北京市城镇居民家庭人均肉类消费量情况数据解读报告2019版

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北京市（全市）全社会用电量和城镇居民生活用电量3年数据解读报告2019版序言本报告对北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量做出全面梳理，从全社会用电量，城镇居民生活用电量等重要指标切入，并对现状及发展态势做出总结，以期帮助需求者找准潜在机会，为投资决策保驾护航。

北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量数据解读报告知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，其他方引用我方报告均需注明出处。

本报告借助客观的理论数据为基础，数据来源于权威机构如中国国家统计局等，力求准确、客观、严谨，透过数据分析，从而帮助需求者加深对北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量的理解，洞悉北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量发展趋势，为制胜战役的关键决策提供强有力的支持。

目录第一节北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量现状 (1)第二节北京市全社会用电量指标分析（均指全市） (3)一、北京市全社会用电量现状统计 (3)二、全国全社会用电量现状统计 (3)三、北京市全社会用电量占全国全社会用电量比重统计 (3)四、北京市全社会用电量（2016-2018）统计分析 (4)五、北京市全社会用电量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国全社会用电量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国全社会用电量（2017-2018）变动分析 (5)八、北京市全社会用电量同全国全社会用电量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节北京市城镇居民生活用电量指标分析（均指全市） (7)一、北京市城镇居民生活用电量现状统计 (7)二、全国城镇居民生活用电量现状统计分析 (7)三、北京市城镇居民生活用电量占全国城镇居民生活用电量比重统计分析 (7)四、北京市城镇居民生活用电量（2016-2018）统计分析 (8)五、北京市城镇居民生活用电量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国城镇居民生活用电量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国城镇居民生活用电量（2017-2018）变动分析 (9)八、北京市城镇居民生活用电量同全国城镇居民生活用电量（2017-2018）变动对比分析10图表目录表1：北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量现状统计表 (1)表2：北京市全社会用电量现状统计表 (3)表3：全国全社会用电量现状统计表 (3)表4：北京市全社会用电量占全国全社会用电量比重统计表 (3)表5：北京市全社会用电量（2016-2018）统计表 (4)表6：北京市全社会用电量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国全社会用电量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国全社会用电量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：北京市全社会用电量同全国全社会用电量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：北京市城镇居民生活用电量现状统计表 (7)表11：全国城镇居民生活用电量现状统计表 (7)表12：北京市城镇居民生活用电量占全国城镇居民生活用电量比重统计表 (7)表13：北京市城镇居民生活用电量（2016-2018）统计表 (8)表14：北京市城镇居民生活用电量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国城镇居民生活用电量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国城镇居民生活用电量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：北京市城镇居民生活用电量同全国城镇居民生活用电量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）10表17：北京市城镇居民生活用电量同全国城镇居民生活用电量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)第一节北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量现状北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量现状详细情况见下表（2018年）：表1：北京市全社会用电量和城镇居民生活用电量现状统计表注：本报告以国家各级统计部门数据为基准，并借助专业统计分析方法得出。

北京市-牛肉产量情况数据专题报告2019版序言本报告以数据为基点对北京市牛肉产量情况的现状及发展脉络进行了全面立体的阐述和剖析，相信对商家、机构及个人具有重要参考借鉴价值。

