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商品养护技术试题四及答案一、名词解释（每题3分，共15分）1．商品条形码2．橡胶的老化3．安全水分4．预防原理5．化学危险品二、判断题：正确的用A表示，错误的用B表示（每题2分，共20分）1．世界上应用最广的条形码主要有UPC（Universal Product Code）条形码、复合码和EAN条形码。
( )2．TQM是一种永远不能满足的承诺，“非常好”还是不够，质量总能得到改进，“没有最好，只有更好”。
在这种观念的指导下，企业可以不惜任何代价确保商品的质量（）3．商品所含的化学成分中如果含有不饱和的化学键，在日光的作用下容易发生聚合反应，如丙烯晴、福尔马林、桐油等结块沉淀就属于这种情况（）4．固定—缓冲包装技术用具有弹性（可拉伸）的塑料薄膜，在常温和张力下，裹包单件或多件商品，在张力方向上拉伸薄膜，紧裹并密封商品的技术。
（）5．防止商品霉腐要求商品安全水分控制在12%之内，环境相对湿度控制在60%以下( )6．高聚物的稳定性取决于其链节结构，即化学结构。
这是决定塑料是否容易老化的最重要因素。
（）7．库内相对湿度的变化与仓库外大气相对湿度的变化规律基本一致。
一年中，一般是夏季相对湿度较小，冬季较大，但库内相对湿度的变化幅度比库外大气要小。
（）8．在海洋中应用的橡胶及其制品，常会被海生物如藤壶、牡砺、海藻、海草等附殖繁衍，这样不但影响了橡胶的使用性能，而且其分泌物有可能引起某些橡胶发生降解反应，因而也是一种不可忽视的老化因素。
（）9．门禁控制系统又称出入管理控制系统，是指采用现代电子技术和信息技术，在出入口对人或物这两类目标的进出，进行放行、拒绝、记录和报警等操作的控制系统。
（）10．根据其出现的频繁程度和持续时间，将爆炸危险区域分为三个等级：１区即连续出现或长期出现爆炸性气体、混合物的区域；（）三、多选题（每题2分，共20分）1．根据商品目录编制单位或使用范围不同，商品目录可分为（）A．国际商品目录 B．国家商品目录 C．地区商业目录D．行业（部门）商品目录 E．企业商品目录。
温湿度对档案的影响一、温湿度对档案的影响概述01温度对档案的影响(1)温度作用于档案的机理温度主要是通过以下两条途径影响档案制成材料的。
①促使档案制成材料大分子相转变档案制成材料是由很多原子和原子团组成的大分子构成，大分子无时无刻不处在振动之中，振动频率与环境温度密切相关。
环境温度升高，大分子振动频率加大，振幅越强。
当温度升高到一定程度时，档案制成材料可以发生旁侧官能团的分离、解聚作用以及主链裂解。
结果，由于大分子物质结构的变化，其性能也相应地发生了变化。
②改变化学反应活化能纸张的主要成分可以发生氧化、水解、剥离等多种反应。
各种反应能否发生以及发生的程度取决于参加反应的物质的活化能的大小。
活化能是指活化状态分子与反应物状态分子各自平均能量的差值，是一个依赖于温度的量。
随着温度的升高，活化分子数增加，导致有效碰撞次数增多，反应速度加快。
从化学反应的原理可知，温度是影响化学反应速度的重要因素。
对一般化学反应而言，温度越高，化学反应速度越快；温度越低，化学反应速度越慢。
(2)温度作用于档案的表现温度不仅可以作用于纸质档案，对胶片档案、磁性载体及光盘等新型档案也有影响。
