旅游美学——第八章 旅游服务者的审美要求

《旅游美学》课程标准课程名称：《旅游美学》课号：091D74D所属学院：旅游学院适用专业：旅游管理专业课程类型：选修1．前言1．1课程性质与任务本课程是旅游管理专业的专业必修课程。

本课程的功能是通过对实际旅游景观、文化艺术、饮食文化等的分析，培养学生的审美能力，培养学生对实际景点景区的景观的美学分析能力，最终提高学生旅游审美素质。

前修课程为：无，后续课程是“景观设计与鉴赏”1.2设计思路课程开设依据：通过对本专业工作岗位分析，导游、景区助理管理员、酒店服务管理员是本专业学生的重要岗位，也是学生在专业能力得益继续发展的重要途径。

课程主要是培养学生的审美能力和素质，严格来讲，在旅游的各个环节都存在着美，对游客来讲外出旅游就是来寻找美和感受美，因此作为工作人员应首先懂得感悟美，因此本课程在旅游管理专业中处于非常重要的地位，应当作为核心课程和必修课程。

内容选择标准：导游和景区助理管理员工作涉及审美分析及审美能力发挥，通过对这些岗位进一步调研，并经过行业专家深入、细致、系统地分析，根据学生实际在岗位中要完成的任务，我们将教学内容分为五大块：自然景观美、人文景观美、旅游餐饮住宿美、导游服务美、景区建设美，因此，本课程主要围绕这五块内容开展教学和训练。

项目载体设计思路：情境学习理论认为，在真实的职业活动情境中学生才能更好地获得职业能力，并获得理论认知水平的发展。

因此，本课程打破了传统的纯理论的教学方式，而是整合工作任务中涉及的专业知识与审美技能，以真实的审美对象为项目载体来开展教学与训练，彻底改变了学与教的行为，同时通过实际工作岗位模拟，让学生在具体岗位上，感受到审美能力的重要性。

内容编排顺序：本课程注重实际应用能力的培养，以岗位职业能力为依据，同时结合学生的认知特点和教学规律，采用递进与并列相互结合展现教学内容，例如：在景区审美分析时候，先从单一的景观开始，然后是复杂的综合性旅游景区规划审美。

由此顺序渐近，所选分析对象具有典型性和覆盖型，通过这些审美对象分析，使学生具备一般的审美能力，并学会对典型景观鉴赏，为使学生具有更广的审美能力，课外展开审美能力训练，以实现能力的灵活应用。

旅游美学第一章第一节美学作为一门独立学科的建立，可以1750年德国美学家鲍姆嘉通出版的专著《美学》第一卷中创立了“美学”这门学科的称号作为标志。

古希腊的哲学家柏拉图最早提出和探讨了“美是什么”的问题。

美学家们对美的本质的探索大致分为三类：客观美论，主观美论，主客观关系美论。

审美活动的实质是一种价值活动，美是在这种活动中产生或形成的一种价值。

美是一种可以令人感到愉悦的价值。

美的特征：形象性，感染性，新颖性。

美的事物和现象的第一个特征，就是它的形象。

美的新颖性特征在社会美和艺术美中表现得尤为突出。

美的基本形态可以分为自然美，社会美，艺术美。

自然美可分为“原态自然”和“人化自然”两种形态。

人化自然包含两方面的内容：一是自然被改造，二是一些自然物通过人类的想象，被赋予神化的色彩，从而获得“人化”。

自然美与社会美和艺术美相比，有着自身显著的特征：（1）、突出的自然性（2）、以形式美为重（3）、美具有多面性社会美主要体现在实践活动美、实践主体美、实践成果美。

人类最基本的实践活动是生产劳动。

生产劳动是人类最基本的生命活动。

人的美包括外在美和人在美两个方面。

外在美是指人的相貌、体态、服饰、行为、风度等方面。

内在美是指人的精神品质、心灵和情操等等。

艺术美（1）、艺术美来源于生活（2）、艺术美高于现实生活美美感是人类所独具的高级意识，是在接触到美的事物时所引起的一种感动。

美感的特征：（1）、具有个人直觉性（2）、美感在个人直觉中潜藏着社会功利（3）、美感的直觉是动情的，具有愉悦性审美的差异性（1）、审美的差异，首先取决于审美主体个性的不同特性（2）、对于性格、气质、兴趣爱好不同的审美主体来说，他们有各自的审美偏好，而文化教养、生活环境和生活经历的不同会形成千差万别的个性。

