糖尿病正确食用水果
- 格式:doc
- 大小:29.50 KB
- 文档页数:3
水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,是饮食的重要补充。
而且很多水果水分充足,滋阴清热、生津润燥、促进消化的效果突出,对缓解糖尿病患者口渴、烦热等症状非常有利。
但由于部分水果含糖量较高,糖尿病患者有所畏惧。
其实只要有选择性地食用,并控制好食用量,糖尿病患者完全可以放心地吃水果。
糖尿病吃水果需要坚持的4个原则1、糖尿病患者在血糖降至正常水平并平稳一段时间后,可适量进食部分水果。
2、水果不要和正餐合吃,而应作为加餐, 可在上午10点或下午3点左右食用,但不宜在晚上作加餐吃。
3、应偏重选择含糖量相对较低和升高血糖速度较慢的水果,如果是含糖量高的水果,需相应减少食用量。
4、每日食用水果的量 一般在200克左右比较合适,不宜超过1个食物交换份,同时应减少主食的量。
按照含糖量选择水果糖尿病患者吃水果时,最简单的方法就是根据水果的含糖量来调节食用量:低糖水果可以多吃一些,中糖水果少吃一些,高糖水果点到为止。
低糖水果: 每100克水果中含糖量少于10克的水果,下表中的22个低糖水果每天可食用200~300克。
中糖水果: 每100克水果中含糖量为11~20克的水果。
如香蕉、石榴、橘子、苹果、猕猴桃、荔枝、芒果、柿子等。
每天可食用100~200克。
高糖水果: 每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括鲜枣、山楂。
每天可食用50~100克。
避免走入这个误区:水果太甜,糖尿病患者不能吃甜味的食物不一定含糖量高,如西瓜很甜,但其水分含量大,而含糖量和升糖指数并不高,属于低糖水果,远远比不上一片咸味的面包。
所以,不要以甜度来衡量水果,而要看它的含糖量。
即便是含糖量高的水果,在控制好食用量的前提下,也 无需禁食,不存在不能吃的水果。
糖尿病患者可以吃的8种⽔果糖尿病⼈可以吃⽔果,只要选择合适的⽔果种类,安排合适的时间吃⽔果,是没有问题的,既可以享受美味,也能够给⾝体补充充⾜的营养。
本⽂推荐8种糖尿病⼈可以吃的⽔果。
1、苹果:苹果是含有糖分,但是该糖分消耗的慢,对⾎糖没什么影响。
⽽且,苹果中含有丰富的纤维素、果胶,这些都是降低⾎糖的好东西。
所以,糖尿病患者可以适量的吃。
苹果中还含有钾元素,能降低⾼⾎压和冠⼼病的发病率。
2、⽯榴:⽯榴是很适合糖尿病患者⾷⽤的,因为除了其他营养物质,⽯榴中还含有铬元素。
铬参与了糖的代谢过程,对患了糖尿病的⼈来说益处很多。
⽽且,⽯榴⽪泡⽔喝也是⼀个降低⾎糖的好⽅法。
3、梨:梨的糖分少,还含有膳⾷纤维和多种维⽣素,能促进消化,有降低⾎压的功效,是糖尿病患者不错的选择。
另外,梨还有助于废物的排泄、减轻有害物对⾝体的伤害。
4、柚⼦:胰岛素分泌缺陷是糖尿病的病因之⼀,⽽柚⼦正好中含有充⾜的胰岛素,适当⾷⽤能降低⾎糖。
正确的吃柚⼦还有健脾养胃、保护⼼脑⾎管等诸多好处。
5、猕猴桃:猕猴桃可以说是糖尿病患者的⾸选⽔果。
因为它含有⼤量的维⽣素、膳⾷纤维和肌醇,其中的肌醇有调节糖代谢的作⽤,糖尿病患者可以放⼼吃。
猕猴桃榨成汁喝还能降低体内的致癌物。
6、李⼦:李⼦所含的热量低,还含有很多矿物质和番茄红素。
所以,适当的吃李⼦能调节⾎糖,糖尿病患者可以吃。
同时,贫⾎的⼈吃李⼦还有补益的疗效。
7、桃⼦:桃⼦也和苹果⼀样含果胶和纤维素,能降低⾎糖,得了糖尿病也可以吃。
⽽且,桃中铁的含量较其他⽔果都⾼。
8、橙⼦:吃橙⼦有增强抵抗⼒的作⽤,橙⼦中还含有很多保护⾎管、降低⾎糖的物质(⽐如维⽣素P、果胶、柠檬酸等)。
