店面工资体系及绩效考核标准
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门店绩效薪酬方案1. 背景为了激励门店员工更加积极地为公司创造业绩,公司决定推出基于绩效的薪酬方案。
本文将介绍门店绩效薪酬方案的设计和实施。
2. 方案设计2.1 绩效考核指标门店绩效薪酬方案将根据以下指标进行绩效考核:•销售额•客流量•毛利润率•退换货率•店内整洁度•客户满意度以上指标将按一定比例进行权重分配,并通过月度数据进行绩效评定。
2.2 薪酬构成门店员工的薪酬将由以下组成部分组成:•基本工资:根据工作岗位水平和工作年限确定,与绩效无直接关系。
•绩效奖金:根据绩效评定结果确定,奖金金额为基本工资的一定比例。
•补贴福利:包括但不限于餐补、交通补贴、社保等福利。
2.3 薪酬策略门店绩效薪酬方案将根据员工绩效定期调整员工薪酬水平。
具体策略如下:•绩效不达标:不享有绩效奖金。
•绩效达标:享有基础绩效奖金,若销售额或其他指标达到一定水平,将获得额外奖金。
•绩效超标:享有基础绩效奖金和额外奖金,且公司将对其进行晋升等激励措施。
3. 方案实施3.1 员工培训公司将对门店员工进行培训,使他们能够清楚理解门店绩效薪酬方案,以及明确自身在门店工作中应当遵守的行为规范。
同时,公司还将加强对员工的考核和管理,确保薪酬发放的公正性和合理性。
3.2 数据监控公司将建立完善的数据监控机制,对门店的销售额、毛利率等指标进行实时监控,及时发现问题并提出解决方案。
同时,公司将对员工绩效进行实时跟踪和评估,确保薪酬的公正性和合理性。
4. 结论门店绩效薪酬方案的实施将为公司营造一种全员参与、竞争激励的工作氛围,提高员工积极性和工作效率,达到共同成长的目的。
店铺薪资制度一、薪资目的为有效的实施薪酬管理制度,激励员工销售意识。
提升销售业绩与员工工资,达到双赢。
二、薪资构成工资实行月薪制,每月20日发放前一月薪资。
(1)基本工资正式员工:实习员工:(2)绩效工资店长1000元、店助500元、实习店助300元、收银300元。
绩效核算=金额*绩效考核分数。
双休日请假按双倍扣发基本工资、绩效工资、业绩工资。
法定假日请假按三倍扣发基本工资。
(3)保险补助入职满90天的员工,公司给予保险补助,由公司统一入保险的员工,不在享受保险补助。
(4)旗舰店长岗位津贴1500元。
(5)业绩工资A、提成比例B、超额部分提成比例a.店助提成=店长提成*75%。
b.A级店铺收银提成=店长提成*60%。
c.B、C级收银提成=销售(正常导购任务*75%)*提成系数。
d.店内任务完成50%以下,不享受任何提成。
e.内购销售无提成(内购销售算任务,不算提成)。
f.超额部分提成比例(A、B级商场店店长)备注完成任务比例数值四舍五入。
C、提成比例(导购)备注完成任务比例数值四舍五入。
1、个人任务完成50%以下,不享受任何提成。
2、内购销售无提成(内购销售算任务)。
D、超额部分提成比例(导购)备注完成任务比例数值四舍五入。
导购的个人销售任务算法:(本店任务额-试用期导购销售额)/正式导购本月在职天数之和X该导购本月在职天数。
(注:在职天数包括正常上岗天数+请假天数)三、特殊情况薪资标准:1、试用期的工资(1)店长试用期三个月,试用期工资按店助基本工资、绩效工资计算。
(2)店助试用期两个月,试用期工资按实习店助基本工资、绩效工资计算。
(3)导购试用期一个月,前三天必须上满8小时,并且无底薪、不享受任何提成,三天试用合格后方可享受底薪及个人提成,实习员工无任务,销售业绩按1%提成。
2、各项病事假工资参考考勤制度。
3、加班每小时30元。
(盘点、开会、陈列、培训不算加班。
法定假日按三倍计算)。
团购提成计算方式:团购总金额÷参与销售人数×1%(员工均提,团购算任务)。