北京市牛肉产量情况数据专题报告相关知识产权为发布方即我公司天津旷维所有，任何机构及个人引用我方报告，均需要注明出处。

北京市牛肉产量情况专题报告主要收集国家政府部门如中国国家统计局及其它权威机构数据，并经过专业统计分析处理及清洗。

数据严谨公正，通过整理及清洗，进行北京市牛肉产量情况的分析研究，整个报告覆盖肉类产量，猪牛羊肉产量，牛肉产量等重要维度。

目录第一节北京市牛肉产量情况现状概况 (1)第二节北京市肉类产量指标分析 (3)一、北京市肉类产量现状统计 (3)二、全国肉类产量现状统计 (3)三、北京市肉类产量占全国肉类产量比重统计 (3)四、北京市肉类产量（2016-2018）统计分析 (4)五、北京市肉类产量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国肉类产量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国肉类产量（2017-2018）变动分析 (5)八、北京市肉类产量同全国肉类产量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节北京市猪牛羊肉产量指标分析 (7)一、北京市猪牛羊肉产量现状统计 (7)二、全国猪牛羊肉产量现状统计分析 (7)三、北京市猪牛羊肉产量占全国猪牛羊肉产量比重统计分析 (7)四、北京市猪牛羊肉产量（2016-2018）统计分析 (8)五、北京市猪牛羊肉产量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国猪牛羊肉产量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国猪牛羊肉产量（2017-2018）变动分析 (9)八、北京市猪牛羊肉产量同全国猪牛羊肉产量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节北京市牛肉产量指标分析 (11)一、北京市牛肉产量现状统计 (11)二、全国牛肉产量现状统计分析 (11)三、北京市牛肉产量占全国牛肉产量比重统计分析 (11)四、北京市牛肉产量（2016-2018）统计分析 (12)五、北京市牛肉产量（2017-2018）变动分析 (12)六、全国牛肉产量（2016-2018）统计分析 (13)七、全国牛肉产量（2017-2018）变动分析 (13)八、北京市牛肉产量同全国牛肉产量（2017-2018）变动对比分析 (14)图表目录表1：北京市牛肉产量情况现状统计表 (1)表2：北京市肉类产量现状统计表 (3)表3：全国肉类产量现状统计表 (3)表4：北京市肉类产量占全国肉类产量比重统计表 (3)表5：北京市肉类产量（2016-2018）统计表 (4)表6：北京市肉类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国肉类产量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国肉类产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：北京市肉类产量同全国肉类产量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：北京市猪牛羊肉产量现状统计表 (7)表11：全国猪牛羊肉产量现状统计表 (7)表12：北京市猪牛羊肉产量占全国猪牛羊肉产量比重统计表 (7)表13：北京市猪牛羊肉产量（2016-2018）统计表 (8)表14：北京市猪牛羊肉产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国猪牛羊肉产量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国猪牛羊肉产量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：北京市猪牛羊肉产量同全国猪牛羊肉产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）10表17：北京市猪牛羊肉产量同全国猪牛羊肉产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：北京市牛肉产量现状统计表 (11)表19：全国牛肉产量现状统计分析表 (11)表20：北京市牛肉产量占全国牛肉产量比重统计表 (11)表21：北京市牛肉产量（2016-2018）统计表 (12)表22：北京市牛肉产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)表23：全国牛肉产量（2016-2018）统计表 (13)表24：全国牛肉产量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：北京市牛肉产量同全国牛肉产量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）..14。

北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量3年数据分析报告2020版序言北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量数据分析报告旨在运用严谨的数据分析，对北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量进行剖析和阐述。

北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量数据分析报告同时围绕关键指标即城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量，城镇居民家庭人均肉类消费量等，对北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量进行了全面深入的分析和总结。

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北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量数据分析报告可以帮助投资决策者效益最大化，是了解北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量的重要参考渠道。

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目录第一节北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量现状 (1)第二节北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量指标分析 (3)一、北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量现状统计 (3)二、全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量现状统计 (3)三、北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量占全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量比重统计 (3)四、北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2017-2019）统计分析 (4)五、北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动分析 (4)六、全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2017-2019）统计分析 (5)七、全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动分析 (5)八、北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量同全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动对比分析 (6)第三节北京市城镇居民家庭人均肉类消费量指标分析 (7)一、北京市城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计 (7)二、全国城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计分析 (7)三、北京市城镇居民家庭人均肉类消费量占全国城镇居民家庭人均肉类消费量比重统计分析 (7)四、北京市城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2019）统计分析 (8)五、北京市城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动分析 (8)六、全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2019）统计分析 (9)七、全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动分析 (9)八、北京市城镇居民家庭人均肉类消费量同全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动对比分析 (10)图表目录表1：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量现状统计表 (1)表2：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量现状统计表 (3)表3：全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量现状统计表 (3)表4：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量占全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量比重统计表 (3)表5：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2017-2019）统计表 (4)表6：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2017-2019）统计表 (5)表8：全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量同全国城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌消费量（2018-2019）变动对比统计表 (6)表10：北京市城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计表 (7)表11：全国城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计表 (7)表12：北京市城镇居民家庭人均肉类消费量占全国城镇居民家庭人均肉类消费量比重统计表 (7)表13：北京市城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2019）统计表 (8)表14：北京市城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2019）统计表 (9)表16：全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：北京市城镇居民家庭人均肉类消费量同全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2018-2019）变动对比统计表（比上年增长%） (10)第一节北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量现状北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量现状详细情况见下表（2019年）：表1：北京市城镇居民家庭人均蔬菜及食用菌、肉类消费量现状统计表注：本报告以国家各级统计部门数据为基准，并借助专业统计分析方法得出。