试验表明，在相对湿度为65%的条件下，将纸张存放条件从15℃升至25℃，纸张的撕裂度平均降低2.8%，耐折度平均降低13.1%，抗张力平均降低5.5%，耐破度平均降低2.8%。
高温加速各种有害化学物质、有害生物对档案纸张的破坏作用。
高温使耐热性差的字迹材料发生油渗扩散现象。
作为颜色溶剂的油和蜡的熔点一般都不高，字迹在高温下长期保存会出现油渗现象，字迹逐渐扩散。
严重时字迹模糊不清，无法阅读。
高温会促进氧气和其他有害气体对银影像的破坏而造成微斑。
低温通常有利于档案的耐久性，但这并不是说库房温度越低越好。
温度过低，档案制成材料中的水易结冰，内部结构遭到破坏，不利于它的耐久性。
02湿度对档案的影响(1)湿度作用于档案的机理①直接途径档案制成材料在不同的湿度环境中表现为吸湿和解吸。
档案库房是档案保管的基本条件，档案库房温湿度与保护档案，延长档案寿命有很大关系。
档案库房适宜温湿度标准为：温度14℃—24℃，相对湿度45％一60％。
一、库房温湿度对档案的影响库房的温湿度，过高过低都会影响档案制成材料的耐久性。
高温高湿会加速纸张的老化水解，使危害档案制成材料的霉菌、细菌繁殖，并增强光化作用，使有害气体、灰尘吸附能力增大。
但低温低湿会使纸张变脆，产生永久性变形。
针对上述问题，我们应当对档案库房的温湿度进行科学的测量与调控。
二、库房温湿度的测量档案库房温湿度测定工作，是提供档案库房温湿度定量管理的重要依据。
因此，做好档案库房温湿度的测定，是衡量档案库房管理水平、发挥保护效能的一个必不可少的环节。
（一）选择温湿度测定仪器温湿度测定仪器的种类繁多，性能各异，在不同的适用条件下，其精确度也存在一定差异。
因此选择适宜档案库房使用的温湿度测定仪器，是做好档案库房温湿度测定工作的基本条件。
档案库房中通常使用的温湿度测定仪器，主要有：干湿球温度表、温湿度表、自记温湿度计、通风干湿表等。
1、干湿球温度表干湿球温度表是由两只型号相同的温度表组成，分为干球和湿球。
干球称为温度计，湿球称为湿球温度计。
温度表有水银柱和酒精柱两种，其特点是球部感应灵敏，精密度高。
但我国规定，球状干湿表，自然通风速度为0．8m/s，也就是说，干湿球温度表测定的湿球温度数据，需要自然通风做条件配合才能取得准确数据。
而密闭后的档案库房内气流速度，远低于规定通风速度，使湿热交换不充足，从而造成湿球的测量误差。
因此在密闭性能较好的档案库房内，不宜使用干湿球温度表。
2、温湿度表温湿度表是类似于钟表，较直观的测定仪器。
其外观精美，灵敏度高，但瞬间稳定性差，欠准确，不适宜作为档案库房温湿度测定仪器使用。
3、通风干湿表通风干湿表与干湿球温度表的感应原理相同，所不同的是，它在通风器内装有发条机和风扇，能在任何气流状态下测定温湿度。
通风干湿表的球部平均通风速度为2．5 m/s，具有感应灵敏、使用便利、精确度高的特点。
仓库温湿度管理工作细则第1条目的为规范仓库温湿度管理工作，特制定本细则。
第2条了解常见物资的安全温度和湿度仓库管理员要了解常见物资的安全湿度和温度，下表是部分常见物资的安全温度和湿度。
部分物资的安全温度和湿度表第3条掌握库内外温湿度的变化规律从气温变化的规律分析，一般在夏季降低库房内温度的适宜时间是夜间10：00以后至次日上午6：00,而降低湿度的适宜时间是上午6：00以后至下午4：OO o当然，这需要考虑到货物特性、库房条件、气候等因素的影响。
第4条在仓库外设置干湿表在仓库外设置干湿表，为避免阳光、雨水、灰尘的侵袭，应将干湿表放在百叶箱内。
