榆黄菇高产栽培模式研究

压块床式栽培的时间要较前者推迟２ 进行。 ０天 ｌ ｌ ４试验设计及出 菇管理 以 上三 种栽培 方式， 每个处理１０ｇ ５ｋ 干料，以袋 料立体栽培（】 １ 和脱袋平面覆土栽培（Ｉ为两个处理，以 Ｉ 】 常用的 压块床式栽培为对照（Ｋ ， Ｃ 设计２ Ｊ 处理、１ 对照， 重复三次，随即排列。统一常规管理出菇和采 收。共计采收四潮菇，统计每潮菇产量和总产
量 ，分别记录。 ２ 结果与分析 、
２１茵丝发 ． 满时问 及污染时 较（ 间比 结果见 】 表１ 从列表结果看， 袋料立体栽培租悦 袋平面 覆土栽培，菌丝满袋时间基本相同， 平均为３ ． ４ １ 天和３ ．３ ４ 天，而Ｃ Ｋ压块床式栽培菌丝发满 时间仅为１．天， ３７ 以上处理Ｉ Ｉ “ ６８ 、Ｉ 晚１．天。 较 这与 “ 料面薄，透气性好有关。但污染率比 较 高，Ｃ Ｋ平均为７０ ．％，而处理Ｉ Ｉ仅为２３ 、Ｉ ．％ 和２６ 大大低于Ｃ 这表明袋料立体栽培 ．％， Ｋ， 和严面覆土栽培成功率更大。 ２ ． ２产量比较（ 表 １ 处理 Ｉ Ｉ 见 】 、Ｉ的产量分 别为每５ｋ 干料平均７． ｇ ０８ 而Ｃ ０ｇ １７ 和８． ｋ ｋ Ｋ 仅为６．ｋ 。即每５ｋ 干料， ４ １ｇ ０ｇ 平面覆土栽培比 立体栽培增产９１ｇ 生物效率提高１．％，比 ．ｋ ， ８２ 压块床式栽 培增产１． ｇ 生物效率提高３． ６７ ， ｋ ３４ ％。 用熟 半熟 料与 料栽培、 栽培、 覆土 立体 平面 栽 综上表明： 三种栽培模式中， 平面覆上栽培 培、 压块式床栽培及继代有土栽培等多种栽培 产量最高， 生物效率高达１１７ ６ ．％，比立体栽培 模式，以 达到榆黄菇高产稳产、 技术工艺简捷之 目的。 ・ 表 ｌ：采用不同栽培方式栽培榆黄菇结果 不同 栽培方式对榆黄菇产量的 随 影响 产量 （ｇ ｋ） 着榆黄菇生产规模的不断扩大，群众性栽培榆 发菌时间ｄ 污染率％ 一潮 二潮 三潮 四潮 合计 生物效率％ 黄菇的模式多种多样， 栽培方式千差万别， 生物 ¨ ３ ． ４４ ５ ２． ８１ ２ ． １２ ｌ ． ４６ ７２ ． ７ ． １２ １ ２４ ４ ． 效率也高低不 一，课题组在广泛调研群众栽培 体 ｌ ２ ３． ４０ ２ ２． ６５ ｌ． ９８ ｌ． ３４ ６ ５ ． ６． ６２ １２ ３． ４ 方式的基础上，结合我们自 选的适应我省气候 栽 ｌ ３ ３ ． ３９ ０ ３． ０２ ２． ２０ ｌ ． ８９ ６７ ． ７ｌ ７８ １５６ ５． 条件的 高产菌株的栽培需要，选定了袋料立体 培 ＸＩ ３． ４１ ２３ ． ７． １７ １３５ ４ ． 栽培、脱 袋平面覆土栽培、半熟料压块 床式栽培三 平 丑Ｉ ３． ４０ ２ ３． ４６ ２、 ２ｌ ｌ． ５０ ８６ ． ８． ０２ ｌ０４ ６． 种栽培方式进行了 试验比 较，现将结果报告如下。 面 Ⅱ２ ３． ５２ ４ ３． ３８ ２． １７ ｌ． ４３ ８２ ． ７． ８０ １６０ ５． ｌ 材料和方法 、 覆 Ⅱ３ ３． ４０ ２ ３． ６２ ２． ３３ ｌ． ５８ ９ ． ０ ８． ４３ １８ ６． ６ １ ． １供试菌 种 选用杂交试验获得的适应 土 ＸＵ ３ ． ４４ ２６ ． 踟－ ８ ｌ１７ ６ ． 我省栽培的高产、高温型优良 菌株榆黄一ｌ 。 Ｃ １ Ｋ １ ． ２３ ７ ２． ４１ １ ． ４ ７ ｌ ． ４６ ７７ ． ６ ． ３８ ｌ７６ ２． １ ． ２供试配方 母种、原种、栽培种均采 用常规制种配方，栽培选用我们试验获得的以 棉子壳为主料的高产配方，即： 棉子壳８％，麦 ６ 麸ｌ 石灰 ％ 磷酸 氢 ． 尿素０ ５ ０ ％， 粉３ ， 二 钾０ ％， ５ ．％， 微量元 素添加剂按试验获得的最佳施用配方。 表２： 榆黄菇继代栽培试 验结果 １ 栽 ． 