13款水煮菜品

水煮菜食谱大全集水煮菜是一种健康、简单又美味的烹饪方式，不仅可以保留食材的原汁原味，还能让食材保持营养和口感。

下面，我将为大家分享一些水煮菜的食谱，希望能够给大家的饮食生活增添一些新的色彩。

1. 水煮鱼。

首先，将鱼片用盐、料酒、姜蒜粉腌制一下，然后准备好豆芽、木耳、青红椒、蒜苗等配菜。

将配菜放入沸水中焯水后捞出备用。

接着在锅中倒入清水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，等水烧开后放入腌制好的鱼片，煮至七成熟后捞出。

最后将煮好的配菜和鱼片码放在碗中，再将烧热的食用油淋在鱼片上即可。

2. 水煮肉片。

将猪肉切成薄片，用盐、淀粉腌制片刻。

准备好豆芽、黄瓜、木耳等配菜，将配菜放入沸水中焯水后备用。

接着在锅中倒入清水，加入盐、料酒、姜片、葱段，等水烧开后放入腌制好的肉片，煮至七成熟后捞出。

最后将煮好的配菜和肉片码放在碗中，再将烧热的食用油淋在肉片上即可。

3. 水煮青菜。

选用新鲜的时蔬，如菠菜、空心菜、小白菜等，洗净后切段备用。

在锅中倒入清水，加入盐、食用油，待水烧开后放入青菜焯水，捞出后沥干水分。

然后将蒜蓉、姜末、干辣椒放入锅中煸炒出香味，再将焯好水的青菜放入锅中翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

4. 水煮豆腐。

将豆腐切成块状，放入沸水中焯水后备用。

准备好青红椒、蒜苗、蘑菇等配菜，将配菜放入沸水中焯水后备用。

在锅中倒入清水，加入盐、料酒、姜片、葱段，等水烧开后放入焯水的豆腐块，煮至七成熟后捞出。

最后将煮好的配菜和豆腐码放在碗中，再将烧热的食用油淋在豆腐上即可。

水煮菜食谱大全集就介绍到这里，希望以上的食谱能够给大家的生活带来一些帮助。

水煮菜不仅简单易做，而且口感清爽，是一道非常适合夏天的菜品。

希望大家能够尝试并享受这些美味的水煮菜肴。

减肥食谱一周瘦10斤水煮菜
减肥一直是许多人关注的话题，而水煮菜作为低热量、健康的食物成为了减肥饮食中的一大宠儿。

本文将介绍一周减肥食谱，通过食用水煮菜来帮助读者在一周内瘦掉10斤。

第一天
•早餐：水煮鸡蛋、水煮菜、全麦面包
•午餐：水煮鱼、蔬菜色拉
•晚餐：水煮鸡胸肉、清炒青菜
第二天
•早餐：燕麦粥、水煮菜
•午餐：水煮鸡胸肉、凉拌黄瓜
•晚餐：水煮虾、炒青菜
第三天
•早餐：牛奶燕麦粥、水煮菜
•午餐：水煮鱼、拌海带
•晚餐：水煮鸡腿肉、清炒豆芽
第四天
•早餐：土豆粥、水煮菜
•午餐：水煮鸡白肉、凉拌胡萝卜丝
•晚餐：水煮紫菜、炒空心菜
第五天
•早餐：豆浆油条、水煮菜
•午餐：水煮牛肉、拌西红柿
•晚餐：水煮鱼片、清炒青椒
第六天
•早餐：玉米粥、水煮菜
•午餐：水煮猪排骨、凉拌苦瓜
•晚餐：水煮鸡翅、炒冬瓜
第七天
•早餐：糯米粥、水煮菜
•午餐：水煮羊肉、拌紫甘蓝
•晚餐：水煮火鸡肉、清炒茼蒿
通过七天的水煮菜减肥食谱，可以帮助你减掉10斤体重，同时保证营养的均衡摄入。