审美的共同性：相同的文化心态是构成民族审美情趣的共同性的重要基础。

第二节旅游美学的概念（简答）旅游美学，就是以旅游审美活动为其特定的研究对象的一门学科。

《旅游美学》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：20230072课程名称：旅游美学英文名称：Tourism Aesthetics课程类别：专业选修课学时：30学分：2适用对象：酒店管理专业本科学生考核方式：考查先修课程：无二、课程简介旅游美学是酒店管理专业的专业选修课程，具有多种学科交叉性质，涉及到美学原理、旅游学、经济学、建筑学、心理学等学科知识，有助于提高旅游业的经济效益和社会效益。

基于目前文旅融合发展的要求，结合酒店管理的相关知识，本课程立足于旅游酒店的审美专业素养的要求，以酒店管理者、设计师和顾客的复合整体视角，从审美的角度分析自然景观、人文景观以及相应的酒店空间环境美化，对学生的审美能力进行系统的与通识化的培养。

本门课程系统详细地介绍了各类丰富的旅游与酒店观赏以及体验资源，，并对当今国内外知名酒店的美学实例进行剖析。

对于酒店管理专业的学生来说，通过该课程的学习，可以深入了解旅宿资源与体验所需的丰富文化底蕴，作为酒店管理专业的学生应在理论学习的基础上进行一些创新性思维，为我国旅游业的发展做出更大的贡献。

Tourism aesthetics is a professional elective course for hotel management majors. It has a variety of interdisciplinary natures, involving the principles of aesthetics, tourism, economics, architecture, psychology and other disciplines, which will help improve the economic and social benefits of the tourism industry. Based on the current requirements of the integration of cultural and tourism development, combined with relevant knowledge of hotel management, this course is based on the requirements of the aesthetic professional quality of tourism hotels, and analyzes the natural landscape from the aesthetic point of view from the composite overall perspective of hotel managers, designers and customers, Humanistic landscape andcorresponding hotel space environment beautification, and systematic and generalized cultivation of students' aesthetic ability. This course systematically introduces various kinds of rich tourism and hotel viewing and experience resources, and analyzes the aesthetic examples of well-known hotels at home and abroad. For students majoring in hotel management, through the study of this course, they can have a deep understanding of the rich cultural heritage required for travel and accommodation resources and experience. As students majoring in hotel management, they should carry out some innovative thinking on the basis of theoretical learning, which will help our country Make a greater contribution to the development of tourism.三、课程性质与教学目的课程性质：专业选修课教学目的：1．通过课堂讲授、案例学习与讨论等方式，让学生理解并掌握美学与审美的基本理论与知识点。

第八章旅游服务美［教学目标］通过本章的学习，使学生了解旅游接待服务的不同类型，理解旅游服务的三个不同层次，掌握旅游服务审美的特点，应用旅游服务的美学技巧。

［教学内容］本章主要围绕旅游行业中各类服务美展开，介绍了旅游接待服务的不同类型，探讨了服务的三个层次，概述了旅游服务审美的特征，并侧重介绍了旅游服务的美学技巧。

［教学重点］旅游服务的三个层次和审美特征。

［教学难点］旅游服务的美学技巧。

［教学方法］自主学习、课堂讲授、案例分析、要点讨论。

［实训环节］最美导游——游客在旅途中最希望得到怎样的服务？［教学过程］第一节旅游服务美的形式一、旅游接待服务美的种类（一）酒店接待服务美酒店接待服务主要包括前台接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务等。

酒店接待应围绕以下几个方面塑造服务美：1．结合接待部门和岗位工作需要，统一着装、发饰，妆容典雅秀丽，举止得体，仪态大方，展现仪容仪表美；2．接待人员熟悉工作流程，工作效率高、质量高，能完满完成岗位要求的各项工作；3．接待人员态度热情、服务细致周到，为客人营造一种轻松自然、宾至如归之感；4．以上三点做到和谐统一，同酒店本有的企业文化和主题特色达到完美统一，形成和谐之美。

（二）景区接待服务美景区接待服务主要包括票务服务、入门检票服务、景区讲解服务、景区导乘服务、景区食宿服务、投诉受理服务。

景区接待应围绕以下几个方面塑造服务美：1．结合景区风格特色和工作岗位需要，统一着装、发饰，妆容或典雅秀丽、或配合景区主题，举止得体，仪态大方，展现仪容仪表美；2．服务人员在各自的岗位各司其职，对工作流程非常熟悉，工作效率高、质量高，能完满完成岗位要求的各项工作，能配合其他部门做好工作之间的衔接服务；3．服务人员工作主动、热情诚恳、细致周到，为客人营造出与景区主题风格契合的美好心灵感受。