北京市居民人均消费支出情况数据分析报告2019版序言北京市居民人均消费支出情况数据分析报告从居民人均消费支出总数量，居民人均食品烟酒消费支出，居民人均衣着消费支出，居民人均居住消费支出，居民人均生活用品及服务消费支出，居民人均交通通信消费支出，居民人均教育文化娱乐消费支出等重要因素进行分析，剖析了北京市居民人均消费支出情况现状、趋势变化。

借助对数据的发掘及分析，提供一个全面、严谨、客观的视角来了解北京市居民人均消费支出情况现状及发展趋势。

北京市居民人均消费支出情况分析报告的数据来源于中国国家统计局等权威部门，并经过专业统计分析及清洗而得。

北京市居民人均消费支出情况数据分析报告以数据呈现方式客观、多维度、深入介绍北京市居民人均消费支出情况真实状况及发展脉络，为机构和个人提供必要借鉴及重要参考。

目录第一节北京市居民人均消费支出情况现状概况 (1)第二节北京市居民人均消费支出总数量指标分析 (3)一、北京市居民人均消费支出总数量现状统计 (3)二、全国居民人均消费支出总数量现状统计 (3)三、北京市居民人均消费支出总数量占全国居民人均消费支出总数量比重统计 (3)四、北京市居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计分析 (4)五、北京市居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动分析 (5)八、北京市居民人均消费支出总数量同全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节北京市居民人均食品烟酒消费支出指标分析 (7)一、北京市居民人均食品烟酒消费支出现状统计 (7)二、全国居民人均食品烟酒消费支出现状统计分析 (7)三、北京市居民人均食品烟酒消费支出占全国居民人均食品烟酒消费支出比重统计分析.7四、北京市居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计分析 (8)五、北京市居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动分析 (8)六、全国居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计分析 (9)七、全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动分析 (9)八、北京市居民人均食品烟酒消费支出同全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节北京市居民人均衣着消费支出指标分析 (11)一、北京市居民人均衣着消费支出现状统计 (11)二、全国居民人均衣着消费支出现状统计分析 (11)三、北京市居民人均衣着消费支出占全国居民人均衣着消费支出比重统计分析 (11)四、北京市居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计分析 (12)五、北京市居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析 (12)六、全国居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计分析 (13)七、全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析 (13)八、北京市居民人均衣着消费支出同全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节北京市居民人均居住消费支出指标分析 (15)一、北京市居民人均居住消费支出现状统计 (15)二、全国居民人均居住消费支出现状统计 (15)三、北京市居民人均居住消费支出占全国居民人均居住消费支出比重统计 (15)四、北京市居民人均居住消费支出（2016-2018）统计分析 (16)五、北京市居民人均居住消费支出（2017-2018）变动分析 (16)六、全国居民人均居住消费支出（2016-2018）统计分析 (17)七、全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动分析 (17)八、北京市居民人均居住消费支出同全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动对比分析 (18)第六节北京市居民人均生活用品及服务消费支出指标分析 (19)一、北京市居民人均生活用品及服务消费支出现状统计 (19)二、全国居民人均生活用品及服务消费支出现状统计 (19)三、北京市居民人均生活用品及服务消费支出占全国居民人均生活用品及服务消费支出比重统计 (19)四、北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析 (20)五、北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析 (20)六、全国居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析 (21)七、全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析 (21)八、北京市居民人均生活用品及服务消费支出同全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比分析 (22)第七节北京市居民人均交通通信消费支出指标分析 (23)一、北京市居民人均交通通信消费支出现状统计 (23)二、全国居民人均交通通信消费支出现状统计分析 (23)三、北京市居民人均交通通信消费支出占全国居民人均交通通信消费支出比重统计分析23四、北京市居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计分析 (24)五、北京市居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动分析 (24)六、全国居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计分析 (25)七、全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动分析 (25)八、北京市居民人均交通通信消费支出同全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动对比分析 (26)第八节北京市居民人均教育文化娱乐消费支出指标分析 (27)一、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计 (27)二、全国居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计分析 (27)三、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出占全国居民人均教育文化娱乐消费支出比重统计分析 (27)四、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出（2016-2018）统计分析 (28)五、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动分析 (28)六、全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2016-2018）统计分析 (29)七、全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动分析 (29)八、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出同全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动对比分析 (30)第九节北京市居民人均医疗保健消费支出指标分析 (31)一、北京市居民人均医疗保健消费支出现状统计 (31)二、全国居民人均医疗保健消费支出现状统计 (31)三、北京市居民人均医疗保健消费支出占全国居民人均医疗保健消费支出比重统计 (31)四、北京市居民人均医疗保健消费支出（2016-2018）统计分析 (32)五、北京市居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动分析 (32)六、全国居民人均医疗保健消费支出（2016-2018）统计分析 (33)七、全国居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动分析 (33)八、北京市居民人均医疗保健消费支出同全国居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动对比分析 (34)第十节北京市居民人均其他用品及服务消费支出指标分析 (35)一、北京市居民人均其他用品及服务消费支出现状统计 (35)二、全国居民人均其他用品及服务消费支出现状统计 (35)三、北京市居民人均其他用品及服务消费支出占全国居民人均其他用品及服务消费支出比重统计 (35)四、北京市居民人均其他用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析 (36)五、北京市居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析 (36)六、全国居民人均其他用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析 (37)七、全国居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析 (37)八、北京市居民人均其他用品及服务消费支出同全国居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比分析 (38)图表目录表1：北京市居民人均消费支出情况现状统计表 (1)表2：北京市居民人均消费支出总数量现状统计表 (3)表3：全国居民人均消费支出总数量现状统计表 (3)表4：北京市居民人均消费支出总数量占全国居民人均消费支出总数量比重统计表 (3)表5：北京市居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计表 (4)表6：北京市居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：北京市居民人均消费支出总数量同全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：北京市居民人均食品烟酒消费支出现状统计表 (7)表11：全国居民人均食品烟酒消费支出现状统计表 (7)表12：北京市居民人均食品烟酒消费支出占全国居民人均食品烟酒消费支出比重统计表 (7)表13：北京市居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计表 (8)表14：北京市居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计表 (9)表16：全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：北京市居民人均食品烟酒消费支出同全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：北京市居民人均衣着消费支出现状统计表 (11)表19：全国居民人均衣着消费支出现状统计分析表 (11)表20：北京市居民人均衣着消费支出占全国居民人均衣着消费支出比重统计表 (11)表21：北京市居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计表 (12)表22：北京市居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (12)表23：全国居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计表 (13)表24：全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：北京市居民人均衣着消费支出同全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：北京市居民人均居住消费支出现状统计表 (15)表27：全国居民人均居住消费支出现状统计表 (15)表28：北京市居民人均居住消费支出占全国居民人均居住消费支出比重统计表 (15)表29：北京市居民人均居住消费支出（2016-2018）统计表 (16)表30：北京市居民人均居住消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (16)表31：全国居民人均居住消费支出（2016-2018）统计表 (17)表32：全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (17)表33：北京市居民人均居住消费支出同全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%）表33：北京市居民人均居住消费支出同全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (18)表34：北京市居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表 (19)表35：全国居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表 (19)表36：北京市居民人均生活用品及服务消费支出占全国居民人均生活用品及服务消费支出比重统计表 (19)表37：北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计表 (20)表38：北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）20 表39：全国居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计表 (21)表40：全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）21 表41：北京市居民人均生活用品及服务消费支出同全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比统计表 (22)表42：北京市居民人均交通通信消费支出现状统计表 (23)表43：全国居民人均交通通信消费支出现状统计表 (23)表44：北京市居民人均交通通信消费支出占全国居民人均交通通信消费支出比重统计表..23 表45：北京市居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计表 (24)表46：北京市居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (24)表47：全国居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计表 (25)表48：全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (25)表49：北京市居民人均交通通信消费支出同全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (26)表50：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计表 (27)表51：全国居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计分析表 (27)表52：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出占全国居民人均教育文化娱乐消费支出比重统计表 (27)表53：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出（2016-2018）统计表 (28)表54：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动分析表（比上年增长%）28 表55：全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2016-2018）统计表 (29)表56：全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动分析表（比上年增长%）..29 表57：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出同全国居民人均教育文化娱乐消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (30)表58：北京市居民人均医疗保健消费支出现状统计表 (31)表59：全国居民人均医疗保健消费支出现状统计表 (31)表60：北京市居民人均医疗保健消费支出占全国居民人均医疗保健消费支出比重统计表..31 表61：北京市居民人均医疗保健消费支出（2016-2018）统计表 (32)表62：北京市居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (32)表63：全国居民人均医疗保健消费支出（2016-2018）统计表 (33)表64：全国居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (33)表65：北京市居民人均医疗保健消费支出同全国居民人均医疗保健消费支出（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (34)表66：北京市居民人均其他用品及服务消费支出现状统计表 (35)表67：全国居民人均其他用品及服务消费支出现状统计表 (35)表68：北京市居民人均其他用品及服务消费支出占全国居民人均其他用品及服务消费支出比重统计表 (35)表69：北京市居民人均其他用品及服务消费支出（2016-2018）统计表 (36)表70：北京市居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）36 表71：全国居民人均其他用品及服务消费支出（2016-2018）统计表 (37)表72：全国居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）37 表73：北京市居民人均其他用品及服务消费支出同全国居民人均其他用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比统计表 (38)第一节北京市居民人均消费支出情况现状概况北京市居民人均消费支出情况现状详细情况见下表（2018年）：表1：北京市居民人均消费支出情况现状统计表第二节北京市居民人均消费支出总数量指标分析一、北京市居民人均消费支出总数量现状统计表2：北京市居民人均消费支出总数量现状统计表二、全国居民人均消费支出总数量现状统计表3：全国居民人均消费支出总数量现状统计表三、北京市居民人均消费支出总数量占全国居民人均消费支出总数量比重统计分析表4：北京市居民人均消费支出总数量占全国居民人均消费支出总数量比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计分析表5：北京市居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计表五、北京市居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动分析表6：北京市居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计分析表7：全国居民人均消费支出总数量（2016-2018）统计表七、全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动分析表8：全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均消费支出总数量同全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动对比分析表9：北京市居民人均消费支出总数量同全国居民人均消费支出总数量（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第三节北京市居民人均食品烟酒消费支出指标分析一、北京市居民人均食品烟酒消费支出现状统计表10：北京市居民人均食品烟酒消费支出现状统计表二、全国居民人均食品烟酒消费支出现状统计分析表11：全国居民人均食品烟酒消费支出现状统计表三、北京市居民人均食品烟酒消费支出占全国居民人均食品烟酒消费支出比重统计分析表12：北京市居民人均食品烟酒消费支出占全国居民人均食品烟酒消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计分析表13：北京市居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计表五、北京市居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动分析表14：北京市居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计分析表15：全国居民人均食品烟酒消费支出（2016-2018）统计表七、全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动分析表16：全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均食品烟酒消费支出同全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动对比分析表17：北京市居民人均食品烟酒消费支出同全国居民人均食品烟酒消费支出（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第四节北京市居民人均衣着消费支出指标分析一、北京市居民人均衣着消费支出现状统计表18：北京市居民人均衣着消费支出现状统计表二、全国居民人均衣着消费支出现状统计分析表19：全国居民人均衣着消费支出现状统计表三、北京市居民人均衣着消费支出占全国居民人均衣着消费支出比重统计分析表20：北京市居民人均衣着消费支出占全国居民人均衣着消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计分析表21：北京市居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计表五、北京市居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析表22：北京市居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计分析表23：全国居民人均衣着消费支出（2016-2018）统计表七、全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动分析表24：全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均衣着消费支出同全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动对比分析表25：北京市居民人均衣着消费支出同全国居民人均衣着消费支出（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第五节北京市居民人均居住消费支出指标分析一、北京市居民人均居住消费支出现状统计表26：北京市居民人均居住消费支出现状统计表二、全国居民人均居住消费支出现状统计表27：全国居民人均居住消费支出现状统计表三、北京市居民人均居住消费支出占全国居民人均居住消费支出比重统计分析表28：北京市居民人均居住消费支出占全国居民人均居住消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均居住消费支出（2016-2018）统计分析表29：北京市居民人均居住消费支出（2016-2018）统计表五、北京市居民人均居住消费支出（2017-2018）变动分析表30：北京市居民人均居住消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均居住消费支出（2016-2018）统计分析表31：全国居民人均居住消费支出（2016-2018）统计表七、全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动分析表32：全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均居住消费支出同全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动对比分析表33：北京市居民人均居住消费支出同全国居民人均居住消费支出（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第六节北京市居民人均生活用品及服务消费支出指标分析一、北京市居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表34：北京市居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表二、全国居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表35：全国居民人均生活用品及服务消费支出现状统计表三、北京市居民人均生活用品及服务消费支出占全国居民人均生活用品及服务消费支出比重统计分析表36：北京市居民人均生活用品及服务消费支出占全国居民人均生活用品及服务消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析表37：北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计表五、北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析表38：北京市居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计分析表39：全国居民人均生活用品及服务消费支出（2016-2018）统计表七、全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动分析表40：全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均生活用品及服务消费支出同全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比分析表41：北京市居民人均生活用品及服务消费支出同全国居民人均生活用品及服务消费支出（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第七节北京市居民人均交通通信消费支出指标分析一、北京市居民人均交通通信消费支出现状统计表42：北京市居民人均交通通信消费支出现状统计表二、全国居民人均交通通信消费支出现状统计分析表43：全国居民人均交通通信消费支出现状统计表三、北京市居民人均交通通信消费支出占全国居民人均交通通信消费支出比重统计分析表44：北京市居民人均交通通信消费支出占全国居民人均交通通信消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重四、北京市居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计分析表45：北京市居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计表五、北京市居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动分析表46：北京市居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）六、全国居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计分析表47：全国居民人均交通通信消费支出（2016-2018）统计表七、全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动分析表48：全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）八、北京市居民人均交通通信消费支出同全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动对比分析表49：北京市居民人均交通通信消费支出同全国居民人均交通通信消费支出（2017-2018）变动对比表（比上年增长%）第八节北京市居民人均教育文化娱乐消费支出指标分析一、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计表50：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计表二、全国居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计分析表51：全国居民人均教育文化娱乐消费支出现状统计表三、北京市居民人均教育文化娱乐消费支出占全国居民人均教育文化娱乐消费支出比重统计分析表52：北京市居民人均教育文化娱乐消费支出占全国居民人均教育文化娱乐消费支出比重统计表指标数量（元）占总值比重。