注意:糖尿病⼈吃⽔果可以,但前提是你的⾎糖要稳定。
⼀般当空腹⾎糖控制在7.8mmol/L,餐后两⼩时的⾎糖控制在10mmol/L的时候,就可以放⼼吃⽔果了。
建议吃⽔果的时间最好安排在两餐之间,⽐如说上午10点或者下午2点左右,分次⾷⽤,请勿⼀次⾷⽤过多。
关键词:糖尿病人吃什么水果好水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待,糖尿病人吃什么水果好呢.每百克食品量在10克以下的有青梅,西瓜,甜瓜,椰子乳,橙,柠檬,葡萄,桃,李,杏,枇杷,菠萝,草莓,甘蔗,椰子,樱桃,橄榄等,糖尿病人可以选用.含糖量在11-20克的水果有香蕉,石榴,柚,橘,苹果,梨,荔枝,芒果等,就得小心选用;超过20克的有枣,红果,特别是干枣,蜜枣,柿饼,葡萄干,杏干,桂圆等,其含糖量甚高,则禁忌食用.不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿,黄瓜,菜瓜等.每百克食品糖含量在5克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,可予推广.此外还要配合食量,不要一成不变.西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉为20%.西瓜含糖虽少,但吃上500克,就相当于香蕉100克,梨170 克了,所以食量也不可过多.水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃,可在两餐之间或睡前进食.最好还是试探着吃,即在吃后2小时测尿糖.若尿糖增加则需减量;如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主食量.糖尿病人是可以进食水果的,但要掌握好进食水果的时机,时间,数量和水果的种类四个方面的问题.时机:如果血糖控制得比较理想,稳定而无波动,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果.但是在血糖尚未控制好的情况下,经常出现很高的血糖进,暂时不能进食水果.不过可以进食西红柿与黄瓜为替代.待血糖控制好后再吃.时间:吃水果的时间,应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃,是一种加餐形式.一般不主张餐前或餐后立即吃水果,这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入,会增加胰岛的负担.可以通过测定进食水果前后的血糖,摸索一下规律,对正确,科学地进食水果,更有帮助.种类:应该选择含糖量低的水果种类为好,有柚子,西瓜,苹果,梨,橘子,草莓,猕猴桃等.要知道香蕉,红枣,荔枝,红果,菠萝含糖量是高的.水果中的果糖在正常代谢过程中,并不需要胰岛素的作用,果糖还被认为有延缓葡萄糖的被吸收的效用,从这个角度上讲完全可以进食水果了.但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖,蔗糖等,它们会使血糖升高的.所以,一定要掌握好进食水果的数量,不宜多食.数量:每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克.并要计算水果热能数,100克苹果或橘子相当于12.5克主食.应从主食中减去12.5克.水果的重量包括与核的重量.