店面销售人员薪酬体系标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
店面销售人员薪资体系
工资架构:
工资=底薪(固定工资+岗位工资+绩效工资)+提成+工龄工资+全勤+饭补+其他加减项1、固定工资:店面销售人员固定工资统一为XX元
3、绩效工资:
店长绩效工资基础为XX元,导购绩效工资基础为XX元;
全年绩效考核评分平均数排序。
具体绩效考核指标详见。
4、提成:
每个店面制定月度销售目标,再具体到每一个导购,按以下方法计算导购提成:实际销量达成50%以下,按实际销量达成点数提成(如达成40%,按0.4%提成);
实际销量达成50%—70%者,按1%提成;
实际销量达成70%—80%者,50%以下部分按1%提成,50%以上部分按1.2%提成;
实际销量达成80%—100%者,50%以下部分按1%提成,50以上部分按1.5%提成;
实际销量达成100%以上者,50%以下部分按1%提成,50%—100%部分按1.5%提成;100%以上部分按2%提成。
店长提成=导购提成的加权平均值*80+店面提成*20%,店面提成计算方法与导购提成计算方法同理。
5、工龄工资:
入职公司满一年者,每月可享受50元工龄工资。
6、全勤奖:
在公司规定每月休假天数之外无请假者,当月可享受200元全勤奖。
7、伙食补助:
按员工每月实际上班天数给予每天XX元伙食补助。
8、其他加减项
根据实际情况对表现优秀或者为公司做出突出特别贡献者给予奖励,对违反公司相关规定者给予相应处罚。
门店员工薪酬绩效管理考核方案(直营店导购(一)薪资组成标准月综合工资=底薪+职务补贴+单品提成+品类提成+技能补贴+奖金底薪=固定工资+绩效工资1.固定工资xxx=基本工资+各项补贴1.1基本工资xxx元1.2各项补贴xxx=交通补贴xxx元+餐费补贴xxx元+话费补贴xxx元+全勤奖xxx元2.实发绩效工资=绩效工资基数2080元×绩效系数(二)绩效考核工资1.考核对象考核对象:导购员、收银员;入职满x个月。
2.考核时间考核期以每月为周期.每月的xx日前交上月的绩效考核成绩以计入薪资体系3.考核指标3.1硬性指标:月个人销售任务指标,占比xx。
3.2软性指标:店务指标,占比xx。
3.3 360指标:xxx考评指标,占比xx。
4.导购员考核指标导购月度考评由销售任务指标、店务指标组成,月度考评与绩效工资挂钩。
即:月度考评分 = 销售任务指标得分+店务指标得分+360指标得分总分100分各项指标所占百分比如下:4.1个人销售完成指标:占整体考核指标的xx%个人销售完成指标应根据个人当月销售完成情况,按实际完成比率计算,即:个人销售完成指标 = xx%×当月个人销售指标得分4.2店务指标:占整体考核指标的xx%4.2.1形象指标4.2.1.1店面环境:店面整齐、明亮,地面无杂物,台面干净、玻璃透明无污渍,通道不能有堆砌物品,仓库、卫生间清洁到位五异味。
4.2.1.2店员仪表:店员需统一着工装带工牌,不能衣冠不整,不能画浓妆异彩,不能打扮奇特(做活动时除外)。
4.2.1.3店员精神状态:店员上班期间要精神饱满,面对顾客要始终保持微笑,在工作期间不能大声喧哗,不能做与工作无关的事(如嬉笑、打闹、打电话、聊天、玩手机、修剪指甲等)。
4.2.1.4店员的主动性:店员主动与顾客打招呼,不可对顾客置之不理,如现在正忙,需请求顾客的原谅或他人来顶替你,如需要顾客等候时间较长,要向顾客说明原因,对于顾客提出的问题要详细说明,直到顾客明白为止,不能有厌倦情绪。
餐饮公司店面员工薪酬绩效考核方案为了统一员工薪酬体系,使得员工工资与店面经营效益挂钩,更好的激励员工,特制定本方案,具体如下:一、本方案适用范围:本方案适用于河北侯氏餐饮管理有限公司全体员工。