基于区域和知识差异的大城市居民肉类消费分析——以北京市为例Yang Yuying;Wang Mingli【摘要】基于2016年北京市多辖区内实地调研,运用计量模型对城镇居民肉类消费区域及知识差异等影响因素进行实证分析.结果表明,北京市城镇居民肉类消费区域差异显著,东城区人均肉类消费量最高,海淀区最低;城镇居民肉类及猪肉、牛肉消费总量具有区域差异;户主的年龄、收入水平、教育水平、家庭常住人口数和家中学生人口数分别对不同辖区的肉类消费有显著影响.【期刊名称】《农业展望》【年(卷),期】2018(014)011【总页数】6页(P116-121)【关键词】肉类消费;区域;知识差异;影响因素;北京市【作者】Yang Yuying;Wang Mingli【作者单位】【正文语种】中文随着我国居民生活水平逐渐提高，肉类消费问题愈来愈成为国内外学者们聚焦与探讨的重点。

北京市作为全国特大型消费城市，其肉类消费差异展现了大城市特有的消费水平和消费结构，而对肉类消费影响因素的研究，则有助于引导居民合理消费肉类产品，对全面了解大城市居民肉类消费情况具有重要意义。

根据现有文献，我国城镇居民的肉类消费具有明显区域差异，主要表现在居民收入水平和消费偏好两方面，分别体现在肉类消费总量和消费结构上[1]。

北京市城镇居民肉类消费量户内大于户外，并均以猪肉为主[2]；除了收入与价格，肉类产品间的替代与互补关系也对消费量有显著影响[3]；户主的受教育水平、人口老龄化程度等因素对城镇居民的户内、户外肉类消费量均有显著影响[4]。

本研究将重点针对区域以及知识差异等因素对北京市城镇居民的肉类消费情况进行考察。

为方便统计，本研究将肉类消费量分为户内、户外两部分，并将户内消费细化为生鲜和熟制两类，把熟制肉类的消费按照1 kg生鲜肉等于0.65 kg熟肉的比例全部调整为以生鲜肉类为代表的肉类消费量，并根据月消费数据合理推出年消费水平，最终数据以年消费量为单位，更加精细测算北京市城镇居民的肉类消费情况，对帮助北京市调整肉类产业结构和产品布局、推动大城市居民合理肉类消费、提高居民的物质文化生活水平具有重要意义。

