小学生餐厅管理办法

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小学生就餐管理制度

1、每个同学必须根据学校的要求自备餐具及小毛巾（清洁用）。

2、就餐前学生必须在指定的地方排好队，在生管老师（值日干部）的带领下有秩序地进入餐厅，高年级要优先让低年级先进出。

3、进入餐厅后，学生必须要保持安静，不喧哗打闹。

4、就餐时须在指定位置进餐，个人用餐的位置要包清洁、包保洁。

5、打饭菜（分餐）时要排队，严禁插队，做到有秩序、相互礼让。

6、要注意营养均衡，不能挑吃，要以吃饱为原则，绝不能喜欢吃就吃饱，不喜欢吃的就倒。

7、用餐后所剩的饭菜（骨头等）必须倒到指定的馊水桶里，禁止倒在其他地方（包括厕所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等等）。

8、进餐完毕，需要组织值日生搞好卫生，并把公共餐具送回厨房。

9、节约用水，养成良好的用水习惯。不能用开水来洗餐具，做到要饮多少开水就装多少。

10、餐后要及时到指定的漱洗槽把餐具洗干净，并用袋装好放回自己的舍内。

11、餐后不能马上做剧烈运动，可以坐下来看书或到课室外散散步等。遇到身体不适或其它一些事时，要及时向生管老师报告。

12、餐后要及时做好下一餐主食的准备工作。

实验小学学生午膳午休管理办法 - 制度大全

实验小学学生午膳午休管理办法之相关制度和职责，实验小学学生午膳、午休管理办法1.实行定点、定人、定责。午膳学生用餐在指定餐厅,午休在本班教室,由当日值班教师负责,值日行政落实。值日教师全面负责午膳学生午间纪律及文明督导。管...

实验小学学生午膳、午休管理办法

1.实行定点、定人、定责。

午膳学生用餐在指定餐厅,午休在本班教室,由当日值班教师负责,值日行政落实。值日教师全面负责午膳学生午间纪律及文明督导。管理学生午休、做作业,督促学生安静进行午休,督促学生认真完成好中午的作业,或做以静为主的如看书、练字、画画等学习活动。

2.实行点名、登记制度。

当班值日教师亲自对午膳学生进行午间点名、登记,发现异常情况须及时查明原因并及时处理,点名登记情况纳入文明班级评比。

3.实行统一的作息时间。

4.餐厅管理员(免费用餐的老师)职责:

(1)准时上岗,不迟到,不早退;

(2)组织学生排队盛饭;

(3)巡视、督促学生吃饱饭;

(4)教育学生用餐讲文明、讲礼让、讲卫生;

(5)负责给学生打汤,防止烫伤;

(6)组织学生洗碗,整理餐具;

5.宿舍生管职责:

(1)准时上岗,不迟到,不早退;

(2)做好学生的点名、登记、汇报工作;

(3)组织学生进行午休;

(4)组织、指导学生认真完成作业或看书。

(5)教育学生午休、做作业、看书讲文明、讲礼让、讲卫生。

(6)负责宿舍、学生做作业、看书所在教室的卫生清理、保洁工作。

纪检委员职责 文员工作职责 分公司章程

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湖南省中小学学生食堂管理试行办法第一章 总则

第一条 为进一步规范全省中小学学生食堂管理，提升服务质量和食品安全保障水平，维护学生合法权益，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》(教育部、卫生部令第14号）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》（卫生部令第71号）、教育部等十五部门联合发布的《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》（教财〔2012〕2号）、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》(卫监督发〔2005〕431号），结合我省实际，特制定本办法.

第二条 本办法所称学生食堂，是指具备卫生安全基础条件的学校为满足本校学生就餐需要，按要求准予开办的具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

第三条 省、市、县级教育行政部门要高度重视学生食堂管理工作，明确中小学学生食堂管理行政处（科、股)室，切实承担起管理责任。省级教育行政部门负责全省中小学学生食堂管理统筹指导工作，制定学生食堂管理办法并督促落实。市级教育行政部门负责指导和监督检查，督促县级教育行政部门履行管理职责.县级教育行政部门是学生食堂管理的责任主体,负责学生食堂管理的具体组织实施,争取政府加大投入,改善办伙条件，建立考核制度，加强日常管理监督，督促中小学校落实食堂管理制度和规范.

第四条 本办法适用于全省中小学校，其他中等职业学校、特殊教育学校、学前教育学校等参照执行。

第二章 基本要求

第五条 公益性原则。要落实政府投入和优惠政策，降低学生食堂运行成本,保证学生食堂按照“非营利”要求运行，严禁学校以任何方式从学生食堂赢利.

第六条 自愿选择原则。要尊重学生、家长就餐意愿，严禁强制或变相强制提供服务并收费，严禁只收费不服务，严禁将服务性收费与行政事业性收费一并收取。原则上寄宿制学校所有寄宿生应在学生食堂就餐，通读生遵循自愿原则就餐。学校应制定分类就餐管理办法，加强就餐秩序管理.

第七条 审批制。学生食堂开办必须由学校提出书面申请，并经食品药品监管等相关部门审批同意，取得《餐饮服务许可证》后方可供餐。学生食堂新建、改建、停办或变更经营模式,要向教育主管部门履行备案手续，并向食品安全监管部门办理变更手续。县级教育主管部门配合食品安全监管部门对学生食堂食品安全实施量化分级管理，对不符合管理要求的，要及时责令整改。严禁学校教职工或家属未经相关部门同意为学生提供餐饮服务。

1 尚德小学食堂管理办法

为确保学校饮食卫生安全，不断提高师生生活质量，按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校卫生工作条例》及上级有关要求和学校实际，特制定我校食堂管理办法。

一、食堂管理基本原则

1、学校伙食由学校统一管理，一切为师生服务。

2、学校伙食团实行“分级管理、分级负责和谁主管、谁负责”的办法，学校负责食品卫生安全监督管理，学校后勤主任（伙食团团长）负责全面管理，学校出纳负责账务管理。

3、学校伙食团要将饮食卫生安全放在第一位，不断提高饭菜质量，确保设施完好，严格按照有关法定操作管理程序进行操作管理，对存在的问题绝不姑息迁就，一杆插到底，严肃处理，即时解决管理过程中出现的各种问题。

4、学校伙食团必须随时接受学校、当地政府以及上级相关部门检查、监督和指导。

二、学校伙食团管理机构

1、学校伙食团管理领导小组

组长：陈学梅

副组长：吴天寿

成员：全体教职工

职责：（1）完善食堂管理制度；（2）制定食堂管理办法；（3）确定饭菜基本价格；（4）抽查饭菜质量和数量；（5）抽查食品卫生安全落实情况。

2 度落实情况。

2、学校食堂管理员

职责：（1）负责办理食堂卫生许可证；（2）对厨师、勤杂人员进行每天晨检。（3）负责召开厨师、勤杂人员会议，对他们进行卫生、健康知识培训和职业道德教育；（4）对原材料入库进行核查验收；（5）核算饭菜基本价格；（6）负责食品加工程序过程监督；（7）负责饭菜数量和质量检查监督、负责督促食品试尝留样；（8）负责食堂内外卫生安全检查；（9）检查监督食堂安全防护措施的落实；（10）负责对食堂帐务核算进行审查；（11）负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实； （12）负责协调相关工作；（13）检查监督食堂设施管护；（14）负责填写食堂管理日志。