记得在饮食过程中，合理搭配食材和运动，通过科学的方法来减肥，健康瘦身。

愿每个追求健康的你都能拥有完美体态！
以上便是减肥食谱一周瘦10斤水煮菜的内容，希望能帮助到您。

15种家常营养汤一点也不油不腻，超级好喝，总有一种你会爱上它一、营养小排汤用料：小排玉米胡萝卜姜片盐鸡精少许做法：1、排骨用沸水煮至变色，去掉血水，玉米切小段，胡萝卜滚刀块切好，姜片准备好。

2、砂锅或中注入清水，放入排骨和姜片，沸腾了以后转小火熬1.5-2.5小时3、熬1.5-2.5小时后，加入玉米和胡萝卜熬40-60分钟，出锅的时候放上盐和少许鸡精，味道合适就可以享用了二、菌菇营养汤用料：胡萝卜咸肉或鲜肉均可葱姜山药莲藕做法：1、材料洗净，山药，胡萝卜切块切片2、喜欢味重点的就用鲜肉，清淡的用鲜肉，不放肉都可以3、锅内大水，煮开，放入咸肉片，姜，料酒4、煮出香味后，下菌菇类和胡萝卜、莲藕，煮30分钟后调味5、最后放入山药片，喜欢吃脆的就最后放，烫一下就能吃；喜欢吃酥的就跟莲藕一起下锅6、关火，开吃！这道是非常营养又可代替主食的汤三、营养猪手汤用料：前猪手二个胡萝卜小点的二根甜玉米一个料酒盐葱姜枸杞子一小撮做法：1、猪手洗净，剁成块。

2、锅中冷水放入猪手，煮开后撇去沫。

3、加料酒，姜、葱，从可以打成结。

4、猪手煮到八成熟放入胡萝卜、玉米。

5、当胡萝卜煮软了，撒入枸杞子，加盐，调味就可以吃四、营养鸡汤用料：鸡腿两只枣5颗枸杞适量姜片盐适量黄芪适量桂圆2颗花椒若干半甜型黄酒1汤勺(大)做法：1、准备材料，如上。

鸡腿洗干净放入冷水锅中大火烧开，达到祛除血沫的目的。

捞出鸡腿温水洗干净，备用2、洗干净的鸡腿放入小熊锅中，加冷水末过鸡腿两公分(此处最好多加水，炖汤过程不要再加冷水了)，讲上述材料全部放进去。

选择营养汤，可以开始炖3、4个小时过后，我的营养汤成功出炉，打开盖子超级香，加点儿盐调味五、菠菜猪肝汤用料：菠菜猪肝生粉盐料酒老抽做法：1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用2、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶3、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散4、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用了六、营养大补汤用料：猪骨500g胡萝卜3根人参片5片枸杞子15颗大蒜3瓣生姜片5片做法：1、猪骨用热水浸少许，待骨中血水流出，胡萝卜去皮切厚片，生姜切片，大蒜切片，葱切段2、将猪骨和着料一同放入高压锅中加入水和盐，定时即七、排骨莲藕汤用料：排骨（约700g）莲藕2节生姜1块做法：1、生姜刷干净，去皮，切片。

炖煮锅养生食谱大全
1. 白菜豆腐煲
材料：白菜、豆腐、鸡肉、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、水
2. 花菇炖鸡汤
材料：鸡肉、花菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
3. 土豆炖牛腩
材料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、清水
4. 香菇炖鸽汤
材料：乳鸽、香菇、枸杞、红枣、姜、盐、清水
5. 参鸡炖汤
材料：老母鸡、人参、黄鳝、红枣、姜、盐、清水
6. 红糖姜汤
材料：红糖、生姜、红枣、水
7. 枸杞炖猪心
材料：猪心、枸杞、红枣、姜、盐、清水
8. 牛骨炖汤
材料：牛骨、枸杞、红枣、姜、盐、清水
9. 红枣薏米煲
材料：红枣、薏米、莲子、枸杞、冰糖、水
10. 三文鱼豆腐炖汤
材料：三文鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、清水
11. 黑木耳炖鸭汤
材料：鸭肉、黑木耳、枸杞、红枣、姜、盐、清水
12. 枸杞炖兔肉
材料：兔肉、枸杞、红枣、姜、盐、清水
13. 红枣桂圆炖木瓜
材料：木瓜、红枣、桂圆、冰糖、水
14. 雪梨炖银耳
材料：银耳、雪梨、莲子、冰糖、水
15. 枸杞炖鸽蛋
材料：鸽蛋、枸杞、红枣、姜、盐、清水。