二、店面员工薪酬构成:工资总额=基本工资+合同工资+工龄工资+提成+额外奖金注:1、员工基本工资是指员工固定工资,根据员工岗位设定;2、员工签署劳动合同后方可发放合同工资,每月50元,若员工在合同期满前离职,则扣除以前所发放的合同工资;入职满1年以上的员工方可发放工龄工资,次年每月发放工龄工资30元,每增加1年,工龄工资增加30元,150元封顶。
3、员工提成分为两部分:一部分为酒水提成,以现行政策为标准,以工资形式体现,另一部分和店面经营效益挂钩,以提成激励形式发放;4、额外奖金指员工有突出贡献或公司组织的实时激励活动;三、基本工资:(一)员工级别工资调整:注:夜值晋级以入职年限为考核期,其在店面表现,由店面店长、店经理进行考核。
店面打锅师以技术定工资,其中学徒期保持原岗位工资,独立顶岗后,工资为1400元,其工资调整必须由总打锅师进行申请,经营部、品控考核,所在店店长或店经理审批后,交人力资源部审核,由人力资源部报总经理签批;小料岗位工资标准等同打锅师。
(二)店面主管级以上员工工资:店面架构定为:店长(店经理)+2/1个前厅主管+后厨主管(厨师长:区域厨师长或厨师长)1、店面若是分为上下两层的,则前厅配备两个主管;2、店面有夜宵的,则前厅配备两个主管;3、店面多元化经营的,则前厅配备两个主管;4、不符合上述条件的店面则一律前厅配备一个主管;5、各店可选择优秀员工作为储备主管进行培养,储备期间工资不做调整,保持原岗位工资,但给予岗位补贴。
(三)员工薪资调整审批程序1、所有岗位试用期均为一个月,试用期满经本部门主管领导考核合格后,向人力资源部递交转正申请书,经由上级领导签批后,交人力资源部审核,主管级以上人员晋级由人力资源部报请总经理签批;2、各岗位工资晋级审批流程为:(1)由Ⅳ级工资晋级为Ⅲ级工资以员工转正申请书为准,每月15日(含)前递交的转正申请书,则在当月晋级,每月15日后递交转正申请书的,则在次月晋级;(2)由Ⅲ级工资晋级为Ⅱ级工资时,必须由本人填写晋级申请表,经主管领导逐级审批后,交人力资源部审核,主管级以上人员晋级由人力资源部报请总经理签批;(3)由Ⅱ级工资晋级Ⅰ级工资时,由上级主管领导提出申请,报人力资源部审核,主管级以上人员晋级时必须由经营部经理面谈签批后,方可报人力资源部审核,由人力资源部报请总经理审批;3、员工岗位晋升/晋级时,必须递交晋升/晋级表,员工晋升/晋级为主管的,由所在店店长审批,必须经由经营部面谈后,方可晋升/晋级;主管级员工晋升/晋级时,由店长审批,报经营部、人力资源部面谈并审批后,方可晋升/晋级;店经理晋升/晋级的,必须由经营部、人力资源部审批后,经由总经理面谈签批后,方可晋升/晋级。
药店店面工资绩效考核管理方案一、方案背景二、考核目标1.提高员工的工作积极性,增强团队凝聚力。
2.提升药店的服务质量,提高顾客满意度。
3.促进药店销售业绩的增长,提高药店效益。
三、考核对象1.药店全体员工。
2.药店店长。
四、考核内容1.基本工资:根据员工岗位、工作年限、学历等因素确定。
2.绩效工资:分为销售提成、服务提成、考核奖金三部分。
(1)销售提成:根据员工销售业绩的一定比例计算。
(2)服务提成:根据顾客满意度调查结果,对服务质量优秀的员工给予奖励。
(3)考核奖金:根据员工综合表现,每月评选出优秀员工,给予一定奖金。
3.奖金制度:(1)个人奖金:根据员工个人业绩、服务质量、团队贡献等因素,设立个人奖金。
(2)团队奖金:根据药店整体业绩,设立团队奖金,鼓励团队协作。
五、考核方法1.销售业绩考核:以月为单位,统计员工销售业绩,按照销售提成比例计算绩效工资。
2.服务质量考核:通过顾客满意度调查,对员工服务质量进行评价,按照服务提成比例计算绩效工资。