百叶箱中干湿表的球部离地面高度为2米，百叶箱内保持清洁，不放杂物，以免妨碍空气流通。
第5条在仓库内设置干湿表在库内设置干湿表，干湿表应安置在空气流通、不受阳光照射的地方，（不要挂在墙上），挂置的高度与人眼齐平，约1.5米。
第6条对库内的温湿度进行观测、记录1.仓库管理员每日必须定时对库内的温湿度进行观测、记录，一般在上午8：00-10：00,下午14：00-16：0各观测一次，并将结果填写在“仓库温湿度记录表”中。
2.仓库管理员对记录资料要妥善保存，定期分析，摸出规律，以便掌握货物保管的主动权。
第7条控制和调节仓库温湿度密封、通风与吸潮相结合，是控制和调节库内温湿度行之有效的办法。
第8条仓库货物密封1.密封，就是把货物尽可能严密地封闭起来，减少外界不良气候条件的影响，以达到防潮、防热、防干裂、防冻和防融化的目的，保证货物安全储存。
密封的方法一般有以下四种。
（1）整库存密封。
适用于数量大、整出整进或进出不频繁的仓库。
（2）按垛密封。
适用于露天存放的易生锈物资。
（3）货架密封。
适用于出入频繁、怕潮、易锈和易霉的小件物资。
（4）按件密封。
适用于皮革制品、金属制品、乐器和仪器仪表等物资。
2.密封保管应注意的事项。
（1）密封前要检查货物质量、温度和含水量是否正常，如果发现生霉、生虫、发热、水淞等现象就不能进行密封。
商品保管养护一、保管养护的概念保管养护是指仓库针对货物的特性，采取科学手段对货物进行保管，防止和延缓货物质量变化的行为。
二、商品保管养护的任务商品保管养护的基本任务就是根据在库商品的特性及其变化规律，为商品提供适宜的保管环境，合理利用储存空间和设施设备，确保在库商品的安全，避免发生数量和质量变化，为下一步商品出库打下良好的基础。
商品保管养护的基本方针是“以防为主，以治为辅，防治结合”。
做到预防为主，就要事先了解商品的特性，知晓商品在库期间可能会发生什么变化，以便采取相应的保管养护措施。
三、在库商品的质量变化形式商品在库期间受环境因素影响，可能会发生质量变化，影响商品的原有价值。
常见的质量变化形式有：物理变化、化学变化、生化变化、价值变化、机械变化等。
物理变化：气体、液体、固体“三态之间的变化，例如：挥发、凝固、沉淀、熔化、潮解等。
商品串味、渗漏、沾污、干裂等现象。
化学变化：氧化、燃烧与爆炸、锈蚀、老化，水解、分解、裂解、化合、聚合等。
生化变化：粮食、水果、蔬菜、鲜鱼、鲜肉、鲜蛋等有机商品在储存过程中受环境影响会发生呼吸、发芽、胚胎发育、后熟、霉腐、虫蛀等。
机械变化：指物料在外力作用下可发生的形态变化，如破碎、变形等。
四、影响库存商品变化的因素（一）库存商品发生物理变化的影响因素1.挥发的影响因素挥发主要受温度的高低、液面的大小、液面上压力的大小、液体或空气流动速度影响。
2.潮解的影响因素潮解主要受空气湿度大小影响。
因为潮解主要是固体化工原料。
易发生潮解的物质有：碱类物质，例如氢氧化钠、氢氧化钾；盐类物质，例如碳酸钠、氧化钠、氯化钙、氯化镁和硝酸钾等。
3.熔化的影响因素熔化主要受周围温度影响，例如石蜡、沥青、润滑脂高温环境下可能会发生熔化，该类商品一旦软化或熔化，不但影响自身的质量，而且会造成流失，污染其他商品等。
4.凝固的影响因素凝固主要受温度影响。
例如有些柴油品种的凝点为10℃，当室温降至此温度以及以下温度时，则会发生凝固而影响使用。