40道清淡家常菜谱大全1. 麻婆豆腐食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、料酒。

做法：将豆腐切块，烧开加少许盐的水中焯烫；锅中加油，放入豆瓣酱炒香，加入牛肉末翻炒至变色；加入葱、姜、蒜炒香，加入辣椒粉和适量的水，煮开；放入豆腐块，烧开后加入盐、鸡精、料酒炖煮片刻即可。

2. 清炖排骨汤食材：排骨、山药、红枣、枸杞、姜片、盐。

做法：排骨洗净焯水，山药去皮切块，红枣洗净去核，枸杞洗净备用；锅中加水烧开，放入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖约30分钟；放入山药、红枣、枸杞、姜片继续慢炖30分钟，最后加入盐调味即可。

3. 清蒸鲈鱼食材：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒、香菜。

做法：鲈鱼去鳞去内脏，洗净晾干；在鱼身两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟；蒸锅中加入适量清水，烧开后放入葱、姜片；将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟；蒸熟后撒上香菜装饰即可。

4. 清炒芦笋食材：芦笋、鸡蛋、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：芦笋去皮洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入芦笋翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；将鸡蛋打入锅中迅速翻炒，炒熟后即可出锅。

5. 清炒莴苣食材：莴苣、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：莴苣摘洗净切段，蒜末备好；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入莴苣翻炒均匀，加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至莴苣变软即可出锅。

6. 清炒西兰花食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、鸡精。

做法：西兰花摘洗净切小朵，蒜末备好；锅中加水烧开，加入盐，然后将西兰花放入水中焯水；锅中加油，烧热后加入蒜末爆炒；放入焯水过的西兰花翻炒均匀，加入生抽、鸡精继续翻炒片刻；翻炒至西兰花变熟即可出锅。

7. 清炒木耳食材：木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精。

做法：木耳洗净泡软，胡萝卜切片备用，葱姜蒜切末备好；锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒；放入胡萝卜翻炒均匀，加入泡软的木耳翻炒片刻；加入盐、生抽、鸡精继续翻炒片刻即可。