如果每天吃200克的苹果,所产生的热量相当于吃主食的25克.表中就是相当于25克粮食,产热88千卡的水果重量比例.例如200克的桃,相当于25克粮食产生的热能量.食品种类重量:克(市两)食品种类重量:克(市两)食品种类重量:克(市两)食品种类重量:克(市两)桃(久保桃) 200(4.0) 西瓜270(5.4)蜜桃200(4.0) 菠萝200(4.0)白粉桃365(7.2)荔枝120(2.4)金粉桃338(6.6)草莓290(5.8)黄桃160(3.2)橙180(3.6)苹果梨172(3.4)蜜桔210(4.2)苹果(红富士)184(3.7)金桔160(3.2)国光苹果160(3.2)芦柑200(4.0)红香蕉苹果180(3.6)香蕉90(1.8)黄元帅苹果160(3.2)哈密瓜200(4.0)马奶葡萄4220(4.)猕猴桃196(3.9)红玫瑰葡萄237(4.7)枇杷225(4.5)葡萄(紫)200(4.0)石榴140(2.8)巨峰葡萄175(3.5)柠檬250(5.0)葡萄干25(0.5)柿子125(2.5)雪花梨215(4.3)杏450(9.0)鸭梨200(4.0)橄榄180(3.6)软梨625(12.5)桂圆(鲜)125(2.5)木梨315(6.3)桂圆(干)30(0.6)枣(鲜)136(2.6)椰子38(0.8)枣(干)63(1.3)果丹皮28(0.6)相信这篇文章可以解决一直困扰各位的糖尿病人吃什么水果好的问题。
糖尿病人吃什么水果好,饮食要注意什么?糖尿病患者能吃水果吗?吃什么水果好呢?吃了水果血糖会升高吗?日常饮食要注意什么呢?相信糖尿病患者都会有很多这样的问题。
我们应该知道,水果中富含维生素、矿物质、纤维素等,对糖尿病人是很有益的,如果因为水果里含有糖分,就完全戒避水果也是不适宜的。
条件允许的话,水果也可以是糖尿病患者日常食谱的一部分。
所以我们应该具体情况具体分析,下面来谈一谈糖尿病人吃什么水果好,饮食要注意什么?糖尿病人吃什么水果好1.哪些人可以吃水果病情稳定、血糖基本控制平稳的患者可以适量吃。
具体来说,空腹血糖在140毫克/分升之下,餐后2小时血糖在180毫克/分升之下,以及糖化血红蛋白7.5%以下。
重症的糖尿病患者及血糖控制不满意者是不宜吃各种水果的,如果吃了水果可能会造成血糖显著升高而使病情恶化,甚至发生意外。
2.可以吃哪些水果应该根据含糖量确定,推荐食用含糖量较少的水果,不宜食用含糖量较高的水果。
具体来说,假设有100克水果,推荐食用含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
慎重食用含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
禁止食用含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、果脯,还有含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等。
3.蔬菜水果也是很好的选择一些每100克食品糖含量在5克以下的、可以当水果食用的日常蔬菜,例如西红柿、黄瓜、菜瓜、胡萝卜等,富含维生素。
完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,所以也是很好的选择哦。
4.每天吃多少水果合适一般情况下,血糖控制稳定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。
最好每个糖尿病患者能咨询自己的营养专家医生来确定食用量。
5.水果什么时候吃建议在两餐之间空腹时或睡前1~2小时进食水果较好。
