司就开发某一合作项 目模拟一个场景 ， 将 日常见面礼仪 、 电话 礼仪、 餐饮礼 仪、 仪表 礼仪、 接访礼
ｏ ．２ ０ ｖ ０９
商务礼仪课教学方法和考核方式的 改革探索与实践
田 芳
（ 湖南大众传媒职业技术学实用技能型人才为 目标 的高职教育 中， 传统 的教学方法和考核方式越来越
不适应应用性、 技能性人才培养要求 。对于实用性较强的商务礼仪课程而言 ， 在教学中以“ 学 、 一体 教、 做” 化原则改革教学方法 ， 以形成性考核 为主改进考核方式 ， 能较好地实现高等职业教育 的人才培养 目标 。
最新整理商务礼仪课程的教学改革探索与实践.docx
最新整理商务礼仪课程的教学改革探索与实践商务礼仪课程的教学改革探索与实践《商务礼仪》是市场营销专业的主干课程，在该专业就业岗位群中，该课程主要对应市场营销岗位技能和素质培养要求，讲授商务活动类型、各类商务活动的策划及组织以及商务活动各环节和场合必须遵循的礼仪规范。
对学生职业能力的培养和职业素养养成起着主要支撑作用。
目前高职院校商务礼仪课的教学存在着教学方法陈旧、实训场地简陋、实践条件匮乏等问题，改革传统的商务礼仪课程教学显得十分必要和重要。
1 教学内容的改革1.1 紧跟行业的发展趋势选取教学内容课程紧跟商务领域的发展趋势，通过对企业商务活动调研，针对性地选取了商务领域相关企业最为常见和实用的商务活动类型作为教学内容模块。
在内容的安排上突出商务特色，尊重国际惯例。
例如在商务往来礼仪中，主要是针对国外客户的接待与拜访，以我国主要贸易伙伴国的客户接待与拜访为重点，针对性地安排了美国、日本、英国的客户接待及拜访内容，突出商务往来活动的操作技能。
1.2 针对学生未来的就业岗位需要安排教学任务在安排具体的教学内容时，紧扣学生未来就业岗位的实际要求，以必须够用为度，有所取舍，有所侧重，通过技能点的完成来达到教学要求，并注意与前后续课程的有序衔接。
在企业里，刚刚毕业的学生一般担任促销员、营销助理等活动具体细节的执行，我们在课程中通过技能点来训练这些技能，并且不断地变换情境，反复练习，以培养学生的应变能力。
通过这些扎实的训练，培养学生的耐心、细致、严谨的工作态度，成为受企业欢迎的人。
1.3 在教学内容中提出了素质培养目标，为学生可持续发展打好基础在课程的每个任务都提出了素质培养目标，培养学生认真负责的工作态度和良好的敬业精神，培养合作意识与沟通技巧，同时针对现代企业普遍重视企业文化建设，重视员工形象和礼仪规范的趋势，在内容中选取了装扮商务人员形象任务，包括仪容训练、姿态训练、表情训练、礼节训练等，职业场合着装礼仪等，为学生将来走上社会成功求职并获得可持续发展打下良好的基础。
高职商务礼仪课堂教学模式探索与思考
高职商务礼仪课堂教学模式探索与思考随着社会的不断发展，商务礼仪在职场中的重要性越来越被重视。
职场人士除了具备专业技能外，还要有良好的商务礼仪意识和素养，以获得更好的职业发展和商业交往。
为了提高高职学生的商务礼仪素养，高职商务礼仪课堂教学模式需要不断探索和创新。
本文将从以下几个方面进行探讨和思考。
一、理论和实践相结合商务礼仪的课堂教学应该注重理论和实践相结合。
在课堂上，老师可以上课讲解商务礼仪的基本原则和具体操作流程，同时也可以通过视频、实物或者实地参观等方式让学生去体验。
例如，商务用餐礼仪的课程可以让学生实际到餐厅去了解规矩，体验整个用餐过程，并且在用餐过程中引导学生关注细节，如该怎样拿叉子和刀、餐巾如何展开等，让学生真正体验商务用餐的情景和要求，以便更加深刻理解和掌握相关礼仪知识。
二、以案例为引导商务礼仪的教学还应该通过案例为引导。
商务礼仪课程中应该引入大量实例分析与讨论，让学生明确具体的应用场景和操作细节，从而提高实际操作能力。
例如，课堂上可以邀请一些成功的商业精英来分享他们的商务礼仪经验，并可以结合学生的职业发展规划，让学生自主思考和交流。
通过案例的分析和班级讨论，在培养学生实际操作技能的同时也提升了同学之间的交流能力。