（三）旅行社接待服务美旅行社接待服务主要包括：旅行社门市接待服务、旅游信息咨询服务、导游服务、产品定制服务、售后服务等。

旅游景观审美方法与要求
旅游景观是指人们在旅游过程中所见到的自然、人文景观所组成的景观体系，旅游者的审美感受对景区的发展有着重要的影响，景区管理者需要了解旅游者的审美方法与要求，以更好地提供服务。

本文将介绍旅游景观审美方法与要求。

一、旅游景观审美方法
1.整体性审美法整体性审美法是指通过整体性的角度去审美，是围绕一个整体来进行景观审美，强调景区整体的和谐。

2.细节性审美法细节性审美法是指通过细节方面去体验景观，把景区中细小的物品视为一个审美出发点，强调景区中的细节美。

3.经验性审美法经验性审美法是指通过实践去审美景观，强调亲身体验的重要性。

4.文化性审美法文化性审美法是指通过文化的角度去审美景观，强调景区文化属性的特点。

二、旅游景观审美要求
1.美学要求美学要求是旅游景观的基本要求，它要求景区颜色、形状、质感等美学特征的统一和和谐。

2.生态要求生态要求是旅游景观必须具备的要求，它强调景区生态的完整性和地球的可持续性。

3.功能要求功能要求是旅游景观必须具备的要求，它要求景区拥有高效的景点、公共设施和活动场所，方便游客的旅游活动。

4.文化要求文化要求是旅游景观必须具备的要求，它要求景区要具有丰富的文化内涵和民俗风情，让游客了解到当地独特的文化特色。

5.安全要求安全要求是旅游景观必须具备的要求，景区应加强游客的安全教育和安全管理工作，确保游客的安全。

6.服务要求服务要求是旅游景观必须具备的要求，景区应提供优质的服务，从而让游客有一个愉快舒适的旅游体验。

综上所述，旅游景观的审美方法与要求周详，景区管理者在景区设计和建设时应遵循以上几点，使其更加完善，更加符合游客的审美需求和要求。

培养旅游服务者的审美素养引言旅游服务者作为旅游行业中重要的一环，他们的服务质量直接影响到旅游者的体验和满意度。

除了专业知识和技能，审美素养也是一个旅游服务者不可忽视的重要素质。

审美素养可以提升旅游服务者的形象魅力、沟通能力和服务质量，从而使旅游者获得更好的旅游体验。

本文将探讨如何培养旅游服务者的审美素养。

一、了解审美概念要培养旅游服务者的审美素养，首先需要对审美概念有一个清晰的了解。

审美是指人们对于美的感受、欣赏和判断。

旅游服务者应该了解美的内涵和外延，学会欣赏和体验美，这样才能更好地将美的元素融入到自己的服务中。

二、学习艺术知识艺术是美的表现形式，学习艺术知识可以拓宽旅游服务者的审美视野。

旅游服务者可以学习绘画、音乐、舞蹈等艺术形式，了解不同艺术风格和流派的特点，从中汲取灵感，运用到自己的服务中。

此外，还可以学习一些与旅游相关的艺术知识，例如景观设计、摄影等，以增强自身的专业素养。

三、培养观察力和感知力观察力和感知力是培养审美素养的重要能力。

旅游服务者应该学会用心观察周围的事物，发现美的细节和特点。

他们可以通过参观展览、阅读相关书籍等方式，提高自己的观察力和感知力。

另外，旅游服务者还可以通过锻炼自己的感官，如视觉、听觉、嗅觉等，来增强对美的感知能力。

四、注重形象和仪态旅游服务者的形象和仪态直接关系到他们的专业形象和服务质量。

注重形象和仪态是培养审美素养的一个重要方面。

旅游服务者应该注意穿着得体、仪态端正，保持良好的个人形象。

此外，他们还应该了解不同场合的着装要求和仪态规范，以确保自己的形象和仪态与周围环境相协调。

五、培养人际沟通能力审美与人际沟通能力密切相关。

旅游服务者需要与不同背景和文化的旅游者进行交流和沟通。

良好的人际沟通能力可以帮助他们更好地理解旅游者的需求和喜好，提供个性化的服务。

为培养人际沟通能力，旅游服务者可以参加一些相关的培训和课程，学习如何与他人进行有效的沟通和交流。

六、注重服务细节服务细节是提升服务质量和体验的关键。

2342018年11月下半月刊旅游与人的审美需要探析吴　莉　解　倩旅游已经成为一种社会时尚，现代旅游可以满足人们从生理到精神等不同层面的需要，尤其是人们通过旅游可以获得精神上的审美愉悦和满足，因而精神愉悦作为旅游者的一种共同追求，成为旅游的本质作用。