糖尿病人也能吃香蕉两餐之间吃水果最好引言糖尿病是一种常见的慢性疾病,给患者的饮食带来了一定程度的限制。
许多糖尿病患者都会担心水果中的自然糖分会导致血糖升高。
但事实上,水果是天然、营养丰富的食物,对于糖尿病人来说是有益的,只要适量选择,并根据个人情况合理安排食用时间。
糖尿病及合理饮食控制糖尿病是一种由于胰岛素分泌不足或胰岛素作用障碍引起的慢性代谢紊乱疾病。
糖尿病患者需要通过饮食控制、运动和药物治疗来维持血糖稳定。
合理饮食是糖尿病治疗中的关键一环。
糖尿病患者应减少摄入简单碳水化合物,如蔗糖和甘蔗。
此外,还应合理控制总能量摄入,保持适度的蛋白质和脂肪摄入。
尽管饮食控制要求严格,但并不意味着禁止吃水果。
水果对糖尿病人的好处水果是一种富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂的食物。
适量食用水果不仅有益于维持身体健康,还有助于预防疾病。
对于糖尿病患者来说,水果的好处不容忽视:1.膳食纤维:水果中富含可溶性膳食纤维,如果胶和半纤维素,可以帮助降低血糖和胆固醇水平,有利于控制血糖波动。
2.抗氧化剂:水果中的抗氧化剂对于中和自由基、减少氧化应激有很好的作用,有助于改善糖尿病引起的损伤。
3.维生素和矿物质:水果是最佳的维生素和矿物质来源之一,有助于增强免疫力和维持正常的新陈代谢。
综上所述,合理食用水果对于糖尿病患者是有益的,但选择和食用方式需要注意。
香蕉的营养价值与糖尿病患者的适宜食用香蕉作为一种常见的水果,它含有丰富的营养物质,如维生素C、维生素B6、钾、膳食纤维等。
尽管香蕉中糖分含量较高,但其升糖指数并不高,也不会使血糖快速升高。
对于糖尿病患者来说,适量食用香蕉是被允许的。
根据糖尿病患者的具体情况,以下几点建议供参考:1.控制摄入量:香蕉中的糖分含量相对较高,糖尿病患者应该适度控制食用量。
建议每天食用一到两根中等大小的香蕉,同时结合其他水果摄入。
2.优先选择未熟香蕉:未熟的香蕉对于糖尿病患者来说更为理想。
未熟的香蕉具有较低的血糖反应,因为其中的淀粉在消化过程中会逐渐转化为不易被吸收的可溶性纤维。
糖尿病能吃什么水果大家都知道,在患上糖尿病后就不能够吃甜的东西,如果吃甜的东西就会使血糖增高,从而加重糖尿病的病情,而水果是人们在平时都会经常吃到的,水果可以补充维生素,对人们的身体是非常有帮助的,但是糖尿病患者不能够随意的去吃水果,那么糖尿病能吃什么水果?1、罗汉果。
罗汉果是肥胖者和糖尿病患者理想的调味剂。
罗汉果中的甜味素是非糖成分,为三萜类化合物,具有一定的抗癌作用。
罗汉果所包含膳食纤维属可溶性食物纤维,可以改善糖代谢,有助于糖尿病患者的血糖控制。
罗汉果还具有特殊的清肺止咳作用,中老年糖尿病患者,适量的地冲服罗汉果饮品对糖尿病并发症有一定预防治疗作用。
2、木瓜。
木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白质,有助于人体对食物进行消化与吸收,因此有健脾消食的功效。
吃了过多的肉,胃肠负担加重,不容易消化,而木瓜蛋白酶能帮助分解肉食,减少胃肠的工作量。
木瓜包含齐墩果酸成份是种具有护肝降酶,抗炎抑菌,降低血脂,软化血管等功能的化合物,因此糖尿病患者常吃木瓜,有利于降血脂。
3、苹果。
苹果是人们常吃的水果之一,它性凉,味甘,微酸,无毒。
有补心益气,健脾开胃,生津除烦,润肺和胃等多类作用。
苹果还含有大量膳食纤维,能吸人大量水分,减慢人体对糖分的吸收,并且刺激肠道蠕动,增进排便。
所以,糖尿病患者适量的吃一些苹果,能够防治糖尿病患者心脑血管并发症的发生。