上海市城镇居民家庭人均肉类消费量情况数据解读报告2019版报告导读本报告借助数据对上海市城镇居民家庭人均肉类消费量情况进行深度剖析，从城镇居民家庭人均肉类消费量，城镇居民家庭人均猪肉消费量，城镇居民家庭人均牛肉消费量，城镇居民家庭人均羊肉消费量等方面进行阐述，以全面、客观的角度展示上海市城镇居民家庭人均肉类消费量情况真实现状及发展脉络，为组织及个人制定战略、为投资者投资提供参考和借鉴。

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目录第一节上海市城镇居民家庭人均肉类消费量情况现状概况 (1)第二节上海市城镇居民家庭人均肉类消费量指标分析 (3)一、上海市城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3)二、全国城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计 (3)三、上海市城镇居民家庭人均肉类消费量占全国城镇居民家庭人均肉类消费量比重统计.3四、上海市城镇居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (4)五、上海市城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (4)六、全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计分析 (5)七、全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动分析 (5)八、上海市城镇居民家庭人均肉类消费量同全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动对比分析 (6)第三节上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量指标分析 (7)一、上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量现状统计 (7)二、全国城镇居民家庭人均猪肉消费量现状统计分析 (7)三、上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量占全国城镇居民家庭人均猪肉消费量比重统计分析 (7)四、上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计分析 (8)五、上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动分析 (8)六、全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计分析 (9)七、全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动分析 (9)八、上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量同全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动对比分析 (10)第四节上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量指标分析 (11)一、上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量现状统计 (11)二、全国城镇居民家庭人均牛肉消费量现状统计分析 (11)三、上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量占全国城镇居民家庭人均牛肉消费量比重统计分析 (11)四、上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量（2016-2018）统计分析 (12)五、上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动分析 (12)六、全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2016-2018）统计分析 (13)七、全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动分析 (13)八、上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量同全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动对比分析 (14)第五节上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量指标分析 (15)一、上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量现状统计 (15)二、全国城镇居民家庭人均羊肉消费量现状统计 (15)三、上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量占全国城镇居民家庭人均羊肉消费量比重统计15四、上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量（2016-2018）统计分析 (16)五、上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动分析 (16)六、全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2016-2018）统计分析 (17)七、全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动分析 (17)八、上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量同全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动对比分析 (18)图表目录表1：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量情况现状统计表 (1)表2：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计表 (3)表3：全国城镇居民家庭人均肉类消费量现状统计表 (3)表4：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量占全国城镇居民家庭人均肉类消费量比重统计表3 表5：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计表 (4)表6：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (4)表7：全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2016-2018）统计表 (5)表8：全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (5)表9：上海市城镇居民家庭人均肉类消费量同全国城镇居民家庭人均肉类消费量（2017-2018）变动对比统计表 (6)表10：上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量现状统计表 (7)表11：全国城镇居民家庭人均猪肉消费量现状统计表 (7)表12：上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量占全国城镇居民家庭人均猪肉消费量比重统计表 (7)表13：上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计表 (8)表14：上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (8)表15：全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2016-2018）统计表 (9)表16：全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (9)表17：上海市城镇居民家庭人均猪肉消费量同全国城镇居民家庭人均猪肉消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (10)表18：上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量现状统计表 (11)表19：全国城镇居民家庭人均牛肉消费量现状统计分析表 (11)表20：上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量占全国城镇居民家庭人均牛肉消费量比重统计表 (11)表21：上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量（2016-2018）统计表 (12)表22：上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%）..12 表23：全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2016-2018）统计表 (13)表24：全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动分析表（比上年增长%） (13)表25：上海市城镇居民家庭人均牛肉消费量同全国城镇居民家庭人均牛肉消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (14)表26：上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量现状统计表 (15)表27：全国城镇居民家庭人均羊肉消费量现状统计表 (15)表28：上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量占全国城镇居民家庭人均羊肉消费量比重统计表 (15)表29：上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量（2016-2018）统计表 (16)表30：上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%）..16表31：全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2016-2018）统计表 (17)表32：全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动统计表（比上年增长%） (17)表33：上海市城镇居民家庭人均羊肉消费量同全国城镇居民家庭人均羊肉消费量（2017-2018）变动对比统计表（比上年增长%） (18)。

