水产养殖中的鱼苗培育技术

墨水鱼　辅宋堕　

建　蓦　

建鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中　采用　宗合育种技术育成的鲤鱼新品种，具有生长快、体型　

虻、肉质肉昧好、饲料转化率高、性温顺，易驯养、适　性与抗病力强、适宜全国各地各种方式饲养的优点。　

毒生长速度明显优于国内现有品种和国外引进品种，普　宜增产３０％以上。采用早繁育、早分养、快速培育大规　

各夏花鱼种等技术措施，在我国北方及寒冷地区，大面　只养殖每公顷产量可达１５１１￣ｇ以上；南方养殖效果最佳。　

文以近年来在培育建鲤鱼苗过程中的实践经验为基　

出，结合部分理论分析，简要报道提高建鲤鱼苗成活率　

ｌ勺方法，供广大建鲤养殖者参考。　

一、人工繁殖　

１．亲鱼培育　选用优质纯种、体质健壮、无病无伤成熟的雌、雄　鱼，２龄以上为宜。每公顷放养亲鱼１５００￣２ｏｏｏ千　

乞，可搭养少量鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲂等鱼类。雌、雄　

鱼最好分池饲养，如果混养，必须在亲鱼产卵期前１个　弓左右将雌、雄鱼严格分开，以免出现早产、零星产卵　

拿现象。需经常投饵、施肥，以投饵为主。常用的饲料　

宁豆饼、菜饼、配合饲料、米糠、菜叶和螺蛳等。建鲤　

虱于杂食性鱼类，不能长期投喂单一的饲料。投饵量为　鱼体重的２％～３％，依季节不同适当增减。　

２．配组产卵　天气晴朗、水温适宜时，即可将成熟的雌、雄鱼放　

＼产卵池。一般每公顷可放雌、雄鱼各６ｏｏ￣９ｏｏ尾。亲　鱼放入产卵池后，加注新水，有助于亲鱼发情产卵。建　

哩产卵的最盛时间是下半夜和早晨，鱼巢应在亲鱼发情　卵前放入产卵池。采用干法人工授精，将亲鱼身上的　

Ｋ擦干，先在一个干净的瓷碗或面盆内挤入少量雄鱼精　

皮，挤入雌鱼的鱼卵，然后再挤入适量的精液，用硬羽　

色搅拌２～３分钟，即可将鱼卵进行着巢或脱黏。亲鱼产　＿日后，若鱼巢已布满鱼卵，应及时轻轻取出，转入孵化　池孵化。目前生产上多直接用鱼苗培育池进行孵化，以　减少鱼苗转塘的麻烦。一般每亩池塘放龟卵５０万粒左右　（以下塘鱼苗２０万尾左右为准）。池塘孵化，一般将鱼巢　

十亩池塘养殖经营方案

———草鱼科学养殖方案

草鱼是我国的四大家鱼之一，它能耐粗食，生长速度快，养殖成本低，因此它的养殖一直被人们所重视。草鱼的体型较长，身体呈圆筒形，草鱼的身体呈茶黄色，背部青灰，腹部银白色，胸、腹鳍略带灰黄。与鲤鱼、鲢鱼相比，草鱼的鳞片大而圆，每一鳞片都有黑色边缘。草鱼的头部平扁，口呈弧形，上颌略长于下颌，没有须。

草鱼的生活习性：

草鱼喜欢在多水草的水体中生活，栖息于水体的中下层，生性活泼，行动迅速，游动很快。草鱼的食量很大，往往成群的觅食，遇到食物的时候互相抢食。草鱼对水温的适应性比较强，在0.5～38℃水中都能生存，适宜水温为20～32℃，最适合的水温是27～30℃，在27～30℃的时候摄食量最大，水温低于20℃时摄食量降低，低于5℃则停止摄食，水温低于0.5或高于40℃便开始死亡。草鱼喜欢较清瘦的水，对低氧具有一定的适应力。水中溶氧量5毫克／升时可正常生长发育，溶氧量1.6毫克／升时呼吸受抑制。

草鱼年龄与生长：

草鱼生长迅速。体重增长在2～3龄最快，5龄后生长明显变慢，平均2龄鱼体重3.6千克，3龄5.4千克，4龄7千克，在长江中捕获的最大个体达35千克。

草鱼的食性：

草鱼是典型的草食性鱼类，在自然生长条件下，主要以水草和其他植物性饵料为食。

草鱼吃草量很大, 有“斤鱼斤草” 的说法,。给草鱼喂水草, 主要是轮叶黑藻和苦草, 发现每天吃食时间长达2~3个小时, 排泄较快, 每餐间隔时间相应短到1个多小时。草鱼在一天中, 上午食量比下午小, 黄昏后吃食量最大。每餐食量变化范围在14%~23%之间; 每天食量也有变化, 变化范围在48%~61%。

吃颗粒饲料的草鱼, 开始投喂时, 鱼抢食十分强烈, 30 ~40分钟后摄食减慢，1小时后喂料和摄食量极少, 表明摄食基本结束。草鱼摄食大约2小时后开始排粪。春季和秋末水温偏低, 大约在15~22℃, 每天投喂饲料两次, 上午9时、下午3时各喂一次较为合理。草鱼摄食量与水中溶氧量的关系。溶氧量小于3mg/L时, 草鱼停食任何饲料； 3~4mg/L时吃食量明显减少, 大约为正常食量的一半; 5~8mg/L时吃食量都处于正常状态, 无多大差别。午夜至凌晨, 草鱼停止摄食, 可能与溶氧量有关。阴雨天气对草鱼摄食次数和摄食量有影响, 早上觅食时间推迟, 夜间食草。