4、桃。
桃包含胶质物,此类物质进入大肠中能吸收足够多的水分,能达到预防便秘的作用。
桃中含铁量很高,是缺铁性贫血病人的理想辅食。
桃子的贡献,除了桃肉外,桃仁还有活血化淤,平喘止咳的功效。
中医有一药方,名为五仁汤,能润肠通便,活血,成份正是桃仁,还有火麻仁,郁李仁,柏子仁与杏仁,对于大便燥结,肝热血淤的人尤其有帮助。
桃树流出来的树胶亦是一味妙药,既能够强壮滋补,又可以调节血糖水平。
水果营养丰富,常吃水果不仅对健康有益,还能滋润皮肤,但因为水果含糖比较高,所以糖尿病人不敢多吃,担心会导致血糖升高,那么糖尿病人能吃水果吗?糖尿病能吃什么水果呢?一、糖尿病人能吃水果吗糖尿病人可以适当的吃一些水果,只要是在合适的时间,吃升糖指数低的水果,一般就不会导致血糖升高。
糖尿病能吃什么水果糖尿病人吃水果需要注意什么糖尿病要注意正确饮食,基本的饮食原则也一定要了解清楚,这样才能更好的控制血糖,那么糖尿病能吃什么水果?下面一起来看看吧。
一、糖尿病能吃什么水果1、无花果糖尿病可以吃无花果,虽然无花果的味道是比较甜的,但是它是一种高纤维水果,里面含有酶类物质,酸类物质,对糖尿病患者来说还是非常有利的,能够提高身体免疫能力,消除疲劳感觉,可以和海带冬瓜搭配在一起煲成汤来喝,降糖益肾,利湿消肿的作用非常不错。
2、火龙果糖尿病患者可以吃火龙果,里面含有纤维非常多,是一种低热量低糖分的水果,所以适合糖尿病患者来吃,火龙果能够和胡萝卜一起榨成汁,年纪比较大的糖尿病患者适当的喝一些就非常不错。
3、苹果糖尿病患者可以吃苹果,里面含有非常丰富的果胶,能够预防胆固醇变高,还含有膳食纤维,能够让机体血糖得到调节,适当的吃一些苹果对患者来说还是非常有意义的。
4、橙子糖尿病患者吃一些橙子也很好,含糖量比较低,能够让抵抗能力增强,预防糖尿疾病出现,可以缓解患者口渴的症状,把橙子榨成汁喝,榨好以后一定要立刻喝完,否则和空气里面的氧气相互结合,就会让维生素c的含量变得比较低。
5、西瓜糖尿病患者可以适当的吃一些西瓜,热量比较低,水分含量又非常高,西瓜里面的营养成分各种各样,对于患者来说就非常适合,但是也一定要注意量要控制好,每天不要超过50克,可以把西瓜的皮去除切成丝,然后和鸡蛋液搅拌以后炒着吃,能够达到滋阴润燥作用。
二、糖尿病人吃水果注意事项1、不宜多吃糖尿病患者吃水果需要注意以适量为主,选择的水果含糖量尽量低一些,如果血糖非常不稳定又很高,就可以吃一些西红柿以及黄瓜。
2、选择合适的时间患者吃水果的时间也应该选择好,一般都是在吃饭之前的1~2个小时,大概是早上9:00多和下午3:00左右,晚上睡觉之前的1~2个小时,适当的吃一些水果也很好,一定不要在吃完饭以后立刻就吃,这样就有可能会让血糖上升。
3、注意监测血糖糖尿病患者吃完水果以后,在两个小时之内应该做好检测,如果是稳定的,那么就可以继续,如果有升高状态,就应该停止食用,吃完水果以后主食量肯定要减少一些,因为主食里面的含糖量还是比较高的,主食的调整应该要根据水果的含糖量来决定。
糖尿病放心吃六种水果掌握糖尿病患者适宜食用的水果糖尿病患者应当选择哪些果实糖尿病是一种常见的代谢性疾病,它会对患者的健康造成很大的威逼,但是通过科学合理的饮食,糖尿病患者可以掌握自己的血糖水平。
水果是我们日常生活中特别常见的食物之一,那么,糖尿病患者相宜食用哪些水果呢?坚果类水果坚果类水果是指像核桃、杏仁、花生等果仁类水果,它们富含不饱和脂肪酸、植物蛋白和食物纤维等养分素,对于糖尿病人来说,这些养分素对身体很有好处。
这些果仁含有的膳食纤维和植物蛋白可以减缓人体对葡萄糖的汲取,从而掌握血糖水平。