三、注重创新商务礼仪教学应该注重创新，通过多种方式开展商务礼仪教育，例如课堂讲解、情景模拟、角色扮演、商务实践等教学方法，来激发学生的学习热情和培养学生的实践能力。
例如，在课堂上可以结合近期社会热点，分析社会热点事件在职场中的一些礼仪问题，让学生自己分析并提出应对之策，这样学生就能在认识到自己的不足之处的同时，提高自我提高能力，为更好的进入职场做好充分的准备。
四、开展职业规划辅导商务礼仪教学也应该强化职业规划辅导，让学生们深入了解职场文化，了解职业素养和职业规划的重要性，开展职业规划辅导，让学生们有更清晰的目标和规划。
例如，可定期组织实训或实习，让学生实际操作和应用相关知识。
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当前大环境下，高学历和高智商已经不是高校毕业生理想就业的关键，提高软技巧才是当务之急，“商务礼仪”也归属于此类课程。
该课程是一门针对高职高专学生讲求实用、突出可操作性学习特点而开设的课程。
通过这门课程的学习，可以提高学生的礼仪修养和运用礼仪交往的能力，以便今后能更快更好地适应社会和融入社会。
“商务礼仪”课程的显著特征是知易行难，即学生能很容易地接受和理解相关的理念、知识理论，并且有一部分教学内容就是日常生活中最为平常的行为举止规范，但想把知识转化为行为，乃至内化为自我的言行习惯，却有一定的难度。
近些年，很多学校已逐渐改变了过去按照学科体系由教师课堂讲授为主的传统教学方法，进行了一系列教学改革，努力缩短学生“知”与“行”、“学”与“做”的距离，力求知行合一、学做合一。
基于这样的思路，笔者结合多年来的“商务礼仪”课程教学实践以及课程改革经验，对该课程进行了一系列的教学改革和探索，强调礼仪学习不再是过去简单地以教育学生规避陋习、知晓礼仪规范，而是让学生拥有高度的自我认知能力，产生自觉的礼仪行为，能最大限度地体现内心的自信和创造力。
一、整合教学模块，以任务来序化教学内容，合理安排课程内容，针对学生未来的就业岗位需要安排教学任务，为学生可持续发展打好基础从教育部启动高等学校教学质量与教学改革工程精品课程建设工作到“十一五”期间，国家启动了精品课程建设。
现今，商务礼仪课程也已开发出一些优秀的适应礼仪实践特性的教材。
结合教材，任课教师可根据授课专业的特点，紧跟专业领域的发展趋势，针对学生从业的需要，选取和序化“商务礼仪”课程的教学内容，突出实用性，讲究适用性，更具针对性。
例如，可以针对商务职场形象的礼仪需求来整合教学模块，以商务职业人士的形象设计要点为单元安排教学任务，以职场对形象需求关键技能点的训练作为教学的重点，尽量满足就业岗位对人才在知识、技能和素质方面的要求。
可将模块分为形象的首因效应、仪容、仪表、仪态四个教学任务，使学生在模块教学结束后，能认识到职业形象的重要性，解决具体操作上的困惑，学会如何在职场包装自己。
另外，在安排具体的教学内容时，教师可以融合学生未来就业岗位的实际要求，以够用为度，有所取舍，有所侧重，使课程内容更加系统，也更加完善。
与此同时，在课程技能点的规划与设计中需要体现各类商务礼仪实际运用的关键环节，结合情境和场景的变换，反复练习，培养学生对知识的运用能力以及相应的应变能力。
二、结合教学内容，设计实训环节，采用校企合作途径，使学生在社会实践活动中达到知行合一、学做合一商务礼仪的教材在每个教学模块中可以根据教学内容，设计综合实训内容，包括课内实训及企业实训。
课程课内实训，主要包括以下几点：针对教学，个性诊断；现场模拟，实战训练；教师点评，及时纠正；突出实用，迅速提高。
比如，在“职业形象设计”环节，按照教学任务的设计，在教学模块教授完成后，要求学生根据该模块的内容，自由选择一种职业，自行设计该职业形象，并根据设计在课堂上由学生本人进行现场展示。
通过体验式学习与演练，帮助学生在寓教于乐中达到掌握技能的目的。