3.综合考核:结合员工工作态度、团队协作、业务能力等方面,进行综合评价,评选出优秀员工,发放考核奖金。
六、考核周期1.销售业绩考核:每月进行一次。
2.服务质量考核:每季度进行一次。
3.综合考核:每年进行一次。
七、考核结果运用1.绩效工资:根据考核结果,计算员工绩效工资,作为员工收入的一部分。
2.奖金发放:根据考核结果,发放个人奖金和团队奖金。
3.人才培养:对表现优秀的员工,进行人才培养,提升其业务能力和管理水平。
4.晋升机制:根据考核结果,建立晋升机制,为优秀员工提供更多发展机会。
八、方案实施与调整1.宣传培训:对全体员工进行方案宣传和培训,确保员工了解方案内容。
2.监督落实:店长负责监督方案的实施,确保考核过程的公平、公正、公开。
3.反馈调整:定期收集员工意见,对方案进行反馈和调整,使之更加合理、有效。
4.持续优化:根据药店发展情况,不断优化方案,提高员工积极性,提升药店效益。
门店员工工作考核及薪资规定门店工作奉行业绩标准、效率优先、兼顾公平的原则。
我们鼓励每个员工在真诚服务与责任承诺基础上,展开竞争;并为员工的发展,提供公平的机会与条件。
每个员工应依靠自身的努力与才干,争取和获得机会;依靠工作和自学提高自身的素质与能力;依靠创造性地完成和改进本职工作满足自己的成就愿望。
我们鼓励员工对目标与本职工作的主人翁意识与行为,鼓励员工对工作勇于和敢于承担责任。
为适应门店销售和发展的要求,充分发挥薪酬的激励作用,进一步拓展员工职业上升通道,建立一套相对密闭、循环、科学、合理的薪酬体系,特制定本方案。
一、制定原则本方案本着公平、竞争、激励、经济、合法的原则制定。
1、公平:是薪酬体系的宗旨,员工只有在认为薪酬系统公平的前提下,才可能产生认同感和高满意度,薪酬的激励作用才可充分体现。
2、竞争:想要获得具有真正竞争力的优秀人才,必须要有一套具有吸引力并在行业中具有竞争力的薪酬系统。
3、激励:应通过薪酬体系来激励员工的责任心和工作的积极性。
4、经济:在考虑门店承受能力大小、利润和合理积累的情况下,合理配置资源,过高过低都会给门店带来负面影响。
5、合法:方案建立在遵守国家相关政策、法律法规和公司基本制度基础上。
二、薪酬组成1、普通员工薪酬组成:岗位基本工资+绩效考核工资+业绩分红+年终奖金。
店长薪酬组成:岗位基本工资+绩效考核工资+总业绩分红+年终奖金。
2、岗位基本工资根据员工能力和所担任的职务职能具体另定3、岗位基本工资、绩效考核工资、业绩分红按月发放,绩效考核工资与考核结果挂钩,年终奖金按业绩完成总量情况年底发放。
4、对于新增设岗位,根据岗位价值评估确定薪酬标准。
三、薪酬标准1、绩效考核工资基数:店长每月为700元普通员工每月为300元按绩效考核得分为1:1成百分比计算每月绩效考核的所得实发工资。
注:店长按照单店月营业额的总业绩计算业绩目标和业绩完成额;导购按照个人月销售业绩计算业绩目标和业绩完成额。
直营店薪酬及绩效管理办法为了直营店的人才引进、培养及规范化经营,特制定本管理办法.一、月薪资构成及标准(一)经纪人月薪资=总基本工资+个人业绩提成1.总基本工资标准1)根据经纪人职位等级确定,具体标准如下:2)绩效考核内容为及时、有效弥补门店短板,寻求重点突破,在考核“业绩任务指标完成率、带看量、车源量、客源量、回访量、客户服务质量、业务操作规范”指标上,由门店根据业务发展情况自主选择所需的指标、权重及评分标准(业绩考核100分,加分项封顶20分).3)绩效考核等级及标准4)月度绩效工资计算公式2.个人业绩提成单位:元(二)店经理月薪资=总基本工资+团队业绩提成1.总基本工资标准1)根据店经理职位等级确定,具体标准如下:2)月度绩效考核内容店经理的考核包括业绩、管理两类指标。