但是,这些果仁含有的卡路里较高,糖尿病患者应当适量食用,约20-30克。
柑橘类水果柑橘类水果是指像橙子、柚子、柠檬等,这类水果有一个共同点,那就是富含维生素C。
维生素C能够促进人体内胰岛素合成和利用,从而保持稳定的血糖水平。
此外,柑橘类水果富含膳食纤维,能够降低人体对葡萄糖的汲取,关心掌握血糖。
糖尿病患者可以在饭后食用一些柠檬或柚子,有助于促进胰岛素的分泌和降低血糖。
莓类水果莓类水果是指像草莓、蓝莓、覆盆子等水果。
这些水果含有丰富的抗氧化剂和维生素C,能够提高人体的免疫力,关心掌握糖尿病的并发症。
此外,莓类水果富含膳食纤维,能够减缓人体对葡萄糖的汲取,关心降低血糖水平。
但是,糖尿病患者应当留意,这些水果含有的糖分较高,应当适量食用。
绿色蔬果绿色蔬果是指像苦瓜、菠菜、青菜等水果和蔬菜。
这些蔬果的颜色很艳丽,代表着它们含有大量的养分素,尤其是含有丰富的叶绿素和维生素C。
这些养分素能够很好地促进胰岛素的合成和利用,从而关心掌握糖尿病的血糖水平。
此外,绿色蔬果富含膳食纤维,能够减缓人体对葡萄糖的汲取,关心降低血糖水平。
糖尿病患者应当每天食用1-2份绿色蔬果。
总结糖尿病患者应当选择含有丰富膳食纤维和维生素C的水果和蔬菜,关心掌握血糖水平。
在选择水果的时候,糖尿病患者应当留意,避开含糖量较高的水果,掌握摄入量。
若有疑问,建议在医生的指导下进行饮食调整。
患了糖尿病还能食用水果吗?糖尿病不宜吃6种水果糖尿病是一种慢性疾病,多半以中老年患者聚多,患有糖尿病者,需要长期的饮食控制才能确保血糖的平稳状况。
据调查:我国的糖尿病人数为1.09亿,患病率为11.6%,位居世界第一。
那患了糖尿病的人能吃水果吗?下面一起来看看吧。
患了糖尿病还能食用水果吗?1.糖尿病可以吃一些新鲜水果,可以在两餐中间作为加餐食用。
2.在血糖控制不好时,不能吃水果,血糖控制理想时可以适量吃一些水果。
3.选择含糖指数小的水果。
糖尿病不宜吃6种水果1、榴莲在所含成分中,有2/3是糖。
对于血糖高、高血压、胃肠道溃疡等人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。
2、车厘子车厘子的含铁量是很高的,但是它的糖分也很高,所以糖尿病人群应该远离它。
3、芒果芒果中含有盛糖量很高,糖尿病患者不宜多吃。
芒果也是一种过敏性食物,过敏体质的人仅仅接触果皮,也有可能过敏,因此过敏体质者也要慎食。
4、提子提子皮、核、籽都是很好的物质,具有抗氧化的效果,对于心脑血管疾病也有预防的作用。
但是它的含糖量高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,糖尿病患者不宜多吃。
5、释迦每100克释迦可含总糖15.3%~18.3%,维生素c为265mg。
由于释迦口感偏甜,含糖量较高。
糖尿病患者应慎食。
6、火龙果其富含天然葡萄糖,容易吸收,糖尿病人一餐不宜多吃。
有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人,也应少吃。
温馨提示:对于糖尿病患者,吃水果的时候要限量,每天以100~200克为宜。
还要注意不要在餐前或餐后立即吃水果,可以选择两餐之间吃,以免血糖波动过大。
糖尿病正确食用水果
水果不仅口感好而且营养价值高,但吃水果并不是多多益善,尤其对于糖尿病患者,如果食用不当,会造成糖尿病酮症酸中毒。
这是糖尿病最常见的急性并发症之一,是体内胰岛素严重缺乏引起的高血糖、高血酮、酸中毒的一组临床综合症,如不及时救治会危及生命。
那糖尿病人吃水果时应该注意什么呢?