主体具备了审美需要，客体也同时具备了审美特质，这种审美集中指向旅游活动，因此旅游活动的本质就是审美，审美需要也正是促使人们从事旅游活动的一种内在驱力。

本文认为李泽厚的悦耳悦目、悦心悦意和悦志悦神三种审美体验同样适用于旅游中的三种审美需要。

马斯洛认为，当低层次的需求得到一定程度的满足后，人们便开始追寻高层次的需求，而高层次的需求也才有可能出现，所以一切活动的内驱力是需求。

人们认为之所以发生旅游活动，是因为人的生命缺乏性需求和超越性的审美需求。

也就是说，当人们的旅游活动发生时必然产生审美需求，反之亦然。

因为古往今来，只要是游客，不管其出于怎样的目的，其在旅游过程中都会不可避免地去感知旅游客体，即旅游景观，包括人文景观和自然景观。

所以当人们的旅游活动发生时，其对旅游资源的观照就必定是一种审美行为，审美也是旅游的必然结果，所以，审美就是旅游活动的根本性质。

人们选择旅游，因为旅游可以为游客带来精神上的审美享受，这是人类的一种高层次需要。

一、审美需要与悦耳悦目悦耳悦目作为一种最低级、最直接的感官享受，是旅游者在旅游活动中最先产生的审美需求。

好看好听或者不好看不好听是人最基本、最简单的审美判断。

但是因为悦耳悦目的感觉是由于感官刺激所得，而感官是会疲劳的，所以“再好吃的东西，假如你天天吃它，很快就不想吃了。

再美的东西，你天天看它、听它、也就不一定感到美了。

在北京住的人，如果天天去北海，便会感到没多大意思，可过一段时间再去，又感到有意思了。

缺少变迁会使感官迟钝，没精打采。

感官的东西和理性的东西不一样，人与机器不一样，它需要休息和变异，他要求新鲜活泼的刺激，才获有继续生存、活动的生命力。

一、旅游审美概述：1.含义：旅游审美是指旅游主体在旅游活动中在精神上追求享受的需求。

旅游审美文化包括自然审美文化、社会审美文化和艺术审美文化三种类型。

中西传统文化的差异决定了中西旅游审美文化的差异,旅游审美主体的差异决定了旅游审美实质和旅游审美价值的差异。

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2.旅游审美的特点：（1）旅游审美主题审美观的差异性；（2）旅游审美客体的复杂性；（3）旅游审美过程的直接性和短暂性。

3.审美与旅游的关系在旅游活动中，旅游者作为审美主体，是主观物；旅游资源作为审美对象，是客观物。

旅游者进行旅游消费的过程，比如说，对旅游资源进行欣赏的过程，也就是主观对客观进行审美的过程。

在这个审美过程中，主观与客观如果产生了和谐，旅游的目的就达到了，或者说旅游者的消费需求得到了满足，旅游者会感到旅游支出物有所值。

否则，旅游者就会感到心情不愉快，并有可能造成投诉，进而影响旅游经营者的后续经营。

因此，开发旅游市场，改善旅游经营，离不开对旅游与审美关系的研究。

在审美对象与审美主体这一对相互对立统一的矛盾中，审美对象起着决定作用，因为审美对象本身体现着人类文化审美观的积淀；审美主体反作用于审美对象，因为人的认识是不断发展的，人们的审美倾向也是在变化着的，这种变化着的审美倾向最终要影响着审美对象去适应这种变化。

因此，二者的关系决定了旅游资源必须是能够使人产生美感的存在形态。

对于旅游经营者来说，旅游资源就是经济资源。

在旅游经营者的经营活动中，旅游经营者除了采用各种经济手段如投资、管理等来实现自己的经营目标外，还需要具有一定的美学素养，正确认清旅游活动中审美主体与审美对象的辩证关系，运用美学原理，付诸实践，合理地开发和利用旅游资源，这样才有可能使旅游业立足于不败之地。

常州春秋淹城乐园审美要素分析一、春秋淹城概况淹城遗址位于江苏省常州市武进区中心城区湖塘镇大坝行政村，占地一千亩，考古确认为春秋时期所筑。

淹城古称“奄”国，建于春秋晚期，距今有2500余年的历史，学界较权威的说法为古奄国是由山东曲阜一支殷商后裔来此建立，后水源充分，地方县志改为“淹” 。

淹城的神秘，在于其独特的三城三河相套式的建筑形制，这在我国乃至世界也是绝无仅有的。

这个春秋时代的王城，吸引着大量游人前去探古寻幽。

淹城春秋乐园是一个从春秋时期政治、军事、文化等元素取材，以情景体验的形式，设置春秋文化意境下的静态观赏型项目、互动演艺性项目和体验游乐式项目相结合的大型主题梦幻乐园。