业绩指标包括“团队业绩任务指标完成率、人均带看量、人均车源量、人均客源量、团队回访量”;管理考核指标包括“交易顾问数量、团队毛利、服务质量、规范培训、接班人培养”;具体由门店根据业务发展情况自主选择所需的指标、权重及评分标准(业绩、管理两类指标考核100分,加分项封顶20分)。
3)绩效考核等级及标准:参照经纪人的绩效考核等级及标准。
4)月度绩效工资计算公式:参照经纪人的月度绩效工资计算公式。
2.团队业绩提成单位:万二、地区津贴单店业绩达到15万/月且盈利,可由直营部审核、汇总向公司领导申请当月门店人员地区津贴,各岗位人员地区津贴申请后的总基本工资额度上限不得超过对应岗位总基本工资标准的1.5倍.三、团队活动基金业绩单位:万四、晋升、降级与淘汰标准(一)经纪人1.试用期两个月个人业绩累计未完成5000元的,且绩效考核等级C及以下的,次月直接淘汰。
2.转正两个月个人业绩累计未完成1万元的,且绩效考核等级C及以下的,次月直接淘汰。
(二)店经理连续两个月未完成团队业绩任务指标的,且绩效考核等级C及以下的,次月直接降级。
五、附则(一)本办法于2014年11月1日起实施,试行三个月,各直营分公司可根据实际情况分步实施,期满根据公司实际发展情况进行修订或继续执行。
门店薪酬绩效考核制度在现代企业发展中,薪酬绩效管理发挥着重要作用。
科学合理的薪酬绩效制度能够提升员工的工作热情。
以下是小编为你整理的门店薪酬绩效考核制度,希望能帮到你。
一、绩效考核的目的为了进一步提高员工的工作业绩,确保公司年经营目标的实现,公司决定实行绩效管理,对员工的工作业绩、工作能力、工作态度进行考核,将考核结果作为支付绩效工资,评选优秀员工、支付年终金的依据。
通过考核达到充分调动每一位员工的积极性,提高劳动效率,增强企业活力和竞争力的目的。
二、绩效考核制度(一)工资及岗位绩效工资构成1、店长(营业员)工资结构(1)基本工资(2)工龄工资(由于眼镜行业的特殊性,一般工作6个月以上给予工龄工资,一般设为20元每月,以后每在公司6个月加一次工龄工资,每次增加10元每月)。
(3)全勤奖(50元)1)工作业绩岗位绩效工资构成2)工作能力3)工作态度2、岗位绩效工资分配岗位绩效奖金定额单位:元单位职位店长 1200元加业务提成奖金提成为销售额的3% 在绩效工资上再加100元每月营业员 1000元加业务提成奖金提成为销售额的2% 在绩效工资上再加50元每月试用营业员 900元无业务提成3、店长、营业员应得月工资总额计算公式月工资总额=基本工资+工龄工资+全勤奖+岗位绩效工资(1)基本工资、工龄工资、全勤奖按出勤率发放(2)岗位绩效工资:根据月终考核得分乘岗位绩效奖金定额后所得的数额发放。
(二)绩效考核,店长、营业员考核指标分值分配考核项目店长营业员工作业绩管理能力(工作能力) 工作态度总分 70分 20分 10分 100分 70分 15分 15分 100分1、工作业绩得分(1)店长:工作业绩得分=70分×店月销售计划完成比重+奖励分值(2)营业员:工作业绩得分=70分×个人销售计划完成比重+奖励分值2、管理能力(工作能力)得分,由考核者打分。
3、工作态度得分由考核者打分。
4、岗位绩效工资=(工作业绩得分+管理能力得分+工作态度得分)×业务提成奖金(三)奖惩办法公司实行目标管理机制,各门店、营业员对自己的目标负责,小目标保大目标,层层保证目标的实现。
餐饮门店绩效工资考核制度概述随着餐饮行业的发展,门店绩效工资考核制度逐渐成为餐饮企业管理的重要手段之一。
本文将介绍餐饮门店绩效工资考核制度的基本信息、实施流程与注意事项。
基本信息工资组成餐饮门店的员工工资通常包含底薪和绩效工资两部分。
绩效工资是根据员工在工作中的绩效表现来计算的,通常包含工作量、效率、服务质量、销售业绩等等。