中国牛羊肉消费情况及展望(上)摘要：牛羊肉是中国居民消费重要的畜产品。

分析了改革开放后中国牛羊肉消费的变化及特点，以及城乡消费差距和与世界其他国家的比较。

根据消费需求模型，分析了影响牛羊肉消费的因素。

最后根据模型估计结果，预测了未来10年中国牛羊肉消费的潜力。

关键词：牛羊肉，畜产品，消费，收入水平，价格，偏好，影响因素，展望牛羊肉是我国居民生活消费仅次于猪肉、鸡肉的畜产品。

长期以来，受收入水平、生产能力影响，我国牛羊肉消费水平较低，特别是20世纪80年代以前，牛以役用为主，食用很少。

近年来随着人们生活水平的提高，牛羊肉消费迅速增加，以致于供给不足，价格上涨，研究我国牛羊肉消费特点及潜力，对于未来我国牛羊肉供需形势的研判及制定相关政策具有重要意义。

1 中国牛羊肉消费的历史及现状1.1 人均牛羊肉消费水平及占肉类消费的比重不断增加牛羊肉是人们膳食结构的重要组成部分，对于提高人们身体素质和营养水平具有积极作用。

改革开放前，畜牧业生产发展较为落后，消费量很少，年人均牛羊肉消费仅有0.5 kg左右，至1978年全国消费总量为63.1万t，人均消费0.64 kg。

改革开放后，随着居民消费水平提高和畜产品供给能力增加，牛羊肉消费不断增加。

牛肉消费增长速度快于羊肉，2011年牛肉消费量为672.55万t，人均消费4.81 kg，分别是1978年的21.9倍和15.3倍，年均增长9.80%和8.62%，其中，20世纪90年代人均牛肉消费量增长最快，年均增长14.91%；2011年羊肉消费量为405.04万t，人均消费2.89 kg，分别是1978年的12.5倍和8.8倍，年均增速分别为7.96%和6.80%(表1)。

随着牛羊肉消费量的增加，居民畜产品消费结构也发生了较大变化。

打破了以猪肉消费为主的传统，畜产品的消费结构更加优化。

随着牛羊肉消费增加，其在肉类消费中的比例不断提高，由1978年的5.80%增加至2011年的13.68%；禽肉消费也有较大幅度增加，消费占比由14.23%增加至22.69%；而猪肉消费占比则不断减少至63.63%,减少了16.34个百分点(图1)。

北京市卫生和计划生育委员会关于印发《2017年北京市居民食物消费量调查工作方案》的通知文章属性•【制定机关】北京市卫生和计划生育委员会•【公布日期】2017.06.15•【字号】•【施行日期】2017.06.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】健康促进正文北京市卫生和计划生育委员会关于印发《2017年北京市居民食物消费量调查工作方案》的通知朝阳区、海淀区卫生计生委，市疾控中心：根据国家卫生计生委食品司关于印发《2017年中国居民食物消费量调查工作方案》的通知（国卫食品评便函〔2017〕88号），为完成国家食物消费量调查任务，同时为我市开展食品安全风险评估和食品安全地方标准制（修）订等工作提供基础数据，2017年我市将在朝阳区和海淀区开展北京市居民食物消费量调查，现将《2017年北京市居民食物消费量调查工作方案》印发给你们。

请按照方案认真组织此项调查工作，保质保量完成现场调查。

请市疾控中心做好培训、质量控制、数据汇总上报的工作，并及时将有关调查工作情况报送我委食品处。

北京市卫生和计划生育委员会2017年6月15日北京地区居民食物消费状况调查（2017）工作方案根据国家卫生计生委食品司《2017年中国居民食物消费量调查工作方案》，同时满足北京市对于污染物的风险评估工作的需要，建立完整的北京市居民食物消费摄入量数据库，确保北京市食品安全风险评估、地方标准制修订、食品安全标准跟踪评价正常开展，及其他应急评估工作提供数据支持。

我委在国家调查计划基础上，进行全食品的调查，便于进行完整的风险评估。

该调查结果还可以和营养监测的结果整合，扩大样本量，完善北京市食物消费量的数据库。

一、工作目标收集北京市3岁及以上健康人群3日所有食物消费状况信息，为完善北京市食品安全风险评估提供食物消费量数据库和各类食品中危害因素的健康风险提供基础数据，利用调查结果对风险监测结果进行科学评价，同时对北京市居民的各类重金属暴露量进行风险评估。