白砂糖检验原始记录

出厂检验原始记录

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样品名称 样品批号

生产日期 规格

送（取）样日期 送（取）样人

检验内容 感官、净含量、水分 检验依据

检验方法

一、感官

检验环境 检验主要仪器

检验项目 标准 实测 结论

外观 具有各产品固有的色泽，无劣变、霉变，无杂质

汤色 具有各产品固有的汤色

香气 具有各产品固有的香气，无异气味

滋味 具有各产品固有的滋味，无异味

检验员 审核人 检验日期

二、净含量（g）

检验环境 检验主要仪器

标示值（g）： 允许短缺量（g） 标准要求： 结论：

实测

编号

总重（g）

皮重（g）

净含量（g）

偏差（g）

平均实际含量（g） 标准偏差 修正因子 修正值 平均实际含量修正结果（g）

大于1倍，小于或者等于2倍允许短缺量件数 大于2倍允许短缺量件数

结论

检验员 审核人 检验日期

第二页/共两页 三、水分（g）

检验环境 检验主要仪器

恒重条件

检验次数 1 2

称量瓶恒重m3（g）

称量瓶+样品m1（g）

烘干后称量瓶+样品恒重m2(g)

水分3121mmmmX×100

水分平均值（%）

结论

检验员 审核人 检验日期

____________________

蜜饯检验原始记录

产品名称 生产日期 抽样人

产品规格 生产数量 检验人

产品批号 抽样数量 检验日期

一、净含量（g） 检验方法：JJF1070-2005 主要仪器：天平

样品1 样品2 样品3 样品4 样品5

计算公式 报告值

二、总糖 检验方法：GB/T 10782 主要仪器：电炉、恒温水溶锅

平行试验 试样的质量m(g) 100ml斐林氏甲及乙混合液相当于葡萄糖的质量A(g) 滴定时消耗样品溶液的量V(ml) 检测结果X（%）

1

2

计算公式 A=W1V1/250 X=A*6250*100/M*V 报告值（%）

三、氯化钠的测定 检验依据：GB/T 10782 主要仪器：电炉

试样的质量m(g) 硝酸银标准溶液浓度c(mol/L) 试样消耗硝酸银溶液体积

V1 (ml) 空白消耗硝酸银溶液体积

V2 (ml) 检测结果X(%) 报告值

（%）

计算公式 X=c(V1—V2)*0.0584*100/m

四、二氧化硫的测定 检验依据：GB/T 5009.34中的蒸馏法 主要仪器：全玻璃蒸馏装置

试样的质量m(g) 碘标准溶液浓度c(mol/L) 试样耗碘标准液A（ml） 空白耗碘标准液B(ml) 检测结果X(g/kg) 报告值

(g/kg)

计算公式 X=（A—B）*C*0.032*1000/m

五、菌落总数检测 检验依据：GB/T 4789.2-2010 时间 h 培养温度： ℃

稀释度 0.1 0.01 0.001 空白对照 两稀释度菌落总数之比 菌落数cfu/板

平均值cfu/板

报告值cfu/板

六、大肠菌群检测 检验依据：GB/T 4789.3-2010 时间 h 培养温度： ℃

糖出厂检验原始记录

1、净含量：实测 标准 结论

2、粒度：

1 2

筛层截留物 m1

试样重 m

计算公式 = ( m1m×100 )

平均值

3、蔗糖分的测定：

1 2

旋光度读数pt

糖液温度t

计算公式=pt〔1+0.00032(t-20)〕

平均值

4、还原糖份的测定

1 2

加入碘液体积 A（ml）

硫代硫酸钠耗用量B(ml)

10g蔗糖还原作用校正值I

计算公式=(A-B-I)×0.00110 ×100

平均值

5、电导灰分的测定

1

2

31.3g/100ml糖液在20℃时的电导率，C1 μs/cm

溶糖用蒸馏水在20℃时的电导率，C2 μs/cm

计算公式=6×10-4（C1-0.35C2）

平均值

抽样人： 检验员： 审核员： 6、干燥失重的测定

1 2

称量瓶的质量，g m1

称量瓶及干燥前样品的质量，g m2

称量瓶及干燥后样品的质量，g m3

计算公式=m2-m3m2-m1×100

平均值

7、色值的测定

1 2

在420nm波长测得样液的吸光度 A

比色皿的厚度，cm b

样液浓度 c

计算公式=Ab×c×1000

平均值

8、混浊度的测定

1 2

过滤前溶液衰减指数 Iu x1

微孔膜过滤后糖液色值指数 Iu x2

计算公式=x1-x220

平均值

9、不溶于水杂质的测定

1

2

干燥过滤器连同过滤介质质量，g m1

干燥过滤器连同过滤介质与不溶于水质质量，g m2

所称取糖样质量，g m

计算公式=m2-m1m×106

白酒检验原始记录

样品名称____________ 编号_________________ 等级____________级 检验员________

产品标准____________ 检验日期____________至_________温度_____℃相对温度_____%

检测仪器 仪器编号 仪器名称 规格型号 检定有效期 仪器状态

天平 □ 正常 □ 异常

气相色谱仪 □ 正常 □ 异常

序号 检验项目 方法标准 检测过程记录

1 感官 GB/T10345-2007中第5条 色泽、香气、口味、风格

2 酒精度 GB/T10345-2007中

第6.2条酒精计法 测定温度℃ 样品酒精计读数%vol 查表：温度校正后酒精度%vol

T=

3 总酸

（乙酸计） GB/T10345-2007中

第7.1条指示剂法 吸取样品液体积Vml 消耗NaOH体积

Vl，ml 结果

Xl，g/L

COH-= mol/L 1 50.0

Xl=V60CVlOH 2 50.0

平均值g/L=

4 总酯

(乙酸乙酯计) GB/T10345-2007中

第8.1条指示剂法 吸取样品液

体积Vml 消耗H2SO4

体积Vl，ml 空白

V0，ml 结果

X2，g/L

C1/2H2SO4= mol/L 1 50.0

X2=V88CVl)-(V0 2 50.0

平均值g/L=

5 固形物 GB/T10345-2007中第9条 吸取样品液

体积Vml 空皿重

M0，g (皿+固形物)重

M1，g 结果

X3，g/L

1 25.0

X2=VM0-M1×1000 2 25.0

平均值g/L=

6 单体物质 GB/T10345-2007中第10条 见色谱图谱

7 单体物质 GB/T5009.48-2003中第4.2条 见色谱图谱