以春秋文化为纽带，再现历史人文景观，全方位演绎春秋故事。

春秋乐园分别由入口服务区、诸子百家园、春秋文化演艺区、春秋主题体验区以及春秋民俗文化区等五大板块构成。

大胆采用现代技术装备，展示春秋文化，增加游客的参与性、互动性和娱乐性，项目创意在国内旅游界创下多项第一。

如春秋乐园的青铜饕餮艺术大门，长88米、高23米，总耗600余吨青铜，无论是造型的艺术美感，还是体量的恢宏气势，都堪称国内旅游景区第一门。

再如诸子百家园集中展现儒、道、法、墨等“春秋十二大家”的思想精髓和文化成就。

以千古文化为基调，通过多种表现手法诠释了春秋时期最具代表性的流派，展现了诸子百家的文化符号。

古老的春秋文化和现代的游乐设施在此得到了完美而有机的融合，游客在尽情的游玩过程中，既能享受到游乐项目带来的欢乐和刺激，更能品味出春秋历史文化浓郁厚重的韵味。

二、春秋淹城文化气息春秋淹城旅游区以春秋文化为主题，为来自五湖四海的宾客提供多样化的旅游消费选择，她正逐步在全国乃至世界打响春秋文化梦幻之城的核心品牌。

一个以创意突围的春秋文化产业园区，正依托旅游休闲的核心平台，从中国东部起飞，见证中国文化产业勃兴的无限未来！常州淹城春秋乐园依托其原始的地形地貌，充分利用古淹城遗址的三城三河这一独特的旅游资源，为游客开辟了一条全新的水上旅游项目。

论旅游者的审美条件2019-10-24摘要:旅游是为了开阔视野、放开胸怀、兼收并蓄,是为了将⽥野看作书斋,将⾃然作为卷轴……是⼀项综合性的审美实践活动。

⾃然界中的景物是客观存在的,其美的特征也不会逝去,但是旅游者往往会因为各⾃审美条件的不同⽽对客观存在的同⼀景物产⽣不同的审美效果。

如旅游者来⾃不同的国度、不同的民族,有着不同的⽂化背景;旅游者受⾃⾝性格、⽓质、⼼理的影响;旅游者⽂化艺术修养的差异等条件都将不同程度、不同⽅⾯、不同阶段地影响着旅游者的审美效果。

通过对旅游者的审美条件与审美效果的分析和⽐较,可以使旅游⼯作从旅游者的视⾓出发,阐明旅游者所能看到的不同景观的审美特征是什么,帮助我们正确引导旅游者如何观赏才能获得更⾼的审美情趣。

关键词:旅游者;审美条件;审美效果旅游,是个⾮常有魅⼒的词语。

每每谈起它,便觉⼼潮激荡、浮想联翩。

⼈们会由此想到崇⼭峻岭中漫⾏嬉戏,会想到去异国他乡领略不同的民俗风情,也会向往去古迹遗址“发思古之幽情”。

不同的旅游者,由于需求不同,审美条件及审美能⼒的不同,在观赏同⼀景观时所获得美感也不同,对于喜欢观赏⾃然景观的旅游者,⼭川河流、⾼⼭绿地是他们向往的地⽅,在那⾥可以得到美的享受;⽽对于喜欢欣赏⼈⽂景观的旅游者来说,⼭川河流的美并不能满⾜他们,只有历史古迹、诗词歌赋才能真正使他们感受到美,满⾜精神需求。

同⼀景观,不同的⼈从不同的⾓度去欣赏,可以发现不同的美;同⼀个⼈在不同的时间、不同的条件下去欣赏⼜可以发现不同的美。

如梅花,它是美的,可是在不同⼈看来,它的美⼜有许多区别。

在林和靖眼中,梅花端庄、典雅,“疏影横斜⽔清浅,暗⾹浮动⽉黄昏。

霜禽欲下先偷眼,粉蝶如知合断魂。

”这是⼀种⼤家闺秀富丽之美;⽽对陆游来说,它孤傲、孤独、清⾼,所以能写出“驿外断桥边,寂寞开⽆主。

已是黄昏独⾃愁,更著风和⾬。

⽆意苦争春,⼀任群芳妒,零落成泥碾作尘,只有⾹如故”的千古名句,这正体现了⼀种孤标傲世的隐者之美;⽽则这样形容梅花,“风⾬送春归,飞雪迎春到。