清汤养生食谱大全
1. 香菇小青菜汤：清汤煮香菇后加入小青菜，煮至熟透即可。

2. 红枣玉米汤：将红枣和玉米一起煮沸，滤去渣，留汤饮用。

3. 蔬菜豆腐汤：将各种蔬菜和豆腐切块，加入清汤中煮熟，调入盐和胡椒粉即可。

4. 水煮鱼片：将鱼片放入清汤中煮熟，加入辣椒油、香葱和蒜末调味。

5. 春笋瘦肉汤：将春笋和瘦肉一起放入清汤中煮至熟透，加入盐和鸡精调味。

6. 胡萝卜莲藕汤：将胡萝卜和莲藕切片，加入清汤中煮熟，调入适量盐和糖即可。

7. 金针菇豆芽汤：将金针菇和豆芽放入清汤中煮熟，加入盐、鸡精和香菜调味。

8. 龙骨玉米排骨汤：将龙骨、玉米和排骨一起放入清汤中慢炖，加入适量盐和生姜调味。

9. 西红柿蛋花汤：将西红柿切丁，打散鸡蛋后加入清汤中，搅拌均匀即可食用。

10. 煮骨鸡蔬菜汤：将骨鸡和各种蔬菜一起放入清汤中煮熟，
加入盐、鸡精和胡椒粉调味。

这些是清汤养生食谱大全中不含标题的例子。

家常菜中的煮菜制作方法煮菜是日常饮食中常见的一种烹饪方法，无论是家庭中的普通餐桌还是饭店中的菜谱，煮菜都是一道不可或缺的菜品。

在家常菜中，煮菜的制作方法有着其独特的技巧和步骤，下面将为您介绍一些常见家常菜的煮菜制作方法。

煮菜是一种简单易行的烹饪方法，但是却要注意火候和时间的掌握，以确保菜品的口感和营养。

下面将以三道典型家常菜——西红柿炖牛肉、水煮鱼和清炖瘦肉为例，详细介绍它们的煮菜制作方法。

一、西红柿炖牛肉西红柿炖牛肉是一道色香味俱佳的菜品，制作简便，口感鲜美。

下面是它的制作步骤：1.准备材料：牛肉500克，西红柿4个，葱姜适量，盐适量，料酒适量。

2.牛肉的处理：将牛肉洗净后切成块状，用开水焯水去血水。

3.西红柿的处理：西红柿用开水烫一下，去皮，切成块状备用。

4.炒制牛肉：锅中加入适量的食用油，放入葱姜炒香，再加入牛肉块，煎炒至两面金黄。

5.加入调料：加入料酒，炒匀后倒入热水，加入西红柿块，煮开后转小火炖煮1个小时。

6.调味品：加入适量的盐，搅拌均匀，焖煮片刻，直至牛肉变得酥烂，西红柿熟透，即可出锅。

二、水煮鱼水煮鱼是川菜中的经典菜品，口味麻辣，鲜美诱人。

它的制作流程如下：1.准备材料：草鱼1条，豆芽500克，干辣椒适量，花椒适量，姜蒜末适量，料酒适量。

2.鱼的处理：将草鱼去鳞洗净，切成长条块，用盐和料酒腌渍片刻。

3.炒制调料：锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，再加入花椒粒炒出香味。

4.加水煮鱼：倒入适量的热水，加入适量的盐和料酒，煮开后加入豆芽和腌制好的鱼块。

5.煮熟调味：煮沸后转小火煮3-5分钟，鱼熟透后捞出，豆芽焯水后捞出，放入碗中摆放好。

6.加辣椒酱：将炒制好的辣椒、姜蒜末倒在鱼和豆芽上，再淋入热油，即可。

三、清炖瘦肉清炖瘦肉是一道营养丰富的家常菜，肉质鲜嫩，口感软糯。

下面是它的制作过程：1.准备材料：瘦猪肉500克，红枣适量，黄芪适量，淮山适量，当归适量，盐适量。

2.肉的处理：将瘦猪肉洗净，切成大块，用开水焯水去血水。

白水煮菜养生食谱
白水煮菜是一种非常健康的烹饪方式，能够保留食材的原汁原味，并且不添加额外的油盐等调料。

下面是一些白水煮菜的养生食谱，供大家参考：
1. 白水煮西兰花：将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水1分钟至变色，捞出备用。

接着将锅中的水烧开，加入少许盐，然后将焯水过的西兰花放入锅中煮5分钟至变软即可。

2. 白水煮土豆丝：将土豆削皮，切成细丝，放入沸水中焯水1分钟，随后沥干备用。

再将锅中的水烧开，加入少许盐，将焯水过的土豆丝放入锅中煮3-4分钟至熟软即可。

3. 白水煮蔬菜拌海鲜：将胡萝卜、豌豆等绿色蔬菜切成粒状，放入沸水中焯水1分钟，捞出备用。

随后将虾仁、鱼丸等海鲜类食材放入锅中焯水煮熟。

最后将焯水后的蔬菜和海鲜拌匀，并加入适量的香油、生抽等调料即可。

4. 白水煮鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，加入姜块、蒜片、料酒等调料腌制15分钟。