培料处理、接种及发苗管 ３ 理 立体 嘉 产 （ｇ 量 ｋ） 栽培、脱袋子面覆土栽培均采用熟料栽培，用 潮 二潮 三潮 四潮 五潮 合计 转化 率％ 子 实体品 质 １ ｍ ４ｃ ７ ｘ３ ｃ ｍ聚丙烯袋， 每袋装干料０５ ， ． 常压 Ｉ 】 ２６３ ２． 】２ ７ ７ ． ４． ５５ ５． ３６ ２ ． ５０６ ２５ ２． ２ ２ 叠生、内卷光滑、个大 衄． 灭菌ｌ小时或高压灭菌２５ ２ ．小时，无菌 接种， 恒 Ｉ １ ２ ２０ ５． ２ １． ６ ４ ６． ８ ７５ ４． ９８ ２ ． ５７５ ３６ ５ ． ２３ ８ 叠生、内 ２． 卷光滑、个大 温２— ５ 培养发菌。 ３ ２￣ Ｃ １ ３ ２８ ４ １． ５ ５ ７． ４ ８４ ５． ０３ １ ． ５９７ ８５ ４ ． ２９９ 叠生、内 １． 卷光滑、个大 压块床式 栽培为半熟料栽培，其方法为： 制 Ｘ Ｉ ５３３ ４ ． ２ ７３ １ ． 作一个３ｃ ｘ ３ｍ １ｃ ３ｍ ３ｃ ｘ ０ｍ模具， 模具内 铺设地 ⅡＩ １７５ ８． １． ２ ６ ６． ７ ２３ ３． １２ １ ６ ４９２ ０ １． ． １７７ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 膜， 地膜上撒一层菌种（ 总用种量的１ ５， 占 ／ ） 放 Ⅱ Ⅱ２ ２． ０３ ０ Ｉ８５ ６ ． １． ５４ ２ ． ８７ ０ ４２９ １． １５２ 叠生、内卷光滑、 ６． 个大 如一层发酵好的 培养料，再铺一层菌种（ 剩余 占 Ⅱ３ Ｉ２５ ８． １． ０ ０ ６． ５ ５８ ３． ９６ ８９ ３ Ｉ Ｉ６７ 叠生、内卷光滑、 ． ９． ８ ５． 个大 种量的１ ２ ，再放一层发酵料，将剩余菌种全 ／） ＸⅡ ４８６ ０ 、 １３２ ６． 部放在表层， 压实，覆盖薄膜。料块制作好后， Ⅲ１ １２８ ６． ８． ８５ ５． ２５ １． ５ ２ ６３ ３５ ３ ． ２． １． ３ １ ３ ０ 潮后差 移入发菌室床架上恒温２ ２ ℃培养发菌。经 ５ ３ Ⅲ Ｉ Ｉ １ ２ １２４ ７． ８． ５０ ５． ４３ １． ４８ ０ ３６ ５ ２． １． ３６ ０ ３ 潮后差 １ 天左右，当料面开始形成淡黄色原基时进入 ５ ｌ ｉ ｂ １８５ ７． ９． １３ ６． ２０ １． ３９ ０ ３５ ７ ４． １８３ ３ ３． 潮后差 常规出菇管理。 煳 ３２ ５ ３ ． １３ ０ ３ ． 为了使 袋料栽培和压块床式栽培同步出 菇，
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榆黄菇高产栽培模式研究
士Ｉ菇 口科 侧 属 又金 侧 。 Ｈ黄 Ｉ 属 蘑 、 耳 ， 名 顶 耳
子实体浅漏斗 状，浅黄或金黄色， 味道鲜
美， 养长 强， ’
逆性好， 栽培工艺简单，易推广，生物效率高， 在我省有非常广阔的开发前景。榆黄菇在自然 条件下大量生长在东北林区，人工驯化栽培是 在上世纪８ 年代末９ 年代初开始，大面 ０ ０ 积栽培 只有近几年的时间，主要集中在东北地区。栽培 原料以木屑、 段木为主。我省是食用菌栽培大 省， 各类食用菌栽培数量、产量及出口 量均在全 国前列，但榆黄菇的驯化栽培几乎空白。究其原 因， 主要是人工栽培缺少适合我省气候条件和 不同培养料的菌株，尤其缺少高产栽培技术，因 此，榆黄菇的 生产发展受到严重的影响。研究适 合不同作物秸杆和农副产品下脚料的高产栽培 模式，促进榆黄菇在我省大面积发展， 缓解榆黄 菇目前食用、 药用的紧张局面， 是当前国内外市 场的迫切需要和广大菇农的急切愿望。榆黄菇 栽培在我省起步较晚，在东北林区主要是段木 栽培，周期长，成本高，产量低。我省是一个农 业大省，农作物秸杆、副产品和下脚料种类繁 多， 数量庞大，但利用率较低。 开展本项研究旨 在探索充分利用我省丰富廉价的秸秆资源，采