工厂化水产养殖中的水处理技术

工厂化水产养殖是应用工程技术、水处理技术和高密度水产养殖技术进行渔业工业化生产的技术模式。随着水产养殖业向现代化水平的发展，工厂化水产养殖技术作为我国水产养殖业现代化的支撑技术，受到科学研究者和渔业生产部门的高度重视，在相关的养殖工艺、水质控制、净化处理等方面进行了深入研究，取得了较大进展，有些技术已经在生产中获得应用。其中养殖水体的处理技术，作为工厂化养殖技术的关键技术之一，随着研究的不断深入，获得较快发展，形成了机械、化学、生物和综合处理等多项技术，为工厂化水产养殖的进一步发展奠定了基础。

工厂化水产养殖水体的处理主要包括几个方面，即：增氧、分离（分离固体物和悬浮物）、生物过滤（降低BOD、氨氮和亚硝酸盐）和暴气（去除二氧化碳等）、消毒、脱氮等处理过程，其中悬浮物和氨氮去除是需要解决的主要技术难点。

本文根据近年的研究进展和国内外研究资料，对养殖水处理技术及其应用进行了总结和归纳，为工厂化养殖的设计和管理提供必要的技术资料，并期望在此基础上，进一步研究先进技术和处理方法、开发出相关的高效养殖工程设施和设备。

1. 增氧技术

养殖水体的溶解氧是养殖鱼类赖以生存和处理设备中的微生物生长的必备条件。在工厂化养殖系统中，鱼类正常生长的溶解氧应该达到饱和溶解度的60%，或者在5mg/l以上；溶解氧低于2mg/l，用于工厂化养殖水体处理的硝化细菌就失去硝化氨氮的作用。一般情况下，工厂化养殖系统溶解氧消耗主要来自养殖鱼类代谢、代谢物的分解、微生物氨氮处理等，系统所需溶解氧根据所养鱼类的不同而有所变化，并随着养殖密度和投饵的增加而增加。因此，在工厂化水产养殖的工艺设计中，要根据养殖对象、养殖密度、水体循环量等因素来确定增氧方式。

1．1 空气增氧

由于各种增氧机械设备在工厂化养殖池很难应用，因此，空气增氧多采用风机加充气器的办法，以小气泡的形式增氧。这种办法虽然具有使用方便、投资小的特点，但是增氧效率低，一般在1.3kg O2/kW-h(20℃温度），28 ℃时仅为0.455kg O2/kW-h, 养殖密度也只能达到30-40kg/m3。研究工厂化养殖的增氧专用设备，是降低成本，提高效率的重要途径。

水产养殖中的鱼类种苗选育与培育技术

近年来，随着人们对水产品需求的不断增长，水产养殖已经成为了满足市场需求的重要手段之一。而在水产养殖业中，鱼类的种苗选育与培育技术是关键的环节，它直接决定了养殖业的可持续发展和产品质量。本文将对水产养殖中的鱼类种苗选育与培育技术进行探讨。

一、鱼类种苗选育技术

鱼类种苗选育技术是指通过选择优良的鱼类个体进行配对繁殖，培育出具备良好品质和生长性能的鱼苗。在选育中，首先需要筛选出优良的种鱼个体，这些个体要具备较好的生长速度、抗病能力以及适应环境的能力。其次，通过人工控制配对，确保种鱼的血统纯正。最后，根据养殖需求，选育出具备高品质和高产量的鱼苗。

1.1 优良种鱼选择

优良种鱼的选育是选育高品质鱼苗的基础。选择种鱼时，要从生长速度、体型比例、免疫力等方面进行考察。同时，注重选择优良的亲本，确保遗传优势能够通过后代传递下去。

1.2 血统纯正保证

为了保证种鱼的血统纯正，需要进行人工控制配对。在配对过程中，要遵循基因交换的原则，避免近亲交配导致的遗传缺陷。此外，利用基因检测等现代技术手段检测种鱼的血统，也是保证血统纯正的重要方法。 1.3 繁殖环境控制

为了提高优良种鱼的繁殖成功率，需要对繁殖环境进行精细控制。包括控制水质、温度和光照等因素，以及提供合适的产卵基质等。

二、鱼类种苗培育技术

鱼类种苗培育技术是指在选育出优良种鱼后，通过合理的饲养管理和技术手段，使鱼苗获得良好的生长和发育。

2.1 饲料管理

合理的饲料管理是鱼类种苗培育中的重要环节。根据不同鱼类的需求，选择适宜的饲料，并在投喂过程中控制好饲料的种类、数量和投喂频次。此外，定期检测鱼体生长情况，对饲料进行调整和优化。

2.2 水质管理

良好的水质环境是鱼类种苗生长发育的基础。要定期监测水质参数，包括温度、溶解氧、PH值、氨氮等。针对不同鱼种的特性，合理调控水质，保持适宜的水质环境，提供良好的养殖条件。

2.3 疾病防控