另外，可以通过举办展会开幕式、签字仪式的接待工作，帮助学生在工作中进行角色扮演，即由部分学生来扮演其中的角色，其他学生进行观摩，最后再进行适当的点评，以此提高学生观察问题、发现问题和解决问题的能力。
对于课程企业实训，则要协调好各方关系，配合校企合作企业开展的社会活动或结合企业提供的实训岗位，让学生开展与教学要求相符的企业实训活动。
比如客户接待与拜访礼仪教学模块，可以在课堂教学后，根据课程实训要求，创造机会让学生有目的地参与到校企合作企业开展的周年庆典活动、新闻发布会、公益活动等大型活动的实践中去。
让学生到相应的工作岗位中实习，参与这些活动中的对领导、嘉宾、媒体、活动参与者等人员的现场接待工作，如签到、引领、安排位置、奉茶送水、送别等具体的接待工作，让学生通过亲身参与，通过理论和实践的结合、课堂与社会的结合、学校与企业的结合，将学到的“接待礼仪”知识变为自觉习惯性的行动。
目前一些高职院校的校企合作仅停留在参观企业、与企业管理人员交流等较低层次，同时任课教师缺乏对企业的认识，更无法与企业进行深层次的合作。
学生去企业实训缺乏必要的指导和管理。
为了使教学实训环节能达到切实有效的效果，首先需要搭建一个良好的实践教学平台，能与校企合作企业建立互［摘要］文章从“商务礼仪”课程“知行合一、学做合一”的教学思路出发，结合“商务礼仪”课程教学改革的实践与认识，对该课程进行了一系列的教学改革和探索，提出了一些建议，以期能对相关教学研究有所指导。
［关键词］商务礼仪知行合一学做合一教学改革［作者简介］莫少红（１９７２－），女，广西南宁人，南宁职业技术学院，讲师，研究生学历，研究方向为工商企业管理与市场营销。
（广西南宁５３０００３）［中图分类号］Ｇ６４２．３［文献标识码］Ａ［文章编号］１００４－３９８５（２０１２）３６－０１４８－０２高职“商务礼仪”课程教学改革的探索与实践莫少红惠互利的合作关系，使企业在主观上对学生实习抱有积极主动合作的态度，能明确企业在学校开展课程实训教学活动中的协助身份。
同时，在双方的合作交往中，帮助企业逐渐熟悉和了解学校教学的实施方式和要求，使实训内容与实训载体不再孤立存在。
并且，在任课教师的指导与企业的支持下，学生才能真实地体会到实训内容、实训要求与实训岗位、社会活动之间的联系，能更好地配合教师完成实训教学环节。
三、根据教学内容及学生特点，采用丰富多彩的实践教学手段，以教师为主导控制好实训教学环节的实施实践教学的主要目的是为了培养学生发现问题、解决问题的能力以及不断创新的能力，最终实现总的教学目标。
“商务礼仪”课程知易行难的显著特征，决定了实践性教学是“商务礼仪”课程教学的必要环节，因为此课程只有经过了实际的训练，教学才能收到较好的成效。
根据教学模块的选取与设定，可采用相应的实践教学手段来完成。
如在“任务驱动”的教学模式下，可以选择具体的教学方法，如课堂讲授、案例分析、启发引导、角色扮演、情景录像、讨论点评、情境模拟、互动游戏等。
同时还可以将商务仪式的“行难”用典型案例在整个课程中穿插、分析和演练，解决学生的实际问题。
大量的案例分析、教师示范以及学生参与和互动，或者是一些有启发式的游戏环节，使实践教学过程融趣味性、知识性于一体，这样的话，学生自然就愿意也容易接受理论知识，有强烈的学习激情和愿望，并且能帮助学生主动学习，积极参与，真正做到知行合一，培养学生的自我认知能力，帮助他们理解礼仪的真正内涵所在。
我们还可以用ＰＤＣＡ循环法来控制并加强商务礼仪实践性教学环节的实施，按照制订计划（Ｐ）、实施计划（Ｄ）、监督检查（Ｃ）和总结评价（Ａ）步骤进行，通过ＰＤＣＡ循环，促进实践性教学活动质量的提高，保证实践性教学成果，让学生把知识转化为行为，并能将意识内化为自我的言行习惯。
教师作为实践教学的组织者，课堂管理对教师提出了更高的要求，因为现代课堂更多时候是一个开放式的课堂，与传统课堂管理相比，它侧重于教师鼓励和学生参与，更多倾向于行为激励和创造性问题的解决。
这样的话，教师不仅是知识和技能的传授者，更是教学的组织者、引导者、咨询者和评价者。