然后将锅中的水烧开，放入腌制好的鸡胸肉焯水煮熟。

最后将煮熟的鸡胸肉捞出，加入少许盐、生抽等调料拌匀即可。

以上是一些简单易做的白水煮菜养生食谱，可以根据个人口味自由搭配材料和调料，既保证了菜品的美味，又能享受到养生的好处。

水煮菜减肥食谱大全在当今社会，越来越多的人开始关注自己的饮食健康和体重管理。

随着生活节奏的加快和工作压力的增大，很多人的饮食习惯也变得不规律，导致体重逐渐增加。

为了减肥和保持健康，很多人开始选择水煮菜来作为他们的饮食选择。

水煮菜不仅可以保留食材的营养成分，还能减少热量的摄入，是一种非常健康的减肥食谱。

在本文中，我将为大家分享一些简单易做的水煮菜减肥食谱，希望能够帮助到大家。

首先，我们来看一道非常经典的水煮菜——水煮鱼。

水煮鱼是一道以鱼为主料，配以花椒、辣椒等调味料烹制而成的川菜。

这道菜口感鲜美，而且鱼肉中的蛋白质含量丰富，热量却非常低。

在制作水煮鱼的时候，我们可以选择新鲜的鱼片，加入适量的花椒和辣椒，再用开水烫熟即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且热量非常低，非常适合减肥期间的饮食。

其次，我们可以尝试一下水煮蔬菜。

蔬菜是减肥饮食中不可或缺的一部分，而水煮蔬菜则是一种非常健康的烹饪方式。

水煮蔬菜可以保留蔬菜中的大部分营养成分，同时减少了油脂的摄入。

我们可以选择各种蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青菜等，放入开水中煮熟，然后加入适量的盐和少许橄榄油即可。

这样做出来的水煮蔬菜不仅口感清淡，而且热量非常低，非常适合减肥期间的饮食。

另外，我们还可以尝试一下水煮肉片。

水煮肉片是一道非常受欢迎的川菜，它以肉片为主料，加入花椒、辣椒等调味料烹制而成。

水煮肉片口感鲜美，而且肉类中的蛋白质含量丰富，热量却非常低。

在制作水煮肉片的时候，我们可以选择瘦肉片，加入适量的花椒和辣椒，再用开水烫熟即可。

这道菜不仅口感鲜美，而且热量非常低，非常适合减肥期间的饮食。

总的来说，水煮菜是一种非常健康的减肥食谱。

通过水煮的方式烹制食材，不仅可以保留食材的营养成分，还能减少热量的摄入，非常适合减肥期间的饮食选择。

希望大家可以尝试一下上面提到的水煮鱼、水煮蔬菜和水煮肉片，相信会给大家带来不一样的健康减肥体验。

bg总有那么几道菜，简单到了极点，却让你无法淡忘，一提起菜名口水就不安分了！是水煮肉片、水煮鱼片还是酸菜鱼？是麻辣排骨、麻辣仔鸡还是麻辣香锅？还是一碗酸辣粉？想偷懒的时候，就做这么一道吧，容易上手，刺激味蕾！水煮牛肉食材：400g牛里脊、适量油、适量盐、100g黄瓜、5g干辣椒、1g干花椒、1g 花椒粉、10g蒜、5g姜、15g豆瓣酱、10g酱油、适量淀粉、适量鸡精做法：1)将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；2)干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用；3)锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开；4)用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开；5)起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可。

家常酸菜鱼食材：950克草鱼、350克酸菜、15克辣椒、10克蒜、10克姜做法：1)将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。

2)将油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。

3)鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。

4)最后将油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。

水煮鱼食材：1条草鱼、适量郫县豆瓣酱、适量盐、适量蒜、适量姜末、适量料酒、适量白糖、适量淀粉、适量鸡精、适量辣椒、适量花椒、适量油做法：1)草鱼洗净。

2)切掉鱼头，一切两半。

3)片下鱼片，剖掉鱼刺。

4)将鱼片片下。

5)鱼骨斩断。

6)将鱼片里面放入料酒、盐、淀粉，腌渍。