可以吃水果,关键是控量。
在中国人群中进行的1项对近50万名参与者跟踪了7年的队列研究结果显示,摄入新鲜水果较多的人群2型糖尿病的发病风险、死亡风险以及发生微血管和大血管并发症的风险明显下降。
观察性研究发现食用富含类黄酮水果较多的糖尿病患者的视网膜病变发生风险也较低。
美国糖尿病协会提供的饮食建议里,第一条就是要多吃水果和蔬菜。
因为水果中主要是果糖,果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖。
大部分水果的血糖指数并不高,糖尿病人是可以食用的。
水果中含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,这些营养素对于维持人体的健康具有重要的作用,对糖尿病人也有一定好处。
但是水果也含有碳水化合物,这些糖类消化、吸收较快,升高血糖的作用比复合碳水化合物要快,所以糖尿病人吃水果有一定禁忌。
对于糖尿病人来说,我们建议选择低升糖指数(GI 值<50)的水果(如圣女果、蓝莓、牛油果、苹果、番石榴、油桃、杨桃、西梅、橙、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金橘)食用,但是也需要限制进食量。
虽然有些水果升糖指数低,但是热量不低,进食
过多同样可使血糖升高。
原则是在总热量控制的前提下尽量选择低GI 食物。
吃水果后一定要减少主食摄入。
糖尿病人吃水果选这两个时间为好。
低GI 水果摄入与糖尿病患者HbA1c 水平呈显著负相关。
临床研究显示,与食用一个或不吃水果相比,每天食用两个中等大小的低热量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖,餐后血糖和HbA1c 水平。
这可能与水果中富含抗氧化营养素有关。
该研究显示,每天食用两个中等大小的低能量水果可以降低机体脂质过氧化的产物丙二醛的水平。
因此,糖尿病患者可选择GI 较低的水果,注意合理安排食用水果的时间,可选择两餐中间或者运动前、后吃水果,每次食用水果的数量不宜过多。
果汁、果干、果蔬脆片不建议食用。
果汁中膳食纤维已基本损失掉,血糖反应会高于水果。
果干也被描述为“糖分炸弹”,经过干燥脱水后,水果中的糖分明显增高,比如,当杏新鲜时其糖分水平为9.5%,当其被干燥后糖分水平就会上升到54.2%。
“果脯”、“蜜饯”可不是水果干,水果干是完全不加糖、不加盐、不加油,没有添加剂,完全是水果干燥浓缩之后的天然状态。
果蔬脆片不仅把水分抽干了,还加了不少盐和油。
忌用水果代替蔬菜。
有些老人认为水果的营养价值比蔬菜高,就会大量摄入水果,而忽视了蔬菜。
其实水果中含有的矿物质和维生素远远低于蔬菜,如果只吃水果不吃蔬菜,则无法摄入足够的营养物质。
其实,水果营养丰富,但并不全面,要注意膳食均衡。
《中国居民膳食指南(2016)》推荐健康成年人每日蔬菜摄入量为300~500g,
其中1/2 应为黄绿色等深色蔬菜,糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不应低于健康成年人,每日蔬菜摄入量不宜低于500g。
另外,要注意血糖监测。
根据需要有目的地进行血糖监测,可以帮助了解饮食、运动和药物对血糖的影响,从而有针对性地调整治疗方案。
血糖监测也可及时发现高血糖及低血糖,长期高血糖及血糖波动会增加糖尿病微血管病变、大血管病变的风险,也会造成β-细胞功能的进一步下降。
糖尿病患者在治疗过程中也要注意预防低血糖发生,低血糖会导致不适甚至致命,要注重预防低血糖的发生。