绩效考核指标门店绩效考核指标通常可以分为以下几类:1.销售业绩:包括总收入、盈利率、客单价、订单数等等;2.服务质量:包括客户满意度、投诉率、处理速度等等;3.工作效率:包括完成工作量、出勤率、迟到早退情况等等;4.团队合作:包括员工之间的配合、协作、团队精神等等;5.安全管理:包括安全意识、安全规范的遵守情况等等。
考核流程门店绩效考核的流程可以分为以下几个步骤:1.目标确定:门店管理层制定该季度的销售目标和服务质量标准;2.考核指标确定:门店管理层根据目标确定绩效考核指标;3.绩效考核周期:门店管理层确定每个季度的考核周期;4.考核记录:门店管理层对 employee 进行定期考核并记录考核结果;5.工资计算:根据考核结果计算绩效工资。
注意事项合理性门店绩效考核制度应该与企业整体业务目标一致,不应该仅仅追求短期的经济效益,而应该将门店绩效考核与长期规划相结合,避免考核制度过于单一、片面和简单化。
透明性门店绩效考核制度应该透明、公平且具备可操作性,在制定之初应该充分考虑人性因素,避免员工的不公正待遇或者误解。
有效性门店绩效考核制度应该能够合理地评估员工的业绩和贡献,提高员工的工作积极性和满意度,有助于提高门店的形象和业务水平。
结语本文介绍了餐饮门店绩效工资考核制度的相关基本信息。
对于餐饮企业,合理制定有效的门店绩效考核制度是提升整体业务水平、维护企业竞争优势不可缺少的重要管理手段,也需要注意制度合理、透明、有效性等方面的问题。
酷吧店面
工资和绩效管理体系备注:本版为第一版,方案为建议方案,各加盟商可根据实际情况灵活运用。
酷吧营运管理部
目录
一、酷吧店面管理组织架构
二、各岗位员工职责和考核内容
三、店面员工薪资标准
四、绩效考核方案和细则
五、各岗位薪资调整和晋升方案
一、
酷吧店面管理组织架构体系
二、
各岗位员工职责和考核内容
1. 店长
岗位名称
店长 直属上级
管理经理
岗位职责
1) 及时传达上级任务和工作指示,落实公司各项规章制度和规定并严格执行; 2) 负责对店面新老员工的培训及培训跟踪,保证店面员工的技能与服务水平; 3) 对店面厨房师傅、店长助理和各店员所规定的职责进行监督、检查; 4) 审核门店的报表数据,处理退货物品,杜绝过期产品销售; 5) 审核厨房的领料,控制厨房成本;
6) 协助销售产品,促进员工完成每月的销售指标;
7) 定期安排盘点,及时安排向公司报货;
8) 处理顾客投诉事项,无法解决的及时向上级反映;
9) 新员工的招聘,离职手续办理,安排门店员工的休假考勤、提成计算等; 10) 处理门店突发事件;
11) 做好门店的财务管理及日常办公文具的管理; 12) 每周与员工开会并总结工作内容;
13) 执行公司安排的其它工作。
考核率组成
1.店面营业额达成情况;
2.每月SOC 巡检记录,按绩效考核计算方式计算;
2.店长助理
3.店员/收银员
4.厨房主管
烘焙师傅
5.
6.裱花师傅
岗位职责1)根据顾客的要求制作生日蛋糕;并根据店面订单制作慕斯;
2)检查一切原料,如水果、奶油,做到先进先出;
3)检查所有原材料的库存情况,提前向厨房主管报货;
4)负责裱花室的清洁卫生。
5)检查所有原材料的库存情况,提前向厨房主管报货;
考核率组成
1.店面营业额达成情况;
2.厨房主管填写《员工绩效评分表》,根据得分获得绩效额度;
三、店面员工薪资标准
1.店面员工薪资构成:底薪+业绩提成+日常绩效奖金+全勤+奖励
全勤:
全勤奖励标准为:100元/月,店面所有员工(含厨房)通用;
员工当月无迟到、无早退、无请假;
员工每月允许5次以内(含5次)超出上班时间5分钟之内打卡;超出5次,不记全勤;
员工每月允许5次以内(含5次)漏打卡,超出5次,不记全勤;因公外出或其它特殊情况,
需经店长或经理签名确认;
奖励:
具体奖励根据每月一次《店长管理评分表》和营业额连续数月达成情况确定;详略!