教师作为主导，要控制好实践教学环节的实施，引导学生积极参与各项实训内容。
四、培养、引进、提高相结合，强化教师言传身教的作用，使学生“亲其师，信其道”在课程教学过程中，教师的言传身教非常重要，尤其该门课程的教学目的本来就是帮助学生系统地掌握礼仪知识的内涵，教会他们如何规范自身行为，养成良好的文明习惯。
任课教师作为一个引导者，应通过自身的行为去影响、教育学生。
一个具有较高职业道德素养，注重个人的仪容、仪表，有好的风度修养的教师，若同时还具备有礼仪实践经验，这样就能对学生有更加积极的认知和引导作用。
好的风度修养包括谈吐文明、举止优雅、胸怀开阔、正直忠诚、热情大方等方面。
语言文明是风度修养美最重要的内容，美的言谈举止具有美的感染力，课堂教学中教师的言谈举止本身就是一个实时的示范，教师完全可以用自己的“言传身教”形象直观地实施礼仪教育，使学生受到潜移默化的影响，并在实际生活中体现出来。
一名优秀的礼仪教师，需要更多的学习与积累，坚持与时俱进的心态，及时对自己的礼仪知识进行更新与研究。
培养自己良好的教学技巧运用能力，塑造优秀的职业行为习惯，树立独特的授课风格和个人特质，只有这样，学生才能真正做到“亲其师，信其道”。
正因如此，我们在师资队伍的建设上，一方面，需要分阶段地安排教师进行培训，比如到专业的、知名的礼仪培训机构或教育机构进行培训，提高自身的礼仪素养。
另一方面，有计划地安排教师到企业挂职锻炼，参与到大型礼仪接待任务或大型活动中去，使教师成为真正的“双师型”教师。
另外，还可引进或聘请富有丰富礼仪实践经验的校外有关人员担任专、兼职教师，把企业实际中遇到的商务礼仪问题及解决方法传授给学生。
五、改革评价体系，紧密结合学生实际情况，采用书面、实操相结合的考评方法良好的行为习惯和有效的职业行为不能仅仅依靠教学，更需要学生自己在日常生活、学习和工作中的自觉行为。
为了鼓励学生积极参与实际工作项目，我们建议采用实操考核为主的课程评价体系，以现场练习、角色扮演、情景模拟、企业实训等多种方式相结合的综合性考核方式，督促学生身体力行。
课程成绩的评定划分为３个部分：一是平时成绩（１０％），二是课堂考核（４０％），最后一项是实训成绩（６０％，其中企业实践成绩３０％，实训报告３０％）。
平时成绩为考勤情况；课堂考核成绩是任课教师在教学中，根据教学内容和环节设计不同的课堂实训项目，让学生分组模拟演练，过程中由学生和教师组成评委组，根据事先拟定好的评分要点为每一组的学生打分，课程结束后按照整个教学过程中完成项目的个数取平均分；实训成绩则是结合校外的实训项目，请企业的指导人员给学生打分，并要求学生按照实训计划的要求完成实训报告，力求使学生在掌握所需礼仪知识的前提下，结合实际情况进行归纳与总结，该报告由任课教师打分。
通过改革课程评价体系，一方面可以使学生主动参与到课堂的教学实践中去，并获得相应的成绩；另一方面，企业实训成绩既能考查学生的书面表达能力，又能更直观、准确地考查学生对知识的掌握和综合运用程度，这样的考核方式可以更加突出地反映学生的综合商务礼仪素养。
如何缩短专业学习和社会需求之间的距离，强化课程设计对岗位工作要求的契合度，把学生培养成适应社会发展需要的、实践动手能力高的应用型人才，是许多学校一直在探索的问题。
正因如此，我们才努力探索一条合适的教学改革之路，以期提高商务礼仪教学质量，为社会培养更多优秀的高素质人才。
［参考文献］［１］崔宁，张洪霞．“商务礼仪”教学改革探索刍议［Ｊ］．陕西教育，２００８（９）．［２］范学谦．对强化高职高专物流管理专业实践性教学环节的思考［Ｊ］．物流与采购研究，２００９（６）．［３］王化．对“商务礼仪”课程实践性教学的思考［Ｊ］．中国校外教育，２００９（６）．［４］王洁．知行合一：“商务礼仪”课程教改新思路［Ｊ］．公关世界，２００９（４）．［５］熊越强．对“商务礼仪”课程实践教学模式的探讨［Ｊ］．商场现代化，２００８（４）．（栏目编辑：杨璐仪杨虹）。