2.店面员工底薪架构:(表一)
表一:店面员工底薪构成
店面员工底薪构成(单位:元)
职务等级基本工资住房补贴餐补电话补助额定加班费小计
店长
A级1500200200304002330
B级1400200200303502180店长助理
A级1300200200203002020
B级1200200200202501870
店员A级11002002002001700 B级10002002002001600 C级8002002002001400
备注:其中餐补计算方法为8元/天,每月餐补为:实际出勤天数*8=实际餐补; 3. 店面员工业绩提成
方案A
:
店面员工业绩提成基数:
店面员工业绩提成系数:
注:如上所述,店面业绩与店面每个员工息息相关,店面员工的业绩提成计算方法如下:
如当月业绩目标为50000元,当月实际营业额为42000元,则营业额目标达成比例为:≥80%,则店长的绩效金额为:400*=320元;店助和厨房主管的绩效金额为:300*=240元;店面和厨房师傅的绩效金额为:200*=160元,以此类推!
方案B :
B 方案提成采用非固定绩效模式,即根据营业额达成额度计算提成,方法如下:
以上提成数为单店的业绩总提成,计算之后,根据店面人数进行平均分配,其中店长、厨房主管各占份额;其它员工和师傅各占1份额。
如当月的营业额目标为50000元,当月实际营业额为42000元。
即当月营业额未达标,则店面业绩奖励总奖金为:42000*3%=1260元。
如店面人数为8人,则店长和厨房主管的绩效为:1260/(8+1)*=210元,员工和厨房师傅的绩效为:140元。
四、日常绩效考核方案和细则
1.店面日常绩效考核基数,单位:元
2.店长日常绩效考核方案和细则
附表:《员工培训跟踪表》
《值班检查表》
《店面巡查表》
3.厨房主管日常考核方案和细则
附表:《厨房领料登记表》《厨房面包登记表》《厨房卫生检查表》
4.店面员工(含厨房师傅)绩效考核方案
店面员工(厨房师傅)的绩效评比,由店长(厨房主管)每月评分,然后递交给店面管理经理,绩效评分与绩效奖金的换算为:绩效基数*绩效得分/100。
及根据具体得分数量确定绩效奖励数额。
附表:《员工绩效评分表》
五、各岗位薪资调整和晋升原则(公司标准)
调整对象:入职期满三个月后的店面所有员工
调整时间:薪资异动月为每年的3月,6月,9月,12月
操作方法:直属上级根据员工工作表现将在指定的异动月对员工进行评估,并于异动月15日前向管理部提交调薪降薪申请或晋升降级申请,申请审核通过,调整将于次月1日生效。
调整规则:
调薪:异动周期为三个月,根据工作表现可予以调薪;调薪只能在薪职级内调整。
晋升:异动周期为六个月,根据工作表现可予以晋升,晋升幅度最高为上一职级的最低薪资等级。
(异动周期指本次异动与上次异动之间的时间差。
)
注意:
店面岗位由店长提报,管理经理审核,人事行政部审批;
地区岗位由区域负责人提报,部门经理审核,人事行政部复核,总经理审批。
附表:《管理部职薪异动申请表》
其它关于工资的说明:
1、厨房师傅的工资标准大约为:学徒或经验较少的师傅:工资2200—2500元/月,包住,最好加上
餐费补贴。
根据员工表现、出品标准和营业额水平可适当增加。
另外加上部分提成(提成方案可参考前面的提成部分)。
熟手资深师傅工资可达到3500左右,否则将比较难能留住好师傅。
2、店面员工的总工资加上提成约1800—2200元。
店长总工资约2400—2800元。
(广州标准)。
3、店面可加强员工对生日蛋糕的促成销售。
对于员工每销售一个生日蛋糕可提成5元/个。
对于裱
花师傅加班制作生日蛋糕,亦可给予部分提成,提成数额店面可自定。